Виктор Борисович Зайцев
Фенхель. Лечение и профилактика заболеваний
©ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2013
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ()
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ()
Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.
Фенхель – природный целитель
Среди множества лекарственных растений в той «зеленой аптеке», что приготовила для нас природа, особо выделяется фенхель. Каждый слышал о пользе ромашки и шалфея, о лечебных свойствах зверобоя и душицы. А вот фенхель остается незаслуженно забытым.
Зато об этом замечательном растении знают все молодые мамы – ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики «грудничков», а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – это скромное растение способно излечить от множества заболеваний. Разумеется, при лечении фенхелем следует соблюдать указанную дозировку, а перед лечением серьезных заболеваний рекомендуется консультация врача. Тогда фенхель подарит вам здоровье.
Фенхель (лат. Foeniculum) – многолетнее растение семейства зонтичные. Его ближайшие «родственники» всем известны – это кориандр, укроп, пастернак и петрушка, а также сельдерей, тмин, морковь.
Корень этого растения массивный, стержневой, по форме напоминает веретено. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья фенхеля перисторассеченные. Плод представляет собой семянку продолговатой формы.
Плоды фенхеля содержат до 6,5 % эфирного масла, запах которого напоминает запах эстрагона. Из фенхеля и в самом деле получают душистое эфирное масло – для этого плоды расплющивают, а затем делают перегонку с водяным паром. Фенхелевое масло обычно бывает бесцветным или слегка желтоватым, имеет характерный аромат. Вкус у масла вначале горький, а затем сладковатый. Масло фенхеля застывает при температуре от +3 до +6°С. По этому признаку определяют его качество – чем выше температура застывания, тем лучше масло.
Фенхель овощной отличается от своего обыкновенного собрата более мощным высоким кустом. Черешки его нижних листьев собираются в небольшие кочаны, очень сочные и полезные. Фенхель овощной используется прежде всего как пищевое, а не лекарственное растение. Однако и он может принести пользу человеческому организму. Он содержит витамины группы В, витамины С, А, D, РР, К, а также флавоноиды и микроэлементы. Фенхель овощной незаменим для людей, имеющих проблемы с пищеварением, страдающих ожирением. Это легкое желчегонное, мочегонное и спазмолитическое природное средство.
Зато об этом замечательном растении знают все молодые мамы – ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики «грудничков», а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – это скромное растение способно излечить от множества заболеваний. Разумеется, при лечении фенхелем следует соблюдать указанную дозировку, а перед лечением серьезных заболеваний рекомендуется консультация врача. Тогда фенхель подарит вам здоровье.
Фенхель (лат. Foeniculum) – многолетнее растение семейства зонтичные. Его ближайшие «родственники» всем известны – это кориандр, укроп, пастернак и петрушка, а также сельдерей, тмин, морковь.
Корень этого растения массивный, стержневой, по форме напоминает веретено. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья фенхеля перисторассеченные. Плод представляет собой семянку продолговатой формы.
Плоды фенхеля содержат до 6,5 % эфирного масла, запах которого напоминает запах эстрагона. Из фенхеля и в самом деле получают душистое эфирное масло – для этого плоды расплющивают, а затем делают перегонку с водяным паром. Фенхелевое масло обычно бывает бесцветным или слегка желтоватым, имеет характерный аромат. Вкус у масла вначале горький, а затем сладковатый. Масло фенхеля застывает при температуре от +3 до +6°С. По этому признаку определяют его качество – чем выше температура застывания, тем лучше масло.
Фенхель упоминается в древнегреческих мифах. Прометей, что подарил огонь людям, спрятал его именно в пустотелой палочке фенхеля. Недаром в Древней Греции фенхель считался символом стойкости, храбрости и мужества.Известны две разновидности этого растения – фенхель обыкновенный, или аптечный, и овощной фенхель (его еще называют сладкий анис).
Фенхель овощной отличается от своего обыкновенного собрата более мощным высоким кустом. Черешки его нижних листьев собираются в небольшие кочаны, очень сочные и полезные. Фенхель овощной используется прежде всего как пищевое, а не лекарственное растение. Однако и он может принести пользу человеческому организму. Он содержит витамины группы В, витамины С, А, D, РР, К, а также флавоноиды и микроэлементы. Фенхель овощной незаменим для людей, имеющих проблемы с пищеварением, страдающих ожирением. Это легкое желчегонное, мочегонное и спазмолитическое природное средство.
Фенхель ценили и в Средние века. Люди этой эпохи больше всего боялись колдовства и различных злых сил. А фенхель считался непревзойденной защитой от всяческого зла. Так, сельские жители Франции и Италии развешивали пучки фенхеля над дверными проемами, чтобы защитить свои дома от злых чар.С древних времен фенхель выращивают ради его пищевых и лекарственных свойств. Фенхель обыкновенный родом из Средиземноморья. В России фенхель появился только в XVII веке. Уже тогда он использовался для лечения различных заболеваний. Дикорастущий фенхель в наши дни можно встретить на Кавказе, в Крыму. Выращивают фенхель во многих странах – его свойства по достоинству ценят в Японии и Франции, Италии и Израиле. В средней полосе России фенхель выращивают редко. И напрасно, ведь это скромное растение – просто кладезь полезных веществ.
Полезные свойства фенхеля
Полезные свойства фенхеля во многом обусловлены высоким содержанием эфирного масла в его плодах.
Эфирное масло фенхеля содержит анетол, борнилацетат, камфару, лимонен, метилхавикол, терпинолен, фенхон, цинеол, цитраль и другие вещества. Они придают фенхелевому маслу сладковато-пряный вкус и характерный узнаваемый аромат. Кроме того, в плодах содержится до 18 % жирных кислот (петрозелиновая, олеиновая, пальмитоновая, линолевая).
Трава фенхеля содержит витамины группы В, каротин, различные минеральные вещества, гликозиды, флавоноиды, а также витамин С. Плоды и зелень фенхеля используют в пищу во многих регионах, от Средиземноморья до Кавказа.
В лекарственных целях используют в основном плоды фенхеля. Цветение растения и созревание плодов происходит в разное время, поэтому сбор плодов производится в два приема: когда начинают желтеть центральные зонтики, их аккуратно срезают. А уже потом, когда большинство зонтиков фенхеля созреют, растение срезают целиком. Собранный фенхель собирают в пучки и подвешивают.
Сушат фенхель в тени или под навесом, в хорошо проветриваемом месте. После высыхания срок годности сырья составляет 2–3 года. Вкус сырья сладковатый, пряный, запах сильный анисовый, ароматный. Следует хранить плоды фенхеля отдельно от других видов сырья в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Эфирное масло фенхеля содержит анетол, борнилацетат, камфару, лимонен, метилхавикол, терпинолен, фенхон, цинеол, цитраль и другие вещества. Они придают фенхелевому маслу сладковато-пряный вкус и характерный узнаваемый аромат. Кроме того, в плодах содержится до 18 % жирных кислот (петрозелиновая, олеиновая, пальмитоновая, линолевая).
Трава фенхеля содержит витамины группы В, каротин, различные минеральные вещества, гликозиды, флавоноиды, а также витамин С. Плоды и зелень фенхеля используют в пищу во многих регионах, от Средиземноморья до Кавказа.
В лекарственных целях используют в основном плоды фенхеля. Цветение растения и созревание плодов происходит в разное время, поэтому сбор плодов производится в два приема: когда начинают желтеть центральные зонтики, их аккуратно срезают. А уже потом, когда большинство зонтиков фенхеля созреют, растение срезают целиком. Собранный фенхель собирают в пучки и подвешивают.
Сушат фенхель в тени или под навесом, в хорошо проветриваемом месте. После высыхания срок годности сырья составляет 2–3 года. Вкус сырья сладковатый, пряный, запах сильный анисовый, ароматный. Следует хранить плоды фенхеля отдельно от других видов сырья в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Лечебные свойства фенхеля
Еще в античные времена человечество оценило целительные свойства фенхеля. Это природное средство снимает спазмы, увеличивает лактацию и успешно борется с болезнями почек и мочевого пузыря, женскими заболеваниями. Считалось даже, что это растение способно нейтрализовать действие любого яда. В те времена люди верили, что фенхель возвращает молодость и служит природным афродизиаком. И были абсолютно правы.
Фенхель обладает следующими лечебными свойствами:
– антиоксидантным;
– бактерицидным;
– глистогонным;
– жаропонижающим;
– лактогонным;
– мочегонным;
– обезболивающим;
– отхаркивающим;
– противовоспалительным;
– ранозаживляющим;
– спазмолитическим;
– успокаивающим.
Широко распространено применение фенхеля в педиатрии – это прекрасное и безопасное природное средство для лечения грудных детей от колик и метеоризма.
Фенхель хорошо помогает при лечении простудных заболеваний. Кроме жаропонижающего эффекта, фенхель лечит от насморка и обладает противокашлевым действием, успокаивает и выводит мокроту из бронхов. Дезинфицирует горло, помогает при фарингитах и ангинах.
Успокаивающее действие фенхеля на организм человека делает его незаменимым при лечении неврастений и нервных расстройств.
У фенхеля есть еще одно полезное свойство – он помогает в лечении «женских» заболеваний. При дисменорее, нерегулярном менструальном цикле у женщин, а также при климаксе отвар семян фенхеля рекомендуется как мягкий гормональный препарат, обладающий способностью нормализовывать баланс женских гормонов в организме.
Кроме того, фенхель оказывает дезинфицирующее действие. Поэтому его можно использовать при лечении гнойничковых заболеваний кожи, а также конъюнктивита. Незаменим фенхель и при лечении стоматитов и пародонтоза.
У фенхеля есть еще одно свойство, которым могут «похвастаться» немногие растения – он оказывает сосудорасширяющий эффект. Особенно действенным фенхель является при лечении коронарной недостаточности (в составе комплексной терапии, под контролем врача). Помогает фенхель и при начальных стадиях артериальной гипертонии – он мягко понижает давление и снимает сосудистые спазмы.
Много столетий фенхель используют в борьбе с болезнями желудочно-кишечного тракта. Это растение лечит метеоризм, спастические колиты. Дезинфицирующие свойства фенхеля делают его великолепным средством против дисбактериоза, гастрита, гастродуоденита, энтероколита.
Фенхель восстанавливает аппетит и способствует выработке желудочного сока и других пищеварительных ферментов. Незаменим при панкреатите, нормализует работу поджелудочной железы.
Фенхель – мягкое природное желчегонное средство. Его применяют при холециститах, холангитах, а также гепатите. Это природный гепапротектор, поэтому его используют при лечении алкогольной и никотиновой зависимостей – он помогает мягко очистить печень и восстановить здоровье.
Фенхель помогает бороться с болезнями почек и мочевого пузыря. Незаменим фенхель при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни.
Кроме всего вышеперечисленного, фенхель используют при лечении таких серьезных заболеваний, как бронхиальная астма и туберкулез легких.
Издавна фенхель используют в косметологии. Он помогает справиться с такими заболеваниями, как дерматиты, угревая сыпь, гнойничковые воспаления.
Масло фенхеля оказывает подтягивающий и омолаживающий эффект на кожу лица благодаря антиоксидантным свойствам. А кроме того, питает увядающую кожу и разглаживает неглубокие мимические морщины. Масло фенхеля помогает в борьбе с целлюлитом – достаточно добавить несколько капель в массажный крем. Для ароматической ванны нужно капнуть в воду 5–10 капель масла фенхеля, такая ванна оказывает успокаивающее действие. Для полоскания горла при простудных заболеваниях и таких болезнях, как ангина и фарингит, достаточно 5 капель на 1 стакан теплой воды.
Фенхель обладает следующими лечебными свойствами:
– антиоксидантным;
– бактерицидным;
– глистогонным;
– жаропонижающим;
– лактогонным;
– мочегонным;
– обезболивающим;
– отхаркивающим;
– противовоспалительным;
– ранозаживляющим;
– спазмолитическим;
– успокаивающим.
Широко распространено применение фенхеля в педиатрии – это прекрасное и безопасное природное средство для лечения грудных детей от колик и метеоризма.
Фенхель хорошо помогает при лечении простудных заболеваний. Кроме жаропонижающего эффекта, фенхель лечит от насморка и обладает противокашлевым действием, успокаивает и выводит мокроту из бронхов. Дезинфицирует горло, помогает при фарингитах и ангинах.
Успокаивающее действие фенхеля на организм человека делает его незаменимым при лечении неврастений и нервных расстройств.
У фенхеля есть еще одно полезное свойство – он помогает в лечении «женских» заболеваний. При дисменорее, нерегулярном менструальном цикле у женщин, а также при климаксе отвар семян фенхеля рекомендуется как мягкий гормональный препарат, обладающий способностью нормализовывать баланс женских гормонов в организме.
Кроме того, фенхель оказывает дезинфицирующее действие. Поэтому его можно использовать при лечении гнойничковых заболеваний кожи, а также конъюнктивита. Незаменим фенхель и при лечении стоматитов и пародонтоза.
У фенхеля есть еще одно свойство, которым могут «похвастаться» немногие растения – он оказывает сосудорасширяющий эффект. Особенно действенным фенхель является при лечении коронарной недостаточности (в составе комплексной терапии, под контролем врача). Помогает фенхель и при начальных стадиях артериальной гипертонии – он мягко понижает давление и снимает сосудистые спазмы.
Много столетий фенхель используют в борьбе с болезнями желудочно-кишечного тракта. Это растение лечит метеоризм, спастические колиты. Дезинфицирующие свойства фенхеля делают его великолепным средством против дисбактериоза, гастрита, гастродуоденита, энтероколита.
Фенхель восстанавливает аппетит и способствует выработке желудочного сока и других пищеварительных ферментов. Незаменим при панкреатите, нормализует работу поджелудочной железы.
Фенхель – мягкое природное желчегонное средство. Его применяют при холециститах, холангитах, а также гепатите. Это природный гепапротектор, поэтому его используют при лечении алкогольной и никотиновой зависимостей – он помогает мягко очистить печень и восстановить здоровье.
Фенхель помогает бороться с болезнями почек и мочевого пузыря. Незаменим фенхель при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни.
Кроме всего вышеперечисленного, фенхель используют при лечении таких серьезных заболеваний, как бронхиальная астма и туберкулез легких.
Издавна фенхель используют в косметологии. Он помогает справиться с такими заболеваниями, как дерматиты, угревая сыпь, гнойничковые воспаления.
Масло фенхеля оказывает подтягивающий и омолаживающий эффект на кожу лица благодаря антиоксидантным свойствам. А кроме того, питает увядающую кожу и разглаживает неглубокие мимические морщины. Масло фенхеля помогает в борьбе с целлюлитом – достаточно добавить несколько капель в массажный крем. Для ароматической ванны нужно капнуть в воду 5–10 капель масла фенхеля, такая ванна оказывает успокаивающее действие. Для полоскания горла при простудных заболеваниях и таких болезнях, как ангина и фарингит, достаточно 5 капель на 1 стакан теплой воды.
Как приготовить «укропную водичку»
1 кофейную ложку (2–3 г семян фенхеля) залить стаканом кипятка. Настоять 5 мин. Процедить. Охладить до комнатной температуры. Грудному ребенку достаточно 0,5–1 ч. л. 3–5 раз в день. Взрослому для снятия спазмов и при метеоризме принимать по 1 ст. л. 3–5 раз в день. Родителям следует быть внимательными – у некоторых детей наблюдается индивидуальная непереносимость фенхеля и аллергические реакции.
Как приготовить настой из семян фенхеля
Для приготовления настоя необходимо 1 ч. л. семян фенхеля залить 200 мл кипящей воды в фарфоровой посуде, накрыть крышкой и дать настояться 15 мин. Затем процедить и выпить настой в теплом виде. Такой же настой могут употреблять кормящие мамы для повышения лактации.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства фенхеля, это растение имеет ряд противопоказаний к применению. Так, лечение фенхелем придется прекратить при возникновении диареи. Поскольку фенхель – сильный спазмолитик, его не следует принимать беременным женщинам. При эпилепсии фенхель также противопоказан. Иногда фенхель и особенно масло из него могут вызывать аллергические реакции. Встречается индивидуальная непереносимость фенхеля.
При лечении фенхелем и препаратами из него рекомендуется соблюдать точную дозировку. Так, масло фенхеля в дозах свыше 1 ч. л. может быть ядовито. При лечении грудничков «укропной водичкой» также не нужно превышать рекомендованных доз.
Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом. И тогда фенхель подарит вам здоровье и хорошее самочувствие.
При лечении фенхелем и препаратами из него рекомендуется соблюдать точную дозировку. Так, масло фенхеля в дозах свыше 1 ч. л. может быть ядовито. При лечении грудничков «укропной водичкой» также не нужно превышать рекомендованных доз.
Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом. И тогда фенхель подарит вам здоровье и хорошее самочувствие.
Лечение различных заболеваний с помощью фенхеля
Скромное зонтичное растение – фенхель способно помочь в лечении самых разных заболеваний. Болезни бронхов и легких, заболевания желудочно-кишечного тракта, гинекологические проблемы, болезни почек и мочевого пузыря, сердечно-сосудистые заболевания – вот перечень того, с чем поможет справиться фенхель обыкновенный.
Лечение заболеваний бронхов и легких
Рецепт 1
1 ч. л. плодов фенхеля, 2 ч. л. листьев медуницы лекарственной, 2 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 0,5 ч. л. листьев мяты перечной и по 1 ч. л. травы донника лекарственного, травы чабреца, листьев подорожника большого, корня алтея, корня солодки смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 2
2 ч. л. плодов фенхеля, 2 ч. л. корня солодки, 3 ч. л. корня алтея, 2 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 1 ч. л. цветков коровяка смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 3
1 с. л. плодов фенхеля, по 2 ст. л. листьев подорожника ланцетовидного, цветков первоцвета, травы вероники смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 4
1 ч. л. плодов фенхеля, 2 ч. л. корня алтея лекарственного, 2 ч. л. корня солодки, 1 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 1 ч. л. цветков коровяка, 2 ч. л. цветков мальвы лесной, 2 ч. л. травы тимьяна (чабреца), 1 ч. л. плодов аниса смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 5
3 ч. л. плодов фенхеля, 3 ч. л. корня алтея лекарственного, 3 ч. л. травы чабреца, 1 ч. л. корня солодки, 0,5 ч. л. листьев мяты перечной смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 6
По 1 ч. л. плодов фенхеля, цветков мальвы (просвирника лесного), цветков мака самосейки, цветков коровяка, 2 ч. л. корня алтея, 4 ч. л. корня солодки смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 7
1 ст. л. плодов фенхеля, 2 ст. л. корня алтея, 2 ст. л. травы чабреца смешать. 4 ч. л. сбора залить одним стаканом кипятка, настоять 2 ч, прокипятить 3–5 мин, процедить. Весь настой выпить в течение дня за несколько приемов. Средство помогает при бронхиальной астме. Курс лечения – 10–20 дней.
Рецепт 8
1 ст. л. плодов фенхеля, 1 ст. л. семян пажитника сенного, 1 ст. л. цветов бузины, 2 ст. л. липового цвета, 2 ст. л. травы фиалки трехцветной смешать. 1 ст. л. сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 ч, затем поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 мин. Процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. Средство помогает при трахеобронхите, а также хроническом бронхите.
Рецепт 9
По 1 ст. л. плодов фенхеля, цветков мать-и-мачехи, корня окопника, цветов бузины черной, цветов коровяка, корневищ пырея и липового цвета смешать. 1 ст. л. сбора на стакан кипятка, заварить, отстоять, процедить. Пить при воспалении легких, затяжном кашле, бронхите.
Рецепт 10
1 ст. л. плодов фенхеля, 3 ст. л. корня любистка смешать. Залить 1 л холодной воды, кипятить на водяной бане 30 мин, настоять, тепло укутав, 2 ч, затем процедить. Выпить в течение дня за несколько приемов. Средство помогает при бронхите.
Рецепт 11
1 ст. л. плодов фенхеля, 3 ст. л. корня солодки, 2 ст. л. листа шалфея, 2 ст. л. почек сосны, 2 ст. л. цветов коровяка смешать. 1 ст. л. сбора заварить стаканом кипятка, настоять 2 ч, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день после еды. Средство помогает при бронхиальной астме.
Рецепт 12
2 ч. л. плодов фенхеля, 1 ст. л. подорожника большого, 1 ст. л. почек сосны смешать. 4 ч. л. сбора залить одним стаканом кипятка, настоять 2 ч, варить 2–3 мин, процедить. Принимать 3–4 раза в день при бронхиальной астме.
Лечение гинекологических заболеваний
Фенхель входит в число многих сборов, используемых для лечения заболеваний женской половой сферы, а также используется как средство, повышающее лактацию.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента