В среднем за год человек потребляет до 148 кг овощей. На участке площадью 600–800 м2. можно вырастить запас овощей и картофеля, необходимый для питания семьи из 4–5 человек. Известно, что пищевая ценность различных овощей различается по составу. В одних культурах больше витаминов, в других – микроэлементов, поэтому каждому овощеводу важно знать концентрацию элементов питания в той или иной культуре. В зависимости от концентрации полезных веществ овощные культуры разделяются на очень ценные, ценные и ограниченной ценности. К очень ценным культурам относятся лук-шалот, горох и перец зеленый; к ценным – капуста, морковь; к культурам ограниченной ценности – тыква, арбуз, огурец, лук, редька, баклажан, томат.
Овощевод должен не только знать состав и питательную ценность культур, но и рационально использовать для их размещения площадь участка. Существует великое множество вариантов планировки участка с посевами овощных культур. Наиболее популярными являются смешанные и уплотненные посевы. В этих случаях важно правильно подобрать культуры, учитывая их взаимное влияние друг на друга. По подсчетам ученых, при условии правильного подбора на участке средних размеров можно вырастить до 9 кг овощей на 1 м2.
В основе организации смешанных и уплотненных посевов лежит принцип учета взаимовлияния различных культур. Некоторые культуры не рекомендуется высаживать близко друг с другом, так как их борьба за свет, воду и элементы питания может привести к снижению урожая. Помимо смешанных посевов, рекомендуется использовать чередование культур.
Чередование культур и смешанные посевы
При правильном размещении культур на участке появляется возможность выращивать на сравнительно небольшой площади различные виды культур. При этом урожайность и вкусовые качества овощей улучшаются. Рассмотрим основные принципы подбора культур для совместного посева.
В чистом виде зеленых одновидовых массивов в природе не существует. На одной территории встречаются различные виды растений, которые берут из почвы элементы питания и влагу в неодинаковом соотношении. Одновременно часть элементов уходит через корни растений обратно в почву, формируя состав гумусного слоя. Можно выделить следующую закономерность: чем больше видов растений сосуществуют на одной территории, тем богаче состав гумусного слоя. Еще в Древней Руси крестьяне использовали этот принцип при посадке овощей и злаков. Каждый год они высаживали на поле новые культуры, а на третий год оставляли поле под пар для регенерации почвы.
Посадка овощных культур должна осуществляться с учетом их совместимости. Следует также принимать во внимание их биологические особенности, например длительность периода вегетации, рост и развитие. На участке возможно совмещение культур разных сроков созревания. Раннеспелые культуры называются уплотнителями. Чаще всего их размещают в междурядьях или вместе со средне– и позднеспелыми культурами. При этом культуры более поздних сроков созревания должны преобладать на участке. В качестве уплотнителей обычно высаживают горох между посевами моркови, свеклу – между кочанным салатом, а морковь – между посевами огурцов. Иногда совмещают теневыносливые и светолюбивые растения. Например, между теневыносливыми листовыми культурами размещают фасоль и томаты.
Культуры с ускоренным развитием высаживают рядом с активно растущими во второй период вегетации. Опытные овощеводы рекомендуют совмещать такие культуры как морковь, свеклу, лук и огурец. При сочетании этих культур усиленный рост корнеплодов совпадает с периодом пожелтения лука.
Культуры, отличающиеся меньшим потреблением питательных элементов, располагают рядом с культурами, использующими их в больших количествах. Например, свеклу, морковь, редьку и брюкву выращивают совместно с цветной и белокочанной капустой, огурцом, тыквой, томатом.
При закладке участка рекомендуется разбить территорию на четыре сектора. Первый сектор оставляют для культур, потребляющих элементы питания в больших количествах, второй – для растений с меньшим расходом питательных веществ. В третьем секторе высаживают неприхотливые культуры, а в четвертом – многолетние растения. Такое расположение позволяет учитывать принцип севооборота на одном и том же участке. Перед закладкой участка необходимо составить план, на котором следует наметить контуры будущих гряд.
Каждому сектору соответствует группа культур, для роста которой необходимо соблюдение определенных условий. К первой группе относятся такие культуры, как капуста, огурец, репчатый лук, чеснок и тыква. Почва для этих культур должна быть хорошо унавожена, перед посадкой необходимо вносить удобрения. В качестве удобрения обычно используют доломитовую муку или навозную жижу. Картофель можно отнести и к первой, и ко второй группе.
Во вторую группу культур входят лук, морковь, свекла столовая, кольраби, шпинат, салат, редька, редис, перец и дыня. Необходимым для роста и развития условием является наличие в почве компоста с небольшим добавлением органических удобрений.
К третьей группе относятся растения семейства бобовых и зеленые однолетние растения. Эти культуры не требуют внесения органических удобрений. В целом это неприхотливые растения, которые легко переносят недостаток влаги и питательных веществ.
В четвертую группу входят многолетние растения, например ревень, спаржа, земляника и томат.
Допустимое совмещение различных культур
Совместимость растений зависит от нескольких факторов: сроков созревания, вида корневой системы, питания и биохимического взаимодействия. На одной гряде можно одновременно выращивать растения двух видов, так как они поглощают питательные вещества из почвы в разном объеме. При посадке растения размещают так, чтобы ко всем листьям был доступ солнечного света.
В практике обычно совмещают прямостоячие, кустистые и широкорастущие растения. Например, в междурядьях грядки с капустой можно посеять салат. Разбивая участок на гряды, необходимо учитывать вид корневой системы растений. Так, морковь прекрасно уживается с луком, имеющим поверхностную корневую систему. Сроки созревания также имеют большое значение. Например, если посадить рядом с редисом более позднеспелую культуру, то после сбора урожая редиса начинается активное ее развитие за счет освободившейся дополнительной площади. Влияние биохимического фактора на данный момент мало изучено, однако работа в этой области продолжается. Совместимость овощных культур с учетом всех факторов показана в таблице.
Таблица 3
Окончание таблицы 3
Некоторые культуры отпугивают вредителей. Например, лук прекрасно отпугивает паутинного клеща, чеснок и полынь – крестоцветных блошек, томат – капустную белянку.
Варианты размещения овощных культур на участке
К раннеспелым культурам относятся такие, как кресс-салат, листовой салат, редис, ранние сорта кольраби. Ранние сорта редьки можно использовать вместо редиса.
Раннеспелые культуры дают урожай уже через несколько недель. После этого можно посадить позднеспелые культуры. Например, озимый чеснок или фасоль можно совместить с позднеспелыми сортами капусты кольраби.
Совместное выращивание лука и моркови
Эти культуры защищают друг друга от луковой и морковной мух. Совместно выращивают лук-севок и ранние сорта моркови, а также озимый чеснок с поздними сортами моркови.
Совместное выращивание чабера, фасоли и столовой свеклы
Центральный ряд рекомендуется засеять свеклой, по бокам следует высеять по одному ряду фасоли, поперек грядки высеивают чабер. Благодаря хорошо укореняющимся частям чабера растения надежно защищены от бобовой тли. Помимо этого, чабер является прекрасной приправой к блюдам из зеленой фасоли.
Совместное выращивание редиса, петрушки, моркови и лука
Грядки лука высаживают на расстоянии 15 см друг от друга. Между ними высеивают в лунку по одному семени редиса. Затем поочередно засевают два ряда моркови и два ряда петрушки. После уборки урожая лука и редиса на грядках растет петрушка и морковь. К концу периода вегетации у них формируются нормально развитые корнеплоды.
Совместное выращивание томата, моркови, шпината и лука
Сочетание всех этих культур дает прекрасные результаты. Засевать культуры следует на грядке шириной 1 м в последовательном порядке (рис. 15).
Рис. 15. Порядок высева культур.
При ранней посадке семян с участка размером 1 м2. можно получить до 8 кг овощей. Почву между культурами при появлении всходов рекомендуется взрыхлить. После того как минует опасность заморозков, свободное место в середине грядки можно занять томатом. Рассаду высаживают на расстоянии 0,5–1 м друг от друга. Из всех культур раньше всего созревает шпинат. После уборки кресс-салата и шпината начинает расти лук. После того как перья лука завянут и начнут полегать, рост моркови усиливается. У моркови в этот период наблюдается быстрое формирование корнеплодов.
Совместное выращивание укропа, чабера, шпината, земляники, кресс-салата, томата, петрушки
При совместном выращивании шпинат и томат (рис. 16) оказывают положительное действие на другие культуры. Например, шпинат благоприятно воздействует на землянику, которая в соседстве с ним не так быстро снижает урожайность. Землянику высаживают в августе, на гряде шириной 1 м в два ряда. Между рядами земляники весной следующего года высевают овощи. Расстояние между рядами земляники рекомендуется делать 50 см.
Рис. 16. Расположение культур.
Укроп высевают в середину грядки в один ряд, затем через каждый метр высаживают по одному растению томата. По краю грядки с одной стороны высаживают ряд кресс-салата, с другой – шпинат. Также по краям растет петрушка и чабер. Раньше созревает кресс-салат, позднее – укроп и шпинат.
После уборки этих культур остальные начинают быстро развиваться. Чабер можно использовать в свежем, а также в сушеном виде, поэтому убирать его нужно только по мере необходимости. Оставшуюся зелень срезают осенью для сушки.
Совместное выращивание редиса, шпината, кольраби, салата кочанного и салата листового
Все овощи рекомендуется выращивать на гряде шириной 1 м (рис. 17). Три ряда кольраби высаживают поочередно с салатом кочанным. Между ними следует высадить два ряда шпината. По боковым сторонам высеивают по одному ряду салата листового поочередно с редисом. Такое расположение дает больше преимуществ, т. к. листовой салат помогает уничтожать крестоцветных блошек. Первый урожай снимают с редиса и шпината, немного позже созревает салат кочанный. В самую последнюю очередь убирают кольраби. Если сажать культуры по предложенной схеме, то с площади в 1 м2. можно получить 7,5 кг урожая.
Рис. 17. Порядок высаживания шпината, кольраби и салата.
Совместное выращивание майорана и моркови
При таком соседстве морковь благотворно влияет на рост шалфея, майорана и салата. При выращивании смешанных посевов майорана и моркови первый следует размещать через 1 м в грядке, а также между рядами моркови. Такое размещение (рис. 18) очень выгодно, т. к. позволяет не только сделать заготовки на зиму корнеплодов моркови, но и засушить зелень майорана.
Рис. 18. Смещанный посев майорана и моркови.
Совместное выращивание петрушки, брокколи и салата кочанного
Для высадки культур делают гряду шириной 1 м (рис. 19), высеивают петрушку в три ряда. Высеивать надо так, чтобы один ряд располагался посередине, а оставшиеся два были на расстоянии 5 см от края грядки. В мае высеивают брокколи между рядами петрушки и располагают их в два ряда. Расстояние в ряду между растениями должно быть около 45 см, а между рядами – 60 см. После того как зелень петрушки немного отрастет, ее прореживают. Делается это для того, чтобы в ряду можно было высадить рассаду кочанного салата. Расстояние между рассадой в ряду должно быть 30–45 см друг от друга.
Рис. 19. Совместное выращивание культур.
Совместное выращивание свеклы столовой, кочанного, листового, а также спаржевого салата
Рассаду кочанного и листового салата нужно высаживать по схеме 20–30 х 30 см (рис. 20). Рассаду спаржевого салата высаживают на расстоянии 40 х 45–60 см. После того как рассада салата прорастет, в его междурядьях следует высадить 20–30-дневную рассаду свеклы. Рассаживать нужно так, чтобы расстояние между растениями в ряду было 10–15 см. Убирать салат можно уже через 30–40 дней после его высадки. За это время растения свеклы хорошо укоренятся, разовьются, а корнеплоды достигнут зрелости. Уборку корнеплодов проводят в сентябре – начале октября.
Рис. 20. Совместное выращивание различных сортов свеклы и салата.
Совместное выращивание кресс-салата, редьки, гороха и капусты брюссельской
Рассаду капусты брюссельской высаживают посредине грядки через каждые 20 см (рис. 21). Между рассадой капусты высаживают несколько семян редьки и кресс-салата. По боковым сторонам грядки высеивают по одному ряду гороха. Высеивать горох нужно на расстоянии 30 см от центрального ряда. Первым из этих культур созревает горох, затем редька. Кресс-салат остается в тени растений брюссельской капусты. Урожай нужно убирать по мере необходимости.
Рис. 21. Совместное выращивание различных сортов свеклы и салата.
Совместное выращивание моркови и брокколи
Делают гряду шириной 1 м, один ряд – по центру гряды, еще два располагают на расстоянии 10 см от края и высеивают семена моркови (рис. 22). В начале мая между рядами моркови высаживают рассаду брокколи по схеме 50 х 45 см. Убирают брокколи во время усиленного роста корнеплодов моркови. Уборку корнеплодов моркови производят в конце сентября.
Рис. 22. Совместное выращивание культур.
Совместное выращивание укропа и огурца
Рассаду огурцов высаживают в два ряда на расстоянии 60 см друг от друга. Между огурцами, а также по краям грядки высеивают укроп (рис. 23). При выращивании этих двух культур наблюдается хороший рост растений и повышение урожайности. Следует учитывать климатические зоны страны, т. к. набор культур и схемы посевов могут существенно различаться. В Краснодарском крае, например, картофель выращивают совместно с репчатым луком.
Рис. 23. Совместное выращивание укропа и огурцов.
Уплотнять посевы можно, используя такие культуры, как кукуруза и тыква или кукуруза и фасоль. Если на подворье имеется скот, то на участке можно выращивать кормовую свеклу.
Совместное выращивание пастернака и салата кочанного или листового
Совместное выращивание этих культур дает хорошие результаты. Семена пастернака и салата высеивают поочередно в гнездах одного ряда. После того как у салата появились всходы, его прореживают. Пастернак всегда убирают после салата, по мере формирования корнеплодов (рис. 24).
Рис. 24. Совместное выращивание культур.
Совместное выращивание капусты, томата и сельдерея
Для выращивания этих культур нужен большой участок. Так как растения нуждаются в дополнительных удобрениях, то их подкармливают навозной жижей. Соседство с томатом очень выгодно для капусты, т. к. он защищает ее от капустного мотылька. Для небольших участков из видов капусты можно рекомендовать кольраби. При наличии большого участка лучше сажать капусту брокколи, цветную или савойскую.
Совместное выращивание гороха, огурца и укропа
Горох защищает рассаду огурцов от ветра. Укроп между культурами растет гораздо лучше, чем в простом посеве. Совместное выращивание этих культур обеспечивает укрытие почвы и сохранение влаги.
Совместное выращивание чеснока, земляники и лука-шалота
Между растениями земляники размещают чеснок, а лук – рядами между земляникой. Размещение лука и чеснока хорошо влияет на культуры, т. к. защищает их от вредителей и болезней, благоприятно влияет на их рост и развитие.
Ниже приведены возможные варианты смешанных посевов.
Салат кочанный и фенхель; салат кочанный и салат ромен; цикорий и позднеспелая капуста; эндивий, капуста, лук-порей и фенхель; листовые салаты и лук зимующий; шпинат, капуста, томат, кустовая фасоль, земляника и свекла столовая; мангольд, морковь, капуста и редис; кустовая фасоль, томат, огурец, капуста, салат, сельдерей и свекла столовая; фасоль вьющаяся, томат, огурец и настурция; конские бобы, салат и кольраби; лук, морковь, салат цикорный, салат кочанный, огурец, земляника, укроп и чабер; лук-порей, земляника, кустовая фасоль, капуста цветная и салат; томат, сельдерей, салат, капуста и земляника; лук-порей и морковь; морковь, лук-порей, горох, томат, салат цикорный, шнитт-салат, редис и мангольд; свекла столовая, кустовая фасоль, кольраби, салат листовой, огурец и горох; капуста, картофель, салат, сельдерей, шпинат, салат, лук-порей, и горох; капуста, картофель, салат, сельдерей, шпинат, салат, лук-порей и горох; огурец, бобы, горох, фасоль, сельдерей, кукуруза, свекла, салат, капуста, фенхель, укроп, тмин и кориандр; томат, сельдерей, петрушка, салат, капуста и настурция; картофель, капуста, хрен, горох, бобы конские, тмин и настурция.
Агротехника возделывания
Для выращивания растений нужен целый ряд условий, без которых растение не может существовать. Сюда входят свет, вода, почва, питание, воздух и тепло. Все эти понятия тесно связаны, равнозначны и не могут заменить друг друга. Внешняя среда может как задерживать рост и развитие растений, так и ускорять их.
Свет. Появление всходов является самым главным периодом в жизни растений. В это время важным условием является создание для растений оптимального освещения. При недостатке света рассада бывает очень хилой, приобретает бледную окраску и порой даже гибнет. Посевы нельзя сажать в затемненных местах, не следует также загущать их.
Наиболее требовательными к свету являются следующие культуры: капуста, перец, баклажаны, томаты, огурцы, тыква, арбуз. К культурам, довольствующимся малым освещением, относятся лук, свекла, петрушка и цветная капуста. При выращивании растений в закрытом грунте особенно важно учитывать их требования к свету.
Для того чтобы растения вовремя зацвели, им нужен длинный или короткий световой день. К растениям, нуждающимся в длинном световом дне, относятся редька, редис, морковь, капуста, укроп, шпинат, салат, лук; в коротком – огурцы, кабачки, перец, фасоль, кукуруза, арбуз, дыня, тыква, томаты, баклажаны, подсолнечник. Менять сроки цветения и получать более высокие урожаи можно, удлиняя или укорачивая световой день. Для создания искусственного короткого дня овощеводы натягивают на установленные колья и жерди непрозрачный материал (брезент или толь) и закрывают им грядки овощей с 8 часов вечера до 8 часов утра.
Тепло. По отношению к температуре воздуха растения подразделяются на четыре группы: морозостойкие, холодостойкие, теплолюбивые, жаростойкие.
К растениям морозостойкой группы относятся хрен, чеснок, ревень, щавель.
Холодостойкие – петрушка, редька, свекла, сельдерей, репа, укроп, салат, горох, капуста и морковь.
Теплолюбивые – томаты, баклажаны, огурцы, кабачки, перец.
Жаростойкие – арбуз, дыня, кукуруза, тыква, фасоль. Овощи первой группы хорошо выдерживают сильные морозы. Растения второй группы долгое время могут переносить температуру –2 °C, а недолго – до –6 °C. Семена этих культур прорастают при температуре +5° С, но всходы при этом немного запаздывают. Нормальной температурой для развития растения является температура +17 °C. При такой температуре происходит оптимальное наращивание вегетативной массы. При температуре +30 °C растения этой группы почти не растут, т. к. вся энергия уходит на сохранение жизнеспособности.
У теплолюбивых растений нормальный рост происходит при температуре +22–28 °C. Для быстрого роста огурцов необходима повышенная температура в ночные часы. До начала цветения им нужна температура +18 °C, а в период завязывания плодов и их налива +21 °C.
Для того чтобы повысить устойчивость теплолюбивых растений к низким температурам, существуют разные агротехнические приемы, которые включают в себя следующее: закаливание семян переменными температурами, выращивание сеянцев при пониженных температурах, закаливание рассады путем снятия парниковых рам и усиленной вентиляции теплиц, подкормка фосфорно-калийными удобрениями.
Весной большой вред теплолюбивым растениям наносят заморозки. Если не было принято предупредительных мер, то нанесенный растениям вред может быть непоправимым. Слабые заморозки, но длящиеся несколько часов, могут принести больше вреда, чем сильные кратковременные заморозки. Чаще всего растения погибают уже после заморозков, когда всходит солнце. Не успевшие оттаять, они начинают сильно испарять влагу. При этом происходит обезвоживание, которое и приводит к гибели растения.
Теплолюбивые растения можно защищать от заморозков путем увлажнения воздуха и предотвращения охлаждения почвы. Достигается это с помощью обильного полива (в начале ночи и затем через каждые 15 минут). Также можно применять дымление (для этого можно использовать различные материалы – такие, как листья, мусор, солома и древесные опилки). К дымлению нужно приступать только после того как, температура опустится ниже 0° С. На 1000 м2потребуется до 15 куч мусора объемом до 1 м3каждая. Сильное горение в кучах допускать нежелательно, потому что так не образуется нужного количества пара и дыма. Для этой цели кучи нужно увлажнить или же укрыть влажными опилками. Также можно защищать растения с помощью деревянных ящиков, стеклянных банок и т. д.
Для защиты растений можно использовать выпускаемые промышленностью дымовые шашки. Зажигаются они с помощью специального запала, который вставляется в центральное отверстие. Делается это при температуре около 0 °C, но при этом термометр должен находиться на почве.
Вода. Питание растений в основном осуществляется водными растворами. Вода является необходимым условием для обмена веществ, а также обеспечивает тургор в клетках растения и участвует в регулировании температуры растений.
Требовательность растений к почвенной влаге зависит от особенностей развития корневой системы. Большинство растений имеет слабую сосущую силу. Наиболее деятельная часть корневой системы расположена в малом объеме почвы. У некоторых культур корни располагаются в верхнем слое почвы, который быстро теряет влагу путем испарения. Такие растения нуждаются, соответственно, в обильном поливе.
Существует несколько способов полива: ручной (лейкой), шланговый, дождевание и поверхностный по бороздам. Очень важно не упустить сроки полива, чтобы растения получали влагу именно тогда, когда они в ней нуждаются.
Потребность растения в поливе можно узнать по его внешнему виду. Например, при недостатке влаги листья капусты покрываются сизоватым налетом, края немного скручиваются. У томатов листья становятся темно-зелеными, волоски, которые покрывают лист, делаются почти вертикальными. Листья у моркови и огурцов начинают скручиваться, приобретают темную окраску. У столовой свеклы листья окрашиваются в бордовый цвет и становятся мелкими. Иногда о недостатке влаги судят по увяданию растений, но этот признак необязательно указывает на недостаток влаги. Листья растения могут увядать при переходе от пасмурной погоды к жаркой, хотя почва при этом может оставаться достаточно влажной.
По состоянию почвы судят о сроках полива. Чтобы определить нуждаемость почвы в поливе, берут горстку земли с глубины примерно 25 см и сжимают ее в руке. Если супесчаная почва не формируется в комок, то полив необходим. На легких суглинистых почвах полив нужен, если почва формируется в комок, но при этом он непрочен и рассыпается без нажима. На тяжелых и суглинистых средних почвах приступают к поливу тогда, когда сформированный в руке комок при надавливании рассыпается.
Овощные культуры раннеспелых культур нуждаются в поливе больше, чем позднеспелые.
Но избыток влаги отрицательно влияет на рост и развитие овощных культур. При сильном увлажнении корневая система испытывает недостаток в кислороде, плохо развивается и в конечном итоге погибает.
В повышенной влажности воздуха нуждаются такие культуры, как капуста, брюква, огурцы. Для томатов влажность воздуха должна быть невысокой.
Воздух. Для хорошего роста и развития, а также плодоношения овощных культур немаловажное значение имеют кислород и углекислый газ. Углекислый газ является основным источником необходимого для растений углерода, который составляет 43 % массы их сухого вещества. Углекислого газа в атмосферном воздухе растениям не хватает, поэтому дополнительным источником питания служит почва. Старая огородная почва выделяет в воздух до 2 г углекислого газа, это существенно влияет на урожай. Именно поэтому огородники между грядками овощей раскладывают навоз.
Почва и ее питательные вещества. Во время своего развития овощные культуры забирают из почвы большое количество питательных веществ, отдавая предпочтение отдают калийным и азотным веществам; фосфорные элементы питания они поглощают в гораздо меньшем количестве. Овощные культуры по-разному относятся к внесению тех или иных удобрений. В первый период, когда начинают прорастать семена и появляются листочки, у растения закладывается корневая система. В это время больше всего нуждается в фосфорном удобрении. Второй период характеризуется появлением листьев и усиленным развитием корневой системы до начала образования бутонов. В этот период растению необходимы калийные и азотные удобрения. Третий период – от начала цветения до полного созревания урожая. В это время растению необходимы азотные и калийные удобрения в большом количестве. Фосфорные удобрения нужны для ускорения развития плодов.
При внесении удобрений в почву очень важно следить за тем, чтобы одно питательное вещество не преобладало над другим. Внесение больших доз азотных удобрений при недостатке фосфорных и калийных перед цветением может вызвать у томатов и огурцов задержку образования плодов.
Кроме уже перечисленных, овощные культуры нуждаются в таких удобрениях, как медь, железо, марганец, молибден, цинк, кобальт. Но использовать их нужно в очень небольших количествах.
Вынос из почвы питательных веществ во многом зависит от погодных условий, величины урожая и многих других условий выращивания. На холодных почвах в растения поступает очень мало фосфора, и поэтому их следует подкармливать фосфорсодержащими удобрениями.
Обработка почвы. Система обработки почвы включает в себя рыхление, выравнивание, оборачивание пласта, формирование гряд, окучивание растений и уничтожение сорняков. Всю эту работу начинают после уборки урожая. Землю глубоко перекапывают, удаляют камни, корни растений. На глинистых почвах желательно добавлять песок, на песчаных – глину. Органические удобрения следует вносить под перекопку, так чтобы они попали в корнеобитаемый слой почвы, на глубину 20 см. Осенняя перекопка создает наилучшие условия для разложения внесенных удобрений, а также заделанных в почву растительных остатков, промораживания пластов и уничтожения зимующих вредителей. Почва, перекопанная осенью, поглощает больше атмосферных осадков, а также лучше впитывает талые воды и удерживает их.
Если участок не был вскопан осенью, это делается весной как можно раньше.
На местах с близким залеганием грунтовых вод осенью делают гряды шириной до 1,5 м и высотой до 30 см. Это удобно тем, что на грядах быстрее тает снег, они лучше проветриваются и прогреваются, в результате чего посадку и посев можно проводить на две недели раньше срока. Для более ранней высадки рассады делают гребни высотой до 15 см: температура здесь получается на 2 °C выше, чем на остальной площади. Выгодны гребни еще и тем, что во время затяжных дождей быстрее просыхают.
Весной при наступлении физической спелости почвы ее боронуют и рыхлят граблями поперек пластов. Возделанная таким образом почва, в особенности с большим содержанием влаги, нагревается гораздо быстрее, чем плотная почва, а также меньше испаряет влаги.
Если осенью не удалось по каким-то причинам внести навоз, то это обязательно надо сделать весной под перекопку почвы.
За зиму тяжелые почвы, как правило, уплотняются, поэтому лучше всего повторно перекопать их весной, но на гораздо меньшую глубину, чем осенью.
После проведения первой обработки почвы приступают к разбивке участка на делянки с учетом размещения культур в этом году. Делянкам обычно придают правильную форму – квадратную или прямоугольную. После этого их разбивают на гряды или полосы и хорошо выравнивают.
Удобрения. Без постоянного внесения удобрений невозможно получить высокие урожаи, а также хорошее качество продукции. На дачных участках лучше всего пользоваться органическими удобрениями. К органическим удобрениям относятся навоз, перегной, птичий помет, солома, различные компосты, навозная жижа, торф, бытовые отходы, фекалии. Органические удобрения улучшают воздушное питание растений, а также обеспечивают растения питательными элементами. Эти удобрения увеличивают содержание гумуса в почве, улучшают ее тепловой и водный режим.
Не надо забывать о том, что недостаток тех или иных элементов питания может привести к голоданию растений, а также к их заболеванию. Перечислим основные признаки, позволяющие определить по внешнему виду растения недостаток того или иного элемента питания:
1. Листья приобретают бледно-зеленую окраску или становятся желтыми, у капусты и брюквы наблюдается покраснение листьев. Также листья уменьшаются в размере, а плоды преждевремено созревают. Эти симптомы указывают на недостаток азота.
2. Листья приобретают темно-зеленую или голубоватую окраску, также появляется красноватый оттенок. Листья медленно растут и имеют маленький размер. Кромка листьев по краям становится почти черного цвета, это указывает на недостаток фосфора.
3. Листья желтеют, буреют, происходит отмирание тканей, края закручиваются книзу, наблюдается сильная сморщенность листьев, что указывает на недостаток кальция.
Недостаток азота может наблюдаться в разные периоды роста и развития растений на всех типах почв. Кислые почвы можно определить по травам, растущим на них: это подорожник, щавель, хвощ полевой, лютик ползучий. Растения, произрастающие на кислых почвах, часто испытывают недостаток фосфора. Недостаток калия преимущественно наблюдается на пойменных и луговых почвах. Кислотность почвы можно устранить путем внесения извести, которую лучше вносить в сочетании с навозом. Норма внесения извести на легких почвах составляет до 40 кг на 100 м2участка в зависимости от кислотности почвы. На средних и тяжелых суглинистых почвах норма внесения извести – от 35–60 кг на 100 м2. Если известь вносят вместе с навозом, то сначала разбрасывают известь, потом вносят навоз и производят перекопку или перепахивание.
Минеральными удобрениями глинистые почвы удобряют гораздо реже, чем песчаные. Легкие почвы удобряют чаще, но малыми дозами.
Органические удобрения рекомендуется вносить с осени. На 100 м2участка вносят от 5–8 центнеров. После внесения удобрений производят вспашку или перекопку почвы. На внесение больших доз органических удобрений, в том числе и свежего навоза, хорошо отзываются огурцы и капуста. Некоторые культуры – такие, как томат, лук, морковь, свекла, – лучше всего отзываются на внесение умеренных доз хорошо разложившегося навоза.
Подготовка семенного материала. Для посева следует использовать семена с высокими сортовыми и посевными качествами. Их нужно заранее проверить на всхожесть и чистоту, иногда семена подвергают специальной обработке. Подготовку семян для посева начинают с их отбора. Крупные семена погружают в 3–5 %-ный раствор поваренной соли (30–50 г на 1 л воды). Высыпать семена в раствор нужно небольшими партиями, помешивая, и держать в растворе несколько минут. При этом крупные семена оседают на дно, а мелкие всплывают, после чего их удаляют. Затем раствор нужно слить, а семена несколько раз промыть в воде и просушить. Всплывшие семена выкидывать не нужно, их можно хранить для подстраховки. Как правило, после сортировки семена проверяют на всхожесть. Всхожесть семян редьки, капусты, редиса и огурцов определяют на четвертый день. Семена щавеля, свеклы, лука и шпината определяют на пятый день, семена укропа и моркови – на шестой, томатов – на седьмой день, сельдерея и петрушки – на восьмой. Дружно прорастающие семена дают сильные и равномерные всходы.
В основном семена сохраняют свои посевные качества на от двух до девяти лет. Для посева желательно брать семена одного года хранения, за исключением огурцов, семена которых дают хороший урожай после 5–6-летнего хранения. Если для посева взять семена огурцов одного года хранения, они почти не дают женских цветков, а значит, и завязей. В результате резко снижается урожай. Чтобы определить, какого года хранения семена огурцов, нужно обратить внимание на их внешний вид. Старые семена имеют не светлую, а сероватую окраску.
Существует еще несколько приемов подготовки семян к посеву, которые способствуют их закалке и хорошей всхожести.
Дезинфекция. Семена, которые не прошли дезинфекцию, могут стать источником различных заболеваний, например вирусных, бактериальных и грибных. Для их обеззараживания семена обрабатывают ТМТД. Семена, поступающие в продажу, как правило, уже обработаны этим препаратом. В частном овощеводстве против бактериоза семена капусты, редьки, репы обеззараживают в воде, нагретой до +50 °C в течение 20 минут, после чего их остужают в холодной воде, а затем подсушивают до сыпучести. Обеззараживать семена капусты можно также соком чеснока, который разбавлен в воде в соотношении 1: 3, с последующей промывкой и подсушкой.
Намачивание и проращивание. Широко распространен способ намачивания семян до полного их набухания, что, в свою очередь, ускоряет развитие всходов. Так, например, семена укропа, сельдерея и шпината нужно намачивать в течение суток, так чтобы вода их только покрывала; воду нужно менять утром и вечером. Перед посевом семена следует просушить.
Для увлажнения семян различных культур их насыпают тонким слоем на дно посуды, затем заливают водой. Для петрушки, моркови, свеклы количество воды должно составлять 80–100 % по отношению к массе семян, для дыни и огурцов – 50–55 %, для арбуза и капусты – 50–60 %, для фасоли и гороха – 100 %. Для семян огурцов, редиса, арбуза продолжительность намачивания составляет почти 12 часов. Для свеклы, петрушки, моркови такая продолжительность составляет около двух суток; для фасоли и гороха – два часа. Для дальнейшего проращивания семена расстилают тонким слоем (около 6 мм) на влажную ткань в теплом месте, и сверху накрывают мешковиной. Температура в помещении должна быть не менее +15–20 °C.
Прохолаживание (яровизация). Обеспечивает получение более раннего урожая, а также повышает холодоустойчивость, способствует хорошей приживаемости рассады во время ее пересадки в открытый грунт. Для закалки холодом следует брать пророщенные семена. Процесс закалки может быть различным. Семена капусты раскладывают в посуду, семена корнеплодов насыпают в ящики слоем 10 см, семена томатов помещают в тканевые мешочки, после этого их ставят на лед и зарывают в снег. Сроки прохолаживания зависят от времени посева, а также от особенностей овощных культур. Например, капусту прохолаживают за 15 дней до посева, а петрушку и морковь – за 20 дней. После того как проклюнется до 5 % семян, их раскладывают тонким слоем и просушивают.
Пророщенные семена высеивают во влажный грунт, после чего поливают. При температуре от 0 до +3 °C прохолаживают семена капусты, а лука, петрушки и моркови – от –1 до +1 °C в течение 10–15 дней. После окончания прохолаживания семена должны только проклюнуться, но не иметь длинных ростков.
Тепловая обработка. Нужна такая обработка для того, чтобы улучшить посевное качество семян путем обогрева их на солнце с периодическим перемешиванием на брезенте.
Применяется также искусственный обогрев семян арбуза, дыни, огурцов, тыквы в сушильных шкафах, термостатах, печи, на плитах. Семена рассыпают тонким слоем и прогревают при температуре до +60 °C в течение трех часов. При прогревании семян нужно следить, чтобы такая температура достигалась постепенно. Вначале она не должна превышать +15 °C, затем ее доводят до нужных величин. Если не придерживаться этих условий, то это может привести к запариванию семян и, как следствие, ухудшению их качеств. При тепловой обработке в сушильных шкафах семена прогревают в мешочках, их кладут на решето, затем переворачивают каждые 30 минут.
Для ускорения сроков созревания культур, а также повышения их устойчивости к различным видам заболеваний и в конечном итоге роста урожайности широко распространено применение предпосевного намачивания семян в растворах микроэлементов. На 1 литр воды берется 1 г марганцовки, 0,01–0,05 г медного купороса, 0,1–0,3 г борной кислоты, 0,2–0,5 г сернокислого цинка, 1 г молибденовокислого аммония, 5 г пищевой соды, 0,1 г никотиновой кислоты. После намачивания семена нужно подсушить до сыпучести.
Можно использовать и народный способ намачивания семян в растворе древесной золы. На ведро воды берется 160–200 г золы, настаивают раствор в течение суток, периодически его помешивая. Затем раствор осторожно сливают, так чтобы не потревожить осадок, выпавший на дно. В готовом растворе замачивают семена в течение 6 часов, после чего используют для их посева.
Барбатирование. При этом способе семена выдерживают в воде, в которую постоянно подается кислород или воздух. В домашних условиях рекомендуется использовать обычный воздух, который подается в воду аквариумным компрессором. Наконечник шланга компрессора закрепляют на дне банки. Вода в банке должна иметь температуру +20 °C.
Сущность процесса заключается в том, что кислород, являясь сильным окислителем, служит стимулятором для начала биохимических процессов в семенах. Например, семена моркови, не прошедшие барбатирование, всходят в полевых условиях на 15–18-й день, а обработанные – на 6–8-й день.
Пескование. Этот прием применяется для тех культур, семена которых очень медленно прорастают, например сельдерея, укропа, петрушки, моркови, свеклы, лука.
Семена насыпают в тканевые мешочки, затем на 1 час опускают в воду, температура которой должна быть +20° С. После этого мешочки вынимают, дают воде стечь, затем семена высыпают в ящики слоем до 5 см, закрывают их мешковиной и держат 4–5 дней до равномерного набухания в теплом помещении. Когда семена набухнут, их следует смешать с песком из расчета пять частей песка на одну часть семян.
На дно ящика надо насыпать песок слоем 3 см, слегка увлажнить его водой и накрыть мешковиной. Сверху кладут набухшие семена, перемешанные с песком, слоем 3 см и закрывают снова мешковиной, на которую насыпают влажный песок. Ящики с песком ставят на лед. Так семена держат в течение 3–4 дней, после чего снимают верхний слой песка, семена просеивают и высевают.
Культуры для нашего огорода
Питание человека не может считаться полноценным без наличия в рационе основных культур, выращиваемых на огороде, поэтому каждому огороднику важно знать их морфологические признаки и особенности культивирования.
Картофель
В картофеле содержится до 30 % сухого вещества, 2 % белка, до 25 % крахмала, минеральные соли и витамины В и С. Картофель является необыкновенно ценным питательным продуктом. По содержанию питательных веществ картофель превосходит морковь и капусту.
Для посадки картофеля берут только здоровые клубни. Лучшими для посадки считаются клубни массой 50–80 г. Чтобы получить хороший и ранний урожай, клубни необходимо перед посадкой проращивать на свету в открытых ящиках или на стеллажах. Проращивание лучше проводить при температуре до +18 °C днем и не менее +5 °C ночью. Очень эффективным и простым приемом считается прогревание клубней в день посадки на солнце.
Перед посадкой клубни картофеля опрыскивают слабым раствором медного купороса или борной кислоты. На центнер картофеля уходит, как правило, до 1,5 л раствора. Можно опудривать клубни золой, в этом случае расход составит 500 г/ц.
Если посадочного материала не хватает, то клубни можно разрезать пополам так, чтобы на каждой половине имелось несколько отростков. Разрезанные клубни не рекомендуется обрабатывать химическими средствами, т. к. это может привести к их гибели.
Картофель следует высаживать в плодородные, хорошо увлажненные почвы. Для посадки выбирают незатененные участки с небольшим уклоном к югу. До картофеля на участке рекомендуется высаживать капусту и огурцы. При высадке в суглинистые почвы необходимо обязательно вносить органические удобрения. Для этих целей используют навоз из расчета на каждые 10 м230–40 кг навоза.
Сажают картофель в рыхлую, очищенную от сорняков почву. Почву для посадки готовят с осени, а весной боронуют и делают разметку участка. Клубни помещают в лунки глубиной для северных регионов 8–10 см, для южных – 12–14 см. Ранние сорта высаживают гуще, поздние – реже. Крупные клубни сажают на большем расстоянии, чем мелкие клубни и половинки. Средний расход крупных клубней составляет 50–60 штук на 10 м2, мелких – 60–80 штук.
Ширина междурядий обычно равна 50 см, расстояние между клубнями – 30–35 см. Если междурядья увеличиваются, то расстояние между клубнями, соответственно, уменьшается. Минимальная температура при посадке должна быть выше +10 °C. После посадки все неровности почвы разравнивают граблями. Рыхление проводят после каждого полива, одновременно удаляя появляющиеся побеги сорняков. По мере роста всходов картофеля производят более глубокое рыхление с окучиванием. Окучивание лучше проводить в сырую погоду, т. к. при рыхлении в жаркую погоду увеличивается площадь испарения, что ведет к потере влаги. При ручном поливе одной лейки воды хватает на 2–3 куста картофеля. Полив осуществляют вечером или ранним утром.
Уборку картофеля проводят после цветения и пожелтения нижних листьев. Клубни подсушивают и сортируют в соответствии с их дальнейшим назначением. Для текущего потребления оставляют порезанные при выкапывании и поврежденные вредителями и болезнями клубни.
Лук
Лук – одна из самых распространенных культур на европейской территории России. В состав лука входят азотистые вещества, сахар, витамин С. Наличие в его составе фитонцидов делает его эффективным средством при профилактике простудных заболеваний. Среди луковых растений чаще встречаются репчатый лук, лук-батун, лук-слизун и лук-порей.
Существует три способа возделывания лука: в однолетней и двулетней культуре, а также размножением луковицами. При первом способе лук-репку получают из семян, высевая их под зиму или ранней весной. Двулетнюю культуру получают следующим образом. В первый год из семян вырастает лук-севок (мелкие луковицы диаметром не более 3 см). На следующий год из севка получают лук-репку. Второй способ наиболее распространен на любительских приусадебных участках.
Лук относится к числу зимостойких растений, способен переносить температуру до –8 °C. Лучшей средой для произрастания считаются супесчаные и суглинистые почвы, богатые перегноем. На данный момент культивируется более 100 сортов репчатого лука. На зеленое перо обычно берут такие сорта, как Бессоновский, Арзамасский, Спасский. Если выращивать лук на репку, предпочтение отдают сортам Стригуновский, Уфимский и Погарский.
Лук на севок практически не возделывается на индивидуальных приусадебных участках, т. к. это требует большого труда. Лук-севок обычно приобретают в магазинах.
Выращенный лук на репку после уборки просушивают на солнце в течение 2–3 дней, затем ботву обрезают. Оптимальная для хранения температура +5° С при влажности воздуха до 60 %.
Лук-батун относится к одним из самых зимостойких растений, поэтому он способен давать урожай уже в начале мая. Выращивается он из семян. Средний расход на 1 м2составляет 1,5–2 г. Высеивать лук лучше ленточным способом на глубину 1 см. Оптимальный срок для высадки – конец июня – начало августа. Уход включает такие мероприятия, как полив, рыхление, прополка и подкормка. В первый год листья растений не обрезают, а следующей весной начинают срезать зеленые листья, которые появляются за лето несколько раз.
По химическому составу самым ценным является лук-порей. По содержанию калия он в несколько раз превосходит другие овощные культуры. Вегетационный период занимает довольно долгое время, поэтому выращивание лучше начинать с рассады. В ящики насыпают смесь, приготовленную из 1 части полевой земли и 1 части навоза, пропитывают влагой и высевают семена (чернушки) из расчета 2 семени на 1 м2. Темпертура до появления всходов должна быть +20° С. После появления всходов температуру понижают на одну неделю, а затем вновь повышают до +18° С. Перед посадкой рассаду необходимо подержать на открытом воздухе в течение 7–8 дней. Сажают порей ленточным способом, оставляя между рядами расстояние до 50 см.
Ухаживают за луком-пореем так же, как и за луком-репкой. Убирают порей до наступления первых заморозков, оставляя его на открытом воздухе до 4 дней для просушки. Луковицы хранят при температуре 0° С в ящиках с сырым песком.
Чеснок
Чеснок принадлежит к наиболее древним овощным культурам. Он эффективен для лечения заболеваний пищеварительной системы и для повышения тонуса организма. В кулинарии чеснок используется при солении огурцов, помидоров, для приправы мясных блюд.
Чеснок относится к луковичным растениям. Луковицы образуются из прорастающих зубков. У окультуренных видов в семенных шапках появляются мелкие воздушные луковицы, которые называются бульбочками. Лучшими предшественниками чеснока считаются огурцы. Предпочитает он легкие суглинистые почвы, в которые необходимо регулярно вносить органические удобрения. Для получения двулетней культуры осенью высевают бульбочки, из которых образуются крупные однозубки. Однозубки высаживают на второй год, а на третий год чеснок размножается уже зубками. Зубки помещают в почву на глубину до 7 см.
За период вегетации проводят не менее 3 поливов. Желательно, чтобы подкормка состояла из минеральных удобрений (суперфосфат, хлористый калий и мочевина). После уборки луковицы чеснока просушивают прямо на участке. Лучше делать это в тени, т. к. при попадании прямых солнечных лучей луковицы темнеют и приобретают зеленоватую окраску. Хранят чеснок при температуре не более +3 °C.
Редис
Ценность этой ранней культуры заключается в том, что в ее корнеплодах содержится большое количество минеральных солей и витаминов. Редис довольно зимостоек, поэтому на некоторых участках его высаживают еще до оттаивания ледяной корки. Рост начинается уже при температуре +2 °C, однако оптимальной температурой для жизнедеятельности редиса считается +15 °C.
На европейской территории России хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как Рубин, Розово-красный с белым кончиком, Дунганский и Красный великан. Чтобы получить ранний урожай, желательно отобрать семена не меньше 2 мм в диаметре. Для этих целей используют сито с диаметром ячеек 1–1,2 мм.
Грядки для посевов редиса необходимо приготовить еще осенью. Семена засевают на глубину приблизительно 1 см. Глубже высаживать не рекомендуется, т. к. ранние всходы не могут пробиться сквозь толщу почвы. Расстояние между рядами должно составлять 10–12 см. Лучшим сроком для посева редиса считается 12–14 апреля. Известно, что редис можно высевать несколько раз, только интервал между посевами должен быть не менее 2 недель.
Редис успешно развивается при достаточном количестве влаги. В период формирования корнеплода растения необходимо проредить, чтобы получить более крупные корнеплоды. Для лучшей впитываемости влаги почву регулярно рыхлят и уничтожают сорняки. По мере созревания корнеплодов проводят выборочную уборку, а в конце созревания – сплошную.
Редька
В редьке содержится большое количество минеральных солей и эфирных масел. С давних времен редьку использовали для профилактики простудных заболеваний, а ее сочетание с медом нередко дает положительные результаты при лечении ангин и ларингитов.
Наиболее популярными сортами являются Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Маргеланская и Майская белая. Не рекомендуется высаживать редьку на участке, где до этого росла капуста, репа или редис. Лучшими предшественниками редьки считаются бобовые и огурцы. Зимние сорта высевают в начале лета, при этом средний расход семян составляет 0,5 г на 1 м2. Майскую белую редьку высаживают несколько раньше, примерно в конце апреля – начале мая.
Уход за редькой включает такие мероприятия, как рыхление междурядий и прореживание растений, особенно зимних сортов. Редьку можно отнести к засухоустойчивым растениям, однако ее не следует ограничивать в поливе, иначе у корнеплодов появится неприятная горечь. Сбор урожая ранних сортов проводят в конце мая – начале июня, зимних – во второй половине сентября.
Репа
Репа относится к двулетним растениям. Корнеплоды бывают разной формы, обычно круглой или плоской. Мякоть корнеплодов желтого или белого цвета, со сладковатым привкусом, иногда с некоторой долей горечи. Надземная часть корнеплода обычно желтого, зеленого, фиолетового или бронзового цвета.
В корнеплодах репы содержится много никотиновой и аскорбиновой кислоты, до 3 % сахара и около 2 % белка. Богата она также витаминами группы В и минеральными веществами, например калием, кальцием, магнием и железом. В кулинарии используется для приготовления вторых блюд и закусок.
Репа относится к скороспелым культурам, урожай дает через 2–2,5 месяца после посадки. Предпочитает суглинистые и супесчаные почвы. Не рекомендуется высаживать на кислых почвах и после капусты. При посадке удобрения не вносят, но обильно поливают. Для получения раннего урожая семена высевают в апреле, для позднего – в июле.
Ширина междурядий должна быть равна 25–30 см, расстояние между растениями – 10–15 см. После появления всходов почву систематически рыхлят и удаляют сорняки.
На приусадебных участках чаще можно встретить такой сорт, как Петровская. Сорт характеризуется средними сроками созревания, дает высокие урожаи даже в неблагоприятных условиях выращивания. Легко переносит низкие температуры, хорошо хранится зимой.
Брюква
Продуктивной частью брюквы является корнеплод плоскоокруглой формы желтого цвета. В нем содержится до 9 % сахара, доля витамина С составляет до 30 мг на 100 г сырого веса. Можно употреблять как в сыром, так и в переработанном виде.
Брюкву можно выращивать семенами и рассадой. Если производится высадка рассадой, то в начале апреля осуществляют посев в парниках из расчета 1 г на 10 м2. Семена заделываются на глубину 1 см. После появления всходов растения прореживают и пикируют, т. е. прищипывают точку роста корешка. У рассады должна быть развитая корневая система. Высаживают рассаду в период появления 5–6-го листа. Почву возле лунки трамбуют. Для посадки брюквы семенами выбирают ровный участок почвы, расстояние между рядами не должно быть менее 10 см. После появления всходов проводят прореживание. По мере роста растений проводят рыхление междурядий, окучивание растений, поливы. Урожай созревает через 120 дней после посева. В пищу употребляют плоды, достигшие 5–7 см в диаметре.
Петрушка
Петрушка – это ценное растение с высоким содержанием эфирных масел, витаминов и минеральных солей. Различают два вида петрушки: листовую и корневую. У первого вида в пищу берут только листья, у второго – листья и корни. Петрушка относится к двулетним растениям, в первый год появляются корнеплод и розетка из листьев, на второй год – стрелки, из которых образуются зонтики с семенами. На европейской территории России выращивают в основном сорт петрушки Сахарная.
Петрушка – зимостойкое растение, легко переносит низкие температуры вплоть до –8 °C. Из-за присутствия в составе семян большого количества эфирных масел прорастают они очень медленно, поэтому перед посадкой их рекомендуется замачивать. Грядки для посева петрушки готовят с осени. Высевают весной на глубину 1–2 см, оставляя расстояние между рядами 12–15 см. В течение всего периода вегетации проводят регулярные поливы. Первый срез можно проводить при длине листьев 12–15 см. На зиму их обычно засаливают или засушивают.
Эта культура отличается активным ростом и за сезон может дать 2–3 среза зелени. Корнеплоды выкапывают в середине осени. Чтобы регулярно пользоваться зеленью и зимой, корнеплоды можно высадить в теплице.
Сельдерей
Сельдерей популярен благодаря приятному запаху и вкусу. Эфирные масла, входящие в состав сельдерея, улучшают пищеварительные процессы. Довольно зимостоек, но любит плодородные, хорошо увлажненные почвы, поэтому почву осенью заправляют органическими удобрениями.
Различают три вида сельдерея: корневой, листовой, черешковый. На территории нашей страны культивируются такие сорта, как Яблочный и Корневой грибовский. Все виды сельдерея отличаются длительным вегетационным периодом, поэтому посадка осуществляется рассадой. Рассаду начинают выращивать в конце февраля – начале марта, лучше в горшочках с землей, удобренных торфом или перегноем. Перед посевом семена замачивают при температуре +25 °C. После появления всходов в почву вносят аммиачную селитру, суперфосфат или хлористый калий. После подкормки растения желательно обильно полить водой. В открытый грунт высаживают рассаду в мае, с расстоянием между растениями 10–20 см. Когда листья достигают высоты 12–15 см, их уже можно употреблять в пищу. Корни выкапывают в те же сроки, что и у петрушки. За сезон листья срезают до 2–3 раз. Следует помнить, что в жаркую погоду из листьев выделяются эфирные масла, которые при попадании на кожу могут вызвать ожоги.
Пастернак
Пастернак считается самым ценным корнеплодом, т. к. в его состав входят витамины группы В и витамин С. Не любит сильно увлажненные почвы и почвы с близким залеганием грунтовых вод. Может произрастать на любом типе почвы.
Существует два вида корнеплодов: длинные и короткие. Наиболее распространенным сортом считается Круглый ранний, который по внешнему виду похож на корень сахарной свеклы. Посадка происходит в период высевания моркови и петрушки. Семена перед посадкой обрабатывают и заделывают на глубину не более 3 см.
Для улучшения условий произрастания растения рекомендуется прореживать, оставляя расстояние между ними до 12 см. Сбор урожая проводят до наступления первых осенних заморозков. Оптимальная температура хранения – +3 °C.
Хрен
Продуктивная часть этой овощной культуры – корневище, которое используется в качестве приправы к мясным блюдам. Листья хрена применяются при консервировании. В хрене содержится большое количество минеральных солей и фитонцидов, поэтому целесообразно использовать хрен при лечении различных инфекционных заболеваний.
Предпочитает плодородные почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. В течение вегетационного периода в почву вносят удобрения, только в этом случае можно получить сочные и мясистые листья. Для средней полосы России лучше всего подходят такие сорта, как Суздальский, Ростовский, Атлант и Латвийский.
Для посадки хрена выбирают отдельный участок почвы, т. к. хрен дает длинные боковые корни, которые засоряют почву и мешают росту других культур. Участок для хрена нужно готовить осенью: осуществляют глубокую перекопку почвы и вносят навоз из расчета 6–7 кг на каждый квадратный метр. Перед посадкой черешки осторожно протирают мешковиной, чтобы не повредить нежную кожицу. В период роста растений почву регулярно рыхлят, грядки пропалывают и поливают. Выкапывают корни поздней осенью. Хранят в ящиках, пересыпая мокрым песком.
Щавель
Щавель принадлежит к группе многолетних зеленых культур. Основными ценными веществами являются яблочная и лимонная кислоты. Много в щавеле и витаминов. Лучшими сортами для открытого грунта считаются Бельвильский и Широколистный. Место для посева щавеля готовят осенью. Высевают эту культуру ранней весной, рядами, с расстоянием между ними до 15 см. После появления всходов почву рыхлят, а ряды пропалывают.
Щавель неприхотлив к почвам, но не может расти при недостатке влаги. Срезать листья лучше после полива. Затем растения подкармливают аммиачной селитрой, суперфосфатом или хлористым калием. На одном участке щавель можно возделывать не более трех лет. На зиму щавель заготавливают следующим образом. На 1 кг листьев берут 30 г соли и пропускают через мясорубку. Этой массой заполняют банки и заливают сверху растопленным жиром. Хранят в прохладном месте.
Салат
Чаще встречается листовой и кочанный салат. Первый тип представляет собой розетку из листьев, второй – кочан круглой формы. Наиболее ценными считаются кочанные сорта салата. Все виды салата требовательны к составу почвы и освещению.
Среди листовых салатов следует выделить такой сорт, как Московский парниковый, который дает урожай уже после 30 дней после посева. Выращивать салат можно как в закрытом так и в открытом грунте. Во втором случае он возделывается как промежуточная культура. Салат является хорошим предшественником для помидоров и капусты. Эту культуру сеют строчками, расстояние между которыми равно 15 см. Если салат сеют на кислых почвах, то перед посадкой их необходимо известковать. По мере созревания салат срезают.
Лучшим сортом кочанного салата является Берлинский белый, который отличается более ранними сроками созревания. Схема посадки и уход аналогичны листовому салату. На некоторых участках в последнее время практикуются подзимние посевы, в этом случае посадку проводят в конце октября.
Укроп
Укроп – одна из самых распространенных приправ для нашего стола. Своеобразный вкус сочетается с высоким содержанием витаминов и минеральных веществ.
Так как укроп примыкает к группе холодостойких растений, его высевают под зиму. Всходы пробиваются уже ранней весной, но при условии хорошего освещения. При недостатке света растения слабеют, уровень содержания эфирных масел понижается.
Укропом можно пользоваться долгое время. Для этого его высевают в междурядьях с интервалом в 2 недели. В зеленом виде укроп используют через 20–30 дней после появления всходов, в качестве специи – только спустя два месяца после посева, когда начнут образовываться зонтики с семенами.
Перед посевом семена барбатируют в течение 2 суток. После этого их замачивают еще на 2 суток, регулярно меняя воду. Прорастают семена уже при температуре +3 °C. Посев проводится рядками, расположенными на расстоянии 12 см. Заделывают семена на глубину 1 см.
Хорошую, объемную зелень дают Огородный, Армянский 269, Грибовский и Лесногородский сорта. На приусадебных участках укроп, как правило, высевают в междурядьях или по периметру участка.
Фасоль
Фасоль является ценным продуктом для диетического питания. В ней содержится белок в легкоусвояемой форме и витамины А, В и С.
Фасоль нуждается в участках почвы, хорошо освещенных солнцем. Семена начинают прорастать, когда температура поднимется выше +12 °C. Если почва сильно увлажненная и температура ниже указанной, то семена начинают гнить. Для посева на индивидуальном участке лучше выбрать такие сорта, как Грибовская 92, Московская белая зеленостручковая 556 и Щедрая.
Высевают фасоль рядами, с расстоянием между ними до 35 см. Лучше эту культуру размещать по периметру участка, в этом случае подобное ограждение будет прекрасно защищать другие растения. Уход за фасолью включает рыхление междурядий и прополку сорных трав. Убирают фасоль после полного созревания стручков, которые затем подсушивают и обмолачивают.
Горох
Горох значительно превосходит остальные культуры по содержанию белка. В его состав также входят витамины А и С. Различают лущильные и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой, поэтому его можно использовать целыми стручками или в виде зеленого горошка. Самыми распространенными сахарными сортами являются Неистощимый 195 и Жегалова 112. Среди лущильных сортов следует выделить Ранний грибовский 11, Ранний консервный, Победитель, Эра, Позднеспелый мозговой.
Семена гороха начинают прорастать при температуре +4 °C. Оптимальной температурой для последующего роста считается температура +20 °C. Для гороха выбирают место с низким залеганием грунтовых вод, хорошо освещенное и сухое. При посадке семена заделывают на глубину 5 см, расстояние между рядами – 25 см. Когда появляются побеги, через равные промежутки вдоль ряда устанавливают колышки, натягивают проволоку и привязывают их к этой своеобразной ограде.
Для употребления в зеленом виде собирают сочные, еще мягкие стручки. На зерно горох собирают при полном наливе. На зиму зеленый горошек заготавливают следующим образом. Его вылущивают из стручков и опускают в кипящую воду. Затем горошины вынимают шумовкой и раскладывают на полотенце, чтобы они подсохли. Досушивают их в темном помещении, только в этом случае они не будут деформированными и не потеряют зеленый цвет.
Капуста белокочанная
Капуста просто необходима людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Ее регулярное потребление улучшает обмен веществ. Может использоваться в свежем, кислом, сушеном и консервированном виде. Капуста относится к холодостойким и влаголюбивым культурам. Положительно реагирует на хорошо освещенные участки и почвы, богатые перегноем. По срокам созревания сорта капусты делятся на скороспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние.
Выращивать капусту можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Для средней полосы России наиболее приспособлены сорта Номер Первый грибовский, Июньская, Золотой гектар, Слава 1305, Надежда, Белорусская, Амагер 611, Подарок, Зимовка 1474.
Для посадки капусты почву готовят осенью: вносят органические удобрения и перекапывают. Весной желательно перекопать еще раз. Высаживают капусту преимущественно рассадой. Начинают посев семян на рассаду после 10 февраля. Глубина заделки – 1 см, расстояние между бороздками – не менее 10 см. После этого семена присыпают речным песком и обильно поливают. После появления всходов рассаду необходимо перенести в прохладное место, с дневной температурой не более +12 °C. Уход за рассадой включает такие мероприятия, как соблюдение температурного режима, проветривание помещения, в котором находится рассада, подкормка и полив. Рассаду можно высаживать только в том случае, если высота растения достигает 20–25 см, а толщина стебля – 5 мм.
За несколько дней до посадки проводят закаливание рассады, т. е. в помещении открывают окна или периодически выносят ящики на свежий воздух. Землю перед посадкой увлажняют из расчета 1 ведро воды на 10 лунок. Рассаду помещают в приготовленные лунки, выкопанные на расстоянии 25–35 см. Почву трамбуют и присыпают сухой землей.
Капусту необходимо постоянно удобрять. В слабоокультуренные почвы вносят до 6 кг навоза на 1 м2, в пойменные – до 5 кг. Минеральные удобрения не рекомендуется вносить в больших количествах, т. к. это сказывается на их биохимическом составе. Для подкормки обычно используют навозную жижу или птичий помет, разбавленный водой (1: 20).
На всем протяжении вегетационного периода за капустой необходимо тщательно ухаживать, т. к. она часто поражается различными вредителями и требует постоянного водоснабжения. Известно, что урожай будет больше, если рассада выращивается в торфоперегнойных горшочках.
Для других видов капусты условия, необходимые для ее нормального роста, практически те же, что и для белокочанной капусты. Ранние и средние сорта белокочанной и цветной капусты убирают постепенно, по мере созревания. Лучшими сортами цветной капусты являются Ранняя грибовская 1355, Мовир и Снежинка.
Помидоры
Помидоры получили широкое распространение благодаря высоким питательным свойствам плодов, богатых минеральными солями и органическими кислотами. Используются они как в свежем, так и в переработанном виде. Растение относится к группе тепло– и светолюбивых культур. Предпочитает легкие черноземы.
В условиях средней полосы России помидоры выращивают рассадным способом. Для этой территории лучше подходят такие сорта, как Волгоградский скороспелый 323, Агата, Белый налив 241, Невский, Колхозный 34, Перемога, Тамбовский урожайный, Новинка Приднестровья и Советский. При выборе сортов необходимо исходить из соотношения 40 % ранних, 30 % средних и 30 % поздних сортов на одном участке.
Семена на рассаду лучше высевать в период с 1 по 5 марта. Прорастают семена при температуре +20° С, после появления всходов температуру снижают до +10° С днем и +6 °C ночью. Наиболее опасна в период цветения температура ниже +8 °C, т. к. в этом случае обмен веществ изменяется. Верхняя граница температурного режима не должна быть больше +30 °C, иначе у плодов появляются ожоги, а цветки опадают.
В период бутонизации и образования завязей необходимо соблюдать водной режим. При недостатке влаги резко снижается урожай, а при смене температуры плоды начинают растрескиваться. Не рекомендуется высаживать помидоры в грунт с близким залеганием грунтовых вод. Избыточная влажность воздуха, которая создается при дождливой погоде, может привести к заболеванию растений фитофторозом или бурой пятнистостью. Не рекомендуется высаживать помидоры рядом с баклажанами, картофелем и перцем, т. к. эти культуры поражаются одними и теми же вредителями и болезнями.
Семена на рассаду высевают на глубину до 2 см, после этого почву слегка утрамбовывают и присыпают смесью, состоящей из 1 части песка и 1 части дерна. Сроки посадки семян зависят от сорта. За две недели до высадки в открытый грунт рассаду закаливают сначала в дневные часы, а затем и в ночные. Перед высадкой осматривают все растения: они должны достигать высоты 25 см и иметь хорошо развитые листья. При условии установившейся теплой погоды рассаду высаживают в первой половине мая рядами, с расстоянием между ними 50–70 см. Лунки предварительно поливают и почву вокруг лунки слегка приминают. В течение вегетационного периода растения периодически рыхлят, однако не рекомендуется проводить эту процедуру ближе чем 5–6 см от основания стебля.
Первый полив проводят через 5–10 дней после посадки, второй – в период налива плодов, а следующие – в зависимости от погодных условий. После каждого полива почву рекомендуется рыхлить. Для подкормки применяют в основном фосфорно-калийные удобрения. Первая подкормка необходима через 2 недели после посадки. Средний расход удобрений составляет 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2. Во второй раз расход увеличивают в 1,5 раза. Среди органических удобрений наиболее безопасными являются навоз и древесная зола, которые вносят в почву при рыхлении.
Для создания благоприятных условий растения подвязывают к кольям или к натянутой проволоке. За вегетационный период растения необходимо подвязывать не менее 3 раз. Важным условием для нормального плодоношения является удаление первых, уродливых плодов, которые препятствуют росту других. Плоды собирают по мере созревания. Последний сбор урожая проводят до того, как температура воздуха будет ниже +8 °C.
Баклажаны и перец
Баклажаны и перец относятся к семейству пасленовых. Агротехника выращивания рассады, а также сроки посадки у этих культур во многом схожи. В средней полосе России лучшим из сортов баклажанов считается Донской 14. У этого сорта время от посева до созревания плодов – 3 месяца. Плоды грушевидной формы, немного удлиненные, фиолетового цвета, масса достигает 250 г.
Рассаду можно высаживать в открытый грунт в возрасте 40–45 дней, с 5–7 листочками. При пикировке и выращивании рассады в горшочках в открытый грунт ее высаживают в возрасте 50–60 дней. На участке размером 1,5 м2можно выращивать под пленкой без пикировки 600 растений. Температура в культивационном сооружении до появления всходов должна быть до +30 °C. После всходов температуру постепенно снижают, днем выдерживают до +15 °C, ночью до +10 °C. Все остальное время выращивания температура в сооружении должна быть в солнечные дни до +27 °C, а в пасмурные до +20 °C.
Сеянцы лучше всего пикировать в 8–12-летнем возрасте, т. к. баклажаны плохо переносят пересадку. Пикировать сеянцы желательно в торфоперегнойные горшочки.
Высаживают рассаду рядами, расстояние между растениями должно быть 30–40 см, с междурядьями в 60 см. Во время посадки рекомендуется хорошо увлажнить лунки, т. к. баклажаны очень требовательны к увлажнению почвы. Плоды собирают вместе с плодоножками, так они будут храниться дольше.
На европейской части страны лучшими сортами перца являются Подарок Молдовы, Ласточка и Новочеркасский 35.
Выращивают перец рассадой. Семена перца высевают в ящики. После образования первых двух листочков сеянцы нужно пикировать в горшочки. Выращивать перец рекомендуется на хорошо освещенных и прогреваемых участках. В грунт его высаживают после того, как минует опасность заморозков, в возрасте 45 дней, с 5 листочками. Перец предъявляет повышенные требования к влажности почвы, поэтому в период формирования плодов растения следует поливать часто и обильно. В ранний период роста и развития растений нужно следить за тем, чтобы вода для полива не была слишком холодной (ниже +18 °C). За 15 дней до окончания выращивания поливы прекращают. Плоды перца так же, как и баклажана, собирают вместе с плодоножками.
На индивидуальных участках перцу и баклажанам большой вред наносит возврат весенних холодов, особенно в ночные и утренние часы.
Поэтому большое значение приобретает знание способов и приемов защиты культур от заморозков. Это поможет значительно повысить урожай, а также позволит получать его в более ранние сроки.
Для защиты от заморозков на участках применяют бумажные колпаки, синтетическую пленку, двухстворчатые рамки, различные банки(их сверху надо накрывать утепляющими материалами). Эффективным способом может оказаться также полив перед наступлением заморозков, он предохранит растение от гибели. На больших участках весьма эффективно дымление с помощью специальных дымовых шашек или любого другого материала, например соломы, прошлогодней листвы, опилок, сухого навоза.
Вредителем для пасленовых культур является колорадский жук. Из числа болезней самой основной является фитофтороз. При заболевании им на листьях и стеблях появляются коричневые пятна. Развитию болезни способствует повышенная влажность воздуха, а также пониженная температура. Сухая, жаркая погода способствует остановке болезни.
Мерами борьбы с фитофторозом являются глубокая перекопка почвы после сбора урожая, уничтожение сорняков на участке. При обнаружении заболевания нужно опрыскивать листья 10 %-ной бордоской жидкостью.
Коричневая пятнистость поражает плоды баклажанов. Сначала поражаются нижние листья, затем верхние.
Меры борьбы с пятнистостью заключаются в уничтожении растительных остатков и размещении посадок вдали от картофеля. Растения следует опрыскивать 80 %-ным раствором поликарбоцина.
Вершинная гниль поражает перец и в открытом, и закрытом грунте. У заболевшего растения плоды приобретают темно-зеленый цвет, затем начинается их загнивание. Растения надо опрыскивать 1 %-ным раствором кальциевой селитры.
Черная бактериальная пятнистость тоже поражает перец. Возбудителями болезни являются бактерии. Распространяются они дождем, ветром, при поливах, сохраняются в семенах и на растительных остатках. Вот почему очень важно уничтожать на участке все растительные остатки, дабы избежать заболевания перца и помидоров.
Огурцы
Огурцы очень богаты ферментами, хорошо влияют на усвоение организмом других продуктов.
Огурцы предъявляют повышенные требования к влаге, свету, теплу. Для их нормального роста и развития необходима температура не менее +15 °C. При кратковременных заморозках (до –1 °C и ниже) они погибают. Если похолодание длится продолжительное время, то рост огурцов останавливается, и они уже не дают урожая. При температуре +35 °C пыльца огурцов становится стерильной, другими словами, уже неспособной к оплодотворению. Именно поэтому при выращивании огурцов необходим постоянный контроль. Если ожидается похолодание, то следует непременно накрыть их. Лучшим температурным режимом для огурцов является +25–32 °C. Также огурцы нуждаются в теплой и хорошо прогретой почве. Корневая система их имеет свои особенности, она может развиваться и обеспечивать растение питанием и водой только при температуре до +25 °C. Если температура почвы ниже +20 °C, то питание растений заметно ухудшается.
Огурцы относятся к однодомным, раздельнополым растениям, т. е. в одном растении располагаются как мужские, так и женские цветки. Все они образуются на стеблях, а женские – больше на боковых. Опыление женских цветков производится пчелами, муравьями, мухами и другими насекомыми.
При выращивании огурцов в открытом грунте следует помнить о том, что растения отрицательно реагируют на холодную температуру и сильное движение воздуха. Поэтому имеет смысл создавать ветрозащитные полосы в виде кулис для защиты растений.
Сортовое разнообразие огурцов очень велико. Сорта для открытого грунта можно выращивать также под пленочными укрытиями.
Сорта, имеющие хорошие вкусовые качества: Победитель, Кустовой, Донецкий засолочный, Универсальный. Для открытого грунта используются такие сорта, как гибрид Майский, для зимних теплиц – партенокорпический сорт Московский тепличный, Аэлита и Грибовчанка.
В почву на участке, предназначенном для выращивания огурцов, желательно внести навоз, суперфосфат и сернокислый калий. При ежегодном использовании свежего навоза улучшается питание растений углекислым газом. Очень полезно менять местами участок, на котором выращивают огурцы, в этом случае уменьшается опасность появления бактерий и вредителей. Лучше всего сеять огурцы на гребнях или грядах, которые сделаны еще с осени. Ширина гребней и междурядий должна быть 70–90 см.
Семена следует высевать, когда минуют заморозки. Глубина посева должна быть 1,5–2 см, а расстояние в рядке – 10–12 см. После посева почву надо осторожно полить из лейки.
Для посева огурцов рекомендуется брать 4—5-летние семена. Если на выросших растениях раньше появились женские цветки, значит, они быстрее вступят в плодоношение. Перед посевом семена около суток нужно держать в чистой, теплой воде (+20–30 °C) до набухания. После этого их надо слегка просушить, чтобы при посеве они не слипались. Проращивать семена надо при такой же температуре, во влажных опилках. Проращивание заканчивают, когда образуется небольшой корешок.
Всходы появляются через 5–7 дней после посева. Уход за огурцами заключается в следующем: рыхление почвы, прополка сорняков, окучивание. Надо следить за тем, чтобы в ходе всех этих операций не повредить корневой системы растений. Для создания растениям оптимальных условий их плети осторожно раскладывают по междурядьям и пришпиливают к почве ивовыми прутиками. Если участок защищен от ветров, плети огурцов лучше поднять на каркас высотой 50–60 см, который можно сделать из прутьев ивы и разместить вдоль гряд. Поверх дуг можно уложить несколько тонких реек и закрепить их шпагатом, на эти рейки и раскладывают плети. Размещение плетей на каркасах позволяет растениям гораздо лучше использовать свет и солнце. Плоды не портятся вредителям, а в дождливую погоду не загрязняются.
Для роста и развития огурцов очень эффективно внесение органических удобрений, таких как коровяк, навозная жижа, куриный помет, конский навоз. Применяют органические удобрения после предварительного полива растений. Удобрения нужно вносить под корень, чтобы не загрязнить листья и стебли растений. Воду для растворов надо брать теплую до (+25 °C). После проведения подкормки почву обязательно надо рыхлить.
Во время сбора урожая важно не допустить пожелтения или побеления огурцов, т. к. это влияет на рост новой завязи, а также ослабляет растение. Чтобы не повредить плети, их нельзя переворачивать и приподнимать. Собирать огурцы лучше всего вечером или утром. Для маринования хорошо использовать очень мелкие огурцы. На семена надо оставлять плоды в средней части растения. У вызревших семенников появляется характерная окраска: желтая или коричневая, в зависимости от сорта. Семенник разрезают на две части, затем выскабливают семена и промывают их проточной водой. Промытые семена высыпают на ткань и просушивают на воздухе.
Тыква
Тыква является однолетним растением. Она образует очень мощную корневую систему, которая проникает в почву на глубину до 3 м, а также длинный до 4 м лежачий стебель. Опыление цветков происходит с помощью пчел. Плод – тыквина – формируется до 50 дней и способен дозревать при хранении. Содержит большое количество пектиновых веществ, витаминов, сахаров. Тыква предъявляет большие требования к освещенности и теплу. Оптимальная температура для ее развития – +18–25 °C. Хорошо растет на высокоплодородных, прогреваемых почвах. На хорошо удобренных, освещенных участках собирают до 5 кг тыквы с 1 м2площади. Ее семена прорастают при температуре +14 °C. От всходов до созревания плодов проходит до 160 дней, это в основном зависит от сорта.
Тыква не любит загущенных посевов, а также затененных мест. К воде тыква нетребовательна, хотя совершенно не выносит избыточного увлажнения. Для получения лучших результатов в почву вносят органические удобрения (навоз, торфонавозный компост), а также суперфосфат и хлористый калий. Удобрения вносят под вспашку или перекопку осенью. В виде подкормок весной перед севом вносят аммиачную селитру. Практикуют также внесение в лунки при высеве семян хорошо разложившийся навоз или перегной. Сажают тыкву на огородах гнездовым способом на расстоянии 1,5 м друг от друга. Семена в лунки заделывают на глубину перед севом. Также практикуют внесение в лунки при высеве 5 см. Проводить посев лучше всего, когда почва прогреется до +10 °C. Уход заключается в прополке, а также рыхлении участка.
Семена тыквы могут сохранять всхожесть до 8 лет. При температуре +1–2 °C всходы погибают. Перед заморозками семена надо укрывать бумагой, травой, колпаками из пленками. На рассаду семена тыквы высаживают в торфоперегнойные горшочки за 15–20 дней до высадки в грунт. Рассаду высаживают в грунт вместе с горшочками в конце мая – начале июня.
При засушливой погоде перед цветением тыкву следует обильно полить огородной смесью с одновременным внесением подкормки. Вторую подкормку проводят через 15–20 дней.
Для повышения урожая практикуется прищипывание верхушек плетей, при этом удаляют над плодом 3–4 листа. Также удаляют боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
Плод срезают вместе с плодоножкой, до наступления заморозков. В течение нескольких дней просушивают, а затем помещают в подвал для дозревания. Почти через 3 месяца после уборки тыква приобретает оранжевый цвет, это является признаком ее полного созревания.
Кабачки
У кабачков способы и агротехника выращивания такие же, как и у тыквы. Те же самые требования предъявляют кабачки к плодородию почвы, влаге, теплу и элементам питания.
От всходов до плодоношения проходит 60–80 дней. Перед посевом семена кабачков замачивают, а наклюнувшиеся высевают по 3 в лунку на глубину 5 см. Лунки размещают на расстоянии 70 см одна от другой. Также кабачки можно выращивать рассадой, это ускоряет созревание урожая.
При появлении первого настоящего листа всходы кабачков прореживают, оставляют в лунке лишь одно растение. Полив нужно обеспечить такой, чтобы влага проникала в почву на глубину 30–40 см. Большое значение имеет для повышения урожая своевременный его сбор, т. к. задержка снижает налив других плодов.
В стране районирован один сорт патиссонов – Белый 13. Период от всхода до их плодоношения – 65–85 дней. Плоды мелкие, плоские, с выпуклой средней частью и зубчатыми краями. Агротехника выращивания такая же, как у кабачков.
Основным вредителем тыквенных культур является паутинный клещ. Листья культур поражаются пятнами, затем желтеют и опадают.
Меры борьбы – уничтожение сорняков, перекопка почвы, сжигание растительных остатков и мусора. Для опрыскивания используются отвары картофеля, ромашки аптечной и чеснока.
Одной из опасных болезней тыквенных культур является мучнистая роса. Это грибное заболевание, которое может поражать растения как в открытом, так и в закрытом грунте. На листьях образуются мучнистые белые пятна, которые потом темнеют и сморщиваются. Развитию заболевания способствует повышенная влажность воздуха и колебания температуры.
Столовая свекла
Корнеплоды этой культуры содержат много сахаров, белков. Семена ее прорастают при температуре +8 °C, но самая лучшая температура – +11° С. Для свеклы больше всего подходят легкие суглинистые почвы, а также супесчаные, которые богаты органическими веществами.
Высевают свеклу в хорошо прогретую почву ленточным способом, с междурядьями 45 см и на глубину почвы 4 см. Желательно, чтобы участки для посева свеклы имели небольшой уклон к югу или юго-востоку.
При появлении первых листиков проводят прореживание, при этом оставляя между растениями расстояние в 3 см. Через 2–3 недели надо провести второе прореживание, доводя расстояние между растениями уже до 10 см.
Для получения ранних урожаев свеклу можно высаживать под зиму – до наступления устойчивых осенних заморозков. Также можно ее выращивать и рассадой.
К внесению минеральных удобрений надо относиться крайне осторожно, т. к. при неблагоприятных погодных условиях ее корнеплоды способны накапливать нитраты, которые могут превышать предельно допустимые нормы в 5–8 раз.
Вредителями столовой свеклы на всходах являются свекловичная блоха, свекловичная муха.
Агротехнические меры борьбы с сорняками – тщательная уборка сорняков, перекопка почвы. Также растения можно опрыскивать, применяя при этом настои и отвары.
Из болезней столовая свекла поражается на всходах грибковым заболеванием – корнеедом. После образования 2-й пары настоящих листочков корнеед неопасен. Мера борьбы: своевременное рыхление почвы, уничтожение сорняков и прежде всего лебеды.
Каждый садовод стремится украсить свой приусадебный или дачный участок тем или иным элементом декоративного оформления. Зеленые островки газонов перемежаются с яркими и красочными цветниками, устилают ровным ковром пространство перед домом или служат основой для специально отведенной площадки для отдыха либо спортивных игр.
Цветники и газоны для большинства садоводов очень часто служат непременными композиционными элементами приусадебного участка, без которых участок казался бы унылым местом для обязательного труда. Ведь зеленые оазисы и цветовые сочетания клумб разнообразят ландшафт местности и позволяют отдохнуть от монотонного труда. Хотя, конечно, разведение цветников и высаживание газонов – тоже труд, и причем достаточно кропотливый. Но сколько удовольствия можно получить, наслаждаясь красивым видом, созданным своими собственными руками.
Невозможно также представить себе любой дачный участок без дорожек, которые могут быть выполнены так искусно и красиво, что сами по себе уже будут являться не только носителями своих прямых функций (для удобства перемещения по участку), но и служить, быть может, самым достойным украшением участка.
Наиболее важным моментом в работе по благоустройству участка, при условии правильного и наиболее удобного расположения всех элементов декоративного оформления, считается планировка и проектирование. Хорошее планировочное решение с использованием различных, порой даже неожиданных архитектурных элементов поможет сделать участок не только удобным и красивым, но и совершенно непохожим на любой другой, эксклюзивным и неординарным. Таким, что хозяин сможет с гордостью приглашать к себе на дачу друзей и знакомых, которые непременно оценят его великий труд и мастерство.
Чтобы составить первоначальный план-набросок (без чертежей или эскиза), так сказать, на глазок, следует учесть два основных фактора – творческие и финансовые возможности владельца участка. И только после этого можно заняться серьезным продумыванием дальнейшей работы. Владелец участка должен провести ряд изыскательных работ, которые позволят выявить возможности участка, его характерные особенности – состав почвы, возможность нахождения на участке построек, посадок и т. д. После этого уже можно смело приступать к разработке проекта единого художественно-архитектурного ансамбля, не забывая при этом, что спроектированный ансамбль должен в течение последующих лет устраивать хозяина участка, удовлетворять все его нужды и запросы. Можно проектировать так, чтобы оставалось место для дальнейших доработок, на будущее.
Как правило, при составлении проекта каждый садовод рассчитывает в первую очередь на самого себя, хотя помощь специалиста в данном вопросе оказалась бы весьма кстати. Поэтому некоторые рекомендации, приведенные в данном разделе, смогут заменить садоводу консультанта. Существуют определенные правила застройки участка и его оформления, которые следует обязательно учитывать и соблюдать, чтобы участок не был загроможден всякого рода декоративными элементами, чтобы они не только изящно сочетались и дополняли друг друга, но вписывались в весь садово-огородный комплекс в целом.
Если на участке, который вы приобрели, уже находятся какие-либо постройки, зеленые насаждения, деревья, может быть, газоны и цветники, то по возможности учтите все эти детали при составлении своего плана и либо включите их в общую планировку, либо, если они совсем не соответствуют вашим вкусам и желаниям, переоборудуйте так, чтобы получился нужный результат. Можно также включить в проект участка отдельные элементы, совсем не обязательно все исправлять, достаточно изменить детали.
Очень важным моментом в разработке плана-проекта участка является ваше личное желание: хотите вы видеть свою дачу этаким выходным садом или местом для физического труда, либо вы желаете, чтобы одно преобладало, а другое лишь слегка дополняло и разнообразило сад, огород и т. д. В каждом отдельном случае учитываются размеры тех участков, которые вы намерены отвести под рабочую зону либо под зону отдыха. Исходя из этих размеров и составляются отдельные элементы декоративного оформления.
Если ваш участок в первую очередь будет рассчитан для рассаживания огородных культур и плодовых деревьев, то под цветники, газоны и прочие грядки можно отвести минимальное количество земли, однако и его хватит для создания небольшого эстетического уголка. Радикально изменится план-проспект участка, если хозяин планирует полностью отдать свой участок под зоны отдыха. Тогда границы творческой фантазии настолько расширятся, насколько вам позволят размеры участка и финансовые возможности.
Что касается дорожек как элемента декоративного оформления участка, то их присутствие просто необходимо, ибо они несут важную практическую функцию на участке – позволяют с удобством перемещаться между грядками, отдельными объектами. При их проектировании важно учитывать не только размеры всех имеющихся на участке построек и объектов, но и их расположение.
Планируя разбить в том или ином месте цветники или засеять газон, обязательно также учитывать расположение построек: они не должны мешать подаче воды, которая так необходима для зеленых насаждений, и затенять светолюбивые растения. Всякого рода цветники желательно устраивать на территории перед домом или около него, вдоль дорожек, около других построек (например, возле летней кухни, беседки и пр.), на границе с улицей и т. п.
Величина участка, его основное функциональное назначение (для выращивания овощей и фруктов или для отдыха), количество построек и их назначение, а главное, желание самого владельца участка – все это будет определять особенности декоративных элементов: размеры дорожек, количество цветников и газонов, водоемы или бассейны и пр. Но даже если участок невелик, на его территории всегда можно выделить место под небольшие спортивные или игровые площадки, тем более под изящные цветники. Дорожки же в любом случае останутся неотъемлемой частью целого ансамбля, поскольку они призваны соединять отдельные службы участка.
Не менее важным моментом при проектировании зон отдыха (детских или спортивных площадок, небольших цветников и зеленых уголков) является учет состава семьи, ведь вам обязательно нужно будет иметь в виду интересы всех членов семьи, а у каждого, несомненно, существуют свои потребности: детям на участке нужно выделить место для песочницы, качелей и т. п.; для любителей цветов нужно выделить место под цветники, а для любителей футбола или волейбола – место под спортивную площадку. Причем все отдельные зоны на участке можно прекрасно изолировать друг от друга, используя в качестве ограждения все те же цветники или вертикальное озеленение.
Газоны же можно будет организовать так, что они одновременно станут служить и зоной отдыха, и местом для игры в мяч, а перегородить эти два участка можно будет легко с помощью зеленого ограждения, и даже скамьи, оформленной по краям, например, кустами или высокими клумбами. При планировании и размещении отдельных элементов участка надо стараться, чтобы участок не был слишком перегружен всякого рода насаждениями и постройками. Иначе все растения, и большие и малые, не смогут получить необходимого питания и будут лишены достаточного количества света.
Безусловно, главным ориентиром при планировании будет являться дом, от его расположения и размеров будут зависеть все прочие детали: расположение построек на участке, отдельных зон, цветников, дорожек и пр. Если на участке уже произрастают крупные деревья, то от их расположения будет зависеть высадка предполагаемых плодовых или декоративных деревьев, а также расположение зон отдыха и детской площадки. Ведь очень удобно разместить, например, детскую площадку в тени увесистой ели или соорудить небольшой уголок отдыха под сенью раскидистого клена. Итак, рассмотрев все перечисленные выше условия и предпосылки, смело приступайте к планировке.
Принято устраивать пышные цветники вокруг или перед домом, поскольку это центральная и самая крупная постройка на участке. Небольшие цветники можно разбивать и на остальной территории, около других дачных объектов или же в специально отведенной для определенных целей зоне (месте отдыха, уголке для игр и пр.). Газоны можно расположить в свободных от возделывания районах участка, а таковых, как правило, бывает немало (например, область вокруг дома, вдоль забора или в специально отведенном месте под спортивные игры и т. п.).
Очень удобно, когда участок разделен на две части: жилую (с домом, газонами, цветниками и пр.) и хозяйственную (с виноградником или небольшим садом и огородом). В таком случае все декоративные элементы будут находиться в первой части, украшая территорию вокруг дома. Газон же можно устроить также вокруг жилой постройки, сделав, например, две площадки для отдыха с двух сторон от дома. Цветник можно перенести к живой изгороди у забора или же украсить небольшими клумбами площадки для отдыха. Таким образом цветники будут украшать и уголки отдыха, и находиться напротив окон дома, доставляя эстетическое наслаждение обитателям этого дома.
Декоративную дорожку можно проложить от самого входа на участок, мимо дома и в глубину сада, а вокруг дома проложить еще одну дорожку, сообщающуюся с основной. Такая хитрость позволит зрительно увеличить пространство вокруг дома и вместе с тем отделить жилую постройку от газона. Очень хорошо будет выглядеть в данном случае дорожка с покрытием из бетонных плит или из монолитного бетона. Если дом дополнен небольшой верандой, то ее можно украсить виноградником, устроенным в виде трельяжа, что позволит эффективно выделить этот объект и, кроме того, создать затененный уголок, такой желанный в жаркую погоду. Трельяж можно также устроить и перед домом, таким образом получится затененный уголок для отдыха на открытом воздухе. Как видно из приведенного выше описания возможного расположения декоративных элементов на участке, место для фантазии садоводу всегда хватит. Можно привести еще несколько подобных примеров расположения цветников и газонов, дорожек и вертикального озеленения на участке в зависимости от его размеров и прочих особенностей.
Если, допустим, участок невелик по размерам, нестандартное решение в оформлении окружающей дом территории позволит зрительно увеличить пространство. Можно разбросать вокруг газоны в виде небольших островков, придавая им треугольную, четырехугольную или овальную форму. Неподалеку от дома можно разбить цветник – напротив входа в дом, а если есть веранда, то рядом с ней или же поблизости от летней кухни (уголка отдыха). Вокруг дома следует проложить дорожку, мощенную природным камнем. Причем линию дорожки желательно выдержать в изломанной форме – так получится более эффектно и это придаст участку вокруг жилой части оригинальный, уютный вид. От основной дорожки в глубину огорода или сада можно протянуть небольшую тропинку, также вымощенную природным камнем. Дополненный декоративными и плодовыми деревьями, кустарниками, цветами и зеленой травой, участок будет производить наилучшее впечатление, а природный камень только подчеркнет сходство вашей дачки с райским уголком. Совсем необязательно оборудовать дорожками весь огород и сад, пространство между деревьями лучше всего засеять газонной травой. Причем на газоне и под кроной деревьев можно удачно устроить небольшой уголок для отдыха.
Если ваш участок имеет сложный рельеф, то его обустройство можно спланировать в нескольких уровнях, соединенных друг с другом лестницей, выполненной из того же материала, из которого предполагается делать дорожки. На одном уровне можно устроить огород с садом, на другом – детскую площадку, на третьем – оставить жилые и подсобные постройки и т. д. Газоны в данном случае будут располагаться и вокруг жилой части, и на детской или игровой площадке, и цветники, соответственно, также будут находиться здесь же. Отдельные уровни можно отгородить друг от друга живой изгородью. Садовод может также устроить на одном из уровней альпинарий – искусственный горный ландшафт с водоемом, щедро украшенный цветами.
Естественно, что на больших участках можно отвести достаточно места и под огороды и сады, и под декоративное оформление участка, в том числе территории, примыкающей к дому. Здесь можно делать целые футбольные поля, засеянные газонной травой, или устраивать декоративные газоны, украшенные клумбами, можно также разбивать масштабные цветники и мостить дорожки самой оригинальной формы, огороженные бордюрами и прочими элементами декора.
Основные принципы расположения дорожек на участках, разбивки цветников и местонахождения газонов заключаются в том, чтобы все эти объекты были удобны для эксплуатации, выполняли декоративную функцию, гармонично вписываясь в планировку участка, приносили огромную радость хозяину участка, нисколько не обременяя его. Если работы на участке и так предостаточно, не стоит разбивать чересчур много цветников и прочих изысканных декоративных объектов. Поэтому, прежде чем приступить к декоративному оформлению зоны отдыха, постарайтесь заранее оценить свои возможности и силы, иначе потом может получиться так, что свободного времени для ухода за травой или цветами не будет.
На первый взгляд кажется, что газонные травы менее прихотливы, чем цветочные растения на клумбах или деревья в комплексе живой изгороди, но и они нуждаются в постоянном и тщательном уходе. Что же касается декоративных дорожек, то их просто необходимо планировать заранее и так, чтобы потом не возникло сложностей с их использованием. Необходимо тщательно продумывать, из какого материала лучше всего выполнить дорожки, чтобы они доставляли удовольствие и в эксплуатации, и в эстетическом плане. Многообразие покрытий для дорожек позволит выбрать наиболее подходящий вариант. О разновидностях дорожек и о том, какие функции они призваны выполнять на участке, вы узнаете позже – из отдельной подглавки, посвященной этой теме.
Прежде чем приступить к разведению цветов на клумбах, рассаживать декоративные деревья и засевать газоном лужайки перед домом, необходимо определить, какое растение наиболее подойдет для вашего участка. Ведь каждый участок отличается своим микроклиматом, имеет определенную почву и обладает прочими особенностями, о которых садовод должен своевременно узнать. Каждое растение, особенно декоративное, нуждается в специфических условиях окружающей среды, поскольку привыкло к определенным условиям. Если растение подвергается искусственному перенесению в чуждую ему среду, то его неминуемо ждет гибель, поэтому садовод должен очень тщательно отбирать растения для декоративного оформления своего участка. Выбрав группу наиболее подходящих растений, нужно будет также познакомиться с особенностями ухода за ними: узнать о том, какой может быть подкормка почвы, условия полива, прополки; какие болезни поражают растения и как их лечить.
Прежде чем определиться с выбором растений, важно узнать, какие именно травы, цветы и деревья будут успешно произрастать в каждом конкретном регионе, какие растения смогут успешно прижиться в климатических условиях вашего участка. Не лишним будет узнать, откуда родом растение, и какие условия окружающей среды ему необходимы для нормального развития, каким должен быть состав почвы.
На территории нашей страны выделяются отдельные пояса со своими характеристиками почвы и климата. Так, в умеренных поясах снежные зимы с промерзанием почвы чередуются с теплыми сезонами. Считается, что этот пояс – настоящая житница, ведь здесь с успехом растут и различные зерновые культуры, и овощи, и плодовые деревья, и различные ягоды, и кустарниковые культуры, самые разнообразные цветы, травы и прочие растения. Умеренный, или, как его еще называют, суббореальный, пояс делится, в свою очередь, на отдельные почвенно-биоклиматические области, каждая из которых отличается определенными условиями влажности.
Например, влажные лесные области умеренного пояса находятся на океанических побережьях материка, здесь выпадает достаточное количество осадков и преобладают широколиственные древесные породы, а почвы – бурые лесные. В таких почвах слабо выражен гумусовый горизонт, илистые частицы из верхнего горизонта почвы частично выносятся в нижний, а минеральная масса довольно слабо преобразована или однородна. Поэтому такие почвы просто необходимо удобрять и вносить в них известь, иначе их плодородие не повысится.
Далее следует сказать о степных областях умеренного пояса. Здесь умеренные атмосферные осадки, а наиболее распространенные почвы очень богаты гумусом. Эти почвы называются черноземными и каштановыми и считаются очень плодородными. Хотя в отдельных районах встречаются и более бедные почвы, поскольку местами они подвергаются разрушению водой и ветром. Такие почвы нуждаются в специфических агротехнических мероприятиях по возделыванию. Эти почвы необходимо так удобрять и возделывать, чтобы они смогли обрести способность удерживать и накапливать влагу, очень важно обильно орошать эти районы. Следует отметить, что преобладающими на территории нашей страны считаются все-таки черноземы и каштановые почвы.
Сравнительно небольшую территорию России занимают области полупустыни и пустыни умеренного пояса. В основном они встречаются в Казахстане и в Центральной Азии. Почвы полупустыни называются бурыми полупустынными. Они бедны гумусом и часто в нижних почвенных горизонтах содержат легкорастворимые соли и гипс. Почвы пустынь – серо-бурые. В средних и нижних горизонтах они сильно засоленные, местами почвы перемежаются с песком и солончаками (в солончаках соль накапливается на поверхности).
Определив, к какой области относится ваш участок, можно узнать, каковы особенности почвы, какими действенными мерами можно ее улучшить, дабы повысить урожайность и рассаживать декоративные растения.
Некоторые участки могут обладать и некоторыми другими особенностями. Например, могут встречаться каменистые почвы. Меры по их возделыванию заключаются в несложных операциях. Прежде всего следует очистить почву от камней, проникая на глубину до 30 см. Но, пока вы все это будете проделывать (а подобная процедура займет достаточно длительное время), желательно поместить цветы и декоративные растения в специальные ящики с привозной плодородной землей. Когда почва на участке будет достаточно хорошо обработана, можно будет высадить подросшие и окрепшие растения в подготовленное место на участке.
Если на участке песчаные почвы, то в них следует периодически добавлять глину и торф, тогда вода со временем будет удерживаться лучше. Заболоченные почвы нужно осушить, а засоленные промыть, создав дренажную сеть и прогипсовав – все это также займет немало времени, и чтобы в дальнейшем ускорить процесс озеленения участка, лучше рассадить все декоративные растения в ящики с привозной землей, чтобы они набрались сил и окрепли, прежде чем попасть на чужеродную почву.
Еще несколько рекомендаций по возделыванию заболоченных почв: поскольку они и так богаты органическими веществами, навоз в качестве удобрения вносить в эти почвы следует в небольших количествах. Ранее заболоченные участки, подвергшиеся впоследствии осушению, следует периодически рыхлить, чтобы мертвые глины сизого цвета, залегающие под верхним слоем, преобразовались в окисные, которые прекрасно усваиваются культурными растениями. Только во время рыхления не надо выворачивать нижний слой наружу, проводить рыхление следует очень аккуратно и осторожно. Когда почвенный слой залегает очень глубоко, рекомендуется перекопать землю на глубину в два штыка лопаты или вспахать на глубину до 40 см.
Помимо того, что каждое растение требует определенного состава почвы, растение также нуждается и в специфических условиях окружающей среды. Ведь растения, произрастающие в степях, лесах, пустынных областях и полях, существуют в определенном сообществе растений. Жизнь одного растения тесно взаимосвязана с жизнедеятельностью остальных, поэтому, когда вы рассаживаете цветы или газонные травы на своем участке, обязательно учитывайте особенности каждого растения по отношению к соседним. Если окажется, что рядом будут посажены взаимоисключающие друг друга растения, то одно из них неизбежно погибнет. Семена чужака будут долго лежать в почве, не давая всходов, а когда появится росточек, то он тут же погибнет. Молодые растения особенно не приспособлены к воздействию неблагоприятных условий и к нежелательному соседству.
Растения взаимодействуют и взаимовлияют друг на друга на разных уровнях, среди прочего происходит и химический способ воздействия (аллеопатия). Каждое растение с момента образования семени начинает выделять продукты жизнедеятельности; постепенно прорастая, растение выделяет все больше и больше веществ. В состав выделений входят некоторые ненужные вещества, лишняя жидкость – все это, выступая на поверхности листьев или стеблей, смывается росой и попадает на соседние растения. А поскольку в растительных выделениях содержатся витамины, ферменты, эфирные масла, алкалоиды, фитонциды и органические кислоты, то, несомненно, такие выделения будут активно воздействовать на окружающую среду. Порой они способны даже убивать соседствующие растения, задерживать их рост и подавлять прорастание семян. Правда, в небольших количествах эти выделения могут действовать с противоположным эффектом, как стимуляторы – минимальные дозы веществ способствуют улучшению физиологических процессов. Растения, подвергшиеся небольшому воздействию продуктов выделения, будут лучше расти, развиваться и давать семена.
Взаимодействие растений происходит и другим способом: у растущих по-соседству растений переплетаются корни, и, следовательно, обмен веществ протекает совместно. Такой союз порождает одну сложную систему, где растения будут неизбежно воздействовать друг на друга, а если растения чужеродны, то такое влияние может оказаться губительным. Кроме этого, каждое растение формирует вокруг себя определенную микрофлору: бактерии и микроскопические грибы питаются выделениями данного растения и в свою очередь выделяют множество своих активных веществ в окружающую среду, которые также могут сказаться губительно на соседних растениях.
Сражаясь друг с другом за свет, воду, пищу, растения стремятся завоевать приоритет. Когда в едином сообществе корни растений находятся в тесно переплетенном состоянии, то, впитывая влагу из почвы, они вместе с ней поглощают и выделения другого растения. Эти выделения могут либо ускорять (в случае небольшого количества выделений), либо замедлять (в случае, когда вредных выделений слишком много) физиологические процессы.
Наибольшее количество тормозящих веществ выделяют сорные растения, а среди дикорастущих деревьев – дуб, ива, тополь и лох. Один из самых ядовитых сорняков – пырей, который выделяет чрезвычайно ядовитое для всех растений вещество агропирен. Другой сорняк – горькая полынь – выделяет целый ряд вредных соединений: артемитин, абсинтин и пр. Дерево грецкого ореха через листья выделяет ядовитый юглон. Падая вместе с росой на землю, юглон угнетает все, что растет в окрестностях и замедляет развитие любого растения.
Удаляя с участка сорные растения, не следует забывать, что вредные вещества остаются и в уже мертвом растении. Некоторые садоводы запахивают прополотую траву в почву в качестве удобрений, а потом удивляются, что урожай оказался средним. Дело в том, что остатки сорняков еще не успели разложиться и попали в сухую песчаную почву. Поэтому следует более внимательно относиться к удобрению почвы сорными остатками, дабы предотвратить нежелательные последствия. Однако в небольших количествах тормозители (вредные выделения) все-таки полезны для растений, поскольку они способствуют накоплению хлорофилла в них, повышают интенсивность фотосинтеза и в целом усиливают рост растений. Можно очень аккуратно регулировать количество растений, выделяющих тормозители, и использовать сорный перегной для удобрения. Когда почва страдает переизбытком тормозителей, необходимо провести рыхление, а если требуется повысить уровень этих веществ, посеять растения, выделяющие их, или внести в почву органические остатки этих растений.
Для борьбы с сорными травами остается по-прежнему единственно оптимальными рыхление почвы и ручная прополка. Причем проделывать все это следует, когда появились первые всходы сорных трав. Чтобы предотвратить появление сорняков на газонах и в цветниках, нужно обращать внимание на состояние вносимых в почву удобрений. Навоз должен пройти стадию горячего брожения в буртах, поскольку только после этого семена сорняков погибают. Иногда семена сорняков попадают на газоны или в цветники вместе с поливной водой. Поэтому желательно использовать воду из среднего слоя оросителя: в середину борта оросителя вкапывают водозаборные трубы с плотно закрывающимися крышками или устанавливают водозаборные шлюзы так, чтобы порог шлюза был выше дна оросителя, а нижний конец заслонки его при поднятии всегда был бы погружен в воду оросителя. Можно также использовать для полива специальные сифоны.
Цветники
Разведение цветника с давних времен считается искусством высокого уровня. Конечно, специалисты-цветоводы могут создать из разноцветья растений настоящий шедевр, компонуя экзотические панно с портретами, рисунками бабочек и прочих предметов, из растений различной высоты формируются скульптуры и пирамиды. Но нам совсем не обязательно обучаться столь утонченному искусству, достаточно приложить немного старания, знания и терпения, чтобы создать нечто оригинальное и прекрасное на своем участке. И хотя первоначальные работы отнимают и силы, и время, зато полученный результат обязательно будет радовать садовода не один год (рис. 33).
Рис. 33. Цветник перед домом и вертикальное озеленение самого дома.
В зависимости от того, сколько места вы собираетесь отвести под цветник и какие цветы вы предполагаете видеть на вашем участке, будет подбираться вид цветника. Цветники могут быть в виде одиночных и групповых цветочных посадок, в виде клумбы, бордюра, рабатки, партера, ландшафтного цветника – миксбордера. Рассмотрим подробнее каждый из перечисленных цветников.
Солитеры и групповые цветочные посадки
Одиночные цветочные посадки, или, как их называют, солитеры, устраивают на территории газонов и лужаек. Для их высадки подбираются многолетние или лиственно-декоративные растения. Групповые цветочные посадки создают также на фоне газонов (или лужаек), выбирая для украшения многолетние цветочные растения. И в первом, и во втором случае основные требования к виду цветника заключаются в следующем: цветковые растения должны сочетаться с окружающим ландшафтом и по цвету, и по форме, и по составу. Цветники должны гармонировать со всем участком в целом. Групповые цветочные посадки могут состоять из одного вида или сорта растения, а могут быть скомпонованы из различных по цвету, форме, высоте сортов и видов растений, но при этом сложные по составу группы непременно должны отличаться целостностью ансамбля. Очень важно учитывать высоту каждого растения в ансамбле, окраску цветов и их форму – растения должны дополнять друг друга, один какой-то сорт может служить, например, оттеняющим фоном для другого, более яркого представителя цветочных и т. д.
Клумбы
Клумбами называются цветники правильной геометрической формы – круглой, овальной, треугольной, квадратной или фигурной. Наиболее популярной является клумба асимметричной формы. Что касается площади клумбы, то она может колебаться от 3 до 30 м2, в зависимости от величины участка и желания цветовода. Клумбы можно назвать букетом цветов, ведь на них произрастают расположенные в определенном порядке рассаженные и в определенной и цветовой гамме самые разнообразные цветы. В клумбы сажают как многолетние, так и однолетние растения.
Устраиваются клумбы в самых разнообразных местах: посреди газона, по краям лужайки, перед входом в дом, в середине классической площадки перед домом. Их размещают в ящиках, вазах-цветочницах любой формы (от классической до экзотической), которые устанавливаются в уголках отдыха, во внутреннем дворике, можно разбить клумбочки даже на веранде дома или на балконе. Вазы-цветочницы можно установить вдоль дорожек, в беседке, около летней кухни и даже в комнатах, украсить ими детские площадки, создавая вазу в виде сказочного персонажа.
Можно также устроить клумбу прямо на террасе перед домом, если настил полов здесь деревянный: прямо в дощатом настиле вырезаются прямоугольные или овальные отверстия, в них насыпается земля с необходимыми удобрениями, а затем высаживаются цветы. Такую клумбу можно дополнить украшениями из камней или небольших скульптур. Устраивают клумбы и в квадратных ящиках высотой со стол. Такие клумбочки хорошо устанавливать вдоль фасада дома (только не с северной стороны). В этих местах количество поливов клумб нужно сократить, ведь вода будет поступать в ящики-клумбы прямо с крыши дачи.
По желанию можно заменить ящики другими формами, например использовать гибкие волнообразные листы, скрепив их внутри проволокой. И вместо геометрической формы получится клумба более интересная и нестандартная, главное, чтобы она дополняла общую обстановку и не выделялась на фоне прочих объектов.
Клумбы, устраиваемые на земле, требуют предварительной разметки: определяют ее границы и очерчивают их, затем вскапывают очерченную площадку на глубину штыка лопаты (на 20–25 см), затем насыпают плодородную почву (на 6–10 см выше поверхности земли, для крупных клумб – на 30–40 см). Через 10–15 дней, когда почва слегка осядет, можно приступать к высадке цветов, начиная посадку от центра клумбы и двигаясь по спирали к краям.
Желательно предварительно составить схему высадки растений. Допустим, если вы хотите сделать прямолинейную клумбу, расположив посадки параллельно друг другу, то цветы легче сажать по шнуру в шахматном порядке. Также в шахматном порядке принято сажать большие однородные посадки на газоне, тогда ряды будут располагаться строго параллельно. Сажать следует от центра клумбы, в последнюю очередь высаживаются бордюрные растения – по краю клумбы.
Нельзя перегружать клумбы растениями, иначе им не будет хватать питания, и постепенно они зачахнут. Избегать следует и вычурного узора, который будет лишь раздражать своей пестротой. Постарайтесь выбрать простой, но вполне симпатичный цветовой рисунок. После высадки всех растений обозначаются края клумбы – они либо обкладываются бордюром, либо очерчиваются узкой полосой дерна (5–10 см в ширину). Вырытая полоска потом заполняется битым кирпичом, цветным песком, битой керамикой, металлическими элементами или тем, что есть под рукой.
Располагать клумбы следует с севера на юг, но если клумбы уже расположены с востока на запад, то постарайтесь пересадить растения так, чтобы высокие находились к северу.
На больших клумбах высокие цветы размещаются в центре, а на небольших можно сажать растения одинаковой высоты. Для массивных клумб выбирают цветковые и почвопокровные растения. Последние удачно заполняют свободное пространство на земле, в результате клумба получается пышной на вид. Для миниатюрных клумб желательно использовать один—три сорта цветковых растений. Их подбирают в зависимости от сезона цветения.
Чтобы цветник получился однородным, нужно выбирать растения одинаковые по возрасту и развитию. Если, например, клумба создается на основе многолетников (из рассады), то следует отбирать позднеспелые формы растений, чтобы они не успели развить цветоносы в первый год, тогда клумба получится долговечной. Лучше подбирать однородный материал, чтобы на клумбе не оказались рядом, допустим, деленные кусты флокса и растения с рассадой из черенков. Также обращайте внимание на здоровье, развитость посадочного материала, состояние корневой системы. Перед посадкой желательно рассортировать посадочный материал по размеру и одинаковые растения лучше высаживать одной группой.
Нельзя сажать растения слишком близко друг к другу, хотя расстояние между растениями определяется характером их роста. В течение первого и второго года растения должны расти достаточно разреженно, чтобы между ними была видна земля. В таких условиях цветы получат все необходимое для успешного дальнейшего развития. В итоге владелец получит прекрасную клумбу с обильно и длительно цветущими растениями.
Луковичные растения, относящиеся к ранневесенним, сажают в зависимости от высоты и сроков выращивания: расстояние между колхикумом осенним, луком Молли – 15–20 см; расстояние между гиацинтами и тюльпанами – 20–25 см; а между нарциссами – 25–30 см. Такие низкорастущие растения с компактным кустом, как арабис альпийский, мак голостебельный, примула весенняя, примула зубчатая, фиалка рогатая, ландыш, флокс весенний, флокс дернистый и т. п., высаживают на расстоянии 25–30 см. Другие низкорастущие растения со стелющимися кустами, например бадан толстолистный, иберис вечнозеленый и др., на расстоянии – 30–40 см. Среднерастущие растения с компактным кустом – алиссум, астра альпийская, астра однолетняя, гайлардария гибридная, ирис садовый, ирис сибирский, лилия зонтичная, календула – высаживаются на таком же расстоянии друг от друга.
На расстоянии 40–50 см рассаживаются среднерастущие растения – астра кустарничковая, астра американская, гилениум гупеса, лилейник златоколистный, люпин, мак восточный, пион лекарственный, пиретрум гибридный, ромашка белая крупноцветная, рудбекия пурпурная, флокс метельчатый, функия. На самом большом расстонии друг от друга – 60–80 см – сажают высокорастущие растения с широким кустом: аконит, бокконию, василистник, гипсофилу, гилениум, лилейники оранжевый и желтый, ревень пальмолистный, рудбекию «золотой шар» и др.
Глубина посадки определяется видом многолетнего растения. Основное требование: все виды многолетников сажаются таким образом, что почки возобновления остаются на глубине 5 см. Луковичные растения погружаются на глубину в зависимости от размеров луковицы, например крупные луковицы нарциссов и тюльпанов желательно помещать в лунку глубиной 15 см; если почвы тяжелые, то на 10 см. Луковицы мускари, сцилл и клубнелуковицы крокуса – на глубину 8 см. Лилию сажают на глубину всего лишь 3–6 см, поскольку ее луковицы развивают корни только от донца. Регале, зонтичную и тигровую лилии, луковицы которых развивают массу придаточных корней на подземной части стебля, нужно сажать на глубину 20 см. Следует также отметить, что все многолетние растения с горизонтальными корневищами нельзя сажать очень глубоко.
Когда высаживать растение? Это тоже обуславливается видом растений. Например, многолетние растения обычно сажают весной и осенью, а те из них, которые зацветают весной (алиссум серебристый, астра альпийская, анемона, арабис, гвоздика перистая, дороникум кавказский, ирис низкий, примула весенняя, фиалка рогатая, флокс шиловидный, троллиус европейский), нужно сажать в конце лета или осенью (в период с 20–25 августа до 15–20 сентября, в южных регионах – на 20–30 дней позже). Все луковичные и клубнелуковичные растения, цветущие весной, сажают в это же время, остальные многолетники можно посадить в конце лета, осенью или весной.
Когда посадка намечается на весну, то следует подготовить почву еще осенью: перекопать участок, разрыхлить его граблями и слегка прикатать. Мелкие семена нужно предварительно замочить в теплой воде, просушить, смешать с землей или мелким песком (1: 3), а потом рассеять по участку клумбы, только тогда семена прорастут быстрее. Когда растение высаживается в лунку, то предварительно борозды или лунки увлажняются водой, после высадки семян лунки или борозды слегка заделываются землей (можно также присыпать золой). Сажая очень мелкие семена (годеция и мак), нужно вдавить каждое семечко в почву, а потом прижать трамбовкой и накрыть слоем перегноя 2–5 мм толщиной. Семена среднего размера (астра, гвоздика и резеда) сажают в неглубокие бороздки (на 1,5 см), потом накрывают слоем земли и поливают. Крупные семена (календула и настурция) погружаются в совсем неглубокие борозды и заделываются сверху питательным слоем в 2 см (причем размещаются семена на расстоянии 10 см друг от друга). У розеточных растений при посадке нельзя заглублять верхушки. После высадки растений клумба разравнивается и посыпается тонким слоем опилок – так влага дольше сохранится и почва не уплотнится в результате частых поливов.
Растения, называемые однолетними, сажают также семенами и используют, как правило, те виды, которые развиваются в кратчайшие сроки, зацветая уже через 40–60 дней. Среди таких растений – алиссум, василек, гайлардия, гипсофила, горошек душистый, дельфиниум Аякса, иберис горький, космея, линария, люпин душистый, мак, настурция, резеда и др. Можно также сажать астру, левкой летний, гвоздику китайскую, рудбекию двухцветную, флокс Друммонда и пр. Последние лучше сажать уже рассадой. Так они зацветут на 30–40 дней раньше.
Выбор растений для клумбы будет зависеть от сезонного назначения данного цветника, а также от цвета, формы и высоты каждого отдельного вида, сорта. По сезонам клумбы делятся на весенние, летние и летне-осенние непрерывного цветения. В последнем варианте растения на клумбе цветут с ранней весны до поздней осени, что достигается благодаря специальной подборке сезонных растений. Весенние клумбы – те, где подобраны растения, цветущие весной, летние – когда цветут, соответственно, летом. Помимо этого, клумбы бывают однолетними и многолетними, т. е. засаженные либо однолетними растениями, либо многолетниками.
Клумбы из однолетников устраивают обычно на только что приобретенных участках, чтобы побыстрее украсить его пышными и красочными цветами. Ведь садовод в данном случае не может пока быстро возделать цветник из многолетних растений, а однолетние растения зацветают уже в первый год посева или высадки. Многолетние клумбы требуют более длительного времени ухода. Устраивая клумбу из однолетников, можно мгновенно добиться желаемого результата, и участок уже к середине лета превратится в цветущий уголок, но вместе с этим можно параллельно заняться созданием цветника из многолетних растений. Тогда через год в саду будут цвести цветы с весны до осени.
Летники сажают семенами и выбирают для них сразу постоянное место. Горошек душистый, флоксы, маргаритки, гайлярдии, незабудки, живокость, люпин и гипсофиллы высевают в подготовленный грунт под зиму – в середине октября; гвоздику (у которой продолжительный вегетационный период), бегонию и лобелию высевают дома на рассаду еще в январе. Астры и вербену высевают в марте, они прорастают через 20 дней. Если садовод не успел посеять семена ипомеи, кохии, мака, бархатцев, кларкии и горошка душистого осенью, можно посадить их прямо в грунт во второй половине апреля. После того как прогреется почва, где-то в середине мая, высевают настурцию, циннию, турецкие бобы и карликовые георгины.
Следует отметить, что сроки посева, приведенные выше, подходят для средней полосы России, в южных же районах посев производят раньше, а в северных – позже.
Сажая растение сразу в грунт, необходимо его периодически поливать, иначе почва может пересохнуть и помешать всходам. Продолжительность жизни однолетних растений – один вегетационный период, т. е. однолетники прорастают, зацветают, дают семена и отмирают за один сезон, поэтому на следующий год их снова высаживают.
К однолетним цветковым растениям относится много растений, но чаще всего для создания клумб используют следующие: агератум, алиссум, антирринум (львиный зев), астра, василек, вербена, гайлардия, гелиантус (подсолнечник), гвоздика, душистый горошек (чина), ипомея, календула (ноготки), клещевина (рицинус), левкой (маттиола), лобелия, мак, настурция, петуния, портулак (солнечный цветок), табак, тагетес (бархатцы), турецкие бобы, целозия (петушиный гребешок), цинния, эшшольция.
Клумбы из многолетников, как уже говорилось ранее, требуют более длительного возделывания, но такие клумбы радуют глаз гораздо дольше, чем клумбы из летников. К многолетним растениям относятся как цветковые, так и лиственные травянистые растения. Все они прекрасно растут в открытом грунте и в течение нескольких лет служат достойным украшением участка. Зимой надземная часть многолетников отмирает, лишь у некоторых – таких, как арабис альпийский, барвинок малый, флокс ползучий, – она сохраняется. Гипсофила, люпин, спаржа, дельфиниум и аквилегия размножаются семенами, но большинство многолетников размножается вегетативным способом. Одни из них зацветают уже ранней весной, другие – летом, третьи – осенью, есть такие, которые цветут с весны до поздней осени. Этот факт и делает многолетники такими удобными в создании цветников.
Следует обозначить некоторые многолетние растения по времени их цветения и по внешнему виду, чтобы садоводы могли ориентироваться, какие из них предпочтительнее высаживать на клумбах. К полувысоким и высоким многолетникам, сохраняющим декоративность до конца сезона, относятся следующие: аконит (джунгарский и рогатый), арункус, астильба Арендса, астра (кустарничковая и английская), тысячелистник, гелениум осенний, геллеборус черный, лилейник (желтый, оранжевый, Миддендорфа), ирис (гибридный сибирский), лилия голландская, пион (белоцветковый, лекарственный), ревень тангутский, рудбекия (рассеченная, глянцевитая, красивая), солидаго (злаколистный, канадский), филипендула шестилепестная, флокс метельчатый, хоста (ланцетолистная, белоокаймленная, золотисто-пестрая), эригон красивый, эуфобия многоцветная.
Среди многолетников, теряющих свою декоративность после цветения, следующие: аквилегия обыкновенная, дельфиниум культурный, лилия (большинство видов), лихнис халкедонский, люпин многолистный, мак восточный, пиретрум розовый, троллиус (европейский, азиатский). К низким многолетникам с подушковидными и стелющимися кустами относятся алиссум (скальный, серебристый), аюга (живучка) ползучая, вероника седая, виола (фиалка) алтайская, примула (весенняя, высокая, сибирская), саксифрага (камнеломка) живучая, седум белый, флокс прелестный.
Выбирая растения в зависимости от вида цветника, от их цветовых характеристик и сроков цветения, можно создавать на своем участке самые разнообразные декоративные композиции: от клумб геометрической формы до цветников самых различных размеров и форм, ведь, помимо клумб, существуют и другие виды цветников.
Бордюры
Эта разновидность цветника используется обычно для отделки газонов и прочих объектов. Цветники-бордюры устраивают вдоль границ определенного объекта (например, газона) так, чтобы придать законченную, совершенную форму данному объекту.
Бордюрами можно обозначить края клумбы, тем самым еще больше подчеркивая ее совершенство и завершенность композиции. Устраиваются бордюры, как правило, из однотипных растений, рассаженных в один-два ряда, не более.
Отделяя газон от дорожки или ограничивая область клумбы, обычно выбирают низкорослые культурные цветковые растения, тогда и бордюр получается невысоким. Здесь подойдут незабудки, флоксы, гвоздики, маргаритки, арабис, настурции, пионы, шпинат-лук, яйва японская и др. Но если вы намереваетесь создать нечто вроде бордюра-ограждения, отделяя какие-то отдельные зоны участка, то сажать следует среднерастущие кустарники или вечнозеленые кустарники, можно использовать и декоративные деревья, однотипные или схожих характеристик.
Невысокие живые изгороди изящно будут смотреться на участке, и вместе с тем уход за ними будет сравнительно несложным: такие растения достаточно легко поддаются фигурной стрижке. Для устройства бордюров-ограждений обычно используют букус, магонию, тую и др.
Цветники-рабатки
Цветники-рабатки выглядят наподобие бордюров и обрамляют края дорожек, фасад дома и ограды. Это длинные, узкие цветники, в которых растения высаживаются в два, три и более рядов. Количество рядов будет зависеть от желания владельца участка и от размеров самого участка. Ширина двухрядных рабаток – 60–70 см; трехрядных – 120–150 см; соответственно, чем больше рядов, тем шире будет рабатка. Сажать растения в рядах лучше в шахматном порядке, помещая в середину более высокие растения, а по краям – низкие.
Когда вы планируете устроить рабатку вдоль фасада дома, то более высокие растения лучше сажать ближе к стене и вдоль ограды, постепенно, по мере удаления от стены, высота растений должна снижаться, но достаточно плавно. Рабатки могут входить в состав и более сложных цветников, например служить дополнительной деталью партеров, речь о которых пойдет далее.
Сажать в рабатки можно и летники, и многолетники. Создавая план рабатки, продумайте ее расположение так, чтобы цветы были видны со всех сторон, иначе нельзя будет охватить взором весь комплекс в целом. Кроме того, эта маленькая хитрость позволит ограничиться в выборе ассортимента цветущих одновременно растений.
На небольшом участке рабатку можно провести вдоль основной дорожки, с обеих сторон. Интересным будет вариант с извилистой дорожкой, но обязательно при этом надо учитывать ширину этой дорожки: очень важно, чтобы на ней могли легко разминуться два человека, иначе рабатка будет затоптана. Покрытие дорожки вряд ли имеет существенное значение в выборе цветов для рабатки, однако дорожка из природного камня, несомненно, будет смотреться лучше в обрамлении рабатки.
Разбивая данный цветник вдоль дорожки, не забывайте следить за чистотой самой дорожки, вовремя удаляя сорняки и грязь, особенно после дождя.
Для оформления рабаток можно использовать небольшой ассортимент цветковых растений, тем более если участок и сама рабатка предполагаются небольших размеров. Несколько видов и сортов растений вполне может хватить для красочного цветника, при этом желательно подбирать растения, цветущие в течение всего сезона. В таком случае стоит обратить внимание на те многолетники, которые выглядят декоративно даже после того, как отцветут. Среди них: ирисы, лилейники, астильбы, примулы, пионы, хризантемы и флоксы. Разнообразить же эти многолетние растения можно декоративно-лиственными растениями или злаками. Добавив в рабатку один-два вида этих растений, вы получите пышную и весьма симпатичную рабатку.
Из декоративно-лиственных и злаков обычно используют хосту, бадан, ковыль, ячмень гривастый. В рабатку можно добавить и однолетние, и двулетние растения – такие, как астра (кроме группы «страусово перо»), алиссум, львиный зев, петуния, лобелия, низкорослый тагетес. Все они вполне благополучно переносят пересадку, а цветут достаточно долго и обильно.
Если планируется рабатка для обрамления масштабных цветников из летников, то можно остановить свой выбор на следующих растениях: календула (ноготки), настурция, мак, космея. Из двулетников можно выбрать колокольчик средний, наперстянку (дигиталис), анютины глазки (для весеннего цветника), мальву и гвоздику турецкую.
Ландшафтные цветники
Если на вашем участке сохранился уголок так называемой естественной природы, то для создания ландшафтного цветника он подойдет как нельзя лучше. Пусть даже небольших размеров, он сможет вместить бездну фантазии. Идеально, если на этом небольшом кусочке участка будут находиться уместные в данном случае элементы ландшафта: каменная горка и ручей, а все остальное пространство будет отведено под растения. Даже небольшие масштабы такого цветника дадут полную свободу для вашего личного творчества.
Посадить в таком цветнике лучше всего многолетние растения, которые, находясь в естественных природных условиях, будут цвести буйным цветом в течение всего сезона. Причем растения здесь можно размещать произвольно, без соблюдения каких-либо определенных форм и правильных пропорций цветника, ведь это – уголок естественной природы. Однако такой подход – не менее сложный, чем строгий расчет при планировании классической клумбы. Растения желательно сажать так, чтобы в каждом ряду было по 3–5 видов растений одновременно.
Ландшафтные цветники, составленные из многолетников, существенно снизят затраты труда, поскольку особого ухода этот цветник не требует (за исключением общих правил по прополке сорняков). С каждым годом такой цветник будет становиться только пышнее и красочнее.
Если на вашем участке отсутствуют естественные горки из камней или ручьи, то можно попытаться создать цветник на специально выбранном месте, можно совместить ландшафтный цветник с верандой, террасой или устроить неподалеку от беседки (летней кухни). Когда участок сравнительно большой, то таких уголков живой природы можно устроить несколько, в разных концах участка.
Существуют особые виды ландшафтных цветников, и каждый владелец участка волен выбрать по своему вкусу наиболее подходящий. Можно разбить цветник в стиле альпийской горки (так называемый рокарий). Такой цветник следует устраивать на невысоком склоне, направленном на юг или юго-восток, ведь посаженные здесь растения (альпийские) предпочитают яркое солнце.
Для создания искусственных горок используются камни и грунт, но можно создать другой ландшафтный цветник, без каменных возвышений, беря на вооружение самые разнообразные природные и декоративные элементы. Здесь можно выбрать все, что угодно: скульптуры, фонтанчики, гальку, морские раковины, песок, глиняные изделия и многое другое. Все будет зависеть от вашей фантазии и возможностей. Единственным непременным условием будет являться стремление к природному, естественному виду цветника.
Одной из разновидностью ландшафтного цветника является миксбордер. В нем растения высаживаются свободно, по желанию автора проекта, без соблюдения геометрических форм и границ цветника. Ниже приведен пример такого миксбордера, устроенного вдоль дорожки, ведущей к дому. В данном случае размеры участка обусловили создание сравнительно небольшого цветника, но его как нельзя кстати дополняет мощенная камнем дорожка, придавая всей композиции в целом вид естественного уголка дикой природы (рис. 34). Здесь щедро представлено буйное многоцветье растений, но в результате получилось нечто оригинальное и неповторимое.
Рис. 34. Схема размещения цветов в миксбордере: 1 – дорожка, мощенная природным камнем (или под него); 2 – гладиолусы белые; 3 – флоксы розовые; 4 – астры фиолетовые и сиреневые; 5 – львиный зев абрикосовый; 6 – гладиолусы розовые; 7 – хризантемы желтые; 8 – львиный зев светло-желтый; 9 – гладиолусы красные; 10 – хризантемы розовые; 11 – львиный зев лимонно-желтый; 12 – пионы разные; 13 – ирисы разные; 14 – анютины глазки разные; 15 – гвоздика турецкая разная; 16 – петуния красная, после тюльпанов; 17 – маргаритки розовые и белые; 18 – флоксы белые; 19 – хризантемы белые; 20 – георгины красные.
Партеры
Партер – это самый что ни на есть классический, парадный цветник, который раньше было принято устраивать перед фасадом зданий знатных вельмож и замков королей. Этот цветник, пожалуй, можно считать самым сложным, поскольку в его состав входит целый ряд цветников различных видов. Безусловно, что устроить это великолепие будет нелегко, но результаты превзойдут все ваши ожидания. Прятать партер от взоров посетителей не стоит, поэтому выбирайте для него самое видное место на участке (например, перед домом).
Партеры обычно имеют четырехугольную форму, соотношение сторон может быть следующим: 2: 3 или 5: 8. В центре разбивается клумба, обрамленная дорожками. Эти же дорожки делят все поле партера на несколько отдельных частей, на которых устраиваются рабатки. Периметр цветника оформлен бордюрами с разрывами для дорожек. Для создания бордюров используются вечнозеленые декоративные кустарники. Естественно, что растения для партера, его схема и структура должны непременно сочетаться со стилем дорожки. Если в цветнике используются исключительно элегантные формы, центральная клумба имеет классическую направленность, то и качество дорожек должно соответствовать выбранному стилю. И напротив, если центральная клумба выглядит экстравагантно, а бордюры и рабатки отличаются некой отчаянной пестротой, то, соответственно, дорожки могут быть приближены к более простому стилю.
Какие растения можно использовать для создания партера? Обычно выбираются астильбы, лилейники, ирисы, пионы, примулы, хризантемы и флоксы. Эти цветы прекрасно сочетаются со злаками и некоторыми растениями декоративного вида (бадан, хоста, а среди злаков – ковыль и ячмень). Выбирая однолетние и двулетние растения, лучше остановиться на культурах, хорошо адаптирующихся после пересадки и способных цвести достаточно длительное время. К таковым можно отнести алиссум, астру, лобелию, петунию, львиный зев, тагетес. Если предполагаются высадки крупными массивами, то подойдут календула, мак и настурция. Из двулетников – анютины глазки (весенний сезон), колокольчик, наперстянка, мальва, гвоздика.
Альпинарий
Альпинарием считается искусственный горный ландшафт, оформленный водоемом или ручьем. Все это, безусловно, на участке устраивается в миниатюрном виде. Альпинарий выглядит очень живописно и изысканно, но, помимо этого, он способствует созданию благоприятного микроклимата на участке, что особенно актуально для районов с сухим климатом. Поэтому, если климат вашего района отличается засушливостью, то советуем выбрать среди прочих цветников именно альпинарий.
Приступать к созданию альпинария следует с сооружения искусственной горки. Основание горки делают из щебенки, битого кирпича, чтобы оно было хорошо дренированным. Высоту сооружения определяют по желанию, главное, чтобы горка не была слишком громоздкой и соответствовала размерам всего комплекса. Поверх основания насыпается слой дерновой земли, смешанной с торфом, крупнозернистым песком и небольшим количеством гальки или щебня. Слой не должен превышать 15–20 см. Затем можно укладывать сверху готовой насыпи природный камень, осколки валунов. Если камни и валуны не имеют плоского основания, то, укладывая их на горку, нужно стараться помещать их в насыпь с заглублением, иначе камни и валуны не будут прочно лежать на поверхности и конструкцию придется вновь и вновь переделывать. Ручей или родник должен протекать неподалеку от искусственно созданной горки.
Растения рассаживаются в альпинарии произвольно: вдоль водоема, между камней. В целом комплекс должен создавать впечатление естественного уголка живой природы, растения должны сочетаться с общим пейзажем и не перегружать чрезмерным изобилием цветник. Как правило, для альпинария выбирают ковровые или низкорастущие, красивоцветущие растения или растения с декоративной листвой. Собирать растения для своего цветника можно на берегах озер, прудов, рек, в лесу или на каменистом грунте. Подойдут и многолетние, и однолетние травянистые растения. Можно выбирать и низкие, и повыше; последние следует размещать на границе альпинария. Среди прочих прекрасно смотрятся в альпинарии следующие растения: подснежник, фиалка, незабудка, шафран, нарцисс, примула, лук, мускари, эдельвейс, мак, камнеломка и т. д. В качестве дополнительных одиночных посадок можно использовать вереск, тисс, барбарис, можжевельник, сосну (стелющиеся формы). Жители южных регионов могут также рассаживать кактусы, но в некотором отдалении от водоема и с южной стороны от горки.
Живые изгороди
В декоративном оформлении участка чуть ли не первостепенную роль играют деревья и кустарники. От того, какие именно деревья и кустарники уже имеются на участке, во многом будет зависеть выбор цветов и прочих растений для создания общей художественно-декоративной композиции. Подбирая растения для создания живой изгороди, следует обращать внимание на самые разнообразные характеристики: форму растения, его высоту, окраску листвы и пр. Бесспорно, что планировка живой изгороди – очень ответственная работа, поскольку посаженные деревья и кустарники в дальнейшем будет не так-то просто удалить или заменить на другие. Процесс же создания живых изгородей отнимает достаточно длительное время и требует от садовода и ответственности, и терпения, ведь, пока растительный комплекс окончательно оформится, пройдет не один год.
Все деревья и кустарники делятся на группы в зависимости от характеристик: по высоте, форме, густоте кроны. Все эти категории определяют внешний облик растения и потому, подбирая дерево или кустарник, следует в первую очередь ориентироваться на эти данные. Форму и густоту кроны растение обретет уже в зрелом возрасте, но только в том случае, если оно получит должный уход и внимание садовода. Растущие в надлежащих условиях окружающей среды и получающие хороший уход деревья и кустарники со временем отблагодарят своего владельца, наилучшим образом разнообразив и украсив участок. Некоторые деревья и кустарники с возрастом изменяют форму кроны, на это также следует обращать внимание и отбирать только те, которые будут наиболее соответствовать задуманному проекту живой изгороди. Среди таких растений – сосна, кедр ливанский, кипарис болотный, айлант, осина и др.
Существуют определенные группы растений в зависимости от формы кроны. Развесистая крона у вяза полевого, ивы, липы, рябины, ясеня и некоторых других деревьев. Яйцевидной кроной обладают бук, вишня, береза, ольха белая, черешня, ясень американский и пр. С обратнояйцевидной кроной – спирея японская, бересклет, гортензия древовидная и др. Зонтикообразная крона встречается у явора пальмовидного, ивы и др. С шарообразной кроной – сафора, шелковица белая и др. Округленная крона у клена полевого, ивы, мушмулы и др. С плакучей кроной – ива плакучая, береза плакучая и др. Пирамидальная крона бывает у пихты (кавказской и серебристой), туи, ликвидамбара, лириондендрона и пр. С конусовидной кроной – пихта (обыкновенная и греческая), ель обыкновенная, некоторые виды тополя и др. С веретенообразной кроной – кипарис обыкновенный и др. Колонообразная крона бывает у тополя пирамидального и некоторых других растений. Раскинутая же крона встречается у тамариска.
Кроны деревьев и кустарников бывают густыми – 25 % просвета, и среднегустыми – 25–40 % просвета. Этот фактор играет немаловажную роль, поскольку некоторые живые изгороди требуют густоты кроны, другие же рассчитаны на растения с просветом. Важная роль отводится окраске листьев деревьев, ведь от этого будет зависеть декоративный облик изгороди. Окраска листвы меняется осенью, поэтому важно подбирать растения так, чтобы осенью они не настолько сильно выделялись среди окружающих их соседствующих растений в едином ансамбле. Осенняя листва очень красочна, и гамма ее оттенков колеблется от нежно-желтого, переходящего в оранжевый и красный до коричневого с его многочисленными нюансами. Цветовые комбинации могут быть самыми разнообразными. Большинство широколистных деревьев и кустарников изменяют окраску листьев и весной, и летом, и осенью. Это липа, ольха, калина, кизил и др.
Следует также подмечать форму кроны деревьев, когда они сбрасывают свои листья. Характерное строение ветвей, их направленность, строение – все это тоже важно при создании единого ансамбля живой изгороди. Некоторые листопадные деревья и кустарники не утрачивают своей декоративности, даже сбросив все листья. Есть плодовые декоративные деревья, и, выбирая из таких, нужно обращать также внимание на цвет и форму декоративных плодов, поскольку они подолгу остаются на ветках и, несомненно, формируют общий облик изгороди, особенно в зимнее время. К таким плодовым декоративным растениям можно отнести терновник кислый и рябину.
Обязательно при выборе отдельных видов растений нужно учитывать и окраску цветков, время и продолжительность цветения каждого отдельного экземпляра. Удачная подборка цветущих деревьев и кустарников позволит создать не только живую изгородь, защищающую от солнечных лучей определенный участок на даче, но и благоухающий, пестрый, цветущий уголок отдыха, где можно будет с удовольствием насладиться и приятной прохладой, и восхитительными ароматами цветов.
Среди тех деревьев, которые зацветают ранней весной – ива, магнолия, кизил. Затем цветут миндаль, вишня, яблоня, сирень, липа и др. Начиная с июня и до середины лета большинство древесных и кустарниковых видов расцветает. В это время цветут акация, чубушник, боярышник, основные виды спиреи. К концу лета и в начале осени зацветают роза, спирея японская, розмарин, некоторые виды гортензии. В середине осени своими красочными, нежными цветками продолжают радовать поздние розы и кустарниковые хризантемы.
Чтобы живая изгородь не обнажила разом все свои веточки, при составлении группы деревьев и кустарников нужно обращать внимание на время появления листьев и начало листопада. И, несомненно, выбирая то или иное растение, необходимо учитывать его требования к составу почвы, количеству влаги, света, к температуре окружающей среды. В целом все деревья и кустарники делятся на три группы в зависимости от отношения к почве и влаге. Сосна морская и Веймутова, пихта дугласская и обыкновенная, кипарис болотный, ель, тис, бук, дуб зимний и летний, ольха, липа – деревья, отличающиеся повышенной прихотливостью к почве и влаге. Среднеприхотливыми считаются пиния, пихта кавказская, кедр, кипарис, лиственница, можжевельник, туя, береза, вяз, ива, тополь, клен белый, яблоня, кизил, калина, терновник кислый, бересклет, роза парковая, сирень и др. К неприхотливым относятся сосна лесная, кедр ливанский, сосна горная низкорослая, акация белая, граб, гледичия, дуб пушистый, черноклен, шелковица, акация желтая, боярышник, розмарин, спирея и др.
Выделяют также светолюбивые растения – сосну лесную, пинию, пихту испанскую, кедр ливанский, сосну горную, кипарис болотный, лиственницу европейскую, можжевельник, акацию, березу, гледичию, все виды дубов, ольху, магнолию, орех, софору, тополь, шелковицу, явор пальмовидный и серебристый, ясень, акацию желтую, иву, айву, чубушник, сирень, розмарин, розу, терновник кислый; среднесветолюбивые – сосну корсиканскую, пихту дугласскую, кипарис, лиственницу японскую, вяз, рябину, клен белый, яблоню декоративную, гортензию; теневыносливые – сосну Веймутова, пихту обыкновенную, тис, тую, вяз горный, бук, граб, каштан обыкновенный, клен полевой, липу, черноклен, бузину, боярышник, кизил, орешник, самшит, калину, лавровишню, магнолию пурпурную, бересклет и др.
Деревья и кустарниковые делятся на группы и в зависимости от морозоустойчивости. Выделяют следующие группы: морозоустойчивые (к ним относится большая группа деревьев и кустарников); среднеустойчивые (виды, которые переносят низкие температуры до –18, –20 °C, а при –25° С замерзают лишь некоторые части растений) – пихта греческая и испанская, кедр гималайский, кипарис аризонский и обыкновенный, фисташка, ясень горный, бузина, самшит, лавровишня, гранат, розмарин, бересклет японский, роза и др; неустойчивые (виды растений, которые не переносят температуру ниже –15 °C) – сосна морская, пиния, кипарис обыкновенный и пирамидальный, магнолия крупноцветная, шелковица черная, чинара восточная, верба пахучая, гортензия крупнолистная и др.
При создании растительной композиции из деревьев и кустарников в первую очередь следует учитывать те природные условия, которые имеются на участке. То есть нужно брать в расчет уже существующую растительность, учитывать особенности рельефа и местоположения участка. Живые изгороди и прочие красивые композиции из растений призваны не только украшать участок, но и защищать его от ветра, шума, пыли и прочих негативных внешних факторов. На ограниченном пространстве участка, конечно же, не удастся создать масштабные композиции, но даже минимальное количество деревьев и кустарников можно расположить так, что они будут и выглядеть эффектно, и выполнять защитную функцию на участке.
Приступая непосредственно к высадке растений, следует обратить внимание на состояние корневой системы. Поврежденные корни обрезают, а слишком длинные укорачивают.
Для посадки выкапывают яму, на дно насыпают немного земли. Помещают растение в яму, расправляют корни на дне и присыпают растительной почвой. Периодически нужно слегка встряхивать растение, чтобы земля равномерно заполнила пустоты между корнями. Потом почву уплотняют, начиная от края ямы к центру. Корневая шейка дерева или кустарника должна быть на 5–6 см выше поверхности почвы, только нужно не забыть при этом присыпать ее растительным перегноем. Когда посаженное растение поливают, почва постепенно оседает и уплотняется, тогда-то корневая шейка опустится и окажется на уровне поверхности почвы.
Посаженное растение нужно обязательно обильно поливать: 20–30 л воды на широколистный саженец и 30–40 л с орошением кроны для хвойных деревьев. Это правило относится также и к влажным почвам. Сразу после посадки нужно привязать растения к кольям. Их делают из прочной древесины толщиной 6–8 см и длиной 2–3 м – хотя эти размеры могут колебаться в зависимости от длины саженца. Один конец кола следует импрегнировать или обжечь, чтобы он, находясь в сырой земле, не сгнил. Привязывать дерево к колу нужно в двух местах восьмеркой. Лучше подвязывать их на высоте около 25–30 см от земли и в месте разветвления кроны. Хвойные деревья лучше закреплять проволокой, на 2/3 от высоты стебля их крепят к трем маленьким колышкам, которые туго вбивают в землю по кругу от деревца (рис. 35).
Рис. 35. Посадка хвойных саженцев.
Таким же способом высаживают кусты, и розы в том числе. Только наземную часть кустарниковых уменьшают до высоты 15–20 см. Обычно кусты не закрепляют. Для полива растений требуется 10–20 л воды на куст.
Но вернемся вновь к деревьям. Чтобы создать равномерно развитую крону у деревьев, делают укорачивание побегов. Но такой вид обрезки используют тогда, когда не была осуществлена своевременная прищипка молодых растений. Такую обрезку можно проводить практически у всех видов деревьев, несмотря на их возраст.
Вертикальное озеленение
Вертикальным озеленением называют процесс декоративного подъема растительности высоко над землей. Подобным образом можно украсить стены дома, беседки и прочие постройки на участке.
Для вертикального озеленения используют вьющуюся, ползучую, лазящую и цветущую растительность. Этот способ украшения участка известен с древних времен. Таким образом декорировали перголы, подпорные стенки, беседки и многие другие элементы построек, расположенных в роскошных садах и парках за городом.
Постепенно вертикальное озеленение стало появляться и в городе: многие жители городов, не имея возможности приобрести дачные участки, стали использовать этот способ озеленения в своих квартирах – на балконах и лоджиях. Для владельцев же дачных участков вертикальное озеленение является одним из видов украшения участка, дачного дома, террасы, веранды или летней кухни.
Вытянутая по всей плоскости здания растительность не только насыщает воздух кислородом, останавливает пыль, уменьшает воздействие шума, но и регулирует температуру около дома, что особенно актуально для летнего периода, когда солнце раскаляет и крыши, и стены домов. Помимо всего перечисленного, вертикальное озеленение создает неповторимый архитектурно-художественный облик дачного домика, скрывая возможные изъяны, и чудесно дополняет внешний вид всего участка в целом.
Основные правила при выборе растительности для вертикального озеленения заключаются в следующем: нужно учитывать требования определенного растения к свету, влаге, почве, определить те условия окружающей среды, которыми располагает ваш участок, и, безусловно, выбирать растения по их личным характеристикам – цвету листвы, форме и т. д.
Создавая такой декоративный шедевр, как вертикальное озеленение, нужно вначале соорудить опору, вокруг которой и будут виться растения. В качестве опоры можно использовать проволоку, закрепленную как следует и в верхней части, и в нижней, можно использовать деревянные и металлические столбы, готовую решетку и т. д. Опорой может также служить стена веранды, если она сквозная и имеет решетчатую форму.
Предварительно опоры (или выбранные вами конструкции) должны быть прочно смонтированы и закреплены. Заниматься этим следует до посадки растений, учитывая, что опоры, помимо своей прочности, должны также нести и эстетические функции, иначе опора будет портить окружающий вид, когда, например, опадет листва или когда растение еще не покроется листвой и не заполнит собой всю площадь опоры. Для ползучих растений совсем не обязательно сооружать опоры, поскольку они цепляются за стены своими присосками и прекрасно распространяются по всей поверхности стены самостоятельно.
Беседки со сквозными стенами и перголы лучше озеленять вьющимися и лазящими растениями. Подбирать же их можно и от архитектурных особенностей объекта озеленения и в зависимости от окружающей растительности, чтобы вертикальное озеленение не выбивалось из общего плана.
Стены дома можно также декорировать вьющимися и лазящими растениями, предварительно протянув проволоку или соорудив другие опоры вдоль стен, например пристенные каркасы (рис. 36). Растения высаживают и в открытый грунт, и в посадочные ящики – на ваше усмотрение.
Рис. 36. Виды пристенных каркасов для вьющихся растений.
Даже совсем небольшие архитектурные элементы можно украсить растениями – увитые зеленью, они внесут разнообразие и свежесть в общую обстановку на участке. Разновидностей вертикального озеленения существует достаточное количество. Среди прочих выделяются перголы, трельяж, различные пирамиды, беседки, скамейки-грибки, колонны и многое другое.
Пергола (рис. 37) – это деревянная конструкция из досок или легких арок. Сверху она скреплена решетками, увитыми растениями. Можно сделать перголу и на основе бетонной или металлической конструкции. Однако следует отметить, что для растений наиболее благоприятным материалом является дерево. Ведь дерево, благодаря своей теплопроводности, не перегревается на солнце и не подвержено замерзанию, чего нельзя сказать о металлических материалах. Таким образом, пергола, устроенная на деревянной основе, поможет предохранить растения от перегрева и замерзания. Что касается трельяжей, это тонкие декоративные решетки, установленные в любой произвольной форме. Они также могут быть выполнены из дерева, что будет служить наилучшим каркасом для вьющихся и лазящих растений.
Рис. 37. Однорядная пергола.
Какой растительный материал можно использовать для вертикального озеленения? Для украшения стен домов и других сооружений более всего подходят следующие растения: ломонос (клематис), виноград (различные сорта), розы плетистые и пр. Для разнообразных архитектурно-декоративных дачных элементов можно выбрать что-либо из следующих растений: актинидия, лимонник, пион древовидный и пр. Составляя растительную композицию, непременно нужно обращать внимание на ее правильное расположение в общем плане выбранного для озеленения объекта, будь то веранда, стена, окно и т. п. Декоративный элемент должен дополнять архитектурный облик здания, но не выбиваться из обстановки и не перегружать ее.
Если здание отличается какими-то оригинальными архитектурными решениями, то можно использовать частичное покрытие растительностью, старые же, низкие или однотипные здания можно украсить полным покрытием из растительности, главное, чтобы это не повлекло чрезмерной сырости в помещении.
Для того чтобы облегчить уход за растениями и по мере сил способствовать формированию кроны, например у лианы, можно использовать в качестве опоры, шпалеры, каркасы, лесенки и т. п. Если вы выбрали шпалеры, то крону лианы нужно формировать в виде веера или кордона. Для этого все побеги растения равномерно распределяют по плоскости шпалеры, направляя их в разные стороны. Но нужно учитывать, что каждые два-три года потребуется замена основных ветвей вертикального и горизонтального кордонов на новые.
Газоны
Газоны выполняют на участке не только декоративные функции, но, как и прочие зеленые насаждения, помогают улучшать существующий микроклимат. Когда зелень на газонах периодически подстригается, улучшается процесс испарения влаги из почвы, тем самым повышается влажность надземного слоя и снижается температура. Особенно это становится заметным во время жаркого периода: температура наземного слоя падает на 6–7° по сравнению с температурой окружающей среды. А на высоте человеческого роста температура будет ниже на 2,5°. Роль газонов тем более велика, когда на участке находится большое количество бетонных, кирпичных построек и дорожек, выполненных из этого же материала. В жаркую погоду они раскаляются достаточно сильно, газоны же, источая прохладу, частично поглощают жар, исходящий от каменных стен и дорожек.
Помимо этой замечательной функции, газонные травы оснащены такой корневой системой, образованной в слое дерна, которая участвует в процессе быстрой минерализации органических веществ, благодаря чему почва самопроизвольно очищается от сорняков и вредных микроорганизмов. Далее следует сказать и том, что газон, как и всякая другая зелень на участке, очень активно поглощает пыль и вредные испарения. Поэтому воздух на участке, оснащенном газонами, несомненно, будет значительно чище и полезнее для здоровья.
Устраивать газоны можно по всему периметру участка, предпочтительнее со стороны внешней дороги. Их можно разбивать и в глубине сада, вокруг дома и прочих объектов. По всем своим характеристикам газоны вполне устраивают садоводов, ведь уход за ними нельзя сравнивать с уходом, скажем, за кустарниковыми декоративными растениями – такими, как розы. Однако это не означает, что следует предпочесть розам газоны, напротив, можно совместить одно с другим, тем более что кусты роз изумительно смотрятся на зеленом фоне ровно подстриженного газона.
По типу газоны бывают обыкновенными, партерными, луговыми и специального назначения. Каждый из них имеет определенное назначение, и выбираются они в соответствии с размерами участка, его архитектурным обликом и прочими особенностями, однако выбор типа газона, безусловно, должен соответствовать вкусам владельца дачного участка.
Партерный газон создают перед домом – в центральной части участка. Травы для создания газона используют в определенной компоновке. Чаще всего выбирают смесь из тимофеевки и мятлика лугового, а пропорции соединения могут быть различными. Если соблюдать все правила по уходу, то газон всегда будет иметь имеет чудесный вид: трава будет выглядеть гладкой, ровной и отличаться насыщенным зеленым цветом.
Можно разбить такой газон и во внутреннем дворике, расположив его по центру и огородив бордюром. Для этого на центральной части внутреннего дворика расчищают место, слегка подкапывают и наполняют грунтом, взятым из более низкого слоя почвы (можно использовать грунт, оставшийся после строительства полуподвального этажа дома). Для партерного газона потребуется слой такого грунта не менее 10–15 см, в него добавляют удобрения и уже затем высевают траву. Бордюры для ограждения этого газона можно сделать из цветов, а можно и из прочего материала (см. раздел «Бордюры» в части «Дорожки»).
Обыкновенный газон устраивают, как можно догадаться по названию, где угодно, в любом уголке участка. Даже несмотря на сложность рельефа, обыкновенный газон будет великолепно смотреться и, что не менее важно, благополучно развиваться. Таким способом садоводу будет даже очень удобно скрыть все неровности рельефа.
Составляют обыкновенный газон на основе смеси из следующих трав: первый вариант – овсяница красная, мятлик луговой, райграс пастбищный; второй вариант – овсяница луговая, мятлик луговой, полевица белая. Такое соотношение трав в смеси делает газон очень неприхотливым, и даже на затененных уголках участка трава будет хорошо расти. Для солнечных полянок лучше использовать несколько иную смесь трав: полевицу обыкновенную, гребенник обыкновенный, причем первой травы должно быть в два раза больше, чем второй. Если устраивать газон вдоль ограды или в низине, то хорошо использовать мятлик луговой и овсяницу красную (2: 1). Полагается на 1 м2земли высевать 10–15 г такой газонной смеси.
Луговой газон имеет вид нарядной лужайки. Создаются эти газоны на основе уже имеющегося растительного материала на открытом пространстве участка, при этом можно добавить немного семян мятлика лугового или райграса пастбищного. Эти травы заполнят все пустующие участки и создадут равномерно покрытое зеленью поле. Уже к концу лета, если высадить семена в начале сезона, весь газон будет выглядеть целостным ансамблем, без единого прогала.
Мавританский газон, как и луговой, создается на основе луговой растительности, уже имеющейся на участке. Добавить в такой газон можно цветковые растения: ирис, колокольчик, мак, ромашку, незабудки, резеду, табак и пр.
Газон специального назначения призван выполнять на участке узко специальные функции: этот газон разбивают под спортивные и детские площадки. Смесь газонной травы может быть следующего содержания: первый вариант – райграс пастбищный, овсяница луговая, полевица белая; второй вариант – райграс пастбищный, овсяница красная, мятлик луговой. Такой газон всегда нуждается в уходе, поскольку спортивные игры и детские забавы не способствуют благополучному росту трав. В связи с этим норму высева семян следует сразу повысить в два раза (в сравнении с нормой, принятой для высева на 1 м2).
Когда газоны устраиваются в междурядье цветников или между декоративными плитами (покрытиями различных площадок), а также между колеями автодорожек, то они выглядят довольно узкой полоской. Такой вид газона принято называть рабаткой. За этим газоном следует ухаживать более тщательно. Площадь питания газона-рабатки небольшая, особенно в двух последних случаях, поэтому газонная трава нуждается в периодической подкормке удобрениями.
В целом правила по уходу за всеми газонами одинаковы, за исключением некоторых моментов, касающихся более или менее тщательного ухода. Почву под высев газонной травы начинают готовить с осени: всю землю перекапывают на глубину штыка лопаты, удаляют сорную траву, ее остатки и корни, потом вносят удобрения, покрывая перекопанную землю слоем в 2–3 см. В качестве удобрений можно использовать компост с примесью древесной золы. Начиная с ранней весны почву выравнивают, нивелируют, что особенно важно для спортивных площадок. Нивелировка почвы проделывается с помощью специальных приспособлений – деревянных колышков, так называемых маяков, и строительного уровня. Затем почву опять удобряют, внося водный раствор селитры: на 1 м2полагается 30 г раствора. Затем приступают к посеву. Высев газонной смеси нужно систематически повторять в течение весенне-летнего периода, чтобы газон находился в хорошем состоянии.
Выровненную площадку плотно утрамбовывают доской-трамбовкой или прикатывают катком. Каток можно изготовить собственными силами. Для этого делают барабан из бревна круглой формы, диаметром 25 см и длиной 50–60 см, потом берут трубу (металлическую или асбоцементную) диаметром 150–200 мм и ось диаметром 12 мм. Ось вставляют в трубу, затем бетоном или раствором заливают внутреннюю часть катка.
Можно для утрамбовки почвы использовать и более простые приспособления, так называемые снегоступы. Это деревянные плоские доски размером 20 х 40 см, их прикрепляют шнурками к ногам и, опираясь на деревянные ручки, прохаживаются по земле, утаптывая почву (рис. 38).
Рис. 38. Снегоступы.
После утрамбовки почву слегка рыхлят и высеивают семена. Предварительно семена газонных трав следует смешать с песком (1: 1), полученную смесь сеять на поверхность почвы лучше всего веером (на 1 м2полагается 15 г смеси). Как уже говорилось ранее, для высева на спортивных площадках количество семян увеличивают в два раза. После посева семена нужно заделать граблями (на глубину примерно 1,5–2 см). После этого площадку вновь утрамбовывают.
Газонная трава, до тех пор пока не окрепнет ее корневая система, требует тщательного ухода. Поливы должны быть не очень обильными, влага должна проникать в верхний слой почвы на глубину 1–2 см. Когда вы используете шланг для полива газона, следите за тем, чтобы он не волочился по едва начинающей прорастать траве. Также рекомендуется свести к минимуму всякого рода хождения по газону, пока он не разрастется и не превратится в ровный зеленый ковер. Скашивание начинают проводить, когда высота травостоя достигнет 10–12 см. Работать необходимо в сухую погоду, поскольку мокрая трава хуже косится.
Газоны специального назначения, а также партерные газоны косят, когда травостой достигает высоты 6–10 см; обыкновенные газоны – при травостое 10–12 см. Оставшаяся трава должна составлять в высоту не менее 3–5 см. Чтобы первое скашивание прошло успешно, нужно за сутки до начала работы слегка прикатать почву с травой. После первого скашивания желательно оставлять скошенную траву прямо на месте, это позволит защитить почву и растущую на ней траву от чрезмерного испарения. Позже перегнившие остатки травы послужат естественным удобрением для газона. И систематическое скашивание (или стрижка) травостоя, и регулярный полив газонов – это основные действия по уходу за газонами. Они не столь сложные, но достаточно сильно влияют на благополучное развитие и рост трав, способствуют их периодическому обновлению. Благодаря этим нехитрым мерам ваш газон всегда будет выглядеть свежим и ухоженным, тем более, что труд современного садовода во многом облегчен продукцией и отечественной, и зарубежной промышленности. Если средства позволяют, можно приобрести газонокосилку, подходящей конструкции. Существуют и ручные газонокосилки (барабанного типа со спиральными ножами). Есть косилки с механическим приводом от двигателя внутреннего сгорания или электродвигателя и многие другие. Использовать эти средства следует также по особой методике. Косить нужно с края площадки, двигаясь петлями, то есть двойным ходом. Потом нужно пройтись еще раз – вдоль, последовательными ходами. Сезон кошения заканчивается осенью. Когда среднесуточная температура падает до +10° С, вы можете убирать газонокосилку до следующего года.
Теперь нужно позаботиться о том, чтобы травостой не погиб во время морозов. Травостой в зиму оставляют высотой не менее 10–15 см, таким образом вероятность его сохранности повышается. Вообще средняя продолжительность жизни газонов – 5–6 лет. Однако если соблюдать все правила по уходу: вовремя сеять, удобрять, рыхлить, трамбовать, поливать, то срок службы газона может продлиться.
Нельзя не рассказать об одном из наиболее важных моментов по уходу за газонами. Это – восстановление аэрации почвы. Аэрация позволяет восстанавливать оскудевающую почву, ведь мы постоянно ходим по газону, утаптывая ее. В результате уплотненная почва оскудевает, кислород в нее проникает хуже, и постепенно растения на этой земле погибают. Травостой становится все реже и реже, начинают расти сорняки, и наконец газон окончательно теряет свой декоративный вид.
Если вы заметили первые признаки нарушения аэрации, то надо немедленно приступить к восстанавливающим мерам, но в любом случае данные процедуры следует проводить периодически, хотя бы раз в год. Восстановление аэрации заключается в следующих процедурах: почву или дернину прогребают, прорезают и прокалывают. На небольших газонах для проведения всех этих мероприятий можно обойтись вилами (трех– или четырехдорожковыми), можно использовать также каток с дыроколом. Помимо этого, существует и другое специальное приспособление с полыми трубами, которое позволяет прокалывать дернину и почву с наиболее глубоким проникновением. Вилы прорезают дернину и почву всего на длину штыка, каток с дыроколом прогребает дернину, поэтому специальное приспособление является, пожалуй, наилучшим инструментом для активного возделывания земли.
Конструкция специального приспособления достаточно простая: инструмент состоит из трех тонкостенных стальных трубок с продольной прорезью. Эти трубки скреплены и приделаны к поперечине-уголку с дугой-рукояткой – такой инструмент можно изготовить в домашних условиях, если вы, конечно, владеете необходимыми деталями и прочими дополнительными инструментами.
Процедуры прокалывания, прорезания и прогребания дерна или почвы, как уже говорилось ранее, позволяют почве насытиться кислородом, улучшается также состояние поверхностного слоя дренажа. Таким образом, повышается качественный состав почвы, и газонные травы смогут получать все необходимые элементы питания и периодически омолаживаться.
Что касается газонов-рабаток, устроенных между плитами или камнями, то уход за ними начинается еще с момента высева травы. Плиты и камни в данном случае должны быть уложены не на бетонный фундамент, а на песок. Между камнями и плитами песок удаляется на глубину 15 см, опорожненные канавки наполняются питательной почвой, добавляются удобрения. Питательный слой земли должен подниматься над поверхностным уровнем камней примерно на 2 см. Теперь можно высевать газонную траву, делается это так же, как и при высеве луговых газонов. Единственное отличие заключается в количестве семян: здесь его нужно повысить на 30 %, ведь дорожки из камней или площадки из плит, где будет расти газонная трава, являются достаточно проходными зонами на участке. Дальнейший уход за такими газонами-рабатками заключается в регулярном поливе и в систематическом скашивании до обычно принятой на всех других газонах высоты травостоя. Не забывайте также периодически удобрять питательный слой почвы, где растет трава.
Зимой газоны могут вымерзать, а весной – выпревать. В таком случае садоводу придется тщательно обследовать весь участок газона и очистить пострадавшие места от чахлой травы. Вся почва тщательно разрыхляется и оставляется на некоторое время свободной, чтобы слежаться. Потом уже можно приступить к высеву новых семян, но только тех, которые здесь были и ранее. Посев удобнее производить с помощью сита, просеивая сквозь решетку смесь семян и песка, затем поверху наносится слой измельченной компостной земли. Газон поливается тонкой струей из шланга с разбрызгивающей насадкой. Когда поврежденные участки раскиданы по всему пространству газона, то с приходом весны, как только почва оттает на 2,5–5 см, нужно провести рыхление граблями. Только после этого, дней через 10–12, производится высев. Количество газонной смеси можно повысить, чтобы улучшить состояние дерна на всем газоне. Далее, как принято, газон прикатывают, но в данном случае можно будет еще рассеять по поверхности газона древесную золу или селитру.
В любом случае, даже если газон не перемерз, после зимы почва истощается, и ее нужно обработать. Это правило относится ко всем газонам, но все процедуры сводятся к тому, что весной почву посыпают тонким слоем плодородной земли или торфом. Что касается последствий зимы, то после ее завершения, когда растает снег, любая почва будет уплотняться. То же самое происходит и с газонной землей, поэтому с наступлением весны нелишним будет проведение процедур по восстановлению аэрации почвы. Однако эти меры можно применять в зависимости от возраста газона и его состояния. На старых газонах принято проводить меры по восстановлению аэрации каждую весну, молодые газоны подвергаются этой процедуре раз в два года.
Дорожки
Дорожки на участке могут быть выполнены не просто как незаметные детали дачного участка, но и как декоративное убранство. Они способны преобразить весь участок, придав ему интересный и необычный облик. Дорожки, как пешеходные, так и автомобильные, необходимы и для перемещения между строительными объектами и зонами насаждений, и с точки зрения эстетики. Для их сооружения можно использовать самый разнообразный материал, начиная от наиболее дешевого и доступного (камни, булыжники, валуны) и заканчивая декоративными плитами.
Конструкция всех дорожек имеет свои особенности. Какой бы ширины они ни были, их следует делать немного выпуклыми и слегка возвышающимися над поверхностью почвы. Это условие необходимо выполнять, чтобы обеспечить сток дождевой и поливочной воды, иначе дорожки очень быстро придут в негодность.
Очень широкие дорожки должны быть выполнены с уклоном от центра к краям на 2–3 %. Таким образом, уровень каждого последующего метра дорожки будет понижаться на 2–3 см. Для дорожки выкапывают траншею глубиной 15–20 см (на штык лопаты). Здесь закладывается основание, но более подробно о том, каким может быть основание и прочие детали конструкции дорожек, будет рассказано ниже, поскольку они могут изменяться в зависимости от вида дорожки.
Дорожки из кирпича
Из кирпича получаются наиболее простые (в смысле добычи сырья) и наиболее практичные дорожки. Для их сооружения обычно используют красный, пережженный кирпич. Этот кирпич принято называть половняком, т. е. продуктом отходов кирпичного производства. Технология подготовительных работ такая же, как и для дорожек из шлака; разница заключается в использовании для основания вместо щебня и т. п., крупнозернистого песка. Песок засыпают на дно вырытой канавы, утрамбовывают, вновь насыпают и утрамбовывают, пока его слой не достигнет 10 см. После этого проводят окончательное разравнивание, намеренно создавая небольшую выпуклость в середине. Потом песок обильно смачивают водой, а когда он немного осядет, начинают выкладку кирпича. Рисунок кладки необходимо продумать заранее и составить схему для дальнейшего облегчения работы.
Виды кирпичной кладки могут быть разнообразными: кирпичи укладывают и на ребро, и плашмя, составляя затейливые и оригинальные узоры (рис. 39). Укладка попеременными рядами и елочкой считается наиболее долговечной и прочной, а кроме того, и очень выгодной, ведь можно использовать даже половинки кирпича или уголки.
Рис. 39. Дорожки из кирпича: а – обычной кладкой плашмя, б – обычной кладкой на ребро, в – попеременными рядами, г – елочка с бордюром.
Но если у вас есть собственный вариант мощения, можете использовать именно его, хотя постарайтесь заблаговременно проконсультироваться со специалистом на предмет прочности такой дорожки.
Для дорожек из кирпича можно порекомендовать бордюры. Но их устройство подойдет для небольших дорожек и особенно для тех, которые несут повышенную нагрузку. Бордюр может быть любым: из кирпича и других материалов (в зависимости от назначения дорожки и желания владельца участка). Кирпичные бордюры делаются достаточно просто: кирпичи очень плотно и прочно укладывают по краям дорожки на ребро. Если в основании дорожки использовался песок, то после выкладки бордюра нужно тщательно утрамбовать деревянным бруском каждый кирпичик. По окончании работы бордюр поливают водой, то же самое делают и перед началом эксплуатации.
Дорожки с покрытием из бетонных плит
Очень удобно использовать для мощения дорожек уже готовые бетонные плиты, они могут быть размером 20 х 20 см, 40 х 40 см или 50 х 50 см, а толщиной 4–10 см. Прекрасно, если у вас будет возможность приобрести такие плиты, поскольку они обладают замечательной прочностью и, составленные в дорожке, имеют вполне презентабельный вид.
Технология мощения дорожек повторяет предыдущие варианты, только дно канавки в данном случае делается плоским, без всяких выпуклостей. В канавку насыпается песок (слоем 10 см), утрамбовывается, увлажняется, а затем сверху выкладываются плиты. Можно класть плиты сплошным рядом, а можно оставлять между ними небольшие промежутки (4–6 см) для устройства здесь позже газонов-рабаток. Главное – не забыть заменить песок в оставленных промежутках плодородной почвой.
