Страница:
В томатах довольно много каротина, что полезно для людей, страдающих заболеваниями глаз. Томаты считаются овощами, предотвращающими раковые заболевания.
Томатный сок, сырой и без сахара, - один из самых лучших соков. Но если он варился, то кислоты в нем перешли в неорганическую форму, и сок такой не полезен.
Лечебны только свежие помидоры и свежий сок.
Анемия, авитаминоз, атеросклероз. Употреблять в пищу по 200-300 г спелых помидоров в виде свежих салатов или пить свежий сок по 150-200 мл 2-3 раза в день за 15 минут до еды.
Свежие томаты лучше употреблять с растительным маслом.
Указанным способом применения сока и плодов лечат также: глаукому, нарушение обмена веществ, пониженную кислотность желудочного сока, бессонницу, повышенную возбудимость, ишемическую болезнь сердца, мерцательную аритмию и тахикардию, гипертонию.
При хроническом заболевании желудочно-кишечного тракта рекомендуется перед употреблением опустить помидоры на 20 секунд в кипящую воду и затем освободить от кожицы. Этот прием помогает избежать изжоги, тошноты, болей и вздутия живота.
При желчнокаменной болезни помидоры обрабатывают таким же способом, что предотвращает спазмы желчного пузыря. При болезнях печени употребляют смесь из равных частей томатного сока и капустного рассола. Пьют 3 раза в день после еды в течение длительного времени.
Излишнюю жидкость из организма выводят помидоры.
Поджелудочная железа. При слабости ее и расстройствах различного рода употребляют зрелые свежие помидоры. Это хорошее восстанавливающее средство.
Расширение вен. Прикладывать на больные места кашицу из свежих помидоров. Снять, когда защиплет, и смазать сметаной от стопы вверх.
Раны гнойные лечат кашицей из растертых плодов. Быстро заживают. Так же лечат и сыпи, фурункулы, экземы, пролежни, рожистые воспаления. Накладывать свежую мякоть 2-3 раза в день. Лечебный эффект обеспечивают сера и органические кислоты помидора.
Тромбоз. Благодаря содержанию лимонной кислоты томаты предотвращают образование тромбов.
Для похудения пьют томатный, яблочный, тыквенный и лимонный соки в соотношении 2:4:2:1.
Чесотка. Маслом, в котором жарились свежие спелые помидоры (на 2 части помидоров 1 часть масла) смазывают пораженные места 1-2 раза в день.
Язва желудка. В лечении ее дает хорошие результаты употребление свежих помидоров.
Камни в желчном пузыре и почках растворяет употребление свежих помидоров натощак.
ЛЕЧЕНИЕ МОРКОВЬЮ
Корнеплоды моркови содержат в своем составе 2,3% белка, до 12% сахаров, пектин, витамины С, В1, В2, В6, Е, К, Р, РР, а также соли кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода и др.
Но главное лечебное и профилактическое вещество моркови - это каротин, по содержанию которого она уступает лишь сладкому перцу. Под воздействием ферментов печени в присутствии жира каротин превращается в витамин А. Этот витамин способствует нормальному обмену веществ, физическому и умственному развитию организма, повышает сопротивляемость инфекциям, улучшает зрение. Иммунная система укрепляется настолько, что делает организм невосприимчивым даже к тяжелым болезням.
Результаты научных исследований доказали особую роль моркови в поддержании высокого жизненного тонуса человека. С недостатком витамина А связывают теперь образование камней в мочевом и желчном пузырях, катары, инфекции пищевого тракта, легких.
Наиболее богата каротином верхняя часть корнеплода моркови, связанная с листьями, здесь и в средней части содержится его в 2-2,5 раза больше, чем в нижней. В кожице и мякоти каротина в 1,5-2 раза больше, чем в сердцевине. Поэтому морковь лучше хорошо промывать, а не чистить.
Для лучшей усвояемости при употреблении в свежем виде следует соблюдать такие условия:
- тереть на терке как можно тоньше, так это в 2 раза повышает усвояемость каротина.
- добавлять растительное масло,
- при обжаривании моркови ее режут крупнее, это предотвращает потерю каротина.
Каротин - это и лекарство, и профилактика. Каждый день нужно съедать не менее 100 г моркови.
Абсцесс легкого. Принимать 100-200 мл морковного сока с 1 столовой ложкой меда 2-3 раза в день до еды, запивая теплым молоком.
Ангина. Полоскать горло морковным соком и употреблять свежую морковь.
Анемия (малокровие). Употреблять свежую морковь без дозировки.
Артроз. Принимать по 150-200 мл морковного сока, разделив его на 3 равные порции, перед едой.
Атеросклероз. Употреблять в пищу больше свежей моркови.
Белок в моче. Включать в рацион больше свежей моркови с обязательным добавлением растительного масла.
Бронхиальная астма. Семена моркови (1 столовую ложку) заваривают, как чай, в 1 стакане кипятка, настаивают в теплом месте 12 часов. Принимают по полстакана 5-6 раз в день.
Бронхит. Принимают морковный сок пополам с медом по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
Гангрена. Корнеплод или листья моркови в размельченном состоянии прикладывают к гангренным ранам.
Гастрит с повышенной кислотностью. Лечат морковным соком, запивая его молоком или сливками. Доза сока на один прием - 50 г.
Геморрой. Салат из свежей моркови, съеденный натощак. Или заваренная ботва моркови - 2 чайные ложки резаной ботвы на 1 стакан кипятка. Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
Гипертония. На 3 стакана кипятка заварить 3 столовые ложки семян, настоять 12 часов в теплом месте. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.
Глисты. Детям натощак давать по 100 г свежей натертой моркови. Или по 1 столовой ложке сока сгущенного натощак утром и вечером.
Запор - лечит его съедаемый натощак салат из свежей натертой моркови.
Зрение. Тем, у кого плохое зрение или кому по роду деятельности необходима особая острота зрения, нужно ежедневно употреблять морковь или пить ее сок.
Импетиго. Детям в возрасте от 3 до 10 лет давать в день по 50-150 г моркови (в зависимости от возраста). Сок немного присаливают. Лечение проводят в течение 1-2 месяцев. Сыпь исчезает.
Камни в желчном, мочевом пузыре и почках. На 3 стакана кипятка заваривают 3 столовые ложки семян моркови, настаивают 8 часов в теплом месте, можно в термосе. Принимать в остуженном виде по 1 стакану 3 раза в день до еды.
При камнях в почках натощак съедают по 100-150 г тертой свежей моркови и после этого около часа гуляют на свежем воздухе.
Кашель. Смешать свежевыжатый сок моркови с молоком или вареным сахарным сиропом в равных пропорциях.
Принимать по 1 столовой ложке 5-6 раз в день. Детям - по чайной ложке.
Кишечник. Для его очищения и подавления гнилостных процессов пьют натощак по 150-200 мл свежевыжатого сока вместе с мякотью. Маленьким детям дают по 1 столовой ложке утром и вечером.
Кожа лица. При сухой коже тертую свежую морковь смешивают с яичным желтком и на 20-25 минут накладывают на лицо 1-2 раза в неделю.
Мастит (грудница). Накладывают на больное место компресс из смеси тертых моркови, свеклы, картофеля и капусты. Снимая компрессы, обмывают грудь прохладной водой.
Если уже нарвало, нужно прикладывать только тертую морковь или толченые листья лебеды.
Миома. Пьют напар морковной ботвы: 1 столовую ложку резаной ботвы заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по 1/3-0,6 стакана 3 раза в день до еды.
Ожоги и обморожения. Свежую тертую морковь накладывают на пораженные места. Раны заживают быстрее, утихают боли, пораженные места очищаются от гноя.
Отеки. Едят варенье из моркови.
Оспа ветряная. Взять 100 г моркови и 60 г свежего кориандра. Сварить, удалить осадок и пить 1 раз в день.
Память. Морковь стимулирует обмен веществ в мозге и улучшает память. Каждый день съедать салат из свежей моркови с растительным маслом.
Песок в мочевых путях. Пьют настой ботвы моркови в смеси с петрушкой, взятых в равных пропорциях, заваренных: 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настоять 30 минут. Пить за 30 минут до еды по полстакана.
Плеврит. Употреблять в пищу свежую морковь или ее сок.
Рак. В Аризонском университете США установили, что каротин, содержащийся в моркови, приостанавливает развитие некоторых предраковых заболеваний. Для этого достаточно каждый день съедать по 100 г моркови.
По другому рецепту в течение 3-4 месяцев в пищу употребляют только молоко, суп с морковью и 90-180 г хлеба в сутки.
По третьему рецепту лечатся сырым соком моркови, выпивая его от 0,5 до 4 литров в день.
Профилактика ожирения. Рекомендуется есть морковь с капустой и клюквой, так как в них содержится много йода.
Сердечно-сосудистые заболевания. Морковь уменьшает усталость сердечной мышцы. Морковный сок прописывают больным, перенесшим инфаркт миокарда.
При стенокардии. На 1 стакан кипятка заваривают 1 столовую ложку семян моркови. Настаивают 12 часов в теплом месте, принимают по полстакана 5-6 раз в день.
Туберкулез. При начальной его стадии тертая морковь, сваренная в молоке (3 столовые ложки на 1 стакан молока) прописывается по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Хорошо также употреблять морковный сок пополам с медом в таких же количествах, как и морковь с молоком.
Фибромиома. Две горсти свежей или сушеной ботвы моркови заварить на 1 литр кипятка. Настаивать 30-40 минут. Пить без дозировки, пока не остановится кровотечение.
Шлаки. Для расшлаковывания организма пьют морковный сок до 500 г в сутки. Сначала может желтеть лицо, но это не страшно, это признак того, что шлаки выходят. Можно морковный сок комбинировать с яблочным, капустным и свекольным соками. Таким способом лечится остеохондроз и очищается кровь.
Экзема. К пораженным участкам прикладывают свежую тертую морковь.
Энтерит (воспаление тонких кишок). Употребляют салаты из моркови.
Язвенная болезнь желудка. Употребляют морковь и пьют ее сок.
Кроме того, морковь улучшает обмен веществ, стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина.
ЛЕЧЕНИЕ СВЕКЛОЙ КРАСНОЙ
Свекла содержит в своем составе от 8 до 12,5% Сахаров, 1-2,4% сырого белка, 1,2% пектиновых веществ, 0,7% клетчатки, а также витамины С, B1, В2, В6, Р, РР, Е, яблочную, винную, молочную кислоты, соли калия, кальция, фосфора, железа, магний, серы, йода.
Имеющийся в свекле кобальт участвует в синтезе витамина В12, который вместе с фолиевой кислотой образует эритроциты крови. Бетанин свеклы способствует расщеплению белков, участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени и тормозит развитие злокачественных опухолей.
Свекла занимает среди овощей первое место по концентрации йода, что очень важно для предупреждения широко распространенного в России заболевания щитовидной железы. Магний свеклы повышает жизненность организма. Доктор Ульрих Штрунц (Германия) пишет: стоит хотя бы чуть повысить содержание магния в организме, и у человека вырастают крылья. Куда деваются измученность и нервозность?
В свекле имеется уникальное соотношение натрия к кальцию - 10:1. Оно способствует растворению кальция и выведению его излишка из организма. А именно кальций накапливается в стенках сосудов, образуя бляшки.
Употребление в пищу и для лечения корнеплодов свеклы стимулирует работу системы лимфатических сосудов, образование крови, повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает обмен веществ.
Витамин U, который не разрушается даже при длительной тепловой обработке, не только заживляет язвы в желудке и кишечнике, но и улучшает обмен холестерина и обладает свойством уменьшать аллергические реакции.
Ангина. Смешать в равных количествах соки свеклы красной, клюквы, добавить столько же меда и водки. Настоять 3-5 дней. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.
Или в 1 стакан тертой свеклы влить 1 столовую ложку уксуса (лучше яблочного). Настоять 1 час. Отжать. Полоскать горло 5-7 раз в день. После каждого полоскания принимать по 1 столовой ложке смеси.
Анемия. Взять в равных объемах соки свеклы, моркови и редьки. Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день. Можно пить смесь свеклы и моркови в такой же дозе. При малокровии полезна и квашеная свекла.
Атеросклероз. Употребление салатов из сырой свеклы предупреждает эту болезнь, а если она уже проявилась, предотвращает ее развитие.
Белок в моче. Употреблять салаты из свеклы.
Бородавки. Чаще смазывать свежим соком сырой свеклы.
Вши. Выводят припарками из сваренной и растертой свеклы.
Гастрит гипоцидный. Употреблять вареную или полусырую свеклу, натертую на терке, а также свекольные листья, начиная с 20-30 г, 3 раза в день за полчаса до еды.
Геморрой. Включать в меню больше свеклы.
Гипертония. Сок свеклы, смешанный пополам с медом, принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день. Пьют смесь после еды утром и вечером в течение месяца. Гипертоникам полезен свекольный квас (см. ниже).
Глаза (воспаление). Прикладывают толченые листья свеклы, предварительно тщательно промытые.
Головная боль. Хорошо помогает тертая сырая свекла, смешанная с кислым квасом. Прикладывают компресс ко лбу и вискам. Кладут также на лоб свежие свекольные листья.
Грыжа. Детям дают по половине чайной ложки сока свеклы.
Дерматит. Свежие, промытые в кипяченой воде листья прикладывают к больным местам.
Желудочно-кишечный тракт (плохая работа). Натереть на терке несколько корней свеклы. Заполнить на одну треть трехлитровую банку. Залить кипятком, добавить 150-200 г сахара и 50 г корочек черного хлеба. Поставить в теплое место для брожения. Получится свекольный квас, употребление которого улучшает работу желудка и кишечника.
Запор. Свеклу с медом пополам применяют как слабительное средство. При хронических запорах, особенно у пожилых людей, хорошо ежедневно съедать по 100-150 г вареной свеклы. Такой же рецепт применим и при атеросклерозе.
Зубная боль. На больной зуб положить кусочек сырой свеклы. Боль утихает.
Камни в печени. Длительное время пьют натощак сырой свекольный сок, сколько принимает организм (можно по 100-200 мл). Камни растворяются и уходят безболезненно.
Или сварить несколько измельченных свеклин, пока они не превратятся в сироп. Пить по 3/4 стакана 4 раза в день. Камни растворяются.
Кровь. При болезни крови и кроветворных органов принимают смесь из соков: 25% свекольного и 75% морковного - по 1-2 стакану в день.
Климакс. Пить сок свеклы по 50-100 г 2-3 раза в день. Такое лечение эффективнее аптечных лекарств.
Лимфатические железы (при опухании их), а также при зобе. Хорошо делать компрессы из тертой свеклы. Накладывать на ночь. Утром смыть кипяченой водой и смазать простерилизованным подсолнечным маслом. А лучше всего - маслом освященным.
Лишаи. Лечат отварными листьями в виде мази с медом в соотношении 3:1.
Мастопатия. Натереть красную свеклу на мелкой терке, слегка отжать. Жмыхом обложить предварительно обмытые кипяченой водой и детским мылом железы, осторожно завязать. Накладывать компресс на ночь. Утром снять, обмыть железы и смазать простерилизованным подсолнечным или освященным маслом. Вечером отжатым соком смачить жмых, употребляемый в компрессе, и наложить на больные железы в том же порядке. На третий день дать отдых. Затем процедуру повторить. Таких процедур нужно сделать 18-20. Если болезнь не сильно запущена, опухоль рассасывается.
Можно прикладывать к уплотнению натертую на мелкой терке свеклу в смеси с медом - 3 части свеклы на 1 часть меда. Делают компресс на капустном листе.
Мигрень. Кладут в ухо тампон, смоченный соком красной свеклы или лука.
Насморк. Закладывают в ноздри смоченную в соке отварной свеклы ватку или закапывают по 2-3 капли такого сока 3-4 раза в день. При хроническом насморке закапывают в каждую ноздрю по 2-3 капли перебродившего сока свеклы 3 раза в день.
Невралгия затылочная. Натереть свеклу, сложить в тонкую тряпочку, чтобы не тек сок и частички свеклы не засорили ушной проход, и заложить ее в ухо. Или же закапывать в ухо по 2-3 капли сока. Ватка, смоченная свежим соком и заложенная на ночь в ухо, снимает головную боль.
Нефрит. Употребляют в пищу вареную или полусырую свеклу.
Нервозность повышенная. Свекольный сок пополам с медом принимают по половине стакана 3-4 раза в день в течение 10 дней.
Обмен веществ. Для его улучшения принимают по 1-2 столовой ложке сока сырой свеклы 4-5 раз в день. Улучшает обмен веществ и укрепляет организм.
Отеки. Употреблять сок и вареную свеклу как мочегонное средство.
Отложение солей. Взять поровну соки свеклы, моркови и свежих огурцов. Пить дробными дозами 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Отхаркивающее средство. Помогает смесь: 1 стакан свекольного сока, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек водки и 1-1,5 столовой ложки очищенного глицерина. Смесь принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Ожоги. Прикладывают отварные листья.
Опухоли воспалительные. Накладывают кашицу из свеженатертой свеклы.
Паралич лицевого нерва. Закапывают в ухо смешанный сок свеклы с куриной желчью в соотношении 1:1 по 1-2 капли. Смесь применяют в теплом виде.
Перхоть. С нею борются также с помощью свекольного сока, смазывая им голову.
Подагра. Лечат, как и отложение солей.
Плеврит. Принимают сок сырой свеклы, смешанный пополам с медом. Доза 1-2 столовые ложки 4-5 раз в день.
Поджелудочная железа. Для улучшения ее работы принимают свежий сок свеклы, начиная с 1 чайной ложки 2-3 раза в день и доводя до 100 г. Принимать за 15-25 минут до еды.
Простуда острая. Пить по полстакана свежего сока 3-4 раза в день.
Рак. По данным Энциклопедии народной медицины, выпущенной издательством "Книжный дом АНС", раковые опухоли свеклой лечат следующим образом:
1. Принимать его в количестве 600 мг в сутки.
2. Пить сок через равные промежутки времени по 100-200 мл за прием, то есть 5-6 раз в сутки.
3. При пятиразовом приеме пить сок днем через 4 часа и один раз ночью.
4. Лучше принимать его на голодный желудок, за 10-15 мин. до еды, и слегка подогретым. Пьют сок мелкими глотками, подольше задерживая в полости рта.
5. Нельзя есть с ним дрожжевой хлеб или запивать его кислым соком. Дрожжи вызывают брожение в кишечнике с образованием кислой среды вместо щелочной. Народная медицина вообще не рекомендует онкологическим больным дрожжевой хлеб и другие мучные изделия, которые готовят с использованием дрожжей.
6. Ни в коем случае не пить только что отжатый сок, так как содержащиеся в нем летучие вещества действуют отравляющим образом, вызывая тошноту, рвоту, икоту, общую сонливость, падение пульса и артериального давления. Сок должен постоять несколько часов в прохладном темном месте, лучше в холодильнике. Прием свежего свекольного сока приводит к абсолютной непереносимости его в дальнейшем.
7. Помимо назначенного количества свекольного сока рекомендуется съедать в сутки около 200 г вареной свеклы как гарнир.
8. Лечение проводят длительное время без перерыва, не менее полугода-года. При раковых заболеваниях натуральный сок свеклы больным необходимо принимать в течение всей жизни.
Тем больным, у кого чувствительный желудок, сок сырой свеклы нужно смешивать с овсяными хлопьями.
У больных, прошедших облучение, можно предупредить нежелательные реакции, если в этот период они будут регулярно есть много красной свеклы.
Ежедневный прием сока свеклы может привести к его нетерпимости. Тогда сок смешивают с овсяными хлопьями, хреном, простоквашей, которые меняют его вкус.
Лечение красной свеклой действенно, пока больной принимает ее препараты. В противном случае через 1-3 месяца наступает рецидив.
Сахарный диабет. В свекле мало сахарозы и много биологически активных веществ, которые уменьшают сосудистые расстройства, возникающие как осложнения сахарного диабета. Таким больным рекомендуется употреблять в пищу свекольную ботву, а также свежий сок по четверти стакана 4 раза в день.
При фарингите, а также при хронических ларингитах, которые сопровождаются сухостью в носоглотке и охриплостью голоса, помогает полоскание вареным свекольным соком 2-3 раза в день в течение месяца.
Холестерин. Содержащийся в свекле сапонин взаимодействует с холестерином и снижает уровень его в крови, что тормозит развитие атеросклероза. Кроме того, оказывая желчегонное действие, свекла способствует выведению холестерина и в виде желчных кислот, что также приводит к снижению в крови холестерина.
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. При пониженной кислотности желудочного сока принимают по полстакана свежего сока 3 раза в день за 20 минут до еды.
Профилактика болезней. Китайцы в свой каждый день обязательно включают свеклу. В ней есть стронций, препятствующий образованию в организме опухолей. Свеклу, как и чеснок, мы должны употреблять ежедневно.
Кровоочистительные коктейли делают из соков свеклы, моркови и капусты в равных пропорциях. На стакан такой смеси добавляют 1 столовую ложку редьки и 1 чайную ложку меда. Пьют по 100-150 мл 2 раза в день за 10-15 минут до еды утром и вечером.
Делают также смесь из соков свеклы, моркови и яблока в равных соотношениях и пьют ее так же, как и предыдущую.
Или смешать 40 г сока свеклы и 60 г сока моркови и выпивать по полстакана 2 раза в день до еды.
К оздоравливающим смесям прибегают при общей слабости организма, заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, а также при плохой работе печени и желудочно-кишечного тракта. Хлор, содержащийся в свекольном соке, стимулирует работу лимфатической системы.
ЛЕЧЕНИЕ КАПУСТОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ
Капуста содержит большой набор веществ, необходимых для жизнедеятельности организма. Научные исследования показали, что фитонциды капусты губительно действуют на туберкулезные палочки и другие болезнетворные микробы.
Капуста знаменита витамином U, который оберегает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и предупреждает развитие язвенной болезни.
Тартроновая и фолиевая кислоты, содержащиеся в этом овоще, препятствуют развитию ожирения и атеросклероза путем снижения перехода углеводов в жиры, и способствуют белковому обмену.
В капусте много и серосодержащих веществ (75 мг%), которые стимулируют образование инсулина и регулируют концентрацию сахара в крови.
Белок капусты содержит незаменимые (не вырабатываемые нашим организмом) аминокислоты - лизин, метионин, треонин, триптофан. Эти кислоты участвуют в образовании крови, стимулируют деятельность почек, надпочечников, щитовидной железы, а также способствуют росту и восстановлению тканей.
Калий (его в капусте 185 мг%) обеспечивает ритмичную работу сердца.
В целом же капуста дает общее укрепление организма и устойчивость его против многих заболеваний.
Артрит. Отварить капусту, в отвар положить ячневой муки, кориандра, мяты, немного посолить и прикладывать к больному месту.
Атеросклероз. Употреблять больше сырой капусты, так как ее клетчатка выводит из организма шлаки и холестерин.
Бородавки. Смазывают их часто сырым капустным соком.
Бронхиальная астма. Должна быть постоянно в рационе сырая капуста.
Гангрена. Считается, что рассол кислой капусты препятствует распространению ее.
Гастрит. Употребляют 100 мл свежего капустного сока. Если сок вызывает изжогу, то его разбавляют наполовину кипяченой водой. При пониженной кислотности добавляют по вкусу сок квашеной капусты. Похожим лечебным свойством обладает и отвар из капусты. Для этого ее опускают на минуту в кипяток, откидывают на дуршлаг и отжимают через марлю. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Геморрой. Принимают по полстакана, а привыкнув, и по стакану за полчаса до еды 3 раза в день.
Головная боль. Прикладывают капустные листья.
Грыжа пупочная. В народе считают, что она излечивается полностью, если к больному месту прикладывать тряпочку, смоченную в рассоле кислой капусты. Сверху положить ломтик сырого картофеля. У детей примерно через месяц грыжа исчезает.
Диабет сахарный. Употребление в пищу свежей капусты предупреждает его появление.
Дифтерия. Обложить и завязать горло свежими листьями капусты, сменяя их, как только они согреются.
Запоры. Предотвращает съеденный натощак свежий салат из капусты.
Зрение. Употребление в пищу капусты улучшает его.
Изжога. При ней принимают 2-3 раза в день по 100 мл сока свежей капусты за 20 минут до еды.
Кашель (загрудинный с трудноотходящей мокротой). Взять одну часть свежей мелко нарезанной капусты, 5 частей воды и 1/5 часть меда. Томить на водяной бане полчаса. Долить водой до исходного объема. Пить теплым по полстакана 3-5 раз в день. Такое же лечение предпринимают при хроническом бронхите.
Колит. Пьют сок свежей капусты по 50-100 мл 3 раза в день до еды.
Малокровие (анемия). Улучшает и обновляет кровь капуста краснокочанная. Белокочанная обладает также этими свойствами.
Нейродермит. К больным местам прикладывают свежие листья капусты.
Печень. Болезни ее лечат смесью рассола квашеной капусты и томатного сока, взятых по половине стакана каждого. Выпивать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
Пиелонефрит. Мелко нарезанную капусту и воду взять в равных количествах. Отварить. Пить по полстакана 4-6 раз в день. Этим же средством лечат гипертонию и подагру.
Потеря голоса, охриплость. Пьют свежий сок капусты, смешанный с сахаром. Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.
Подагра. Прикладывают к больным местам свежие капустные листья. То же и при ревматизме.
Рак. Настой. Столовую ложку измельченных корней (свежих или сухих) залить 0,5 л кипятка, настаивать, укутав, 8-10 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 15 мин. до еды как противоопухолевое средство.
Томатный сок, сырой и без сахара, - один из самых лучших соков. Но если он варился, то кислоты в нем перешли в неорганическую форму, и сок такой не полезен.
Лечебны только свежие помидоры и свежий сок.
Анемия, авитаминоз, атеросклероз. Употреблять в пищу по 200-300 г спелых помидоров в виде свежих салатов или пить свежий сок по 150-200 мл 2-3 раза в день за 15 минут до еды.
Свежие томаты лучше употреблять с растительным маслом.
Указанным способом применения сока и плодов лечат также: глаукому, нарушение обмена веществ, пониженную кислотность желудочного сока, бессонницу, повышенную возбудимость, ишемическую болезнь сердца, мерцательную аритмию и тахикардию, гипертонию.
При хроническом заболевании желудочно-кишечного тракта рекомендуется перед употреблением опустить помидоры на 20 секунд в кипящую воду и затем освободить от кожицы. Этот прием помогает избежать изжоги, тошноты, болей и вздутия живота.
При желчнокаменной болезни помидоры обрабатывают таким же способом, что предотвращает спазмы желчного пузыря. При болезнях печени употребляют смесь из равных частей томатного сока и капустного рассола. Пьют 3 раза в день после еды в течение длительного времени.
Излишнюю жидкость из организма выводят помидоры.
Поджелудочная железа. При слабости ее и расстройствах различного рода употребляют зрелые свежие помидоры. Это хорошее восстанавливающее средство.
Расширение вен. Прикладывать на больные места кашицу из свежих помидоров. Снять, когда защиплет, и смазать сметаной от стопы вверх.
Раны гнойные лечат кашицей из растертых плодов. Быстро заживают. Так же лечат и сыпи, фурункулы, экземы, пролежни, рожистые воспаления. Накладывать свежую мякоть 2-3 раза в день. Лечебный эффект обеспечивают сера и органические кислоты помидора.
Тромбоз. Благодаря содержанию лимонной кислоты томаты предотвращают образование тромбов.
Для похудения пьют томатный, яблочный, тыквенный и лимонный соки в соотношении 2:4:2:1.
Чесотка. Маслом, в котором жарились свежие спелые помидоры (на 2 части помидоров 1 часть масла) смазывают пораженные места 1-2 раза в день.
Язва желудка. В лечении ее дает хорошие результаты употребление свежих помидоров.
Камни в желчном пузыре и почках растворяет употребление свежих помидоров натощак.
ЛЕЧЕНИЕ МОРКОВЬЮ
Корнеплоды моркови содержат в своем составе 2,3% белка, до 12% сахаров, пектин, витамины С, В1, В2, В6, Е, К, Р, РР, а также соли кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода и др.
Но главное лечебное и профилактическое вещество моркови - это каротин, по содержанию которого она уступает лишь сладкому перцу. Под воздействием ферментов печени в присутствии жира каротин превращается в витамин А. Этот витамин способствует нормальному обмену веществ, физическому и умственному развитию организма, повышает сопротивляемость инфекциям, улучшает зрение. Иммунная система укрепляется настолько, что делает организм невосприимчивым даже к тяжелым болезням.
Результаты научных исследований доказали особую роль моркови в поддержании высокого жизненного тонуса человека. С недостатком витамина А связывают теперь образование камней в мочевом и желчном пузырях, катары, инфекции пищевого тракта, легких.
Наиболее богата каротином верхняя часть корнеплода моркови, связанная с листьями, здесь и в средней части содержится его в 2-2,5 раза больше, чем в нижней. В кожице и мякоти каротина в 1,5-2 раза больше, чем в сердцевине. Поэтому морковь лучше хорошо промывать, а не чистить.
Для лучшей усвояемости при употреблении в свежем виде следует соблюдать такие условия:
- тереть на терке как можно тоньше, так это в 2 раза повышает усвояемость каротина.
- добавлять растительное масло,
- при обжаривании моркови ее режут крупнее, это предотвращает потерю каротина.
Каротин - это и лекарство, и профилактика. Каждый день нужно съедать не менее 100 г моркови.
Абсцесс легкого. Принимать 100-200 мл морковного сока с 1 столовой ложкой меда 2-3 раза в день до еды, запивая теплым молоком.
Ангина. Полоскать горло морковным соком и употреблять свежую морковь.
Анемия (малокровие). Употреблять свежую морковь без дозировки.
Артроз. Принимать по 150-200 мл морковного сока, разделив его на 3 равные порции, перед едой.
Атеросклероз. Употреблять в пищу больше свежей моркови.
Белок в моче. Включать в рацион больше свежей моркови с обязательным добавлением растительного масла.
Бронхиальная астма. Семена моркови (1 столовую ложку) заваривают, как чай, в 1 стакане кипятка, настаивают в теплом месте 12 часов. Принимают по полстакана 5-6 раз в день.
Бронхит. Принимают морковный сок пополам с медом по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
Гангрена. Корнеплод или листья моркови в размельченном состоянии прикладывают к гангренным ранам.
Гастрит с повышенной кислотностью. Лечат морковным соком, запивая его молоком или сливками. Доза сока на один прием - 50 г.
Геморрой. Салат из свежей моркови, съеденный натощак. Или заваренная ботва моркови - 2 чайные ложки резаной ботвы на 1 стакан кипятка. Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
Гипертония. На 3 стакана кипятка заварить 3 столовые ложки семян, настоять 12 часов в теплом месте. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.
Глисты. Детям натощак давать по 100 г свежей натертой моркови. Или по 1 столовой ложке сока сгущенного натощак утром и вечером.
Запор - лечит его съедаемый натощак салат из свежей натертой моркови.
Зрение. Тем, у кого плохое зрение или кому по роду деятельности необходима особая острота зрения, нужно ежедневно употреблять морковь или пить ее сок.
Импетиго. Детям в возрасте от 3 до 10 лет давать в день по 50-150 г моркови (в зависимости от возраста). Сок немного присаливают. Лечение проводят в течение 1-2 месяцев. Сыпь исчезает.
Камни в желчном, мочевом пузыре и почках. На 3 стакана кипятка заваривают 3 столовые ложки семян моркови, настаивают 8 часов в теплом месте, можно в термосе. Принимать в остуженном виде по 1 стакану 3 раза в день до еды.
При камнях в почках натощак съедают по 100-150 г тертой свежей моркови и после этого около часа гуляют на свежем воздухе.
Кашель. Смешать свежевыжатый сок моркови с молоком или вареным сахарным сиропом в равных пропорциях.
Принимать по 1 столовой ложке 5-6 раз в день. Детям - по чайной ложке.
Кишечник. Для его очищения и подавления гнилостных процессов пьют натощак по 150-200 мл свежевыжатого сока вместе с мякотью. Маленьким детям дают по 1 столовой ложке утром и вечером.
Кожа лица. При сухой коже тертую свежую морковь смешивают с яичным желтком и на 20-25 минут накладывают на лицо 1-2 раза в неделю.
Мастит (грудница). Накладывают на больное место компресс из смеси тертых моркови, свеклы, картофеля и капусты. Снимая компрессы, обмывают грудь прохладной водой.
Если уже нарвало, нужно прикладывать только тертую морковь или толченые листья лебеды.
Миома. Пьют напар морковной ботвы: 1 столовую ложку резаной ботвы заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по 1/3-0,6 стакана 3 раза в день до еды.
Ожоги и обморожения. Свежую тертую морковь накладывают на пораженные места. Раны заживают быстрее, утихают боли, пораженные места очищаются от гноя.
Отеки. Едят варенье из моркови.
Оспа ветряная. Взять 100 г моркови и 60 г свежего кориандра. Сварить, удалить осадок и пить 1 раз в день.
Память. Морковь стимулирует обмен веществ в мозге и улучшает память. Каждый день съедать салат из свежей моркови с растительным маслом.
Песок в мочевых путях. Пьют настой ботвы моркови в смеси с петрушкой, взятых в равных пропорциях, заваренных: 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настоять 30 минут. Пить за 30 минут до еды по полстакана.
Плеврит. Употреблять в пищу свежую морковь или ее сок.
Рак. В Аризонском университете США установили, что каротин, содержащийся в моркови, приостанавливает развитие некоторых предраковых заболеваний. Для этого достаточно каждый день съедать по 100 г моркови.
По другому рецепту в течение 3-4 месяцев в пищу употребляют только молоко, суп с морковью и 90-180 г хлеба в сутки.
По третьему рецепту лечатся сырым соком моркови, выпивая его от 0,5 до 4 литров в день.
Профилактика ожирения. Рекомендуется есть морковь с капустой и клюквой, так как в них содержится много йода.
Сердечно-сосудистые заболевания. Морковь уменьшает усталость сердечной мышцы. Морковный сок прописывают больным, перенесшим инфаркт миокарда.
При стенокардии. На 1 стакан кипятка заваривают 1 столовую ложку семян моркови. Настаивают 12 часов в теплом месте, принимают по полстакана 5-6 раз в день.
Туберкулез. При начальной его стадии тертая морковь, сваренная в молоке (3 столовые ложки на 1 стакан молока) прописывается по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Хорошо также употреблять морковный сок пополам с медом в таких же количествах, как и морковь с молоком.
Фибромиома. Две горсти свежей или сушеной ботвы моркови заварить на 1 литр кипятка. Настаивать 30-40 минут. Пить без дозировки, пока не остановится кровотечение.
Шлаки. Для расшлаковывания организма пьют морковный сок до 500 г в сутки. Сначала может желтеть лицо, но это не страшно, это признак того, что шлаки выходят. Можно морковный сок комбинировать с яблочным, капустным и свекольным соками. Таким способом лечится остеохондроз и очищается кровь.
Экзема. К пораженным участкам прикладывают свежую тертую морковь.
Энтерит (воспаление тонких кишок). Употребляют салаты из моркови.
Язвенная болезнь желудка. Употребляют морковь и пьют ее сок.
Кроме того, морковь улучшает обмен веществ, стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина.
ЛЕЧЕНИЕ СВЕКЛОЙ КРАСНОЙ
Свекла содержит в своем составе от 8 до 12,5% Сахаров, 1-2,4% сырого белка, 1,2% пектиновых веществ, 0,7% клетчатки, а также витамины С, B1, В2, В6, Р, РР, Е, яблочную, винную, молочную кислоты, соли калия, кальция, фосфора, железа, магний, серы, йода.
Имеющийся в свекле кобальт участвует в синтезе витамина В12, который вместе с фолиевой кислотой образует эритроциты крови. Бетанин свеклы способствует расщеплению белков, участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени и тормозит развитие злокачественных опухолей.
Свекла занимает среди овощей первое место по концентрации йода, что очень важно для предупреждения широко распространенного в России заболевания щитовидной железы. Магний свеклы повышает жизненность организма. Доктор Ульрих Штрунц (Германия) пишет: стоит хотя бы чуть повысить содержание магния в организме, и у человека вырастают крылья. Куда деваются измученность и нервозность?
В свекле имеется уникальное соотношение натрия к кальцию - 10:1. Оно способствует растворению кальция и выведению его излишка из организма. А именно кальций накапливается в стенках сосудов, образуя бляшки.
Употребление в пищу и для лечения корнеплодов свеклы стимулирует работу системы лимфатических сосудов, образование крови, повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает обмен веществ.
Витамин U, который не разрушается даже при длительной тепловой обработке, не только заживляет язвы в желудке и кишечнике, но и улучшает обмен холестерина и обладает свойством уменьшать аллергические реакции.
Ангина. Смешать в равных количествах соки свеклы красной, клюквы, добавить столько же меда и водки. Настоять 3-5 дней. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.
Или в 1 стакан тертой свеклы влить 1 столовую ложку уксуса (лучше яблочного). Настоять 1 час. Отжать. Полоскать горло 5-7 раз в день. После каждого полоскания принимать по 1 столовой ложке смеси.
Анемия. Взять в равных объемах соки свеклы, моркови и редьки. Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день. Можно пить смесь свеклы и моркови в такой же дозе. При малокровии полезна и квашеная свекла.
Атеросклероз. Употребление салатов из сырой свеклы предупреждает эту болезнь, а если она уже проявилась, предотвращает ее развитие.
Белок в моче. Употреблять салаты из свеклы.
Бородавки. Чаще смазывать свежим соком сырой свеклы.
Вши. Выводят припарками из сваренной и растертой свеклы.
Гастрит гипоцидный. Употреблять вареную или полусырую свеклу, натертую на терке, а также свекольные листья, начиная с 20-30 г, 3 раза в день за полчаса до еды.
Геморрой. Включать в меню больше свеклы.
Гипертония. Сок свеклы, смешанный пополам с медом, принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день. Пьют смесь после еды утром и вечером в течение месяца. Гипертоникам полезен свекольный квас (см. ниже).
Глаза (воспаление). Прикладывают толченые листья свеклы, предварительно тщательно промытые.
Головная боль. Хорошо помогает тертая сырая свекла, смешанная с кислым квасом. Прикладывают компресс ко лбу и вискам. Кладут также на лоб свежие свекольные листья.
Грыжа. Детям дают по половине чайной ложки сока свеклы.
Дерматит. Свежие, промытые в кипяченой воде листья прикладывают к больным местам.
Желудочно-кишечный тракт (плохая работа). Натереть на терке несколько корней свеклы. Заполнить на одну треть трехлитровую банку. Залить кипятком, добавить 150-200 г сахара и 50 г корочек черного хлеба. Поставить в теплое место для брожения. Получится свекольный квас, употребление которого улучшает работу желудка и кишечника.
Запор. Свеклу с медом пополам применяют как слабительное средство. При хронических запорах, особенно у пожилых людей, хорошо ежедневно съедать по 100-150 г вареной свеклы. Такой же рецепт применим и при атеросклерозе.
Зубная боль. На больной зуб положить кусочек сырой свеклы. Боль утихает.
Камни в печени. Длительное время пьют натощак сырой свекольный сок, сколько принимает организм (можно по 100-200 мл). Камни растворяются и уходят безболезненно.
Или сварить несколько измельченных свеклин, пока они не превратятся в сироп. Пить по 3/4 стакана 4 раза в день. Камни растворяются.
Кровь. При болезни крови и кроветворных органов принимают смесь из соков: 25% свекольного и 75% морковного - по 1-2 стакану в день.
Климакс. Пить сок свеклы по 50-100 г 2-3 раза в день. Такое лечение эффективнее аптечных лекарств.
Лимфатические железы (при опухании их), а также при зобе. Хорошо делать компрессы из тертой свеклы. Накладывать на ночь. Утром смыть кипяченой водой и смазать простерилизованным подсолнечным маслом. А лучше всего - маслом освященным.
Лишаи. Лечат отварными листьями в виде мази с медом в соотношении 3:1.
Мастопатия. Натереть красную свеклу на мелкой терке, слегка отжать. Жмыхом обложить предварительно обмытые кипяченой водой и детским мылом железы, осторожно завязать. Накладывать компресс на ночь. Утром снять, обмыть железы и смазать простерилизованным подсолнечным или освященным маслом. Вечером отжатым соком смачить жмых, употребляемый в компрессе, и наложить на больные железы в том же порядке. На третий день дать отдых. Затем процедуру повторить. Таких процедур нужно сделать 18-20. Если болезнь не сильно запущена, опухоль рассасывается.
Можно прикладывать к уплотнению натертую на мелкой терке свеклу в смеси с медом - 3 части свеклы на 1 часть меда. Делают компресс на капустном листе.
Мигрень. Кладут в ухо тампон, смоченный соком красной свеклы или лука.
Насморк. Закладывают в ноздри смоченную в соке отварной свеклы ватку или закапывают по 2-3 капли такого сока 3-4 раза в день. При хроническом насморке закапывают в каждую ноздрю по 2-3 капли перебродившего сока свеклы 3 раза в день.
Невралгия затылочная. Натереть свеклу, сложить в тонкую тряпочку, чтобы не тек сок и частички свеклы не засорили ушной проход, и заложить ее в ухо. Или же закапывать в ухо по 2-3 капли сока. Ватка, смоченная свежим соком и заложенная на ночь в ухо, снимает головную боль.
Нефрит. Употребляют в пищу вареную или полусырую свеклу.
Нервозность повышенная. Свекольный сок пополам с медом принимают по половине стакана 3-4 раза в день в течение 10 дней.
Обмен веществ. Для его улучшения принимают по 1-2 столовой ложке сока сырой свеклы 4-5 раз в день. Улучшает обмен веществ и укрепляет организм.
Отеки. Употреблять сок и вареную свеклу как мочегонное средство.
Отложение солей. Взять поровну соки свеклы, моркови и свежих огурцов. Пить дробными дозами 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Отхаркивающее средство. Помогает смесь: 1 стакан свекольного сока, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек водки и 1-1,5 столовой ложки очищенного глицерина. Смесь принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Ожоги. Прикладывают отварные листья.
Опухоли воспалительные. Накладывают кашицу из свеженатертой свеклы.
Паралич лицевого нерва. Закапывают в ухо смешанный сок свеклы с куриной желчью в соотношении 1:1 по 1-2 капли. Смесь применяют в теплом виде.
Перхоть. С нею борются также с помощью свекольного сока, смазывая им голову.
Подагра. Лечат, как и отложение солей.
Плеврит. Принимают сок сырой свеклы, смешанный пополам с медом. Доза 1-2 столовые ложки 4-5 раз в день.
Поджелудочная железа. Для улучшения ее работы принимают свежий сок свеклы, начиная с 1 чайной ложки 2-3 раза в день и доводя до 100 г. Принимать за 15-25 минут до еды.
Простуда острая. Пить по полстакана свежего сока 3-4 раза в день.
Рак. По данным Энциклопедии народной медицины, выпущенной издательством "Книжный дом АНС", раковые опухоли свеклой лечат следующим образом:
1. Принимать его в количестве 600 мг в сутки.
2. Пить сок через равные промежутки времени по 100-200 мл за прием, то есть 5-6 раз в сутки.
3. При пятиразовом приеме пить сок днем через 4 часа и один раз ночью.
4. Лучше принимать его на голодный желудок, за 10-15 мин. до еды, и слегка подогретым. Пьют сок мелкими глотками, подольше задерживая в полости рта.
5. Нельзя есть с ним дрожжевой хлеб или запивать его кислым соком. Дрожжи вызывают брожение в кишечнике с образованием кислой среды вместо щелочной. Народная медицина вообще не рекомендует онкологическим больным дрожжевой хлеб и другие мучные изделия, которые готовят с использованием дрожжей.
6. Ни в коем случае не пить только что отжатый сок, так как содержащиеся в нем летучие вещества действуют отравляющим образом, вызывая тошноту, рвоту, икоту, общую сонливость, падение пульса и артериального давления. Сок должен постоять несколько часов в прохладном темном месте, лучше в холодильнике. Прием свежего свекольного сока приводит к абсолютной непереносимости его в дальнейшем.
7. Помимо назначенного количества свекольного сока рекомендуется съедать в сутки около 200 г вареной свеклы как гарнир.
8. Лечение проводят длительное время без перерыва, не менее полугода-года. При раковых заболеваниях натуральный сок свеклы больным необходимо принимать в течение всей жизни.
Тем больным, у кого чувствительный желудок, сок сырой свеклы нужно смешивать с овсяными хлопьями.
У больных, прошедших облучение, можно предупредить нежелательные реакции, если в этот период они будут регулярно есть много красной свеклы.
Ежедневный прием сока свеклы может привести к его нетерпимости. Тогда сок смешивают с овсяными хлопьями, хреном, простоквашей, которые меняют его вкус.
Лечение красной свеклой действенно, пока больной принимает ее препараты. В противном случае через 1-3 месяца наступает рецидив.
Сахарный диабет. В свекле мало сахарозы и много биологически активных веществ, которые уменьшают сосудистые расстройства, возникающие как осложнения сахарного диабета. Таким больным рекомендуется употреблять в пищу свекольную ботву, а также свежий сок по четверти стакана 4 раза в день.
При фарингите, а также при хронических ларингитах, которые сопровождаются сухостью в носоглотке и охриплостью голоса, помогает полоскание вареным свекольным соком 2-3 раза в день в течение месяца.
Холестерин. Содержащийся в свекле сапонин взаимодействует с холестерином и снижает уровень его в крови, что тормозит развитие атеросклероза. Кроме того, оказывая желчегонное действие, свекла способствует выведению холестерина и в виде желчных кислот, что также приводит к снижению в крови холестерина.
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. При пониженной кислотности желудочного сока принимают по полстакана свежего сока 3 раза в день за 20 минут до еды.
Профилактика болезней. Китайцы в свой каждый день обязательно включают свеклу. В ней есть стронций, препятствующий образованию в организме опухолей. Свеклу, как и чеснок, мы должны употреблять ежедневно.
Кровоочистительные коктейли делают из соков свеклы, моркови и капусты в равных пропорциях. На стакан такой смеси добавляют 1 столовую ложку редьки и 1 чайную ложку меда. Пьют по 100-150 мл 2 раза в день за 10-15 минут до еды утром и вечером.
Делают также смесь из соков свеклы, моркови и яблока в равных соотношениях и пьют ее так же, как и предыдущую.
Или смешать 40 г сока свеклы и 60 г сока моркови и выпивать по полстакана 2 раза в день до еды.
К оздоравливающим смесям прибегают при общей слабости организма, заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, а также при плохой работе печени и желудочно-кишечного тракта. Хлор, содержащийся в свекольном соке, стимулирует работу лимфатической системы.
ЛЕЧЕНИЕ КАПУСТОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ
Капуста содержит большой набор веществ, необходимых для жизнедеятельности организма. Научные исследования показали, что фитонциды капусты губительно действуют на туберкулезные палочки и другие болезнетворные микробы.
Капуста знаменита витамином U, который оберегает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и предупреждает развитие язвенной болезни.
Тартроновая и фолиевая кислоты, содержащиеся в этом овоще, препятствуют развитию ожирения и атеросклероза путем снижения перехода углеводов в жиры, и способствуют белковому обмену.
В капусте много и серосодержащих веществ (75 мг%), которые стимулируют образование инсулина и регулируют концентрацию сахара в крови.
Белок капусты содержит незаменимые (не вырабатываемые нашим организмом) аминокислоты - лизин, метионин, треонин, триптофан. Эти кислоты участвуют в образовании крови, стимулируют деятельность почек, надпочечников, щитовидной железы, а также способствуют росту и восстановлению тканей.
Калий (его в капусте 185 мг%) обеспечивает ритмичную работу сердца.
В целом же капуста дает общее укрепление организма и устойчивость его против многих заболеваний.
Артрит. Отварить капусту, в отвар положить ячневой муки, кориандра, мяты, немного посолить и прикладывать к больному месту.
Атеросклероз. Употреблять больше сырой капусты, так как ее клетчатка выводит из организма шлаки и холестерин.
Бородавки. Смазывают их часто сырым капустным соком.
Бронхиальная астма. Должна быть постоянно в рационе сырая капуста.
Гангрена. Считается, что рассол кислой капусты препятствует распространению ее.
Гастрит. Употребляют 100 мл свежего капустного сока. Если сок вызывает изжогу, то его разбавляют наполовину кипяченой водой. При пониженной кислотности добавляют по вкусу сок квашеной капусты. Похожим лечебным свойством обладает и отвар из капусты. Для этого ее опускают на минуту в кипяток, откидывают на дуршлаг и отжимают через марлю. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Геморрой. Принимают по полстакана, а привыкнув, и по стакану за полчаса до еды 3 раза в день.
Головная боль. Прикладывают капустные листья.
Грыжа пупочная. В народе считают, что она излечивается полностью, если к больному месту прикладывать тряпочку, смоченную в рассоле кислой капусты. Сверху положить ломтик сырого картофеля. У детей примерно через месяц грыжа исчезает.
Диабет сахарный. Употребление в пищу свежей капусты предупреждает его появление.
Дифтерия. Обложить и завязать горло свежими листьями капусты, сменяя их, как только они согреются.
Запоры. Предотвращает съеденный натощак свежий салат из капусты.
Зрение. Употребление в пищу капусты улучшает его.
Изжога. При ней принимают 2-3 раза в день по 100 мл сока свежей капусты за 20 минут до еды.
Кашель (загрудинный с трудноотходящей мокротой). Взять одну часть свежей мелко нарезанной капусты, 5 частей воды и 1/5 часть меда. Томить на водяной бане полчаса. Долить водой до исходного объема. Пить теплым по полстакана 3-5 раз в день. Такое же лечение предпринимают при хроническом бронхите.
Колит. Пьют сок свежей капусты по 50-100 мл 3 раза в день до еды.
Малокровие (анемия). Улучшает и обновляет кровь капуста краснокочанная. Белокочанная обладает также этими свойствами.
Нейродермит. К больным местам прикладывают свежие листья капусты.
Печень. Болезни ее лечат смесью рассола квашеной капусты и томатного сока, взятых по половине стакана каждого. Выпивать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
Пиелонефрит. Мелко нарезанную капусту и воду взять в равных количествах. Отварить. Пить по полстакана 4-6 раз в день. Этим же средством лечат гипертонию и подагру.
Потеря голоса, охриплость. Пьют свежий сок капусты, смешанный с сахаром. Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.
Подагра. Прикладывают к больным местам свежие капустные листья. То же и при ревматизме.
Рак. Настой. Столовую ложку измельченных корней (свежих или сухих) залить 0,5 л кипятка, настаивать, укутав, 8-10 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 15 мин. до еды как противоопухолевое средство.