TheLib.Ru » Энциклопедии » БСЭ » Большая Советская Энциклопедия (ОХ) » онлайн-чтение (стр. 1)

 

 

Большая Советская Энциклопедия (ОХ)

обхода меньшей глубиной. Во время Великой Отечественной войны 1941—45 советские войска широко и успешно применяли О. в сочетании с обходом, что давало возможность окружать вражеские войска (см. Окружение ) .

Колумба.В 1499—1500 возглавлял экспедицию (с участием А. Веспуччи ) ,открывшую берег Гвианы от 54° до 60° западной долготы, побережье Венесуэлы от 66° до 72° западной долготы и ряд островов, в том числе Кюрасао. В 1502 О. снова обследовал карибский берег Венесуэлы, в 1508—10 — северный берег Колумбии и основал там крепость, положив таким образом начало испанской колонизации Южной Америки.
     Лит.:Магидович И. П., Очерки по истории географических открытий, [3 изд.], М., 1967.

Пуэрториканскую коммунистическую партию (ПКП). Был редактором ЦО ПКП газеты «Пуэбло», секретарём партии по вопросам печати и пропаганды. С 1969 генеральный секретарь ПКП.

Войны за независимость испанских колоний в Америке 1810—26,государственный и военный деятель Чили. Сын А. О'Хиггинса, генерал-капитана Чили (1788—96) и вице-короля Перу (1796—1801). О'Х. получил образование в Перу, Испании, Великобритании. Вернувшись в Чили (1802), включился в движение за освобождение страны от испанского колониального ига. Занимал пост губернатора г. Чильян, был депутатом Национального конгресса (1811), входил в правительственную хунту (1811—14). В 1813—14 главнокомандующий войсками патриотов. В октябре 1814 присоединился к освободительной армии Х. Сан-Мартина и вместе с ним разбил испанцев при Чакабуко (февраль 1817). Возглавлял правительство Чили в качестве верховного правителя в 1817—23. Подписал Декларацию независимости Чили (январь 1818), упразднил колон, налоги, основал государственные начальные школы и провёл др. реформы. Оппозиция реакционных консервативных кругов из землевладельческой олигархии и верхушки церкви вынудила О'Х. уйти в отставку (1823). Эмигрировал в Перу, где умер в бедности.
     Лит.:Orrego Vicuсa Е., Hombres de Amйrica, Santiago de Chile, [1943].

Эвтектика ) .В качестве компонентов О. с. для понижения температур до —50° С применяют различные соли, кислоты, воду, лёд (снег). Растворение солей в разведённых кислотах вызывает более глубокое понижением температуры О. с., чем при растворении солей в воде. При замене воды дроблёным льдом, кроме теплоты растворения соли, от смеси отнимается и теплота плавления льда, поэтому температура О. с. становится ниже (см. табл.). Для понижения температур до —80° С используются О. с. из сухого
   льда (твёрдой углекислоты) и спиртов (или эфира). О. с. применяются главным образом в лабораторной практике для создания и поддержания низких температур. Для промышленных целей в качестве О. с. служит смесь из дроблёного льда и технической поваренной соли NaCI (см. Ледосоляное охлаждение ) .
   Охлаждающие смеси

Компоненты смеси Содержание, % по массе Температура, °С(после смешения)
Вода . . . . . . . 61,6 —12
NH 4Cl . . . . . . 19,2
KNO 3. . . . . . . 19,2
H 2SO 4. . . . . . . 44,5 —20
Na 2SO 4. . . . . . 55,5
Лёд. . . . . . . . . 60 —30
H 2SO 4. . . . . . . 40
Лёд. . . . . . . . . 42,8 —46
K 2CO 3. . . . . . . 57,2

     Примечание. Температура компонентов перед смешением соли и воды (кислоты) 10—15° С, для охлаждающей смеси со льдом О° С.
    В. Н. Бондарев.

водоснабжения ТЭС или промышленного предприятия. Вода охлаждается в О. п. главным образом вследствие испарения и конвективной теплоотдачи (вода — воздух). Температура охлажденной воды зависит от метеорологических условий (температуры и влажности атмосферного воздуха, общей облачности и скорости ветра) и температуры поступающей нагретой воды.
     О. п. сравнительно просты в эксплуатации, они могут обеспечить в течение большей части года (особенно в зимний период) более низкую температуру воды, чем др. охладители (см. Бассейн брызгальный , Градирня ) .Наличие О. п. исключает необходимость подачи воды на значительную высоту (как, например, в градирнях), что сокращает расход электроэнергии на привод циркуляционных насосов. Недостаток О. п.— сравнительно низкая удельная теплоотдача с его поверхности, требующая создания значительной площади зеркала О. п. Для устройства О. п. используются поймы рек, перекрываемые плотинами, а также озёра и участки вне водотоков, ограждаемые дамбами.
      В. А. Гладков.

терморегуляции;то же, что гипотермия.О механизмах естественного О. и приёмах искусственного О. см. также в статьях Криобиология и Криотерапия.

двигателя внутреннего сгорания,от наиболее нагреваемых деталей.

замораживанием пищевых продуктов.Охлаждению подвергают обычно продукты, в которых ещё продолжаются внутренние физиологические процессы, например дыхание фруктов, овощей. При этом температуру доводят до уровня, при котором активность микрофлоры и ферментов сводится к минимуму. Температура О. п. п. не должна быть равна температуре замерзания или ниже её во избежание кристаллизации воды в клетках и разрушения нормальной структуры продуктов. Обычно для плодов и овощей она составляет от — 1 до — 1,2° С. Для некоторых продуктов из-за их физиологических особенностей требуются специальные условия хранения; например, цитрусовые хранят при температуре не ниже 4—5° С; картофель — не ниже 4° С, т. к. при более низкой температуре усиливается процесс образования сахаров из крахмала, появляется нежелательный сладкий привкус. Охлажденные животные продукты хранят при температурах, близких к точке замерзания (например, мясо от — 1 до О° С, рыбу от — 0,3 до О° С).
     О. п. п. производят в камерах или в специальных установках, в которых одновременно со снижением температуры поддерживается требуемая влажность воздуха. Рыбные продукты иногда охлаждают во льду. Применяют также вакуумное О. п. п., в частности для лиственных овощей. Сроки хранения охлажденных продуктов: рыбных 2—10 сут,мяса (при перевозках в вагонах-ледниках) 8—12 сут.Сроки хранения свежих плодов и овощей: 7—12 сут для зелёных овощей и летних ягод, 1—6 мес  для летних яблок, груш, цитрусовых, капусты, до 1 года для картофеля, корнеплодов, зимних яблок. При хранении охлажденных пищевых продуктов происходит потеря их массы вследствие испарения влаги, а для свежих плодов и овощей — также и за счёт процесса дыхания.
     Лит.см. при ст. Замораживание пищевых продуктов.
      А. Ф. Наместников.

Орто-хлорбензальмалонодинитрил.

деревянной   архитектуре.Концы О. нередко получали скульптурное завершение (см. Конёк ) .Иногда О. применялись и в каменном зодчестве (например, в средневековой культовой архитектуре Пскова).

Шарко,Ш. Рише и Т. Рибо разрабатывал научные проблемы гипноза и методику психотерапии. К этому же периоду относятся изобретения О. в области телефонии: двухмембранный электромагнитный телефон; термомикрофон. В 1886 на 3-й Петербургской электротехнической выставке О. впервые организовал трансляцию по проводам оперных спектаклей.
     Лит.:Bobrowska-Nowak W., Julian Ochorowicz na drogach i bezdrozach psychologii, «Kwartalnik historii nauki i techniki», 1971, №1.
      Г. К. Цверава.

палеолита ) носила преимущественно коллективный характер; добыча потреблялась также коллективно. Сочеталась обычно с собирательством, рыболовством, позднее с земледелием и скотоводством. С развитием человеческого общества и совершенствованием охотничьих орудий возникла индивидуальная форма О., которая (преимущественно в северных широтах) постепенно превратилась в промысловую.
     Древнейшими орудиями О. были камень, каменный топор , палица , дротик , копье и др.; позднее — рогатины, кинжалы , ножи,сети, самоловы, использовались ловчие ямы. Большое значение для развития О. имело изобретение лука (эпоха мезолита ) который у большинства народов до появления огнестрельного оружия оставался основным орудием О. С неолита для О. стали использовать собаку, а впоследствии — оленя-манщика, лошадь, ловчих птиц.Орудия О., определявшие способы её ведения, изменялись крайне медленно, охотничьи традиции передавались из поколения в поколение, что накладывало отпечаток на охотхозяйственную культуру народов. Так, на Крайнем Севере в 1-м тыс. до н. э. сложились традиционные приёмы О. на морских зверей с лодки, с берега, на льду гарпунами.В тундре и тайге была распространена О. с собакой или самоловами. Для кочевников Азии характерна конная О. с ловчими птицами и борзыми собаками. В Северной и Южной Америке (после того как в 15 в. европейцы завезли туда лошадей) также развилась конная О. на бизонов, гуанако и др. В степных зонах Америки, Азии (Ближний Восток, Индия и др.) и Европы (Причерноморье и др.) была распространена О. с арканом ( лассо ) и метательными орудиями ( бола , сулица и др.). В некоторых районах Индонезии и Южной Америки применялось духовое ружье . В зоне тропических лесов преобладала О. с луком и копьем. Австралийцы охотились с метательными копьями и бумерангом.С появлением огнестрельного оружия (в 12 в., вначале у арабов) основным орудием О. в большинстве стран постепенно становится ружье охотничье.
     В современной О. наиболее широко используются охотничьи ружья (обычно в сочетании с охотничьими собаками) и самоловные орудия — капканы,деревянные самоловы, ловчие сети, ящичные и др. ловушки,реже ловчие животные (борзые и норные собаки, гепарды, ловчие птицы). Для привлечения зверей и птиц на выбранный охотником участок или в насторожённые самоловы применяют привады и приманки (мясо, рыба, орехи, ягоды, ароматические вещества), манки, подражающие голосу зверей и птиц.
     В зависимости от орудий и способов добычи животных различают О. ружейную, самоловную, псовую, конную и с ловчими птицами (так называемую соколиную). В ружейной О. используются охотничьи собаки (лайки, гончие, борзые, легавые, норные). Этой О. добывается основная масса пушных и копытных зверей, лесных и водоплавающих птиц. Способы ружейной О.: вспугивание зверей и птиц под выстрел, тропление по следам на снегу, подкарауливание у нор, на местах кормёжки и водопоя, подманивание на чучела (при подражании голосу самца или самки) или живую подсадную птицу (утку, гуся и др.), изгнание из нор с помощью норных собак (