• Обеспечение организма питательными веществами для поддержки и восстановления после операций, радиотерапии и химиотерапии. Советы по восстановлению после радиотерапии основываются на методах, разработанных для астронавтов, подвергающихся воздействию радиации в космосе. Многие лекарства, в том числе те, что используются при химиотерапии, разрушают витамины в организме. При стрессе требуется больше витаминов, а антибиотики ухудшают их всасываемость.
• Максимальный выбор и разнообразное здоровое питание.
• Различные продукты без ненужной опоры на какой-то один компонент.
Крепкая научная основа
• Максимальный выбор и разнообразное здоровое питание.
• Различные продукты без ненужной опоры на какой-то один компонент.
Крепкая научная основа
Такие авторитетные организации, как Британское министерство здравоохранения и Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США, а также онкологи из Гарвардского университета в США и Оксфордского университета в Британии признают, что продукты виновны как минимум в 30 % случаев заболеваний раком. По мнению американского Фонда Мэйо по медицинским исследованиям и образованию, люди, съедающие пять порций фруктов и овощей в день (включая крестоцветные растения – пекинскую капусту, брокколи, брюссельскую, цветную, кочанную, морскую капусту, кольраби и водяной кресс), вполовину снижают риск возникновения рака по сравнению с теми, кто ест одну порцию или меньше. Британское правительство рекомендует съедать хотя бы пять порций фруктов и овощей в день, опираясь на выдающуюся работу Майкла Б. Спорна, профессора фармакологии и медицины из Дармутского медицинского колледжа в США, где говорится, что растения содержат множество антираковых веществ, самые важные из которых описываются на следующих страницах1.
Ни один разумный врач не должен отрицать научно обоснованных рекомендаций Программы Плант. Но почему, когда вы говорите, что в лечении от рака вам помогает особое питание, врачи реагируют на это отрицательно или, в лучшем случае, никак?
Думаю, причин здесь несколько. Во-первых, некоторые люди прибегают к таким экстремальным диетам, что от истощения начинают терять силы именно в то время, когда больше всего в них нуждаются. Иногда они приходят на прием к какому-нибудь целителю, который рекомендует им диету без мяса, пшеничных продуктов, соли, сахара, чая, кофе и алкоголя. В то же время им предлагают активно налегать на фрукты (часто грейпфруты), чтобы «очистить» организм, и на некоторые овощи, список которых зависит от вкусов целителя. Рекомендованная диета может быть плохо сбалансирована, с очень малым количеством доступных питательных веществ. Чтобы восполнить дефицит, они рекомендуют витамины и минеральные добавки (нередко собственного изготовления по заоблачным ценам). Иногда диеты разрабатываются на основе мысленных представлений пациента о еде. В этом случае измеряется мышечная сила в момент, когда пациент толкает руку целителя для определения «пищевой аллергии». Некоторые мои друзья с разнообразными заболеваниями получали в результате такого подхода самые невероятные диеты. В результате, когда они начинают терять силы или даже заболевают еще сильнее, муж или другой член семьи просит меня вмешаться. Я считаю этот метод разработки диеты полной чепухой, поскольку он лишен какой бы то ни было научной основы.
Существуют «целители», использующие откровенно антинаучные методы. Помню, как разговаривала с женщиной-гомеопатом в больнице Чаринг-Кросс (она там не работала), которая посещала пациента с раком желудка и «лечила» его измельченным гранитом. В своем лечении она руководствовалась тем, что уровни заболеваемости раком желудка в Уэльсе высоки из-за гранитных скал. Следовательно, утверждала она, небольшое количество измельченного гранита поможет пациенту оградиться от влияния рака. Гомеопат смутилась, когда я сказала, что в Уэльсе практически нет гранита, а уровень заболеваемости раком желудка там невысок. Чтобы это доказать, я даже принесла в клинику геологическую карту Уэльса. Надеюсь, ее пациенту не стало хуже из-за такого «лечения». Некоторые гомеопаты выписывают препараты из радиоактивных солей – например, бромид радия – для предотвращения побочных эффектов радиотерапии. Хотя эти вещества содержатся в ничтожном количестве, их использование противоречит всем моим научным знаниям, поскольку ученые стремятся снизить свою подверженность радиоактивным элементам.
Однако несведущие альтернативные целители не единственные, кто дает сомнительные советы. Несколько книг, посвященных борьбе с раком, также содержат непроверенную информацию. К примеру, в одной книге утверждается, что от рака могут защитить ранние роды и грудное вскармливание. Мысль о том, что деторождение защищает от рака молочной железы, возникла из наблюдения, что этим раком часто болели итальянские монахини. Однако это не доказывает, что беременность и грудное вскармливание могут защитить от рака груди, а целибат – повысить его вероятность. Важно помнить, что во многих монастырях очень хорошо кормили: возможно, заболевшие монахини питались разнообразными молочными продуктами (и мясом). Я не нашла статистических тестов, говорящих о том, что уровни заболеваемости раком груди в монастыре были выше или ниже, чем в окружающем сообществе. Современная статистика указывает на то, что бездетность или поздние роды ненамного повышают вероятность рака, но тут надо учитывать, что речь идет о женщинах, следовавших западному питанию и образу жизни, поскольку те, кто делает карьеру, откладывают рождение ребенка.
Самое сильное свидетельство причины рака простаты и молочной железы указывает на потребление молочной пищи, не предназначенной для взрослых людей, особенно сейчас, когда она производится интенсивным промышленным методом. Также на нас влияют загрязняющие вещества, в том числе разрушители эндокринной системы, многие из которых жирорастворимы и накапливаются в пищевой цепи, особенно в молоке. Рост популяции – одна из причин развития промышленного сельского хозяйства и увеличения химического загрязнения. Следовательно, рост числа беременностей лишь усугубит, а никак не облегчит бремя рака молочной железы и простаты для общества в целом.
Я не думаю, что рак груди вызывают мобильные телефоны, дезодоранты или бюстгальтеры неправильных размеров. Рак молочной железы возник в западном обществе задолго до этих изобретений. Конечно, мы не должны носить слишком маленькие лифчики, поскольку они препятствуют циркуляции крови, но разве женщины, особенно среднего класса, носят их настолько часто? Мысль о том, что все мы должны купить новые лифчики, понравится продавцам нижнего белья, но вряд ли имеет отношение к раку молочной железы. Мобильные телефоны теоретически могут вызывать проблемы с головой и мозгом, хотя существующие исследования неубедительны, однако уровни рака молочной железы повышались задолго до их изобретения. В недавней статье в канадской прессе одну группу женщин привели в пример как доказательство возникновения рака молочной железы от работы в офисе, где стояло множество компьютеров и другого электронного оборудования. Главная защитница этой идеи изображалась со стаканом большого молочного коктейля! Что касается противозачаточных средств, принимающие их молодые женщины не имеют повышенного риска рака молочной железы. Любое незначительное возрастание относительного риска исчезает через десять лет после окончания приема лекарственных контрацептивов. Впрочем, существуют свидетельства роста случаев рака молочной железы у женщин, использующих таблетки до сорока лет и позже2.
Многие диеты против рака молочной железы, появляющиеся в журналах, не имеют не только научного обоснования, но и простой логики. Не так давно в журнале, выпущенном магазином здорового питания, в статье, пропагандировавшей сою как элемент антираковой диеты, не рекомендовалось есть нут и чечевицу. Разве автор не знает, что все эти продукты относятся к бобовым и содержат одни и те же изофлавоноиды? Тот же автор включила соевое, овсяное и рисовое молоко в категорию молочных продуктов вместе с козьим! А вот другой пример: в национальной газете публиковалась книга о диете против рака груди, где утверждалось, что пастернак, картофель, бобы, тыква, мед, арбуз, ананас, кускус и мюсли (все это я считаю хорошими продуктами и ем без ограничений) повышают риск развития рака молочной железы, поскольку стимулируют производство «избыточного инсулина». Эти продукты были свалены в одну кучу с готовой пищей – быстрыми кашами, шоколадками и жевательными конфетами! Разумеется, на такой совет не нужно обращать внимания. Еще в одной книге по питанию при раке груди активно рекомендовалось потреблять живые йогурты в качестве хемопревентивной пищи – опять же, без какого бы то ни было научного обоснования. Недавняя статья о раке толстой кишки в журнале, связанном с несколькими благотворительными онкологическими организациями, поддерживает «богатую кальцием пищу, в том числе молочные продукты (обезжиренные сыры и полуобезжиренное молоко), которые помогут вас защитить». Кальций уже давно считается фактором развития рака кишечника – правда, в контексте неполноценного питания3. И его, конечно, можно получить из источников гораздо более полезных, чем молочные продукты. Неудивительно, что люди не понимают, что такое здоровое питание.
Большинство антираковых диет основываются на принципах, впервые заявленных Максом Герсоном, чья диета была опубликована в 1953 году. Доктор Герсон утверждал, что рак – симптом больного организма, где органы, особенно печень, утратили равновесие. Он считал, что большинство животных продуктов, соль и кофеин следует исключить из диеты, чтобы снять давление с печени и иммунной системы. Тело надо очистить от вредных веществ, вернуть ему равновесие с помощью фруктов и овощей, после чего рак можно вылечить. В книге Герсона «Лечение от рака» запрещаются следующие продукты: табак, соль, острые специи, чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь, сахар-рафинад, мука, конфеты, мороженое, сметана, пироги, орехи, грибы, все соевые продукты, огурцы обычные и маринованные, ананасы, ягоды, авокадо, вода (следует пить только свежие соки), консервированные и сушеные продукты, копченые и засоленные овощи, бутилированные и восстановленные соки, все жиры, масла, солезаменители и источники фторида. В ходе первоначального лечения запрещено есть сливочное масло, сыр, рыбу, мясо, яйца и молоко, хотя творог, пахта и йогурты упоминаются в отдельной части о лечении рака и, как ни странно, включены в меню. К сожалению, в качестве источника питательных веществ Герсон советует сырой сок из печени теленка (что в эру коровьего бешенства делать не рекомендуется) и клизмы с кофе и касторовым маслом. Он опубликовал свою диету задолго до того, как сельское хозяйство вышло на современный уровень индустриализации, но предвидел опасности разрушения окружающей среды, в том числе истощение плодородных почв и загрязнение их химикатами.
Система Герсона как метод лечения рака запрещена в большинстве американских штатов; его дочь Шарлотта обвинила в этом «корыстную фармацевтическую индустрию»4. Диета Герсона требует много сил, времени и абсолютной преданности. Она включает в себя приготовление и немедленное потребление свежего органического сока каждый час (двенадцать раз в день). Многие британские врачи скептически относятся к ценности этого метода. 2 ноября 1999 года доктор Славин из лондонской больницы Св. Варфоломея написал в The Times: «Хотелось бы мне сказать, что я видел улучшение состояния даже одного пациента, использующего эту диету, но, к сожалению, это не так». И все же многие утверждают, что метод Герсона им помог, хотя врачи обычно называют это случайностью.
Диета Герсона стала моей отправной точкой, но я изменила ее, отказавшись от некоторых «разрешенных» продуктов и включив в нее некоторые «запрещенные» – сою и ягоды, – опираясь на современные научные данные и разработав диету специально для больных раком молочной железы и простаты. Я отказалась от советов, которым не нашла научного объяснения и которые чрезмерно усложняют систему. Бристольская диета доктора Алека Форбса основывается на принципах, схожих с диетой Герсона, но в списке полезных и вредных продуктов имеются отличия, система звезд-оценок указывает на пропорции разрешенной еды, а система черных точек – на продукты, которых следует избегать. Бристольская диета мне не помогла.
Одна из причин, по которой многие западные врачи скептически относятся к диетам как к средству лечения рака, заключается в том, что их учили вводить в организм измеримое количество чистых субстанций с определенной (стехиометрической) формулой. Обычно эти вещества испытываются на культурах, животных и, наконец, на людях с применением статистических методов. Все мы видели старые фильмы, где какой-нибудь шарлатан изобретает лекарство, которое оказывается фальшивкой, и зарабатывает на нем деньги. Современная клиническая медицина стремится предотвращать подобные ситуации. Однако многие врачи могли бы и получше разбираться во влиянии питания и окружающей среды на наше здоровье. В случае с раком груди и простаты такое понимание необходимо, поскольку диету можно использовать так, как это делается при лечении ишемической болезни сердца или диабета. Я считаю, что моя программа способна помочь врачам и другим специалистам в работе с пациентами. С ее помощью я поправилась на последней стадии рака и ежедневно наблюдала за тем, какое влияние эта диета оказывает на большую опухоль в области шеи. Программа помогла мне сохранить волосы во время химиотерапии. Я придерживаюсь ее уже семь лет, не имея никаких признаков истощения, несмотря на то, что многие характеризуют стиль моей жизни как «жесткое рабочее расписание с высоким уровнем ответственности, частыми переработками и международными перелетами». Большинство людей говорят, что я выгляжу очень здоровой и гораздо моложе своих лет. С момента завершения лечения я ни дня серьезно не болела. Прежде меня годами беспокоили мелкие раздражающие проблемы: герпес губ, инфекции горла, молочница, ломающиеся ногти, то и дело подверженные инфекции, и периодический цистит. Все это исчезло без следа. С начала использования Программы Плант мой кариес замедлил свое распространение. Я рекомендовала эту диету 63 женщинам, и все они до сих пор находятся в ремиссии. Среди них – семидесятилетняя мать моей канадской подруги с раком груди, который дошел до костей, и молодая англичанка, узнавшая о своем диагнозе в период кормления молоком первого ребенка. Пять женщин, отказавшихся от диеты или «мошенничавших», к сожалению, столкнулись с возвращением болезни или умерли.
Лучшая антираковая диета – это полное веганство; когда мой рак исчез, я жила на веганской диете еще восемь месяцев. Если вы можете стать веганом (питаться только органической растительной пищей), это хорошо, однако не забывайте обеспечивать себя всеми необходимыми питательными веществами – цинком, селеном, витаминами D, В12 и остальными элементами. Не путайте веган с вегетарианцами. Вегетарианцы потребляют гораздо больше молочных продуктов (заменяя ими мясо), чем другие члены общества, а некоторые готовые вегетарианские блюда имеют крайне высокое содержание молока и его производных. Если вы хотите снизить риск заболевания раком молочной железы или простаты, становитесь веганом, а не вегетарианцем, исключив из диеты молочные продукты. Если какая-то антираковая диета использует молочные продукты, не следуйте ей.
Ни один разумный врач не должен отрицать научно обоснованных рекомендаций Программы Плант. Но почему, когда вы говорите, что в лечении от рака вам помогает особое питание, врачи реагируют на это отрицательно или, в лучшем случае, никак?
Думаю, причин здесь несколько. Во-первых, некоторые люди прибегают к таким экстремальным диетам, что от истощения начинают терять силы именно в то время, когда больше всего в них нуждаются. Иногда они приходят на прием к какому-нибудь целителю, который рекомендует им диету без мяса, пшеничных продуктов, соли, сахара, чая, кофе и алкоголя. В то же время им предлагают активно налегать на фрукты (часто грейпфруты), чтобы «очистить» организм, и на некоторые овощи, список которых зависит от вкусов целителя. Рекомендованная диета может быть плохо сбалансирована, с очень малым количеством доступных питательных веществ. Чтобы восполнить дефицит, они рекомендуют витамины и минеральные добавки (нередко собственного изготовления по заоблачным ценам). Иногда диеты разрабатываются на основе мысленных представлений пациента о еде. В этом случае измеряется мышечная сила в момент, когда пациент толкает руку целителя для определения «пищевой аллергии». Некоторые мои друзья с разнообразными заболеваниями получали в результате такого подхода самые невероятные диеты. В результате, когда они начинают терять силы или даже заболевают еще сильнее, муж или другой член семьи просит меня вмешаться. Я считаю этот метод разработки диеты полной чепухой, поскольку он лишен какой бы то ни было научной основы.
Существуют «целители», использующие откровенно антинаучные методы. Помню, как разговаривала с женщиной-гомеопатом в больнице Чаринг-Кросс (она там не работала), которая посещала пациента с раком желудка и «лечила» его измельченным гранитом. В своем лечении она руководствовалась тем, что уровни заболеваемости раком желудка в Уэльсе высоки из-за гранитных скал. Следовательно, утверждала она, небольшое количество измельченного гранита поможет пациенту оградиться от влияния рака. Гомеопат смутилась, когда я сказала, что в Уэльсе практически нет гранита, а уровень заболеваемости раком желудка там невысок. Чтобы это доказать, я даже принесла в клинику геологическую карту Уэльса. Надеюсь, ее пациенту не стало хуже из-за такого «лечения». Некоторые гомеопаты выписывают препараты из радиоактивных солей – например, бромид радия – для предотвращения побочных эффектов радиотерапии. Хотя эти вещества содержатся в ничтожном количестве, их использование противоречит всем моим научным знаниям, поскольку ученые стремятся снизить свою подверженность радиоактивным элементам.
Однако несведущие альтернативные целители не единственные, кто дает сомнительные советы. Несколько книг, посвященных борьбе с раком, также содержат непроверенную информацию. К примеру, в одной книге утверждается, что от рака могут защитить ранние роды и грудное вскармливание. Мысль о том, что деторождение защищает от рака молочной железы, возникла из наблюдения, что этим раком часто болели итальянские монахини. Однако это не доказывает, что беременность и грудное вскармливание могут защитить от рака груди, а целибат – повысить его вероятность. Важно помнить, что во многих монастырях очень хорошо кормили: возможно, заболевшие монахини питались разнообразными молочными продуктами (и мясом). Я не нашла статистических тестов, говорящих о том, что уровни заболеваемости раком груди в монастыре были выше или ниже, чем в окружающем сообществе. Современная статистика указывает на то, что бездетность или поздние роды ненамного повышают вероятность рака, но тут надо учитывать, что речь идет о женщинах, следовавших западному питанию и образу жизни, поскольку те, кто делает карьеру, откладывают рождение ребенка.
Самое сильное свидетельство причины рака простаты и молочной железы указывает на потребление молочной пищи, не предназначенной для взрослых людей, особенно сейчас, когда она производится интенсивным промышленным методом. Также на нас влияют загрязняющие вещества, в том числе разрушители эндокринной системы, многие из которых жирорастворимы и накапливаются в пищевой цепи, особенно в молоке. Рост популяции – одна из причин развития промышленного сельского хозяйства и увеличения химического загрязнения. Следовательно, рост числа беременностей лишь усугубит, а никак не облегчит бремя рака молочной железы и простаты для общества в целом.
Я не думаю, что рак груди вызывают мобильные телефоны, дезодоранты или бюстгальтеры неправильных размеров. Рак молочной железы возник в западном обществе задолго до этих изобретений. Конечно, мы не должны носить слишком маленькие лифчики, поскольку они препятствуют циркуляции крови, но разве женщины, особенно среднего класса, носят их настолько часто? Мысль о том, что все мы должны купить новые лифчики, понравится продавцам нижнего белья, но вряд ли имеет отношение к раку молочной железы. Мобильные телефоны теоретически могут вызывать проблемы с головой и мозгом, хотя существующие исследования неубедительны, однако уровни рака молочной железы повышались задолго до их изобретения. В недавней статье в канадской прессе одну группу женщин привели в пример как доказательство возникновения рака молочной железы от работы в офисе, где стояло множество компьютеров и другого электронного оборудования. Главная защитница этой идеи изображалась со стаканом большого молочного коктейля! Что касается противозачаточных средств, принимающие их молодые женщины не имеют повышенного риска рака молочной железы. Любое незначительное возрастание относительного риска исчезает через десять лет после окончания приема лекарственных контрацептивов. Впрочем, существуют свидетельства роста случаев рака молочной железы у женщин, использующих таблетки до сорока лет и позже2.
Многие диеты против рака молочной железы, появляющиеся в журналах, не имеют не только научного обоснования, но и простой логики. Не так давно в журнале, выпущенном магазином здорового питания, в статье, пропагандировавшей сою как элемент антираковой диеты, не рекомендовалось есть нут и чечевицу. Разве автор не знает, что все эти продукты относятся к бобовым и содержат одни и те же изофлавоноиды? Тот же автор включила соевое, овсяное и рисовое молоко в категорию молочных продуктов вместе с козьим! А вот другой пример: в национальной газете публиковалась книга о диете против рака груди, где утверждалось, что пастернак, картофель, бобы, тыква, мед, арбуз, ананас, кускус и мюсли (все это я считаю хорошими продуктами и ем без ограничений) повышают риск развития рака молочной железы, поскольку стимулируют производство «избыточного инсулина». Эти продукты были свалены в одну кучу с готовой пищей – быстрыми кашами, шоколадками и жевательными конфетами! Разумеется, на такой совет не нужно обращать внимания. Еще в одной книге по питанию при раке груди активно рекомендовалось потреблять живые йогурты в качестве хемопревентивной пищи – опять же, без какого бы то ни было научного обоснования. Недавняя статья о раке толстой кишки в журнале, связанном с несколькими благотворительными онкологическими организациями, поддерживает «богатую кальцием пищу, в том числе молочные продукты (обезжиренные сыры и полуобезжиренное молоко), которые помогут вас защитить». Кальций уже давно считается фактором развития рака кишечника – правда, в контексте неполноценного питания3. И его, конечно, можно получить из источников гораздо более полезных, чем молочные продукты. Неудивительно, что люди не понимают, что такое здоровое питание.
Большинство антираковых диет основываются на принципах, впервые заявленных Максом Герсоном, чья диета была опубликована в 1953 году. Доктор Герсон утверждал, что рак – симптом больного организма, где органы, особенно печень, утратили равновесие. Он считал, что большинство животных продуктов, соль и кофеин следует исключить из диеты, чтобы снять давление с печени и иммунной системы. Тело надо очистить от вредных веществ, вернуть ему равновесие с помощью фруктов и овощей, после чего рак можно вылечить. В книге Герсона «Лечение от рака» запрещаются следующие продукты: табак, соль, острые специи, чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь, сахар-рафинад, мука, конфеты, мороженое, сметана, пироги, орехи, грибы, все соевые продукты, огурцы обычные и маринованные, ананасы, ягоды, авокадо, вода (следует пить только свежие соки), консервированные и сушеные продукты, копченые и засоленные овощи, бутилированные и восстановленные соки, все жиры, масла, солезаменители и источники фторида. В ходе первоначального лечения запрещено есть сливочное масло, сыр, рыбу, мясо, яйца и молоко, хотя творог, пахта и йогурты упоминаются в отдельной части о лечении рака и, как ни странно, включены в меню. К сожалению, в качестве источника питательных веществ Герсон советует сырой сок из печени теленка (что в эру коровьего бешенства делать не рекомендуется) и клизмы с кофе и касторовым маслом. Он опубликовал свою диету задолго до того, как сельское хозяйство вышло на современный уровень индустриализации, но предвидел опасности разрушения окружающей среды, в том числе истощение плодородных почв и загрязнение их химикатами.
Система Герсона как метод лечения рака запрещена в большинстве американских штатов; его дочь Шарлотта обвинила в этом «корыстную фармацевтическую индустрию»4. Диета Герсона требует много сил, времени и абсолютной преданности. Она включает в себя приготовление и немедленное потребление свежего органического сока каждый час (двенадцать раз в день). Многие британские врачи скептически относятся к ценности этого метода. 2 ноября 1999 года доктор Славин из лондонской больницы Св. Варфоломея написал в The Times: «Хотелось бы мне сказать, что я видел улучшение состояния даже одного пациента, использующего эту диету, но, к сожалению, это не так». И все же многие утверждают, что метод Герсона им помог, хотя врачи обычно называют это случайностью.
Диета Герсона стала моей отправной точкой, но я изменила ее, отказавшись от некоторых «разрешенных» продуктов и включив в нее некоторые «запрещенные» – сою и ягоды, – опираясь на современные научные данные и разработав диету специально для больных раком молочной железы и простаты. Я отказалась от советов, которым не нашла научного объяснения и которые чрезмерно усложняют систему. Бристольская диета доктора Алека Форбса основывается на принципах, схожих с диетой Герсона, но в списке полезных и вредных продуктов имеются отличия, система звезд-оценок указывает на пропорции разрешенной еды, а система черных точек – на продукты, которых следует избегать. Бристольская диета мне не помогла.
Одна из причин, по которой многие западные врачи скептически относятся к диетам как к средству лечения рака, заключается в том, что их учили вводить в организм измеримое количество чистых субстанций с определенной (стехиометрической) формулой. Обычно эти вещества испытываются на культурах, животных и, наконец, на людях с применением статистических методов. Все мы видели старые фильмы, где какой-нибудь шарлатан изобретает лекарство, которое оказывается фальшивкой, и зарабатывает на нем деньги. Современная клиническая медицина стремится предотвращать подобные ситуации. Однако многие врачи могли бы и получше разбираться во влиянии питания и окружающей среды на наше здоровье. В случае с раком груди и простаты такое понимание необходимо, поскольку диету можно использовать так, как это делается при лечении ишемической болезни сердца или диабета. Я считаю, что моя программа способна помочь врачам и другим специалистам в работе с пациентами. С ее помощью я поправилась на последней стадии рака и ежедневно наблюдала за тем, какое влияние эта диета оказывает на большую опухоль в области шеи. Программа помогла мне сохранить волосы во время химиотерапии. Я придерживаюсь ее уже семь лет, не имея никаких признаков истощения, несмотря на то, что многие характеризуют стиль моей жизни как «жесткое рабочее расписание с высоким уровнем ответственности, частыми переработками и международными перелетами». Большинство людей говорят, что я выгляжу очень здоровой и гораздо моложе своих лет. С момента завершения лечения я ни дня серьезно не болела. Прежде меня годами беспокоили мелкие раздражающие проблемы: герпес губ, инфекции горла, молочница, ломающиеся ногти, то и дело подверженные инфекции, и периодический цистит. Все это исчезло без следа. С начала использования Программы Плант мой кариес замедлил свое распространение. Я рекомендовала эту диету 63 женщинам, и все они до сих пор находятся в ремиссии. Среди них – семидесятилетняя мать моей канадской подруги с раком груди, который дошел до костей, и молодая англичанка, узнавшая о своем диагнозе в период кормления молоком первого ребенка. Пять женщин, отказавшихся от диеты или «мошенничавших», к сожалению, столкнулись с возвращением болезни или умерли.
Лучшая антираковая диета – это полное веганство; когда мой рак исчез, я жила на веганской диете еще восемь месяцев. Если вы можете стать веганом (питаться только органической растительной пищей), это хорошо, однако не забывайте обеспечивать себя всеми необходимыми питательными веществами – цинком, селеном, витаминами D, В12 и остальными элементами. Не путайте веган с вегетарианцами. Вегетарианцы потребляют гораздо больше молочных продуктов (заменяя ими мясо), чем другие члены общества, а некоторые готовые вегетарианские блюда имеют крайне высокое содержание молока и его производных. Если вы хотите снизить риск заболевания раком молочной железы или простаты, становитесь веганом, а не вегетарианцем, исключив из диеты молочные продукты. Если какая-то антираковая диета использует молочные продукты, не следуйте ей.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента