Страница:
Все эти режимы можно использовать как вместе, так и по отдельности. Благодаря тому, что печь обладает большой мощностью, скорость обработки продуктов значительно возрастает.
Кнопка QUICK start запустит программу в том случае, если ее удерживать нажатой в течение 15 секунд, она служит для достижения максимальной мощности СВЧ за короткое время. Кнопка Pizza применяется при быстром разогреве замороженной пиццы. Кнопка Pie – для приготовления различной выпечки.
Поскольку у печи объем камеры составляет 17 л, мощность ее невелика. Но к положительным ее качествам можно отнести компактность и возможность монтажа в кухонную мебель.
Несмотря на свои небольшие размеры, это надежный агрегат, имеющий функции разморозки, подогрева и приготовления простых блюд. Хозяйка сама может выбирать режим и время обработки продуктов.
В связи с тем что в аппарате предусмотрен датчик уровня пара, выделяющегося из приготовляемого блюда, можно сказать, что печь умеет готовить сама. Ведь о готовности продукта можно судить по количеству пара, выходящего из него, а значит, автоматически управлять процессом готовки.
Размораживание в печи также выполняется автоматически, стоит лишь указать вес брикета. При нажатии клавиш и по окончании работы раздается звуковой сигнал. Помимо блокировки дверцы от открывания во время работы, предусмотрен режим защиты, не позволяющий воспользоваться панелью управления. Это важно для тех хозяек, у кого имеются маленькие дети.
Поскольку аппарат снабжен функцией программирования, он может автоматически выбирать режимы разморозки и приготовления продуктов в зависимости от их веса. Но можно настраивать программы и вручную, т. е. самим выбирать уровень мощности и время обработки пищи. Помимо этого, печь имеет клавишу памяти на 2 режима и функцию быстрого запуска.
Стенки печи выполнены из нержавеющей стали, вращающийся поддон имеет диаметр 31 см. Аппарат укомплектован двумя решетками для гриля, инструкцией и книгой рецептов.
Помимо этого, в модели предусмотрена функция VARIOGRILL. Она дает возможность регулировки степени обжаривания.
Если нужна хрустящая корочка на куриной тушке только с одной стороны, то включается только верхний нагрев. А если такая корочка требуется со всех сторон, то дополнительно включается вентилятор, перемещающий горячий воздух по всему объему камеры.
Печь оснащена клавишами быстрого запуска и запоминания для 2 режимов. Данную модель можно встраивать в кухонную мебель.
Внутренняя камера выполнена из легко очищающихся материалов. Печь укомплектована несколькими решетками и книгой рецептов. Данную модель можно вмонтировать в кухонную мебель.
Уровень мощности и время обработки продуктов можно выбрать по своему усмотрению. Печь имеет 6 различных программ обработки, которые можно запустить нажатием одной клавиши. При этом раздается звуковой сигнал. Точно такой же сигнал прозвучит по окончании работы. В данной модели существует новшество, отсутствующее в других аппаратах. Это – таймер на включение, дающий возможность автоматического включения в заранее заданное время.
Данная модель снабжена вращающимся поддоном диаметром 32,5 см, панелью CRISP, двойной системой излучения и кнопкой JET START.
Новым способом обработки продуктов, объединяющим в себе три различных метода, является функция CRISP. После включения данной клавиши в камеру подается тепло, кроме этого, начинается микроволновое излучение, проходящее через плиту, изготовленную из специального сплава.
За весьма короткое время (2 минуты) температура в камере поднимается до 200 °C. Такой способ приготовления придает блюдам приятный золотистый цвет и, что самое важное, за более короткий срок.
Печь имеет гриль, мощность СВЧ – 1100 Вт, 8 уровней мощности.
Правила и принципы эксплуатации микроволновых печей
Установка печи. Основные правила
Меры безопасности
Уход за микроволновой печью
Выбор посуды
Приготовление пищи. Основные принципы
Кнопка QUICK start запустит программу в том случае, если ее удерживать нажатой в течение 15 секунд, она служит для достижения максимальной мощности СВЧ за короткое время. Кнопка Pizza применяется при быстром разогреве замороженной пиццы. Кнопка Pie – для приготовления различной выпечки.
MOULINEX T62
Мощность печи составляет 850 Вт, мощность гриля – 1100 Вт, конвекционного гриля – 1200 Вт. Кроме конвекционного, имеется синхрогриль, привод вертела, таймер с отсчетом реального времени. Модель оснащена вращающимся поддоном и отдельными кнопками – QUICK, QUICK start, Pizza, Pie.Поскольку у печи объем камеры составляет 17 л, мощность ее невелика. Но к положительным ее качествам можно отнести компактность и возможность монтажа в кухонную мебель.
GOLDSTAR M 6805D
Мощность печи равна 800 Вт. Аппарат имеет объем 17 л, механическое управление, 5 уровней мощности. Кроме этого, печь снабжена вращающимся поддоном и таймером на 60 минут.Несмотря на свои небольшие размеры, это надежный агрегат, имеющий функции разморозки, подогрева и приготовления простых блюд. Хозяйка сама может выбирать режим и время обработки продуктов.
GOLDSTAR MH-1074MD
Данная печь снабжена грилем мощностью 1400 Вт, мощность СВЧ-печи – 850 Вт. Объем аппарата составляет 28 л, имеется вращающийся поддон и таймер на 99 минут 99 секунд реального времени. Все режимы можно программировать.SHARP R 2A-55
Мощность данной печи составляет 700 Вт. Она имеет 5 уровней мощности, вращающийся поддон диаметром 27,2 м, объем 16 л и таймер на 2 часа. Кроме этого, имеются встроенные часы, режимы автоприготовления и разморозки. Печь управляется при помощи сенсоров, режимы можно переключать с медленного на быстрый и наоборот. Аппарат оборудован звуковыми сигналами, которые включаются при нажатии клавиш и по окончании работы. Печь укомплектована инструкцией на русском языке и книгой рецептов.SHARP R 3A-55
Эта печь имеет объем, равный 25 л. От предыдущей модели она отличается размером вращающегося поддона (32,5 см), большей мощностью (850 Вт), а также большим количеством программ и функций.SHARP R 7H55
Эта модель имеет объем камеры, равный 24 л. Управляется она сенсорами. Печь снабжена грилем, конвекцией, таймером с отсчетом реального времени, вращающимся поддоном диаметром 33 см, инструкцией и книгой рецептов на русском языке.В связи с тем что в аппарате предусмотрен датчик уровня пара, выделяющегося из приготовляемого блюда, можно сказать, что печь умеет готовить сама. Ведь о готовности продукта можно судить по количеству пара, выходящего из него, а значит, автоматически управлять процессом готовки.
Размораживание в печи также выполняется автоматически, стоит лишь указать вес брикета. При нажатии клавиш и по окончании работы раздается звуковой сигнал. Помимо блокировки дверцы от открывания во время работы, предусмотрен режим защиты, не позволяющий воспользоваться панелью управления. Это важно для тех хозяек, у кого имеются маленькие дети.
SIEMENS HF 12020
Эта печь обладает мощностью 800 Вт. Ее 5 уровней мощности варьируются от щадящего режима до быстрого нагрева. Встроенный таймер рассчитан на 60 минут. Вращающийся поддон имеет диаметр, равный 26 см. Данная модель проста в управлении и имеет небольшие габариты. Ее можно встраивать в кухонные гарнитуры или подвешивать при помощи специальных приспособлений. Печь укомплектована дополнительным поддоном и книгой рецептов.SIEMENS HF 26020
Мощность печи составляет 900 Вт. Она управляется при помощи сенсоров, имеет 5 уровней мощности, таймер с реальным временем и вращающийся поддон диаметром 31 см.Поскольку аппарат снабжен функцией программирования, он может автоматически выбирать режимы разморозки и приготовления продуктов в зависимости от их веса. Но можно настраивать программы и вручную, т. е. самим выбирать уровень мощности и время обработки пищи. Помимо этого, печь имеет клавишу памяти на 2 режима и функцию быстрого запуска.
SIEMENS HF 26250
Печь имеет объем 23 л, мощность – 900 Вт, управляется сенсорами. Пять уровней мощности имеют градацию от щадящего до максимального режима. Модель оснащена таймером с реальным временем и возможностью программирования. Кроме этого, программы размораживания и приготовления продуктов можно запускать автоматически.Стенки печи выполнены из нержавеющей стали, вращающийся поддон имеет диаметр 31 см. Аппарат укомплектован двумя решетками для гриля, инструкцией и книгой рецептов.
Помимо этого, в модели предусмотрена функция VARIOGRILL. Она дает возможность регулировки степени обжаривания.
Если нужна хрустящая корочка на куриной тушке только с одной стороны, то включается только верхний нагрев. А если такая корочка требуется со всех сторон, то дополнительно включается вентилятор, перемещающий горячий воздух по всему объему камеры.
Печь оснащена клавишами быстрого запуска и запоминания для 2 режимов. Данную модель можно встраивать в кухонную мебель.
SIEMENS HF 46220
Модель управляется при помощи кнопок, имеет объем 20 л, мощность СВЧ, равную 800 Вт. Снабжена конвекцией, вращающимся поддоном диаметром 28 см, грилем VARIOGRILL с тремя уровнями мощности (от 650 до 1200 Вт). Имеется также световая индикация, цифровой таймер, отсчитывающий реальное время, 6 автоматических программ разморозки.Внутренняя камера выполнена из легко очищающихся материалов. Печь укомплектована несколькими решетками и книгой рецептов. Данную модель можно вмонтировать в кухонную мебель.
SUPRA SMW4400
СВЧ-печь управляется кнопками, имеет объем 23 л и мощность, равную 900 Вт. У нее предусмотрены 10 уровней мощности и 2 отдельных режима разморозки. Аппарат снабжен синхрогрилем мощностью 1350 Вт. Кроме этого, имеются встроенный таймер на 99 минут 99 секунд, часы, вращающийся поддон и решетка для гриля.Уровень мощности и время обработки продуктов можно выбрать по своему усмотрению. Печь имеет 6 различных программ обработки, которые можно запустить нажатием одной клавиши. При этом раздается звуковой сигнал. Точно такой же сигнал прозвучит по окончании работы. В данной модели существует новшество, отсутствующее в других аппаратах. Это – таймер на включение, дающий возможность автоматического включения в заранее заданное время.
WHIRLPOOL M914
Эта печь имеет кнопочное и механическое управление. Ее мощность составляет 1000 Вт. Предусмотрен гриль мощностью 2000 Вт, таймер с отсчетом реального времени, 7 уровней мощности.Данная модель снабжена вращающимся поддоном диаметром 32,5 см, панелью CRISP, двойной системой излучения и кнопкой JET START.
Новым способом обработки продуктов, объединяющим в себе три различных метода, является функция CRISP. После включения данной клавиши в камеру подается тепло, кроме этого, начинается микроволновое излучение, проходящее через плиту, изготовленную из специального сплава.
За весьма короткое время (2 минуты) температура в камере поднимается до 200 °C. Такой способ приготовления придает блюдам приятный золотистый цвет и, что самое важное, за более короткий срок.
CANDY MIC 303 EX
Данная модель является встраиваемой печью. Она снабжена кварцевым грилем, электронным управлением, режимом разморозки. Мощность СВЧ составляет 1000 Вт. Объем камеры – 30 л. Габариты микроволновой печи: 560 х 450 х 550 мм.MARSHALL MW7233-GSM
Мощность СВЧ-печи равна 900 Вт. Объем камеры составляет 23 л. Данная модель имеет 9 уровней мощности, функцию разморозки, цифровой таймер на 30 минут, гриль. Также она оснащена комбинированным режимом приготовления блюд.НМТ 700А
Камера имеет объем 17 л, снабжена подсветкой. Дверца навесная. Таймер отсчета реального времени на 60 минут. Вращающийся стеклянный поддон диаметром 26 см. Печь имеет 5 уровней мощности: быстрый разогрев – 800 Вт; разогрев/тушение – 600 Вт; медленное тушение – 180 Вт; оттаивание/медленное тушение – 180 Вт; медленное оттаивание/медленное тушение – 90 Вт.SCARLETT SC-099
Данная модель имеет внутренний объем, равный 23 л. Она оснащена цифровым таймером, управляется электроникой. Имеются программы разморозки, автоматического приготовления, автоматического разогрева. Кроме этого, есть подсветка камеры, звуковой сигнал отключения, блокировка от детей.Печь имеет гриль, мощность СВЧ – 1100 Вт, 8 уровней мощности.
LG MS-2322U
СВЧ-печь из серии «Соло», имеет объем 20 л и систему равномерного прогрева продуктов. Мощность СВЧ составляет 800 Вт, 5 уровней мощности. Снабжена автоматическим приготовлением блюд с 3 режимами. Авторазмо-розка имеет 4 режима. Управление данной модели механическое.
Правила и принципы эксплуатации микроволновых печей
Перед тем как начать приготовление какой-либо пищи в микроволновой печи, необходимо узнать некоторые правила, которые помогут аппарату прослужить долго и надежно, а также сделают процесс приготовления пищи легким и приятным. В первую очередь следует изучить меры безопасности при установке и эксплуатации микроволновой печи, а также выбор посуды, способы ухода и некоторые особенности обработки продуктов.
Установка печи. Основные правила
Несколько мероприятий, проведенных перед началом эксплуатации, помогут избежать в будущем некоторых проблем, связанных с неправильной установкой микроволновой печи.
В первую очередь необходимо убедиться в том, что внутри камеры не осталось упаковки или каких-либо других материалов.
Микроволновую печь можно устанавливать только на плоскую, ровную поверхность без наклонов. Надо учитывать, что поверхность должна будет выдерживать на протяжении всего времени эксплуатации не только вес печи, но и посуды и продуктов, которые будут находиться внутри.
Категорически не рекомендуется располагать аппарат вблизи источников тепла, в местах повышенной влажности и рядом с легковоспламеняющимися предметами.
Камера микроволновой печи должна иметь хорошую и постоянную вентиляцию. Это требуется для того, чтобы аппарат надежно работал. Поэтому нужно выбирать место с тем учетом, чтобы сверху оставалось около 20 см свободного пространства, сзади – примерно 10 см, а по бокам – не менее 5 см для доступа воздуха. Также для обеспечения беспрепятственного доступа воздуха ни в коем случае нельзя закрывать вентиляционные отверстия микроволновой печи какими-либо предметами.
Ножки, на которых установлен аппарат, откручивать не нужно.
Начинать работу микроволновой печи нельзя до тех пор, пока не будет известно, что вращающиеся ось, столик и основание установлены в соответствии с требованиями, сообщенными в инструкции.
Сетевой шнур аппарата не должен иметь повреждений, а также не должен соприкасаться с острыми или горячими поверхностями и попадать под печь.
Для того чтобы при возникновении неполадок в микроволновой печи аппарат можно было бы быстро обесточить, электрическая розетка должна располагаться в непосредственной близости от места установки печи.
Следует также помнить о том, что микроволновая печь не предназначена для использования на открытом воздухе.
В первую очередь необходимо убедиться в том, что внутри камеры не осталось упаковки или каких-либо других материалов.
Микроволновую печь можно устанавливать только на плоскую, ровную поверхность без наклонов. Надо учитывать, что поверхность должна будет выдерживать на протяжении всего времени эксплуатации не только вес печи, но и посуды и продуктов, которые будут находиться внутри.
Категорически не рекомендуется располагать аппарат вблизи источников тепла, в местах повышенной влажности и рядом с легковоспламеняющимися предметами.
Камера микроволновой печи должна иметь хорошую и постоянную вентиляцию. Это требуется для того, чтобы аппарат надежно работал. Поэтому нужно выбирать место с тем учетом, чтобы сверху оставалось около 20 см свободного пространства, сзади – примерно 10 см, а по бокам – не менее 5 см для доступа воздуха. Также для обеспечения беспрепятственного доступа воздуха ни в коем случае нельзя закрывать вентиляционные отверстия микроволновой печи какими-либо предметами.
Ножки, на которых установлен аппарат, откручивать не нужно.
Начинать работу микроволновой печи нельзя до тех пор, пока не будет известно, что вращающиеся ось, столик и основание установлены в соответствии с требованиями, сообщенными в инструкции.
Сетевой шнур аппарата не должен иметь повреждений, а также не должен соприкасаться с острыми или горячими поверхностями и попадать под печь.
Для того чтобы при возникновении неполадок в микроволновой печи аппарат можно было бы быстро обесточить, электрическая розетка должна располагаться в непосредственной близости от места установки печи.
Следует также помнить о том, что микроволновая печь не предназначена для использования на открытом воздухе.
Меры безопасности
При эксплуатации микроволновой печи необходимо не забывать о соблюдении некоторых мер безопасности.
Получения удара электрическим током, утечку микроволновой энергии, а также ожогов или травм и возникновения огня можно избежать, если помнить о следующем:
1. Перед началом эксплуатации микроволновой печи необходимо внимательно изучить инструкцию по ее использованию.
2. Не рекомендуется использовать аппарат промышленно или в лабораториях, так как он предназначен для использования только в домашних условиях.
3. Не использовать в печи химические газы или вещества. Это поможет избежать коррозии стенок камеры.
4. Нельзя включать пустую печь.
5. Не рекомендуется пользоваться аппаратом с поврежденной сетевой вилкой или шнуром.
6. Не следует включать микроволновую печь, если она неправильно работает или повреждена.
7. Нельзя оставлять машину без присмотра, если около нее находятся маленькие дети.
8. Не следует хранить в аппарате продукты.
9. Для предотвращения возникновения огня внутри камеры необходимо:
а) следить за тем, чтобы продукты не перегревались в печи;
б) наблюдать за процессом приготовления пищи, особенно в том случае, если посуда изготовлена из пластиковых, бумажных или других легковоспламеняющихся материалов;
в) перед тем как поместить продукты в микроволновую печь, удалить с упаковки проволоку. Если пламя возникло, дверцу машины надо оставить закрытой, после этого выключить аппарат.
10. Соблюдать осторожность при извлечении жидких продуктов (напитков), так как при разогреве они могут вскипеть.
11. Исключить возможность разогрева жидкости или других продуктов, находящихся в герметичной упаковке, чтобы избежать взрыва.
12. Следует ограничить приготовление продуктов в большом количестве масла, так как при закипании масло может разбрызгаться и повредить стенки камеры и посуду.
13. Если у овощей или фруктов толстая кожура, ее следует предварительно проколоть ножом или вилкой.
14. При извлечении посуды с приготовленными продуктами необходимо пользоваться прихватками, чтобы не допустить возникновения ожогов.
15. Не следует готовить в микроволновой печи яйца, так как они могут взорваться и повредить стенки камеры.
16. После окончания работы при открывании дверцы следует находиться на расстоянии вытянутой руки от печи.
Получения удара электрическим током, утечку микроволновой энергии, а также ожогов или травм и возникновения огня можно избежать, если помнить о следующем:
1. Перед началом эксплуатации микроволновой печи необходимо внимательно изучить инструкцию по ее использованию.
2. Не рекомендуется использовать аппарат промышленно или в лабораториях, так как он предназначен для использования только в домашних условиях.
3. Не использовать в печи химические газы или вещества. Это поможет избежать коррозии стенок камеры.
4. Нельзя включать пустую печь.
5. Не рекомендуется пользоваться аппаратом с поврежденной сетевой вилкой или шнуром.
6. Не следует включать микроволновую печь, если она неправильно работает или повреждена.
7. Нельзя оставлять машину без присмотра, если около нее находятся маленькие дети.
8. Не следует хранить в аппарате продукты.
9. Для предотвращения возникновения огня внутри камеры необходимо:
а) следить за тем, чтобы продукты не перегревались в печи;
б) наблюдать за процессом приготовления пищи, особенно в том случае, если посуда изготовлена из пластиковых, бумажных или других легковоспламеняющихся материалов;
в) перед тем как поместить продукты в микроволновую печь, удалить с упаковки проволоку. Если пламя возникло, дверцу машины надо оставить закрытой, после этого выключить аппарат.
10. Соблюдать осторожность при извлечении жидких продуктов (напитков), так как при разогреве они могут вскипеть.
11. Исключить возможность разогрева жидкости или других продуктов, находящихся в герметичной упаковке, чтобы избежать взрыва.
12. Следует ограничить приготовление продуктов в большом количестве масла, так как при закипании масло может разбрызгаться и повредить стенки камеры и посуду.
13. Если у овощей или фруктов толстая кожура, ее следует предварительно проколоть ножом или вилкой.
14. При извлечении посуды с приготовленными продуктами необходимо пользоваться прихватками, чтобы не допустить возникновения ожогов.
15. Не следует готовить в микроволновой печи яйца, так как они могут взорваться и повредить стенки камеры.
16. После окончания работы при открывании дверцы следует находиться на расстоянии вытянутой руки от печи.
Уход за микроволновой печью
Для обеспечения хорошей и долгой работы микроволновой печи необходимо правильно за ней ухаживать. В первую очередь аппарат надо уметь очищать. Наиболее загрязненными местами являются гриль, вращающийся поддон, роликовая подставка, а также стенки камеры, дверца и ее уплотнения.
Прежде чем приступить к чистке, необходимо отключить сетевой шнур от розетки. Следует учитывать некоторые правила:
1. Остатки пищи и жидкостей со стенок камеры нужно вытирать тканью из мягкого материала, чуть смоченной в воде, не применяя при этом спреи и химически активные моющие средства, чтобы избежать повреждения или потускнения их покрытия. Если загрязнение очень сильное, то можно воспользоваться нейтральным чистящим средством.
2. Внешнюю поверхность печи очищают влажной тканью, следя за тем, чтобы вода не попадала в вентиляционные отверстия микроволновой печи.
3. Следует помнить, что окошко дверцы необходимо мыть как с наружной, так и с внутренней стороны.
4. Панель управления можно очистить влажной салфеткой из мягкой ткани. При этом надо следить, чтобы дверца была в открытом состоянии. Это будет препятствовать непроизвольному включению печи.
5. Пар, возникший из-за эксплуатации аппарата в условиях повышенной влажности, можно удалить мягкой тканью.
6. Вращающийся поддон надо довольно часто вынимать из микроволновой печи и промывать его в теплой мыльной воде или посудомоечной машине.
7. Вращающееся основание и дно внутреннего пространства камеры микроволновой печи требуют регулярного очищения. Для мытья можно воспользоваться чистящим средством с нейтральным балансом.
8. Перегоревшую лампочку не стоит менять самостоятельно. Лучше вызвать специалиста.
9. В камере аппарата часто возникают различные запахи. Для их устранения в микроволновую печь нужно поместить емкость со следующей массой – на 1 стакан воды надо взять натертую на терке кожуру 1 лимона и добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Аппарат следует включить на 5 минут, а затем протереть стенки внутренних поверхностей мягкой тканью.
Прежде чем приступить к чистке, необходимо отключить сетевой шнур от розетки. Следует учитывать некоторые правила:
1. Остатки пищи и жидкостей со стенок камеры нужно вытирать тканью из мягкого материала, чуть смоченной в воде, не применяя при этом спреи и химически активные моющие средства, чтобы избежать повреждения или потускнения их покрытия. Если загрязнение очень сильное, то можно воспользоваться нейтральным чистящим средством.
2. Внешнюю поверхность печи очищают влажной тканью, следя за тем, чтобы вода не попадала в вентиляционные отверстия микроволновой печи.
3. Следует помнить, что окошко дверцы необходимо мыть как с наружной, так и с внутренней стороны.
4. Панель управления можно очистить влажной салфеткой из мягкой ткани. При этом надо следить, чтобы дверца была в открытом состоянии. Это будет препятствовать непроизвольному включению печи.
5. Пар, возникший из-за эксплуатации аппарата в условиях повышенной влажности, можно удалить мягкой тканью.
6. Вращающийся поддон надо довольно часто вынимать из микроволновой печи и промывать его в теплой мыльной воде или посудомоечной машине.
7. Вращающееся основание и дно внутреннего пространства камеры микроволновой печи требуют регулярного очищения. Для мытья можно воспользоваться чистящим средством с нейтральным балансом.
8. Перегоревшую лампочку не стоит менять самостоятельно. Лучше вызвать специалиста.
9. В камере аппарата часто возникают различные запахи. Для их устранения в микроволновую печь нужно поместить емкость со следующей массой – на 1 стакан воды надо взять натертую на терке кожуру 1 лимона и добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Аппарат следует включить на 5 минут, а затем протереть стенки внутренних поверхностей мягкой тканью.
Выбор посуды
Перед тем как приобрести микроволновую печь, следует просмотреть весь имеющийся набор посуды, так как не каждый предмет можно использовать в аппарате.
Разнообразные металлы не пропускают микроволновое излучение, поэтому металлическую посуду или посуду с металлическими принадлежностями в СВЧ-печи использовать нельзя.
При обработке продуктов в микроволновой печи придается большое значение форме и размеру посуды. Самой подходящей считается посуда цилиндрической или овальной формы, так как микроволны распределяются равномерно и со всех сторон.
Квадратная или прямоугольная посуда не так удобна, потому что большое количество энергии скапливается в ее углах. Это может привести к пересыханию и пригоранию продуктов.
Также при покупке посуды для аппарата следует выбирать материалы, которые пропускают микроволны, а не отражают и не поглощают их.
Посуда для микроволновой печи может быть термоустойчивой (выдерживает температуру до 140 °C) и огнеупорной (до 250–300 °C).
К термоустойчивым материалам относятся столовый фарфор, столовое стекло, а также керамика (большинство видов).
В настоящее время можно приобрести посуду из термоустойчивых пластиков (полипропилен, полиамид), на которой стоит специальное клеймо, которое подтверждает термоустойчивость. Вышеперечисленная посуда предназначена только для использования в режиме микроволн.
Огнеупорные материалы являются более дорогими, так как подвергаются специальной дополнительной обработке и закалке. Такую посуду производят для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах во всех режимах, а также на электрических конфорках плит, в духовках и даже на газовых конфорках с металлическим рассекателем. Надо помнить о том, что даже огнеупорные и термоустойчивые материалы боятся резких перепадов температур. Ни в коем случае нельзя помещать такую посуду в нагретую духовку или микроволновую печь сразу из холодильника. Также не следует ставить только что вынутую из СВЧ-печи посуду на стол, где может оказаться вода. В этом случае можно потерять посуду и находящуюся в ней пищу. Обычный фарфор, фаянс, терракоту и керамику тоже можно использовать для приготовления пищи в микроволновой печи. Главное, на что нужно обратить внимание в этом случае, – чтобы на посуде не было узоров из краски, содержащей различные металлы.
Через тонкое стекло микроволны проходят хорошо, но надо помнить о том, что могут возникнуть трещины или повреждения от очень горячей пищи.
Перед тем как приобрести посуду из пластика, нужно убедиться в наличии отметки о том, то он термоустойчив и посуду можно использовать в микроволновой печи.
Пластиковые емкости с легкостью выдерживают резкие перепады температур, то есть их можно поместить в СВЧ-печь прямо из холодильника. В посуде из термоустойчивого пластика не стоит готовить продукты с повышенным содержанием жира и сахара, чтобы избежать ее деформации.
В бумажной упаковке желательно разогревать только продукты с пониженным содержанием сахара, воды и жира. В качестве подстилающих прокладок для размораживания продуктов чаще всего используется пергаментная бумага. Также для этих целей могут подойти картонные коробки, если на дно печи постелить лист пергаментной бумаги или салфетку.
Перед разогревом в микроволновой печи сосиски, бутерброды, булочки, пирожки, круассаны и другие продукты можно завернуть в бумажные пакеты, полотенца, салфетки и пергаментную бумагу. Ни в коем случае не рекомендуется использовать промасленную бумагу, так как она может быстро и легко загореться.
В настоящее время можно приобрести одноразовую посуду из картона с термоустойчивым покрытием. Перед покупкой следует обязательно обратить внимание на наличие разрешения на использование в микроволновой печи.
Следует помнить о том, что бумага легко воспламеняется, поэтому следует сократить время разогрева до минимума.
При оттаивании и разогреве продуктов нельзя плотно заворачивать их в пакеты. Быстро расширившийся воздух внутри может вызвать взрыв. Для того чтобы воздух беспрепятственно выходил из пакета, можно предварительно проколоть несколько отверстий или оставить пакет открытым.
В настоящее время в продажу поступил новый вид пластиковой пленки – прозрачная фольга. Ее поверхность покрыта дырочками для выхода воздуха. Достоинствами такого материала является то, что он плотно и легко облегает любые поверхности и предотвращает пересыхание продуктов. В прозрачную фольгу можно заворачивать рыбу, птицу, мясо и другие продукты, а также можно затягивать верх посуды, в которой готовится блюдо.
Для защиты продуктов от перегревания можно заворачивать их в алюминиевую фольгу. При этом надо следить за тем, чтобы она не была расположена близко к внутренним стенкам камеры, так как это может привести к возникновению огня или искр.
Разнообразные металлы не пропускают микроволновое излучение, поэтому металлическую посуду или посуду с металлическими принадлежностями в СВЧ-печи использовать нельзя.
При обработке продуктов в микроволновой печи придается большое значение форме и размеру посуды. Самой подходящей считается посуда цилиндрической или овальной формы, так как микроволны распределяются равномерно и со всех сторон.
Квадратная или прямоугольная посуда не так удобна, потому что большое количество энергии скапливается в ее углах. Это может привести к пересыханию и пригоранию продуктов.
Также при покупке посуды для аппарата следует выбирать материалы, которые пропускают микроволны, а не отражают и не поглощают их.
Посуда для микроволновой печи может быть термоустойчивой (выдерживает температуру до 140 °C) и огнеупорной (до 250–300 °C).
К термоустойчивым материалам относятся столовый фарфор, столовое стекло, а также керамика (большинство видов).
В настоящее время можно приобрести посуду из термоустойчивых пластиков (полипропилен, полиамид), на которой стоит специальное клеймо, которое подтверждает термоустойчивость. Вышеперечисленная посуда предназначена только для использования в режиме микроволн.
Огнеупорные материалы являются более дорогими, так как подвергаются специальной дополнительной обработке и закалке. Такую посуду производят для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах во всех режимах, а также на электрических конфорках плит, в духовках и даже на газовых конфорках с металлическим рассекателем. Надо помнить о том, что даже огнеупорные и термоустойчивые материалы боятся резких перепадов температур. Ни в коем случае нельзя помещать такую посуду в нагретую духовку или микроволновую печь сразу из холодильника. Также не следует ставить только что вынутую из СВЧ-печи посуду на стол, где может оказаться вода. В этом случае можно потерять посуду и находящуюся в ней пищу. Обычный фарфор, фаянс, терракоту и керамику тоже можно использовать для приготовления пищи в микроволновой печи. Главное, на что нужно обратить внимание в этом случае, – чтобы на посуде не было узоров из краски, содержащей различные металлы.
Посуда из стекла или стеклокерамики
Посуду из стеклокерамики или стекла, даже с пометкой «термоустойчивая», можно использовать только для приготовления пищи в режиме микроволн, оттаивания или разогрева блюд. Лучше всего для микроволновых печей подходят миски, тарелки и блюда из небьющегося непрозрачного матового белого стекла. Лидером по производству этого материала на сегодняшний день является Испания.Через тонкое стекло микроволны проходят хорошо, но надо помнить о том, что могут возникнуть трещины или повреждения от очень горячей пищи.
Посуда из фарфора
В СВЧ-печах можно использовать посуду практически из всех видов фарфора, за небольшим исключением. В таких чашках можно подогревать напитки, заваривать лекарственные травы или варить кофе. Также очень удобно разогревать первые и вторые блюда в той же посуде, в которой они будут подаваться на стол.Фаянс и керамика
Посуду из керамики и фаянса можно использовать в микроволновой печи, если она покрыта со всех сторон глазурью. Если же глазурь распределена неравномерно, то фаянс и керамика могут лопнуть. Также надо внимательно следить за тем, чтобы на такой посуде не было трещин и сколов. В посуде из керамики и фаянса лучше всего готовить омлеты, гамбургеры, яичницы, котлеты и отбивные. При извлечении тарелок или блюд из микроволновой печи надо помнить о том, что керамика и фаянс слабо пропускают микроволны, поэтому поверхность их сильно нагревается. Чтобы избежать ожогов, следует пользоваться прихваткой.Посуда из пластика
В настоящее время существует большой выбор недорогих емкостей и контейнеров из термоустойчивого пластика. Очевидным преимуществом такой посуды является разнообразие форм и размеров. Этот материал выдерживает температуру от -40 до +140 °C. Если у посуды имеются крышки, то ее можно использовать для замораживания, оттаивания и приготовления продуктов.Перед тем как приобрести посуду из пластика, нужно убедиться в наличии отметки о том, то он термоустойчив и посуду можно использовать в микроволновой печи.
Пластиковые емкости с легкостью выдерживают резкие перепады температур, то есть их можно поместить в СВЧ-печь прямо из холодильника. В посуде из термоустойчивого пластика не стоит готовить продукты с повышенным содержанием жира и сахара, чтобы избежать ее деформации.
Картон, бумага, тонкий пенопласт
Сегодня существует большой выбор продуктов, которые можно помещать в микроволновую печь в упаковке. Чаще всего это картофельное пюре, разнообразные каши в пенопластовых стаканчиках, быстрые супы и многое другое. Время разогрева должно быть минимальным.В бумажной упаковке желательно разогревать только продукты с пониженным содержанием сахара, воды и жира. В качестве подстилающих прокладок для размораживания продуктов чаще всего используется пергаментная бумага. Также для этих целей могут подойти картонные коробки, если на дно печи постелить лист пергаментной бумаги или салфетку.
Перед разогревом в микроволновой печи сосиски, бутерброды, булочки, пирожки, круассаны и другие продукты можно завернуть в бумажные пакеты, полотенца, салфетки и пергаментную бумагу. Ни в коем случае не рекомендуется использовать промасленную бумагу, так как она может быстро и легко загореться.
В настоящее время можно приобрести одноразовую посуду из картона с термоустойчивым покрытием. Перед покупкой следует обязательно обратить внимание на наличие разрешения на использование в микроволновой печи.
Следует помнить о том, что бумага легко воспламеняется, поэтому следует сократить время разогрева до минимума.
Хлопчатобумажная ткань и бумажные салфетки
Хлопчатобумажные и льняные салфетки используются в основном для разогрева продуктов. В них можно завернуть выпечку. При таком способе она не пересыхает и не отмокает. Также салфетки используются для того, чтобы вращающийся диск микроволновой печи не засыпался крошками.Пленки и пакеты
При использовании в микроволновой печи пластиковых пакетов и пленок следует соблюдать некоторую осторожность.При оттаивании и разогреве продуктов нельзя плотно заворачивать их в пакеты. Быстро расширившийся воздух внутри может вызвать взрыв. Для того чтобы воздух беспрепятственно выходил из пакета, можно предварительно проколоть несколько отверстий или оставить пакет открытым.
В настоящее время в продажу поступил новый вид пластиковой пленки – прозрачная фольга. Ее поверхность покрыта дырочками для выхода воздуха. Достоинствами такого материала является то, что он плотно и легко облегает любые поверхности и предотвращает пересыхание продуктов. В прозрачную фольгу можно заворачивать рыбу, птицу, мясо и другие продукты, а также можно затягивать верх посуды, в которой готовится блюдо.
Для защиты продуктов от перегревания можно заворачивать их в алюминиевую фольгу. При этом надо следить за тем, чтобы она не была расположена близко к внутренним стенкам камеры, так как это может привести к возникновению огня или искр.
Приготовление пищи. Основные принципы
При приготовлении блюд в микроволновой печи надо помнить о том, что горячий воздух в ее камере распределяется неравномерно. Из этого следует, что в некоторых частях аппарата продукты готовятся быстрее. Для сокращения времени приготовления существуют некоторые принципы и приемы.
1) Продукты следует располагать в посуде равномерно и аккуратно, толстыми частями к краям.
2) При приготовлении продуктов надо внимательно следить за временем. Из указанного в рецептах времени надо выбрать самое короткое, а при необходимости продолжить приготовление.
3) Если продукты варятся или запекаются, нужно закрывать посуду крышкой. Это обеспечит продуктам равномерное приготовление, а также исключит возможность разбрызгивания и расплескивания жидкости. Приемами приготовления считаются переворачивание, размешивание, раскладывание, местоположение, подрумянивание, защита и другое.
1) Продукты следует располагать в посуде равномерно и аккуратно, толстыми частями к краям.
2) При приготовлении продуктов надо внимательно следить за временем. Из указанного в рецептах времени надо выбрать самое короткое, а при необходимости продолжить приготовление.
3) Если продукты варятся или запекаются, нужно закрывать посуду крышкой. Это обеспечит продуктам равномерное приготовление, а также исключит возможность разбрызгивания и расплескивания жидкости. Приемами приготовления считаются переворачивание, размешивание, раскладывание, местоположение, подрумянивание, защита и другое.