Мясо слегка посолить, поперчить и залить полученным соусом. Накрыть крышкой и мариновать не менее 6 часов в холодильнике, время от времени переворачивая.
Достать куриные ножки из маринада и поставить в духовку на 35 минут, переворачивая и поливая 3–4 раза остальным маринадом.
Куриное филе в йогурте и карри
Курица с цитронеллой
Курица по-индийски
Курица с имбирем
Курица в йогурте
Холодец из курицы
Курица с лимоном
Экзотическая курица
Куриный паштет
Жареная курица с лимоном и каперсами
Суфле из куриной печени
Террин из куриной печени
Тимбаль из индейки
Курица в фольге
Достать куриные ножки из маринада и поставить в духовку на 35 минут, переворачивая и поливая 3–4 раза остальным маринадом.
Куриное филе в йогурте и карри
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 1 час.
Время подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
• 4 куриных филе;
200 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 3 чайные ложки порошка карри;
• соль и перец.
Разогреть гриль. Смешать йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положить куриное филе, поставить мариноваться в прохладное место в течение часа. Запекать на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая во время жарки маринадом 1–2 раза.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 1 час.
Время подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
• 4 куриных филе;
200 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 3 чайные ложки порошка карри;
• соль и перец.
Разогреть гриль. Смешать йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положить куриное филе, поставить мариноваться в прохладное место в течение часа. Запекать на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая во время жарки маринадом 1–2 раза.
Курица с цитронеллой
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 8 час.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты:
• 1,5 кг куриных грудок;
• 2 маленькие луковицы;
• 3 веточки цитронеллы (лимонной травы);
• 1 щепотка паприки;
• 2 столовые ложки соуса «нуок мам»[2];
• 2 столовые ложки соевого соуса без сахара (например, Kikkoman);
• 2 столовые ложки сахарозаменителя;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Порезать курицу длинными тонкими полосками. Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Мелко порезать цитронеллу. Обжарить куриное мясо в сковороде, слегка смазанной маслом, чтобы оно подрумянилось (около 10 минут). Добавить лук, цитронеллу, паприку, «нуок мам», соевый соус, соль, перец и сахарозаменитель. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 8 час.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты:
• 1,5 кг куриных грудок;
• 2 маленькие луковицы;
• 3 веточки цитронеллы (лимонной травы);
• 1 щепотка паприки;
• 2 столовые ложки соуса «нуок мам»[2];
• 2 столовые ложки соевого соуса без сахара (например, Kikkoman);
• 2 столовые ложки сахарозаменителя;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Порезать курицу длинными тонкими полосками. Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Мелко порезать цитронеллу. Обжарить куриное мясо в сковороде, слегка смазанной маслом, чтобы оно подрумянилось (около 10 минут). Добавить лук, цитронеллу, паприку, «нуок мам», соевый соус, соль, перец и сахарозаменитель. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Курица по-индийски
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 24 час.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты:
• 1 целая разделанная курица;
• 0,5 л постного куриного бульона;
• 300 г обезжиренного йогурта (0 %) с натуральным вкусом;
• 1 лимон;
• 1 корень имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 2 щепотки кайенского перца;
• 1 чайная ложка семян кориандра;
• 3 бутончика гвоздики;
• 10 листьев мяты;
• 2 луковицы;
• соль и перец.
Снять с лимона цедру. Очистить и измельчить имбирь, чтобы получилось 4 столовые ложки массы. Очистить и измельчить чеснок. Смешать йогурт, имбирь, чеснок, специи, лимон и нарезанные листья мяты. Положить в эту смесь посоленную и поперченную курицу и поместить в холодильник на 24 часа.
На следующий день нарезать лук тонкими кольцами и потушить с небольшим количеством воды в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавить курицу с маринадом в бульон. Варить на медленном огне около 1 часа. Подавать горячим.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 24 час.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты:
• 1 целая разделанная курица;
• 0,5 л постного куриного бульона;
• 300 г обезжиренного йогурта (0 %) с натуральным вкусом;
• 1 лимон;
• 1 корень имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 2 щепотки кайенского перца;
• 1 чайная ложка семян кориандра;
• 3 бутончика гвоздики;
• 10 листьев мяты;
• 2 луковицы;
• соль и перец.
Снять с лимона цедру. Очистить и измельчить имбирь, чтобы получилось 4 столовые ложки массы. Очистить и измельчить чеснок. Смешать йогурт, имбирь, чеснок, специи, лимон и нарезанные листья мяты. Положить в эту смесь посоленную и поперченную курицу и поместить в холодильник на 24 часа.
На следующий день нарезать лук тонкими кольцами и потушить с небольшим количеством воды в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавить курицу с маринадом в бульон. Варить на медленном огне около 1 часа. Подавать горячим.
Курица с имбирем
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты:
• 1 курица;
• 2 больших луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• несколько бутонов гвоздики;
• 1 чайная ложка тертого имбиря;
• пара капель оливкового масла;
• 1 стакан воды;
• соль и перец.
Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарить на медленном огне на слегка смазанной маслом сковороде. Нарезать курицу. Положить кусочки курицы с гвоздикой на сковородку. Залить водой. Добавить тертый имбирь. Посолить, поперчить. Готовить на слабом огне до полного испарения воды.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты:
• 1 курица;
• 2 больших луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• несколько бутонов гвоздики;
• 1 чайная ложка тертого имбиря;
• пара капель оливкового масла;
• 1 стакан воды;
• соль и перец.
Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарить на медленном огне на слегка смазанной маслом сковороде. Нарезать курицу. Положить кусочки курицы с гвоздикой на сковородку. Залить водой. Добавить тертый имбирь. Посолить, поперчить. Готовить на слабом огне до полного испарения воды.
Курица в йогурте
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 1 курица;
200 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 120 г нарезанного лука;
• половина чайной ложки молотого имбиря;
• половина чайной ложки паприки;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки порошка карри;
• цедра половины лимона;
• соль и перец.
Снять кожу с курицы, нарезать мясо на кусочки и положить в сковородку с антипригарным покрытием. Добавить нарезанный лук и остальные ингредиенты. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1,5 часа. При необходимости в конце варки снять крышку с кастрюли, чтобы соус немного выпарился.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 1 курица;
200 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 120 г нарезанного лука;
• половина чайной ложки молотого имбиря;
• половина чайной ложки паприки;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки порошка карри;
• цедра половины лимона;
• соль и перец.
Снять кожу с курицы, нарезать мясо на кусочки и положить в сковородку с антипригарным покрытием. Добавить нарезанный лук и остальные ингредиенты. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1,5 часа. При необходимости в конце варки снять крышку с кастрюли, чтобы соус немного выпарился.
Холодец из курицы
Рецепт Виктории Соколовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 5.
Время охлаждения: 10 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 1,5 кг курицы;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 30 г желатина;
• 2 лавровых листа;
• зелень (по вкусу);
• 3 зубчика чеснока;
• 2,5 л воды;
• соль, душистый перец.
Снять с курицы кожу, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла мясо полностью. Когда вода закипит, снять пену и лишний жир. Посолить. Добавить в бульон лук, перец и чеснок. Варить 1 час. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
Развести желатин в двух стаканах теплой воды и оставить набухать. В это время вынуть из бульона курицу и лук. Процедить бульон и оставить 1,5 л для холодца.
Остудить курицу и отделить мясо от костей. Выложить на дно прямоугольного блюда зелень.
Пока мясо варится, сварить яйца вкрутую, остудить. Разрезать яйца на половинки и положить в блюдо. Сверху поместить измельченное мясо и порезанный на маленькие дольки чеснок.
Процеженный бульон поставить на огонь, добавить разведенный желатин и тщательно перемешать. Разогреть бульон,
но не доводить до кипения. Аккуратно залить мясо бульоном. Убрать в холодильник застывать. Подавать с хреном или горчицей.
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 5.
Время охлаждения: 10 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 1,5 кг курицы;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 30 г желатина;
• 2 лавровых листа;
• зелень (по вкусу);
• 3 зубчика чеснока;
• 2,5 л воды;
• соль, душистый перец.
Снять с курицы кожу, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла мясо полностью. Когда вода закипит, снять пену и лишний жир. Посолить. Добавить в бульон лук, перец и чеснок. Варить 1 час. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
Развести желатин в двух стаканах теплой воды и оставить набухать. В это время вынуть из бульона курицу и лук. Процедить бульон и оставить 1,5 л для холодца.
Остудить курицу и отделить мясо от костей. Выложить на дно прямоугольного блюда зелень.
Пока мясо варится, сварить яйца вкрутую, остудить. Разрезать яйца на половинки и положить в блюдо. Сверху поместить измельченное мясо и порезанный на маленькие дольки чеснок.
Процеженный бульон поставить на огонь, добавить разведенный желатин и тщательно перемешать. Разогреть бульон,
но не доводить до кипения. Аккуратно залить мясо бульоном. Убрать в холодильник застывать. Подавать с хреном или горчицей.
Курица с лимоном
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
• 150 мл воды;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• половина чайной ложки измельченного имбиря;
• сок и цедра 2 лимонов;
• 2 столовые ложки соевого соуса без сахара (например, Kikkoman);
• 1 пучок зелени;
• щепотка корицы;
• щепотка молотого имбиря;
• соль и перец.
В течение 3–4 минут обжарить на медленном огне на сковороде с антипригарным покрытием нарезанный кубиками лук, чеснок и имбирь. Порезать мясо кубиками среднего размера. Добавить курицу на сковородку и жарить 2 минуты на сильном огне, помешивая деревянной лопаткой. Выжать на курицу лимонный сок, добавить соевый соус и 150 мл воды. Приправить зеленью, корицей, молотым имбирем, тертой цедрой лимона, солью и перцем. После этого следует тушить 45 минут на медленном огне, накрыв крышкой. Подавать горячим.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
• 150 мл воды;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• половина чайной ложки измельченного имбиря;
• сок и цедра 2 лимонов;
• 2 столовые ложки соевого соуса без сахара (например, Kikkoman);
• 1 пучок зелени;
• щепотка корицы;
• щепотка молотого имбиря;
• соль и перец.
В течение 3–4 минут обжарить на медленном огне на сковороде с антипригарным покрытием нарезанный кубиками лук, чеснок и имбирь. Порезать мясо кубиками среднего размера. Добавить курицу на сковородку и жарить 2 минуты на сильном огне, помешивая деревянной лопаткой. Выжать на курицу лимонный сок, добавить соевый соус и 150 мл воды. Приправить зеленью, корицей, молотым имбирем, тертой цедрой лимона, солью и перцем. После этого следует тушить 45 минут на медленном огне, накрыв крышкой. Подавать горячим.
Экзотическая курица
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 4 куриных бедрышка;
300 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• французская смесь специй (перец, гвоздика, мускатный орех и имбирь) на кончике ножа;
• 2 чайные ложки порошка карри;
• 1 палочка корицы;
• 2 чайные ложки тмина;
• 10 семян кардамона;
• щепотка шафрана;
• кайенский перец на кончике ножа;
• пара капель оливкового масла.
Обжарить бедрышки, предварительно сняв с них кожу, на среднем огне в слегка смазанной маслом большой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Смешать йогурт со смесью четырех специй и карри, затем вылить в сковороду к курице. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 50 минут. Затем добавить палочку корицы, тмин, кардамон, шафран и кайенский перец. Тушить еще 30 минут. Выложить бедрышки на горячее блюдо. Процедить соус, а затем довести его блендером до однородной консистенции. Залить полученным соусом бедрышки и сразу же подавать.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
• 4 куриных бедрышка;
300 г обезжиренного йогурта (0 %);
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• французская смесь специй (перец, гвоздика, мускатный орех и имбирь) на кончике ножа;
• 2 чайные ложки порошка карри;
• 1 палочка корицы;
• 2 чайные ложки тмина;
• 10 семян кардамона;
• щепотка шафрана;
• кайенский перец на кончике ножа;
• пара капель оливкового масла.
Обжарить бедрышки, предварительно сняв с них кожу, на среднем огне в слегка смазанной маслом большой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Смешать йогурт со смесью четырех специй и карри, затем вылить в сковороду к курице. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 50 минут. Затем добавить палочку корицы, тмин, кардамон, шафран и кайенский перец. Тушить еще 30 минут. Выложить бедрышки на горячее блюдо. Процедить соус, а затем довести его блендером до однородной консистенции. Залить полученным соусом бедрышки и сразу же подавать.
Куриный паштет
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 3.
Время охлаждения: 2 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
• 500 г куриных грудок (или индейки);
• 100 мл обезжиренного йогурта (0 %);
• 2 луковицы;
• 5 корнишонов;
• щепотка молотого черного перца;
• щепотка мускатного ореха;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить грудки до золотистой корочки на слегка смазанной маслом сковороде на сильном огне в течение 5 минут с каждой стороны. Пропустить грудки через мясорубку со всеми остальными ингредиентами для получения однородной массы. Выложить смесь в горшочки и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Количество порций: 3.
Время охлаждения: 2 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
• 500 г куриных грудок (или индейки);
• 100 мл обезжиренного йогурта (0 %);
• 2 луковицы;
• 5 корнишонов;
• щепотка молотого черного перца;
• щепотка мускатного ореха;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить грудки до золотистой корочки на слегка смазанной маслом сковороде на сильном огне в течение 5 минут с каждой стороны. Пропустить грудки через мясорубку со всеми остальными ингредиентами для получения однородной массы. Выложить смесь в горшочки и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Жареная курица с лимоном и каперсами
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
• 800 г куриного филе;
• 1 красный лук;
• цедра одного лимона;
• 5 столовых ложек лимонного сока;
• 5 листьев базилика;
• соль и перец;
• 1 столовая ложка каперсов;
• пара капель оливкового масла.
Пассеровать мелко нарезанный лук на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием, затем снять его со сковороды и выложить на тарелочку. На той же сковороде на среднем огне обжаривать кусочки курицы, нарезанные тонкими полосками, в течение 15 минут. Добавить обжаренный лук, лимонную цедру, каперсы, лимонный сок, измельченный базилик, соль и перец. Подавать горячим.
Количество порций: 4.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
• 800 г куриного филе;
• 1 красный лук;
• цедра одного лимона;
• 5 столовых ложек лимонного сока;
• 5 листьев базилика;
• соль и перец;
• 1 столовая ложка каперсов;
• пара капель оливкового масла.
Пассеровать мелко нарезанный лук на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием, затем снять его со сковороды и выложить на тарелочку. На той же сковороде на среднем огне обжаривать кусочки курицы, нарезанные тонкими полосками, в течение 15 минут. Добавить обжаренный лук, лимонную цедру, каперсы, лимонный сок, измельченный базилик, соль и перец. Подавать горячим.
Суфле из куриной печени
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
• 250 г куриной печени;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 4 яйца;
• 500 мл любого разрешенного соуса (в белково-овощные дни можно использовать и соус бешамель, см. стр. 284);
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием, затем добавить измельченные чеснок и петрушку.
Отделить белки от желтков. В соус добавить печень и яичные желтки, размешать. Взбить яичные белки до образования пены и
добавить их к печени. Приправить солью и перцем. Положить печень в жаро прочное блюдо. Разогреть духовку до 180 °С (термостат 6) и выпекать около 30 минут, пока суфле не подрумянится.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
• 250 г куриной печени;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 4 яйца;
• 500 мл любого разрешенного соуса (в белково-овощные дни можно использовать и соус бешамель, см. стр. 284);
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием, затем добавить измельченные чеснок и петрушку.
Отделить белки от желтков. В соус добавить печень и яичные желтки, размешать. Взбить яичные белки до образования пены и
добавить их к печени. Приправить солью и перцем. Положить печень в жаро прочное блюдо. Разогреть духовку до 180 °С (термостат 6) и выпекать около 30 минут, пока суфле не подрумянится.
Террин из куриной печени
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 24 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
• 300 г куриной печени;
• 150 мл мягкого обезжиренного творога (0 %);
• 3 столовые ложки малинового уксуса;
• 1 пучок эстрагона;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием. Разбавить малиновым уксусом сок, который образовался во время жарки. Посолить и поперчить. Листья эстрагона, печень и творог измельчить блендером. Полученное пюре выложить в формочки. Оставить в прохладном месте на 24 часа.
Количество порций: 4.
Время охлаждения: 24 час.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
• 300 г куриной печени;
• 150 мл мягкого обезжиренного творога (0 %);
• 3 столовые ложки малинового уксуса;
• 1 пучок эстрагона;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием. Разбавить малиновым уксусом сок, который образовался во время жарки. Посолить и поперчить. Листья эстрагона, печень и творог измельчить блендером. Полученное пюре выложить в формочки. Оставить в прохладном месте на 24 часа.
Тимбаль из индейки
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
• 250 г филе индейки;
• 3 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (0 %);
• 1 лук-шалот;
• несколько веточек петрушки;
• половина зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• соль и перец.
Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6). Нарезать тонкими полосками филе индейки. Смешать творог с луком, мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком. Полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Выложить мясо слоями в форму с антипригарным покрытием, чередуя с творогом так, чтобы верх ним слоем оказалась индейка. Выпекать в духовке 20 минут на водяной бане. Подавать горячим.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
• 250 г филе индейки;
• 3 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (0 %);
• 1 лук-шалот;
• несколько веточек петрушки;
• половина зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• соль и перец.
Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6). Нарезать тонкими полосками филе индейки. Смешать творог с луком, мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком. Полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Выложить мясо слоями в форму с антипригарным покрытием, чередуя с творогом так, чтобы верх ним слоем оказалась индейка. Выпекать в духовке 20 минут на водяной бане. Подавать горячим.
Курица в фольге
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты:
• 2 тонких куриных филе;
• 2 кроличьих окорочка;
• тимьян, лавровый лист, шалфей или розмарин;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить филе на сильном огне на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Окорочка разделить на 2 части и обернуть каждую часть куриным филе. Выложить мясо на фольгу, посыпать измельченной зеленью и добавить соль и перец по вкусу. Завернуть в фольгу и запекать 50 минут в духовке, разогретой до 220 °C (термостат 7).
Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты:
• 2 тонких куриных филе;
• 2 кроличьих окорочка;
• тимьян, лавровый лист, шалфей или розмарин;
• пара капель оливкового масла;
• соль и перец.
Поджарить филе на сильном огне на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Окорочка разделить на 2 части и обернуть каждую часть куриным филе. Выложить мясо на фольгу, посыпать измельченной зеленью и добавить соль и перец по вкусу. Завернуть в фольгу и запекать 50 минут в духовке, разогретой до 220 °C (термостат 7).
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента