Наталья Ильина
Удивительная Бельгия
География и природа Бельгии. История Бельгии. Исторический анекдот. Флаг и герб Бельгии. Кухня Бельгии. Фламандский язык. Святыни Бельгии. Традиции и современность Праздники Бельгии. Столица Бельгии Брюссель. Города и достопримечательности Бельгии. Антверпен. Гент. Брюгге. Европарламент. Атомиум. Мини-Европа. Шоколад. Манекен Пис. Бельгийское Конго.
География и природа Бельгии
Юлий Цезарь писал в своём трактате, что самые мужественные из галлов – бельги, давшие название стране – Бельгия.
Бельгия – одно из самых маленьких государств Европы – занимает площадь 30 528 кв. км, что составляет немногим более 5% территории Украины и в 321 раз меньше США.
Бельгийцы шутят, что на автострадах ограничили скорость до 120 километров в час для того, чтобы туристы могли заметить их страну, занимающую 230 километров с востока на запад и около 150 километров с севера на юг.
Бельгию называют «перекрестком Европы» и «воротами европейского рынка». В Бельгии находятся 5 морских портов (Антверпен, Гент, Зеебрюгге, Льеж, Брюссель), из которых Антверпен причисляется к самым крупным портам мира (он занимает 4-е место в области контейнерных перевозок в мире и 2-е место в Европе). Страна стоит на пересечении важнейших авто – и железнодорожных магистралей, где в радиусе 600 км, расположены такие города, как Париж, Лондон и Амстердам.
Большая часть территории Бельгии – обширная равнина. Фландрию называют «страной равнин», а Валлония холмистая местность.
Арденнскую возвышенность называют горами, хотя самая высокая гора Бельгии всего 694 метра.
Бельгийское морское побережье небольшое (65 км) и неудобное для судоходства, так как лишено естественных гаваней. Полоса дюн и дамб вдоль берега моря защищает от затопления польдеры – низменные осушенные участки суши.
Во Фландрии, в провинции Антверпен (восточная часть Бельгии), находится край обширных озер Сильвер Зее (Серебряное озеро) и сосновых лесов. Побережье Кнокке-Хайст – Остенде – с 19 века имеет статус королевского курорта.
Государственная граница между Бельгией и Нидерландами проходит внутри домов посёлка Барле. Так проснуться можно в спальне в Голландии, а позавтракать в кухне в Бельгии. Бельгийская часть посёлка состоит из 22 анклавов, окружённых территорией Нидерландов. Часть нидерландской территории посёлка, в свою очередь, приходится на 7 анклавов, расположенных внутри бельгийских анклавов. Гражданство жителей определяют по тому, в какой стране располагается парадная дверь дома.
Заповедник Калмтхаут (861 га) сохранил реликтовый ландшафт песчаных дюн ("ланд").
Бельгия бедна полезными ископаемыми. Небольшие месторождения железных и свинцово-цинковых руд в Арденнах почти полностью выработаны, а запасы каменного угля сосредоточены в двух бассейнах: в Северном и в Кампинском.
Бальнеологические центры курорта Спа предлагают комплекс лечения на основе 7 термальных источников, обогащенных железом и углекислым газом.
Плантация мидий находится в восьми километрах от бельгийского побережья в районе города Ньюпорт. Здесь мидии вызревают гроздями, усеявшими веревочные сети общей протяженностью 800 м, которые закреплены на глубине 5 м.
В водах Северного моря обитает серая североморская креветка, зеландская устрица, остендская соль (дальняя родственница дальневосточной камбалы).
Бельгийская автомагистральная система – единственная искусственная структура, которая видна с Луны ночью, благодаря освещению всех автомагистралей.
Бельгия – одно из самых маленьких государств Европы – занимает площадь 30 528 кв. км, что составляет немногим более 5% территории Украины и в 321 раз меньше США.
Бельгийцы шутят, что на автострадах ограничили скорость до 120 километров в час для того, чтобы туристы могли заметить их страну, занимающую 230 километров с востока на запад и около 150 километров с севера на юг.
Бельгию называют «перекрестком Европы» и «воротами европейского рынка». В Бельгии находятся 5 морских портов (Антверпен, Гент, Зеебрюгге, Льеж, Брюссель), из которых Антверпен причисляется к самым крупным портам мира (он занимает 4-е место в области контейнерных перевозок в мире и 2-е место в Европе). Страна стоит на пересечении важнейших авто – и железнодорожных магистралей, где в радиусе 600 км, расположены такие города, как Париж, Лондон и Амстердам.
Большая часть территории Бельгии – обширная равнина. Фландрию называют «страной равнин», а Валлония холмистая местность.
Арденнскую возвышенность называют горами, хотя самая высокая гора Бельгии всего 694 метра.
Бельгийское морское побережье небольшое (65 км) и неудобное для судоходства, так как лишено естественных гаваней. Полоса дюн и дамб вдоль берега моря защищает от затопления польдеры – низменные осушенные участки суши.
Во Фландрии, в провинции Антверпен (восточная часть Бельгии), находится край обширных озер Сильвер Зее (Серебряное озеро) и сосновых лесов. Побережье Кнокке-Хайст – Остенде – с 19 века имеет статус королевского курорта.
Государственная граница между Бельгией и Нидерландами проходит внутри домов посёлка Барле. Так проснуться можно в спальне в Голландии, а позавтракать в кухне в Бельгии. Бельгийская часть посёлка состоит из 22 анклавов, окружённых территорией Нидерландов. Часть нидерландской территории посёлка, в свою очередь, приходится на 7 анклавов, расположенных внутри бельгийских анклавов. Гражданство жителей определяют по тому, в какой стране располагается парадная дверь дома.
Заповедник Калмтхаут (861 га) сохранил реликтовый ландшафт песчаных дюн ("ланд").
Бельгия бедна полезными ископаемыми. Небольшие месторождения железных и свинцово-цинковых руд в Арденнах почти полностью выработаны, а запасы каменного угля сосредоточены в двух бассейнах: в Северном и в Кампинском.
Бальнеологические центры курорта Спа предлагают комплекс лечения на основе 7 термальных источников, обогащенных железом и углекислым газом.
Плантация мидий находится в восьми километрах от бельгийского побережья в районе города Ньюпорт. Здесь мидии вызревают гроздями, усеявшими веревочные сети общей протяженностью 800 м, которые закреплены на глубине 5 м.
В водах Северного моря обитает серая североморская креветка, зеландская устрица, остендская соль (дальняя родственница дальневосточной камбалы).
Бельгийская автомагистральная система – единственная искусственная структура, которая видна с Луны ночью, благодаря освещению всех автомагистралей.
История Бельгии
Около 300 г. до н.э. на территории Бельгии поселились кельтские племена белгов, откуда и идет название страны.
В 57 г. до н.э. Бельгия была завоевана римлянами и стала дальней провинцией Рима по имени Бельгика.
В III–V вв. н.э. в Бельгию пришли германские племена – франки, фризы и саксы.
В V–IX вв. территория Бельгии входила в состав Франкского государства, а с его распадом в 843 г. была разделена: в западной части сложилось графство Фландрия, зависимое от французских королей, а восточная часть вошла в герцогство Лотарингия.
В разное время Бельгия входила в состав Бургундского государства, династии Габсбургов, была частью Священной Римской империи, испанской державы (Южные Нидерланды), переходила от Испании к Австрии, была объединена с Голландией в единое Нидерландское королевство.
В 14 веке (1369г), когда дочь последнего графа Фландрии (территория современной Бельгии) становится женой герцога Бургундии, графство Фландрия переходит под власть герцогства Бургундия. А через 100 лет дочь и наследница последнего бургундского герцога становится женой принца из рода Габсбургов, правящих Австрией и Испанией, и Нижние земли переходят к Священной Римской империи.
Карл великий, король франков и основатель Священной Римской Империи, родился и вырос в Валлонии около Льежа. Столицу своей империи он основал неподалёку в Аахене, в 30 км от Льежа.
Закат золотого века в Бельгии наступил в 1556 г., вместе с отречением от престола императора Карла V. Нидерланды достались в наследство его сыну, испанскому королю Филиппу II. Вскоре это привело к вспышке религиозного конфликта, начавшегося с нападения протестантов на католические храмы.
Религиозные войны между протестантами и католиками, разделили единые Нидерланды на Северные – протестантские, ныне Голландию, и Южные – католические, ныне Бельгию.
Начиная с 16 века и до своей независимости в качестве отдельной страны в 1830 году, Бельгия, считавшаяся тогда Южными Нидерландами, была местом многих сражений между силами Европы, за что её прозвали «ареной Европейской борьбы».
В ходе первой мировой войны в городе Ипра впервые в истории войн был применён отравляющий газ (хлор). Применённый два месяца спустя иприт был назван в честь этого города.
В 1815 году Венский Конгресс одержал победу над Наполеоном Бонапартом при Ватерлоо, в Бельгии. После этого поражения 124 города во всем мире были названы Ватерлоо.
В поселениях Альсенберг и Берсель, во время битвы при Ватерлоо был расквартирован русский казачий полк, а в следующем году состоялось бракосочетание принца Вильгельма Оранжского (наследника трона Нидерландов, в которые тогда входила Бельгия) на сестре царя Александра I Анне Павловне. Русская принцесса устроила в Брюсселе первую за восемь веков православную часовню.
Когда фламандцы и их южные соседи валлоны после освобождения от Наполеона были присоединены к протестантскому Нидерландскому королевству, они осознали, что представляют собой некую общность, именно благодаря католической религии и общему французскому языку. Это объединило их в борьбе за независимость и создание бельгийского государства. Не случайно на гербе Бельгии появилась надпись «В союзе – сила».
25 августа 1830 года в оперном театре «Ля Монэ», заключительная ария оперы Даниеля Аубера «Глупая девушка из Портичи», произвела такое впечатление на народные массы, что люди вышли на улицу и стали захватывать государственные учреждения, что привело к признанию независимости Бельгии от Голландии.
До 1830 года государства Бельгия на карте Европы не было. Оно возникло только в 1830 году и Альберт II, который правит с 1993 года, всего шестой по счету король.
В конце XIX в. Бельгия участвовала в колониальном разделе Африки. В 1908 г. бельгийской колонией стало Конго (вплоть до 60-х годов).
Во Фландрии XV века существовали бенедиктинцы, цистерцианцы, августинцы, картезианцы (в течение XIV века в Нидерландах основано 18 картезианских монастырей), доминиканцы, францисканцы, кармелиты, братья Общей жизни, уставные терциарии, "виллемиты" (гильомиты), реколлеты, викторианцы, обсерванты (францисканцы) и богарды.
После революции 1917 года в Бельгию переехало около восьми тысяч беженцев из России.
Современная Бельгия является одной из стран-основателей Евросоюза, здесь размещается его штаб-квартира, а также штаб-квартиры многих международных организаций, в частности, НАТО.
Современный король Бельгии Альберт II, открывая парад байкеров по случаю десятилетия своего восшествия на престол, оседлал «харлей». Вся королевская рать взревела 20 тысячами моторов и удостоила своего главаря званием «первого байкера королевства». Дед целой дюжины принцев и принцесс уже обещал завязать со своей страстью к мотоциклам.
Бельгию в северной части населяют фламандцы (57%), в южной – валлоны (42%). В 1971, 1980 и 1993 вносились поправки в конституцию, предоставившие каждому из национальных сообществ большую культурную и политическую автономию.
В 1994 бельгийское правительство постановило отменить всеобщую воинскую обязанность и ввести профессиональную армию.
В 1996 Бельгия последней из стран ЕС отменила смертную казнь.
В 57 г. до н.э. Бельгия была завоевана римлянами и стала дальней провинцией Рима по имени Бельгика.
В III–V вв. н.э. в Бельгию пришли германские племена – франки, фризы и саксы.
В V–IX вв. территория Бельгии входила в состав Франкского государства, а с его распадом в 843 г. была разделена: в западной части сложилось графство Фландрия, зависимое от французских королей, а восточная часть вошла в герцогство Лотарингия.
В разное время Бельгия входила в состав Бургундского государства, династии Габсбургов, была частью Священной Римской империи, испанской державы (Южные Нидерланды), переходила от Испании к Австрии, была объединена с Голландией в единое Нидерландское королевство.
В 14 веке (1369г), когда дочь последнего графа Фландрии (территория современной Бельгии) становится женой герцога Бургундии, графство Фландрия переходит под власть герцогства Бургундия. А через 100 лет дочь и наследница последнего бургундского герцога становится женой принца из рода Габсбургов, правящих Австрией и Испанией, и Нижние земли переходят к Священной Римской империи.
Карл великий, король франков и основатель Священной Римской Империи, родился и вырос в Валлонии около Льежа. Столицу своей империи он основал неподалёку в Аахене, в 30 км от Льежа.
Закат золотого века в Бельгии наступил в 1556 г., вместе с отречением от престола императора Карла V. Нидерланды достались в наследство его сыну, испанскому королю Филиппу II. Вскоре это привело к вспышке религиозного конфликта, начавшегося с нападения протестантов на католические храмы.
Религиозные войны между протестантами и католиками, разделили единые Нидерланды на Северные – протестантские, ныне Голландию, и Южные – католические, ныне Бельгию.
Начиная с 16 века и до своей независимости в качестве отдельной страны в 1830 году, Бельгия, считавшаяся тогда Южными Нидерландами, была местом многих сражений между силами Европы, за что её прозвали «ареной Европейской борьбы».
В ходе первой мировой войны в городе Ипра впервые в истории войн был применён отравляющий газ (хлор). Применённый два месяца спустя иприт был назван в честь этого города.
В 1815 году Венский Конгресс одержал победу над Наполеоном Бонапартом при Ватерлоо, в Бельгии. После этого поражения 124 города во всем мире были названы Ватерлоо.
В поселениях Альсенберг и Берсель, во время битвы при Ватерлоо был расквартирован русский казачий полк, а в следующем году состоялось бракосочетание принца Вильгельма Оранжского (наследника трона Нидерландов, в которые тогда входила Бельгия) на сестре царя Александра I Анне Павловне. Русская принцесса устроила в Брюсселе первую за восемь веков православную часовню.
Когда фламандцы и их южные соседи валлоны после освобождения от Наполеона были присоединены к протестантскому Нидерландскому королевству, они осознали, что представляют собой некую общность, именно благодаря католической религии и общему французскому языку. Это объединило их в борьбе за независимость и создание бельгийского государства. Не случайно на гербе Бельгии появилась надпись «В союзе – сила».
25 августа 1830 года в оперном театре «Ля Монэ», заключительная ария оперы Даниеля Аубера «Глупая девушка из Портичи», произвела такое впечатление на народные массы, что люди вышли на улицу и стали захватывать государственные учреждения, что привело к признанию независимости Бельгии от Голландии.
До 1830 года государства Бельгия на карте Европы не было. Оно возникло только в 1830 году и Альберт II, который правит с 1993 года, всего шестой по счету король.
В конце XIX в. Бельгия участвовала в колониальном разделе Африки. В 1908 г. бельгийской колонией стало Конго (вплоть до 60-х годов).
Во Фландрии XV века существовали бенедиктинцы, цистерцианцы, августинцы, картезианцы (в течение XIV века в Нидерландах основано 18 картезианских монастырей), доминиканцы, францисканцы, кармелиты, братья Общей жизни, уставные терциарии, "виллемиты" (гильомиты), реколлеты, викторианцы, обсерванты (францисканцы) и богарды.
После революции 1917 года в Бельгию переехало около восьми тысяч беженцев из России.
Современная Бельгия является одной из стран-основателей Евросоюза, здесь размещается его штаб-квартира, а также штаб-квартиры многих международных организаций, в частности, НАТО.
Современный король Бельгии Альберт II, открывая парад байкеров по случаю десятилетия своего восшествия на престол, оседлал «харлей». Вся королевская рать взревела 20 тысячами моторов и удостоила своего главаря званием «первого байкера королевства». Дед целой дюжины принцев и принцесс уже обещал завязать со своей страстью к мотоциклам.
Бельгию в северной части населяют фламандцы (57%), в южной – валлоны (42%). В 1971, 1980 и 1993 вносились поправки в конституцию, предоставившие каждому из национальных сообществ большую культурную и политическую автономию.
В 1994 бельгийское правительство постановило отменить всеобщую воинскую обязанность и ввести профессиональную армию.
В 1996 Бельгия последней из стран ЕС отменила смертную казнь.
Исторический анекдот
В 1831 г. была признана независимость Бельгии от Нидерландского королевства и провозглашен ее вечный нейтралитет, бельгийским королем стал генерал русской армии герцог Саксен-Кобургский Леопольд I, имя которого было хорошо известно в России.
В 1797 году герцог Леопольд Саксен-Кобургский поступил на русскую службу и носил русский генеральский мундир до 1817 года. Леопольд участвовал в походе русских войск в Австрию в 1805 г., находился в свите Александра I при Аустерлице, а в 1813 году командовал лейб-кирасирским полком.
Весь период царствования Леопольда I (до 1865 г) у Бельгии сохранялись хорошие отношения и с Англией, и с Россией.
В 1797 году герцог Леопольд Саксен-Кобургский поступил на русскую службу и носил русский генеральский мундир до 1817 года. Леопольд участвовал в походе русских войск в Австрию в 1805 г., находился в свите Александра I при Аустерлице, а в 1813 году командовал лейб-кирасирским полком.
Весь период царствования Леопольда I (до 1865 г) у Бельгии сохранялись хорошие отношения и с Англией, и с Россией.
Флаг и герб Бельгии
Черно-золотая гамма герба южных провинций сложилась еще во времена Нидерландской буржуазной революции. Особенно активно боролись с испанцами во Фландрии и Брабанте.
На бельгийском гербе изображен золотой лев с красными когтями и языком в черном поле. Щит окружен золотой цепью со знаком Ордена Леопольда и увенчан великогерцогской короной. За щитом помещаются перекрещенные жезлы: один жезл – с золотым львом – символ независимости Бельгии, другой – с "рукой правосудия" – символ справедливости и красная лента с золотым текстом девиза на французском и фламандском языках: «Единство делает сильным».
Государственный (гражданский) флаг Бельгии состоит из трёх равновеликих вертикальных полос – чёрной, жёлтой и красной. Эти цвета традиционно были цветами Брабантского Герцогства. Форма основана на форме флага Франции, хотя происхождение пропорций неизвестно.
На бельгийском гербе изображен золотой лев с красными когтями и языком в черном поле. Щит окружен золотой цепью со знаком Ордена Леопольда и увенчан великогерцогской короной. За щитом помещаются перекрещенные жезлы: один жезл – с золотым львом – символ независимости Бельгии, другой – с "рукой правосудия" – символ справедливости и красная лента с золотым текстом девиза на французском и фламандском языках: «Единство делает сильным».
Государственный (гражданский) флаг Бельгии состоит из трёх равновеликих вертикальных полос – чёрной, жёлтой и красной. Эти цвета традиционно были цветами Брабантского Герцогства. Форма основана на форме флага Франции, хотя происхождение пропорций неизвестно.
Кухня Бельгии
Бельгийцы любят говорить, что блюда их кухни готовятся с французским изяществом и подаются с немецким великодушием.
С давних пор и по сей день в бельгийской кухне есть блюда из фазанов, кроликов, диких оленей, раков, угрей, улиток и разнообразных морепродуктов.
В отличие от немецкой и австрийской кухни, в бельгийской кухне очень активно используются различные специи: перец, гвоздика, корица, мускатный орех, горчица.
Блюда бельгийской кухни: почки с ягодами можжевельника, рисовая молочная каша, посыпанная жженым сахаром, свежий угорь с моллюсками, салат из цикория, арденнский окорок, кролик в пиве, соленые пироги с сыром, тушеный цыпленок с виноградом, мясо с медом и горчицей в пряном фруктовом соусе, угри с овощами и зеленью, жареные мидии, арденнская форель.
Знаменитый льежский салат – теплая смесь ветчины, стручковой фасоли и картофеля.
Специальными лакомствами в Бельгии считаются фрикасе из курицы со слоеным тестом, овощной суп с рыбой или петушком, угорь, филе из морских языков, кролик, тушенный в пиве или с сушеными сливами.
Необходимо различать брюссельские и льежские вафли. Брюссельские вафли мягкие, воздушные, почти не сладкие, нежные, с большими ячейками. Брюссельские вафли подаются тёплыми с взбитыми сливками, шариком мороженого, шоколадом или фруктами.
Льежские вафли твердые, их выпекают из тяжелого дрожжевого теста с кусочками карамелизированного сахара внутри и покрывают тающей сахарной присыпкой.
В 1671 году Герцог Плесси-Пралин, служащий французским послом в Бельгии впервые создал сладкий десерт, "пралине", который содержал тертый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным медом и комочками шоколада и облитый жженым сахаром.
Всемирно известен бельгийский торт «Tarte au riz» из сдобного песочного теста, наполненный кремом из молочного риса.
Карбонат по-фламандски – долго тушеная в пиве и с черносливом, а потому очень мягкая, говядина.
В центре Брюсселя заработал ресторан с шоколадным меню, где кроме десертов можно попробовать суп из какао-бобов или судака в шоколадном соусе.
Вкус настоящей Бельгии –блюда из картофеля, угря и мидий (Moules à la crème – мидии в сливках, moules au vin blanc – мидии в белом вине, moules à la provençale – мидии в томатном соусе)
"Фриты" – золотистые ломтики картофеля бельгийцы жарят дважды: погружают в кипящее масло на семь минут, потом дают остыть и снова жарят три минуты. Таким образом, картофель покрывается хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри. Традиционно картошку жарили на свином или овечьем жире, сейчас на растительном масле.
С давних пор и по сей день в бельгийской кухне есть блюда из фазанов, кроликов, диких оленей, раков, угрей, улиток и разнообразных морепродуктов.
В отличие от немецкой и австрийской кухни, в бельгийской кухне очень активно используются различные специи: перец, гвоздика, корица, мускатный орех, горчица.
Блюда бельгийской кухни: почки с ягодами можжевельника, рисовая молочная каша, посыпанная жженым сахаром, свежий угорь с моллюсками, салат из цикория, арденнский окорок, кролик в пиве, соленые пироги с сыром, тушеный цыпленок с виноградом, мясо с медом и горчицей в пряном фруктовом соусе, угри с овощами и зеленью, жареные мидии, арденнская форель.
Знаменитый льежский салат – теплая смесь ветчины, стручковой фасоли и картофеля.
Специальными лакомствами в Бельгии считаются фрикасе из курицы со слоеным тестом, овощной суп с рыбой или петушком, угорь, филе из морских языков, кролик, тушенный в пиве или с сушеными сливами.
Необходимо различать брюссельские и льежские вафли. Брюссельские вафли мягкие, воздушные, почти не сладкие, нежные, с большими ячейками. Брюссельские вафли подаются тёплыми с взбитыми сливками, шариком мороженого, шоколадом или фруктами.
Льежские вафли твердые, их выпекают из тяжелого дрожжевого теста с кусочками карамелизированного сахара внутри и покрывают тающей сахарной присыпкой.
В 1671 году Герцог Плесси-Пралин, служащий французским послом в Бельгии впервые создал сладкий десерт, "пралине", который содержал тертый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным медом и комочками шоколада и облитый жженым сахаром.
Всемирно известен бельгийский торт «Tarte au riz» из сдобного песочного теста, наполненный кремом из молочного риса.
Карбонат по-фламандски – долго тушеная в пиве и с черносливом, а потому очень мягкая, говядина.
В центре Брюсселя заработал ресторан с шоколадным меню, где кроме десертов можно попробовать суп из какао-бобов или судака в шоколадном соусе.
Вкус настоящей Бельгии –блюда из картофеля, угря и мидий (Moules à la crème – мидии в сливках, moules au vin blanc – мидии в белом вине, moules à la provençale – мидии в томатном соусе)
"Фриты" – золотистые ломтики картофеля бельгийцы жарят дважды: погружают в кипящее масло на семь минут, потом дают остыть и снова жарят три минуты. Таким образом, картофель покрывается хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри. Традиционно картошку жарили на свином или овечьем жире, сейчас на растительном масле.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента