Страница:
Предметом настоящей ненависти многих женщин являются веснушки. Если большинство счастливиц думает о весне, как о «поре любви», то «веснушчатые страдалицы» угрюмо смотрят в зеркало, отмечая про себя появление все новых и новых рыженьких пятнышек…
Если вы одержимы идеей от них избавиться, испробуйте на себе действие специальной косметической маски — не разочаруетесь!
Возьмите 15–20 г обыкновенных пекарских дрожжей и тщательно размешайте их с 0,5–1 ч. л. лимонного сока (или сока грейпфрута). Посуду, в которой вы делали маску, вместе со всем содержимым поставьте в горячую воду на 2–3 минуты, то есть до появления первых признаков брожения. Через 15–20 минут нанесенную на лицо маску нужно смыть (для этой цели вам более всего подойдет чайная заварка), после чего промокнуть лицо бумажной салфеткой.
Осветлить пигментные пятна (так в косметологии называют веснушки) можно и другим способом. Без лимона вам в этом случае не обойтись! Возьмите 1 лимон и прокрутите его через мясорубку вместе с кожурой, но без косточек. Залейте 1 ст. водки и настаивайте в течение 2 недель в темном месте. Полученный раствор процедите. Смазывайте им веснушки на ночь каждый день: пигментные пятна постепенно отбелятся.
Из масок рекомендуем вам следующую. Возьмите половину яблока, очистите ее и положите в миксер. Добавьте 1 ч. л. меда, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. яблочного уксуса и 3 ст. л. растительного масла (лучше оливкового). Все компоненты тщательно смешайте в миксере. Полученную маску нанесите кисточкой и подержите на лице 25–30 минут, затем смойте чуть теплой водой. Эта маска годится для любого типа кожи.
А еще полезно будет несколько раз в день протирать лицо лимонным соком или ломтиком лимона — это прекрасное отбеливающее средство.
Протирая кожу ломтиком лимона, помните, что сильно втирать лимонный сок нельзя даже в том случае, если вам очень хочется избавиться от веснушек: так вы добьетесь только того, что раздражите кожу и к веснушкам добавится еще и покраснение. Вполне достаточным будет лишь слегка втирать лимонный сок в кожу лица. При этом смазываются только участки кожи, усыпанные веснушками, а не все лицо. Особенно важно это правило по отношению к сухой коже, ведь ее, как наиболее чувствительную, раздражить очень легко.
Если вы считаете, что лимонный сок — слишком сильное средство, воспользуйтесь соком грейпфрута (кстати, он считается самым полезным средством для кожи лица). Протирать кожу этим соком нужно так же, как и в предыдущем случае.
Однако, «борясь» с веснушками, помните о том, что мгновенного эффекта ждать не стоит: готовьтесь к «длительной войне с переменным успехом». Кроме того, все перечисленные средства дают только временный эффект: смазав 1–2 раза кожу лимонным соком и увидев некоторый положительный результат, не думайте, что избавились от веснушек на всю оставшуюся жизнь.
Пигментные пятна — это не только веснушки. Часто пигментирование кожи связано с беременностью. Трудность выведения таких пятен состоит в том, что применение многих косметических препаратов в период беременности запрещено. Так, например, нельзя пользоваться кремами, содержащими ртуть.
Однако расстраиваться по поводу появления пигментных пятен не стоит. Попробуйте применить уже испытанные и, к тому же, натуральные косметические средства. Цитрусовые вам очень помогут. Перед тем, как смазывать кожу витаминизированным кремом, протрите кожу крепким отваром петрушки пополам с соком апельсина. Средство очень эффективно.
Ухаживая за кожей лица, не забывайте также о шее и области декольте, так как эти участки тела коварно выдают тайну вашего возраста.
С кожей шеи довольно просто: нанося маску на лицо, не забывайте и о шее. Это правило обведите в рамочку и неукоснительно соблюдайте, тогда до двойного подбородка дело никогда не дойдет.
А вот что делать с кожей области декольте? Цитрусовые вам помогут и здесь. Примите к сведению, что они содержат не только витамин С, но и глутатион, который благоприятно воздействует на кожу, разглаживая морщинки. Ломтиками грейпфрута или апельсина обложите область декольте и подержите какое-то время — это сделает кожу свежей, гладкой и упругой. Кроме того, сок цитрусовых, как вы уже поняли, обладает свойством сужать поры. Но и это еще не все: тонкий запах лимона, апельсина, грейпфрута превосходно заменит духи (не случайно на Востоке лимоны применялись именно в парфюмерных целях).
Немалую роль играют цитрусовые и в уходе за волосами и ногтями.
Многим из вас, наверняка, досаждает перхоть. Избавиться от нее очень хочется, ведь это не только «лишний груз на плечи», но и показатель того, что вашим волосам не хватает питательных веществ. Избавиться от перхоти вам помогут цитрусовые.
Возьмите 3 ст. л. растительного масла (лучше, если это будет репейное, подсолнечное нерафинированное или оливковое) и смешайте его с соком половинки лимона. Полученную смесь втирайте в кожу головы, разделяя волосы на проборы. Через 15–20 минут можете мыть голову вашим любимым шампунем. Такое средство прекрасно питает кожу головы, стимулирует кровообращение и укрепляет корни волос. Все это способствует уничтожению перхоти.
Немалую роль играют цитрусовые и в уходе за окрашенными волосами. Как вам наверняка известно, такие волосы требуют особого ухода и заботы. Так, например, при мытье намыливать их можно не более двух раз. Расчесывать их рекомендуется только сухими. Моя окрашенные волосы, прополаскивайте их водой с добавлением лимонного сока (1 ст. л. сока на 2 л воды). Средство прекрасно укрепит ваши ослабленные окрашиванием волосы.
Нездоровые, ломкие или чрезмерно мягкие ногти тоже доставляют немало хлопот тем, кому нравятся ухоженные руки. Ломкими ногти могут быть от холода, а мягкими — от того, что при мытье рук вы злоупотребляете туалетным мылом. В обоих случаях вам нужно отказаться от лака для ногтей. Но это не значит, что ногти не должны обращать на себя внимание. Попробуйте вернуть им естественный блеск с помощью сока лимона. Просто смочите в нем ватку и протрите ногти. Вот увидите, это простое средство сделает ногти более здоровыми, крепкими и красивыми.
Итак, средства для ухода за кожей лица и тела, а также ногтями и волосами вы вполне можете приготовить и сами. Наш совет — попробуйте! Вы сможете убедиться в том, что будете выглядеть намного моложе, свежее и привлекательнее.
ГЛАВА IV. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
ЖЕЛЕ
«ХРУСТАЛЬ В СНЕГУ»
«ДАР БОГОВ»
«АССОРТИ»
«БОГАМСКИЕ ФАНТАЗИИ»
«ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ»
МУССЫ
«НОСТАЛЬГИЯ ПО ЛЕТУ»
«КУРОРТНЫЙ РОМАН»
«ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД»
«УТРЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ»
МОРОЖЕНОЕ
«НЕДОТРОГА»
«ЗАВТРАК ДИАНЫ»
«НАСЛАЖДЕНИЕ»
«ТРОПИЧЕСКИЙ БУКЕТ»
КОМПОТЫ
«СОБЛАЗН»
«БОЖЕСТВЕННЫЙ»
КИСЕЛИ
«ЛИМОНОВЫЙ ВОСТОРГ»
«ЗАБАВУШКА»
«ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ»
ТОРТЫ
«КИТАЙСКАЯ РАДОСТЬ»
«СВЕЖЕСТЬ»
«ТРОПИКАНКА»
КЕКСЫ
«НЕГРИТЕНОК»
Если вы одержимы идеей от них избавиться, испробуйте на себе действие специальной косметической маски — не разочаруетесь!
Возьмите 15–20 г обыкновенных пекарских дрожжей и тщательно размешайте их с 0,5–1 ч. л. лимонного сока (или сока грейпфрута). Посуду, в которой вы делали маску, вместе со всем содержимым поставьте в горячую воду на 2–3 минуты, то есть до появления первых признаков брожения. Через 15–20 минут нанесенную на лицо маску нужно смыть (для этой цели вам более всего подойдет чайная заварка), после чего промокнуть лицо бумажной салфеткой.
Осветлить пигментные пятна (так в косметологии называют веснушки) можно и другим способом. Без лимона вам в этом случае не обойтись! Возьмите 1 лимон и прокрутите его через мясорубку вместе с кожурой, но без косточек. Залейте 1 ст. водки и настаивайте в течение 2 недель в темном месте. Полученный раствор процедите. Смазывайте им веснушки на ночь каждый день: пигментные пятна постепенно отбелятся.
Из масок рекомендуем вам следующую. Возьмите половину яблока, очистите ее и положите в миксер. Добавьте 1 ч. л. меда, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. яблочного уксуса и 3 ст. л. растительного масла (лучше оливкового). Все компоненты тщательно смешайте в миксере. Полученную маску нанесите кисточкой и подержите на лице 25–30 минут, затем смойте чуть теплой водой. Эта маска годится для любого типа кожи.
А еще полезно будет несколько раз в день протирать лицо лимонным соком или ломтиком лимона — это прекрасное отбеливающее средство.
Протирая кожу ломтиком лимона, помните, что сильно втирать лимонный сок нельзя даже в том случае, если вам очень хочется избавиться от веснушек: так вы добьетесь только того, что раздражите кожу и к веснушкам добавится еще и покраснение. Вполне достаточным будет лишь слегка втирать лимонный сок в кожу лица. При этом смазываются только участки кожи, усыпанные веснушками, а не все лицо. Особенно важно это правило по отношению к сухой коже, ведь ее, как наиболее чувствительную, раздражить очень легко.
Если вы считаете, что лимонный сок — слишком сильное средство, воспользуйтесь соком грейпфрута (кстати, он считается самым полезным средством для кожи лица). Протирать кожу этим соком нужно так же, как и в предыдущем случае.
Однако, «борясь» с веснушками, помните о том, что мгновенного эффекта ждать не стоит: готовьтесь к «длительной войне с переменным успехом». Кроме того, все перечисленные средства дают только временный эффект: смазав 1–2 раза кожу лимонным соком и увидев некоторый положительный результат, не думайте, что избавились от веснушек на всю оставшуюся жизнь.
Пигментные пятна — это не только веснушки. Часто пигментирование кожи связано с беременностью. Трудность выведения таких пятен состоит в том, что применение многих косметических препаратов в период беременности запрещено. Так, например, нельзя пользоваться кремами, содержащими ртуть.
Однако расстраиваться по поводу появления пигментных пятен не стоит. Попробуйте применить уже испытанные и, к тому же, натуральные косметические средства. Цитрусовые вам очень помогут. Перед тем, как смазывать кожу витаминизированным кремом, протрите кожу крепким отваром петрушки пополам с соком апельсина. Средство очень эффективно.
Ухаживая за кожей лица, не забывайте также о шее и области декольте, так как эти участки тела коварно выдают тайну вашего возраста.
С кожей шеи довольно просто: нанося маску на лицо, не забывайте и о шее. Это правило обведите в рамочку и неукоснительно соблюдайте, тогда до двойного подбородка дело никогда не дойдет.
А вот что делать с кожей области декольте? Цитрусовые вам помогут и здесь. Примите к сведению, что они содержат не только витамин С, но и глутатион, который благоприятно воздействует на кожу, разглаживая морщинки. Ломтиками грейпфрута или апельсина обложите область декольте и подержите какое-то время — это сделает кожу свежей, гладкой и упругой. Кроме того, сок цитрусовых, как вы уже поняли, обладает свойством сужать поры. Но и это еще не все: тонкий запах лимона, апельсина, грейпфрута превосходно заменит духи (не случайно на Востоке лимоны применялись именно в парфюмерных целях).
Немалую роль играют цитрусовые и в уходе за волосами и ногтями.
Многим из вас, наверняка, досаждает перхоть. Избавиться от нее очень хочется, ведь это не только «лишний груз на плечи», но и показатель того, что вашим волосам не хватает питательных веществ. Избавиться от перхоти вам помогут цитрусовые.
Возьмите 3 ст. л. растительного масла (лучше, если это будет репейное, подсолнечное нерафинированное или оливковое) и смешайте его с соком половинки лимона. Полученную смесь втирайте в кожу головы, разделяя волосы на проборы. Через 15–20 минут можете мыть голову вашим любимым шампунем. Такое средство прекрасно питает кожу головы, стимулирует кровообращение и укрепляет корни волос. Все это способствует уничтожению перхоти.
Немалую роль играют цитрусовые и в уходе за окрашенными волосами. Как вам наверняка известно, такие волосы требуют особого ухода и заботы. Так, например, при мытье намыливать их можно не более двух раз. Расчесывать их рекомендуется только сухими. Моя окрашенные волосы, прополаскивайте их водой с добавлением лимонного сока (1 ст. л. сока на 2 л воды). Средство прекрасно укрепит ваши ослабленные окрашиванием волосы.
Нездоровые, ломкие или чрезмерно мягкие ногти тоже доставляют немало хлопот тем, кому нравятся ухоженные руки. Ломкими ногти могут быть от холода, а мягкими — от того, что при мытье рук вы злоупотребляете туалетным мылом. В обоих случаях вам нужно отказаться от лака для ногтей. Но это не значит, что ногти не должны обращать на себя внимание. Попробуйте вернуть им естественный блеск с помощью сока лимона. Просто смочите в нем ватку и протрите ногти. Вот увидите, это простое средство сделает ногти более здоровыми, крепкими и красивыми.
Итак, средства для ухода за кожей лица и тела, а также ногтями и волосами вы вполне можете приготовить и сами. Наш совет — попробуйте! Вы сможете убедиться в том, что будете выглядеть намного моложе, свежее и привлекательнее.
ГЛАВА IV. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
Наверное, нет такого человека, который не любил бы апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты. Трудно себе представить, сколько разнообразных напитков и сладких блюд можно из них приготовить! Мы надеемся, что настоящие ценители этих замечательных заморских фруктов по достоинству оценят приведенные ниже рецепты.
ЖЕЛЕ
«ХРУСТАЛЬ В СНЕГУ»
Желатин залейте водой на 30 минут. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и снимите с них кожицу. Несколько долек оставьте, а остальные разомните и отожмите сок, затем добавьте туда сахара и воды и прокипятите. Когда желатин достаточно набухнет, лишнюю воду слейте, а желатин поместите в горячий сироп и кипятите до тех пор, покаон совершенно не растворится. Готовое горячее желе разлейте в формы. Когда желе застынет, украсьте его взбитыми сливками и мандариновыми ломтиками.
Вам потребуется:
мандарины — 5–6 шт. крупных или 7–8 шт. средних
сахар — 2 ст.
вода — 2 1/2 ст.
желатин — 2 ст. л.
сливки — 1 ст.
Вам потребуется:
мандарины — 5–6 шт. крупных или 7–8 шт. средних
сахар — 2 ст.
вода — 2 1/2 ст.
желатин — 2 ст. л.
сливки — 1 ст.
«ДАР БОГОВ»
Заранее приготовьте ломтики грейпфрута. Снимите с него кожуру, разделите на дольки, осторожно снимите кожицу и выньте косточки. Каждую дольку разрежьте на небольшие кусочки и положите пока в отдельную посуду. Из апельсиновой мякоти выжмите сок, добавьте туда сахара и воды и сварите сироп. В сироп добавьте заранее приготовленный (замоченный) желатин, кипятите до полного его растворения. После этого горячее желе разлейте в формы, в каждую опустите несколько ломтиков грейпфрута и поставьте в прохладное место, чтобы желе застыло.
Вам потребуется:
лимоны — 7–8 шт.
апельсины — 4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
сахар — 2 ст.
вода — 3 ст.
желатин — 2 ст. л.
Вам потребуется:
лимоны — 7–8 шт.
апельсины — 4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
сахар — 2 ст.
вода — 3 ст.
желатин — 2 ст. л.
«АССОРТИ»
Заранее приготовьте дольки лимона, мандарина, апельсина и грейпфрута. Для этого снимите с фруктов кожуру (труднее всего это будет сделать с лимоном, но, если вы действительно хотите полакомиться, немного потрудитесь), освободите их от косточек, разделите на дольки, с каждой дольки снимите кожицу. Приготовьте 1 стакан апельсинового сока. Сок засыпьте сахаром, добавьте туда воды и сварите сироп. Смешайте сироп с заранее приготовленным желатином, доведите до кипения и кипятите до тех пор, пока желатин совершенно не растворится. После этого снимите горячее желе с огня и добавьте туда апельсиновый ликер, перемешайте, разлейте в формы. В каждую форму с желе положите по одной или две дольки мандарина, лимона, апельсина и грейпфрута. Поставьте желе в прохладное место, чтобы оно застыло.
Вам потребуется:
апельсины — 5 шт.
мандарины — 1–2 шт.
лимоны — 1–2 шт.
грейпфруты — 1–2 шт.
сахар — 1 1/2 ст.
вода — 2 ст.
апельсиновый ликер — 2 ст. л.
желатин — 2 ст. л.
Вам потребуется:
апельсины — 5 шт.
мандарины — 1–2 шт.
лимоны — 1–2 шт.
грейпфруты — 1–2 шт.
сахар — 1 1/2 ст.
вода — 2 ст.
апельсиновый ликер — 2 ст. л.
желатин — 2 ст. л.
«БОГАМСКИЕ ФАНТАЗИИ»
Лимоны нарежьте кружочками, засыпьте сахаром и подождите, покаони не дадут сок. Киви, ананас и манго очистите от кожуры, манго освободите от косточки, все фрукты нарежьте кусочками средней величины и положите пока в отдельную посуду. Лимонный сок разбавьте водой, добавьте туда сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Заранее приготовленный желатин поместите в горячий сироп и, помешивая, доведите до кипения. Когда желатин полностью растворится, снимите желе с огня и разлейте в формы. В горячее желе опустите приготовленные кусочки киви, ананаса и манго. Поставьте желе в прохладное место, чтобы оно застыло.
Вам потребуется:
лимоны — 7–8 шт.
киви — 2 шт.
ананас -1/2 шт.
манго — 1 шт.
сахар — 2–3 ст.
вода -2 ст.
желатин — 2 ст. л.
Вам потребуется:
лимоны — 7–8 шт.
киви — 2 шт.
ананас -1/2 шт.
манго — 1 шт.
сахар — 2–3 ст.
вода -2 ст.
желатин — 2 ст. л.
«ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ»
Бананы очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средней величины. Желатин залейте водой, чтобы он как следует набух. Из мякоти грейпфрута выжмите сок, смешайте его с сахаром и водой и сварите сироп. В горячий сироп добавьте приготовленный желатин и подержите на огне до полного его растворения. Желе разлейте в формы и опустите в каждую несколько кусочков банана. Когда желе застынет, его можно подавать на стол.
Вам потребуется:
грейпфрут — 1–2 шт.
бананы — 2 шт.
сахар — 2 ст.
вода — 2 ст.
желатин — 2 ст. л.
Вам потребуется:
грейпфрут — 1–2 шт.
бананы — 2 шт.
сахар — 2 ст.
вода — 2 ст.
желатин — 2 ст. л.
МУССЫ
«НОСТАЛЬГИЯ ПО ЛЕТУ»
Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, освободите от косточек и снимите с долек кожицу. Теперь разрежьте апельсиновые дольки ножом на мелкие кусочки. Приготовьте отдельно стакан апельсинового сока, добавьте туда сахар и сварите сироп. В горячий сироп добавьте заранее приготовленный желатин (его нужно залить водой примерно на 30 минут; после того как желатин набухнет, лишнюю воду нужно слить) и кипятите до тех пор, пока желатин совершенно не растворится. В горячую жидкость добавьте приготовленную апельсиновую мякоть, перемешайте и немного остудите. Взбейте сливки и, продолжая взбивать, добавьте туда полученную массу. Взбивайте до образования пены.
Вам потребуется:
апельсины — 4 шт.
сахар — 1/2 ст.
желатин — 1 ч. л.
сливки — 1/3 ст.
Вам потребуется:
апельсины — 4 шт.
сахар — 1/2 ст.
желатин — 1 ч. л.
сливки — 1/3 ст.
«КУРОРТНЫЙ РОМАН»
Очистите лимон от кожуры, освободите от косточек, с долек снимите кожицу. Разрежьте дольки на мелкие кусочки и засыпьте 1/4 ст. сахара. Приготовьте 1 ст. апельсинового сока, добавьте туда1/4 ст. сахара и сварите сироп. В горячий сироп добавьте заранее приготовленный желатин, размешайте и прокипятите. Когда желатин растворится, снимите полученную массу с огня и дайте застыть, затем добавьте туда лимонную мякоть, перемешайте. Взбейте 1 яичный белок с небольшим количеством сахара (примерно с 1 ст. л.), затем, продолжая взбивать, добавьте туда сначала сливки, а потом приготовленную массу из апельсинового сиропа, желатина и лимонной мякоти. Все как следует взбейте до получения пены.
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
лимон — 1 шт.
сахар — 3/4 ст.
желатин — 1 ч. л.
1 яичный белок
сливки — 1/3 ст.
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
лимон — 1 шт.
сахар — 3/4 ст.
желатин — 1 ч. л.
1 яичный белок
сливки — 1/3 ст.
«ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД»
Приготовьте 1/4 ст. апельсинового сока, 1/4 ст. мандаринового сока, 1/4 ст. лимонного сока и 1/4 ст. сока грейпфрута. Слейте все эти соки в одну посуду, добавьте туда сахар и сварите сироп. Смешайте сироп с приготовленным заранее желатином и варите до полного растворения желатина. После этого полученную массу немного охладите и добавьте туда мякоть этих же фруктов и немного апельсинового ликера. Все как следует взбейте.
Вам потребуется:
апельсины — 1–2 шт.
мандарины — 3–4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
сахар — 2/3 ст.
желатин — 1 ст. л.
апельсиновый ликер — 1 ст. л.
Вам потребуется:
апельсины — 1–2 шт.
мандарины — 3–4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
сахар — 2/3 ст.
желатин — 1 ст. л.
апельсиновый ликер — 1 ст. л.
«УТРЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ»
Мякоть банана как следует разомните вилкой. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, с каждой дольки снимите кожицу. Мелко нарежьте ананас и мандариновые дольки. Лимонный сироп разбавьте водой и добавьте туда сахар, доведите сироп до кипения и смешайте с замоченным желатином. Варите, помешивая, до тех пор пока желатин не растворится. Немного остудите, но следите за тем, чтобы жидкость не застыла. Взбейте сливки вместе с мякотью банана, а затем, продолжая взбивать, добавьте туда немного остуженный отвар, кусочки мандарина и ананаса. Взбивайте все до получения пены.
Вам потребуется:
банан — 1 шт.
мандарины — 1–2 шт.
ананас — 1/4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
сахар — 1 ст.
вода — 1/4 ст.
желе — 1 ст. л.
сливки — 1/3 ст.
Вам потребуется:
банан — 1 шт.
мандарины — 1–2 шт.
ананас — 1/4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
сахар — 1 ст.
вода — 1/4 ст.
желе — 1 ст. л.
сливки — 1/3 ст.
МОРОЖЕНОЕ
«НЕДОТРОГА»
Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки, выньте косточки, с каждой дольки снимите кожицу. Мякоть апельсина как следует разомните, смешайте с размягченным мороженым и взбейте миксером. Разложите мороженое в вазочки и поставьте на несколько минут в морозильную камеру.
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
мороженое — 1 кг
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
мороженое — 1 кг
«ЗАВТРАК ДИАНЫ»
Приготовьте мандариновый сироп. Для этого из мякоти мандаринов выжмите сок, добавьте в него сахар, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. После того как сироп остынет, выдержите его несколько минут в холодильнике. Размягченный пломбир взбейте миксером, разложите в вазочки и, сделав в середине массы небольшое отверстие, залейте туда охлажденный сироп. Затем поместите мороженое на несколько минут в морозильную камеру.
Вам потребуется:
мандарины — 8-10 шт.
сахар — 1/2 ст.
мороженое «пломбир» — 1 кг
Вам потребуется:
мандарины — 8-10 шт.
сахар — 1/2 ст.
мороженое «пломбир» — 1 кг
«НАСЛАЖДЕНИЕ»
Для того, чтобы приготовить лимонный сироп, нарежьте лимон кружочками и засыпьте сахаром. Через какое-то время лимон даст сок. Когда сахар полностью растворится в лимонном соке, слейте сироп в отдельную посуду. Размягченное мороженое смешайте с мякотью грейпфрута и взбейте миксером. Разложите мороженое в вазочки, в середине каждой порции сделайте небольшое отверстие и залейте туда лимонный сироп. После этого на несколько минут поставьте мороженое в морозильную камеру.
Вам потребуется:
лимоны — 2 шт.
сахар — 1/2 ст.
грейпфрут — 2 шт.
мороженое — 500 г
Вам потребуется:
лимоны — 2 шт.
сахар — 1/2 ст.
грейпфрут — 2 шт.
мороженое — 500 г
«ТРОПИЧЕСКИЙ БУКЕТ»
Приготовьте три сорта мороженого: апельсиновое, мандариновое и грейпфрутовое. Для этого размягченное мороженое надо смешать с мякотью того или иного фрукта и взбить миксером. Готовое мороженое, не смешивая, разложите «шариками» в вазочки, по три «шарика» в каждую вазочку.
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 5–6 шт.
грейпфрут — 1 шт.
мороженое -500 г
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 5–6 шт.
грейпфрут — 1 шт.
мороженое -500 г
КОМПОТЫ
«СОБЛАЗН»
Апельсины, мандарины, лимон и грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, дольки освободите от косточек и кожицы. Мякоть фруктов положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Потом добавьте туда сахар и дайте компоту покипеть 5–7 минут. Пейте охлажденным.
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 5 шт.
лимон — 1 шт.
грейпфрут — 1 шт.
вода — 2 л
сахар — по вкусу.
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 5 шт.
лимон — 1 шт.
грейпфрут — 1 шт.
вода — 2 л
сахар — по вкусу.
«БОЖЕСТВЕННЫЙ»
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, вишню промойте и освободите от косточек, мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Приготовленные ягоды и фрукты положите на дно эмалированной кастрюли и залейте водой. Когда компот закипит, добавьте туда сахар и кипятите 5–7 минут.
Вам потребуется:
яблоки — 5–6 шт.
вишня — 1 ст.
мандарины — 5–6 шт.
вода — 2 л
сахар — по вкусу.
Вам потребуется:
яблоки — 5–6 шт.
вишня — 1 ст.
мандарины — 5–6 шт.
вода — 2 л
сахар — по вкусу.
КИСЕЛИ
«ЛИМОНОВЫЙ ВОСТОРГ»
Лимоны нарежьте кружочками и пропустите через мясорубку, добавьте сахар. Крахмал разведите прохладной кипяченой водой. Когда лимон даст сок, поместите полученную лимонную массу в посуду, в которой вы будете варить кисель, залейте водой, доведите до кипения и кипятите 5–7 минут. Затем добавьте туда разведенный крахмал и, помешивая, снова доведите до кипения.
Вам потребуется:
лимон — 5–6 шт.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал — 2 ст. л.
Вам потребуется:
лимон — 5–6 шт.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал — 2 ст. л.
«ЗАБАВУШКА»
Обработанные (без кожицы и косточек) дольки апельсинов залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую жидкость добавьте сахар и оставьте кипеть 5–7 минут. После этого влейте туда крахмал, заранее разведенный кипяченой водой. Помешивая, доведите кисель до кипения.
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 4 шт.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал -2 ст. л.
Вам потребуется:
апельсины — 2 шт.
мандарины — 4 шт.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал -2 ст. л.
«ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ»
Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, дольки освободите от кожицы и косточек. Вишню как следует промойте и выберите из нее косточки. Обработанную вишню и грейпфрут залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте туда сахар и варите 5–7 минут. После этого добавьте туда разведенный крахмал и еще раз доведите все до кипения.
Вам потребуется:
грейпфрут — 1 шт.
вишня 1 ст.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал — 2 ст. л.
Вам потребуется:
грейпфрут — 1 шт.
вишня 1 ст.
сахар — по вкусу
вода — 2 л
крахмал — 2 ст. л.
ТОРТЫ
«КИТАЙСКАЯ РАДОСТЬ»
Приготовьте бисквитное тесто: взбейте яйца миксером до получения пены, затем, продолжая взбивать, постепенно добавляйте туда сахар, потом муку, ванилин, соду, гашенную лимонной кислотой (сода смешивается с лимонной кислотой и заливается небольшим количеством воды, чтобы получилась пена). По густоте тесто должно получиться как сметана. Когда тесто будет готово, сразу же вылейте его в форму, смазанную жиром, и поставьте в духовку. Когда бисквит будет готов, выньте его из духовки, поставьте в прохладное место и остудите. Пока корж остывает, приготовьте крем, прослойку и пропитку.
Для того, чтобы сделать крем, размягчите сливочное масло, разомните его и взбейте миксером. Добавьте сгущенное молоко, снова хорошо взбейте (можно добавить немного ванилина).
Теперь приготовьте прослойку и пропитку. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, а с каждой дольки снимите кожицу. Из части мякоти приготовьте сок. Для этого мякоть переложите в чистую марлю, крепко завяжите и выжмите сок. Сок немного подсластите. Остальные мандариновые дольки оставьте для прослойки. Остывший бисквит разрежьте горизонтально на два коржа. Каждый корж внутри пропитайте пропиткой и смажьте кремом, на нижний корж (уже пропитанный и смазанный кремом) плотно уложите мандариновые дольки, сверху положите другой корж (кремом и пропиткой внутрь). Сверху и по краям торт обильно смажьте кремом. Верх торта украсьте мандариновыми дольками.
Для теста вам потребуется:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
ванилин — 1/4 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для крема вам потребуется:
сливочное масло — 300–400 г
сгущенное молоко — 2/3 банки
ванилин — 1/4 ч. л.
Для пропитки вам потребуется:
мандарины — 5 шт.
сахар — по вкусу.
Для прослойки и украшения торта вам потребуется:
мандарины — 10–12 шт.
Для того, чтобы сделать крем, размягчите сливочное масло, разомните его и взбейте миксером. Добавьте сгущенное молоко, снова хорошо взбейте (можно добавить немного ванилина).
Теперь приготовьте прослойку и пропитку. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, а с каждой дольки снимите кожицу. Из части мякоти приготовьте сок. Для этого мякоть переложите в чистую марлю, крепко завяжите и выжмите сок. Сок немного подсластите. Остальные мандариновые дольки оставьте для прослойки. Остывший бисквит разрежьте горизонтально на два коржа. Каждый корж внутри пропитайте пропиткой и смажьте кремом, на нижний корж (уже пропитанный и смазанный кремом) плотно уложите мандариновые дольки, сверху положите другой корж (кремом и пропиткой внутрь). Сверху и по краям торт обильно смажьте кремом. Верх торта украсьте мандариновыми дольками.
Для теста вам потребуется:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
ванилин — 1/4 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для крема вам потребуется:
сливочное масло — 300–400 г
сгущенное молоко — 2/3 банки
ванилин — 1/4 ч. л.
Для пропитки вам потребуется:
мандарины — 5 шт.
сахар — по вкусу.
Для прослойки и украшения торта вам потребуется:
мандарины — 10–12 шт.
«СВЕЖЕСТЬ»
Приготовьте бисквитное тесто: взбейте яйца и, продолжая взбивать, добавьте сахар, муку, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой. Испеките корж и остудите его.
Приготовьте крем: размягченное сливочное масло взбейте миксером сначала отдельно, а затем вместе со сгущенным молоком. Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки, осторожно снимите с них кожицу и выньте косточки, каждую дольку разрежьте на кусочки. Кусочки апельсина добавьте в крем и все как следует перемешайте.
Разрежьте бисквит на два коржа. Каждый корж с внутренней стороны пропитайте подслащенным апельсиновым соком и смажьте кремом. Коржи уложите друг на друга и положите в разъемную форму.
Теперь сварите апельсиновое желе. Желатин залейте водой и подождите, когда он достаточно набухнет. Из мякоти апельсина выжмите сок, добавьте воды и сахара и сварите сироп. Когда желатин набухнет, лишнюю воду слейте, поместите желатин в горячий сироп и кипятите до тех пор, пока желатин совершенно не растворится. Горячим желе залейте сверху торт и сразу же, пока желе не застыло, положите в него заранее приготовленные кусочки киви, мандарина, грейпфрута и банана. Поставьте торт в прохладное место. Когда желе застынет, осторожно снимите разъемную форму, края торта смажьте кремом.
Для теста вам потребуется:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
ванилин — 1/4 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для крема вам потребуется:
сливочное масло — 300–400 г
сгущенное молоко — 2/3 банки
апельсин — 1 шт.
Для желе вам потребуется:
мандарины — 3 шт.
сахар — 1 ст.
вода — 1 ст.
желатин — 1 ст. л.
киви — 1 шт.
мандарин — 1 шт.
грейпфрут — 1/4 шт.
банан — 1/2 шт.
Приготовьте крем: размягченное сливочное масло взбейте миксером сначала отдельно, а затем вместе со сгущенным молоком. Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки, осторожно снимите с них кожицу и выньте косточки, каждую дольку разрежьте на кусочки. Кусочки апельсина добавьте в крем и все как следует перемешайте.
Разрежьте бисквит на два коржа. Каждый корж с внутренней стороны пропитайте подслащенным апельсиновым соком и смажьте кремом. Коржи уложите друг на друга и положите в разъемную форму.
Теперь сварите апельсиновое желе. Желатин залейте водой и подождите, когда он достаточно набухнет. Из мякоти апельсина выжмите сок, добавьте воды и сахара и сварите сироп. Когда желатин набухнет, лишнюю воду слейте, поместите желатин в горячий сироп и кипятите до тех пор, пока желатин совершенно не растворится. Горячим желе залейте сверху торт и сразу же, пока желе не застыло, положите в него заранее приготовленные кусочки киви, мандарина, грейпфрута и банана. Поставьте торт в прохладное место. Когда желе застынет, осторожно снимите разъемную форму, края торта смажьте кремом.
Для теста вам потребуется:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
ванилин — 1/4 ч. л.
сода — 1/3 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для крема вам потребуется:
сливочное масло — 300–400 г
сгущенное молоко — 2/3 банки
апельсин — 1 шт.
Для желе вам потребуется:
мандарины — 3 шт.
сахар — 1 ст.
вода — 1 ст.
желатин — 1 ст. л.
киви — 1 шт.
мандарин — 1 шт.
грейпфрут — 1/4 шт.
банан — 1/2 шт.
«ТРОПИКАНКА»
Взбейте яйца сначала отдельно, а затем с сахаром до получения пены. Продолжая взбивать, добавьте туда кокосовой муки и соды, гашенной лимонной кислотой. Испеките два коржа и поставьте в прохладное место, чтобы они остыли.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и кусочками апельсина, мандарина и грейпфрута. Приготовьте лимонную пропитку. Для этого нарежьте лимоны кружочками, засыпьте сахаром и подождите, пока лимон не даст сок. Остывшие коржи разрежьте горизонтально на две части, чтобы всего получилось четыре коржа. Лимонный сок немного разбавьте водой и пропитайте им все коржи. Каждый корж смажьте взбитыми сливками и уложите друг на друга. Сверху и по краям торт обильно смажьте взбитыми сливками, украсьте апельсиновыми или мандариновыми дольками и посыпьте кокосовой стружкой.
Для теста вам потребуется (для каждого коржа):
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
кокосовая мука — 1 ст.
Для крема вам потребуется:
сливки — 400–500 г
апельсин — 1 шт.
мандарины — 2 шт.
грейпфрут — 1/2 шт.
Для пропитки вам потребуется:
лимоны — 4–5 шт.
сахар — 1/2 ст.
вода — 4–5 ст. л.
Для украшения торта вам потребуется:
апельсины — 2 шт. или мандарины — 3–4 шт.
кокосовая мука — 2 ст. л.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и кусочками апельсина, мандарина и грейпфрута. Приготовьте лимонную пропитку. Для этого нарежьте лимоны кружочками, засыпьте сахаром и подождите, пока лимон не даст сок. Остывшие коржи разрежьте горизонтально на две части, чтобы всего получилось четыре коржа. Лимонный сок немного разбавьте водой и пропитайте им все коржи. Каждый корж смажьте взбитыми сливками и уложите друг на друга. Сверху и по краям торт обильно смажьте взбитыми сливками, украсьте апельсиновыми или мандариновыми дольками и посыпьте кокосовой стружкой.
Для теста вам потребуется (для каждого коржа):
яйца — 4 шт.
сахар — 1 ст.
кокосовая мука — 1 ст.
Для крема вам потребуется:
сливки — 400–500 г
апельсин — 1 шт.
мандарины — 2 шт.
грейпфрут — 1/2 шт.
Для пропитки вам потребуется:
лимоны — 4–5 шт.
сахар — 1/2 ст.
вода — 4–5 ст. л.
Для украшения торта вам потребуется:
апельсины — 2 шт. или мандарины — 3–4 шт.
кокосовая мука — 2 ст. л.
КЕКСЫ
«НЕГРИТЕНОК»
Апельсиновые корки пропустите через мясорубку и положите в отдельную посуду. Маргарин разотрите с сахаром, добавьте туда молока, поставьте на огонь, чтобы маргарин растопился, и доведите до кипения. Полученную массу остудите, затем добавьте туда какао, размельченные апельсиновые корки, муку, заранее взбитые яйца и соду, гашенную лимонной кислотой. Все тщательно перемешайте. Тесто выложите в форму с отверстием посередине («Чудо-печь»). Выпекайте в духовке 40–45 минут.
Готовый кекс остудите и облейте шоколадной глазурью. Для того, чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите сливочное масло на небольшом огне, затем добавьте туда порошок какао, смешанный с сахаром и растертый так, чтобы не было комочков, и молока; варите до тех пор, пока сахар не растопится. Горячей помадкой залейте кекс.
Для теста вам потребуется:
корки от апельсинов — 2 шт.
маргарин — 200 г
сахар — 1 1/2 ст.
молоко -1/2 ст.
какао — 3 ч. л.
мука — 2 ст.
яйца — 2 шт.
сода — 1/2 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для помадки вам потребуется:
сливочное масло — 100 г
какао — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
молоко — 3–4 ст. л.
Готовый кекс остудите и облейте шоколадной глазурью. Для того, чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите сливочное масло на небольшом огне, затем добавьте туда порошок какао, смешанный с сахаром и растертый так, чтобы не было комочков, и молока; варите до тех пор, пока сахар не растопится. Горячей помадкой залейте кекс.
Для теста вам потребуется:
корки от апельсинов — 2 шт.
маргарин — 200 г
сахар — 1 1/2 ст.
молоко -1/2 ст.
какао — 3 ч. л.
мука — 2 ст.
яйца — 2 шт.
сода — 1/2 ч. л.
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Для помадки вам потребуется:
сливочное масло — 100 г
какао — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
молоко — 3–4 ст. л.