По содержанию питательных веществ, кроме жиров, виноград наиболее близок молоку. Виноград очень полезно есть между приемами пищи, не ранее чем через 2–3 часа после еды.
   В плодах винограда очень много витаминов (С, В, В2, В6, В12, РР, Р, провитамин А и витамин К), в семенах содержится жирное масло и дубильные вещества, а в листьях – флавоноиды, холин, дубильные вещества и органические кислоты: яблочная, лимонная, винная, фосфорная, янтарная, кремниевая, муравьиная, фолиевая, щавелевая и др. Есть соли калия, магния, железа, фосфора и кобальта.
   В виноградных ягодах много воды – от 55 до 87 %, сахаров от 16 до 26 %, в основном это глюкоза и фруктоза, содержатся гликозиды, клетчатка, пектиновые и ароматические вещества. В кожице ягод – антоцианы, дубильные, пектиновые, красящие вещества и эфирные масла.
   Действие винограда схоже с действием щелочных вод, но преимущество винограда заключается в том, что в нем содержатся соли железа, калия, кремниевой и фосфорной кислот.
   В народной медицине лечение плодами винограда применяется как противогнилостное и жаропонижающее средство, при заболеваниях мочеполовой системы, почечнокаменной болезни, камнях в печени и желчном пузыре, заболеваниях желудочно – кишечного тракта (хронических гастритах с повышенной секрецией желудочного содержимого, спастических и атонических запорах), хронических сухих и выпотных плевритах с замедленным рассасыванием, хронических бронхитах, бронхиальной астме в легкой и средней форме, туберкулезе легких, хронических нефритах, хронических уретритах и циститах, нарушении обмена веществ, малокровии, подагрических заболеваниях, при геморрое и др.
   Ягоды винограда очень полезны при малокровии, так как в них содержатся три витамина, способствующие кроветворению: фолиевая кислота (усиливает кроветворение), витамин К (влияет на свертывание крови) и витамин Р (укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует кровяное давление). В кумаринах, содержащихся в виноградной мякоти, присутствуют оксикумарины, они помогают свертыванию крови. Богатый комплекс микроэлементов, содержащийся в винограде, также способствует кроветворению.
 
   Плоды винограда рекомендуются:
   • как тонизирующее и общеукрепляющее средство при различных астенических состояниях, при упадке сил;
   • при нервных заболеваниях и бессоннице;
   • при заболеваниях сердечно – сосудистой системы (начальной стадии гипертонии, атеросклерозе и др.).
   Глюкоза, содержащаяся в винограде, положительно влияет на мышечный тонус и сократительную деятельность сердца. Особенно хороший эффект оказывают красные и черные сорта винограда;
   • при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плевритах;
   • для лечения туберкулеза легких в начальной форме. Особенно эффективны ароматические мускатные сорта, такие как «мускат» и «изабелла»;
   • при нарушении жирового и минерального обмена;
   • при подагре и заболеваниях печени (ягоды и виноградный сок);
   • при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока,
   • при запорах и геморрое (сок и ягоды);
   • при болезнях почек (хроническом нефрите и др.), так как виноград обладает диуретическими и слабительными свойствами. При заболевании мочекислым диатезом лечение виноградом дает очень хороший эффект, так как он выводит из организма мочевую кислоту и препятствует образованию камней;
   • при отравлении наркотическими веществами (морфином, кокаином, мышьяком, стрихнином), так как благодаря высокому содержанию глюкозы виноград снижает токсический эффект;
   • виноград угнетает рост гнилостной кишечной флоры (кишечная палочка и холерный вибрион). При этих заболеваниях наиболее эффективным считается Тайфи розовый, так как в нем содержится больше всего соединений, обладающих фитонцидными свойствами.
   • Свежие измельченные листья оказывают бактерицидное действие и способствуют заживлению гнойных ран и язв и фурункулов;
   • настои из виноградных листьев способствуют выведению из организма щавелевой кислоты;
   • при ангине: полоскание горла настоем из листьев;
   • при внутренних, преимущественно маточных, кровотечениях: измельчают сушеные листья до состояния мелкого порошка и принимают внутрь по 2–4 г.
   Рецепт Ванги
   При высокой температуре облейте больного ребенка отваром кислого винограда.
   Плоды винограда широко используются как лекарственный препарат и в сухом виде. Изюм сохраняет все вкусовые и питательные свойства свежего винограда. Особенно он полезен для сердца и сосудов, так как содержит много солей калия.
   Изюм рекомендуют:
   • при заболеваниях мочевого пузыря и мочекаменной болезни как мочегонное средство;
   • при простудах и заболеваниях органов дыхания: отвар из изюма как отхаркивающее и противокашлевое средство: 100 г изюма на 1 стакан воды, варят 10 минут и затем отжимают.
   Принимать по 70—100 г 3–4 раза в день; в отвар изюма можно добавить небольшое количество лукового сока (1–2 ст. л.);
   • чай с изюмом считается прекрасным средством укрепления иммунной системы. К 750 г воды добавляют 250 г изюма, 1 ч. л. патоки, перемешивают, накрывают крышкой и настаивают в течение 1 часа; процеживают и хранят чай в холодильнике. Пить по 200–250 г ежедневно;
   • чай из изюма оказывает сильное противодействие вирусным инфекциям: вирусу простого герпеса (ВПГ–1 и ВПГ–2), полиовирусу и реовирусу.
   Виноградный сок – один из самых ценных продуктов диетического питания. Сок винограда предупреждает развитие малокровия, рахита, способствует лечению желудочно – кишечных заболеваний, легочного туберкулеза, цинги, болезней сердца.
   Целебные свойства виноградных вин были известны еще в древности. Так, в «Илиаде» Гомера упоминаются имена двух врачей, лечивших раненых воинов именно виноградным вином. Гиппократ считал, что виноградное вино очень полезно для восстановления сил. Химический состав и физиологические свойства виноградных вин обусловливают их широкое медицинское применение. Это метод так и называется – винотерапия, или же энотерапия.
   Виноградные вина обладают прекрасными тонизирующими и диуретическими свойствами. Вино используют для приготовления различных напитков, виноградного уксуса, соусов и сладких блюд. В умеренных дозах вина полезны для здоровья, так как оказывают положительный эффект на работу всей сердечно – сосудистой системы и показаны при пониженном давлении.
   Потребление красного или белого вина (50–60 г в день) повышает содержание в организме липопротеинов высокой плотности («положительный холестерин»), что, в свою очередь, резко снижает содержание «вредного» холестерина – липопротеинов низкой плотности, вызывающих закупорку артерий.
   Как показывают научные исследования, вино (и другие некрепкие спиртные напитки), потребляемое в умеренных количествах, оказывает благоприятный эффект на работу сердечно – сосудистой системы.
   Специалисты обнаружили в винах естественные антиоксиданты – биофлавоноиды, которые способствуют сохранению структуры и тонуса стенки сосудов, снабжающих сердце кровью.
   Вино считают особенно эффективным средством при анемических состояниях, гипотонии, полезно в реабилитационный период после тяжелых операций и для ослабленных людей. Вино расширяет сердечные сосуды и укрепляет капилляры, снимает спазмы головного мозга.
   При пониженном давлении болгарские целители рекомендуют пить настой цветков пижмы на каберне. Настаивать 7 дней, принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день после еды.
   Но как бы ни был полезен виноград, у него тоже есть свои противопоказания, поэтому всегда, прежде чем начинать лечение виноградом, лучше посоветоваться с врачом.
   Лечение виноградом и употребление его в больших количествах противопоказано при:
   • сахарном диабете и ожирении вследствие большого содержания в нем Сахаров, в основном глюкозы;
   • острой сердечной недостаточности, сопровождающейся отеками и повышением давления;
   • хронических фарингитах и хронических воспалительных процессах в легких;
   • нарушении калиевого обмена из – за хронической почечной недостаточности.
   • обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
   • колите, сопровождающемся поносом;
   • усилении процессов брожения в кишечнике.
   Кроме того, следует помнить, что концентрированный
   виноградный сок может вызвать разрушение зубной эмали, поэтому перед началом лечения виноградом зубы необходимо полностью вылечить. Для предохранения зубной эмали после каждого приема винограда следует хорошо прополоскать рот большим количеством питьевой соды.

Водяной перец

   Травники используют всю верхнюю часть травы. Собранную траву высушивают и хранят в деревянных ящиках, выложенных бумагой. В народной медицине она используется для лечения маточных и геморроидальных кровотечений.
   Рецепт Ванги
   При внешнем геморрое сварите водяной перец в большом количестве воды. Когда вода почти остынет, делать сидячие ванночки. 400,0 г свежей травы водяного перца залить 2 л воды и проварить минут 15, настаивать полчаса, затем процедить. В 2 стаканах горячего молока сварить примерно 400 г булки, порезанной на мелкие кусочки. Отвар и кашицу слить в таз. Принимать сидячую ванну в течение минут 15, затем подмыться теплой водой и хорошо промокнуть геморроидальные шишки. Эту процедуру желательно выполнять после каждого испражнения. Курс лечения: ежедневно в течение месяца.
   Водный настой применяют также в виде теплых орошений. Присыпками из порошка травы водяного перца, смешанного с порошком из цветов подмаренника настоящего (2:1), можно лечить застарелые язвы.
   Чай из травы водяного перца пьют при различных кровотечениях, в том числе и маточных (20,0 г на 1 л).

Герань

   Герань – многолетнее комнатное растение, она растет в странах с субтропическим и тропическим климатом. В Болгарии герань не только символ уюта и красоты, этот цветок – реальный домашний доктор. Ванга называла герань еще цветком удачи.
   Герань – прекрасный антисептик и противовоспалительное средство.
   Если вы разомнете пальцами листок герани и положите его в ухо при отите, это уменьшит воспаление и снимет боль. При зубной боли можно положить листик герани за щеку.
   При радикулите или остеохондрозе рекомендуется делать на болезненные места компрессы с измельченными листьями герани.
   Она улучшает состояние людей с заболеваниями печени и желчного пузыря.
   Герань обладает очень хорошей энергетикой. Ее присутствие в доме благотворно влияет на людей, страдающих неврастенией, бессонницей, гипертонией и сердечными заболеваниями. Если приложить к пульсу на запястьях рук лист герани, нормализуется артериальное давление.
   Женщинам с расшатанной нервной системой рекомендуется пить отвар (1 лист герани на 200 г воды) по 50 г два раза в день.
   Если в комнате поставить несколько горшков с этими растениями, человек будет гораздо реже болеть простудными заболеваниями.
   Рецепты Ванги
   Герань розовая помогает при лечении ран как кровоостанавливающее и заживляющее средство. 1 ст. л. измельченных листьев герани заливают 200 мл кипящей воды, настаивают 30 минут и процеживают. В настое комнатной температуры смачивают марлевую салфетку и прикладывают к пораженным участкам на 15–20 минут. 5–7 свежих листьев герани промывают, измельчают и прикладывают кашицу к ране на 15 минут. Повязку меняют 2–3 раза в день.
   1 ст. л. кашицы из листьев герани смешивают с 1 ч. л. сока алоэ и накладывают на пораженный участок кожи на 15–20 минут.
   Эфирное масло
   Ароматическое масло герани применяют для лечения ожогов, экземы, герпеса, угревой сыпи, трещин кожи. Оно хорошо лечит сыпь, устраняет воспалительные реакции и шелушение сухой и чувствительной кожи, быстро регенерирует кожу после ожогов. Гераниевое масло добавляют в крем для ухода за жирной, нечистой и раздраженной кожей (4 капли).
   Рецепты Ванги
   При кожных заболеваниях масло (5 капель масла герани на 10 мл растительного масла) наносят на ватный тампон и смазывают кожу 2 раза в день. С этим же маслом можно делать легкий массаж при варикозном расширении вен и лечить геморрой, ежедневно смазывая шишки.
   При зубной боли: ватный тампон смочить растительным маслом и добавить 1–2 капли гераниевого масла. Тампон приложить к поверхности больного зуба.
   Масло герани обладает выраженным бактерицидным действием. Его применяют для лечения воспаления среднего уха, пазух носа, миндалин.
   Для лечения отита необходимо вложить в ухо турунду, пропитанную ароматическим маслом.
   Масло оказывает хорошее противовоспалительное действие на слизистые оболочки ротовой полости. При пародонтозе: аппликации на десны смеси из 4 капель гераниевого масла и 15 капель оливкового масла.
   Масло является сильным обезболивающим и противоотечным средством при невритах и невралгии. Применять в виде компресса (5 капель) или растирки.
   Сеансы ароматерапии с гераниевым маслом помогают при депрессии, переутомлении, нервном напряжении, состоянии страха и при некоторых формах импотенции. Масло препятствует росту и делению атипических опухолевых клеток. Повышает умственную и физическую активность, особенно у пожилых людей. Маслом герани лечат грипп, ОРЗ, кашель.
   Хорошо подходит для применения в климактерический период и при предменструальном синдроме, помогает снять напряжение и депрессию.
   Запах герани снимет спазмы сосудов при головной боли, мигрени, улучшает микроциркуляцию в сердечной мышце, нормализует нервно – мышечные реакции сердца, устраняет явление ишемии, тахикардии и синусовой аритмии.
   В аромалампу добавляют 2–3 капли смеси эфирных масел герани, сандала и иланг – иланга в соотношении 3:2:1.

Гречиха

   В народной медицине используют цветы и листья гречихи, а также гречневую муку, просеянная через мелкое сито.
   Рецепты Ванги
   Чай из напара цветов гречихи (40,0 г на 1 л воды) эффективен для удаления густых мокрот из бронхов и смягчения сухого кашля.
   Свежие листья гречихи прикладывают к нарывам и гнойным ранам.
   При склерозе, сопровождаемом повышенным давлением крови, применяют сбор цветов и листьев гречихи с травой сушеницы и мочегонными травами. Сухая гречневая мука, просеянная через густое сито, считается хорошей присыпкой для младенцев.

Грецкий орех

   В народной медицине применяются все части грецкого ореха. Почки, листья, околоплодник и сок, обладая фитонцидными свойствами, оказывают сильное бактерицидное действие. Летучие фракции фитонцидов свежих листьев и незрелого околоплодника грецкого ореха подавляют рост стафилококков, тифозной, дизентерийной, туберкулезной палочек и многих видов грибков. Листья выделяют очень пахучие эфирные масла, обладающие сильными фитонцидными свойствами. Они отпугивают комаров, москитов и других насекомых. В доме, во дворе которого растет взрослый орех, практически нет моли. В молодых листьях и незрелых плодах очень много витамина С.
   Кроме витамина С в листьях и околоплоднике ореха содержатся витамины В1, Р, каротин, в ядрах – витамины Е, В1, В6, фолацины. В листьях ореха также содержатся дубильные вещества, которые обладают вяжущими свойствами и придают им терпкий и горький вкус. Пленки, покрывающие ядро, также очень богаты дубильными веществами.
   В народной медицине используются как листья, так и сами орехи. Листья и молодые плоды, пока не началось затвердение скорлупы, собирают в июне. Листья сушат при невысокой температуре в сушильных шкафах или на солнце, раскладывая их тонким слоем. Околоплодную оболочку собирают с плодов неполной зрелости – начиная с июля. Кору корней ореха рекомендуется заготавливать осенью. Ее очищают от наружной оболочки и сушат при невысокой температуре в сушильном шкафу или на солнце.
   Народная медицина рекомендует пить настой и отвары из листьев для общего укрепления организма при истощении и дефиците витамина С в организме, атеросклерозе сосудов головного мозга, для улучшения обмена веществ и даже при расстройствах желудка. Отвар из зеленого околоплодника грецкого ореха обладает глистогонным действием.
   Отвары из листьев и околоплодника грецкого ореха применяются наружно в виде умываний, ванн и примочек при угревой и гнойной сыпи. В отваре листьев грецкого ореха купают детей, больных рахитом и золотухой. Отвар из листьев применяют также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
   Отвар готовится из расчета 2 столовые ложки на стакан воды, кипятить 15 минут и употреблять для обмываний, примочек, ванн.
   Свежие листья рекомендуется использовать наружно при фурункулах и ранах для ускорения процесса заживления.
   При атеросклерозе сосудов головного мозга, для улучшения обмена веществ, общего укрепления организма, при истощении, гастритах, энтеритах, поносах, для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита, а также при зобе и сахарном диабете рекомендуется следующий настой: 2 ч. л. высушенных измельченных листьев, почек или околоплодника на стакан кипятка, после охлаждения процедить и пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день до еды.
   При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах, подагре, рахите целесообразно пить даже по 2–3 стакана в день отвара ореховых листьев.
   Настой листьев (50 г на 1 л воды) пьют при разных болезнях кожи, при венерических болезнях, круглых глистах и при катарах желудочно – кишечного тракта. При диабете такой чай понижает процент сахара в моче.
   Настой из листьев назначается для полоскания полости рта при ангине: 1 ст. л. сухих измельченных листьев на 2 стакана кипятка, через час процедить и полоскать рот несколько раз в день.
   Настой и помада, приготовленные из листьев, укрепляют волосы. Крепкий отвар листьев грецкого ореха укрепляет волосяные луковицы и придает волосам красивый оттенок.
   Высушенная и измельченная кора корней грецкого ореха является мягким слабительным средством.
   Ядрам грецкого ореха в народной медицине находят особо широкое применение. Плоды ореха очень питательны и калорийны. По своему химическому составу и энергетической ценности грецкие орехи превосходят многие продукты животного и растительного происхождения.
   Ядра грецких орехов благодаря высокому содержанию в них витаминов группы В, солей кальция, фосфора оказывают благоприятное влияние на развитие детей, подростков. Орехи богаты также витамином Е и другими биологически активными веществами, поэтому их можно рекомендовать беременным женщинам.
   Грецкие орехи очень полезны при железодефицитной анемии, так как в них много железа, меди, кобальта, цинка и других микроэлементов, участвующих в процессе образования кровяных шариков. Орехи рекомендуют при сахарном диабете, так как присутствующие в них марганец и цинк обладают способностью понижать концентрацию сахара в крови. Орехи хорошо понижают артериальное давление благодаря высокому содержанию магния, который обладает сосудорасширяющим и мочегонным действием: ядра ореха (100 г с медом) в течение 45 дней.
   Толченые ядра с медом полезны ослабленным больным, при туберкулезе легких и атеросклерозе. При повышенной кислотности желудочного сока, при лечении заболеваний желчевыводящих путей рекомендуют принимать по 25–30 г ядер грецких орехов в день. Желчегонный эффект ядер грецкого ореха обусловлен богатым содержанием в них жира и солей магния. Хороший и более продолжительный желчегонный эффект наблюдается при ежедневном приеме 100 г ядер грецкого ореха одновременно с хлебом.
   Спиртовая настойка из орехов, заготовленных в период созревания плодов, способствует уменьшению размера щитовидной железы и улучшает общее состояние больного при легкой форме тиреотоксикоза, т. е. повышенной функции щитовидной железы.
   Мелко порезанные молодые плоды грецкого ореха (примерно 30 орехов) заливают на 1 л спирта и настаивают в емкости на солнце две недели. Настойку сливают в другую емкость, а оставшуюся смесь засыпают сахаром, хорошо перемешивают, плотно закрывают и настаивают еще месяц. Такую настойку, как и полученный ликер, употребляют при болях желудка и несварении кишечника. К ликеру можно добавить немного гвоздики и корицы по вкусу. Принимать по 1 ст. л. после еды.
   Сок, выжатый из незрелых плодов с небольшой добавкой меда, рекомендуется при болезнях горла для полосканий.
   Экстракт из листьев грецкого ореха хорошо повышает свертываемость крови. Получают концентрат из незрелых плодов грецкого ореха. Он обладает слабым вяжущим действием и ароматом листьев грецкого ореха. Концентрат дает хороший эффект при лечении хронических расстройств пищеварения, улучшает обмен веществ и обладает общеукрепляющим действием. При склонности к кровотечениям врачи рекомендуют пить по 50 мл экстракта в течение двух – четырех дней. Длительный прием экстракта (1–3 месяца) в такой же дозе больными туберкулезом легких, страдающими кровохарканьем, не вызывает побочных действий.
   Компрессы из экстракта уменьшают воспалительный процесс при туберкулезе лимфатических узлов, кожи, среднего уха. При воспалении слизистой полости рта рекомендуют полоскания.
   Тканевые соки и водные вытяжки зеленых листьев и околоплодника грецкого ореха рекомендуются при лечении гнойных грибковых заболеваний кожи и трихо – монадного кольпита. Мази, приготовленные на основе вытяжек из околоплодника грецкого ореха, оказывают хороший эффект при лечении стригущего лишая, экземы и других кожных заболеваний.
   Рецепты Ванги
   При аскаридозе хорошо помогают сухие орехи с красным вином.
   При варикозе зеленые грецкие орехи положите в сосуд и залейте оливковым маслом; сосуд оставьте
   на солнце не менее чем на сорок дней. Больные места смазывайте настоявшейся смесью, пока она не кончится.
   При кашле 4 грецких ореха со скорлупой, 1 ст. л. бузины и 1 ст. л. меда залить полулитром воды и сварить. После того как остынет, процедить. Принимать три раза в день по одной столовой ложке. При водной (мокрой) экземе у детей В духовой печи испеките три грецких ореха в оболочке, пока они не приобретут темно – коричневый цвет.
   Когда орехи остынут, истолочь их и прибавить к ним ложку рыбьего жира. Хорошенько очистить больное место и смазать его несколько раз приготовленной жидкостью.
   Употребление масла грецких орехов обеспечивает нормальный рост и развитие детского организма, у взрослых нормализует эластичность сосудов, обмен холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, ожирение печени и мочекаменной болезни.

Кора дуба

   В народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний используют кору дуба, обладающую вяжущим, противовоспалительным и противогнилостным свойствами, основанными на способности дубильных веществ уплотнять тканевые мембраны.
   Кору дуба используют в качестве сырья для приготовления водного отвара. Для приготовления отвара используют молодую гладкую кору дуба без пробкового слоя с наружной стороны и без остатков древесины с внутренней. Кору собирают ранней весной в период сокодвижения с молодых ветвей толщиной до 6 мм и тонких стволов до 10 см в диаметре до распускания листьев.
   Полоскание: для укрепления десен, для полосканий при наличии ран в полости рта, при хронических тонзиллитах, стоматитах, фарингитах, при неприятном запахе изо рта, гингивитах.
   Компрессы накладывают при резаных ранах, при ранах вследствие отморожения, лечения ожогов, кожных заболеваниях, сопровождающихся обильной экссудацией, геморрое с кровотечениями.
   Ванночки применяются при чрезмерной потливости ладоней рук и ног.
   Спринцевания применяются при воспалительных и инфекционных заболеваниях мочеполовой системы (при триппере, белях у женщин).
   Отвар с добавлением красного вина считается очень эффективным средством, стимулирующим процесс пищеварения, гемостатическим средством при кровоизлияниях, поносах, дизентерии, при обильных менструациях и воспалении мочевого пузыря. Отвар обладает слабым запахом, на вкус – сильно вяжущий.
   Рецепт Ванги
   При опрелостях трухлявую дубовую кору растереть в порошок. Больное место предварительно обмыть, обсушить и посыпать порошком. Наложить марлевую повязку.
   При сыпи на теле обливайтесь отваром дубовой коры. Мелко истолките древесину, проточенную червями, порошок отварите в воде, процедите и облейте отваром все тело больного. Взрослые после купания тело смазывают кремом, приготовленным из смеси древесного порошка и чистого свиного жира. Процедуру повторяйте вплоть до выздоровления.

Горицвет

   Горицвет входит во многие сборы лекарственных растений, рекомендуемых целителями при болезнях почек. Горицвет способствует значительному увеличение выделения мочи, в результате чего уменьшаются отеки ног.