Страница:
Надземные части (листья, цветки, стебли) и подземные части растений, содержащие эфирные масла и гликозиды, сушат, защищая их от солнечного света. Корневища с корнями, а также плоды и семена растений можно сушить на солнце.
При сушке сырье нужно периодически перемешивать. Хорошо высушенное сырье содержит 8–15 % гигроскопической влаги, что на качестве сырья не отражается.
При сушке растений приостанавливается разрушительное действие ферментов – «брожение», и действующие вещества предохраняются от изменений.
В домашних условиях можно сушить на окне. Желательно его немного приоткрывать. Из—за пыли лучше всего накрыть травку сверху бумагой. Если зимой вы обнаружите, что сушеные травы по разным причинам немного подмокли, их можно подсушить.
Иногда, после сушки, траву подвергают обмолоту для удаления толстых стеблей. Таким образом получают «тертые» травы, например чабрец, душицу, донник, зверобой и ряд других растений.
Степень готовности сырья определяется по следующим признакам.
Цветки становятся жесткими на ощупь, легко измельчаются и при малейшем нажатии рассыпаются на части. Обычно они сохраняют первоначальную окраску или темнеют. Соцветия желательно потрогать кончиками пальцев. Достаточно коснуться нескольких цветков, чтобы определить степень их готовности. Пересушенные соцветия не смогут долго храниться. Они быстро потеряют свои полезные качества. К тому же, раскрошатся при минимальном давлении.
Если цветы не успели окончательно высохнуть, то результат лечения таким средством может оказаться плачевным. Плесень и другие вредные микроорганизмы заразят цветок. Так что приготовленный настой не добавит здоровья. Если цветы высушились не полностью и вы вовремя заметили плесень и сырость, то лучше избавиться от такого «лечебного» средства.
Не трудно определить степень готовности листьев и стеблей. Следует взять лист в руку и посмотреть. Высохшие листья скручиваются и легко измельчаются, при легком нажатии превращаются в мелкие частички. Стебли, если они высохли, теряют эластичность и крошатся при незначительных сгибах. При недостаточной сушке листья и стебли тоже могут испортиться.
Кора и кожура растений должны быть плотными, ломкими, крошиться на изломе. Такой экстракт считается готовым к применению.
Если сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся, значит, они готовы и можно закончить сушку.
Собранное для собственного употребления, оно может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой или в металлических с плотно закрываемой крышкой. При упаковке в пакеты, банки, ящики и другую тару внутрь вкладывают этикетки с названием вида сырья и времени сбора. Такие пометки обязательны. Почерк должен быть разборчивым, а сведения – точными.
Если высушенные травы хранятся в сырых помещениях, то под воздействием влаги сырье разрушается, изменяется в цвете и приобретает затхлый запах. Хранящиеся на свету запасы пересыхают и теряют свои целебные свойства. При промышленном производстве сырье хранится в специальном хранилище, а в домашних условиях – в жилом помещении, где нет отопительных приборов.
Для хранения лекарственных трав надо выбрать прохладное, сухое и темное место в квартире, недоступное детям. Пачки или пакеты с травами следует сложить в чистую картонную коробку и плотно ее закрыть. Особенно тщательно надо соблюдать условия хранения высушенных плодов шиповника, рябины, черной смородины, так как на свету, во влажном помещении, при температурных перепадах в них резко снижается содержание витаминов, в первую очередь аскорбиновой кислоты. Очень важно хорошо упаковать эфирно—масляничные растения: цветки ромашки аптечной, корни валерианы лекарственной, листья мяты перечной и шалфея. Хранить их надо отдельно, чтобы их сильный специфический запах не впитали другие травы, лучше ссыпать в стеклянные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками с пергаментной прокладкой.
Нельзя класть лекарственные травы вместе с пищевыми продуктами или вблизи от них. Нельзя оставлять растительные экстракты со свежими овощами и фруктами, с моющими и дезинфицирующими средствами. Не закупайте лекарственные растения в больших количествах, так как от долгого хранения снижаются их целебные свойства. После того как пачка вскрыта и часть ее содержимого использована, закройте ее, а еще лучше – заклейте канцелярским клеем. Хранят сырье в чистых помещениях. Некоторое сырье можно упаковать в тюки. В тюки советуем упаковать листья, траву, кору и некоторые цветки; ягоду лучше всего упаковать в двойные мешочки. «Нежные» виды лекарственного сырья – цветки ландыша, сосновые «почки» – можно уложить в ящики, выложенные плотной оберточной бумагой.
Также можно сушить травы, собрав их в венички. Растения не будут осыпаться после правильной сушки. В таком виде можно надолго сохранить лекарственные травы.
Подземные части рекомендуется хранить в подвале, засыпав сухим песком. А корни одуванчика, корневища ревеня, богатые питательными веществами, легко подвергающиеся порче насекомыми, лучше всего сохранять в мешках, в хорошо проветриваемом помещении. Следует как можно чаще просматривать и просушивать растения. Плоды лучше всего хранить в мешках на сквозняке. На сквозняке не наблюдается появление червей, так как они не развиваются из—за недостаточности тепла. Черви появятся очень быстро, если вы не послушаетесь совета и поместите ягоды для хранения в теплое место.
Внимание! Ядовитые растения нужно хранить отдельно от неядовитых, а растения с запахом – отдельно от непахучих. Растения, содержащие эфирные масла, следует положить отдельно от других лекарственных растений, потому что им может передаться их запах.
Через некоторое время, даже при правильном хранении, лекарственные растения утрачивают свои целебные свойства. Большинство растений становятся некачественными через несколько лет, а некоторые становятся непригодными к употреблению в течение года.
Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1–2 лет, корней, корневищ, коры – 2–3 лет. Для отдельных видов лекарственных растений сроки эти изменяются: листья толокнянки могут храниться до 5 лет, корни солодки – до 10 лет, трава хвоща – до 4 лет.
Снова обратимся к советам наших далеких предков, которые особую роль отводили процессу высушивания лечебных трав. Методы сушки зависят от травы, которую собираете. Одни растения нужно сушить на солнце, избегая попадания прямых солнечных лучей. Другие сушат в тени. Что касается магической или ритуальной сушки, то вот один из них – стандартный ритуал Лунной Сушки: растения раскладываются на белой бумаге и по ночам выставляются под лунный свет, а днем сушатся в доме. Принято обрызгивать траву водой каждую ночь. Используют утреннюю росу, ключевую или родниковую воду, а также святую воду. Перед каждым «выставлением» под лунный свет следует повторить шепотом заговор или сформулировать желание, для чего данную траву собственно и предназначили. Стандартный ритуал Солнечной Сушки состоит в следующем: растения раскладываются на белой бумаге и выкладываются днем на свежий воздух, не под прямые лучи солнца. В полдень выносят траву на 15 минут, выставляют под солнечные лучи. Вместо воды используется песок. Перед каждым выносом траву окропляют песком.
Травы, предназначенные для получения власти, победы над врагами и т. п., древние монахи сушили при Солнечном свете. Травы для любовных ритуалов, иллюзий, гадостей и мороков, изменения событий и т. п. они сушили при Лунном свете. Вы же можете комбинировать: днем – на солнце, ночью – под луной (в основном для общего благополучия, защиты, семейного счастья и т. п.). И те травы, что собирают во время грозы, тоже сушат комбинированно.
При сборе трав древние монахи обычно приговаривали название травы, цель, для которой ее убивают, и благодарность за добрые и злые силы этого растения.
Травы и коренья, собранные для магических ритуалов, могут очень долго сохранять свои свойства.
В заключение поговорим о том, какие растения полезнее: дикорастущие или выращиваемые человеком самостоятельно. Одни утверждают, что дикорастущие лекарственные растения обладают более активными свойствами, нежели растения, выращиваемые как сельскохозяйственные культуры. Другие постулируют совершенно противоположное мнение. Однако полностью, по—видимому, не правы ни те, ни другие, так как при решении этого вопроса следует учитывать многие обстоятельства.
Например, в естественных условиях произрастания собирают определенные виды растений: те, которые еще не научились выращивать в условиях культуры. Это аконит ядовитый (Aconitum napellus), чемерица белая (Veratrum album), безвременник осенний (Colchicum autumnale), грыжник голый (Herniaria glabraj) и тому подобные. Либо это те растения, специализированное выращивание которых было бы неэффективным. Это бузина черная (Sambucus nigra), дуб обыкновенный (Quercus robur), липа сердцевидная (Tilia cordata), можжевельник обыкновенный (Juniperus communis) и многие другие, растущие без вмешательства человека. В естественных условиях собирают те растения, которые требуют чрезвычайно исключительных условий для своего роста. Они не могут быть обеспечены в условиях обычного сельскохозяйственного производства. Это росянка круглолистная (Drosera rotundifolia), вахта трехлистная (Мепуап—thes rrifo/iata), цетрария исландская (Cetraria islandica), омела белая (Viscum album) и так далее.
Определенные сорта лечебных трав и растений выращивают специально. Подобные действия оправданы по многим причинам. Например, некоторые растения выращиваются издавна как полевые культуры. Так поступают с анисом обыкновенным (Anisum vulgare), луком репчатым (A Ilium сера), фенхелем обыкновенным (Foeniculum vulgare), тмином обыкновенным (Carum carvi), перцем стручковым однолетним (Capsicum annuum), маком снотворным (Papaver somniferum) и другими. Эти лечебные травы и растения используются в больших количествах. Заготовка дикорастущего сырья не может удовлетворить потребности в сырье. Появляется необхолдимость выращивать лекарственные растения, представляющие сырьевую базу для получения чистых веществ. К примеру, ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), наперстянка шерстистая (Digitalis lanata), спорынья (Claviceps purpurea), валерьяна лекарственная (Valeriana officinalis), алтей лекарственный (Althaea officinalis). Также человек научился выращивать растения, которые встречаются в природе в ограниченном количестве. Редкие виды, например, адонис весенний (Adonis vernalis), горечавка желтая (Gentiana luiea)очень полезны, но требуют слишком много усилий для сбора. Их лучше выращивать самостоятельно. Существуют виды трав, которые растут рассеянно, не образуют сплошные заросли и, следовательно, не могут быть заготовлены в природе в достаточном количестве. К ним относят волчец кудрявый (Cnicus benedictus), девясил высокий (Inula helenium) и многие другие. Человек – существо прагматичное. Он стремится получить выгоду и использовать все, что возможно. Растения, которые легко выращиваются в «неволе», не ищут в природе… Например, подорожник ланцетолистный (Plantago lanceolata), мелисса лекарственная (Melissa offici—nalis), марена красильная (Rubia tinctorum). За исключением первой группы выращиваемых лекарственных растений, т. е. растений исключительно культурного характера. Особую группу в отношении способа получения сырья представляют виды, выращиваемые и заготавливаемые в полукультурах. Иными словами, размножающиеся в естественных местах произрастания не только естественным путем, но и с помощью вмешательства человека. В последнем случае семена растений распространяются человеком в дикорастущие заросли, но потом растут самостоятельно. Очень хорошие результаты дает полукультурное разведение золототысячника малого (Centaurium erythraea), наперстянки красной (Digitalis purpurea), коровяка скипетровидного (Verbascum densijlorum) и прочих.
Как показывает многолетний опыт, нет различий между дикорастущими и выращиваемыми растениями в отношении их качества. Содержание активных веществ в них одинаково, если соблюдены необходимые условия. Во—первых, сырье заготовлено при точном соблюдении сроков сбора, когда в растении накапливается относительно наибольшее количество активных веществ. Во вторых, сбор ведется от здоровых, нормально развитых растений. Собирают части растений, не поврежденных болезнями или вредителями или же не подвергавшихся влиянию со стороны неблагоприятных физических или климатических факторов. В—третьих, при соблюдении правил сбора, сушки и хранения. Сбор дикорастущих лекарственных растений в настоящее время является малоэффективным, и труд сборщиков не оправдывается. Конечно, если эти растения уже выращиваются человеком.
Выращивание растений в домашних устовиях имеет некоторое преимущества. В этом случае гарантируется концентрация растений данного вида на относительно небольшой площади, Что имеет много достоинств: достижение высокой урожайности, возможность последовательной охраны от болезней и вредителей, быстрая уборка в точно определенное время, организация сушки и так далее. Выращиваемые лекарственные растения дают сырье практически чистое, оно без посторонних примесей и без примесей других видов.
Сбор трав в естественных условиях, несомненно, принесет больше пользы. Растения, собранные с чистыми душой и телом, для лечения определенных болезней, передадут все свои питательные вещества на благо человеку.
Приготовление отваров и настоев
Приготовление настоек или спиртовых экстрактов
При сушке сырье нужно периодически перемешивать. Хорошо высушенное сырье содержит 8–15 % гигроскопической влаги, что на качестве сырья не отражается.
При сушке растений приостанавливается разрушительное действие ферментов – «брожение», и действующие вещества предохраняются от изменений.
В домашних условиях можно сушить на окне. Желательно его немного приоткрывать. Из—за пыли лучше всего накрыть травку сверху бумагой. Если зимой вы обнаружите, что сушеные травы по разным причинам немного подмокли, их можно подсушить.
Иногда, после сушки, траву подвергают обмолоту для удаления толстых стеблей. Таким образом получают «тертые» травы, например чабрец, душицу, донник, зверобой и ряд других растений.
Степень готовности сырья определяется по следующим признакам.
Цветки становятся жесткими на ощупь, легко измельчаются и при малейшем нажатии рассыпаются на части. Обычно они сохраняют первоначальную окраску или темнеют. Соцветия желательно потрогать кончиками пальцев. Достаточно коснуться нескольких цветков, чтобы определить степень их готовности. Пересушенные соцветия не смогут долго храниться. Они быстро потеряют свои полезные качества. К тому же, раскрошатся при минимальном давлении.
Если цветы не успели окончательно высохнуть, то результат лечения таким средством может оказаться плачевным. Плесень и другие вредные микроорганизмы заразят цветок. Так что приготовленный настой не добавит здоровья. Если цветы высушились не полностью и вы вовремя заметили плесень и сырость, то лучше избавиться от такого «лечебного» средства.
Не трудно определить степень готовности листьев и стеблей. Следует взять лист в руку и посмотреть. Высохшие листья скручиваются и легко измельчаются, при легком нажатии превращаются в мелкие частички. Стебли, если они высохли, теряют эластичность и крошатся при незначительных сгибах. При недостаточной сушке листья и стебли тоже могут испортиться.
Кора и кожура растений должны быть плотными, ломкими, крошиться на изломе. Такой экстракт считается готовым к применению.
Если сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся, значит, они готовы и можно закончить сушку.
Собранное для собственного употребления, оно может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой или в металлических с плотно закрываемой крышкой. При упаковке в пакеты, банки, ящики и другую тару внутрь вкладывают этикетки с названием вида сырья и времени сбора. Такие пометки обязательны. Почерк должен быть разборчивым, а сведения – точными.
Если высушенные травы хранятся в сырых помещениях, то под воздействием влаги сырье разрушается, изменяется в цвете и приобретает затхлый запах. Хранящиеся на свету запасы пересыхают и теряют свои целебные свойства. При промышленном производстве сырье хранится в специальном хранилище, а в домашних условиях – в жилом помещении, где нет отопительных приборов.
Для хранения лекарственных трав надо выбрать прохладное, сухое и темное место в квартире, недоступное детям. Пачки или пакеты с травами следует сложить в чистую картонную коробку и плотно ее закрыть. Особенно тщательно надо соблюдать условия хранения высушенных плодов шиповника, рябины, черной смородины, так как на свету, во влажном помещении, при температурных перепадах в них резко снижается содержание витаминов, в первую очередь аскорбиновой кислоты. Очень важно хорошо упаковать эфирно—масляничные растения: цветки ромашки аптечной, корни валерианы лекарственной, листья мяты перечной и шалфея. Хранить их надо отдельно, чтобы их сильный специфический запах не впитали другие травы, лучше ссыпать в стеклянные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками с пергаментной прокладкой.
Нельзя класть лекарственные травы вместе с пищевыми продуктами или вблизи от них. Нельзя оставлять растительные экстракты со свежими овощами и фруктами, с моющими и дезинфицирующими средствами. Не закупайте лекарственные растения в больших количествах, так как от долгого хранения снижаются их целебные свойства. После того как пачка вскрыта и часть ее содержимого использована, закройте ее, а еще лучше – заклейте канцелярским клеем. Хранят сырье в чистых помещениях. Некоторое сырье можно упаковать в тюки. В тюки советуем упаковать листья, траву, кору и некоторые цветки; ягоду лучше всего упаковать в двойные мешочки. «Нежные» виды лекарственного сырья – цветки ландыша, сосновые «почки» – можно уложить в ящики, выложенные плотной оберточной бумагой.
Также можно сушить травы, собрав их в венички. Растения не будут осыпаться после правильной сушки. В таком виде можно надолго сохранить лекарственные травы.
Подземные части рекомендуется хранить в подвале, засыпав сухим песком. А корни одуванчика, корневища ревеня, богатые питательными веществами, легко подвергающиеся порче насекомыми, лучше всего сохранять в мешках, в хорошо проветриваемом помещении. Следует как можно чаще просматривать и просушивать растения. Плоды лучше всего хранить в мешках на сквозняке. На сквозняке не наблюдается появление червей, так как они не развиваются из—за недостаточности тепла. Черви появятся очень быстро, если вы не послушаетесь совета и поместите ягоды для хранения в теплое место.
Внимание! Ядовитые растения нужно хранить отдельно от неядовитых, а растения с запахом – отдельно от непахучих. Растения, содержащие эфирные масла, следует положить отдельно от других лекарственных растений, потому что им может передаться их запах.
Через некоторое время, даже при правильном хранении, лекарственные растения утрачивают свои целебные свойства. Большинство растений становятся некачественными через несколько лет, а некоторые становятся непригодными к употреблению в течение года.
Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1–2 лет, корней, корневищ, коры – 2–3 лет. Для отдельных видов лекарственных растений сроки эти изменяются: листья толокнянки могут храниться до 5 лет, корни солодки – до 10 лет, трава хвоща – до 4 лет.
Снова обратимся к советам наших далеких предков, которые особую роль отводили процессу высушивания лечебных трав. Методы сушки зависят от травы, которую собираете. Одни растения нужно сушить на солнце, избегая попадания прямых солнечных лучей. Другие сушат в тени. Что касается магической или ритуальной сушки, то вот один из них – стандартный ритуал Лунной Сушки: растения раскладываются на белой бумаге и по ночам выставляются под лунный свет, а днем сушатся в доме. Принято обрызгивать траву водой каждую ночь. Используют утреннюю росу, ключевую или родниковую воду, а также святую воду. Перед каждым «выставлением» под лунный свет следует повторить шепотом заговор или сформулировать желание, для чего данную траву собственно и предназначили. Стандартный ритуал Солнечной Сушки состоит в следующем: растения раскладываются на белой бумаге и выкладываются днем на свежий воздух, не под прямые лучи солнца. В полдень выносят траву на 15 минут, выставляют под солнечные лучи. Вместо воды используется песок. Перед каждым выносом траву окропляют песком.
Травы, предназначенные для получения власти, победы над врагами и т. п., древние монахи сушили при Солнечном свете. Травы для любовных ритуалов, иллюзий, гадостей и мороков, изменения событий и т. п. они сушили при Лунном свете. Вы же можете комбинировать: днем – на солнце, ночью – под луной (в основном для общего благополучия, защиты, семейного счастья и т. п.). И те травы, что собирают во время грозы, тоже сушат комбинированно.
При сборе трав древние монахи обычно приговаривали название травы, цель, для которой ее убивают, и благодарность за добрые и злые силы этого растения.
Травы и коренья, собранные для магических ритуалов, могут очень долго сохранять свои свойства.
В заключение поговорим о том, какие растения полезнее: дикорастущие или выращиваемые человеком самостоятельно. Одни утверждают, что дикорастущие лекарственные растения обладают более активными свойствами, нежели растения, выращиваемые как сельскохозяйственные культуры. Другие постулируют совершенно противоположное мнение. Однако полностью, по—видимому, не правы ни те, ни другие, так как при решении этого вопроса следует учитывать многие обстоятельства.
Например, в естественных условиях произрастания собирают определенные виды растений: те, которые еще не научились выращивать в условиях культуры. Это аконит ядовитый (Aconitum napellus), чемерица белая (Veratrum album), безвременник осенний (Colchicum autumnale), грыжник голый (Herniaria glabraj) и тому подобные. Либо это те растения, специализированное выращивание которых было бы неэффективным. Это бузина черная (Sambucus nigra), дуб обыкновенный (Quercus robur), липа сердцевидная (Tilia cordata), можжевельник обыкновенный (Juniperus communis) и многие другие, растущие без вмешательства человека. В естественных условиях собирают те растения, которые требуют чрезвычайно исключительных условий для своего роста. Они не могут быть обеспечены в условиях обычного сельскохозяйственного производства. Это росянка круглолистная (Drosera rotundifolia), вахта трехлистная (Мепуап—thes rrifo/iata), цетрария исландская (Cetraria islandica), омела белая (Viscum album) и так далее.
Определенные сорта лечебных трав и растений выращивают специально. Подобные действия оправданы по многим причинам. Например, некоторые растения выращиваются издавна как полевые культуры. Так поступают с анисом обыкновенным (Anisum vulgare), луком репчатым (A Ilium сера), фенхелем обыкновенным (Foeniculum vulgare), тмином обыкновенным (Carum carvi), перцем стручковым однолетним (Capsicum annuum), маком снотворным (Papaver somniferum) и другими. Эти лечебные травы и растения используются в больших количествах. Заготовка дикорастущего сырья не может удовлетворить потребности в сырье. Появляется необхолдимость выращивать лекарственные растения, представляющие сырьевую базу для получения чистых веществ. К примеру, ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), наперстянка шерстистая (Digitalis lanata), спорынья (Claviceps purpurea), валерьяна лекарственная (Valeriana officinalis), алтей лекарственный (Althaea officinalis). Также человек научился выращивать растения, которые встречаются в природе в ограниченном количестве. Редкие виды, например, адонис весенний (Adonis vernalis), горечавка желтая (Gentiana luiea)очень полезны, но требуют слишком много усилий для сбора. Их лучше выращивать самостоятельно. Существуют виды трав, которые растут рассеянно, не образуют сплошные заросли и, следовательно, не могут быть заготовлены в природе в достаточном количестве. К ним относят волчец кудрявый (Cnicus benedictus), девясил высокий (Inula helenium) и многие другие. Человек – существо прагматичное. Он стремится получить выгоду и использовать все, что возможно. Растения, которые легко выращиваются в «неволе», не ищут в природе… Например, подорожник ланцетолистный (Plantago lanceolata), мелисса лекарственная (Melissa offici—nalis), марена красильная (Rubia tinctorum). За исключением первой группы выращиваемых лекарственных растений, т. е. растений исключительно культурного характера. Особую группу в отношении способа получения сырья представляют виды, выращиваемые и заготавливаемые в полукультурах. Иными словами, размножающиеся в естественных местах произрастания не только естественным путем, но и с помощью вмешательства человека. В последнем случае семена растений распространяются человеком в дикорастущие заросли, но потом растут самостоятельно. Очень хорошие результаты дает полукультурное разведение золототысячника малого (Centaurium erythraea), наперстянки красной (Digitalis purpurea), коровяка скипетровидного (Verbascum densijlorum) и прочих.
Как показывает многолетний опыт, нет различий между дикорастущими и выращиваемыми растениями в отношении их качества. Содержание активных веществ в них одинаково, если соблюдены необходимые условия. Во—первых, сырье заготовлено при точном соблюдении сроков сбора, когда в растении накапливается относительно наибольшее количество активных веществ. Во вторых, сбор ведется от здоровых, нормально развитых растений. Собирают части растений, не поврежденных болезнями или вредителями или же не подвергавшихся влиянию со стороны неблагоприятных физических или климатических факторов. В—третьих, при соблюдении правил сбора, сушки и хранения. Сбор дикорастущих лекарственных растений в настоящее время является малоэффективным, и труд сборщиков не оправдывается. Конечно, если эти растения уже выращиваются человеком.
Выращивание растений в домашних устовиях имеет некоторое преимущества. В этом случае гарантируется концентрация растений данного вида на относительно небольшой площади, Что имеет много достоинств: достижение высокой урожайности, возможность последовательной охраны от болезней и вредителей, быстрая уборка в точно определенное время, организация сушки и так далее. Выращиваемые лекарственные растения дают сырье практически чистое, оно без посторонних примесей и без примесей других видов.
Сбор трав в естественных условиях, несомненно, принесет больше пользы. Растения, собранные с чистыми душой и телом, для лечения определенных болезней, передадут все свои питательные вещества на благо человеку.
Приготовление отваров и настоев
Существует множество методов и форм приготовления препаратов из трав. Они направлены на получение различных эффектов и наилучшее сохранение лечебных свойств. Это способы приготовления настоев, порошков, отваров, припарок, масел и мазей. В народе замечено, что действие одного и того же растения на организм может быть неодинаковым и зависит от особенностей организма. В то же время замечено, что каждое растение обладает своими особенностями действия на различные органы или функции их. Кроме того, в народе считают, что действие одного растения менее эффективно, чем при соединении нескольких растений, взятых из одной и той же их группы.
Этим можно объяснить то обстоятельство, что всюду, где дело касается борьбы с упорным и продолжительным страданием, народ применяет смеси трав и небезрезультатно. Считают это необходимым при заболеваниях, сопутствующих главному недугу (осложненных заболеваниях). Речь идет не только о разных действующих началах в разных растениях, но и о том, что действующие начала одного растения освобождаются для своей работы или стимулируются какими-то веществами другого растения, по сути, не являющегося, может быть, непосредственно лекарственным. При сложных заболеваниях эффект лечения решает не одно растительное лекарство, а взаимодействие их. Это, безусловно, надо учитывать при изучении эффективности применения народных лекарственных растений.
Экстракт из свежих трав обычно получают с помощью одного из четырех способов: выжимание свежего сока, приготовление отвара, приготовление горячего настоя и холодного настоя. Сок – самое сильное вещество, холодный настой – самое слабое.
Также можно воспользоваться мясорубкой. Полученную кашицу отжимают через кусок плотной ткани, остаток смешивают с небольшим количеством воды и снова отжимают.
Чтобы соки не раздражали слизистую оболочку желудка, рекомендуется разводить сок рисовым или овсяным отваром и добавлять мед. Зимой и ранней весной можно применять консервированные фруктовые соки, хотя они менее полноценны, чем свежие. Свежие соки содержат комплекс действующих веществ с витаминами, ферментами, органически связанными микроэлементами, хлорофиллом, органическими кислотами.
Берется дистиллированная или талая вода. Сырье заливается водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают в водяную баню или ставят на огонь, держат на огне в течение 15 минут после закипания, затем посуду вынимают и охлаждают при комнатной температуре в течение 30–40 минут. Посуду при этом закрывают крышкой. Охлажденный настой необходимо процедить через 2–3 слоя марли, отжать и долить воды до 200 мл. Настой пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить настой не более 2 суток в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем добавляется немного горячей воды.
Для получения отвара длительность вываривания увеличивается до 30 минут, охлаждают в течение 10 минут, затем процеживают. Отвар может храниться до 5 дней. Некоторые растения не охлаждают, а сразу процеживают – это отвары коры дуба, корня змеевика, листьев толокнянки.
Отвары листьев сенны, корня ревеня используются только после полного охлаждения.
В некоторых случаях вода может быть заменена красным вином.
Нестандартные способы приготовления лекарственных форм
Отвар или горячий настой – наиболее частые способы приготовления сырья из трав. Получая отвар, воду с травами кипятят на медленном огне, когда же получают горячий настой, используют воду с температурой чуть ниже кипения: травы погружают в кипяток и настаивают или доводят до кипения и сразу убирают с огня.
Правило приготовления отваров: 1 часть сухих трав на 16 частей воды (на 250 мл – 15 г травы). Кипятить на медленном огне, до уменьшения жидкости до 1/4 первоначального объема, после этого отвар процедить и можно применять. Это может занять несколько часов, но отвары получаются более сильные, чем при общепринятом способе приготовления.
Для менее сильного отвара испаряют половину воды, для слабого – испаряют 1/4 воды. Более слабое действие может компенсироваться увеличением дозы. Полученный таким способом крепкий травяной чай принимают с другими веществами, часто с медом. Для отваров лучше всего подходят корни, стебли, кора, плоды, так как это наиболее жесткие части растений, и извлечение из них целебных веществ требует более длительного времени.
Горячий настой: соотношение трав и воды в настоях – 1: 8 (на 250 мл – 30 г). Травы погружают в горячую воду и настаивают в течение некоторого времени. В отличие от традиционного способа время настаивания более длительное – до 12 часов, минимальное же время – 30 минут. Затем настой процеживают и применяют. Некоторые травы можно держать на очень медленном огне, не доводя до кипения, в течение длительного времени. Это хорошо в случаях, когда корни применяются вместе с листьями и цветами. Также более нежные травы можно добавлять ближе к концу приготовления такого отвара.
Молочные отвары. Отвары также приготовляют на молоке. Обычно это делают следующим образом: 1 часть травы, 8 частей молока и 32 части воды (например, 30 г травы, стакан молока и 4 стакана воды) перемешивают и варят на слабом огне вплоть до испарения всей воды. Допускается использование меньшего количества воды, а иногда и одного чистого молока. Отвар на одном молоке обычно приготовляют на порошке из трав. Питательные и тонизирующие свойства трав усиливаются молоком. Молоко само оказывает смягчающее действие и поэтому хорошо подходит для применения с травами, смягчающе действующими на слизистые оболочки (например, с корнем окопника и с ильмом). Молоко способствует остановке кровотечения, уменьшает воспаления, смягчает горький вкус трав. Также молоко применяется в качестве снотворного при бессоннице.
Из алтея приготавливается холодный настой: для этого измельченный корень надо залить холодной водой в соотношении 1: 20, периодически помешивать в течение 30 минут, затем профильтровать.
Из семян льна: измельчить в кофемолке, в соотношении 1: 10, залить горячей водой(90 С), в течение 15 минут взбалтывать, затем профильтровать. Настой применяется при гастритах, язвах, наружно для лечения ран.
Чага (березовый гриб) используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Настой из чаги приготавливается следующим образом: залить холодной водой на 4 часа, затем воду слить, но не выливать. Замоченный гриб прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Затем залить чагу теплой кипяченой водой (50 о С). На 1 часть чаги взять 5 частей воды; 48 часов держать при комнатной температуре, затем отжать и к полученному настою добавить воду, в которой гриб замачивался. При комнатной температуре настой хранится не более 4 дней.
Отвар из синюхи голубой приготавливается по стандартной технологии, но должен быть тщательно профильтрован через бумагу или слой ваты. Синюха голубая относится к наиболее эффективным средствам для откашливания (при бронхите, воспалении легких, туберкулезе) и обладает сильным успокаивающим действием (в 8 – 10 раз сильнее валерианы), что используется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (в сочетании с сушеницей болотной).
Почечный чай настаивают следующим образом: к 3,5 г травы добавляют 207 мл кипящей воды, ставят в теплое место на 30 минут, затем фильтруют.
Настой из стальника полевого готовится в следующих пропорциях: 30 г сырья залить 1 л воды и кипятить на огне с открытой крышкой, пока не выкипит наполовину. Профильтровать и хранить не более 5 дней.
Настой из шиповника делается по схеме: целые плоды (1: 10) залить кипятком и держать 10 минут в закрытой посуде на водяной бане, затем сутки настаивать. Для измельченных плодов добавляется 400 мл кипящей воды, затем на 10 минут оставить на водяной бане, 2–3 часа настаивать под крышкой, затем тщательно профильтровать через бумагу.
Настой из тыквы приготавливают по следующей схеме: сырые семена измельчить вместе с кожурой, пропустив через мясорубку, залить водой в соотношении 1:2 и держать 2 часа на водяной бане, затем процедить и охладить. Отвар используется для выведения глистов.
Народная практика показывает, что наиболее часто встречающаяся и, можно считать, самая подходящая и хорошая общая доза для применения внутрь – 1 ст. л. с верхом измельченного растения или смеси на стакан кипятка или 4 ст. л. с верхом на 1 л кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.
Остается сделать еще несколько пояснений о том, когда именно делать отвары, а когда напары.
Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.
Напар приготовляют почти так же, как и отвар. Разница лишь в том, что зелье заливают кипятком и целую ночь парят в духовке (постепенно остывающей). Утром процеживают, подогревают и принимают так же, как и отвар.
Это наиболее общепринятые в народе способы приготовления отваров и напаров.
В каждом лекарственном растении в подавляющем большинстве случаев содержится очень малая частица действующего вещества или веществ, количество которых нельзя пока практически ни увеличить, ни уменьшить. Поэтому, пользуясь лечебными растениями, мы принимаем с ними микроскопическую долю того вещества, которое оказывает лечебное действие. Врач дозу лекарства или увеличивает, или уменьшает в зависимости от характера и тяжести болезни или по другим соображениям. С лекарственными растениями, пока их действующие начала не научились выделять, этого нельзя сделать. Поэтому в народе лечатся растениями в большинстве случаев очень долго, и практика показывает, что, чем дольше лечиться ими, тем лучше. Например, при некоторых болезнях (длительных язвенных процессах в желудке, запущенных экземах) лечатся растениями много месяцев, при этом необходимо делать через каждые 2 месяца перерыв на 14 дней. Чем продолжительнее лечение растениями, тем больше необходимым становится определенный режим, как то: прогулки на свежем воздухе, пребывание в сосновом лесу и пр. Пищу рекомендуют не столько сытную, сколько удобоваримую, с исключением из нее алкоголя и всяких пряностей.
Этим можно объяснить то обстоятельство, что всюду, где дело касается борьбы с упорным и продолжительным страданием, народ применяет смеси трав и небезрезультатно. Считают это необходимым при заболеваниях, сопутствующих главному недугу (осложненных заболеваниях). Речь идет не только о разных действующих началах в разных растениях, но и о том, что действующие начала одного растения освобождаются для своей работы или стимулируются какими-то веществами другого растения, по сути, не являющегося, может быть, непосредственно лекарственным. При сложных заболеваниях эффект лечения решает не одно растительное лекарство, а взаимодействие их. Это, безусловно, надо учитывать при изучении эффективности применения народных лекарственных растений.
Экстракт из свежих трав обычно получают с помощью одного из четырех способов: выжимание свежего сока, приготовление отвара, приготовление горячего настоя и холодного настоя. Сок – самое сильное вещество, холодный настой – самое слабое.
Приготовление соков
Растение срывают, измельчают, затем отжимают через ткань. Можно использовать и соковыжималку. Для этого требуются свежесобранные травы, поэтому этим способом пользуются не часто. Подобным образом можно готовить легкодоступные травы. Однако наиболее сильный эффект достигается при использовании дикорастущих или специально выращенных трав.Также можно воспользоваться мясорубкой. Полученную кашицу отжимают через кусок плотной ткани, остаток смешивают с небольшим количеством воды и снова отжимают.
Чтобы соки не раздражали слизистую оболочку желудка, рекомендуется разводить сок рисовым или овсяным отваром и добавлять мед. Зимой и ранней весной можно применять консервированные фруктовые соки, хотя они менее полноценны, чем свежие. Свежие соки содержат комплекс действующих веществ с витаминами, ферментами, органически связанными микроэлементами, хлорофиллом, органическими кислотами.
Приготовление настоев
Общепринятая методикаБерется дистиллированная или талая вода. Сырье заливается водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают в водяную баню или ставят на огонь, держат на огне в течение 15 минут после закипания, затем посуду вынимают и охлаждают при комнатной температуре в течение 30–40 минут. Посуду при этом закрывают крышкой. Охлажденный настой необходимо процедить через 2–3 слоя марли, отжать и долить воды до 200 мл. Настой пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить настой не более 2 суток в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем добавляется немного горячей воды.
Для получения отвара длительность вываривания увеличивается до 30 минут, охлаждают в течение 10 минут, затем процеживают. Отвар может храниться до 5 дней. Некоторые растения не охлаждают, а сразу процеживают – это отвары коры дуба, корня змеевика, листьев толокнянки.
Отвары листьев сенны, корня ревеня используются только после полного охлаждения.
В некоторых случаях вода может быть заменена красным вином.
Нестандартные способы приготовления лекарственных форм
Отвар или горячий настой – наиболее частые способы приготовления сырья из трав. Получая отвар, воду с травами кипятят на медленном огне, когда же получают горячий настой, используют воду с температурой чуть ниже кипения: травы погружают в кипяток и настаивают или доводят до кипения и сразу убирают с огня.
Правило приготовления отваров: 1 часть сухих трав на 16 частей воды (на 250 мл – 15 г травы). Кипятить на медленном огне, до уменьшения жидкости до 1/4 первоначального объема, после этого отвар процедить и можно применять. Это может занять несколько часов, но отвары получаются более сильные, чем при общепринятом способе приготовления.
Для менее сильного отвара испаряют половину воды, для слабого – испаряют 1/4 воды. Более слабое действие может компенсироваться увеличением дозы. Полученный таким способом крепкий травяной чай принимают с другими веществами, часто с медом. Для отваров лучше всего подходят корни, стебли, кора, плоды, так как это наиболее жесткие части растений, и извлечение из них целебных веществ требует более длительного времени.
Горячий настой: соотношение трав и воды в настоях – 1: 8 (на 250 мл – 30 г). Травы погружают в горячую воду и настаивают в течение некоторого времени. В отличие от традиционного способа время настаивания более длительное – до 12 часов, минимальное же время – 30 минут. Затем настой процеживают и применяют. Некоторые травы можно держать на очень медленном огне, не доводя до кипения, в течение длительного времени. Это хорошо в случаях, когда корни применяются вместе с листьями и цветами. Также более нежные травы можно добавлять ближе к концу приготовления такого отвара.
Молочные отвары. Отвары также приготовляют на молоке. Обычно это делают следующим образом: 1 часть травы, 8 частей молока и 32 части воды (например, 30 г травы, стакан молока и 4 стакана воды) перемешивают и варят на слабом огне вплоть до испарения всей воды. Допускается использование меньшего количества воды, а иногда и одного чистого молока. Отвар на одном молоке обычно приготовляют на порошке из трав. Питательные и тонизирующие свойства трав усиливаются молоком. Молоко само оказывает смягчающее действие и поэтому хорошо подходит для применения с травами, смягчающе действующими на слизистые оболочки (например, с корнем окопника и с ильмом). Молоко способствует остановке кровотечения, уменьшает воспаления, смягчает горький вкус трав. Также молоко применяется в качестве снотворного при бессоннице.
Из алтея приготавливается холодный настой: для этого измельченный корень надо залить холодной водой в соотношении 1: 20, периодически помешивать в течение 30 минут, затем профильтровать.
Из семян льна: измельчить в кофемолке, в соотношении 1: 10, залить горячей водой(90 С), в течение 15 минут взбалтывать, затем профильтровать. Настой применяется при гастритах, язвах, наружно для лечения ран.
Чага (березовый гриб) используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Настой из чаги приготавливается следующим образом: залить холодной водой на 4 часа, затем воду слить, но не выливать. Замоченный гриб прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Затем залить чагу теплой кипяченой водой (50 о С). На 1 часть чаги взять 5 частей воды; 48 часов держать при комнатной температуре, затем отжать и к полученному настою добавить воду, в которой гриб замачивался. При комнатной температуре настой хранится не более 4 дней.
Отвар из синюхи голубой приготавливается по стандартной технологии, но должен быть тщательно профильтрован через бумагу или слой ваты. Синюха голубая относится к наиболее эффективным средствам для откашливания (при бронхите, воспалении легких, туберкулезе) и обладает сильным успокаивающим действием (в 8 – 10 раз сильнее валерианы), что используется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (в сочетании с сушеницей болотной).
Почечный чай настаивают следующим образом: к 3,5 г травы добавляют 207 мл кипящей воды, ставят в теплое место на 30 минут, затем фильтруют.
Настой из стальника полевого готовится в следующих пропорциях: 30 г сырья залить 1 л воды и кипятить на огне с открытой крышкой, пока не выкипит наполовину. Профильтровать и хранить не более 5 дней.
Настой из шиповника делается по схеме: целые плоды (1: 10) залить кипятком и держать 10 минут в закрытой посуде на водяной бане, затем сутки настаивать. Для измельченных плодов добавляется 400 мл кипящей воды, затем на 10 минут оставить на водяной бане, 2–3 часа настаивать под крышкой, затем тщательно профильтровать через бумагу.
Настой из тыквы приготавливают по следующей схеме: сырые семена измельчить вместе с кожурой, пропустив через мясорубку, залить водой в соотношении 1:2 и держать 2 часа на водяной бане, затем процедить и охладить. Отвар используется для выведения глистов.
Народная практика показывает, что наиболее часто встречающаяся и, можно считать, самая подходящая и хорошая общая доза для применения внутрь – 1 ст. л. с верхом измельченного растения или смеси на стакан кипятка или 4 ст. л. с верхом на 1 л кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.
Остается сделать еще несколько пояснений о том, когда именно делать отвары, а когда напары.
Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.
Напар приготовляют почти так же, как и отвар. Разница лишь в том, что зелье заливают кипятком и целую ночь парят в духовке (постепенно остывающей). Утром процеживают, подогревают и принимают так же, как и отвар.
Это наиболее общепринятые в народе способы приготовления отваров и напаров.
В каждом лекарственном растении в подавляющем большинстве случаев содержится очень малая частица действующего вещества или веществ, количество которых нельзя пока практически ни увеличить, ни уменьшить. Поэтому, пользуясь лечебными растениями, мы принимаем с ними микроскопическую долю того вещества, которое оказывает лечебное действие. Врач дозу лекарства или увеличивает, или уменьшает в зависимости от характера и тяжести болезни или по другим соображениям. С лекарственными растениями, пока их действующие начала не научились выделять, этого нельзя сделать. Поэтому в народе лечатся растениями в большинстве случаев очень долго, и практика показывает, что, чем дольше лечиться ими, тем лучше. Например, при некоторых болезнях (длительных язвенных процессах в желудке, запущенных экземах) лечатся растениями много месяцев, при этом необходимо делать через каждые 2 месяца перерыв на 14 дней. Чем продолжительнее лечение растениями, тем больше необходимым становится определенный режим, как то: прогулки на свежем воздухе, пребывание в сосновом лесу и пр. Пищу рекомендуют не столько сытную, сколько удобоваримую, с исключением из нее алкоголя и всяких пряностей.
Приготовление настоек или спиртовых экстрактов
Для приготовления настоек и экстрактов используется 40 %-ный или 70 %-ный спирт. Соотношение растительного сырья к спирту – 1:5. Для сильнодействующих растений 1:10. Спирт является прекрасным растворителем для извлечения из растений биологически активных веществ и консервантов, так как препятствует ферментным реакциям и подавляет активность микробов. Кроме того, алкоголь повышает проницаемость слизистой оболочки желудка и способствует усвоению небольших количеств химически подвижных растительных веществ.