Страница:
Способ приготовления:
Влить в форму 480 мл воды и молоко. Добавить муку, положить соль, яблоко и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Хлеб с пророщенной пшеницей
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 80 г пророщенной пшеницы, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 430 мл воды. Положить муку, сухое молоко и пророщенную пшеницу.
Добавить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить.
600 г пшеничной муки, 80 г пророщенной пшеницы, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 430 мл воды. Положить муку, сухое молоко и пророщенную пшеницу.
Добавить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить.
Хлеб с соевой мукой и тофу по-израильски
Ингредиенты:
480 г пшеничной муки, 100 г соевой муки, 100 г измельченного тофу, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды. Добавить муку, положить соль, сахар, тофу и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
480 г пшеничной муки, 100 г соевой муки, 100 г измельченного тофу, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды. Добавить муку, положить соль, сахар, тофу и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Бездрожжевой хлеб
Ингредиенты:
580 г пшеничной муки, 100 г муки грубого помола, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, 400 мл кефира, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму кефир и растительное масло. Добавить муку. Положить соль, сахар и разрыхлитель в разные углы формы.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
580 г пшеничной муки, 100 г муки грубого помола, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, 400 мл кефира, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму кефир и растительное масло. Добавить муку. Положить соль, сахар и разрыхлитель в разные углы формы.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Солодовый хлеб с сыром и фисташками
Ингредиенты:
680 г пшеничной муки, 3 столовые ложки солодового экстракта, 1 столовая ложка измельченных ядер фисташек, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка светлой патоки, 100 г тертого сыра, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды, солодовый экстракт и патоку. Положить муку. Добавить соль, фисташки, сыр и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
680 г пшеничной муки, 3 столовые ложки солодового экстракта, 1 столовая ложка измельченных ядер фисташек, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка светлой патоки, 100 г тертого сыра, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды, солодовый экстракт и патоку. Положить муку. Добавить соль, фисташки, сыр и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Солодовый хлеб с брынзой и перцем
Ингредиенты:
680 г пшеничной муки, 420 мл жидких сливок, 3 столовые ложки солодового экстракта, 100 г сливочного масла, 120 г тертой брынзы, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму сливки и солодовый экстракт. Положить муку. Добавить соль, перец и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания добавить брынзу. Готовый хлеб охладить.
680 г пшеничной муки, 420 мл жидких сливок, 3 столовые ложки солодового экстракта, 100 г сливочного масла, 120 г тертой брынзы, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму сливки и солодовый экстракт. Положить муку. Добавить соль, перец и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания добавить брынзу. Готовый хлеб охладить.
Хлеб с молотой гвоздикой и кешью
Ингредиенты:
100 г овсяной муки, 300 г пшеничной муки, 80 г отрубной муки, 2 чайные ложки молотой гвоздики, 100 г нарезанных кешью, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар, кешью и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать гвоздикой. Готовый хлеб охладить.
100 г овсяной муки, 300 г пшеничной муки, 80 г отрубной муки, 2 чайные ложки молотой гвоздики, 100 г нарезанных кешью, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар, кешью и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать гвоздикой. Готовый хлеб охладить.
Ржаной хлеб на сухом квасе
Ингредиенты:
200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сухого кваса, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды и растительное масло. Положить муку, сухой квас и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сухого кваса, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды и растительное масло. Положить муку, сухой квас и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Ржаной хлеб с сушеной зеленью
Ингредиенты:
200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки измельченной сушеной зелени, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды. Положить муку, сухое молоко и зелень. Добавить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки измельченной сушеной зелени, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды. Положить муку, сухое молоко и зелень. Добавить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Острый хлеб
Ингредиенты:
680 г пшеничной муки, 220 г картофельного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухих сливок, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка семян горчицы, 1 чайная ложка сухой аджики, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 330 мл воды и растительное масло. Положить муку, картофельное пюре и сухие сливки. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить сухую аджику, смочить поверхность изделия молоком и посыпать семенами горчицы. Готовый хлеб охладить.
680 г пшеничной муки, 220 г картофельного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухих сливок, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка семян горчицы, 1 чайная ложка сухой аджики, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 330 мл воды и растительное масло. Положить муку, картофельное пюре и сухие сливки. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить сухую аджику, смочить поверхность изделия молоком и посыпать семенами горчицы. Готовый хлеб охладить.
Гороховый хлеб
Ингредиенты:
480 г пшеничной муки, 200 г гороховых хлопьев моментального приготовления, 200 г непросеянной муки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка отрубей, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 480 мл воды и растительное масло. Положить муку, гороховые хлопья и сухое молоко. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить
480 г пшеничной муки, 200 г гороховых хлопьев моментального приготовления, 200 г непросеянной муки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка отрубей, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 480 мл воды и растительное масло. Положить муку, гороховые хлопья и сухое молоко. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить
Пшеничный хлеб по-туркменски
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 3 чайные ложки сливочного маргарина, 1 чайная ложка бараньего жира, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1/4 чайной ложки кунжута, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и слегка взбитое яйцо. Положить муку. Добавить соль, сахар, маргарин и бараний жир в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать кунжутом. Готовый хлеб охладить.
400 г пшеничной муки, 3 чайные ложки сливочного маргарина, 1 чайная ложка бараньего жира, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1/4 чайной ложки кунжута, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и слегка взбитое яйцо. Положить муку. Добавить соль, сахар, маргарин и бараний жир в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать кунжутом. Готовый хлеб охладить.
Пшеничный хлеб по-узбекски
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 100 мл молока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки мака, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, 150 мл воды, слегка взбитое яйцо и растительное масло. Положить муку. Добавить соль (1 чайную ложку) и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать маком и оставшейся солью. Готовый хлеб охладить.
400 г пшеничной муки, 100 мл молока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки мака, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, 150 мл воды, слегка взбитое яйцо и растительное масло. Положить муку. Добавить соль (1 чайную ложку) и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать маком и оставшейся солью. Готовый хлеб охладить.
Пшеничный хлеб по-азербайджански
Ингредиенты:
480 г пшеничной муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 измельченная луковица, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, 430 мл воды и лимонный сок. Положить муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста сделать в изделии проколы ножом и положить в них лук. Готовый хлеб охладить.
480 г пшеничной муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 измельченная луковица, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, 430 мл воды и лимонный сок. Положить муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста сделать в изделии проколы ножом и положить в них лук. Готовый хлеб охладить.
Ячменный хлеб по-турецки
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 200 г ячменной каши, 250 мл молока, 1 столовая ложка топленого масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 100 мл воды. Положить муку и ячменную кашу. Добавить соль, сахар и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
400 г пшеничной муки, 200 г ячменной каши, 250 мл молока, 1 столовая ложка топленого масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 100 мл воды. Положить муку и ячменную кашу. Добавить соль, сахар и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Банановый хлеб
Ингредиенты:
100 г гречневой муки, 300 г пшеничной муки, 80 г отрубной муки, 100 г нарезанных сушеных бананов, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар, бананы и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
100 г гречневой муки, 300 г пшеничной муки, 80 г отрубной муки, 100 г нарезанных сушеных бананов, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар, бананы и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Барбарисовый хлеб с базиликом
Ингредиенты:
100 г отрубной муки, 300 г пшеничной муки, 80 г ржаной муки, 2 чайные ложки барбарисового сиропа, 1 чайная ложка измельченного базилика, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, барбарисовый сироп и 130 мл воды. Положить муку. Добавить соль, базилик и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
100 г отрубной муки, 300 г пшеничной муки, 80 г ржаной муки, 2 чайные ложки барбарисового сиропа, 1 чайная ложка измельченного базилика, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, барбарисовый сироп и 130 мл воды. Положить муку. Добавить соль, базилик и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Домашний хлеб по-казахски
Ингредиенты:
500 г муки-крупчатки, 250 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка топленого масла, 1 чайная ложка тмина, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки семян аниса, 1/4 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму растительное масло, слегка взбитое яйцо и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить семена аниса, смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб охладить.
500 г муки-крупчатки, 250 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка топленого масла, 1 чайная ложка тмина, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки семян аниса, 1/4 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму растительное масло, слегка взбитое яйцо и 150 мл воды. Положить муку. Добавить соль, сахар и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить семена аниса, смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб охладить.
Хлеб из манной крупы по-алжирски
Ингредиенты:
400 г манной крупы, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 100 г пшеничной муки, 1 яичный желток, 1 чайная ложка топленого масла, 100 мл оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Слегка взбить яичный желток в мерном кувшине и влить столько воды, чтобы получилось 350 мл жидкости.
Перелить в форму, добавить оливковое масло. Положить манную крупу и муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смазать поверхность изделия топленым маслом. Готовый хлеб охладить.
400 г манной крупы, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 100 г пшеничной муки, 1 яичный желток, 1 чайная ложка топленого масла, 100 мл оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Слегка взбить яичный желток в мерном кувшине и влить столько воды, чтобы получилось 350 мл жидкости.
Перелить в форму, добавить оливковое масло. Положить манную крупу и муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смазать поверхность изделия топленым маслом. Готовый хлеб охладить.
Хлеб «Романовский»
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 6 яиц, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка черного молотого перца, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Взбить яйца в мерном кувшине и влить столько воды, чтобы получилось 350 мл жидкости. Перелить в форму, добавить растительное масло. Положить муку. Добавить соль, перец и сахар в разные углы формы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить тертый сыр и смазать поверхность изделия сливочным маслом. Готовый хлеб охладить.
400 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 6 яиц, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка черного молотого перца, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Взбить яйца в мерном кувшине и влить столько воды, чтобы получилось 350 мл жидкости. Перелить в форму, добавить растительное масло. Положить муку. Добавить соль, перец и сахар в разные углы формы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить тертый сыр и смазать поверхность изделия сливочным маслом. Готовый хлеб охладить.
Ржаной хлеб с иссопом и тмином
Ингредиенты:
150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки сушеного иссопа, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 столовая ложка сухого молока, 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и патоку. Положить муку, сухое молоко, иссоп. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб охладить.
150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки сушеного иссопа, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 столовая ложка сухого молока, 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и патоку. Положить муку, сухое молоко, иссоп. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб охладить.
Ржаной хлеб с бадьяном и огуречным ароматом
Ингредиенты:
150 г ржаной муки, 250 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки молотого бадьяна, 2 чайные ложки топленого масла, 2 столовые ложки огуречного рассола, 1 столовая ложка сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и огуречный рассол. Положить муку, сухое молоко, бадьян. Добавить соль и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
150 г ржаной муки, 250 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки молотого бадьяна, 2 чайные ложки топленого масла, 2 столовые ложки огуречного рассола, 1 столовая ложка сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 300 мл воды и огуречный рассол. Положить муку, сухое молоко, бадьян. Добавить соль и топленое масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Арахисовый хлеб с черносливом и зирой
Ингредиенты:
350 г пшеничной муки, 150 г отрубной муки, 100 г измельченных и обжаренных ядер арахиса, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки арахисового масла, 3 столовые ложки измельченного чернослива, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чайная ложка зиры, 1 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 350 мл воды. Положить муку и орехи (70 г).
Добавить соль, сахар и арахисовое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить чернослив, смочить поверхность изделия водой, сделать поперечные надрезы и насыпать в них смесь зиры и оставшихся орехов. Готовый хлеб охладить.
350 г пшеничной муки, 150 г отрубной муки, 100 г измельченных и обжаренных ядер арахиса, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки арахисового масла, 3 столовые ложки измельченного чернослива, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чайная ложка зиры, 1 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 350 мл воды. Положить муку и орехи (70 г).
Добавить соль, сахар и арахисовое масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить чернослив, смочить поверхность изделия водой, сделать поперечные надрезы и насыпать в них смесь зиры и оставшихся орехов. Готовый хлеб охладить.
Домашний хлеб по-монгольски
Ингредиенты:
200 г зерновой муки, 250 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка тмина, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки семян аниса, 1/4 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка семян укропа, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму растительное масло, положить муку, добавить соль, сахар, тмин и сливочное масло в разные углы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смазать поверхность изделия взбитым яйцом и посыпать семенами аниса и укропа. Готовый хлеб охладить.
200 г зерновой муки, 250 г пшеничной муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка тмина, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки семян аниса, 1/4 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка семян укропа, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму растительное масло, положить муку, добавить соль, сахар, тмин и сливочное масло в разные углы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смазать поверхность изделия взбитым яйцом и посыпать семенами аниса и укропа. Готовый хлеб охладить.
Пшеничный хлеб с паприкой
Ингредиенты:
280 мл пахты, 680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки молотой паприки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму пахту, растительное масло и 130 мл воды, добавить муку. В разные углы формы положить сахар, паприку и соль. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
280 мл пахты, 680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки молотой паприки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму пахту, растительное масло и 130 мл воды, добавить муку. В разные углы формы положить сахар, паприку и соль. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Отрубный хлеб с душистым перцем и гвоздикой
Ингредиенты:
280 мл молока, 380 г отрубной муки, 280 г пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 10—12 горошин душистого перца, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 чайные ложки соли.
280 мл молока, 380 г отрубной муки, 280 г пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 10—12 горошин душистого перца, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 чайные ложки соли.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента