Страница:
Для тех, кто соблюдает православный пост, это свойство топинамбура окажется весьма полезным: привыкший получать животные белки организм тяжело переносит необходимость обходиться без него во время длительного поста. И тут топинамбур придет на помощь!
Земляная груша достаточно богата витаминами. Для наглядности топинамбур можно сравнить с более популярным картофелем. По содержанию таких витаминов как В1, В2, В6 и С топинамбур превосходит своего конкурента более чем в 2 раза! Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшению тканевого дыхания и увеличению количества вырабатываемой организмом энергии, а высокая концентрация витамина С улучшает иммунитет организма, улучшает кровообращение и благотворно влияет на деятельность нервной и эндокринной систем.
Массовое содержание витаминов в 100 граммах топинамбура:
• Витамин А – 30 МЕ
• Витамин В1 (тиамин) – 0,24 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) – 0.5 мг
• Витамин В3 (ниацин или витамин РР) – 0,3 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,1 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0,03 мг
• Витамин В9 (фолиевая кислота) – 13 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 20 мг
Уникальные целебные свойства топинамбура
Глава 3. Целебник с топинамбуром
Что говорит официальная медицина
Как относится к топинамбуру народная медицина
Топинамбур-целитель. Как он лечит и предотвращает болезни
Топинамбур на защите иммунитета
Как топинамбур помогает иммунитету
Земляная груша достаточно богата витаминами. Для наглядности топинамбур можно сравнить с более популярным картофелем. По содержанию таких витаминов как В1, В2, В6 и С топинамбур превосходит своего конкурента более чем в 2 раза! Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшению тканевого дыхания и увеличению количества вырабатываемой организмом энергии, а высокая концентрация витамина С улучшает иммунитет организма, улучшает кровообращение и благотворно влияет на деятельность нервной и эндокринной систем.
Массовое содержание витаминов в 100 граммах топинамбура:
• Витамин А – 30 МЕ
• Витамин В1 (тиамин) – 0,24 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) – 0.5 мг
• Витамин В3 (ниацин или витамин РР) – 0,3 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,1 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0,03 мг
• Витамин В9 (фолиевая кислота) – 13 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 20 мг
Топинамбур
Топинамбур, земляная груша (Helianthus tuberosus), многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных. Наземной частью напоминает подсолнечник. Стебель прямой, крепкий, наверху ветвящийся, высота 1,2–2,5 м, иногда до 4 м (в южных районах). Листья с черешками, яйцевидные, заостренные на суженном конце. Корневая система мощная, глубокая. На подземных стеблях (столонах) образует клубни (белые, желтые, фиолетовые, красные). Родина – Северная Америка, где Т. был введен в культуру индейцами до появления там европейцев. В Европу завезён в начале 17 в. Культивируется в США, Франции, Великобритании, Норвегии, Швеции, СРР, ВНР и др.; в России – с 18 в. Т. – ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. Клубни содержат растворимый полисахарид инулин (16–18 %), азотистые вещества (2–3 % ), витамины С и группы В. В пищу и на техническую переработку для получения спирта, фруктозы идут клубни, на корм скоту – клубни и ботва в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней 22–25 кормовых единиц и 1,5 кг переваримого протеина; ботвы – 22–23 кормовые единицы и 1,8 кг переваримого протеина. Силос и клубни хорошо поедаются крупным рогатым скотом, свиньями, овцами, лошадьми; клубни скармливают также птице и кроликам.
В СССР Т. культивируют в южных районах на клубни, в центральных и северо-западных районах нечерноземной зоны и Прибалтике – преимущественно на силос. Возделывают на прифермских участках или в кормовых севооборотах (используют 4–5 лет). Посадка весной или осенью картофелепосадочными машинами по схеме 70x70 см или 60x60 см, а также под плуг – 60x60 см. Уход: рыхление междурядий и подкормка удобрениями. Убирают клубни картофелеуборочными комбайнами или картофелекопателями. Урожайность зеленой массы 350–500 ц с 1 га, клубней – 200–250 ц. Клубни хорошо сохраняются в земле, поэтому часто их выкапывают по мере надобности.
Устименко Г. В. Земляная груша, М., 1960; Медведев П. Ф. Возделывание земляной груши в нечерноземной полосе, М., 1963.
Уникальные целебные свойства топинамбура
Топинамбур обладает множеством целебных свойств благодаря своему уникальному, необычайно сбалансированному составу. Еще с давних времен земляная груша славилась как панацея от множества недугов. Ссадины, ожоги, боли в костях и суставах, различные расстройства пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, мигрени и бессонницы – это лишь малый список того, с чем справлялся топинамбур в руках европейцев, живших лет этак 200–300 назад, а у американских индейцев и гораздо раньше.
В качестве лечебного сырья применялись не только клубни, но и стебель с листьями, которые чаще всего использовались для приготовления различных отваров и настоев, отлично помогавших в заживлении разного рода повреждений кожи, мышечных и костных тканей: от мелких бытовых царапин, до серьезных боевых ран. Что же касается нашего с вами времени, то на данный момент ученые различных стран (США, Япония, Германия, Англия, Голландия) в ходе своих исследований открыли множество новых целебных свойств земляной груши.
Тщательно изучив биохимический состав топинамбура, научные сотрудники оказались весьма удивлены тем, насколько он богат и сбалансирован. Топинамбур далеко выходил за рамки обычного пищевого продукта, и иначе, кроме как целебным, его назвать было уже нельзя. Ученые определили, что для того чтобы ощутить на себе лечебное действие топинамбура, достаточно просто употреблять его клубни ежедневно небольшими порциями до 100 граммов. Казалось бы, всего ничего, но эффект будет поразительным.
В течение всего лишь 1,5–3 месяцев ежедневного употребления топинамбура вы заметите на себе следующие эффекты (гарантий я не даю, но мой опыт и опыт близких мне людей, говорит именно так):
• заметно стабилизируется кровяное давление;
• улучшается аппетит;
• увеличивается количество энергии, вы становитесь более активным;
• уменьшается уровень сахара в крови;
• улучшается иммунитет;
• повышается мышечный тонус;
• улучшается пищеварение;
• повышается гибкость в суставах.
Все это очень хорошо, но я бы назвал это еще цветочками по сравнению с тем, что вас ждет, если вы основательно «подсядете» на земляную грушу. Тут, конечно, порцией в 100 граммов в сутки не обойтись. Для большего эффекта вам придется сделать топинамбур если не самым, то хотя бы одним из главных продуктов вашего стола. Год подобной диеты (а подобная диета сплошное удовольствие!) может вас достаточно сильно изменить в лучшую сторону, а именно:
• при наличии лишнего веса вы заметно похудеете (мне особо сбросить не удалось, так как лишнего веса у меня было немного, но моим знакомым, страдающим от лишнего веса, удавалось сбрасывать 10–15 кг без всяких голодовок);
• возможное улучшение зрения (на примере моих слабо зрячих членов семьи могут сказать, что на 0,5–1,5 диоптрий улучшение вполне реально);
• качественное очищение организма от «мусора»: холестерина, тяжелых металлов, отложений солей, токсинов;
• содержание сахара в крови будет довольно часто пребывать в норме (если вы диабетик);
• сбалансируется гормональный фон;
• качественное улучшение работ пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем;
• укрепление костей и суставов, усиление работы мышц.
Это далеко не все потрясающие свойства топинамбура, я всего лишь пытался передать самое главное. В следующей главе вы найдете множество полезных рецептов для профилактики и лечения различных заболеваний.
Однако стоит учесть, что все целебные свойства начнут проявляться только при условии, что вы будете вести здоровый образ жизни! Если на завтрак вы скушаете пару кусочков печеного топинамбура, а на обед проглотите 5 гамбургеров и выпьете 2 литра газированной воды, то, разумеется, никакого похудения не будет. То же касается и остальных пунктов.
В качестве лечебного сырья применялись не только клубни, но и стебель с листьями, которые чаще всего использовались для приготовления различных отваров и настоев, отлично помогавших в заживлении разного рода повреждений кожи, мышечных и костных тканей: от мелких бытовых царапин, до серьезных боевых ран. Что же касается нашего с вами времени, то на данный момент ученые различных стран (США, Япония, Германия, Англия, Голландия) в ходе своих исследований открыли множество новых целебных свойств земляной груши.
Тщательно изучив биохимический состав топинамбура, научные сотрудники оказались весьма удивлены тем, насколько он богат и сбалансирован. Топинамбур далеко выходил за рамки обычного пищевого продукта, и иначе, кроме как целебным, его назвать было уже нельзя. Ученые определили, что для того чтобы ощутить на себе лечебное действие топинамбура, достаточно просто употреблять его клубни ежедневно небольшими порциями до 100 граммов. Казалось бы, всего ничего, но эффект будет поразительным.
В течение всего лишь 1,5–3 месяцев ежедневного употребления топинамбура вы заметите на себе следующие эффекты (гарантий я не даю, но мой опыт и опыт близких мне людей, говорит именно так):
• заметно стабилизируется кровяное давление;
• улучшается аппетит;
• увеличивается количество энергии, вы становитесь более активным;
• уменьшается уровень сахара в крови;
• улучшается иммунитет;
• повышается мышечный тонус;
• улучшается пищеварение;
• повышается гибкость в суставах.
Все это очень хорошо, но я бы назвал это еще цветочками по сравнению с тем, что вас ждет, если вы основательно «подсядете» на земляную грушу. Тут, конечно, порцией в 100 граммов в сутки не обойтись. Для большего эффекта вам придется сделать топинамбур если не самым, то хотя бы одним из главных продуктов вашего стола. Год подобной диеты (а подобная диета сплошное удовольствие!) может вас достаточно сильно изменить в лучшую сторону, а именно:
• при наличии лишнего веса вы заметно похудеете (мне особо сбросить не удалось, так как лишнего веса у меня было немного, но моим знакомым, страдающим от лишнего веса, удавалось сбрасывать 10–15 кг без всяких голодовок);
• возможное улучшение зрения (на примере моих слабо зрячих членов семьи могут сказать, что на 0,5–1,5 диоптрий улучшение вполне реально);
• качественное очищение организма от «мусора»: холестерина, тяжелых металлов, отложений солей, токсинов;
• содержание сахара в крови будет довольно часто пребывать в норме (если вы диабетик);
• сбалансируется гормональный фон;
• качественное улучшение работ пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем;
• укрепление костей и суставов, усиление работы мышц.
Это далеко не все потрясающие свойства топинамбура, я всего лишь пытался передать самое главное. В следующей главе вы найдете множество полезных рецептов для профилактики и лечения различных заболеваний.
Однако стоит учесть, что все целебные свойства начнут проявляться только при условии, что вы будете вести здоровый образ жизни! Если на завтрак вы скушаете пару кусочков печеного топинамбура, а на обед проглотите 5 гамбургеров и выпьете 2 литра газированной воды, то, разумеется, никакого похудения не будет. То же касается и остальных пунктов.
Интересные факты о топинамбуреНе ожидайте, что топинамбур будет для вас эликсиром бессмертия и превратит вас в прекрасного принца или принцессу! Если вы хотите измениться к лучшему, то в первую очередь рассчитывайте на свои силы и разумное поведение, а целебные свойства топинамбура будут вам хорошо помогать в этом.
• топинамбур обладает колоссальной для культурного растения морозоустойчивостью, его побег способен выдержать температуру до –5 градусов, а находящиеся в земле клубни выдерживают морозы до –40 градусов, поэтому он очень хорошо прижился в России;
• топинамбур является очень высокоурожайным растением, рекордная зафиксированная урожайность зеленой массы составила 2000 ц/га, а урожайность клубней – 1500 ц/га;
• масса некоторых клубней топинамбура может превышать 300 граммов;
• высота побега топинамбура может достигать 3 метров и выше;
• топинамбур относится к разряду тех редких растений, которые можно выращивать на протяжении десятков лет без ущерба для почвы; топинамбур практически не истощает землю;
• во времена второй мировой войны фермерские семьи многих европейских стран выжили только благодаря тому, что посадили на своих участках топинамбур, которым они питались очень долгое время;
• топинамбур практически не накапливает в себе такие вредные вещества, как нитраты, тяжелые металлы и радиоактивные элементы;
• скармливание топинамбура коровам в значительной степени увеличивает количество удоя, более того, молоко становится более жирным, а скармливание земляной груши курицам увеличивает яйценоскость.
Глава 3. Целебник с топинамбуром
Что говорит официальная медицина
Несмотря на огромное количество проверенных многими народами и временем целебных свойств топинамбура, официальной медициной в достаточном большом объеме было исследовано лишь одно его применение – лечение людей, страдающих сахарным диабетом. Конечно же, с момента начала изучения топинамбура как целебного растения учеными было открыто далеко не одно его лечебное свойство, но, к сожалению, в настоящий момент полученных данных не достаточно для более широкого распространения топинамбура в медицинской сфере. Тем не менее популярность земляной груши в официальной медицине постепенно набирает обороты. Проведение множества новых исследований, семинаров и конференций такими странами как США, Япония и Великобритания, запуск производства различных лекарственных препаратов на основе топинамбура – все это говорит от том, что топинамбур является довольно перспективным натуральным лекарственным средством. Например, в одном из эндокринологических диспансеров были проведены клинические исследования, в ходе которых группе диабетиков было необходимо соблюдать специальную диету, в основу которой входило употребление большого количества клубней топинамбура. Результат диетотерапии оказался очень и очень положительным: у людей в значительной степени понизилось содержание сахара в крови, что позволило уменьшить дозы сахароснижающих препаратов и инсулина, а также улучшилось состояние многих органов и стабилизировался гормональный фон.
В настоящий момент благодаря силам современной науки топинамбур активно используется в качестве сырья для биологически активных добавок, которые предоставляются в виде таблеток, капсул, порошков и многого другого. В одной такой таблетке сконцентрированы все биологические соединения, которые применяются в качестве лечебно-профилактических средств при лечении заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной и нервной систем, расстройств работы желудочно-кишечного тракта, отравлений организма тяжелыми металлами, токсинами и органическими растворителями. Биологические добавки рекомендуется принимать 2–3 раза в день за 30 минут до употребления пищи.
В итоге ряда исследований действия биологически активных добавок на организм людей, страдающих тем или иным заболеванием, ученые зафиксировали довольно серьезные положительные результаты.
У больных сахарным диабетом по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• улучшение показателей липидного, углеводного и микроэлементного обменов;
• снижение содержания глюкозы в крови;
• улучшение биохимических показателей крови;
• увеличение количества лимфоцитов в крови;
• увеличение содержания витамина С в крови;
• увеличение содержания железа в крови.
У людей, подвергшихся хронической интоксикации, по итогам двадцатидневного курса наблюдалось:
• усиление иммунитета;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• улучшение работы печени.
У людей с острой почечной недостаточностью (в результате отравления алкоголем) и хронической почечной недостаточностью (в результате таких заболеваний как сахарный диабет или системная красная волчанка) по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• уменьшение срока лечения на 5 суток (при хронической недостаточности);
• уменьшение срока лечения на 10 суток (при острой недостаточности).
Это далеко не полный список проведенных исследований, но тем не менее, он является показателем того, что биологически активные добавки способны оказать довольно эффективное лечение.
В настоящий момент благодаря силам современной науки топинамбур активно используется в качестве сырья для биологически активных добавок, которые предоставляются в виде таблеток, капсул, порошков и многого другого. В одной такой таблетке сконцентрированы все биологические соединения, которые применяются в качестве лечебно-профилактических средств при лечении заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной и нервной систем, расстройств работы желудочно-кишечного тракта, отравлений организма тяжелыми металлами, токсинами и органическими растворителями. Биологические добавки рекомендуется принимать 2–3 раза в день за 30 минут до употребления пищи.
В итоге ряда исследований действия биологически активных добавок на организм людей, страдающих тем или иным заболеванием, ученые зафиксировали довольно серьезные положительные результаты.
У больных сахарным диабетом по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• улучшение показателей липидного, углеводного и микроэлементного обменов;
• снижение содержания глюкозы в крови;
• улучшение биохимических показателей крови;
• увеличение количества лимфоцитов в крови;
• увеличение содержания витамина С в крови;
• увеличение содержания железа в крови.
У людей, подвергшихся хронической интоксикации, по итогам двадцатидневного курса наблюдалось:
• усиление иммунитета;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• улучшение работы печени.
У людей с острой почечной недостаточностью (в результате отравления алкоголем) и хронической почечной недостаточностью (в результате таких заболеваний как сахарный диабет или системная красная волчанка) по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• уменьшение срока лечения на 5 суток (при хронической недостаточности);
• уменьшение срока лечения на 10 суток (при острой недостаточности).
Это далеко не полный список проведенных исследований, но тем не менее, он является показателем того, что биологически активные добавки способны оказать довольно эффективное лечение.
Как относится к топинамбуру народная медицина
Как бы странно это не звучало, но с точки зрения целебных свойств, топинамбур оказался гораздо более изученным простым народом во главе с разнообразными знахарями и травниками, нежели официальной медициной. В нетрадиционной медицине земляная груша является одним из самых эффективных лечебных средств.
Сложно себе представить какую-либо болезнь, для лечения которой у рядовой деревенской бабушки-знахарки не нашлось бы рецепта на основе топинамбура. Рассмотрев таблицу, мы можем увидеть, что по многим параметрам топинамбур превосходит такие питательные, полезные, богатые витаминами и минералами продукты, как картофель и свекла. Это лишний раз доказывает, что земляная груша является одним из самых полезных натуральных, растительных продуктов.
Сравнительная характеристика химического состава топинамбура, картофеля и свеклы
Болезни сердечно-сосудистой, мочеполовой, пищеварительной, дыхательной, эндокринной, опорно-двигательной систем – все это доступно для топинамбура как для лечебного продукта. Что является особо замечательным в лечении топинамбуром, так это то, что приготовление из него каких-либо особых отваров, настоев с огромным перечнем ингредиентов или микстур, приготовленных по старинному рецепту, не является обязательным фактором успешного лечения. Чтобы почувствовать на себе целебную мощь топинамбура, вы можете употреблять одни только клубни топинамбура без всякой предварительной подготовки. Лучший вариант – это употребление клубней в сыром виде (в этом случае сохранится максимум полезных витаминов микро– и макроэлементов). Кушать клубни рекомендуется 2–3 раза в день за 30–60 минут до еды. Оптимальной порцией будет 100–150 граммов топинамбура. При употреблении желательно не снимать шкуру, так как в шкуре сконцентрировано множество полезных веществ, которых очень мало содержится непосредственно в самой мякоти клубня. В некоторых же случаях намного полезней будет в качестве лечебного средства потреблять не сами клубни, а корни или зеленую массу. Например, настой, приготовленный из корня земляной груши, является отличным средством от насморка. Отвары на основе топинамбура также, как и сами клубни, обладают мощными целебными свойствами, особенно в плане лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Сложно себе представить какую-либо болезнь, для лечения которой у рядовой деревенской бабушки-знахарки не нашлось бы рецепта на основе топинамбура. Рассмотрев таблицу, мы можем увидеть, что по многим параметрам топинамбур превосходит такие питательные, полезные, богатые витаминами и минералами продукты, как картофель и свекла. Это лишний раз доказывает, что земляная груша является одним из самых полезных натуральных, растительных продуктов.
Сравнительная характеристика химического состава топинамбура, картофеля и свеклы
Топинамбур-целитель. Как он лечит и предотвращает болезни
Топинамбур на защите иммунитета
Топинамбур – это эффективное натуральное, растительное средство для укрепления иммунитета.
А крепкий иммунитет – это неотъемлемая часть здорового организма. Именно благодаря ему наш организм способен противостять инфекциям, болезнетворным микроорганизмам и вредным веществам.
Существует множество факторов, которые то и дело норовят ослабить наш иммунитет, а с наступлением зимних заморозков нагрузка на него увеличивается вдвойне. Плохая экологическая обстановка, чрезмерные психоэмоциональные нагрузки, постоянные переутомления и недосыпания, прием антидепрессантов, питание «на скорую руку» – все это далеко не полный список того, что приводит к ослаблению нашей иммунной системы.
Подобное свойство топинамбура обусловлено уникальным сочетанием витаминов (С, B1, B2 и PP), микроэлементов (калий, магний, кремний и железо). Более того, белковые соединения, входящие в состав топинамбура (всего 16 аминокислот, включая 10 незаменимых: лейцин, изолейцин, аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), по составу и свойствам во многом схожи с белковыми соединениями тимуса (вилочковой железы), которые являются главными регуляторами активности и роста клеток иммунной системы. Все это в комплексе делает топинамбур хорошим действующим средством для укрепления иммунитета.
Итак, топинамбур делает «сильной» нашу кровь. При употреблении топинамбура увеличвается количество главных уничтожителей бактерий и чужеродных веществ – Т-лимфоцитов.
А крепкий иммунитет – это неотъемлемая часть здорового организма. Именно благодаря ему наш организм способен противостять инфекциям, болезнетворным микроорганизмам и вредным веществам.
Существует множество факторов, которые то и дело норовят ослабить наш иммунитет, а с наступлением зимних заморозков нагрузка на него увеличивается вдвойне. Плохая экологическая обстановка, чрезмерные психоэмоциональные нагрузки, постоянные переутомления и недосыпания, прием антидепрессантов, питание «на скорую руку» – все это далеко не полный список того, что приводит к ослаблению нашей иммунной системы.
ИммунитетКак же нам может помочь топинамбур в укреплении иммунитета? В ходе исследований ученые выяснили, что употребление топинамбура увеличивает количество Т-лимфоцитов в крови. А Т-лимфоциты – это главные клетки иммунной системы, которые обеспечивают определение и уничтожение клеток, несущих инородные антигены.
ИММУНИТЕТ – способность организма человека и животных специфически реагировать на присутствие в нем какого-то вещества, обычно чужеродного. Эта реакция на чужеродные вещества обеспечивает сопротивляемость организма, а потому чрезвычайно важна для его выживания. В основе реакции лежит синтез специальных белков, так называемых антител, способных вступать в соединение с чужеродными веществами – антигенами. Наука, изучающая механизмы иммунитета, называется иммунологией.
В прошлом термин «иммунитет» относился лишь к реакциям, направленным против микроорганизмов. В настоящее время он применяется для обозначения реакций организма на любые антигены. Антиген – это обычно крупная молекула или комбинация молекул, индуцирующая образование антител. Антигенными свойствами обладают белки (особенно если они содержат определенные аминокислоты типа тирозина) и полисахариды (большой молекулярной массы) всех живых организмов. Молекулы, которые не вызывают образования антител, но тем не менее способны связываться с ними, называют гаптенами или неполными антигенами.
Иммунитет, возникающий в результате инъекции готовых антител, а не работы клеток самого организма, называют пассивным. Такой иммунитет, однако, сохраняется недолго – пока в организме циркулируют введенные антитела (гамма-глобулины). У человека это составляет несколько недель. Наоборот, активный иммунитет, когда в организме продуцируются собственные антитела, часто бывает пожизненным.
Антитела в крови выявляются не только после активной или пассивной иммунизации. У многих биологических видов, включая человека, постоянно идет (у всех представителей вида) синтез антител определенной специфичности, который не связан с иммунизацией. Такие антитела – их называют изоантителами – специфически направлены против антигенов других особей того же вида, то есть против изоантигенов. Синтез изоантител обеспечивает естественный (врожденный) иммунитет (в отличие от приобретенного иммунитета, возникающего в результате иммунизации).
Из «Онлайн Энциклопедии Кругосвет»
Подобное свойство топинамбура обусловлено уникальным сочетанием витаминов (С, B1, B2 и PP), микроэлементов (калий, магний, кремний и железо). Более того, белковые соединения, входящие в состав топинамбура (всего 16 аминокислот, включая 10 незаменимых: лейцин, изолейцин, аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), по составу и свойствам во многом схожи с белковыми соединениями тимуса (вилочковой железы), которые являются главными регуляторами активности и роста клеток иммунной системы. Все это в комплексе делает топинамбур хорошим действующим средством для укрепления иммунитета.
Итак, топинамбур делает «сильной» нашу кровь. При употреблении топинамбура увеличвается количество главных уничтожителей бактерий и чужеродных веществ – Т-лимфоцитов.
Ослабленный иммунитет в наше время является довольно-таки распространенным явлением. И кто знает, быть может, именно вы входите в число людей, иммунитет которых оставляет желать лучшего. Ниже приведен краткий список признаков, которые наиболее характерны для человека с ослабленным иммунитетом. Если вы наблюдаете у себя признаки первой стадии, то это серьезный повод задуматься, над укреплением своего иммунитета. Если же вы наблюдаете у себя признаки второй или третьей стадии, то непременно обращайтесь к врачу-специалисту и вместе с ним согласовывайте свой дальнейший план лечения.
Условно можно выделить 3 стадии ослабленного иммунитета:
• первая стадия сопровождается такими симптомами, как слабость, утомление, мигрени, боли в мышцах и суставах, нарушение сна;
• во время второго этапа вы начинаете постоянно заражаться различными инфекциями, кашель и насморк становятся вашими постоянными атрибутами, а по утрам вы часто просыпаетесь с мыслью, как быстрее избавиться от внезапно выскочившей на губе простуды;
• третий этап сопровождается целым букетом хронических заболеваний, многие из которых влекут за собой осложнения, а из внешних признаков можно выделить шелушащуюся кожу, покрытую многочисленными трещинами, землистый цвет лица и секущиеся тусклые волосы.
Как топинамбур помогает иммунитету
В иммунозащитных свойствах топинамбура убедился и я сам.
Так сложилось, что ежегодно с наступлением первых осенних холодов меня одолевала сильная простуда, которая стремительно перерастала в более тяжелые формы, и в результате мне постоянно приходилось сидеть на больничном. Из-за этого я подвергался беспощадному высмеиванию моими коллегами, которые предполагали, что настоящий мужчина не может позволить себе заболеть в столь «теплый» период. На этот раз время заморозков совпало со вторым месяцем моей диеты, основу которой составляла земляная груша. В очередной рабочий день я с грустью начал все чаще замечать за собой приступы кашля, постоянные «шмыганья» носом и т. д. « Все, опять меня ждет грелка, чай с малиновым вареньем и куча лекарств», – с большим сожалением подумал я. Отправляясь под ехидные улыбки коллег домой, я начал думать, что что-то не так. Хотя мой нос по-прежнему был полон соплей, я был уверен, что чувствую себя довольно-таки хорошо по сравнению с моим прошлогодним первым осенним «больным» днем. К вечеру я себя чувствовал настолько здоровым, что даже не стал принимать лекарства. Проснувшись утром, к своей радости, я не обнаружил у себя никаких симптомов простудных заболеваний и с прекрасным настроением отправился на работу удивлять своих зловредных коллег. О том, что моему скорому выздоровлению помог именно топинамбур, я даже не сомневался. Конечно, болезни не покинули меня насовсем, время от времени они возвращались, но происходило это гораздо реже, чем до моего знакомства с топинамбуром.
По моим наблюдениям, достаточно будет ежедневно употреблять около 100 граммов земляной груши в любом угодном для вас виде (но все же предпочтение отдается употреблению в сыром или вареном виде). Эффект не заставит себя ждать: уже в течение первых двух недель употребления плодов топинамбура вы почувствуете заметный прилив сил и заряд бодрости (особенно если вы включите это чудо-растение в рацион своего завтрака), а спустя пару месяцев вы не сможете не заметить, как вас все чаще и чаще стали обходить стороной различного рода болячки. Но если вы будете употреблять топинамбур в комплексе с другими продуктами, повышающими иммунитет, то лечебный эффект будет только усиливаться.
Так сложилось, что ежегодно с наступлением первых осенних холодов меня одолевала сильная простуда, которая стремительно перерастала в более тяжелые формы, и в результате мне постоянно приходилось сидеть на больничном. Из-за этого я подвергался беспощадному высмеиванию моими коллегами, которые предполагали, что настоящий мужчина не может позволить себе заболеть в столь «теплый» период. На этот раз время заморозков совпало со вторым месяцем моей диеты, основу которой составляла земляная груша. В очередной рабочий день я с грустью начал все чаще замечать за собой приступы кашля, постоянные «шмыганья» носом и т. д. « Все, опять меня ждет грелка, чай с малиновым вареньем и куча лекарств», – с большим сожалением подумал я. Отправляясь под ехидные улыбки коллег домой, я начал думать, что что-то не так. Хотя мой нос по-прежнему был полон соплей, я был уверен, что чувствую себя довольно-таки хорошо по сравнению с моим прошлогодним первым осенним «больным» днем. К вечеру я себя чувствовал настолько здоровым, что даже не стал принимать лекарства. Проснувшись утром, к своей радости, я не обнаружил у себя никаких симптомов простудных заболеваний и с прекрасным настроением отправился на работу удивлять своих зловредных коллег. О том, что моему скорому выздоровлению помог именно топинамбур, я даже не сомневался. Конечно, болезни не покинули меня насовсем, время от времени они возвращались, но происходило это гораздо реже, чем до моего знакомства с топинамбуром.
Способов укрепления иммунитета существует немало, но назовем лишь наиболее простые и эффективные среди них:Для того чтобы реально почувствовать и осознать, что ваш иммунитет укрепился, не нужно готовить топинамбур каким-либо особым образом или употреблять его в определенном режиме.
• ведение активного образа жизни: занятия различными видами спорта, выполнение утренней зарядки, прогулки на свежем воздухе;
• релаксация: старайтесь уделять внимание спокойному отдыху, например, просто полежать на мягком диване и слушать приятную, легкую музыку;
• вакцинация: регулярное применение вакцин и прививок во многом позволит избежать различных инфекционных заболеваний;
• употребление фруктов и овощей (особенно цитрусовых, лука и чеснока): многие фрукты и овощи содержат в себе необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют выработке Т-лимфоцитов в крови (главные клетки иммунной системы);
• здоровый сон: недостаток сна способствует выработке кортизола (гормон стресса), который имеет свойство угнетать иммунную систему.
По моим наблюдениям, достаточно будет ежедневно употреблять около 100 граммов земляной груши в любом угодном для вас виде (но все же предпочтение отдается употреблению в сыром или вареном виде). Эффект не заставит себя ждать: уже в течение первых двух недель употребления плодов топинамбура вы почувствуете заметный прилив сил и заряд бодрости (особенно если вы включите это чудо-растение в рацион своего завтрака), а спустя пару месяцев вы не сможете не заметить, как вас все чаще и чаще стали обходить стороной различного рода болячки. Но если вы будете употреблять топинамбур в комплексе с другими продуктами, повышающими иммунитет, то лечебный эффект будет только усиливаться.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента