TheLib.Ru » Энциклопедии » БСЭ » Большая Советская Энциклопедия (МЯ) » онлайн-чтение (стр. 3)

 

 

Передвижники ). Жанровые картины М. правдиво передают нищету и бесправие крестьянства («Земство обедает», 1872, Третьяковская галерея), величие и поэзию крестьянского труда («Косцы», 1887, Русский музей, Ленинград). М. обращался также к историческим темам («Чтение манифеста 19 февраля 1861 года», 1873, «Самосжигатели», 1884, оба — в Третьяковской галерее).
     Лит.:Шувалова И. Н., Мясоедов, Л., 1971; Г. Г. Мясоедов. Письма, документы, воспоминания, М., 1972.
   Г. Г. Мясоедов. «Земство обедает». 1872. Третьяковская галерея. Москва.

Мясная промышленность .
      В. А. Граф.
     Лит.:Геворгян Б. А., Ольшанский И. И., Лаврушин А. Я., Первенцы мясной индустрии. Московский мясокомбинат, М., 1957; Храмихин П. П., Первенцы мясной индустрии. Ленинградский мясокомбинат, М., 1957; Барбашин М. К. [и др.], Мясная промышленность, в кн.: Пищевая промышленность СССР, М., 1967; Новое в проектировании предприятий мясной и молочной промышленности, в. 1—2, М., 1968; Мясная и молочная промышленность СССР за 50 лет советской власти и перспективы её дальнейшего развития, М., 1968; Федоров Н. Е., Интенсификация технологических процессов мясной промышленности, М., 1968; Технология мяса и мясопродуктов, 2 изд., М., 1970; Антонов С. Ф., Мясная и молочная промышленность СССР, М., 1971.

мясокомбинатах и утильзаводах из туш, непригодных для пищевых целей, и павших животных, боенских отходов, отходов беконных и консервных предприятий, а также на зверобойных флотилиях из туш морских зверей. Сырьё обрабатывают паром под давлением или варят в открытых котлах, затем сушат и измельчают. М.-к. м. серовато-бурого цвета, со специфическим запахом. Состав и питательность колеблются в зависимости от вида сырья. В муке первого сорта влаги не более 9%, жира не более 11%, золы не более 28%, протеина не менее 50%. В 1 кгтакой муки около 0,8 кормовой единицы и около 320 гпереваримого протеина. М.-к. м. включают в основном в рационы свиней, птицы, молодняка с.-х. животных всех видов и во многие комбикорма.

мяса , молока и др. продуктов, признанных условно годными, а также утилизацию и уничтожение продуктов, признанных негодными в пищу; осуществляют надзор за санитарным состоянием мест торговли на рынке. В 1973 в СССР имелось более 3500 станций.
     Лит.:Ветеринарное законодательство, т. 1, М., 1972, с. 61.
      А. Г. Гинзбург.

паутинные клещи , мятная тля, а из болезней — ржавчина растений и белая рябуха, против которых применяют соответствующие меры борьбы.
      Г. Т. Шульгин.
   Мята перечная; 1 — цветок; 2 — венчик.

бахши , исполняя свои стихи-песни и сочинения др. поэтов. Лирические стихи М., близкие народной поэзии, превратились в популярные песни, исполняемые поныне («Мой взгляд скользнул», «Айпери» и др.). М. сочинял стихи и на социальные темы, прославляя родной край («Здесь есть» и др.), негодуя на несправедливость власть имущих («Когда он беден»), описывая непосильный труд землепашца («Пшеница»).
     Соч.: Сайланан эсерлер. [Созбашы язанлар А. Улугбердиев, А. Чарыгулиев], Ашгабат, 1962.
     Лит.:Чарыкулиев А., Поэзия Мятаджи, Аш., 1964 (дисс.).

дросселирование пара.

Козьмы Пруткова . В городской песенный фольклор вошли такие стихи М., как «Настоечка тройная, или Восторг», «Артамоныч», «Фонарики-сударики».
     Соч.: Стихотворения. Сенсации и замечания госпожи Курдюковой. [Вступ. ст. Н. А. Коварского], Л., 1969.

эфемероид . Засухоустойчив и солевынослив. Широко распространён в засушливых районах на чернозёмных, каштановых и серозёмных почвах, уплотнённых песках. Охотно поедается всеми видами скота. Во влажные годы достигает высоты 50 сми используется на сено. Средний урожай сена 5—6 ц, а в наиболее благоприятные годы 12 цс 1 га. В 100 кгсена содержится 55 кормовых единиц и 5,7 кгпереваримого протеина, в 100 кгзелёной массы (в фазу кущения) — 22 кормовые единицы и 4,4 кгпереваримого протеина.
     М. однолетний (P. annua) распространён по лугам, сорным местам, дорогам, иногда засоряет посевы огородных культур.
     Лит.:Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 1, М. — Л., 1950; Афанасьева М. С., Мятлик луговой, в кн.: Многолетние травы в лугопастбищных севооборотах, М., 1951; Демьянчик Б. И., Мятлик болотный — ценное кормовое растение, «Кормовая база», 1953, № 1.
      Н. С. Конюшков.
   Мятлик луговой: 1 — корневище с побегами; 2 — метёлка; 3 — колосок.

мяты перечной. Бесцветная жидкость с характерным ароматом мяты и горьковатым холодящим вкусом; плотность 0,900—0,910 г/см 3(20°C), хорошо растворяется в спирте. М. м. содержит около 100 компонентов, основными из которых являются (—)- ментол (до 50%), ментон (~ 25%), ментилацетат, цинеол. М. м. обладает антисептическим, анестезирующим и сосудорасширяющим действием; используется для ароматизации конфет, пряников, напитков, табака, зубных паст и эликсиров.
     М. м. из др. вида мяты (мента арвензис) служит основным источником получения природного ментола.

спортивных играх . Большинство М. с., например футбольные, волейбольные, баскетбольные, регби и др., — полые (оболочка и резиновая камера); некоторые виды М. с. состоят из плотного ядра, выполненного методом формования из различных материалов и покрытого оболочкой из синтетических материалов или кожи (например, для хоккея с мячом, травяного хоккея). Особую группу М. с. составляют полые (бескамерные) мячи с постоянным давлением (например, теннисные, для настольного тенниса, художественной гимнастики). Для определённой категории М. с. цвет строго регламентирован: белый — для настольного тенниса, бадминтона, хоккея на траве; оранжевый — для хоккея на льду. М. с. футбольные, волейбольные, гандбольные, для водного поло по конфигурации традиционно изготовляются из 18 или 32 долек. Размеры и вес М. с. см. в таблице (о М. с., применяемых в национальных играх и играх, не получивших широкого распространения в большинстве стран, см. в статьях Американский футбол , Бейсбол , Гольф , Крикет и др.). Мяч для игры в бадминтон — волан состоит из пластмассового или пробкового основания-головки, обтянутого обычно резиной, и пластмассового или перьевого стабилизатора конической формы; диаметр головки 25—28 мм, наибольший диаметр стабилизатора 65 мм, высотой 65—70 мм, вес 4,5—4,8 г. Помимо М. с., существуют набивные мячи, используемые для тренировочных целей, — медицинболы, весят от 1 кгдо 5 кг. Мячи на пружинах, растяжках, подвесках и др. применяются в различных спортивных тренажёрах. См. также Спортивное снаряжение и оборудование .
      В. В. Пахомов.

Вид спорта Длина окружности по диаметральному сечению, мм Вес, г
Баскетбол 750—800 600—650
Водное поло 680—710 400—450
Волейбол 640—660 260—280
Регби 760—790 (по длинной оси) 600—650 (по короткой оси) }    375—425
Ручной мяч 580—600 425—475
Футбол 680—700 400—450
Теннис 200—208 56,7—58,5
Настольный теннис 37,2—38,2 2,40—2,53

   Примечание. Детские М. с. для этих видов спорта, а также женские для игры в ручной мяч имеют меньшие вес и длину окружности.