Приобретите крепкое белое вино и пейте его ежедневно за 30 минут до обеда в течение 20 дней, начиная с ч. л. и прибавляя по ч. л. каждый день.
   Когда количество выпиваемых ложек достигнет 20, следует в обратном порядке, уменьшая по ч. л., довести количество до 1 ч. л.
   Таким образом, на полный курс вам потребуется 39 дней.
   Проводить его наиболее благоприятно в середине лета, включая в рацион как можно больше овощей и фруктов.
   Для поддержания тонуса сердца людям, страдающим бардикардией (замедленным сердцебиением) следует добавлять по ч. л. белого крепкого вина в чай, который вы выпиваете несколько раз в день после еды.
   Так продолжайте в течение 2 недель, затем сделайте перерыв на месяц и повторите курс.
   Помимо воздействия на сердечно-сосудистую систему, при помощи белого вина, можно поддерживать в состоянии тонуса иммунную систему. А именно, помочь организму справиться с проникновением в него различного рода вирусов и инфекций, вызывающих заболевания и осложнения.
   Особенно это важно для тех, кто от рождения склонен к простудным заболеваниям, гайморитам, ангинам и т. п.
   Часто в зимнее время, в период наступления инфекций, мы становимся свидетелями буквально повальной заболеваемости окружающих, ставших мишенью для вирусов. Да и каждый из нас хотя бы однажды сам был жертвой так называемой эпидемии.
   Если вы легко заболеваете, быстро простужаетесь, боитесь сквозняков и холодного ветра, вам просто необходимо пролечиться белым вином, что позволит успешно противостоять зимним недугам.
   Начинать курс следует с принятия трети стакана некрепкого белого вина натощак ежедневно в течение 10 дней. Постарайтесь, чтобы в это время вино, которое вы пьете в лечебных целях, было единственным спиртным напитком, употребляемым вами.
   Затем, спустя 10 дней, пейте по 0,5 стакана перед обедом в течение 5 дней. И наконец, последние 3 дня пейте по стакану некрепкого вина перед ужином. Организовать такую профилактику лучше всего в начале декабря.
   И последнее, на что хотелось бы обратить ваше внимание, — это терапевтическая польза винопития при некоторых нервных заболеваниях.
   Речь идет не о серьезных проблемах, требующих активного вмешательства и лечения специальными препаратами, а о периодах адаптации, например, в новом коллективе, когда, для того чтобы успешно осуществлять контакты с окружающими, следует некоторое время принимать по 5–6 ст. л. белого вина перед едой для тонизирования нервной системы.
   На угнетенную психику вино влияет возбуждающе. Его «прописывают» людям усталым и истощенным, перенесшим операцию.
   Очень часто глотком белого вина свои силы восстанавливают альпинисты, туристы, подводники и геологи. Оно полезно в любом случае, но при этом необходимо помнить, что лечебным эффектом обладают только настоящие, чистые вина. Дозы назначаются индивидуально, а принимать «лекарство» необходимо ежедневно.
   Помните, что неправильно выбранное вино или его передозировка, а также так называемые суррогатные вина могут стать причиной новой болезни. Поэтому необходимо для начала проконсультироваться у врача энотерапевта, а не обращаться к «панацее» наобум. Ведь вино нужно пить, чтобы быть здоровым, чего я вам от всей души желаю.

ГЛАВА 4 ВИНО В КОСМЕТОЛОГИИ

   Принято считать, что белое вино применяется в основном в кулинарии и подается к столу. Но это далеко не все его функции. Так, этот напиток очень давно нашел свое применение в косметологии.
   Красавицы XVIII–XIX веков верили, что если протирать лицо белым вином, оно станет чистым и светлым. Для этих целей вино закупалось у купцов просто в огромных количествах, так как наиболее богатые дамы предпочитали не просто умываться им, а принимать косметические ванны.
   И наши прабабушки не ошибались в столь сильном действии этого напитка на внешность, в частности на кожу. Дело в том, что спирт, содержащийся в вине, убивает некоторые бактерии, а кислота способствует стягиванию пор и уменьшает жирность кожи. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что белое вино действительно отбеливает кожу.
   В этой книге я дам некоторые рецепты наших бабушек, а также приведу множество способов, как добиться улучшения от своей внешности. А начну с рецептов, которые вам пригодятся в уходе за волосами.
   СМЕСЬ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РОСТА ВОЛОС
   Эту питательную смесь лучше делать мытьем волос, так как после нее мыть голову придется обязательно. В ее состав входит масло.
   Вам понадобится ст. л. репейного масла и 2 ст. л. белого вина. Масло предварительно следует немного подогреть, а потом перемешать с вином. Вотрите эту смесь в кожу головы и равномерно распределите ее по волосам. Когда все масло будет на волосах, голову заверните полотенцем. Смесь желательно продержать не меньше часа, тогда и волосы будут больше блестеть и прическа приобретет пышность.
   Смесь также очень полезна тем, у кого сильно выпадают волосы. После нескольких таких процедур вы заметите, что на расческе остается меньше волос.
   А если хотите, чтобы волосы хорошо блестели, после мытья головы ополосните прохладной водой с добавлением небольшого количества белого вина.
   БЕРЕЗОВАЯ СМЕСЬ
   Она имеет аналогичный эффект. 2 ст. л. свежих молодых листьев залейте 150 г белого вина. Смесь должна настояться 10 дней. После чего настойку добавьте в следующую смесь.
   Перетрите желток с ч. л. касторового масла, в эту массу влейте ст. л. березовой настойки. Все хорошо перемешайте и вотрите в кожу головы. Смойте через 20–30 минут. Березовую смесь можно делать каждый раз, когда вы моете волосы.
   СМЕСЬ ОТ ПЕРХОТИ
   В00 г молочной сыворотки добавьте 50 г белого вина и кашицу заваренной хны (достаточно 25 г). Все хорошо перемешайте и нанесите на чистые волосы. Голову оберните полотенцем и подержите в тепле 30 минут. По истечении этого времени волосы следует несколько раз прополоскать прохладной водой, мыть повторно не надо. Аналогичное действие оказывает и следующая смесь.
   СЫВОРОТОЧНАЯ СМЕСЬ
   100 г молочной сыворотки и 50 г белого вина перемешайте и пропитайте этой жидкостью волосы и кожу головы. Через 30 минут хорошо прополощите волосы в теплой воде.
   Процедуру делайте на чистые волосы каждый раз после мытья головы до полного исчезновения перхоти.
   СМЕСЬ ОТ ПЕРХОТИ И ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС
   Смесь следует наносить на влажные чистые волосы. ч. л. меда смешайте с перетерым чесноком, разбавьте 50 г белого вина. Состав втирайте в корни волос. Смывайте не раньше, чем через полчаса.
   Как только перхоть пропадет, подобные процедуры можно не делать, но я их рекомендую, если хотите, чтобы волосы стали гуще.
   Следующая смесь поможет приобрести волосам более здоровый вид, хороший блеск, укрепит их.
   ВИТАМИННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ВОЛОС
   Разотрите на терке головку чеснока и отожмите из получившейся кашицы сок. Добавьте к этому соку 50 г белого вина, желток, хорошо перемешайте. Массу желательно наносить на чистые волосы и держать около 30 минут. После этого можно смыть прохладной водой.
   СМЕСЬ ДЛЯ ОКРАШЕННЫХ ВОЛОС
   Делайте ее на чистые волосы. 30 г репейного масла, белок, 20 г белого вина, 50 г сыворотки следует перемешать и нанести на влажные волосы. Эту смесь не смывайте 30 минут, затем ополосните волосы. Процедуру желательно проводить почаще.
   А теперь давайте поговорим немного о том, как следует ухаживать за кожей лица и шеи.
   ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА
   Она хороша для женщин с сухой кожей с морщинками, так как обогатит ее витаминами, столь необходимыми для нее.
   В ст. л. слегка подогретого белого вина добавьте ст. л. сметаны, перемешайте. Протрите на терке немного моркови, для маски ее потребуется ст. л. Продукты смешайте и нанесите на лицо. Через 10–15 минут умойтесь теплой водой.
   Эти 15 минут отдохните, лежа с закрытыми глазами, небольшой отдых придаст вам энергии.
   ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ
   Отварите картофелину, разомните ее с белком. Перетрите на терке морковь, выдавите из нее сок и перемешайте его с 1 ст. л. белого вина. Теперь все смешайте и нанесите на лицо и шею. Через полчаса смойте маску чуть теплой водой. Процедуру следует повторять через каждые 5–7 дней.
   МАСЛЯНАЯ МАСКА
   Она хорошо питает сухую кожу. Отварите морковь, натрите ее на терке, добавьте ст. л. растительного масла и 20 г белого вина. Полученную кашицу наложите на чистую кожу лица и шеи. Через 20 минут смойте все прохладной водой.
   Эту процедуру советую делать 2 раза в 10 дней.
   «ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ»
   Эту маску рекомендую женщинам, желающим сделать свою кожу более молодой и свежей. Она предпочтительна тем, у кого сухая кожа.
   Раздавите 2 ст. л. ягод черной смородины, в эту кашицу добавьте ст. л. белого вина. Отдельно перемешайте 0,5 желтка с ч. л. облепихового масла. Перемешайте ингредиенты и наложите на лицо. Держите 30 минут. Вымойте лицо, но без мыла и горячей воды, ограничьтесь теплой водой.
   Делайте не чаще раза в неделю.
   ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА
   Она имеет аналогичное действие.
   Раздавите 20 г ягод черной смородины, добавьте ст. л. огуречного сока, хорошо перемешайте. Добавьте ч. л. растительного масла и 20 г белого вина. Нанесите на предварительно очищенное лицо и отдохните в спокойной обстановке 15 минут. Смойте маску теплой водой.
   Проводите не чаще чем раз в неделю.
   ПИТАТЕЛЬНАЯ ВЕЧЕРНЯЯ МАСКА
   Заварите 50 г кипятка 2 ст. л. хлопьев овсянки, дайте отвару постоять 5 минут, добавьте в него ст. л. размягченной клубники и ст. л. белого вина. Маску наносите вечером на очищенную кожу. Через 10–15 минут смойте теплой водой. Делайте 2 раза в 10 дней.
   ЛИМОННАЯ МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ
   Эту маску рекомендую женщинам с жирной кожей.
   Выдавите сок из лимона, смешайте его с 50 г белого вина, поставьте на небольшой огонь. Половину жидкости поставьте в холодильник, а из другой части приготовьте маску. Залейте ст. л. овсяных хлопьев этим кипящим раствором. Накройте посуду крышкой и дайте каше настояться. Потом добавьте туда 1 ч. л. меда. Через 5-10 минут нанесите маску на лицо и прилягте на 30 минут. Смойте прохладной водой. Процедуру следует делать раз в 7-10 дней.
   А теперь рецепты ряда масок для очищения кожи лица.
   ОЧИЩАЮЩАЯ МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ
   1 ч. л. меда, ст. л. кефира, ст. л. белого вина, хорошо перемешайте и нанесите на кожу. Через 10–15 минут смойте холодной водой.
   Процедуру достаточно проделывать 2 раза в неделю, и не будет неприятностей с внешностью.
   ПРИМОЧКИ ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ С УГРЯМИ
   Заварите 2 ст. л. календулы и ромашки в 50 г горячего белого вина. Все поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Когда масса остынет, переложите ее в марлю и делайте десятиминутные примочки.
   Советую к таким примочкам прибегать почаще, так как они хорошо очищают и успокаивают кожу.
   ЛЕЧЕБНАЯ МАСКА ДЛЯ ПРОБЛЕМНОЙ ЖИРНОЙ КОЖИ
   Рекомендую женщинам с проблемной кожей. Она имеет способность заживлять ранки и удалять черные точки на лице.
   100 г сока калины доведите до кипения, добавьте 50 г белого вина, всыпьте в этот отвар ст. л. аптечной ромашки. Снимите отвар с огня и добавьте в него, как только он остынет, ч. л. меда. Все перемешайте с желтком. Маску нанесите на лицо и шею на 30 минут. Смойте прохладной водой.
   Маска дает прекрасный результат уже через несколько процедур. Повторять ее следует через каждые 5–7 дней.
   МАСКА, СНИМАЮЩАЯ РАЗДРАЖЕНИЕ
   Ее можно делать как женщинам, так и совсем молоденьким девушкам. Она очень эффективна против угрей и других раздражений кожи.
   Несколько листочков алоэ мелко нарежьте и залейте 70 г белого вина, доведите до кипения, потом всыпьте в этот отвар 1 ст. л. хлопьев овсянки. Когда кашица остынет, пустите в нее 0,5 белка. Все перемешайте. Готовую маску наложите на кожу. Через 15–20 минут умойтесь теплой водой. Такую маску следует делать через каждые 10 дней.
   А теперь ряд масок для любого типа кожи.
   ЛЕТНЯЯ МАСКА
   Она очень хороша тем, что богата витаминами и проста в своем приготовлении.
   Натрите на терке яблоко, 2 сливы, половину огурца. К этому добавьте ст. л. белого вина. Все перемешайте и нанесите на кожу. Через 15 минут лицо можно ополоснуть прохладной водой.
   Эту процедуру следует проводить раз в неделю.
   МАСКА ГРУШЕВАЯ
   Она имеет аналогичное действие.
   Натрите грушу, смешайте ее с ст. л. белого вина и ст. л. сметаны. Нанесите не лицо и шею. Через 20 минут можно смыть теплой водой.
   Повторяйте через неделю.
   МАСКА «ЮНОСТЬ»
   Рекомендую ее тем, кто хочет сохранить свою кожу такой же молодой и свежей, какой она была в юности. Она дает коже все необходимые ей витамины.
   Натрите на терке огурец, лимон, перемешайте с 2 раздавленными сливами и ст. л. белого вина. Можно добавить 1 белок. Наносите на предварительно очищенное лицо. Через 10–15 минут можно смыть теплой водой.
   Повторите через неделю.
   МАСКА ИЗ КРЫЖОВНИКА
   Раздавите несколько ягод крыжовника, добавьте по ст. л. сметаны и белого вина. Все перемешайте и нанесите на чистую кожу. Смойте через 20 минут.
   Повторите через 7-10 дней.
   ВИНОГРАДНАЯ МАСКА
   Она способствует отшелушиванию ороговевших частиц кожи.
   Раздавите 5 ягод спелого винограда, добавьте к нему ч. л. меда и ст. л. белого вина. Дайте этой массе постоять полчаса, потом добавьте ч. л. овсяной муки, хорошо перемешайте и нанесите на лицо. Смойте через 15–20 минут. Повторите через 10 дней.
   ЗАЩИТНАЯ МАСКА
   Ее рекомендую делать утром, предварительно очистив лицо.
   Разотрите желток с ч. л. меда, добавьте ст. л. мелко нарезанного огурца, хорошо перемешайте и влейте ст. л. белого вина. Еще раз все перемешайте и нанесите смесь на лицо. Смойте через 10–15 минут.
   Повторите через неделю.
   ОВСЯНАЯ МАСКА
   Заварите ст. л. овсяных хлопьев в 50 г кипящего молока. В эту кашицу добавьте белок или ст. л. сметаны, влейте ст. л. белого вина. Все перемешайте и наносите на лицо. Через 20 минут умойтесь теплой водой без мыла.
   ОВОЩНАЯ МАСКА
   Женщинам, которые хотят освежить свою кожу, придать ей ее более здоровый цвет, советую воспользоваться следующим рецептом.
   Натрите на терке картошку, небольшую морковь, яблоко. К этому пюре добавьте немного меда и 30 г белого вина. Все хорошо перемешайте и нанесите на лицо. Через 20–30 минут смойте теплой водой. Делайте маску раз в неделю.
   «РОЗОВАЯ» МАСКА
   Вернуть коже бархатисть и здоровый румянец поможет такая маска.
   2 ст. л. сухих лепестков роз залейте 100 г белого вина, настаивайте в прохладном месте в течение 5 дней. Сварите картошку, разомните и добавьте в нее ст. л. «розового» вина. Массу наложите на кожу, через 15–20 минут смойте прохладной водой.
   Настойку храните в холодильнике. Ее можно добавлять не только в картофель, но и в другие продукты. Так, очень полезны для кожи маски с яблоками и морковью.
   ТОНИЗИРУЮЩАЯ МАСКА
   Заварите 2 ст. л. сухих цветов ромашки 50 г белого вина и поставьте отвар на огонь еще на пять минут. В остывшую массу добавьте 0,5 белка. Все перемешайте нанесите на лицо, и полежите 30 минут. Смойте теплой водой.
   Делайте 2 раза в неделю.
   РАССЛАБЛЯЮЩАЯ МАСКА
   Разбавьте ч. л. меда 20 г белого вина, доведите до кипения и смешайте с ст. л. сухих цветов тысячелистника. Всю массу поставьте на несколько минут на слабый огонь, немного остудите. Нанесите на лицо и шею, пока она еще теплая, через 20 минут смойте теплой водой.
   Рекомендую делать 2 раза в неделю.
   МАСКА, СНИМАЮЩАЯ РАЗДРАЖЕНИЕ
   Она полезна женщинам с проблемной кожей, так как поможет избавиться от пятен на лице, предотвратит появление прыщей, успокоит, расслабит вашу кожу.
   Несколько листочков каланхоэ измельчите и залейте 50 г белого вина, поставьте на огонь и доведите до кипения. В отвар добавьте еще ч. л. молодых листьев крапивы. Когда состав остынет, протирайте лицо ватным тампоном, смоченным в этом растворе. Храните в холодильнике. Пользуйтесь каждый день перед сном.
   Можно этот отвар процедить, пока он теплый, а оставшиеся листья завернуть в марлю и еще теплыми положить на лицо. Получатся лечебные примочки. Не забывайте через полчаса ополоснуть лицо теплой водой.
   ЯГОДНАЯ МАСКА
   Она полезна для любой кожи, так как она различными витаминами. К тому же ее легко приготовить, поскольку она не требует каких-то специальных продуктов.
   Возьмите любую ягоду, примерно 50 г, залейте ее 40 г горячего белого вина. Можно добавить еще ч. л. меда. Эту массу нанесите на лицо на 20 минут. Смойте чуть теплой водой.
   Делайте-2 раза в неделю.
   ОЧИЩАЮЩАЯ МАСКА ИЗ ГЕРКУЛЕСА С СОДОЙ
   Маску лучше делать после душа. Заварите ст. л. сухого геркулеса небольшим количеством кипятка, добавьте ч. л. меда, ст. л. белого вина, белок и 0,5 ч. л. пищевой соды. Кашицу нанесите на лицо и продержите на коже 10–15 минут, потом смойте холодной водой.
   Делать не чаще раза в 10 дней.
   ОЧИЩАЮЩАЯ КЛУБНИЧНАЯ МАСКА
   Немного ягод клубники, 2 ст. л. кефира, ч. л. меда и 25–35 г белого вина, хорошо перемешайте и нанесите на лицо на 20 минут. Смойте холодной водой.
   Повторите через неделю.
   ОЧИЩАЮЩАЯ МЫЛЬНАЯ МАСКА
   2 ст. л. белого вина, ч. л. пищевой соды и немного мыла тщательно смешайте до пены, равномерно нанесите на лицо и слегка помассируйте кожу круговыми движениями. Через 15–20 минут смойте прохладной водой.
   ОЧИЩАЮЩАЯ КЕФИРНАЯ МАСКА
   В 50 г кефира добавьте 2 ст. л. белого вина, несколько ягод клубники, ч. л. меда. Маску накладывайте на очищенную кожу на 20 минут, смывайте теплой водой.
   Повторить через несколько дней.
   ЛУКОВАЯ МАСКА
   Она эффективно очищает лицо от черных точек и ороговевшей кожи.
   Натрите на терке луковицу, добавьте к ней ч. л. меда и ст. л. горячего белого вина, перемешайте и нанесите на лицо и шею. Через 20 минут смойте теплой водой и ватным тампоном, смоченным соком лука, прочистите поры лица. Маску-чистку делайте не чаще раза в 10 дней.
   А теперь поговорим о масках против угрей.
   ТРАВЯНАЯ МАСКА ОТ УГРЕЙ
   Заварите кипятком 2 ст. л. листьев тысячелистника и шалфея, поставьте париться в теплое место, предварительно накрыв крышкой. Через 30 минут отваром протирайте лицо, а саму траву заверните в марлю и накладывайте на кожу в качестве примочки.
   При угрях издавна в народе использовали такой рецепт.
   МАСКА ИЗ КАЛИНЫ
   Разотрите ягоды калины, добавьте в кашицу несколько ложек белого вина, смазывайте лицо несколько раз в день.
   МАСКА ИЗ АЛОЭ
   Несколько листочков алоэ разотрите и смешайте с ст. л. белого вина. Жидкостью перед сном протирайте лицо, а через 20 минут умывайтесь холодной водой.
   ОЧИЩАЮЩАЯ ЭМУЛЬСИЯ
   На слабом огне размешайте 150 мл йогурта и 3 ст. л. меда. Оставьте массу на 5 часов, затем перелейте ее в стеклянную посуду, закройте плотной крышкой и поставьте в холодильник. Перед употреблением смешайте в другой посуде ч. л. этой смеси с ч. л. белого вина, смочите в ней ватный тампон и протирайте им лицо. Ополаскивайте лицо после очистки теплой водой.
   УВЛАЖНЯЮЩАЯ ЭМУЛЬСИЯ
   3 ст. л. творога перемешайте с 0,5 ч. л. облепихового масла и ст. л. белого вина, добавьте немного ванильного порошка. Массу храните в холодильнике. Пользуйтесь этой эмульсией как кремом.
   ЛОСЬОН ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ ЛИЦА
   Натрите лимон или апельсин вместе с цедрой, в кашицу залейте 100 г белого вина и настаивайте в темном месте 5–7 дней. Сок процедите и отожмите. К экстракту добавьте ст. л. воды и ч. л. глицерина. Лосьон можно использовать и при жирной коже лица.
   ГЛИНЯНАЯ МАСКА
   В небольшую чашечку налейте 3 ст. л. белого вина, добавьте в него несколько ложек голубой глины, все хорошо перемешайте. Получившийся раствор наложите на лицо, через 15 минут удалите прохладной водой.
   Состав хорош и для кожи головы, так как предотвращает выпадение волос и уничтожает перхоть.
   ЛОСЬОН ИЗ КАЛЕНДУЛЫ, РОМАШКИ, ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА
   Возьмите 200 г белого вина и залейте им сбор из календулы, ромашки, тысячелистника. Все эти травы должны быть в одинаковых пропорциях, по ч. л. Настойку выдержите 10 суток, после чего лосьоном можно пользоваться.
   Приведу ряд рецептов масок, которые пригодятся для отбеливания кожи.
   ОТБЕЛИВАЮЩАЯ МАСКА
   Маска сделает кожу белее и скроет какие-то ее недостатки: веснушки, пятна от оспы, угрей…
   Измельчите небольшой пучок листьев петрушки, влейте в них ст. л. белого вина и добавьте несколько раздавленных ягод клубники или черной смородины. Перемешайте и нанесите на кожу. Через 20–30 минут смойте теплой водой.
   Процедуру можно делать через день, все зависит от того, какой эффект вы хотите получить. Если избавляетесь от веснушек, маску можно делать и чаще.
   ОТБЕЛИВАЮЩАЯ ЛИМОННАЯ МАСКА
   Выдавите сок из лимона, в него добавьте ст. л. белого вина. Несколько раз в день протирайте лицо.
   ОТБЕЛИВАЮЩАЯ ТВОРОЖНАЯ МАСКА
   Она не только дает отбеливающий эффект, но и питает кожу витаминами.
   Разомните 50 г творога, добавьте в него сок лимона и 25 г белого вина. Можно добавить белок или ч. л. меда. Перемешайте и нанесите на кожу. Через 15–20 минут смойте теплой водой.
   Делайте 2–3 раза в неделю.
   Большой отбеливающий эффект дают протирания соком клюквы с добавлением белого вина, перемешанного с белком. Достаточно нескольких таких протираний, чтобы убедиться в замечательных свойствах этой маски.
   А теперь можно поговорить и об уходе за руками, ведь они как ничто другое выдают возраст человека. Очень часто женщины с трепетом ухаживают за своим лицом и совсем забывают о том, что кожу рук восстановить гораздо труднее, чем лица, так как на руках почти нет жировых желез.
   СМЕСЬ ДЛЯ РУК
   Вымойте руки с мылом, а потом нанесите на них такую смесь.
   Перемешайте ст. л. сметаны с ст. л. белого вина, нанесите на руки на 20 минут. Вымойте руки в теплой воде.
   Делайте каждый раз после стирки или уборки.
   ВАННОЧКИ ДЛЯ НОГТЕЙ
   1 ст. л. полевого хвоща залейте стаканом кипятка и дайте настоятся отвару под крышкой в течение 10 минут. Отвар процедите и добавьте в него ст. л. белого вина.
   Настойка способствует и поддержанию упругости кожи, поэтому ею можно протирать лицо и шею.
   Подобного эффекта вы добьетесь, если сделаете и такую ванночку.
   СОЛЕВАЯ ВАННОЧКА ДЛЯ НОГТЕЙ
   200 г белого вина, ст. л. соли хорошо перемешайте и подогрейте. В состав опустите кисти рук на 15 минут. После этой процедуры руки слегка осушите полотенцем и намажьте их кремом для рук.
   Достаточно делать раз в неделю.
   Много неприятностей всем доставляют мозоли, с помощью следующего рецепта вы сможете избавиться от этой проблемы.
   ВАННОЧКА ДЛЯ СНЯТИЯ ГРУБОЙ КОЖИ С ЗАСТАРЕЛЫХ МОЗОЛЕЙ
   Налейте 200 г белого вина в небольшую посуду и разогрейте его до 60 °C. Потом перелейте в удобную для вас чашу и распаривайте в вине мозоли 20–30 минут, затем грубую кожу удаляют с помощью специального камня. Не следует срезать ее лезвием, это очень опасно.

ГЛАВА 5 ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК

   Как вы уже знаете, свое название белое вино получило от цвета винограда, из которого оно производится. Но белое вино отличается от красного не только цветом. При его изготовлении происходит сбраживание отпрессованного виноградного сока, а при производстве красного вина бродит не только сок, но и мезга (дробленая ягода, кожица которой имеет красящие вещества, придающие вину красный цвет). Именно поэтому многие гурманы считают красное вино более приятным по своему внешнему виду и, конечно, по своим вкусовым качествам. Но позволим себе не согласиться с этим односторонним мнением, так как белое вино также обладает рядом достоинств и прекрасных качеств. Даже его внешний вид очень привлекателен. Скажите, кто может спокойно взирать на золотистый оттенок, например, яблочного вина? Конечно же, никто, потому что оно обладает не только красивым внешним видом, но и приятными вкусовыми и ароматическими свойствами.
   Белое вино. Сразу же хочется испробовать и оценить его качество. Но не всякое «магазинное» белое вино способно усладить вкус, а вот домашнее может оказаться гораздо вкуснее и красивее. Чтобы его получить, нужно знать, как правильно приготовить подобный шедевр винодельного искусства. Предлагаю несколько рецептов, которые помогут вам в бытовых условиях изготовить разные сорта белого вина и пополнить домашний погребок.
   ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ
   Чтобы приготовить хорошее белое вино из плодов и ягод, используйте только свежие или пастеризованные соки, которые не были предварительно разбавлены водой или подсахарены. Только в таких соках находятся все необходимые питательные и вкусовые вещества, присутствующие в свежих плодах и ягодах.
   КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СОК ДЛЯ БЕЛОГО ВИНА?
   Для соков нужно тщательно отобрать плоды и ягоды, очень спелые, зрелые. Нельзя использовать еще недоспевшие плоды, так как они имеют повышенную и вредную для вина кислотность. Перезревшие плоды также не подходят для соков, так как они плохо отдают его. К тому же такой сок трудно фильтровать и осветлять. Кому понравится мутное вино? Не берите гнилые, испорченные или больные плоды и ягоды: вино из них будет иметь неприятный привкус.
   Сколько сока выйдет из кг ягод? Начинающий винодел может рассчитывать на то, что из кг ягод получится от 0,65 до 0,75 л сока. Количество зависит от качества и сорта плодов.
   В наших магазинах продают разные приспособления для получения соков. Среди них — электрические и ручные соковыжималки из нержавеющей стали, ручные винтовые прессы. Но ни в коем случае не используйте мясорубку, так как в сок попадут соли железа, что неблагоприятно отразится на вкусе и цвете будущего вина. Разные ягоды и плоды по-разному отдают свой сок.