Дубровин Иван. Все об обычном меде

   После медовой ванны ноги держите в тепле. Эту ванну лучше всего делать перед сном.

Медовая ванна «НОЖКА ЗОЛУШКИ»

   Медовую ванну с таким интересным названием рекомендуется принимать в тех случаях, если кожа на ваших пятках загрубела и трескается.
   Через 2–3 приема этой ванны с промежутком в 1–2 дня вы уже заметите первые результаты.
   Готовится медовая ванна по следующему рецепту: в тазик с 3 литрами воды добавьте 0,5 стакана свежего меда и 2 ст. ложки соды. Все хорошо перемешайте и опустите в тазик ноги. Через 15–20 минут ноги выньте и слегка оботрите.
   Эффект ванны «Ножка Золушки» будет больше, если вы сразу же после ее принятия наложите на ноги медово-луковый компресс. Тонким слоем меда смажьте свои пятки, а сверху приложите хорошо размятый репчатый лук. Лук накройте полиэтиленовой пленкой и забинтуйте ноги на ночь.
   Утром лук смойте, а пятки хорошо почистите пемзой и смажьте жирным кремом.

Медовый компресс «ПОДСОЛНУХ»

   Этот медовый компресс поможет Вам избавиться от заболеваний ногтей на ногах и сделает их изящными, тонкими и ровными.
   Компресс накладывается на ночь в течение 5 дней, курс лечения по необходимости можно повторить через неделю.
   Для приготовления медового компресса «Подсолнух» вам понадобится 2 ст. ложки свежего меда, 1 ст. ложка поваренной соли и сок 0,5 лимона. Все это хорошо перемешайте и нанесите на свои ногти. Сверху ногти накройте полиэтиленовой пленкой, а пальцы забинтуйте.
   Утром компресс смойте теплой водой.

Медовый компресс «ПРЕКРАСНЫЙ СОН»

   Хорошо перемешайте 2 ст. ложки меда, 1 чайную ложку соды и 2 ст. ложки теплого молока. Полученную массу нанесите на свои пятки. Сверху накройте полиэтиленовой пленкой и забинтуйте.
   Медовый компресс «ПРЕКРАСНЫЙ СОН» поможет вам избавиться от мозолей и сделает ваши пятки нежными и элегантными.

МЕД КАК КОСМЕТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО ПО УХОДУ ЗА ВОЛОСАМИ

   Кому не хотелось бы иметь густые блестящие волосы на зависть всем окружающим? Вот и смотрим мы различные рекламы, покупаем дорогие шампуни и бальзамы, придаем волосам самые удивительные оттенки, но в погоне за шикарными волосами совсем не вспоминаем о нашем старом друге — меде. А все дело в том, что в сочетании с другими веществами он с легкостью может сделать ваши волосы такими, о каких вы даже не мечтали. Мед в силах сделать ваши волосы густыми и блестящими, а также подлечить сухие волосы после окраски.

Медовое полоскание «ОЩУЩЕНИЕ ШЕЛКА»

   Медовое полоскание 1 раз в неделю сделает ваши волосы блестящими и мягкими.
   Приготовьте следующий состав: 2 ст. ложки меда смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла и 1/4 литра ванильного экстракта.
   Приготовленной массой тщательно смажьте влажные волосы и оставьте на 15–20 минут.
   На время действия медовой массы накройте свою голову полиэтиленовой пленкой и завяжите полотенцем.
   После окончания лечебной процедуры промойте волосы шампунем.

Медовая маска «ВАРВАРА-КРАСА, ДЛИННАЯ КОСА»

   Эта медовая маска поможет вам подлечить сухие волосы после окраски и неудачной химической завивки.
   Лечебную маску «Варвара-краса, длинная коса» рекомендуется делать за 2–3 часа до мытья волос 1 раз в неделю.
   Готовится медовая маска следующим образом: хорошо смешайте 1 чайную ложку меда с растертым желтком и 1 ст. ложкой касторового масла. Полученную массу вотрите в свои волосы.
   На время лечения волос накройте голову полиэтиленовой пленкой, а сверху теплым полотенцем.
   Медовая маска не должна находиться на ваших волосах больше получаса, по истечении этого времени смойте ее теплой водой, а через 2–3 часа промойте волосы шампунем.

Медовая маска «ПОЦЕЛУЙ НЕЛЮБИМОГО»

   Приведенный ниже медовый раствор очень хорошо помогает при выпадении волос, что очень часто является следствием нехватки витаминов или неправильной окраски и завивки волос.
   Готовится целебный раствор следующим образом: смешайте 1 ст. ложку высушенной травы вереска обыкновенного, 2 ст. ложки листьев крапивы двудомной, 2 ст. ложки измельченных корней лопуха большого и 1 ст. ложку хмеля обыкновенного.
   Полученную смесь залейте литром кипятка и кипятите на медленном огне в течение 10 минут, после чего добавьте 2 ст. ложки меда, все перемешайте и кипятите еще в течение 10–15 минут. Медовый раствор поставьте в теплое место на 30 минут.
   Целебным раствором смачивайте волосы за 15–20 минут до мытья волос. Процедуру повторяйте через день.

Медовая маска «ПОЧУВСТВУЙ СЕБЯ КРАСИВОЙ»

   Тщательно смешайте 2 ст. ложки предварительно высушенной травы герани луговой, крапивы двудомной. Полученную смесь залейте 1 литром кипятка и поставьте в теплое место на 30 минут. Затем в готовый настой добавьте 1 ст. ложку меда и все хорошо перемешайте.
   Этот медовый раствор просто незаменимое лекарство при выпадении волос, зуде кожи и перхоти.
   Ополаскивайте волосы за 30 минут до их мытья 1–2 раза. Процедуру повторяйте перед каждым мытьем головы до тех пор, пока ваши проблемы не исчезнут.

МЕДОВО-ТРАВЯНЫЕ НАСТОИ ПРИ ОБЛЫСЕНИИ

   Для приготовления этого настоя вам понадобятся высушенные измельченные те или иные части растения.
   1 десертную ложку листьев подорожника большого, такое же количество корней лопуха большого, травы зверобоя продырявленного, листьев крапивы двудольной смешайте с взятыми по 1 чайной ложке цветками календулы лекарственной, травы мяты перечной, цветками бессмертника песчаного и рыльцами кукурузы обыкновенной. Полученную смесь залейте 1 литром кипятка и поставьте в теплое место на 30 минут, после чего добавьте 2 ст. ложки свежего меда и все хорошо перемешайте.
   Приготовленный раствор принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
   Повторяйте процедуру изо дня в день до тех пор, пока ваши волосы не восстановятся.

МЕД КАК СРЕДСТВО БОРЬБЫ С ПОТЛИВОСТЬЮ

   Чувствовать себя потным — ощущение, прямо скажем, из малоприятных. Чуть вспотев, мы сразу же отправляемся в ванну и всячески стараемся избавиться от запаха пота, ну, а если это по стечению обстоятельств сделать невозможно, то весь день чувствуем себя грязным, и наше настроение в такие дни равно нулю.
   Все люди различаются по степени потливости. Конечно, нет людей, которые совсем не потеют, но есть такие, которые потеют мало. Что ж, этим людям можно только позавидовать. Но как же быть, если ваше потоотделение назвать небольшим никак нельзя? Самое главное, не расстраиваться, ведь вы совершенно не виноваты в своей беде: степень потливости зависит от широты пор, которые даются нам самой природой. Мы не в состоянии совсем избавиться от них, но в силах их сузить.
   Еще наши далекие предки пытались любыми способами избавиться от такого неприятного явления как пот, и путем долгих опытов они установили, что главный помощник в борьбе с потливостью и плохим настроением обыкновенный пчелиный мед, который в состоянии сузить поры, тем самым предотвратив образование пота.

МЕД ПРОТИВ ПОТЛИВОСТИ ЛИЦА

   Сузить широкие поры на лице вам помогут несколько медовых масок, рецепты которых приведены ниже. Данные маски должны накладываться на предварительно очищенное лицо и смываться через 15–20 минут теплой водой.

Маска 1

   2 ст. ложки свежего меда разведите в стакане крепко заваренного чая. Полученную массу поставьте в теплое место на 5–6 минут, после чего при помощи ватного тампона нанесите ее на лицо.
   Процедуру повторяйте по 3–4 раза перед сном в течение недели. При необходимости подобное лечение можно повторить через 10 дней.

Маска 2

   1,5 ст. ложки меда разведите в 1 стакане молока и добавьте 1 чайную ложку сока лимона. Все тщательно перемешайте и нанесите на лицо при помощи ватного тампона.
   Эту маску нужно делать утром и вечером до тех пор, пока вы не добьетесь желаемого.
   Храните смесь в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Маска 3

   Смешайте 1 чайную ложку свежего меда с 2 ст. ложками одеколона. Полученную смесь нанесите на лицо.
   Во время действия этой маски лягте и расслабьте мышцы лица.

МЕД ПРОТИВ ПОТЛИВОСТИ РУК

   Если у вас часто потеют руки, то вы больше, чем кто-нибудь другой, знаете, как это неприятно. Сами по себе потные руки доставляют нам в течение дня массу неприятностей, но мы чувствуем себя просто ужасно, когда вызываем чувство брезгливости у других людей. Особенно это относится к мужчинам, которым по нескольку раз в день приходится здороваться.
   Уменьшить и даже совсем избавиться от потливости рук можно при помощи различных косметических средств, в состав которых входит мед.
   1. В 3 стаканах теплой воды размешайте 1 чайную ложку буры, 3 ст. ложки свежего меда. После чего положите в воду кусок мыла и держите руки в течение 5–7 минут. Затем выньте их, отряхните от воды и смажьте глицерином.
   Процедуру повторяйте раз в 2–3 дня до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.
   2. Каждый вечер на протяжении 10 дней мойте руки в теплой и в холодной воде. И в теплой, и в холодной воде разведите мед (из расчета 1 ст. ложка меда на 1,5 стакана воды). После подобной процедуры вытирайте руки полотенцем.
   3. Смешайте 2 ст. ложки меда с 1 ст. ложкой одеколона и 1 чайной ложкой глицерина. Полученную смесь нанесите на руки и вотрите ее.
   Продержав массу на руках 10–20 минут, смойте ее теплой водой или снимите ее ватным тампоном, смоченным раствором спирта.
   Смешайте 1–2 чайные ложки свежего меда с 0,5 чайной ложки борной кислоты, добавьте 2 ст. ложки спирта, 0,5 ст. ложки салициловой кислоты. Все хорошо перемешайте и вотрите в свои руки.
   По истечении 20–25 минут смойте смесь теплой водой.
   Процедуру повторяйте раз в 2–3 дня по протяжении 10 дней.

МЕД ПРОТИВ ПОТЛИВОСТИ ПОД МЫШКАМИ

   Справиться с чрезмерной потливостью под мышками вам помогут следующие медовые рецепты:
   1. Обмойте эту часть тела прохладной водой с медицинским мылом (тимоловым, ихтиоловым, бензойным), хорошо вытрите и смажьте смесью: 0,5 чайной ложки меда перемешайте с 1ст. ложкой талька и 1–2 г салициловой кислоты. Полученную массу нанесите на поверхность под мышками на 15–20 минут, после чего смойте ее теплой водой и тщательно вытрите полотенцем.
   2. Тщательно вымойте поверхность под мышками теплой водой, после чего вытрите ее полотенцем и нанесите медовую массу: 1 чайную ложку свежего меда перемешайте с 1 ст. ложкой талька и 0,5 чайной ложки окиси цинка.
   Через 20–30 минут смойте смесь теплой водой, а поверхность под мышками протрите сухим чистым полотенцем.

МЕД ПРОТИВ ПОТЛИВОСТИ НОГ

   Когда потеют ноги, хочется забыть обо всем на свете, кроме того, как бы скорее оказаться дома и сменить носки и обувь. И правильно: при потливости ног просто необходимо каждый день менять носки или колготки и как можно чаще обувь, тем более, что от пота в обуви заводится микроб гноения, который порой становится причиной очень неприятного запаха.
   При небольшой потливости ног, когда не ощущается неприятного запаха, достаточно каждый день менять носки или колготки и мыть ноги в следующем растворе: разведите 3 ст. ложки меда в 5 стаканах теплой воды, добавьте 4 ст. ложки поваренной соли и 2 ст. ложки измельченной дубовой коры. Все хорошо перемешайте и опустите в полученную смесь ноги. Через 15–20 минут ноги выньте, обмойте теплой водой и вытрите насухо полотенцем.
   При минимальном потении ног очень хорошо помогает такой медовый раствор: разведите 2 ст. ложки свежего меда в 1 стакане дистиллированной воды. Добавьте 1 ст. ложку спирта. Все перемешайте и протирайте полученной смесью подошву и между пальцами. Процедуру повторяйте 1 раз в неделю.
   Иногда на потеющих ногах образуются пузыри, избавиться от которых можно при помощи следующего медового раствора: разведите 4 ст. ложки жидкого меда в 5–6 стаканах холодной воды. В полученную массу добавьте 3 ст. ложки спирта и сок 1 лимона. Все тщательно перемешайте, вылейте в небольшой тазик, в который и опустите свои ноги.
   Держите ноги в целебном растворе 15–30 минут, после чего насухо вытрите их. Повторяйте процедуру ежедневно до тех пор, пока не исчезнут пузыри.
   Если же, потея, ноги имеют зловонный запах, то меры, принимаемые по сужению пор на ногах, должны быть более серьезными.
   Во-первых, такие ноги нужно мыть 2 раза в день в горячей воде с медицинским мылом. После мытья ноги вытрите насухо и протрите их следующим раствором: 2 ст. ложки меда разведите в 3–4 ст. ложках спирта, добавьте 0,5 чайной ложки салициловой кислоты. Все хорошо перемешайте. По истечении 30 минут смойте раствор теплой водой и вытрите ноги полотенцем.
   Существует и еще одно народное средство, которое поможет вам избавиться от неприятного запаха потеющих ног.
   Налейте в таз горячей воды, положите в него 2–3 разогретые на огне или в духовке камня, добавьте 1 стакан свежего меда. Сверху на таз положите доску, на которую и поставьте свои ноги, сев на стул. Чтобы удержать пар, накройте себя по пояс одеялом.
   Через 20–30 минут ноги охладите холодной тряпкой, хорошо вытрите их и посыпьте сверху тальком.

ПОЛЕЗНЫЕ МЕДОВЫЕ МАСКИ

Медовая маска «ЛЕБЕДИНАЯ ГРАЦИЯ»

   Эта маска заставит вас забыть о некрасивой шее и позволит носить декольте. Ни для кого не секрет, что любая женщина мечтает иметь лебединую шею и красивую грудь, но не всем, к сожалению, эти прелести даны от природы. Вот и надевают милые женщины одежду, закрывающую их до самого подбородка, стремясь скрыть свои недостатки и втайне мечтая хоть раз в жизни отправиться в ресторан в шикарном вечернем платье с декольте.
   Что ж, эта мечта вполне осуществима, если постоянно пользоваться медовой маской «Лебединая грация».
   Готовится чудесная маска по следующему рецепту: тщательно смешайте 1 ст. ложку меда со взбитым белком 1 яйца и 2 чайными ложками натурального йогурта. Полученную массу нанесите на шею и грудь и оставьте на 15 минут.
   По истечении этого времени смойте маску теплой водой.
   Делайте медовую маску «Лебединая грация» 3–4 раза в неделю до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.

Медовая маска «ПОЦЕЛУЙ АНГЕЛА»

   Эта медовая маска неслучайно носит такое прекрасное название; все дело в том, что делая ее регулярно, вы получите алые мягкие губы.
   Ничего сложного в этой маске нет, потому что состоит она из одного единственного компонента — меда. Итак, перед сном нанесите небольшое количество меда на губы и помассируйте их.
   Делайте маску «Поцелуй ангела» как можно чаще.

Медовая маска «КРАСИВАЯ ФИГУРА»

   Маска с этим общим названием придаст форму вашим бедрам: избавит от «галифе» и рыхлой кожи.
   Для приготовления медовой маски хорошо перемешайте 2 ст. ложки меда с 2 ст. ложками картофельной муки, 1 ст. ложкой лимонного сока, 1 чайной ложкой морковного сока и 1 чайной ложкой яблочного сока. Полученную массу нанесите на свои бедра и вотрите ее в кожу.
   Маску держите 15–20 минут, после чего смойте теплой водой.
   Делайте медовую маску 2–3 раза в неделю до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.

РАЗДЕЛ III. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ МЕДА

   Уважаемые мастера кулинарного дела, обыкновенные повара, домохозяйки и, наконец, любители вкусно поесть! Это глава для вас.
   Здесь мы постарались собрать все известные и неизвестные кулинарные рецепты, в состав которых входит пчелиный мед — пищевой продукт, способный придать любому блюду восхитительный аромат, необыкновенный цвет и, конечно же, незабываемый вкус.
   Многие из приведенных ниже рецептов пришли к нам из далеких времен, а потому их состав проверен несколькими поколениями поваров и обыкновенных стряпух. Некоторые блюда подавали на стол лишь самых знатных особ, а без иных не обходились ни один пир и званый вечер. Хотелось бы, чтобы эти далекие «медовые» рецепты не канули в лету… Конечно, намного проще приготовить полуфабрикат или купить в магазине какое-либо лакомство, но никто не сможет заменить пищи, приготовленной собственными руками.
   Ниже мы приводим рецепты салатов, напитков, вторых блюд, каш и даже первых блюд, одним из главных компонентов которых является мед. Все эти рецепты выверены с поразительной точностью и не раз проверены на деле, а потому можете смело преподнести своим близким сюрприз, удивив их неожиданным и в то же время очень полезным блюдом. Надеемся, что вы не оставите без внимания и хмельные медовые напитки и замените ими на вашем праздничном столе водку, вино и пиво. Они схожи с современным алкоголем, но намного безвреднее по своему составу и, конечно же, полезнее!
   Больших побед вам на кулинарном поприще, и, конечно же, приятного аппетита!

ПЕРВОЕ БЛЮДО

   Вы, конечно, удивились, прочитав название «Первое блюдо», и уже задаете вопрос: «Какое же первое блюдо можно приготовить из меда?» Мы ответим: «Можно, и еще какое вкусное!»
   Рецепт этого блюда пришел к нам с давних времен, но, к сожалению, сейчас мало кто использует его… Это кушанье займет поистине достойное место на вашем столе.

РУССКАЯ БОТВИНЬЯ

   Возьмите несколько зеленых огурчиков, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
   Щавель вымойте, отварите в подсоленной воде и протрите сквозь сито.
   Ботву свеклы и молодой шпинат тщательно вымойте, обдайте кипятком и мелко порежьте.
   Все хорошо перемешайте и подайте к столу, предварительно разведя полученную смесь кислыми щами и добавив тархун, соль, сахар и укроп.
   Кислые щи приготовьте по следующему рецепту: в муку влейте 5 стаканов кипятка и вымесите крутое тесто. Тесто положите в таз, который поставьте в теплое место на 3 часа. За это время тесто немного подойдет. Залейте готовое тесто 6–7 литрами кипятка, тщательное перемешайте и поставьте вновь в теплое место на 1–2 часа.
   Настоявшуюся прозрачную массу слейте в другую посуду, смешайте с медом и дрожжевой закваской. Смесь поставьте в темное место на некоторое время. Когда она забродит, разлейте молодой квас по бутылкам и, плотно закрыв их, оставьте на 12 часов в теплом месте. Затем бутылки вынесите на холод. Через 3 дня кислые щи будут готовы.
   Приготовить дрожжевую закваску можно следующим образом: дрожжи перемешайте с теплой кипяченой водой, мукой, 1 ч. ложкой сахара и поставьте в теплое место на 2 часа.
   Для приготовления 1 литра кислых щей в качестве заправки
   вам понадобится 300 г щавеля, 2–3 свежих огурца, 200 г шпината, 150 г молодой свекольной ботвы, 25 г тархуна, 25 г укропа, соль и сахар (по вкусу).
   Для приготовления самих кислых щей потребуется 500 г ржаной муки, 300 г гречневой муки, 500 г меда.
   Для дрожжевой закваски понадобится 1/3 палочки дрожжей, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сахара, 1,5 стакана муки.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ГУРИЙСКИЙ ПЛОВ С ИЗЮМОМ «СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ»

   Хорошо промытый рис опустите в соленую (на ваш вкус) кипящую воду и варите на медленном огне. Когда рисовые крупинки снаружи станут мягкими, а внутри будут по-прежнему твердыми, слейте воду и охладите рис при помощи холодной воды.
   Охлажденный рис положите в глубокую кастрюлю, предварительно смазав ее дно жиром. На дно кастрюли во избежание подгорания риса можно положить также тонкую лепешку из пресного теста (вымесить это тесто следует из 2-х яйц и небольшого количества муки). Сверху рис полейте топленым маслом. Кастрюлю плотно закройте крышкой и поставьте на слабый огонь на 30 минут.
   Готовый плов полейте сладкой подливкой, которую приготовьте во время варки риса. Готовится подливка следующим образом: мед смешайте с таким же количеством кипятка, добавьте в полученную массу изюм и варите на медленном огне 10–15 минут.
   Для приготовления плова вам понадобится 2 стакана риса, 0,5 стакана топленого масла, 4 ст. ложки растопленного жира, 200 г меда, 200 г изюма.

КАРТОФЕЛЬ С ТМИННЫМ СОУСОМ «ЩЕДРЫЙ ХОЗЯИН»

   Нарежьте лук тонкими кольцами и немного обжарьте его в подсолнечном масле. Во время жарки добавьте немного соли и перца.
   Почистите картофель, хорошо вымойте его и вырежьте из каждой картофелины середину, которую и заполните приготовленным луком. Заполненные картофелины выложите в глубокую сковородку, налейте в нее немного масла, 0,5 стакана холодной воды и тушите на слабом огне.
   Пока картофель тушится, займитесь вырезанными картофельными серединками. Сварите их в подсоленной воде. После чего добавьте перец и разотрите картошку с подсолнечным маслом, чтобы получилось пюре.
   Пюре выложите сверху на готовые фаршированные картофелины.
   Подавайте картофель на стол, полив их тминным соусом. Соус приготовьте следующим способом:
   Возьмите 5–6 луковиц и разрежьте их на 4 части каждую. Сварите лук в воде, затем протрите его через терку. 1 ст. ложку муки поджарьте в подсолнечном масле и смешайте ее с луком. В получившуюся массу добавьте тмин и мед. Все тщательно перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне.
   Этим соусом залейте картофель и тушите его на слабом огне до полной готовности.
   Подавайте картофель на стол в глубокой тарелке, заранее полив его соусом, в котором он тушился, и украсив зеленью.
   Для приготовления этого блюда вам понадобится 12 больших картофелин, 5 луковиц, 0,3 стакана подсолнечного масла, соль, черный молотый перец, пучок свежей зелени.
   Для соуса потребуется 5 луковиц, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0,5 ложки тмина, 1 ст. ложка меда.

КАШИ

ГРЕЧНЕВАЯ КАША НА СОКЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С МЕДОМ

   Свеклу очистите, хорошо вымойте и натрите на крупной терке. Из полученной свекольной массы при помощи марли отожмите сок. Сок слейте в алюминиевую кастрюлю, добавьте мед и, перемешав, доведите до кипения.
   Гречневую крупу пожарьте в масле и всыпьте ее в кипящий на слабом огне свекольный сок с медом. Все вместе хорошо перемешайте и варите до тех пор, пока каша не загустеет.
   После чего кашу поставьте в хорошо разогретую духовку на 1 час.
   Подавайте кашу со свежим медом или молоком.
   Для приготовления каши вам понадобится 150–200 г гречневой крупы, 0,5 литра свекольного сока, 3 ст. ложки меда (при варке), 40–50 г масла, а также 0,5 стакана меда и 1 литр молока (при подаче блюда).

ПШЕННАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И МЕДОМ

   Пшено хорошо промойте и залейте кипятком, затем перетрите его руками и воду слейте. Очищенное и чуть размягченное таким образом пшено залейте вторично кипятком и доведите до кипения на слабом огне. Воду вновь слейте.
   Возьмите яблоки. Эту кашу лучше всего готовить из 3 сортов яблок: аниса, боровинки или антоновки.
   Яблоки хорошо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в алюминиевую кастрюлю. Добавьте в яблоки мед и поварите на слабом огне в течение 5–7 минут, после чего в яблочно-медовую смесь положите масло. Все хорошо перемешайте и выложите пшено.
   Варите кашу на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет.
   Загустевшую кашу поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час. Подавайте кашу горячей.
   Для приготовления каши вам понадобится 200 г пшенной крупы, 400 г яблок, 5 ст. ложек меда, 100 г масла.

САЛАТЫ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С МЕДОМ «ОРИГИНАЛЬНЫЙ»

   Свежие зеленые огурчики нарежьте тонкими ломтиками (при желании их можно очистить от кожуры) и выложите в неглубокую тарелку. Перед подачей к столу залейте огурцы медом.
   Для приготовления салата вам понадобится 800 г свежих огурцов, 120 г меда.

САЛАТ «МОЗАИКА»

   Потушите шампиньоны, разрезав пополам молодые и на несколько частей — более крупные грибы. Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко порежьте небольшими кубиками. Удалите сердцевину с перца, порежьте его кольцами и смешайте с порезанными дольками апельсина или мандарина.
   Все тщательно перемешайте и полейте соусом, который приготовьте из йогурта, горчицы, цедры апельсина и сока лимона.
   Для приготовления салата вам понадобится 50 г шампиньонов, 100 г сыра, 60 г яблок, 1 апельсин, 2 мандарина, 2 перца.
   Для соуса потребуется 200 г йогурта, 4 г горчицы, цедра 1 апельсина, 100 г сока лимона.

САЛАТ ИЗ ЛИМОНОВ И ЯБЛОК С МЕДОМ «СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА»

   Лимоны очистите от цедры, удалите зерна, а мякоть мелко нарежьте. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте длинными тонкими ломтиками. Лимоны и яблоки положите слоями в салатницу, покрыв каждый яблочный слой слоем свежего меда. Поставьте салат на 1–2 ч. в холодное место.
   Подавайте салат «Солнечная долина» на стол, предварительно украсив его сверху кружочками лимона и яблок.
   Для приготовления салата вам понадобится 2 лимона, 4 яблока, 0,5 стакана меда.