Дубровин Иван. Все об обычных яблоках

ПРИМЕНЕНИЕ ЯБЛОЧНОГО СОКА, ЯБЛОЧНЫХ НАСТОЕК, НАСТОЕВ И ОТВАРОВ

   Кроме яблочных масок, которые готовят преимущественно из тертых или мелко нарезанных свежих яблок, прекрасным косметическим средством является яблочный сок, который содержит в себе множество полезных компонентов, прекрасно влияющих на кожу. Его используют в производстве некоторых косметических масок. А вот из яблочной кожуры получаются прекрасные отвары, настои и настойки. Как именно приготовить их и как использовать яблочный сок, мы и расскажем в этом разделе.

ЯБЛОЧНЫЙ СОК В КОСМЕТОЛОГИИ

   КОМПРЕСС ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА
   Яблочным соком очень полезно протирать лицо. Намочите в нем кусочек ватки, протрите все лицо и оставьте получившуюся маску примерно на 30 минут. Затем протрите лицо ваткой, смоченной в теплом молоке.

МАСКА ДЛЯ ПРОБЛЕМНОЙ КОЖИ

   Для проблемной кожи очень хорошо применять следующую смесь: смешайте в равных пропорциях луковый и яблочный сок. Этим лосьоном протирайте кожу утром и вечером. Но учтите, что соки должны быть обязательно свежими!

МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ

   При бледной, тонкой и сухой коже очень полезно применять следующий состав. Смешайте в равных количествах яблочный сок, мед и лецитин. Полученную смесь накладывайте на лицо и шею.

МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ

   Эта маска является прекрасным отбеливающим средством, применяемым при жирной коже с расширенными порами. Возьмите одно яйцо и отделите белок от желтка. Белок взбейте в густую пену и добавьте по одной чайной ложке лимонного и яблочного сока. Накладывайте маску на лицо и шею.

ОСВЕЖАЮЩИЙ КОМПРЕСС

   Очень хорошо влияет на кожу яблочно-сметанный компресс. Выжмите сок из трех-четырех яблок, процедите его и добавьте 2 ст. л. свежей сметаны или сливок. Затем возьмите марлю и намочите ее в полученной смеси. Накладывайте на лицо на 15 минут, потом снимите и сполосните лицо прохладной водой. Такая процедура очень хорошо освежает кожу.

НАСТОИ, НАСТОЙКИ И ОТВАРЫ

ЯБЛОЧНО-ОГУРЕЧНАЯ НАСТОЙКА

   Для начала подберите подходящий сосуд, в котором будет настаиваться смесь. Затем натрите на терке несколько небольших яблок и огурцы, так, чтобы сосуд оказался заполненным на 4/5 объма. Долейте 1/5 объма водки. Настаивать получившуюся смесь нужно 10 дней, потом настойку процедите и протирайте лицо каждый вечер.

ОТВАР ДЛЯ РУК И НОГ

   Столовую ложку измельчнной дубовой коры и кожуру одного яблока залейте небольшим количеством воды и поставьте на огонь. Кипятить нужно 10–15 минут, после чего следует остудить. Затем слейте жидкость в стакан и отожмите туда остатки. Соедините получившийся отвар с одним стаканом водки и 1/2 стакана столового уксуса. Используйте летом как ванночки для рук и ног, чтобы уберечь их от потливости.

НАСТОЙ ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ

   Возьмите по одной столовой ложке измельченной яблочной кожуры, зелени укропа и липового цвета. Залейте двумя стаканами кипятка и держите 2 часа. Затем настой следует процедить и использовать для протирания лица и шеи перед сном.

НАСТОЙ ДЛЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ КОЖИ

   Для настоя потребуется: по одной столовой ложке сухих лепестков розы, шалфея, ромашки, мяты, измельченной зелени петрушки, подорожника, алоэ и кожура одного яблока. Все компоненты смешайте и поместите в стеклянный сосуд с плотной крышкой. Одну столовую ложку получившейся смеси залейте одним стаканом кипятка и настаивайте в теплом месте около двух часов. Затем процедите и протирайте настоем кожу лица и шеи утром и вечером вместо умывания.

НАСТОЙКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ

   Две столовые ложки овсяных хлопьев залейте стаканом воды, прокипятите, добавьте одну чайную ложку соли и дайте остыть. Умывайте получившимся отваром лицо и споласкивайте его следующей настойкой: возьмите кожуру кислых яблок и лимонные корки. Все мелко нарежьте и залейте теплой водой. Настаивайте в течение двух часов. Особенно хорошо пользоваться этим средством при наличии на коже лица небольших угрей.

ОТВАР ДЛЯ ОБВЕТРЕННОЙ КОЖИ

   Для тонкой и склонной к покраснению кожи будет очень полезен отвар из свежей яблочной кожуры и трав. Возьмите одну столовую ложку смеси из петрушки, ромашки, подорожника, мяты и кожуру одного-двух яблок. Залейте компоненты одним стаканом кипятка и настаивайте один час. Затем получившийся отвар следует процедить и отжать остатки. Его используют в виде компрессов. После кожу нужно смазать кремом или теплым растительным маслом.

ЯБЛОЧНО-ТРАВЯНАЯ НАСТОЙКА

   Для настойки потребуется: одна столовая ложка мальвы, липового цвета, одна ложка меда и мелко нарезанная кожура двух небольших яблок. Все компоненты залейте стаканом воды и кипятите с закрытой крышкой в течение 10 минут. Потом смесь должна настояться еще 10 минут. Затем ее следует процедить и перелить в стеклянный сосуд. Применяйте настойку, после того как снимете грим и умоетесь. Смочите в ней ватку, слегка отожмите и протирайте лицо и шею перед сном.

МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС НА ЯБЛОЧНОЙ ОСНОВЕ

   Здоровые и блестящие волосы — неотъемлемая часть красоты и показатель вашего здоровья. Но далеко не каждый человек может похвастаться своими волосами. Даже густые и приятные от природы, они при плохом или неправильном уходе утрачивают свою привлекательность. Восстановить и укрепить их можно, используя различные готовые средства, но можно приготовить и самостоятельно. Они известны еще с давних времен, поэтому являются уже проверенными и эффективными. Очень распространены те, что на яблочной основе. Яблоки содержат в себе большое количество витаминов и полезных веществ, благотворно влияющих на волосы и кожу головы. Чтобы лучше разобраться, какое именно средство вам подойдет, необходимо сначала выяснить к какому типу они относятся.
   Сухие волосы — хрупкие, расщепляющиеся на концах, часто без блеска. Их нужно хорошо питать, защищать от воздействия солнца, желательно не осветлять и не сушить феном. Сухими волосы могут быть от природы или от недостатка витаминов, частой окраски или перманента. Этот тип волос нужно мыть один раз в 10 дней и раз в месяц накладывать яблочную питательную смесь.
   Жирные волосы очень быстро утрачивают свою пушистость, становятся сальными уже через 2–4 дня после мытья. Это происходит из-за чрезмерной секреции сальных желез или жирной себореи. Они могут быть таковыми с рождения, во время полового созревания или гораздо позже. Их нужно мыть один раз в 2–4 дня по мере их загрязнения. После делать полоскание с добавлением настоя из яблок и различных лекарственных трав.
   Обладатели нормальных волос — счастливые люди. Но такие волосы в наше время, при современном ритме жизни, встречаются довольно редко. Их можно мыть один раз в неделю. Они не секутся на концах и не становятся жирными в течение 6–8 дней. Но даже этот тип волос требует тщательного ухода и внимания.
   Самыми известными и широко применяемыми способами ухода за волосами являются мытье и расчесывание. А вот про полоскание волос различными настоями и про накладывание питательных и укрепляющих смесей знают не все, а если и знают, то редко кто их регулярно применяет. И напрасно! Ведь это может кардинально изменить их внешний вид и справиться с перхотью и выпадением волос. Мы предлагаем вам рецепты некоторых полосканий и смесей на яблочной основе, которые придадут вашим волосам здоровый вид и блеск.

СРЕДСТВА УХОДА ЗА СУХИМИ ВОЛОСАМИ

УКРЕПЛЯЮЩАЯ СМЕСЬ

   При тонких, секущихся и сухих волосах хорошо пользоваться следующей смесью: возьмите примерно в равных количествах натертое яблоко, шпинат и цедру лимона. Все компоненты смешайте и наносите на волосы и кожу головы на 20 1– 0-30 минут. Затем прополощите большим количеством теплой воды, а при необходимости вымойте небольшим количеством шампуня для сухих волос.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ КОМПРЕСС

   Налейте в небольшую кастрюлю немного соевого или оливкового масла и подогрейте его на водяной бане. Добавьте по чайной ложке лимонного и яблочного сока. Полученную смесь хорошо вотрите в кожу головы, наденьте полиэтиленовый чепчик и замотайте теплым махровым полотенцем. Держите компресс не менее одного часа, можно даже два часа. Потом смойте смесь шампунем для сухих волос и сполосните волосы водой с добавлением настоя из липового цвета.

СМЕСЬ НА ЯБЛОЧНОЙ ОСНОВЕ

   Возьмите по одной столовой ложке растительного и касторового масла, разбавьте их шампунем для сухих волос, соедините с одним желтком и двумя-тремя яблоками, натертыми на мелкой терке. Затем нанесите смесь на голову и замотайте полиэтиленом и махровым полотенцем. Через час можно смыть.

СРЕДСТВА УХОДА ЗА ЖИРНЫМИ ВОЛОСАМИ

СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ВОЛОС

   Для мытья жирных волос очень хорошо применять не шампунь, а растительное средство собственного приготовления. Возьмите 100 г крапивы и кожуру одного-двух яблок, залейте все одним литром воды, добавьте 1/2 литра столового уксуса и поставьте на огонь. Кипятите в течение 30 минут, затем процедите. Когда будете мыть голову, добавьте 3 столовые ложки смеси на тазик воды.

ПОЛОСКАНИЕ ДЛЯ ТЕМНЫХ ВОЛОС

   После мытья брюнеткам рекомендуется споласкивать волосы водой с добавлением яблочно-травяного настоя. Приготовить его достаточно просто. Возьмите по 2 столовые ложки лекарственных трав: хвоща, мяты перечной и коры дуба, добавьте кожуру одного-двух яблок. Залейте компоненты одним литром кипятка и настаивайте в течение часа. Затем полученный отвар слейте в стеклянную посуду и отожмите туда остатки. Для полоскания следует брать его 2–3 столовые ложки на тазик воды.

ПОЛОСКАНИЕ ДЛЯ СВЕТЛЫХ ВОЛОС

   Обладателям светлых волос следует применять полоскание из яблочной кожуры и трав, но травы нужно брать другие, нежели людям с темными волосами. Возьмите по две столовые ложки хвоща, почек хмеля и ромашки. Залейте травы и яблочную кожуру одним литром кипятка и настаивайте в течение часа. Потом настой слейте и отожмите остатки. Добавляйте в воду перед полосканием волос.

УКРЕПЛЯЮЩАЯ СМЕСЬ

   Людям с жирными волосами очень полезно пользоваться для мытья головы следующей смесью: возьмите шампунь для жирных волос, добавьте в него один желток и одну чайную ложку меда. Затем соедините полученную смесь с натертой сырой луковицей или с двумя натертыми дольками чеснока и добавьте одно мелко нарезанное яблоко. Нанесите смесь на волосы. Через час вымойте голову и прополощите отваром из крапивы, коры вербы и полыни. Отвар готовится так: одну столовую ложку травы залейте стаканом кипятка и не снимайте с огня в течение 20 минут. После применения смеси и полоскания волосы приобретают здоровый блеск и долго не становятся жирными. Такими средствами ухода нужно пользоваться раз в месяц и желательно регулярно.

ЛИМОННО-ЯБЛОЧНАЯ ВОДА

   Для того чтобы жирные волосы дольше оставались чистыми, следует для полоскания применять яблочно-лимонную воду. Лимон и яблоко разрежьте на дольки и залейте холодной водой. Настаивайте 2–3 часа под крышкой. Затем процедите жидкость и слейте в сосуд с крышкой. Полученную смесь следует хранить в холодильнике в течение 3–4 суток.

СРЕДСТВА УХОДА ЗА НОРМАЛЬНЫМИ ВОЛОСАМИ

ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА И ПОЛОСКАНИЕ

   Нормальные волосы не нуждаются в интенсивном уходе или лечении, но все же для поддержания их здоровья и красоты, следует хотя бы раз в месяц баловать кожу головы питательной маской. Готовится она очень просто. Возьмите немного касторового и репейного масла, смешайте их и втирайте в кожу головы после мытья. Затем снимите их остатки махровым полотенцем и прополощите волосы водой с добавлением столовой ложки яблочного сока. Потом прополощите еще раз, но уже чистой кипяченой водой, можно с добавлением уксуса.

ПОЛОСКАНИЕ ДЛЯ СВЕТЛЫХ ВОЛОС

   Если вы находитесь на море и боитесь, что морская вода неблагоприятно подействует на ваши светлые волосы, то вам следует пользоваться после их мытья специальным способом полоскания. Возьмите по одной чайной ложке лимонного и яблочного сока, добавьте их в кипяченую воду и прополощите в получившемся растворе. Затем можно сполоснуть чистой водой, но это необязательно.

НАСТОЙКА ДЛЯ СВЕТЛЫХ ВОЛОС

   Возьмите по одной столовой ложке ромашки, розмарина, измельченной яблочной кожуры и залейте их 3/4 стакана водки. Затем перелейте полученную смесь в сосуд из темного стекла и поставьте в темное место, чтобы смесь настоялась. Держать следует две недели. Потом процедите, перелейте в любой стеклянный сосуд и плотно закройте. Применять рекомендуется 2 раза в неделю. Смесь втирайте в кожу головы перед сном при помощи ватки или мягкой щетки.

ОТВАР ДЛЯ ТЕМНЫХ ВОЛОС

   После мытья темные волосы полезно споласкивать травно-яблочным отваром. Возьмите по две столовые ложки хмеля и татарника, добавьте кожуру одного небольшого яблока, залейте все компоненты литром воды и кипятите в течение 20 минут. Потом отвар процедите и остудите.

ЯБЛОЧНЫЕ СМЕСИ ОТ ПЕРХОТИ И ОБЛЫСЕНИЯ

   СРЕДСТВО ОТ СУХОЙ ПЕРХОТИ
   Возьмите по одной чайной ложке растительного и касторового масла, добавьте туда мед и чайную ложку майонеза, затем влейте немного яблочного сока. Смесь втирайте в кожу головы за 2–3 часа до мытья. Лучше мыть голову специальным шампунем или кремом для бритья и желательно кипяченой водой.

УХОД ЗА ВОЛОСАМИ ПРИ ИХ ВЫПАДЕНИИ

   Вам потребуется одна столовая ложка меда, немного сока алоэ, одна чайная ложка чесночного сока. Все компоненты смешайте и перелейте в стеклянный сосуд. Плотно закрыв, храните смесь в холодильнике. Перед применением зачерпните ее одну столовую ложку, добавьте один желток и одно натертое на мелкой терке маленькое яблочко. Все перемешайте, разделите волосы на пряди и нанесите смесь на кожу головы. Затем замотайте голову целлофаном, а поверх махровым полотенцем. Через 20 минут хорошо прополощите волосы. Потом возьмите один желток и нанесите его на волосы, затем сполосните кипяченой водой. Для достижения ощутимого результата это средство нужно применить не менее пяти раз подряд.

СМЕСЬ ОТ СИЛЬНОГО ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС

   Возьмите один желток и одну столовую ложку водки или 70 %-ного процентного спирта. Хорошо перемешайте и добавьте мелко нарезанное яблоко. Средство втирайте в кожу головы и держите не менее 40 минут. Затем сполосните волосы теплой водой.

ГЛАВА V. СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ЯБЛОК

   Как известно, первыми людьми, попробовавшими яблоко, были Адам и Ева. После человечество не отказывало себе в удовольствии наслаждаться замечательным вкусом яблок.
   Благодаря тому, что в мякоти яблок содержится много сока, из них делали разнообразные напитки. Начиная с сока и заканчивая разнообразными винами и настойками.

СУШКА

   Согласно легенде, когда Зевс хотел выделить из всех богинь самую красивую, он решил вручить яблоко. Каждая считала себя самой изящной, и в конце концов они переругались между собой за право обладания этим яблоком. Его тогда назвали «яблоком раздора». А почему, собственно яблоко, а не груша или виноград?
   Да потому, что оно в нашем сознании чаще всего ассоциируется со свежестью, красотой, гармонией. Не случайно в народных сказках часто встречается выражение «яблочко наливное».
   Их вкус может быть различным: сладким, кисло-сладким или кислым, но каждый сорт обладает своим неповторимым сочетанием вкуса и имеет свой аромат.
   По времени созревания яблоки делятся на летние, осенние и зимние сорта.
   Характерным признаком каждого является кожица: у летних она более нежная и тонкая, а у зимних— бывает более грубой, маслянистой, со слабовыраженным восковым налетом. Именно кожица играет большую роль в сохраняемости яблок, потому что она защищает мякоть не только от высыхания, но и от проникновения в нее микроорганизмов. Поэтому плоды с толстой кожицей и восковым налетом способны храниться в течение долгого времени.
   Летние сорта нужно снимать с дерева с большой осторожностью, так как нежные сочные плоды с тонкой кожицей легко повреждаются. Хранить их в свежем виде не рекомендуется, но зато из них получаются прекрасные соки, компоты, повидло, варенья, цукаты и т. д. Их также сушат.
   Осенние сорта созревают в сентябре. Через две-три недели после съема они обретают полноценный вкус, и их можно употреблять в пищу. Хранятся они свежими два-три месяца, потом, к сожалению, их вкусовые качества теряются, а плоды начинают портиться. Из осенних яблок готовят различные виды консервов — пюре, пастилу, мармелад, соки. Такие яблоки можно сушить, мариновать и мочить.
   Зимние яблоки наиболее пригодны, для того чтобы хранить их длительное время в свежем виде. Снимают плоды в конце сентября-начале октября, и лежат они в зависимости от сорта 4–8 месяцев, при этом вкус их не только не портится, но и улучшается. Они, в основном, предназначены для хранения в свежем виде, но если урожай слишком велик, вполне возможна переработка их на соки, компоты или варенье.

КАК СОХРАНИТЬ ЯБЛОКИ В СВЕЖЕМ ВИДЕ

   Как уже сообщалось выше, для хранения лучше всего подходят плоды зимних сортов. Если вы планируете сберечь их только в течение нескольких недель, можно положить осенние.
   Нужно помнить, что сохранность яблок нельзя рассматривать в отрыве от того, в каких условиях они зрели на дереве, как их убирали, где и при какой температуре они будут лежать.
   Качество яблок и их лежкоспособность формируются еще в ту пору, когда они висят на ветвях.
   Следует учесть, что метероологические условия существенным образом влияют на их параметры. Например, заморозки и град не только деформируют плоды, но и изменяют их химический состав, уменьшают пищевую ценность и снижают способность к долгому хранению.
   Лежкость также во многом зависит от того, как яблоки были собраны. Поэтому для работы в саду при уборке урожая используйте лестницы или другие приспособления, которые позволят аккуратно, без повреждений, снять плоды с ветвей. Те, что предназначены для длительного хранения, во избежание повреждения тонкой кожицы и воскового налета рекомендуется собирать в перчатках. Также, для того чтобы уменьшить число механических повреждений, можно использовать специальные плодосборные сумки, а если их нет, то просто пластмассовые ведра, выложенные изнутри мешковиной.
   Некоторые садоводы-любители, чтобы не затруднять себя, просто-напросто трясут дерево и собирают упавшие яблоки с земли. Но они для хранения не годятся. Небольшое повреждение кожицы влечет за собой образование гнили. А если поврежденный плод лежит вместе с другими целыми плодами, то гниль с такого яблока переходит на соседние.
   Лучше всего лежат хорошо отсортированные плоды одного размера.
   Укладывать на хранение плоды можно по-разному. Лучше всего это делать следующим образом: яблоки аккуратно снимаются с дерева и укладываются в деревянные ящики, выложенные изнутри сухой соломой или стружкой. Распределяются они в один ряд, плодоножкой кверху, потом перекладываются той же соломой или стружкой, затем укладывается второй слой. Идеально, если плоды расположены в три-четыре ряда. Некоторые предпочитают обертывать каждый плод газетной бумагой. Это хорошо в том случае, если когда фрукты готовятся к хранению не в идеальном состоянии. Газетная бумага не даст возникшей гнили перекинуться на соседний плод.
   Яблоки можно держать в полиэтиленовых мешках, однако следует учесть, что толщина пленки не должна превышать 30–50 мм, иначе яблоки испортятся. Для такого способа пригодны только совершенно здоровые, без повреждений, одного сорта и размера плоды. Перед тем как упаковать яблоки, их необходимо немного охладить. Пакеты должны быть небольших размеров, чтобы по ширине туда помещались два плода, а по высоте — 4–5. Пакеты следует туго обвязать шпагатом и разместить в хранилище на стеллажах таким образом, чтобы они не соприкасались между собой. А при желании их можно подвесить, но опять-таки отдельно друг от друга.
   Лучше всего плоды сохраняются в помещении, где в течение долгого времени поддерживается температура воздуха от 0 до 6 С, а относительная влажность 85–95 %.
   В погребах или подвалах ящики с яблоками следует установить на поддоны или брусья, для того чтобы снизу проходил воздух. Пространство между ними по вертикали должно быть не менее 8 см, для этого каждый последующий ящик нужно ставить на толстые брусья или рейки. Между штабелями необходимо оставлять проход. Яблоки разных сортов складируют отдельно. Рекомендуется на ящики укрепить этикетку, где сказано, яблоки какого сорта здесь находятся, когда они были убраны и сданы на хранение.
   И уже почти экзотический способ хранения яблок — упаковка плодов в полиэтиленовые пакеты и хранение их закопанными в землю ниже глубины замерзания. При этом они не теряют не только внешней привлекательности, но и прекрасных вкусовых качеств. Но закладывать яблоки в землю стоит только после установления устойчивой прохладной погоды. До этого же лучше сохранять их в прохладном помещении.
   Повысить эффективность хранения можно с помощью вакуумирования пакетов. В промышленных условиях это достигается с помощью вакуум-аппарата, но в домашних, конечно, ни о каких специальных установках и речи быть не может. Но все же некоторого успеха можно добиться, если после укладки яблок в пакеты их слегка обжать, чтобы удалить больше воздуха, при этом плотное облегание пленки вокруг плодов намного снизит образование капельной жидкости, а это, в свою очередь, сохранит сочность плодов и предупредит микробиологические заболевания.
   Предупредить некоторые физиологические заболевания можно, если перед закладкой на хранение яблоки обработать 4 %-ным раствором хлористого кальция. После сбора их нужно опустить на 1 минуту в посуду с раствором, затем вынуть, обсушить на воздухе и уложить на хранение.
   Если обработать плоды спиртовым раствором прополиса, можно существенно увеличить продолжительность хранения яблок. Каждый следует погрузить в раствор, дать стечь капельной жидкости, просушить на воздухе и уложить в ящики. Раствор готовится следующим образом: в 500 г водки растворите 100 г свежего прополиса. Пусть вас не пугает эта цифра, расход раствора совсем небольшой — на 100–150 кг яблок его требуется всего-навсего пол-литра.
   Вы, наверное, не раз слышали об окуривании. Эта процедура способствует увеличению срока лежки плодов. Проводится она следующим образом: здоровые яблоки укладываются на сухие циновки в помещении, где и будет происходить окуривание (баня, сарай — то есть то, в котором можно наглухо закрыть все двери и окна), таким образом, чтобы они не соприкасались. Окуривают дымом горящей виноградной лозы. Через 5 дней рекомендуется повторить. И сразу же плоды заносят в сухой подвал.
   Яблоки можно хранить и в песке. Для этого нужно взять мелкий песок, тщательно его промыть и высушить в печке. В подготовленные заранее ящики на дно тонким слоем насыпать песок, уложите на него яблоки (они должны быть обязательно досуха вытертыми) и засыпьте плоды песком таким образом, чтобы верхний его слой составлял 3 см. Потом можно уложить следующий слой. Повторяется так до тех пор, пока ящик не окажется заполненным до отказа.
   Надеюсь, из всех предложенных видов хранения свежих яблок вы выберете один, который подойдет именно вам, потому что покажется наиболее удобным и практичным.

СУШКА

   Наступает зима, когда приходится волей-неволей сокращать в своем рационе количество свежих овощей и фруктов. Но ведь наш организм нуждается в витаминах зимой точно так же, как и летом. Пополнить их запас можно и при помощи сухофруктов, ведь именно они легко усваиваются организмом, а запас витаминов в них по сравнению со свежими фруктами уменьшается незначительно.
   Сушить яблоки — невеликий труд, зато зимой как приятно, когда за окном стонет вьюга, побаловать себя компотом из сушеных яблок или пастилой!
   Сушка яблок хороша еще и тем, что для нее можно использовать плоды, имеющие небольшие дефекты. Пойдет и падалица.