Страница:
Елена Вос
Настоящий джентльмен
Правила современного этикета для мужчин
Автомобиль
Безопасность
Основные правила этикета для автолюбителя – правила безопасности. Помимо неукоснительного выполнения правил дорожного движения, дорожный этикет рекомендует водителям оставаться вежливыми по отношению друг к другу как на дороге, так и в случае дорожной аварии или разрешения возникших конфликтов.
Автолюбителям также рекомендуется ознакомиться с так называемым «языком фар», с помощью которого обмениваются сообщениями водители в пути. Считается, что действительно вежливый водитель всегда предупредит других автовладельцев о ситуации на дороге.
Особое внимание на дороге водителям требуется уделить машинам «Скорой помощи», милицейским и пожарным машинам.
Выбрасывать в окно мусор, окурки, пакеты или остатки еды абсолютно неприемлемо, даже если вы едете по небольшой загородной дороге.
Автолюбителям также рекомендуется ознакомиться с так называемым «языком фар», с помощью которого обмениваются сообщениями водители в пути. Считается, что действительно вежливый водитель всегда предупредит других автовладельцев о ситуации на дороге.
Особое внимание на дороге водителям требуется уделить машинам «Скорой помощи», милицейским и пожарным машинам.
Выбрасывать в окно мусор, окурки, пакеты или остатки еды абсолютно неприемлемо, даже если вы едете по небольшой загородной дороге.
Гордость
Широко известно, что автомобиль для мужчины – это не только средство передвижения, но и предмет любви и гордости. Не только в анекдотах, но и на практике мужчины уделяют своему автомобилю времени порой больше, чем семье.
Часто автомобиль определяет социальный статус владельца. Несомненно, дорогой автомобиль может быть предметом гордости владельца и подчеркивать его статус, однако, увидев недорогое авто коллеги или приятеля, не торопитесь делать выводы, тем более обижать его некорректным вопросом вроде «что ты не выбросишь эту тачку?».
Нетактично отказываться проехать вместе со знакомым на его недорогой машине, лучше найти другой повод, чтобы отказаться от поездки.
Во многих крупных компаниях значимые сотрудники получают автомобиль от предприятия. Чем выше поднимается сотрудник по служебной лестнице, тем статуснее становится его автомобиль. Предприятие также может предоставить ценному сотруднику кредит на покупку авто, чтобы его транспорт соответствовал имиджу компании.
Демонстрировать всем финансовую состоятельность посредством автомобиля нетактично. Новый автомобиль не должен стать единственной темой для разговоров на празднике или организованной домашней вечеринке. Если кто-то из гостей заинтересуется им, хозяин вправе его показать, но делать посещение гаража основным пунктом программы не стоит.
Любителям собственноручно обслуживать авто и пропадать сутками в гараже стоит помнить об интересах своих близких.
Выбирая модель автомобиля, водители руководствуются статусом и сферой применения транспортного средства. Не забывайте, что и одежда должна соответствовать автомобилю. Классический костюм плохо сочетается с внедорожником, для офисных работников больше подойдет седан.
Часто автомобиль определяет социальный статус владельца. Несомненно, дорогой автомобиль может быть предметом гордости владельца и подчеркивать его статус, однако, увидев недорогое авто коллеги или приятеля, не торопитесь делать выводы, тем более обижать его некорректным вопросом вроде «что ты не выбросишь эту тачку?».
Нетактично отказываться проехать вместе со знакомым на его недорогой машине, лучше найти другой повод, чтобы отказаться от поездки.
Во многих крупных компаниях значимые сотрудники получают автомобиль от предприятия. Чем выше поднимается сотрудник по служебной лестнице, тем статуснее становится его автомобиль. Предприятие также может предоставить ценному сотруднику кредит на покупку авто, чтобы его транспорт соответствовал имиджу компании.
Демонстрировать всем финансовую состоятельность посредством автомобиля нетактично. Новый автомобиль не должен стать единственной темой для разговоров на празднике или организованной домашней вечеринке. Если кто-то из гостей заинтересуется им, хозяин вправе его показать, но делать посещение гаража основным пунктом программы не стоит.
Любителям собственноручно обслуживать авто и пропадать сутками в гараже стоит помнить об интересах своих близких.
Выбирая модель автомобиля, водители руководствуются статусом и сферой применения транспортного средства. Не забывайте, что и одежда должна соответствовать автомобилю. Классический костюм плохо сочетается с внедорожником, для офисных работников больше подойдет седан.
Пассажиры
Предлагая свой автомобиль как средство передвижения пассажирам, стоит учитывать, что правила рассадки и почетность мест в частном автомобиле отличается от принятой рассадки в такси или официальном транспорте.
Для родственников, друзей или коллег самым почетным считается место рядом с водителем. Вторым местом является место по диагонали от водителя.
В случае если на дачу отправляетесь вы, жена и ее родители, то с учетом возраста, статуса и почетности мест теща займет место рядом с водителем, отец жены позади тещи, а жена позади водителя. На практике вопрос распределения мест часто решается на основании взаимоотношений, и жена тоже может занять место рядом с шофером.
Приглашая даму или пожилую особу воспользоваться своим автомобилем, мужчина предлагает ей место рядом с водительским или по диагонали от него. Мужчина помогает даме сесть в машину. В классическом варианте мужчина выходит из автомобиля, обходит его и открывает дверцу. Когда женщина села, дверцу захлопывает мужчина. Позволительно поддержать женщину за локоть, чтобы ей было удобнее. Прибыв на место, мужчина выходит первым, открывает дверцу и предлагает женщине руку. Мужчины не требуют такой галантности и справятся сами. Исключение составляют почетные уважаемые гости или высокие руководители. Открывать переднюю дверцу, оставаясь в салоне и дотягиваясь до ручки, не рекомендуется.
В случае с несколькими пассажирами в классическом варианте мужчина садится впереди, а женщина сзади, однако сейчас подобные вопросы решаются по взаимной договоренности. Если мужчина и женщина едут вдвоем, женщина часто занимает место на переднем сиденье. В зависимости от ситуации пассажир может сам выбрать себе место: например, некоторые предпочитают места сзади в целях безопасности.
Вопрос курения решается по взаимному согласию водителя и пассажира. Если водитель не против, он может предложить пассажиру действовать по его усмотрению. Если водитель против курения, ему не стоит торопиться с оговорками, лучше подождать, пока пассажир спросит разрешения и вежливо отказать, поблагодарив за учтивость: «Я не курю и прошу пассажиров также не курить». Закурившего без спроса пассажира допустимо вежливо остановить: «Не могли бы вы воздержаться от курения?»
Вопросы комфорта и температуры воздуха решаются совместно: «Если вам будет жарко или холодно, сообщите мне, не стесняйтесь, я отрегулирую температуру».
Перед тем как включить музыку или радио, стоит спросить позволения: «Не будете ли вы против?», а также уточнить: «Какую музыку вы предпочитаете?» Можно также высказать собственное мнение: «Я всегда слушаю эту волну, вы не против?» Если пассажир хотел бы включить радио, он просит об этом водителя, при этом высказывая свои пристрастия или пожелания.
Вопрос скорости является ответственностью водителя, однако, если пассажир считает скорость небезопасной, лучше не испытывать страх и сообщить об этом водителю, попросив его ехать медленнее.
Если мужчина провожает женщину домой, он не только довозит ее до дома, но и провожает до двери подъезда или до квартиры. Убедившись, что дама дома, можно уезжать.
Если пассажир сам выбирает и занимает место сзади, скорее всего, он хочет избежать общения и точно не готов обсуждать пробки на дорогах.
Для родственников, друзей или коллег самым почетным считается место рядом с водителем. Вторым местом является место по диагонали от водителя.
В случае если на дачу отправляетесь вы, жена и ее родители, то с учетом возраста, статуса и почетности мест теща займет место рядом с водителем, отец жены позади тещи, а жена позади водителя. На практике вопрос распределения мест часто решается на основании взаимоотношений, и жена тоже может занять место рядом с шофером.
Приглашая даму или пожилую особу воспользоваться своим автомобилем, мужчина предлагает ей место рядом с водительским или по диагонали от него. Мужчина помогает даме сесть в машину. В классическом варианте мужчина выходит из автомобиля, обходит его и открывает дверцу. Когда женщина села, дверцу захлопывает мужчина. Позволительно поддержать женщину за локоть, чтобы ей было удобнее. Прибыв на место, мужчина выходит первым, открывает дверцу и предлагает женщине руку. Мужчины не требуют такой галантности и справятся сами. Исключение составляют почетные уважаемые гости или высокие руководители. Открывать переднюю дверцу, оставаясь в салоне и дотягиваясь до ручки, не рекомендуется.
В случае с несколькими пассажирами в классическом варианте мужчина садится впереди, а женщина сзади, однако сейчас подобные вопросы решаются по взаимной договоренности. Если мужчина и женщина едут вдвоем, женщина часто занимает место на переднем сиденье. В зависимости от ситуации пассажир может сам выбрать себе место: например, некоторые предпочитают места сзади в целях безопасности.
Вопрос курения решается по взаимному согласию водителя и пассажира. Если водитель не против, он может предложить пассажиру действовать по его усмотрению. Если водитель против курения, ему не стоит торопиться с оговорками, лучше подождать, пока пассажир спросит разрешения и вежливо отказать, поблагодарив за учтивость: «Я не курю и прошу пассажиров также не курить». Закурившего без спроса пассажира допустимо вежливо остановить: «Не могли бы вы воздержаться от курения?»
Вопросы комфорта и температуры воздуха решаются совместно: «Если вам будет жарко или холодно, сообщите мне, не стесняйтесь, я отрегулирую температуру».
Перед тем как включить музыку или радио, стоит спросить позволения: «Не будете ли вы против?», а также уточнить: «Какую музыку вы предпочитаете?» Можно также высказать собственное мнение: «Я всегда слушаю эту волну, вы не против?» Если пассажир хотел бы включить радио, он просит об этом водителя, при этом высказывая свои пристрастия или пожелания.
Вопрос скорости является ответственностью водителя, однако, если пассажир считает скорость небезопасной, лучше не испытывать страх и сообщить об этом водителю, попросив его ехать медленнее.
Если мужчина провожает женщину домой, он не только довозит ее до дома, но и провожает до двери подъезда или до квартиры. Убедившись, что дама дома, можно уезжать.
Если пассажир сам выбирает и занимает место сзади, скорее всего, он хочет избежать общения и точно не готов обсуждать пробки на дорогах.
Аромат
Выбор одеколона или туалетной воды отражает вкус владельца и является важным элементом имиджа следящего за собой мужчины.
Спектр мужских ароматических средств можно представить по нарастающей линии концентрации аромата, начиная от малоароматизированного лосьона для бритья или дезодоранта до ярко выраженного одеколона или туалетной воды. В последнее время некоторые производители выпускают также линии мужских духов.
В процессе выбора парфюмерных и гигиенических средств рекомендуется правильно сочетать ароматы и соблюдать единую гамму запахов. Несмотря на существующее правило, не позволяющее смешивать ароматы и несколько парфюмерных композиций, мужчины часто используют одеколон или туалетную воду после лосьона для бритья, в связи с чем рекомендуется приобретать средства одной парфюмерной линии.
Использование ароматов в течение дня происходит по нарастающей концентрации парфюмерного средства.
Считается, что аромат следует менять не только с течением времени, но и в течение дня. Классическое правило – использовать один и тот же аромат не чаще двух раз в неделю.
Добавлять запах в течение мероприятия мужчинам не рекомендуется, хотя для женщин это допустимо.
В домашней обстановке не рекомендуется использовать парфюм перед приготовлением пищи или перед трапезой.
Использование ароматов в жаркую погоду требует особой осторожности: летом в дневные часы, в связи с особой реакцией парфюмерных средств на жару, часто достаточно применения дезодоранта.
Шерстяная и плотная одежда надолго впитывает запах и парфюмированного средства, и табака. К подобному сочетанию следует относиться особенно осторожно.
Спектр мужских ароматических средств можно представить по нарастающей линии концентрации аромата, начиная от малоароматизированного лосьона для бритья или дезодоранта до ярко выраженного одеколона или туалетной воды. В последнее время некоторые производители выпускают также линии мужских духов.
В процессе выбора парфюмерных и гигиенических средств рекомендуется правильно сочетать ароматы и соблюдать единую гамму запахов. Несмотря на существующее правило, не позволяющее смешивать ароматы и несколько парфюмерных композиций, мужчины часто используют одеколон или туалетную воду после лосьона для бритья, в связи с чем рекомендуется приобретать средства одной парфюмерной линии.
Использование ароматов в течение дня происходит по нарастающей концентрации парфюмерного средства.
Считается, что аромат следует менять не только с течением времени, но и в течение дня. Классическое правило – использовать один и тот же аромат не чаще двух раз в неделю.
Добавлять запах в течение мероприятия мужчинам не рекомендуется, хотя для женщин это допустимо.
В домашней обстановке не рекомендуется использовать парфюм перед приготовлением пищи или перед трапезой.
Использование ароматов в жаркую погоду требует особой осторожности: летом в дневные часы, в связи с особой реакцией парфюмерных средств на жару, часто достаточно применения дезодоранта.
Шерстяная и плотная одежда надолго впитывает запах и парфюмированного средства, и табака. К подобному сочетанию следует относиться особенно осторожно.
Дезодорант
Дезодорант – гигиеническое ароматизирующее парфюмерное средство, предназначенное для нейтрализации или ослабления запаха пота. Концентрация ароматизирующих веществ в дезодоранте мала. Дезодорант допустимо использовать каждые 2–3 часа.
В связи с тем что большинство аэрозолей не убирает запах, а маскирует его, не рекомендуется применять дезодорант после повышенного потоотделения, так можно достичь обратного эффекта – лучше сначала принять душ. Дезодорант следует наносить на чистую сухую кожу.
Приобретая дезодорант, а также лосьон после бритья, проверьте, не вызовут ли они у вас аллергической реакции.
В связи с тем что большинство аэрозолей не убирает запах, а маскирует его, не рекомендуется применять дезодорант после повышенного потоотделения, так можно достичь обратного эффекта – лучше сначала принять душ. Дезодорант следует наносить на чистую сухую кожу.
Приобретая дезодорант, а также лосьон после бритья, проверьте, не вызовут ли они у вас аллергической реакции.
Мужской парфюм
Одеколон и туалетная вода являются наиболее популярными парфюмерными средствами для мужчин. В последние годы мужская парфюмерия приобрела новые оттенки ароматов и становится все более популярной.
Среди мужских ароматов различают классическую, традиционную линию ароматов, созданную для статусных, деловых мужчин и современный стиль, ориентированный на спортивных, амбициозных молодых людей.
Классическая мужская парфюмерия делает акцент на древесные и травянистые запахи. Цветочные и фруктовые ароматы мало применяются в мужской парфюмерии.
Концентрация ароматических веществ в одеколоне выше, чем в туалетной воде, что часто определяет и цену изделия.
Одеколон и туалетная вода обычно наносятся на шею, реже на запястья. Стоит помнить, что злоупотребление даже дорогой парфюмерией является признаком дурного тона. В классическом варианте аромат чувствуется на расстоянии пятнадцати сантиметров.
Пробуя новый модный аромат, купите небольшой флакон. Запах может вам не подойти или надоесть. В открытом виде флакон с одеколоном или туалетной водой хранится до двух лет. Однако если флакон почти пуст или хранится на свету, то парфюмерное средство может испортиться.
Приобретая парфюмерное средство, стоит учитывать, что известные производители парфюмерии представляют свою продукцию исключительно в фирменных магазинах или крупных супермаркетах. В киосках, подземных переходах и на рынках вряд ли продается подлинный продукт.
Хорошую парфюмерию можно отнести к предметам роскоши. Однако стоит учитывать, что аромат является исключительно индивидуальным и должен быть опробован заранее.
Процесс приобретения любого прафюмерного средства не сводится к изучению аромата, находящегося во флаконе. Чтобы почувствовать запах, рекомендуется опробовать его на набольшой полосочке бумаги, предлагаемой в парфюмерном отделе.
Чтобы определить стойкость запаха и его сочетение с кожей, следует нанести несколько капель на запястье. Результат вы узнаете в течение нескольких часов.
Другой популярный среди мужчин способ подбора парфюма основан на известности и статусе производителя. В этом случае расчет ведется не на индивидуальный эффект, а на бренд.
С возрастом, особенно после пятидесяти лет, запахи начинают восприниматься уже не в полную силу, в связи с чем необходимо наносить их немного меньше.
Категорически не рекомендуется наносить парфюм перед занятиями спортом или походом на дискотеку, лучше воспользоваться шариковым дезодорантом.
Во время мероприятия на открытом воздухе недопустимо парфюма в большем количестве.
Одеколоны часто применяют для создания имиджа в связи с тем, что обладающие ассоциативными свойствами запахи придают образу целостность.
Не стоит использовать одеколон вместо дезодоранта или других гигиеничесикх средств перед занятиями спортом, летом в жару.
Туалетная вода является достаточно стойкой, ее аромат сохраняется до 4–5 часов. Она может быть использована дважды в день. Часто выпускается в аэрозольной упаковке.
Легкие и свежие запахи рассчитаны на ежедневное использование и сочетаются с офисной атмосферой. В составе таких ароматов часто присутствуют мускатный орех, корица, немного цитрусовых. Подобная туалетная вода также широко используется в дневное время мужчинами среднего возраста. В небольших количествах аромат парфюмерной воды не привлекает чрезмерного внимания окружающих.
Душистые и изысканные запахи, основанные на ароматах древесных смол, кедра или сандалового дерева, пригодятся для вечеринок, помогут произвести впечатление на даму, а также подчеркнут немного вальяжный стиль творческого человека.
Ароматы, основанные на лавандовом масле, называют дневным парфюмом романтиков, молодых людей или влюбленных. Подобный запах не стоит использовать аккуратным, деловым молодым людям, предпочитающим костюм, он лучше подойдет тем, кто носит джинсы. Иногда мужчины добавляют подобные ароматы в волосы.
Среди мужских ароматов различают классическую, традиционную линию ароматов, созданную для статусных, деловых мужчин и современный стиль, ориентированный на спортивных, амбициозных молодых людей.
Классическая мужская парфюмерия делает акцент на древесные и травянистые запахи. Цветочные и фруктовые ароматы мало применяются в мужской парфюмерии.
Концентрация ароматических веществ в одеколоне выше, чем в туалетной воде, что часто определяет и цену изделия.
Одеколон и туалетная вода обычно наносятся на шею, реже на запястья. Стоит помнить, что злоупотребление даже дорогой парфюмерией является признаком дурного тона. В классическом варианте аромат чувствуется на расстоянии пятнадцати сантиметров.
Пробуя новый модный аромат, купите небольшой флакон. Запах может вам не подойти или надоесть. В открытом виде флакон с одеколоном или туалетной водой хранится до двух лет. Однако если флакон почти пуст или хранится на свету, то парфюмерное средство может испортиться.
Приобретая парфюмерное средство, стоит учитывать, что известные производители парфюмерии представляют свою продукцию исключительно в фирменных магазинах или крупных супермаркетах. В киосках, подземных переходах и на рынках вряд ли продается подлинный продукт.
Хорошую парфюмерию можно отнести к предметам роскоши. Однако стоит учитывать, что аромат является исключительно индивидуальным и должен быть опробован заранее.
Процесс приобретения любого прафюмерного средства не сводится к изучению аромата, находящегося во флаконе. Чтобы почувствовать запах, рекомендуется опробовать его на набольшой полосочке бумаги, предлагаемой в парфюмерном отделе.
Чтобы определить стойкость запаха и его сочетение с кожей, следует нанести несколько капель на запястье. Результат вы узнаете в течение нескольких часов.
Другой популярный среди мужчин способ подбора парфюма основан на известности и статусе производителя. В этом случае расчет ведется не на индивидуальный эффект, а на бренд.
С возрастом, особенно после пятидесяти лет, запахи начинают восприниматься уже не в полную силу, в связи с чем необходимо наносить их немного меньше.
Категорически не рекомендуется наносить парфюм перед занятиями спортом или походом на дискотеку, лучше воспользоваться шариковым дезодорантом.
Во время мероприятия на открытом воздухе недопустимо парфюма в большем количестве.
Одеколон
Одеколон – парфюмерное средство, применяемое для придания свежести коже. Одеколон часто используют перед посещением вечернего мероприятия. Он представляет собой жидкость и наносится на кожу рукой.Одеколоны часто применяют для создания имиджа в связи с тем, что обладающие ассоциативными свойствами запахи придают образу целостность.
Не стоит использовать одеколон вместо дезодоранта или других гигиеничесикх средств перед занятиями спортом, летом в жару.
Туалетная вода
Мужская туалетная вода по сравнению с женской туалетной водой более концентрирована, то есть сравнима по концентрации с женской парфюмированной водой.Туалетная вода является достаточно стойкой, ее аромат сохраняется до 4–5 часов. Она может быть использована дважды в день. Часто выпускается в аэрозольной упаковке.
Легкие и свежие запахи рассчитаны на ежедневное использование и сочетаются с офисной атмосферой. В составе таких ароматов часто присутствуют мускатный орех, корица, немного цитрусовых. Подобная туалетная вода также широко используется в дневное время мужчинами среднего возраста. В небольших количествах аромат парфюмерной воды не привлекает чрезмерного внимания окружающих.
Душистые и изысканные запахи, основанные на ароматах древесных смол, кедра или сандалового дерева, пригодятся для вечеринок, помогут произвести впечатление на даму, а также подчеркнут немного вальяжный стиль творческого человека.
Ароматы, основанные на лавандовом масле, называют дневным парфюмом романтиков, молодых людей или влюбленных. Подобный запах не стоит использовать аккуратным, деловым молодым людям, предпочитающим костюм, он лучше подойдет тем, кто носит джинсы. Иногда мужчины добавляют подобные ароматы в волосы.
Блюда
Использование ножа и вилки сегодня распространено повсеместно, однако, приглашая даму или делового партнера в ресторан национальной кухни, например японской или средиземноморской, следует поинтересоваться особенностями употребления некоторых блюд и по возможности предварительно поупражняться в использовании приборов.
В любом случае в ресторане, на банкете, в кругу коллег и друзей следует придерживаться классических правил. Стоит помнить, что не полагается брать руками то, что можно съесть с помощью прибора.
Прибор, которым вы начали пользоваться, не должен больше касаться стола. Блюдо, которое можно съесть вилкой, не стоит есть ложкой.
Мужчинам стоит помнить, что первыми места за столом занимают дамы, мужчины не садятся за стол, пока дамы не расселись. Также полагается помочь даме занять место, подвинуть ей стул.
Даже если на столе есть зубочистки, пользоваться ими за столом не принято. Если столовый прибор случайно упал, поднимать, вытирать салфеткой и использовать его далее не полагается, следует попросить новый.
В случае банкета с рассадкой, когда стол сервируется большим количеством разнообразных приборов, за правилами их подачи следит официант, а посетителям следует использовать всякий раз при подаче следующего блюда самый дальний от тарелки прибор.
В любом случае в ресторане, на банкете, в кругу коллег и друзей следует придерживаться классических правил. Стоит помнить, что не полагается брать руками то, что можно съесть с помощью прибора.
Прибор, которым вы начали пользоваться, не должен больше касаться стола. Блюдо, которое можно съесть вилкой, не стоит есть ложкой.
Мужчинам стоит помнить, что первыми места за столом занимают дамы, мужчины не садятся за стол, пока дамы не расселись. Также полагается помочь даме занять место, подвинуть ей стул.
Даже если на столе есть зубочистки, пользоваться ими за столом не принято. Если столовый прибор случайно упал, поднимать, вытирать салфеткой и использовать его далее не полагается, следует попросить новый.
В случае банкета с рассадкой, когда стол сервируется большим количеством разнообразных приборов, за правилами их подачи следит официант, а посетителям следует использовать всякий раз при подаче следующего блюда самый дальний от тарелки прибор.
Креветки
Способ употребления креветок зависит от способа их подачи. Креветки часто подают в виде закуски с соусом. Жареные креветки – обычно с неочищенным кончиком хвоста и без головы.
Креветку следует взять за этот кончик и, окунув в соус, откусить очищенную часть. Хвостик откладывается на отдельную тарелку.
Неочищенную креветку берут руками, отделяют голову крутящим движением с помощью большого и указательного пальцев и снимают панцирь. Очищенные креветки едят вилкой или в дружеской компании сразу кладут в рот целиком. Панцирь следует положить на отдельную специальную тарелку.
Коктейль из креветок обычно подается в чашке на сервировочной тарелочке. В этом случае креветку следует есть, накалывая на вилку. Резать креветку на сервировочной тарелке не стоит, можно опрокинуть чашку с коктейлем.
Если креветки в коктейле крупные, дома их накалывают на вилку и откусывают. Подобный способ допустим и в ресторане, однако можно разрезать креветку вилкой.
Неочищенную креветку берут руками, отделяют голову крутящим движением с помощью большого и указательного пальцев и снимают панцирь. Очищенные креветки едят вилкой или в дружеской компании сразу кладут в рот целиком. Панцирь следует положить на отдельную специальную тарелку.
Коктейль из креветок обычно подается в чашке на сервировочной тарелочке. В этом случае креветку следует есть, накалывая на вилку. Резать креветку на сервировочной тарелке не стоит, можно опрокинуть чашку с коктейлем.
Если креветки в коктейле крупные, дома их накалывают на вилку и откусывают. Подобный способ допустим и в ресторане, однако можно разрезать креветку вилкой.
Мидии
Самые вкусные мидии – свежие. Несмотря на то что в былые времена мидии употреблялись лишь жителями прибрежных зон морей и океанов, сегодня это блюдо подается во всех лучших ресторанах мира.
Наиболее распространенный способ подачи мидий – в раковинах, как отдельное блюдо, при этом раковины должны быть слегка приоткрыты. Для употребления мидий подаются щипчики и специальная устричная вилка.
Щипчики берут в левую руку и зажимают ими мидию на тарелке. С помощью вилки из раковины извлекается моллюск. В другом случае моллюска поливают соусом через открытую раковину и затем аккуратно вытягивают его. При этом важно делать это тихо, не прихлебывая. Пустую раковину следует отложить на специальную тарелку.
К мидиям, как и к другим блюдам, которые едят руками, подается вазочка с чистой водой. Можно также использовать влажные салфетки.
С ними, как и с другими морепродуктами, часто сервируют сухое белое вино комнатной температуры.
Если мидии поданы в копченом или маринованном виде на коктейльных палочках, их остается лишь отправить в рот.
Наиболее распространенный способ подачи мидий – в раковинах, как отдельное блюдо, при этом раковины должны быть слегка приоткрыты. Для употребления мидий подаются щипчики и специальная устричная вилка.
Щипчики берут в левую руку и зажимают ими мидию на тарелке. С помощью вилки из раковины извлекается моллюск. В другом случае моллюска поливают соусом через открытую раковину и затем аккуратно вытягивают его. При этом важно делать это тихо, не прихлебывая. Пустую раковину следует отложить на специальную тарелку.
К мидиям, как и к другим блюдам, которые едят руками, подается вазочка с чистой водой. Можно также использовать влажные салфетки.
С ними, как и с другими морепродуктами, часто сервируют сухое белое вино комнатной температуры.
Если мидии поданы в копченом или маринованном виде на коктейльных палочках, их остается лишь отправить в рот.
Мясо
Мясные блюда принято есть с помощью ножа и вилки, за исключением блюд из рубленого мяса. В зависимости от вида мяса к нему подается небольшой или среднего размера острый нож с зубчиками. От целого куска мяса полагается отрезать небольшие кусочки, придерживая их вилкой. Мясо не принято сразу резать на кусочки. Исключением является употребление кускового мяса в компании американцев, в этой стране принято нарезать весь кусок сразу.
С отбивных мясо отделяется от кости и делится на части. Кусочки шашлыка снимаются с шампура и употребляются как обычно, с помощью ножа и вилки. Класть шампур на скатерть не принято, лучше на край тарелки.
Рубленое мясо, зразы, котлеты, тефтели, а также блюда из мелко нарезанного мяса, такие как жаркое и гуляш, резать ножом не принято. Подобные блюда употребляются вилкой, с помощью гарнирного ножа. Классическое правило: если мясо легко разделить на кусочки без ножа, его не используют.
С отбивных мясо отделяется от кости и делится на части. Кусочки шашлыка снимаются с шампура и употребляются как обычно, с помощью ножа и вилки. Класть шампур на скатерть не принято, лучше на край тарелки.
Рубленое мясо, зразы, котлеты, тефтели, а также блюда из мелко нарезанного мяса, такие как жаркое и гуляш, резать ножом не принято. Подобные блюда употребляются вилкой, с помощью гарнирного ножа. Классическое правило: если мясо легко разделить на кусочки без ножа, его не используют.
Птица
Широко распространенное правило о возможности употреблять птицу руками лучше оставить для домашнего стола. В ресторане более подходящим способом остается использование столовых приборов. К блюду из курицы, индейки или утки подается классический столовый набор – нож и вилка.
Исключением являются такие блюда, как копченые ребрышки, крылышки, птица гриль, дичь, куропатки или рябчики. Их можно есть руками. В этом случае перед едой и после подается вазочка с водой для ополаскивания пальцев и салфетка. Ножки птицы оборачиваются салфеткой.
Исключением являются такие блюда, как копченые ребрышки, крылышки, птица гриль, дичь, куропатки или рябчики. Их можно есть руками. В этом случае перед едой и после подается вазочка с водой для ополаскивания пальцев и салфетка. Ножки птицы оборачиваются салфеткой.
Раки
Раки не являются исконно русским блюдом, однако раки с пивом часто становятся одним из основных блюд дружеской вечеринки. Несмотря на то что раки часто являются составляющей разных блюд, наиболее часто они употребляются в вареном виде.
Раков едят руками. В домашней обстановке или в кругу друзей процесс употребления раков упрощен, их часто разделывают пальцами.
В ресторанах раков подают либо на общем блюде, либо на порционных тарелках, часто по три рака на тарелке. Вместе с блюдом подается специальная чашечка с водой для ополаскивания пальцев, которая ставится справа от тарелки. В ресторане могут также предложить специальный одноразовый фартук, который надевают поверх одежды.
К ракам подается специальный нож или ножницы, которыми раскалывают панцирь и отрезают хвост. Голову следует отделить вращательным движением пальцев. Голову откладывают, из клешней и ножек выедают мясо. Мясо извлекают ножом или вилочкой, едят вилочкой или руками.
Съедобными считаются все части тушки рака, но в основном съедается мясо из клешней и хвоста. Мясо с зеленоватым оттенком есть не следует. Также не желательно есть раков, у которых после варки остается прямой хвост – это значит, что рак был сварен мертвым. Хвосты у живых раков во время варки загибаются.
После трапезы пальцы ополаскивают в чашке с водой, при этом руки целиком не моют.
Считается, что, заказывая раков к пиву, следует заказать большую порцию. К небольшой порции лучше выбрать сухое белое вино.
Раков едят руками. В домашней обстановке или в кругу друзей процесс употребления раков упрощен, их часто разделывают пальцами.
В ресторанах раков подают либо на общем блюде, либо на порционных тарелках, часто по три рака на тарелке. Вместе с блюдом подается специальная чашечка с водой для ополаскивания пальцев, которая ставится справа от тарелки. В ресторане могут также предложить специальный одноразовый фартук, который надевают поверх одежды.
К ракам подается специальный нож или ножницы, которыми раскалывают панцирь и отрезают хвост. Голову следует отделить вращательным движением пальцев. Голову откладывают, из клешней и ножек выедают мясо. Мясо извлекают ножом или вилочкой, едят вилочкой или руками.
Съедобными считаются все части тушки рака, но в основном съедается мясо из клешней и хвоста. Мясо с зеленоватым оттенком есть не следует. Также не желательно есть раков, у которых после варки остается прямой хвост – это значит, что рак был сварен мертвым. Хвосты у живых раков во время варки загибаются.
После трапезы пальцы ополаскивают в чашке с водой, при этом руки целиком не моют.
Считается, что, заказывая раков к пиву, следует заказать большую порцию. К небольшой порции лучше выбрать сухое белое вино.
Рыба
Рыбу подают в вареном, жареном, запеченом, иногда копченом виде. В классическом случае к горячей рыбе подается специальный рыбный прибор – неострый нож широкой лопаткообразной формы и рыбная вилка с короткими зубцами. Если рыбного ножа нет, то подаются две обычных или рыбных вилки, при этом вилка в правой руке выполняет функцию ножа. В крайнем случае допустимо есть рыбу и одной вилкой, в этом случае следует также использовать ломтик хлеба.
Основное правило – рыбу не полагается резать, ножом лишь отделяют филе от костей. При употреблении порционной, мягкой, запеченой и вареной рыбы порционные куски придерживают кончиком ножа и отделяют вилкой. Если рыба рассыпается, кусочки филе собирают вилкой с помощью ножа.
Поданную целиком рыбу лучше есть с помощью приборов, при этом сначала снимается верхняя часть кожи, затем филе отделяется от скелета с помощью ножа и съедается, затем удаляются косточки и съедается вторая, нижняя часть филе.
Сок из поданного лимона выжимается выпуклой стороной вилки. Выжимать сок руками допустимо лишь дома.
Копченую рыбу в домашних условиях часто очищают руками, однако в заведении следует воспользоваться прибором. Сначала отделяется кожа, затем с костей по кусочку снимается мясо.
Основное правило – рыбу не полагается резать, ножом лишь отделяют филе от костей. При употреблении порционной, мягкой, запеченой и вареной рыбы порционные куски придерживают кончиком ножа и отделяют вилкой. Если рыба рассыпается, кусочки филе собирают вилкой с помощью ножа.
Поданную целиком рыбу лучше есть с помощью приборов, при этом сначала снимается верхняя часть кожи, затем филе отделяется от скелета с помощью ножа и съедается, затем удаляются косточки и съедается вторая, нижняя часть филе.
Сок из поданного лимона выжимается выпуклой стороной вилки. Выжимать сок руками допустимо лишь дома.
Копченую рыбу в домашних условиях часто очищают руками, однако в заведении следует воспользоваться прибором. Сначала отделяется кожа, затем с костей по кусочку снимается мясо.
Салат
Салат является одним из видов холодных закусок, подаваемых перед супом или основным горячим блюдом. На стол салат подают порционно или в салатнике. Из салатника порция салата перекладывается в тарелку с помощью специальной ложки.
Салат, поданный порционно, употребляется из поданной тарелки. В случае более сложной сервировки, если перед посетителем размещена закусочная тарелка, а тарелка с салатом размещена впереди-справа, то следует переложить порцию на закусочную тарелку.
Зеленый салат, поданный к основному блюду на порционной маленькой тарелочке, едят с нее, не перекладывая в основную.
Согласно классическому правилу крупные листья листового зеленого салата не принято резать ножом. В былые времена салат ели вилкой, чтобы стальные ножи не соприкасались с овощами и не чернели. Сегодня, во времена приборов из нержавеющей стали, салат можно есть ножом и вилкой. В этом случае вилка располагается в левой руке, держать ее при этом следует выпуклой стороной вверх. Есть с вогнутой стороны вилки, если вилка в левой руке, не полагается.
Если вы едите салат только вилкой, то держать ее следует в правой руке. В этом случае вилку используют как ложку. В менее официальной обстановке допустимо держать в левой руке кусочек хлеба.
Салат, поданный порционно, употребляется из поданной тарелки. В случае более сложной сервировки, если перед посетителем размещена закусочная тарелка, а тарелка с салатом размещена впереди-справа, то следует переложить порцию на закусочную тарелку.
Зеленый салат, поданный к основному блюду на порционной маленькой тарелочке, едят с нее, не перекладывая в основную.
Согласно классическому правилу крупные листья листового зеленого салата не принято резать ножом. В былые времена салат ели вилкой, чтобы стальные ножи не соприкасались с овощами и не чернели. Сегодня, во времена приборов из нержавеющей стали, салат можно есть ножом и вилкой. В этом случае вилка располагается в левой руке, держать ее при этом следует выпуклой стороной вверх. Есть с вогнутой стороны вилки, если вилка в левой руке, не полагается.
Если вы едите салат только вилкой, то держать ее следует в правой руке. В этом случае вилку используют как ложку. В менее официальной обстановке допустимо держать в левой руке кусочек хлеба.
Спагетти
Спагетти, так же как и другие виды паст, могут служить гарниром или являться самостоятельным блюдом.
Спагетти принято подавать в глубоких тарелках, дополняя их различными соусами. Если к спагетти подана вазочка с тертым сыром, он добавляется по вкусу. Для употребления спагетти понадобится вилка либо вилка и столовая ложка.
Подобный способ употребления все чаще применяется не только в ресторане, но и за домашней трапезой. Столовую ложку держат в левой руке, а вилку вращают по направлению к себе, наматывая на нее макароны, при этом ложка в левой руке придерживает спагетти на вилке.
Употребление спагетти с помощью вилки принято в Италии. В этом случае пасту наматывают на вилку, не придерживая ее ни ложкой, ни ножом.
Не следует набирать на вилку более двух-трех макарон, иначе вы получите слишком большую порцию. Если накрутить длинные макароны не получается, их допустимо нарезать вилкой.
Спагетти принято подавать в глубоких тарелках, дополняя их различными соусами. Если к спагетти подана вазочка с тертым сыром, он добавляется по вкусу. Для употребления спагетти понадобится вилка либо вилка и столовая ложка.
Подобный способ употребления все чаще применяется не только в ресторане, но и за домашней трапезой. Столовую ложку держат в левой руке, а вилку вращают по направлению к себе, наматывая на нее макароны, при этом ложка в левой руке придерживает спагетти на вилке.
Употребление спагетти с помощью вилки принято в Италии. В этом случае пасту наматывают на вилку, не придерживая ее ни ложкой, ни ножом.
Не следует набирать на вилку более двух-трех макарон, иначе вы получите слишком большую порцию. Если накрутить длинные макароны не получается, их допустимо нарезать вилкой.
Спаржа
Спаржа подается на стол обычно в виде холодной закуски. Срок употребления спаржи в свежем виде – со второй половины апреля до первых дней июня.
Резать спаржу следует с головки, с самой нежной и вкусной части. Спаржа – волокнистый продукт, разрезать ее поперек бывает трудно. В этом случае спаржу можно разрезать вдоль на полоски и затем обернуть вокруг вилки. Правильно приготовленную спаржу можно есть одной вилкой, однако в классическом варианте к ней подают и нож.
Считается, что спаржу можно есть руками, придерживая снизу вилкой в другой руке, или как в Англии, держа растение за твердый кончик и окуная верхушку в соус. Однако подобный способ лучше оставить для дома или для путешествий.
Резать спаржу следует с головки, с самой нежной и вкусной части. Спаржа – волокнистый продукт, разрезать ее поперек бывает трудно. В этом случае спаржу можно разрезать вдоль на полоски и затем обернуть вокруг вилки. Правильно приготовленную спаржу можно есть одной вилкой, однако в классическом варианте к ней подают и нож.
Считается, что спаржу можно есть руками, придерживая снизу вилкой в другой руке, или как в Англии, держа растение за твердый кончик и окуная верхушку в соус. Однако подобный способ лучше оставить для дома или для путешествий.
Суп
Суп – единственное блюдо, которое при раздаче за общим столом можно начать есть сразу, не дожидаясь окончания раздачи. При раздаче других блюд трапеза начинается одновременно.
Не рекомендуется дуть на суп, можно мешать суп ложкой. Несмотря на общеизвестный совет отклонять тарелку при доедании супа к центру стола, наклонять тарелку ни к себе, ни от себя не следует, лучше оставить немного супа недоеденным, а дно тарелки немного прикрытым.
Не рекомендуется дуть на суп, можно мешать суп ложкой. Несмотря на общеизвестный совет отклонять тарелку при доедании супа к центру стола, наклонять тарелку ни к себе, ни от себя не следует, лучше оставить немного супа недоеденным, а дно тарелки немного прикрытым.
Улитки
Улитки – блюдо, характерное для французской кухни. Подаются улитки в качестве закуски, с белым хлебом и часто с чесночным маслом.
На стол улитки попадают в ракушках на подносе-сковородке с углублениями, стандартная порция состоит из шести штук.
Для употребления улиток подаются щипцы, предназначенные для удержания раковины и длинную вилку, которой вынимается мясо. Дома допустимо держать раковину пальцами.
В связи с тем что улитки скользкие, извлечение их из раковины с помощью тонкой вилочки требует практики. Не стоит заказывать улитки впервые в компании малознакомых людей, коллег, дамы. К тому же улитки в соусе – жирное блюдо, следите за тем, чтобы не испачкать скатерть и одежду.
На стол улитки попадают в ракушках на подносе-сковородке с углублениями, стандартная порция состоит из шести штук.
Для употребления улиток подаются щипцы, предназначенные для удержания раковины и длинную вилку, которой вынимается мясо. Дома допустимо держать раковину пальцами.
В связи с тем что улитки скользкие, извлечение их из раковины с помощью тонкой вилочки требует практики. Не стоит заказывать улитки впервые в компании малознакомых людей, коллег, дамы. К тому же улитки в соусе – жирное блюдо, следите за тем, чтобы не испачкать скатерть и одежду.