Страница:
Задача 9
Определите коэффициент ритмичности, коэффициент вариации; укажите возможные причины аритмичности и ее влияние на результаты хозяйственной деятельности предприятия.
Тестовые задания
1. Промышленное предприятие пищевой промышленности призвано:
1) удовлетворять потребности населения в товарах народного потребления, изготовляя их из продуктов населения, местного сырья и отходов промышленных предприятий;
2) обеспечивать потребности предприятий пищевой промышленности в производственных ресурсах;
3) осуществлять закупочную деятельность для пополнения товарных запасов на селе;
4) осуществлять закупки сельскохозяйственной продукции для федеральных нужд;
5) непосредственно производить сельскохозяйственную продукцию для последующей реализации в торговой сети региона.
2. Краткое понятие материально-технической базы перерабатывающего предприятия:
1) совокупность основных, оборотных фондов и персонала предприятия;
2) совокупность средств и предметов труда, используемых для осуществления процесса производства;
3) объекты социально-бытового назначения и персонал предприятия;
4) отношение ресурсов к затратам;
5) отношение затрат к ресурсам.
3. Ведущая роль в развитии материально-технической базы предприятий пищевой промышленности принадлежит:
1) средствам производства;
2) объектам социально-бытового назначения;
3) объектам материально-технического снабжения;
4) учреждениям отдыха, спорта и т. д.;
5) жилищно-коммунальным объектам.
4. Структура капитальных вложений направляемая на новое строительство, техническое перевооружение; реконструкция, расширение основных фондов и производственных мощностей -
1) технологическая;
2) воспроизводственная;
3) отраслевая;
4) видовая;
5) организационная.
5. Инфраструктура промышленного предприятия включает объекты:
1) общепроизводственного и социально-бытового назначения;
2) общепроизводственного назначения;
3) социально-бытового назначения;
4) незавершенного производства;
5) пусковые объекты.
6. Коммерческие предприятия в соответствии с их организационно-правовыми формами можно классифицировать по нескольким признакам:
1) хозяйственные товарищества и общества, личные индивидуальные предприятия, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия;
2) по видам производимых товаров и услуг;
3) по приоритетным направлениям деятельности;
4) по степени эффективности производства;
5) по региональной принадлежности.
7. Основной целью своей деятельности коммерческие организации имеют:
1) выполнение договорных обязательств перед государством;
2) обеспечение планового объема выпускаемой продукции;
3) создание новых рабочих мест;
4) повышение эффективности использования основных средств;
5) извлечение прибыли.
8. В законе «О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ» к числу малых предприятий относятся предприятия с предельной численностью работающих в промышленности ____________________ чел, и доля юридического лица или лиц в учредительном капитале – не выше ____________________ %:
1) 50 чел. 20 %;
2) 60 чел. 25 %;
3) 50 чел. 25 %;
4) 30 чел. 15 %;
5) 100 чел. 25 %.
9. Внутренняя среда предприятия:
1) потребители – поставщики;
2) конкуренты;
3) информация;
4) организационные структуры;
5) налоговая политика государства.
10. В условиях командно-административной экономики существовало два типа предприятий:
1) коммерческие и некоммерческие;
2) специализированные и неспециализированные;
3) производственные и непроизводственные;
4) государственные и кооперативно-колхозные;
5) основные и дополнительные.
11. Количество факторов, на изменения которых предприятие должно реагировать, характеризует:
1) взаимозаменяемость внешней среды;
2) неопределенность внешней среды;
3) сложность внешней среды;
4) подвижность внешней среды;
5) динамизм внешней среды.
12. Внешние факторы, действующие на предпринимателя:
1) кадры и персонал;
2) законы;
3) финансы предприятия;
4) цели и задачи организации;
5) состояние материально-технической базы предприятия.
13. Уровень силы, с которой изменение одного фактора действует на изменение другого, характеризует:
1) сложность внешней среды;
2) подвижность внешней среды;
3) неопределенность внешней среды;
4) взаимосвязанность факторов внешней среды;
5) динамичность внешней среды.
14. Скорость, с которой происходят изменения в окружении организации – это:
1) подвижность (или динамичность) среды;
2) взаимосвязанность факторов внешней среды;
3) неопределенность факторов внешней среды;
4) сложность внешней среды;
5) интегрированность внешней среды.
15. Переменные внешней среды прямого воздействия в системе предприятия – это:
1) политика и право;
2) демографическая обстановка;
3) поставщики и конкуренты;
4) экономика и социология;
5) состояние учетной политики на предприятии.
16. Внешняя среда прямого воздействия включает:
1) изменение налоговых ставок, предоставление льгот по кредиту, выделение субсидий, юридический контроль на нерегулируемом рынке;
2) внедрение НТП;
3) внедрение новых технологий;
4) оказание помощи в решении социальных вопросов;
5) оказание материальной помощи работникам.
17. Выделите, чем отличаются экономические ресурсы от факторов производства:
1) экономические ресурсы то же самое, что и факторы производства;
2) в факторы производства не входят трудовые ресурсы;
3) в экономические ресурсы не включается предпринимательская деятельность;
4) факторы производства – это вовлеченные в процесс производства экономические ресурсы;
5) в факторы производства не входят природные ресурсы (земля).
18. Производственная структура предприятия – это:
1) форма организации производственного процесса, выражающаяся в размерах предприятия, в количестве и составе цехов и служб, их планировке, планировке производственных участков и рабочих мест в соответствии с принятым расчленением производственного процесса;
2) часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняют производственные операции;
3) производственное административно обособленное подразделение предприятия, в котором изготавливается продукция;
4) соотношение между производственными объектами, инфраструктурой предприятия;
5) соотношение между производственной и социальной сферой.
19. В отраслевой структуре промышленности наибольший удельный вес занимает:
1) пищевая промышленность;
2) машиностроение;
3) металлообработка;
4) лесная и деревообрабатывающая промышленность;
5) промышленность строительных материалов.
20. Производственная программа – это:
1) группа товаров, схожих между собой;
2) совокупность ассортиментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых покупателю;
3) план производства и реализации продукции определенного ассортимента и качества, ориентированный на достижение целей предприятия;
4) обособленная целостность, характеризующаяся показателями величины, цены, внешнего вида;
5) объем продукции, устанавливаемый предприятию вышестоящей организацией.
21. Производственный процесс в промышленности – это:
1) сочетание финансовых результатов и живого труда;
2) сочетание предметов, орудий труда и живого труда в пространстве и времени для удовлетворения потребностей производства;
3) интеллектуальные способности работников в сочетании с активами предприятий;
4) фонды экономического стимулирования;
5) хозрасчетные методы управления производством.
22. Производственные процессы в промышленном производстве подразделяют на следующие виды:
1) основные, вспомогательные, обслуживающие;
2) инвестиционные;
3) инновационные;
4) внутриотраслевые;
5) ремонтно-обслуживающие.
23. Чем характеризуется конъюнктура рынка:
1) сложностью внешней среды предприятия;
2) временной ситуацией на рынке;
3) организационной культурой предприятия;
4) приоритетами в распределении ресурсов;
5) политической ситуацией в стране.
24. Основными формами организации промышленного производства являются:
1) ритмичность производства;
2) поточность производства;
3) концентрация, специализация, кооперирование, комбинирование производства;
4) мелкосерийность и крупносерийность производства;
5) хозяйственный (коммерческий) расчет.
25. В зависимости от масштабности различают специализации:
1) предметную;
2) подетальную;
3) внутриотраслевую, межотраслевую и межгосударственную;
4) технологическую;
5) универсальную.
26. Уровень концентрации промышленного производства определяется системой показателей, среди которых:
1) рост производительности труда;
2) рост фондоотдачи;
3) размер прибыли;
4) доля крупных предприятий в общем выпуске продукции, численность рабочих, стоимость основных фондов, энерговооруженность труда, объем выпускаемой и реализуемой продукции;
5) годовые затраты труда, фонд оплаты труда, уровень рентабельности.
27. Фиксированный участок на графике показывает:
1) критический объем производства;
2) убытки;
3) прибыль;
4) условно-постоянные расходы;
5) условно-переменные расходы.
28. Недостатками повышения уровня концентрации промышленного производства являются:
1) увеличение себестоимости продукции;
2) повышение производительности труда;
3) увеличение транспортных расходов, монополизация производства, усложнение управления производством;
4) увеличение накладных расходов;
5) увеличение фонда оплаты труда.
29. Кооперирование промышленного производства различают по следующим признакам:
1) отраслевое;
2) территориальное;
3) отраслевое и территориальное;
4) узкой специализации;
5) крупносерийное.
30. В промышленности осуществляют следующие понятия комбинирования:
1) узкопрофильное;
2) отраслевое;
3) вертикальное, горизонтальное, смешанное;
4) смешанное;
5) поточно-серийное.
1) удовлетворять потребности населения в товарах народного потребления, изготовляя их из продуктов населения, местного сырья и отходов промышленных предприятий;
2) обеспечивать потребности предприятий пищевой промышленности в производственных ресурсах;
3) осуществлять закупочную деятельность для пополнения товарных запасов на селе;
4) осуществлять закупки сельскохозяйственной продукции для федеральных нужд;
5) непосредственно производить сельскохозяйственную продукцию для последующей реализации в торговой сети региона.
2. Краткое понятие материально-технической базы перерабатывающего предприятия:
1) совокупность основных, оборотных фондов и персонала предприятия;
2) совокупность средств и предметов труда, используемых для осуществления процесса производства;
3) объекты социально-бытового назначения и персонал предприятия;
4) отношение ресурсов к затратам;
5) отношение затрат к ресурсам.
3. Ведущая роль в развитии материально-технической базы предприятий пищевой промышленности принадлежит:
1) средствам производства;
2) объектам социально-бытового назначения;
3) объектам материально-технического снабжения;
4) учреждениям отдыха, спорта и т. д.;
5) жилищно-коммунальным объектам.
4. Структура капитальных вложений направляемая на новое строительство, техническое перевооружение; реконструкция, расширение основных фондов и производственных мощностей -
1) технологическая;
2) воспроизводственная;
3) отраслевая;
4) видовая;
5) организационная.
5. Инфраструктура промышленного предприятия включает объекты:
1) общепроизводственного и социально-бытового назначения;
2) общепроизводственного назначения;
3) социально-бытового назначения;
4) незавершенного производства;
5) пусковые объекты.
6. Коммерческие предприятия в соответствии с их организационно-правовыми формами можно классифицировать по нескольким признакам:
1) хозяйственные товарищества и общества, личные индивидуальные предприятия, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия;
2) по видам производимых товаров и услуг;
3) по приоритетным направлениям деятельности;
4) по степени эффективности производства;
5) по региональной принадлежности.
7. Основной целью своей деятельности коммерческие организации имеют:
1) выполнение договорных обязательств перед государством;
2) обеспечение планового объема выпускаемой продукции;
3) создание новых рабочих мест;
4) повышение эффективности использования основных средств;
5) извлечение прибыли.
8. В законе «О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ» к числу малых предприятий относятся предприятия с предельной численностью работающих в промышленности ____________________ чел, и доля юридического лица или лиц в учредительном капитале – не выше ____________________ %:
1) 50 чел. 20 %;
2) 60 чел. 25 %;
3) 50 чел. 25 %;
4) 30 чел. 15 %;
5) 100 чел. 25 %.
9. Внутренняя среда предприятия:
1) потребители – поставщики;
2) конкуренты;
3) информация;
4) организационные структуры;
5) налоговая политика государства.
10. В условиях командно-административной экономики существовало два типа предприятий:
1) коммерческие и некоммерческие;
2) специализированные и неспециализированные;
3) производственные и непроизводственные;
4) государственные и кооперативно-колхозные;
5) основные и дополнительные.
11. Количество факторов, на изменения которых предприятие должно реагировать, характеризует:
1) взаимозаменяемость внешней среды;
2) неопределенность внешней среды;
3) сложность внешней среды;
4) подвижность внешней среды;
5) динамизм внешней среды.
12. Внешние факторы, действующие на предпринимателя:
1) кадры и персонал;
2) законы;
3) финансы предприятия;
4) цели и задачи организации;
5) состояние материально-технической базы предприятия.
13. Уровень силы, с которой изменение одного фактора действует на изменение другого, характеризует:
1) сложность внешней среды;
2) подвижность внешней среды;
3) неопределенность внешней среды;
4) взаимосвязанность факторов внешней среды;
5) динамичность внешней среды.
14. Скорость, с которой происходят изменения в окружении организации – это:
1) подвижность (или динамичность) среды;
2) взаимосвязанность факторов внешней среды;
3) неопределенность факторов внешней среды;
4) сложность внешней среды;
5) интегрированность внешней среды.
15. Переменные внешней среды прямого воздействия в системе предприятия – это:
1) политика и право;
2) демографическая обстановка;
3) поставщики и конкуренты;
4) экономика и социология;
5) состояние учетной политики на предприятии.
16. Внешняя среда прямого воздействия включает:
1) изменение налоговых ставок, предоставление льгот по кредиту, выделение субсидий, юридический контроль на нерегулируемом рынке;
2) внедрение НТП;
3) внедрение новых технологий;
4) оказание помощи в решении социальных вопросов;
5) оказание материальной помощи работникам.
17. Выделите, чем отличаются экономические ресурсы от факторов производства:
1) экономические ресурсы то же самое, что и факторы производства;
2) в факторы производства не входят трудовые ресурсы;
3) в экономические ресурсы не включается предпринимательская деятельность;
4) факторы производства – это вовлеченные в процесс производства экономические ресурсы;
5) в факторы производства не входят природные ресурсы (земля).
18. Производственная структура предприятия – это:
1) форма организации производственного процесса, выражающаяся в размерах предприятия, в количестве и составе цехов и служб, их планировке, планировке производственных участков и рабочих мест в соответствии с принятым расчленением производственного процесса;
2) часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняют производственные операции;
3) производственное административно обособленное подразделение предприятия, в котором изготавливается продукция;
4) соотношение между производственными объектами, инфраструктурой предприятия;
5) соотношение между производственной и социальной сферой.
19. В отраслевой структуре промышленности наибольший удельный вес занимает:
1) пищевая промышленность;
2) машиностроение;
3) металлообработка;
4) лесная и деревообрабатывающая промышленность;
5) промышленность строительных материалов.
20. Производственная программа – это:
1) группа товаров, схожих между собой;
2) совокупность ассортиментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых покупателю;
3) план производства и реализации продукции определенного ассортимента и качества, ориентированный на достижение целей предприятия;
4) обособленная целостность, характеризующаяся показателями величины, цены, внешнего вида;
5) объем продукции, устанавливаемый предприятию вышестоящей организацией.
21. Производственный процесс в промышленности – это:
1) сочетание финансовых результатов и живого труда;
2) сочетание предметов, орудий труда и живого труда в пространстве и времени для удовлетворения потребностей производства;
3) интеллектуальные способности работников в сочетании с активами предприятий;
4) фонды экономического стимулирования;
5) хозрасчетные методы управления производством.
22. Производственные процессы в промышленном производстве подразделяют на следующие виды:
1) основные, вспомогательные, обслуживающие;
2) инвестиционные;
3) инновационные;
4) внутриотраслевые;
5) ремонтно-обслуживающие.
23. Чем характеризуется конъюнктура рынка:
1) сложностью внешней среды предприятия;
2) временной ситуацией на рынке;
3) организационной культурой предприятия;
4) приоритетами в распределении ресурсов;
5) политической ситуацией в стране.
24. Основными формами организации промышленного производства являются:
1) ритмичность производства;
2) поточность производства;
3) концентрация, специализация, кооперирование, комбинирование производства;
4) мелкосерийность и крупносерийность производства;
5) хозяйственный (коммерческий) расчет.
25. В зависимости от масштабности различают специализации:
1) предметную;
2) подетальную;
3) внутриотраслевую, межотраслевую и межгосударственную;
4) технологическую;
5) универсальную.
26. Уровень концентрации промышленного производства определяется системой показателей, среди которых:
1) рост производительности труда;
2) рост фондоотдачи;
3) размер прибыли;
4) доля крупных предприятий в общем выпуске продукции, численность рабочих, стоимость основных фондов, энерговооруженность труда, объем выпускаемой и реализуемой продукции;
5) годовые затраты труда, фонд оплаты труда, уровень рентабельности.
27. Фиксированный участок на графике показывает:
2) убытки;
3) прибыль;
4) условно-постоянные расходы;
5) условно-переменные расходы.
28. Недостатками повышения уровня концентрации промышленного производства являются:
1) увеличение себестоимости продукции;
2) повышение производительности труда;
3) увеличение транспортных расходов, монополизация производства, усложнение управления производством;
4) увеличение накладных расходов;
5) увеличение фонда оплаты труда.
29. Кооперирование промышленного производства различают по следующим признакам:
1) отраслевое;
2) территориальное;
3) отраслевое и территориальное;
4) узкой специализации;
5) крупносерийное.
30. В промышленности осуществляют следующие понятия комбинирования:
1) узкопрофильное;
2) отраслевое;
3) вертикальное, горизонтальное, смешанное;
4) смешанное;
5) поточно-серийное.
Приложения
Приложение 1.1
Исходные данные для определения динамики производства и реализации продукции
Приложение 1.2
Исходные данные для анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием
Приложение 1.3
Исходные данные для анализа плана по выпуску и отгрузке продукции, тыс. руб.
Приложение 1.5.
Исходные данные для определения влияния структурных сдвигов продукции на ее объем
Приложение 1.5
Исходные данные для расчета ритмичности выпуска продукции (по декадам)
Приложение 1.6
Исходные данные для выполнения анализа качества продукции
Исходные данные для определения динамики производства и реализации продукции
Исходные данные для анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием
Исходные данные для анализа плана по выпуску и отгрузке продукции, тыс. руб.
Исходные данные для определения влияния структурных сдвигов продукции на ее объем
Исходные данные для расчета ритмичности выпуска продукции (по декадам)
Исходные данные для выполнения анализа качества продукции
Т е м а 2. Производительность труда на перерабатывающем предприятии пищевой промышленности
Общие сведения
Производительность труда является сложной экономической категорией, характеризующей деятельность людей в материальном производстве, их способность производить услуги или продукцию. Производительность может быть индивидуальной или общественной.
Обеспечение высоких темпов роста производительности труда является одним из важнейших условий повышения эффективности общественного производства.
Производительность труда определяется количеством продукции (объемом работы), произведенной работниками в единицу времени (час, смену, месяц, квартал, год), или количеством времени, затраченного на единицу продукции (на выполнение определенной работы), то есть трудоемкостью изготовления продукции.
Экономическое значение роста производительности труда характеризуется тем, что ее неуклонный рост является главным источником увеличения объемов производства и снижения себестоимости продукции.
Таким образом, производительность труда является одним из важнейших плановых и фактических экономических показателей предприятий любых организационно-правовых форм.
Для планирования и контроля плановых заданий, а также для анализа расчета производительности труда в зависимости от измерителей, которыми определяется продукция, используются различные методы измерения ее уровня, основными из которых являются натуральный, стоимостной и трудовой.
Задание 1
На основании данных, приведенных в приложении 2.1, 2.2, определить натуральные, стоимостные и трудовые показатели оценки уровня производительности труда на перерабатывающем предприятии и сделать краткие выводы.
Производительность труда в натуральном выражении определяют по формулам:
где ПТн – выработка в натуральных единицах, т;
Q н – объем продукции в натуральных единицах измерения, т;
Т – количество рабочего времени, затраченного на выполнение объема продукции, чел. – ч;
N ср – среднесписочное число работников промышленно-производственного персонала, чел.
Среднесписочное число работников определяется путем деления суммы фактически отработанных часов за определенный период (месяц, квартал, год) на фонд рабочего времени одного работника за этот период.
В качестве натурального измерителя объема продукции принята физическая единица – тонна. За единицу рабочего времени принимают человеко-день, человеко-час, человеко-минуту.
Показатели производительности труда в натуральном выражении применяются в основном для анализа уровня производительности труда отдельных рабочих, звеньев и бригад, планирования их численности, профессионального и квалификационного состава, сопоставления уровня производительности труда при выполнении однотипных видов работ. Результаты расчетов рекомендуется свести в табл. 2.1.
Таблица 2.1
Производительность труда в натуральном выражении (производство масла «Крестьянского» рабочими маслоцеха)
Производительность труда в стоимостном выражении определяют по формулам:
где ПТс – выработка на одного работника промышленно-производственного персонала, тыс. руб.;
Q с – объем валовой или товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.
N ср – среднесписочное количество работников промышленно-производственного персонала, чел.;
Т – количество рабочего времени, затраченное на производство данного объема продукции, чел.-ч.
Результаты расчетов рекомендуется свести в табл. 2.2.
Таблица 2.2
Производительность труда в стоимостном выражении (производство масла «Крестьянского» рабочими маслоцеха)
Метод определения производительности труда по трудоемкости основан на определении затрат рабочего времени в человеко-днях, человеко-часах или человеко-минутах на единицу объема работ или продукции в натуральном выражении
Трудоемкость (t р, чел. – ч) определяется как отношение времени, затраченного на производство продукции, к количеству произведенной продукции:
где tp – трудоемкость продукции, чел. – ч, чел. – дни, чел. – мин;
Т – количество рабочего времени, затраченного на выполнение работ или продукции, чел. – дни, чел. – ч, чел. – мин;
Qн – объем выработанной продукции в натуральном выражении, т, кг.
Например, трудоемкость производства 1 т масла весового «Крестьянского» по маслоцеху определяется по формуле:
где Фвр – календарный фонд времени одного рабочего за год,
Фвр = 10 часов х 262 дня = 2620 часов.
Различают фактическую, нормативную и плановую трудоемкость работ и продукции.
Фактическая трудоемкость – величина фактических затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, сложившихся на данном предприятии за определенный период.
Нормативная трудоемкость продукции – величина затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, рассчитанная по нормативам для данного предприятия на определенный период.
Плановая трудоемкость продукции – величина затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, установленная с учетом снижения затрат труда в плановом периоде.
Для оценки фактической трудоемкости работ применяется так называемый нормативный метод, основанный на сопоставлении нормативных и фактических затрат труда и таким образом устанавливающий относительное сокращение нормативного времени на выполнение работ по формулам:
где Унв – уровень выполнения норм выработки;
Инв – показатель относительного сокращения нормативного времени выполнения объема работ;
Тнор, Тфак – соответственно нормативное и фактическое время, затраченное на выполнение заданного объема работ.
Пример
По нормам затрат труда на 4 092 т масла весового «Крестьянского» требуется затратить 74 000 чел. – ч(74000/4092); фактически затрачено 68 198 чел. – ч (68198/4092). Тогда трудоемкость 1 т масла по норме составит 18,08 чел. – ч, а фактически 16,66 чел. – ч, то есть фактическая трудоемкость ниже нормативной на 1,42 чел. – ч (18,08 – 16,66), или на 7,85 % (16.66/18.0 х 100).
Нормативный метод показывает относительное снижение трудоемкости и не отражает абсолютного уровня производительности труда. Этот уровень может быть выражен выработкой в натуральной и стоимостной формах.
Показатели трудоемкости широко применяются на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции при планировании и анализе производительности труда и заработной платы.
Задание 2
Тема: «Определение уровня производительности труда за различные единицы рабочего времени: час, день, месяц, год».
Цель: изучить методику определения часовой, дневной, месячной, годовой производительности труда.
Уровень производительности труда на производственных предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции может быть определен за различные единицы рабочего времени.
Часовая производительность труда (часовая выработка на одного работника) характеризует объем работ, произведенный за время чистой работы в течение отчетного периода. Время простоя не влияет на величину этого показателя.
где Q – объем произведенной продукции;
Т чел. – ч – количество отработанных человеко-часов.
Обеспечение высоких темпов роста производительности труда является одним из важнейших условий повышения эффективности общественного производства.
Производительность труда определяется количеством продукции (объемом работы), произведенной работниками в единицу времени (час, смену, месяц, квартал, год), или количеством времени, затраченного на единицу продукции (на выполнение определенной работы), то есть трудоемкостью изготовления продукции.
Экономическое значение роста производительности труда характеризуется тем, что ее неуклонный рост является главным источником увеличения объемов производства и снижения себестоимости продукции.
Таким образом, производительность труда является одним из важнейших плановых и фактических экономических показателей предприятий любых организационно-правовых форм.
Для планирования и контроля плановых заданий, а также для анализа расчета производительности труда в зависимости от измерителей, которыми определяется продукция, используются различные методы измерения ее уровня, основными из которых являются натуральный, стоимостной и трудовой.
Задание 1
На основании данных, приведенных в приложении 2.1, 2.2, определить натуральные, стоимостные и трудовые показатели оценки уровня производительности труда на перерабатывающем предприятии и сделать краткие выводы.
Производительность труда в натуральном выражении определяют по формулам:
Q н – объем продукции в натуральных единицах измерения, т;
Т – количество рабочего времени, затраченного на выполнение объема продукции, чел. – ч;
N ср – среднесписочное число работников промышленно-производственного персонала, чел.
Среднесписочное число работников определяется путем деления суммы фактически отработанных часов за определенный период (месяц, квартал, год) на фонд рабочего времени одного работника за этот период.
В качестве натурального измерителя объема продукции принята физическая единица – тонна. За единицу рабочего времени принимают человеко-день, человеко-час, человеко-минуту.
Показатели производительности труда в натуральном выражении применяются в основном для анализа уровня производительности труда отдельных рабочих, звеньев и бригад, планирования их численности, профессионального и квалификационного состава, сопоставления уровня производительности труда при выполнении однотипных видов работ. Результаты расчетов рекомендуется свести в табл. 2.1.
Таблица 2.1
Производительность труда в натуральном выражении (производство масла «Крестьянского» рабочими маслоцеха)
Q с – объем валовой или товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.
N ср – среднесписочное количество работников промышленно-производственного персонала, чел.;
Т – количество рабочего времени, затраченное на производство данного объема продукции, чел.-ч.
Результаты расчетов рекомендуется свести в табл. 2.2.
Таблица 2.2
Производительность труда в стоимостном выражении (производство масла «Крестьянского» рабочими маслоцеха)
Трудоемкость (t р, чел. – ч) определяется как отношение времени, затраченного на производство продукции, к количеству произведенной продукции:
Т – количество рабочего времени, затраченного на выполнение работ или продукции, чел. – дни, чел. – ч, чел. – мин;
Qн – объем выработанной продукции в натуральном выражении, т, кг.
Например, трудоемкость производства 1 т масла весового «Крестьянского» по маслоцеху определяется по формуле:
Фвр = 10 часов х 262 дня = 2620 часов.
Различают фактическую, нормативную и плановую трудоемкость работ и продукции.
Фактическая трудоемкость – величина фактических затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, сложившихся на данном предприятии за определенный период.
Нормативная трудоемкость продукции – величина затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, рассчитанная по нормативам для данного предприятия на определенный период.
Плановая трудоемкость продукции – величина затрат труда на производство продукции или выполнение требуемого объема работ, установленная с учетом снижения затрат труда в плановом периоде.
Для оценки фактической трудоемкости работ применяется так называемый нормативный метод, основанный на сопоставлении нормативных и фактических затрат труда и таким образом устанавливающий относительное сокращение нормативного времени на выполнение работ по формулам:
Инв – показатель относительного сокращения нормативного времени выполнения объема работ;
Тнор, Тфак – соответственно нормативное и фактическое время, затраченное на выполнение заданного объема работ.
Пример
По нормам затрат труда на 4 092 т масла весового «Крестьянского» требуется затратить 74 000 чел. – ч(74000/4092); фактически затрачено 68 198 чел. – ч (68198/4092). Тогда трудоемкость 1 т масла по норме составит 18,08 чел. – ч, а фактически 16,66 чел. – ч, то есть фактическая трудоемкость ниже нормативной на 1,42 чел. – ч (18,08 – 16,66), или на 7,85 % (16.66/18.0 х 100).
Нормативный метод показывает относительное снижение трудоемкости и не отражает абсолютного уровня производительности труда. Этот уровень может быть выражен выработкой в натуральной и стоимостной формах.
Показатели трудоемкости широко применяются на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции при планировании и анализе производительности труда и заработной платы.
Задание 2
Тема: «Определение уровня производительности труда за различные единицы рабочего времени: час, день, месяц, год».
Цель: изучить методику определения часовой, дневной, месячной, годовой производительности труда.
Уровень производительности труда на производственных предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции может быть определен за различные единицы рабочего времени.
Часовая производительность труда (часовая выработка на одного работника) характеризует объем работ, произведенный за время чистой работы в течение отчетного периода. Время простоя не влияет на величину этого показателя.
Т чел. – ч – количество отработанных человеко-часов.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента