Колосова Светлана. Кремлевская диета. Счетчик.

   Учитывайте свою физическую нагрузку, хотя это труднее. Заведите дневник физической нагрузки. Записывайте занятия и время, затраченное на их выполнение. Включите в дневник все виды двигательной активности, оценивайте их интенсивность и продолжительность. Нагрузку разделите на легкую, умеренную и интенсивную. К легкой отнесите вытирание пыли, игру на бильярде и прочее; к умеренной – ходьбу, мытье машины и прочее; к интенсивной – поход в спортзал, бег и т. д. Посчитайте время, затраченное на все упражнения.

 
   Заведите для себя дневник питания, особенно он необходим в течение первой недели. Записывайте, что вы едите, и считайте условные единицы.

 
   Каждую неделю подводите для себя итоги. Пробуйте новые блюда и рецепты. Ведь есть всякие экзотические блюда, которые вы никогда не ели, например блюда из рыбы (подробнее о продуктах питания кремлевской диеты вы узнаете в следующих главах).
   Придумывайте себе новые развлечения: поход по магазинам, аэробику, прогулку на свежем воздухе и т. д. В праздничные дни вы можете разрешить себе некоторые послабления. Но в обычные дни сократите на один-два дня количество у. е.
   Многие считают диету успешной, пока вес снижается. Если они прибавят в весе, считают, что диета не действует. Ваш вес стабилизировался, это не страшно – возьмите короткую передышку. Обозначьте для себя новые перспективы.

Глава 4. Таблицы условных единиц

   При разработке рациона питания кремлевской диеты вам следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. В первое время диеты вам обязательно придется почти исключить из своего рациона овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Также запомните главное правило данной диеты: не использовать сахар. Если вы съедите хотя бы даже 1 кусочек сахара, то не утолите свой голод, но поглотите ваш дневной рацион питания. Пейте чай и кофе без сахара.
   При кремлевской диете можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с низкой «стоимостью», которая вошла в таблицу продуктов с малым содержанием условных единиц. В ней каждый продукт оценен в очках, или у. е. – условных единицах, это зависит от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. У. е. – это углеводы, так их обозначают создатели кремлевской диеты. Кремлевская диета – низкоуглеводная, 1 у. е. обозначает 1 г углеводов. Вам, конечно, известно, что существуют и другие системы учета – по калориям. В кремлевской же диете ограничений в калориях нет. Кремлевская диета в данном случае не является чем-то уникальным. Существуют еще много диет: ананасовая, ароматная и другие, где калории так же не считаются. Главное – это конечный результат.
   Что же в кремлевской диете вы можете есть, не ограничивая порции? Какие продукты низкоуглеводные?
   Во-первых, это любое мясо, какое вам только нравится. Это может быть свинина, говядина, баранина, различные колбасы, копчености. Но, покупая копчености, проверьте, нет ли в них углеводосодержащих наполнителей, так как в полуфабрикатах такое встречается довольно часто.
   Во-вторых, в свой рацион вы смело можете включать мясо птицы.
   В-третьих, вы можете есть яйца – жареные, вареные, в омлете, печеные. Только не соединяйте их с углеводосодержащими продуктами!
   В-четвертых, вы можете потреблять любые сыры, потому что в них углеводов тоже мало. Но не переборщите. Не стоит забывать и про грибы тоже.
   В-пятых, салаты из зелени, свежих овощей, таких как редис, листовой салат, цикорий, китайская капуста, огурцы, редька, сельдерей, фенхель, могут присутствовать в вашем рационе. Ароматические травы придадут особый вкус любому блюду, их можно добавлять в блюда. Такие травы, как розмарин, укроп, базилик, тимьян, вполне подойдут. Не забудьте и про растительные масла, с которыми можно сделать салат, какой захотите. Заправить свои салаты из овощей вы можете любым из растительных масел – оливковым, соевым, подсолнечным или ореховым. Натуральное сливочное масло и рыбий жир тоже может входить в рацион питания.
   Пить же вы можете чай, кофе (только без сахара и сладостей!), воду, травяные настойки и спиртные напитки, правда, не все (полный список в таблице «стоимости» алкогольных напитков).
   Это список продуктов для начинающих. А вот сидящие на диете уже длительное время могут себе позволить некоторое разнообразие своего питания, включив более весомые по очкам продукты, которые допустимо употреблять в ограниченном количестве. К ним относятся в первую очередь некоторые молочные продукты, а также некоторые овощи (спаржа, капуста, баклажаны, артишоки, помидоры, лук, зеленый горошек) и злаки (их проростки, между прочим, очень полезны, особенно при ограничении потребления овощей и фруктов). Вы можете иногда съесть такие ягоды, как алыча, клюква, а также лимоны, апельсины и другие относительно сладкие фрукты, выпить несладкие соки и компоты.
   Но в кремлевской диете есть продукты, которые вы непременно должны забыть: хлеб; все каши (они являются продуктами, самыми богатыми по содержанию углеводов); макароны и вермишель; картофель (в нем очень много крахмала, а это углеводы); все сладкое (сахар, конфеты, пирожные, торты, а так же сладкие фрукты: бананы, виноград, инжир, груши, ананасы); сладкие напитки, лимонады, молочные коктейли, особенно алкогольные напитки, насыщенные углеводами (это пиво, ликеры и сладкие вина).
   Эффективность кремлевской диеты в том, что когда резко ограничивается поступление в организм углеводов (а это для нас главный источник энергии), то он начинает активно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Потому-то кремлевская диета относится к разряду низкоуглеводных.
 
   Главный принцип кремлевской диеты заключается в следующем: всем продуктам питания в таблице «стоимости» продуктов присвоено определенное количество условных единиц. Самым главным привлекательным моментом в этой в диете является отсутствие всяких ограничений на употребление мяса, рыбы, яиц и алкоголя (согласно данным таблицы им соответствует по 0 у. е.). Для того чтобы похудеть или поддерживать свой вес на постоянной отметке, необходимо составлять свое суточное меню с учетом следующих показателей:
   – для тех, кто худеет, дневной бюджет по очкам не должен превышать 40 у. е. в день, кто сильно хочет сразу начать худеть, может начать с 20–30 у. е. в день, но в таком случае нужно следить за своим самочувствием;
   – для тех, кто хочет оставаться в форме и поддерживать свой постоянный вес, – от 40 до 60 у. е. в сутки;
   – при потреблении более 60 у. е. в день масса тела начинает увеличиваться.
   Но кремлевская диета не столь приятна, так как при соблюдении диеты в 40 у. е. в день вы сможете похудеть за 8 дней примерно на 5–6 кг. При этом диета накладывает очень большие ограничения на все сладкие, мучные, картофельные блюда, а также на такие продукты, как хлеб, рис, фрукты, соки и овощи, богатые углеводами.
   У кремлевской диеты существуют и противопоказания.
   Садиться на кремлевскую диету без консультации врача нельзя следующим категориям людей: всем, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, людям с болезнями почек и беременным женщинам. Остальным людям важно, перед тем как сесть на эту диету, проконсультироваться с врачом-диетологом.
   Считаем условные единицы:

 
   Существует еще и дополнение к таблице «стоимости» продуктов, в которое входят готовые блюда и полный список алкогольных напитков в у. е.
   Итак, список ГОТОВЫХ БЛЮД на 100 г продукта включает в себя следующие наименования:

 
   Сколько «стоят» алкогольные напитки вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:

 
   Если вы любите сладкую газированную воду и не можете от нее отказаться, то вам следует учесть следующие данные при составлении собственного меню:

 
   Вы спросите: А как быть с мороженым и можно ли его есть во время диеты? В первую очередь, запомните, когда вес приходит в норму, можно есть все, ограничивая только сахар и продукты из белой муки и не забывая о подсчете очков. Но и здесь возможно делать редкие исключения. В честь ваших побед над весом вы можете себе позволить любимое мороженое.
   Да даже если вы и прибавите в весе 1 кг, то сократите количество очков до 20 на два дня – 1 кг уйдет. А через неделю вы снова можете еще раз поесть мороженого себе в удовольствие.
   Те, кто находится на стадии процесса похудения, не отчаивайтесь. Вы тоже можете иногда нарушить режим питания и съесть это вкусное молочное блюдо. Так что не стоит слишком мучить себя, ешьте в удовольствие. А подсчитать съеденные у. е. в «замороженном» эквиваленте вы сможете по следующей таблице:

 
   Сортов мороженого сейчас великое множество, со всевозможными добавками и наполнителями. Поэтому ориентируйтесь по упаковке: там всегда указывается содержание углеводов на 100 г продукта. Помните: чем меньше их, тем лучше для вас. Можете есть и диетическое мороженое, вреда от этого не будет.
   Приведенные таблицы «стоимости» продуктов, готовых блюд и напитков являются наиболее полными из всех существующих на настоящий момент. Вы можете повесить их на холодильник, над обеденным столом. Главное, чтобы они всегда находилась у вас перед глазами, чтобы вы пользовались в любое время.
   А вот еще одна табличка для подсчета единиц:

 
   Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вот следующая таблица в штуках:

 
   Последняя таблица с подсчетами «ягодных» очков – измеряем в стаканах:

 
   Это на настоящий момент самый полный список значимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете в последствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем вы прочитаете позже.
   Не забывайте наше самое главное правило о том, что прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов.

Глава 5. Варианты меню по условным единицам

   Дело в том, что вы сами можете рассчитывать стоимость ваших любимых продуктов, которые не вошли в общую таблицу «стоимости». Для этого важно помнить, что условные единицы (или очки) – это содержание углеводов в 100 г продуктов. Вот, например, хлебцы, которые многие из нас едят вместо белого хлеба. Посмотрите на упаковку, найдите содержание белков, жиров и интересующих нас углеводов: в 100 г продукта углеводов содержится 63. В пачке – 150 г – 20 хлебцев. Проведите следующие вычисления:
   В 100 г продукта – 63 углевода.
   В 150 г – X г.
   Составьте уравнение:
   X = 150 Ч 63:100
   X = 94,5 г.
   Соответственно, 94, 5 г углеводов в пачке.
   Теперь 94,5 г углеводов делите на 20 хлебцев. Получите 4,8 г, т. е. 4,8 у. е. (или очков) в одном хлебце.
   По этой же схеме рассчитывается «стоимость» и всех других продуктов питания.
 
   Если вы садитесь на кремлевскую диету, ни в коем случае не исключайте полностью из своего меню овощи, фрукты и ягоды. Надо обязательно есть и хлеб с крупами.
   Вводите эти продукты в свое повседневное меню, придерживаясь данных таблицы:

 
   Теперь примерные меню по неделям. Вы можете также, ориентируясь на них, составлять и свои. Меняйте местами, добавляйте что-нибудь новое. Но главное, соблюдайте правило: не более 40 очков вдень. Когда достигнете идеального веса, можете увеличить очки до 50–60 в день.

Неделя 1

    ПОНЕДЕЛЬНИК
    Завтрак
   Сыр – 100 г – 1,0 у. е.
   Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2,0 у. е.
   Кофе, чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат из кальмаров с оливками – 100 г – 3,0 у. е.
   Филе судака, запеченное с грибами – 150 г – 1,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Яблоко среднее – 18,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 1 штука – 6,0 у. е.
   Курица отварная – 200 г – 0,0 у. е.
   Йогурт несладкий – 200 г – 7,0 у. е.
    Всего: 38,0 у. е.
    ВТОРНИК
    Завтрак
   Творог – 150 г – 4,0 у. е.
   2 вареных яйца, фаршированных грибами, – 1,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом – 100 г – 8,0 у. е.
   Отбивная из нежирной свинины – 100 г – 0,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Грецкие орехи – 30 г – 4,0 у. е.
    Ужин
   Капуста цветная отварная – 100 г – 5,0 у. е.
   Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 22,0 у. е.
    СРЕДА
    Завтрак
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
   2 яйца вареных – 1,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с маслом – 100 г – 6,0 у. е.
   Шашлык – 100 г – 0,0 у. е.
   Чай, кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   10 оливок черных – 2,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 1 штука – 6,0 у. е.
   Рыба отварная – 200 г – 0,0 у. е.
   Йогурт несладкий – 200 г – 7,0 у. е.
    Всего: 24,0 у. е.
    ЧЕТВЕРГ
    Завтрак
   Салат из цветной капусты – 100 г – 5,0 у. е.
   4 сосиски отварные – 3,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с шампиньонами – 150 г – 6,0 у. е.
   Люля-кебаб из баранины – 100 г – 0,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Орехи грецкие – 30 г – 4,0 у. е.
    Ужин
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
   Рыба жареная – 200 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 22,0 у. е.
    ПЯТНИЦА
    Завтрак
   Творог диетический с зеленью – 200 г – 2,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат из помидоров с оливками – 6,0 у. е.
   Корейка свиная жареная с яйцом – 1,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Арахис – 30 г – 5,0 у. е.
    Ужин
   Вино сухое красное – 200 г – 2,0 у. е.
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
   Рыба отварная – 200 г – 0,0 у. е.
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
   Йогурт несладкий – 200 г – 7,0 у. е.
    Всего: 29,0 у. е.
    СУББОТА
    Завтрак
   Сыр – 100 г – 1,0 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Кальмары отварные с майонезом – 200 г – 1,0 у. е.
   Бифштекс – 100 г – 0,0 у. е.
   Сухое красное вино – 200 г – 2,0 у. е.
    Полдник
   Яблоко – 18,0 у. е.
    Ужин
   Салат листовой – 100 г – 2,0 у. е.
   Рыба жареная – 200 г – 0,0 у. е.
   Йогурт несладкий – 200 г – 7,0 у. е.
    Всего: 32,0 у. е.
    ВОСКРЕСЕНЬЕ
    Завтрак
   4 сосиски отварные – 3,0 у. е.
   Икра кабачковая – 100 г – 9,0 у. е.
    Обед
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
   Курица-гриль – 200 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Орехи грецкие – 30 г – 4,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 100 г – 6,0 у. е.
   Мясо отварное – 200 г – 0,0 у. е.
   Йогурт нежирный – 200 г – 7,0 у. е.
    Всего: 33,0 у. е.

Неделя 2

    ПОНЕДЕЛЬНИК
    Завтрак
   Сыр – 100 г – 1,0 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1,0 у. е.
   Кофе, чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с шампиньонами – 150 г – 6,0 у. е.
   Суп из сельдерея – 250 г – 8,0 у. е.
   Бифштекс – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Орехи грецкие – 50 г – 6,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 1 штука – 6,0 у. е.
   Курица отварная – 200 г – 0,0 у. е.
    Всего: 28,0 у. е.
    ВТОРНИК
    Завтрак
   Творог – 150 г – 4,0 у. е.
   2 вареных яйца, фаршированных грибами – 1,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с маслом – 100 г – 6,0 у. е.
   Щи с мясом и сметаной – 250 г – 8,0 у. е.
   Шашлык – 100 г – 0,0 у. е.
   Чай, кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Сыр – 200 г – 3,0 у. е.
    Ужин
   Капуста цветная отварная – 100 г – 5,0 у. е.
   Куриная грудка жареная – 0,0 у. е.
   Чай без сахара 0,0 у. е.
    Всего: 27,0 у. е.
    СРЕДА
    Завтрак
   3 сосиски отварные – 2,0 у. е.
   зеленый горошек с растительным маслом – 50 г – 4,0 у. е.
   чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат из квашеной капусты с маслом – 100 г – 5,0 у. е.
   Суп из плавленых сырков с овощами – 250 г – 6,0 у. е.
   Отбивная из нежирной свинины – 0,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   10 оливок черных – 2,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 1 штука – 6,0 у. е.
   Рыба отварная – 200 г – 0,0 у. е.
    Всего: 25,0 у. е.
    ЧЕТВЕРГ
    Завтрак
   Салат из цветной капусты – 100 г – 5,0 у. е.
   4 сосиски отварные – 3,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат овощной с шампиньонами – 150 г – 6,0 у. е.
   Бульон куриный – 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) – 5,0 у. е.
   Люля-кебаб из баранины – 100 г – 0,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Сыр – 200 г – 3,0 у. е.
    Ужин
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
   Рыба жареная – 200 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 27,0 у. е.
    ПЯТНИЦА
    Завтрак
   Омлет из 4 яиц с тертым сыром – 3,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат из квашеной капусты с клюквой – 100 г – 5,0 у. е.
   Суп из сельдерея – 250 г – 8,0 у. е.
    Полдник
   Арахис – 30 г – 5,0 у. е.
    Ужин
   Вино сухое красное – 200 г – 2,0 у. е.
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
   Рыба отварная – 200 г – 0,0 у. е.
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
    Всего: 29,0 у. е.
    СУББОТА
    Завтрак
   Сыр – 100 г – 1,0 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом – 100 г – 5,0 у. е.
   Уха – 250 г – 5,0 у. е.
   Курица жареная – 200 г – 0,0 у. е.
   Сухое красное вино – 200 г – 2,0 у. е.
    Полдник
   Яблоко – 18,0 у. е.
    Ужин
   Салат листовой – 2,0 у. е.
   Рыба отварная – 200 г – 0,0 у. е.
    Всего: 34,0 у. е.
    ВОСКРЕСЕНЬЕ
    Завтрак
   4 сосиски отварные – 3,0 у. е.
   икра кабачковая – 100 г – 9,0 у. е.
    Обед
   Салат листовой – 200 г – 4,0 у. е.
   Солянка мясная – 250 г – 6,0 у. е.
   Курица-гриль – 200 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара 0,0 у. е.
    Полдник
   Орехи грецкие – 30 г – 4,0 у. е.
    Ужин
   Помидор – 100 г – 6,0 у. е.
   Мясо отварное – 200 г – 0,0 у. е.
    Всего: 32,0 у. е.

Неделя 3

    ПОНЕДЕЛЬНИК
    Завтрак
   Яичница из двух яиц с гарниром – 3,0 у. е.
   Колбаса 100 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Щи из свежей капусты (500 г) – 16,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Апельсин – 8,0 у. е.
    Ужин
   Мясной рулет – 100 г – 8,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Всего – 35,0 у. е.
    ВТОРНИК
    Завтрак
   Взбитая яичница из двух яиц – 1,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Окрошка мясная со сметаной (500 г) – 6,0 у. е.
   Икра из свеклы (100 г) – 2,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   30 г фундука – 7,0 у. е.
    Ужин
   Антрекот с яйцом (200 г говядины – 0,0; 1 яйцо – 0,5; 20 г растительного масла – 0,0; томатный соус – 1/4 ст. л. – 3,5; черный перец – 0,5; соль – 0,0) – 4,0 у. е.
   Салат из белокочанной капусты и огурцов (100 г капусты – 50; 1 огурец – 3,0; смесь уксуса и растительного масла – 2,3; соль – 0,0) – 10,3 у. е.
    Всего: 39,3 у. е.
    СРЕДА
    Завтрак
   Салат мясной со сладким перцем – 150 г (100 г постного вареного мяса – 0,0; 1 сладкий перец – 5,0; 1 маринованный огурец – 3,0; 1 ст. л. соевого соуса – 1,0; 1 ст. л. красного винного уксуса – 1,5; 1 ч. л. паприки – 0,1; 1/2 свежемолотого черного перца – 0,5; соль – 0,0) – 11,1 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Овощной суп-пюре (500 г) – 8,5 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Стакан клубники – 6,5 у. е.
    Ужин
   Рулет мясной – 100 г – 8,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 33,1 у. е.
    ЧЕТВЕРГ
    Завтрак
   Салат из говядины с хреном – 100 г (100 г отварной говядины – 0,0; 20 г тертого хрена – 2,0; 2 сваренных в крутую яйца – 1,0; 1 лист салата – 2,0; 1/4 репчатого лука – 2,0; 2 ст. л. растительного масла – 0,0; 1 ст. л. говяжьего бульона – 0,0; 1 ч. л. уксуса – 1,5; 1 яичный желток – 0,3; 1/2 ч. л. горчицы – 0,1; черный перец – 0,1; 1 ч. л. лимонного сока – 0,1) – 8,8 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Салат с морской капустой – 100 г – 4,0 у. е.
   Щи из квашеной капусты – 100 г – 2,0 у. е.
    Полдник
   100 г несладкого йогурта – 3,5 у. е.
   100 г сыра – 2,0 у. е.
    Ужин
   Тушеные грибы (лисички) – 100 г – 1,5 у. е.
   Икра баклажанная – 100 г – 5,0 у. е.
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
   Всего: 26,8 у. е.
    ПЯТНИЦА
    Завтрак
   Суп молочный – 100 г – 8,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Щи из квашеной капусты с грибами – 100 г – 9,5 у. е.
   Помидоры, фаршированные мясным или грибным салатом, – 250 г – (100 г отварного мяса или рыбного филе – 0,0; 30 г помидоров – 4,0; 100 г грибов (шампиньонов) – 0,1; 1 яйцо – 0,5; 50 г майонеза – 2,6; 1 ч. л. перца – 0,5) – 7,7 у. е.
    Полдник
   30 г грецких орехов – 4 у. е.
    Ужин
   Тефтели 100 г – 9,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 48,2 у. е.
    СУББОТА
    Завтрак
   200 г жареных грибов сыроежек – 3,0 у. е.
   100 г кефира – 3,2 у. е.
    Обед
   Фасолевый суп – 200 г – 14,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Творог диетический – 100 г – 1,0 у. е.
    Ужин
   Гусь жареный с яблоками – 200 г – (гусь – 0,0; яблоко – 9,5) – 9,5 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 30,7 у. е.
    ВОСКРЕСЕНЬЕ
    Завтрак
   Яичница-глазунья из двух яиц – 1,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Рыба в томате – 200 г – 6,0 у. е.
   Сардельки свиные – 200 г – 2,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   100 г сыра – 2,0 у. е.
   100 г нежирного творога – 1,8 у. е.
    Ужин
   Мясо под мучным соусом – 200 г – 6,0 у. е.
   Салат из кислой капусты с мясом – 200 г – (100 г кислой капусты – 5,0; 50 г вареной копченой грудки – 0,0; 50 г ломтика вареной копченой шейки – 0,0; 1 вареная сарделька – 2,0) – 7,0 у. е.
    Всего: 26,8 у. е.

Неделя 4

    ПОНЕДЕЛЬНИК
    Завтрак
   100 г нежирного творога – 1,8 у. е.
   Салат из куриного мяса и сельдерея – 200 г – (100 г вареного куриного мяса – 0,0; 50 г корня сельдерея – 6,0; 20 г красного лука – 4,5; 1 вареное яйцо – 0,5; 1 ст. л. растительного масла – 0,0; 1 ст. л. уксуса – 2,3; соль – 0,0) – 11,0 у. е.
    Обед
   Окрошка мясная со сметаной – 200 г – 6,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   1 стакан малины – 8,0 у. е.
    Ужин
   Мясо в сухарях – 200 г – 5,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 30,1 у. е.
    ВТОРНИК
    Завтрак
   Грибы – жареные маслята – 200 г – 0,5 у. е.
   Яичница из двух яиц – 1,0 у. е.
    Обед
   200 г куриного бульона – 0,0 у. е.
   Икра из свеклы – 100 г – 2,0 у. е.
    Полдник
   100 г апельсинового сока – 12,0 у. е.
   100 г кефира – 3,2 у. е.
    Ужин
   Рыба в томате – 200 г – 6,0 у. е.
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
    Всего: 26,7 у. е.
    СРЕДА
    Завтрак
   Кабачки жареные – 200 г – 8,0 у. е.
   100 г сыра – 2,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Томатный суп – 250 г – 8,5 у. е.
   Жареные грибы – рыжики – 100 г – 0,5 у. е.
    Полдник
   Апельсин – 8,0 у. е.
    Ужин
   Котлеты отбивные – 200 г – 13,0 у. е.
   Салат из морской капусты – 200 г – 4,0 у. е.
    Всего: 44,0 у. е.
    ЧЕТВЕРГ
    Завтрак
   Омлет из двух яиц и 100 г отварной курицы – 1,0 у. е.
   Кофе без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Борщ из свежей капусты – 200 г – 5,5 у. е.
   Поджарка – 100 г – 4,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   Сыр – 100 г – 2,0 у. е.
   Салат с морской капусты – 4,0 у. е.
    Ужин
   Окорок – 250 г – 0,0 у. е.
   Картофельное пюре – 100 г – 15,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 31,5 у. е.
    ПЯТНИЦА
    Завтрак
   Салака с грибами – (250 г салаки – 0,0; 20 г грибов – 1,0; 20 г растительного масла – 0,0; 20 г репчатого лука – 2,3; 1 ломтик копченого шпика – 0,0; черный перец – 0,5; соль – 0,0) – 3,8 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Обед
   Суп рисовый – 100 г – 8,0 у. е.
   Отварное мясо – 100 г – 0,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Полдник
   50 г фисташек – 7,0 у. е.
    Ужин
   Бифштекс – 250 г – 0,0 у. е.
   Икра баклажанная – 100 г – 5,0 у. е.
   Чай без сахара – 0,0 у. е.
    Всего: 23,8 у. е.
    СУББОТА
    Завтрак