Страница:
Перед сушкой тщательно переберите растения. Отсортируйте их по видам, удалите ненужные примеси. Плоды, семена и почки просейте от пыли и сора.
Сушить растения можно как дома, так и на улице в зависимости от погоды. В хорошую погоду, на солнце и ветру можно сушить на открытом воздухе. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей, особенно если чердак хорошо проветривается. Помните, что для сушки нельзя использовать чердаки животноводческих ферм, где сырье приобретет зловонный запах, а также помещения, в которых хранятся ядохимикаты и другие вредные вещества.
При плохой дождливой погоде можно использовать сушилки, печи, духовки.
Сушка различных частей растения имеет свои особенности. Так, почки нужно сушить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, иначе они могут начать распускаться. Рассыпьте почки тонким слоем и иногда перемешивайте.
Кора в хорошую погоду сушится на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Полоски коры нельзя складывать желобками друг на друга, чтобы она не заплесневела Листья лучше всего сушить на чердаке, разложив в 2–3 слоя. Постарайтесь не забывать почаще их перемешивать. После того как листья станут ломкими, сложите их в кучку и оставьте на несколько дней. В этом случае листья впитают влагу и будут меньше крошиться при упаковке.
Цветки можно сушить на чердаках, под навесами и в проветриваемых помещениях. Разложить их лучше в один тонкий слой, чтобы не пришлось их переворачивать.
Сочные плоды завяливают на солнце или в духовках и сушилках при температуре 70–90 °C. Корневища, корни и клубни без эфирных масел можно высушивать на солнце, а при плохой погоде – в проветриваемом помещении. Если корни и корневища толстые, то можете порезать их вдоль на несколько частей или разрезать кружочками. Клубни перед сушкой можно обдать кипятком, чтобы они не прорастали.
Есть несколько приемов, чтобы понять, высушилось растение или нет. Корни, корневища и кора при сгибании должны не гнуться, а с треском ломаться, листья и цветки должны легко растираться в порошок, а сочные плоды не должны склеиваться в комки.
ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ
Отвары готовятся в течение 30 мин, а настои – 15 мин. После охлаждения отвары и настои надо процедить сначала через цедилку, а потом и через вату. Затем добавляют воду до нужного объема. Хранить настои и отвары можно не дольше 3–4 дней в холодильнике.
Разные лекарственные растения измельчать нужно по отдельности. В зависимости от назначения сбора степень измельчения сырья должна быть разной. Если сбор или чай будут использоваться для внутреннего употребления и полоскания, то просеивать нужно через крупное сито. Если же сбор предназначен для приготовления ванн, то сито должно быть с более мелкими отверстиями (примерно 2 мм). Потом необходимо просеять сбор через сито с отверстиями 1 мм, чтобы удалить всю ненужную пыль. После того как вы измельчили и просеяли лекарственные растения, нужно осторожно и тщательно перемешать их.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ИХ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Сушить растения можно как дома, так и на улице в зависимости от погоды. В хорошую погоду, на солнце и ветру можно сушить на открытом воздухе. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей, особенно если чердак хорошо проветривается. Помните, что для сушки нельзя использовать чердаки животноводческих ферм, где сырье приобретет зловонный запах, а также помещения, в которых хранятся ядохимикаты и другие вредные вещества.
При плохой дождливой погоде можно использовать сушилки, печи, духовки.
Сушка различных частей растения имеет свои особенности. Так, почки нужно сушить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, иначе они могут начать распускаться. Рассыпьте почки тонким слоем и иногда перемешивайте.
Кора в хорошую погоду сушится на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Полоски коры нельзя складывать желобками друг на друга, чтобы она не заплесневела Листья лучше всего сушить на чердаке, разложив в 2–3 слоя. Постарайтесь не забывать почаще их перемешивать. После того как листья станут ломкими, сложите их в кучку и оставьте на несколько дней. В этом случае листья впитают влагу и будут меньше крошиться при упаковке.
Цветки можно сушить на чердаках, под навесами и в проветриваемых помещениях. Разложить их лучше в один тонкий слой, чтобы не пришлось их переворачивать.
Сочные плоды завяливают на солнце или в духовках и сушилках при температуре 70–90 °C. Корневища, корни и клубни без эфирных масел можно высушивать на солнце, а при плохой погоде – в проветриваемом помещении. Если корни и корневища толстые, то можете порезать их вдоль на несколько частей или разрезать кружочками. Клубни перед сушкой можно обдать кипятком, чтобы они не прорастали.
Есть несколько приемов, чтобы понять, высушилось растение или нет. Корни, корневища и кора при сгибании должны не гнуться, а с треском ломаться, листья и цветки должны легко растираться в порошок, а сочные плоды не должны склеиваться в комки.
ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Хранить высушенное сырье можно в бумажных и матерчатых мешочках, картонных коробках, фанерных ящиках, банках. Если лекарственное действие растения связано с эфирным маслом, то его нужно хранить в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.
Высушенные ягоды (черника, малина, земляника и др.) могут впитывать из воздуха влагу, поэтому их лучше хранить в бумажных пакетах на сквозняке. Ядовитые растения должны находиться отдельно от неядовитых, с запахом – отдельно от непахучих. Лекарственные сборы должны храниться в сухом, чистом, темном месте. Обязательно на каждой таре подпишите название растения во избежание путаницы. Листья, цветы и травы можно хранить не дольше 1–2 лет, а корни, корневища и кору – не более 2–3 лет. По истечении этого срока лучше не употреблять сырье в лечебных целях.
Высушенные ягоды (черника, малина, земляника и др.) могут впитывать из воздуха влагу, поэтому их лучше хранить в бумажных пакетах на сквозняке. Ядовитые растения должны находиться отдельно от неядовитых, с запахом – отдельно от непахучих. Лекарственные сборы должны храниться в сухом, чистом, темном месте. Обязательно на каждой таре подпишите название растения во избежание путаницы. Листья, цветы и травы можно хранить не дольше 1–2 лет, а корни, корневища и кору – не более 2–3 лет. По истечении этого срока лучше не употреблять сырье в лечебных целях.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ
Настои и отвары
Настои готовят обычно из листьев, цветов и травы, а отвары – из грубых частей растений (корней, клубней и корневищ). Перед приготовлением настоев и отваров лекарственное сырье необходимо предварительно хорошенько измельчить. Затем измельченное растение нужно поместить в фарфоровую, эмалевую или нержавеющую посуду, облить водой комнатной температуры, закрыть крышкой и нагреть на кипящей водяной бане при частом помешивании. При приготовлении настоев можно обойтись и без водяной бани. В этом случае сырье нужно просто залить кипятком, поставить на плиту и следить за тем, чтобы настой не кипел. Через 15 мин его снимают, охлаждают и фильтруют через несколько слоев марли.Отвары готовятся в течение 30 мин, а настои – 15 мин. После охлаждения отвары и настои надо процедить сначала через цедилку, а потом и через вату. Затем добавляют воду до нужного объема. Хранить настои и отвары можно не дольше 3–4 дней в холодильнике.
Настойки
Растительное сырье необходимо залить спиртом (70 °C) или водкой (объем должен быть в 2 раза больше). Настаивание надо проводить при комнатной температуре на протяжении 7 дней. Затем настой сливают. Остаток растений отжимают, промывают спиртом, опять отжимают и заливают спиртом или водкой до нужного объема. Полученные таким способом настойки отстаивают в течение нескольких дней при температуре не выше 8 °C, а затем вновь их фильтруют через несколько слоев марли. Готовая настойка должна получиться прозрачной, но обладать вкусом и запахом соответствующего растения.Сборы и чаи
Сборы и чаи – это смесь высушенных и измельченных растений, к которым иногда добавляют соли, эфирные масла и другие вещества.Разные лекарственные растения измельчать нужно по отдельности. В зависимости от назначения сбора степень измельчения сырья должна быть разной. Если сбор или чай будут использоваться для внутреннего употребления и полоскания, то просеивать нужно через крупное сито. Если же сбор предназначен для приготовления ванн, то сито должно быть с более мелкими отверстиями (примерно 2 мм). Потом необходимо просеять сбор через сито с отверстиями 1 мм, чтобы удалить всю ненужную пыль. После того как вы измельчили и просеяли лекарственные растения, нужно осторожно и тщательно перемешать их.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ИХ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Лечебные травки помогут вам справиться с недугом. Они спасут вас не только от болезни, но еще и укрепят иммунную систему, создадут надежную защиту от других болезнетворных вирусов. Я расскажу вам о травах, применяя которые, можно избавиться от многих неприятных симптомов гепатита А.
Аир болотный, или ирный корень, – это многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем и прямыми длинными ярко-зелеными стеблями, высотой до 1 м. На вкус корневища жгучие, слегка горьковатые, с приятным запахом. Цветет в июне-июле красивыми желто-зелеными соцветиями. Плоды – красные мелкие суховатые ягодки.
Растет аир болотный в европейской части России, в Сибири, Казахстане и на Кавказе. Найти его вы сможете вблизи различных неглубоких пресных водоемов: на болотах, по берегам рек и ручьев, озер, прудов. Вода, где растет аир, издревле считалась самой чистой и пригодной для питья.
Полезные лекарственные вещества находятся в корневищах, которые нужно собирать в конце осени – начале зимы. После того как вы их соберете, промойте корневища в холодной воде, затем оторвите ненужные маленькие корешочки и просушите. Советую вам перед просушкой нарезать корневища на кусочки размером около 3 см и расщепить их на 3–4 части. Сушить корневища лучше всего на свежем воздухе. Когда корневища станут желтовато-бурого цвета и будут ломаться при попытке их согнуть, тогда их уже можно смело использовать для приготовления лекарственных снадобий. Хранить готовое сырье можно не больше года в закрытой посуде и сухом месте.
Из высушенных корневищ аира болотного вы можете приготовить настой, отвар или настойку.
Требуется: 2 ст. л. сушеных корневищ. Приготовление: залить 1 стаканом горячей воды и прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 15 минут. Затем охладить на протяжении 45 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 стакан горячей кипяченой воды. Применение: по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды в теплом виде.
Требуется: 20 г корневища и 100 г спирта. Приготовление: настаивать на протяжении 7–8 дней в теплом месте. Применение: по 20 капель 3 раза в день до еды.
Требуется 1 ст. л. лекарственного растения на 1 л горячей воды.
Приготовление: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут. Затем охладить на протяжении 10 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 л горячей кипяченой воды. Применение: по 1 стакану за 30 минут до еды в теплом виде.
Из корневищ можно еще варить компоты, варенье, их засахаривают. Высушенные корневища аира можно использовать в качестве пряности.
Аралия – это небольшое деревце, высотой около 1,5–2 м. По ходу ствола разбросано множество коротких шипиков, а на верхушке, как на пальме, расположены листья длиной около 1 м. В июле-августе распускаются мелкие белые цветочки, а потом образуются сине-черные ягодки.
Лекарственные вещества находятся в корнях, которые нужно успеть заготовить ранней весной. Аралию употребляют в виде настойки.
Требуется: 2 г измельченных корней аралии и 100 мл 70 %-ного спирта или водки. Приготовление: настаивать 10–15 дней. В итоге получается прозрачная жидкость янтарного цвета со своеобразным запахом и приятным вкусом. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день до еды.
Арника горная – это многолетнее травянистое растение высотой до 60–80 см. Цветы оранжевые, желтые. Цветет с июня, а начинает плодоносить в июле-августе. Плоды темно-серые, с хохолком из грязно-белых волосков. Найти это растение можно на полянах хвойных, сосновых, березовых лесов, а также на горных лугах.
Лечебным сырьем являются цветки растения, которые лучше всего заготавливать в сухие ясные дни. Сушить их можно в духовке или специальной сушилке при температуре 50 °C.
Из арники готовят настои и настойки.
Требуется 2 ст. л. измельченных цветочков и 1 стакан 70 %-ного спирта. Приготовление: настаивать 7–8 дней, затем слить настой и вновь залить спиртом. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день после еды, растворив их в простой воде или молоке.
Требуется: 3 ст. л. сушеных цветов помещенных в эмалированную посуду, 1 стакан кипяченой воды. Приготовление: кипятить на водяной бане 15 минут, затем охладить в течение 45 минут. Потом нужно процедить настой, слить его и опять добавить кипяченую воду (1 стакан). Применение: по 1 ст. л. 2–3 раза в день после еды, смешав его с молоком. Хранить настой желательно в холодильнике не более 2 суток.
Алоэ всем нам хорошо известно, у многих оно растет на подоконниках. Если вы еще не обзавелись этим растением, обязательно сделайте это, ведь алоэ – лучший друг при лечении почти всех известных болезней. Алоэ древовидное – это травянистое вечнозеленое многолетнее растение, достигающее в высоту 100 см. Корень прямой и длинный. Листья, которые и представляют лекарственную ценность, мясистые, сочные, зеленые, с зазубринами по краям. Цветочки у алоэ мелкие, беловато-зеленые. Цветение в комнатных условиях бывает крайне редко, как говорят, раз в 100 лет, поэтому алоэ называют еще столетником. Плод похож на коробочку. Цветет алоэ в августе и сентябре.
Лечебные вещества содержатся в мясистых листьях. Из алоэ можно сделать настойку либо просто сок.
Требуется: 1 ст. л. сока алоэ и 2 ст. л. водки. Приготовление: залить сок алоэ водкой и настаивать в течение 2 суток. Применение: 3 раза в день перед едой по 20–20 капель Также можно использовать просто сок, выжатый из алоэ. Применение: по 1 ч. л. за 30 минут до еды 2–3 раза в день.
Бессмертник – это многолетнее травянистое растение высотой 15–40 см. Стебель у него прямой, ветвится на верхушке. Узнать бессмертник можно по мелким желтым, слегка пушистым цветочкам, собранным в корзинки. Цветет с июня по август. Растет бессмертник в степях и сухих лесах на песчаных почвах, реже – на каменистых почвах. Встречается в степях европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири. Народная молва издавна связывала желтый цвет растения с его целебным действием при желтухе. Впоследствии это же подтвердила и официальная медицина.
Лекарственные вещества сосредоточены в цветах, которые нужно собрать в самом начале их распускания, т. е. в первых числах июня. Цветы собирают вместе с коротко оборванными стебельками, не длиннее 1 см. Сушить сырье лучше всего в тени на открытом воздухе или под крышей на чердаке. Хранить можно на протяжении 3–5 лет в ящиках или жестяных банках с крышками.
Растение абсолютно не токсично, препараты бессмертника не дают побочных явлений даже при длительном применении.
Применяется с лекарственной целью в виде отвара и конечно же сборов, о которых я расскажу вам в следующей главе.
Требуется: 3 ст. л. сушеных цветков, помещенных в эмалированную посуду и 1 стакан горячей кипяченой воды. Приготовление: Закрыть смесь крышкой и нагревать на водяной бане при частом помешивании 30 минут. Охлаждать не менее 10 минут. Затем процедить через марлю, а оставшееся сырье отожать и добавить вновь 200 мл кипяченой воды. Хранить отвар нужно не более 2 суток в прохладном и темном месте. Применение: 2–3 раза в день за 15 минут до еды по полстакана в теплом виде.
Барбарис обыкновенный представляет собой ветвистый кустарник высотой 1–2,5 м. Барбарис широко распространен в Саратовской области. Листья мелкие, продолговатые, край напоминает реснички. Цветы светло-желтые, а плоды – красные ягодки. Цветет барбарис с мая по июнь, а плоды созревают в конце июля – сентябре. Плоды съедобные, кислые, похожие на «барбариску».
Все полезные вещества в барбарисе скрыты в листьях и плодах. Собирать листочки нужно в июле после цветения растения.
Молодые свежие листья можно использовать и при приготовлении пищи, например класть в салат или варить из них зеленые щи. Попробуйте, ведь это не только вкусно, но еще и очень полезно. Свежие или высушенные плоды можно класть в суп для придания кисловатого вкуса. Мякоть незрелых плодов сможет даже заменить вам лимон. Также из плодов вполне можно сварить варенье или сироп.
Из барбариса вы можете приготовить спиртовую настойку или настой.
Требуется: 1 ст. л. листьев, 100 мл спирта. Приготовление: настаивать в теплом месте 10–15 дней. Когда настойка станет темно-желтой, слегка кисловатой на вкус, ее можно употреблять в лечебных целях. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день в течение 2–3 недель.
Требуется: 1 ст. л. сухих листьев и 1 стакан горячей воды. Приготовление: кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, процедить через марлю, отжать и довести объем кипяченой водой до исходного. Применение: по 1 ст. л. 2–3 раза в день до еды.
Береза – это дерево, высотой до 20 м. Ствол ее белый, с черными продольными полосочками. Листики треугольные, цветки похожи на кисти – сережки, плоды представляют собой крылатые орешки. Зацветает береза в мае-июне. Растет в диком виде и культивируется как декоративное растение. Широко распространена в лесной и лесостепной зоне европейской части России и Сибири.
Полезные лекарственные вещества заключены в смолистых почках, а также в листочках. Листья можно собирать на протяжении всего лета, но лучше, конечно, сделать это пораньше. Почки надо собирать ранней весной, когда они еще не успели распуститься, т. е. в марте и апреле. Для того чтобы запастись полезным лекарством, срежьте березовые веточки и оставьте их на какое-то время в тени на просушку. Когда веточки станут ломкими, постучите ими по твердой поверхности – почки сами опадут. Почки надо еще немножко досушить или в духовке, или на воздухе. Самое главное, проследите, чтобы почки не распустились.
Из почек и листьев можно приготовить много лечебных снадобий.
Требуется 2 ч. л. мелко нарезанных листьев березы и 1 стакан кипящей воды. Приготовление: настаивать 30 минут. После того как настой остынет, процедить его через марлю. Можно добавить щепотку питьевой соды. Применение: 3–4 раза в день.
Требуется: 3 ст. л. березовых почек 1 стакан водки. Приготовление: дать настояться дней 6–7. Применение: по 1 ст. л. во время еды.
Требуется: 2 ч. л. почек и 1 стакан горячей воды. Приготовление: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 15 минут. Затем охладить на протяжении 45 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 стакан горячей кипяченой воды. Применение: по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды в теплом виде. Приготовленный настой должен храниться в холодильнике не более 2 дней.
Можно пить и чистый березовый сок, который собирают весной. Пейте его по 1 стакану 2–3 раза в день.
Брусника – многолетний вечнозеленый маленький кустарничек, всего 20 см в высоту. Корневище ползучее, прямостоячее, ветвистые стебли. Листочки мелкие, плотные, блестящие. Цветы напоминают колокольчики, белого или розового цвета. Плодоносит в конце лета красными ягодками. Плоды кисло-сладкие с вяжущим терпким вкусом. Цветет в мае – начале июня.
Растет в хвойных и лиственных лесах по всему СНГ, также бруснику можно найти на торфяных болотах. Лучшая по качеству брусника та, которая растет в сосновых лесах на сухих местах.
Лекарственным сырьем служат листья и зрелые ягоды. Ягоды собирают в конце лета, а листочки – ранней весной, когда только-только сошел снег. Сушат их в тени при комнатной температуре, хранят в картонных коробках, бумажных пакетах или мешочках из хлопчатобумажной ткани. Высушенные листья должны сохранить свой зеленый цвет. Требуется: 2 ст. л. листьев и 1 стакан горячей воды. Применение: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут. Затем охладить на протяжении 10 минут и процедить через марлю. Объем полученного отвара довести до 200 мл. Применение: по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 10 минут до еды в теплом виде. Отвар можно хранить в прохладном месте не более 2 суток.
Из брусники можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. Вот некоторые простые рецепты.
Варенье. Требуется: 1,5 кг сахара, 1 кг брусники и 1 стакан воды. Приготовление: промыть в холодной воле ягоды и залить их кипятком минуты на 2–3. Слить воду, засыпать ягоды в горячий сироп и варить до готовности.
Крем из брусники с взбитыми сливками. Требуется: На 500 г брусники 1 стакан сахара и 2 стакана взбитых сливок. Приготовление: переберите и вымойте ягоды, а затем запеките в духовке. Потом нужно будет протереть запеченную ягоду через сито. Полученную таким образом массу взбейте с сахаром. Сливки также взбейте с небольшим количеством сахара, добавьте их в брусничную массу и осторожно перемешайте. Получается самое настоящее праздничное блюдо, которое с успехом можно подать на десерт.
Брусника с яблоками в собственном соку. Требуется: на 1 кг брусники 500 г яблок, 1 стакан сахара и 2 стакана воды. Приготовление: бруснику промойте, переберите, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на газ. Прокипятите ягоды в течение 3–5 мин. В полученный морс положите нарезанные дольками яблоки и сахар, полученную смесь кипятите 5–10 мин, а затем добавьте туда брусничную массу и закатайте в банки. Это лакомство станет зимой вашим вкусным помощником в борьбе с болезнями.
Брусника моченая. Требуется: 10 кг брусники, 1–2 кг яблок, 8–10 л воды, 2 кг сахара, 8 гвоздичек, щепотка корицы. Приготовление: тщательно промойте и переберите бруснику. Яблоки (антоновку, анис, апорт) нужно вымыть и обрезать плодоножки. В кипящую воду положите сахар, корицу и гвоздику, а затем прокипятите. В стеклянную посуду плотным слоем насыпьте бруснику, уложите затем слой яблоки и опять по очереди. Залейте охлажденным сиропом. Поставьте в сухое и прохладное место. Через 2 недели блюдо готово.
Брусничная водица. Требуется: брусника, 300–400 г сахара и 10 л воды. Приготовление: чистую бруснику поместите в емкость и залейте сахарной водой.
Будра плющевидная – это многолетнее травянистое растение. Стебли у нее двух видов: одни – ползучие, стелющиеся по земле, покрытые меленькими волосками, другие – прямостоячие, с листочками и цветами. Листья у будры сердцевидные, с зазубринами по краю. Цветы лилового или розового цвета. Цветет будра на протяжении всего лета, с мая по август. Плоды представляют собой светло-коричневые орехи, состоящие из четырех маленьких орешков. Будра плющевидная встречается по всей европейской части России, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Средней Азии. Найти это растение можно на лугах, полях, в лесах.
В лечебных целях используют траву будры. Собирать ее лучше всего в начале июня, когда в ней содержится максимальное количество полезных веществ.
Требуется: 1 ст. л. высушенной измельченной травы. Приготовление: залить ее 3 стаканами кипятка и дать настояться 2–3 ч. После того как настой остынет, процедить его через марлю или фильтровальную бумагу. Применение: по 1 ст. л. за час до еды.
Буквица лекарственная – это многолетнее травянистое растение высотой до 75 см. На прямостоячем стебле находится множество пушистых волосков, свисающих вниз. Крупные удлиненные листья тоже покрыты маленькими волосками. Темно-розовые цветочки собраны в цилиндрическое соцветие. Цветет с июня по сентябрь. Буквица распространена по всей европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе.
С лечебной целью используются молодые листочки, которые лучше всего собирать в конце мая – начале июня. Сушить их нужно в тени или дома в сухом и прохладном месте.
Из буквицы вы можете приготовить настой. Требуется 1 ст. л. сухих листочков. Приготовление: залить 1 стаканом кипятка, а затем на медленном огне кипятить в течение 15 минут в плотно закрытой эмалированной посуде. Потом приготовленную смесь оставить стоять на сутки, также при плотно закрытой крышке. Процедить настой. Применение: по 1/2 стакана 3 раза в день.
Полезные лекарственные вещества содержатся в цветах, которые нужно собрать в момент их максимального цветения, т. е. в начале июля. После сбора цветы сразу нужно просушить. Делать это нужно в темном и прохладном помещении.
Аир болотный, или ирный корень
Аир болотный просто незаменим при гепатите А. Аир помогает пищеварительной системе справиться с болезнью. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, а также оказывает желчегонное действие и уменьшает боль в правом боку. При любом вирусном заболевании тонус и сила организма уменьшаются. Тут на помощь и придет аир, который, помимо всего прочего, оказывает стимулирующее действие на нервную систему и на весь организм.Аир болотный, или ирный корень, – это многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем и прямыми длинными ярко-зелеными стеблями, высотой до 1 м. На вкус корневища жгучие, слегка горьковатые, с приятным запахом. Цветет в июне-июле красивыми желто-зелеными соцветиями. Плоды – красные мелкие суховатые ягодки.
Растет аир болотный в европейской части России, в Сибири, Казахстане и на Кавказе. Найти его вы сможете вблизи различных неглубоких пресных водоемов: на болотах, по берегам рек и ручьев, озер, прудов. Вода, где растет аир, издревле считалась самой чистой и пригодной для питья.
Полезные лекарственные вещества находятся в корневищах, которые нужно собирать в конце осени – начале зимы. После того как вы их соберете, промойте корневища в холодной воде, затем оторвите ненужные маленькие корешочки и просушите. Советую вам перед просушкой нарезать корневища на кусочки размером около 3 см и расщепить их на 3–4 части. Сушить корневища лучше всего на свежем воздухе. Когда корневища станут желтовато-бурого цвета и будут ломаться при попытке их согнуть, тогда их уже можно смело использовать для приготовления лекарственных снадобий. Хранить готовое сырье можно не больше года в закрытой посуде и сухом месте.
Из высушенных корневищ аира болотного вы можете приготовить настой, отвар или настойку.
Требуется: 2 ст. л. сушеных корневищ. Приготовление: залить 1 стаканом горячей воды и прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 15 минут. Затем охладить на протяжении 45 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 стакан горячей кипяченой воды. Применение: по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды в теплом виде.
Требуется: 20 г корневища и 100 г спирта. Приготовление: настаивать на протяжении 7–8 дней в теплом месте. Применение: по 20 капель 3 раза в день до еды.
Требуется 1 ст. л. лекарственного растения на 1 л горячей воды.
Приготовление: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут. Затем охладить на протяжении 10 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 л горячей кипяченой воды. Применение: по 1 стакану за 30 минут до еды в теплом виде.
Из корневищ можно еще варить компоты, варенье, их засахаривают. Высушенные корневища аира можно использовать в качестве пряности.
Аралия маньчжурская, или шип-дерево
Аралия применяется при гепатите для повышения защитных свойств организма, она помогает человеку справиться с вирусом. Аралия, помимо общестимулирующего действия, способствует восстановлению разрушенных вирусом клеток.Аралия – это небольшое деревце, высотой около 1,5–2 м. По ходу ствола разбросано множество коротких шипиков, а на верхушке, как на пальме, расположены листья длиной около 1 м. В июле-августе распускаются мелкие белые цветочки, а потом образуются сине-черные ягодки.
Лекарственные вещества находятся в корнях, которые нужно успеть заготовить ранней весной. Аралию употребляют в виде настойки.
Требуется: 2 г измельченных корней аралии и 100 мл 70 %-ного спирта или водки. Приготовление: настаивать 10–15 дней. В итоге получается прозрачная жидкость янтарного цвета со своеобразным запахом и приятным вкусом. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день до еды.
Арника горная
Арника оказывает желчегонное и противовоспалительное действия. Также она повышает общий тонус организма, уменьшает количество вредного холестерина в крови.Арника горная – это многолетнее травянистое растение высотой до 60–80 см. Цветы оранжевые, желтые. Цветет с июня, а начинает плодоносить в июле-августе. Плоды темно-серые, с хохолком из грязно-белых волосков. Найти это растение можно на полянах хвойных, сосновых, березовых лесов, а также на горных лугах.
Лечебным сырьем являются цветки растения, которые лучше всего заготавливать в сухие ясные дни. Сушить их можно в духовке или специальной сушилке при температуре 50 °C.
Из арники готовят настои и настойки.
Требуется 2 ст. л. измельченных цветочков и 1 стакан 70 %-ного спирта. Приготовление: настаивать 7–8 дней, затем слить настой и вновь залить спиртом. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день после еды, растворив их в простой воде или молоке.
Требуется: 3 ст. л. сушеных цветов помещенных в эмалированную посуду, 1 стакан кипяченой воды. Приготовление: кипятить на водяной бане 15 минут, затем охладить в течение 45 минут. Потом нужно процедить настой, слить его и опять добавить кипяченую воду (1 стакан). Применение: по 1 ст. л. 2–3 раза в день после еды, смешав его с молоком. Хранить настой желательно в холодильнике не более 2 суток.
Алоэ древовидное
Алоэ применяют при гепатите для того, чтобы укрепить ослабленный иммунитет организма. Его эффект сравним с самыми современными и дорогими лекарствами. Алоэ также оказывает желчегонное действие, облегчает пищеварение, повышает аппетит, что так необходимо при любых заболеваниях печени. Кроме того, алоэ способствует образованию новых здоровых клеток крови, без которых выздороветь трудно.Алоэ всем нам хорошо известно, у многих оно растет на подоконниках. Если вы еще не обзавелись этим растением, обязательно сделайте это, ведь алоэ – лучший друг при лечении почти всех известных болезней. Алоэ древовидное – это травянистое вечнозеленое многолетнее растение, достигающее в высоту 100 см. Корень прямой и длинный. Листья, которые и представляют лекарственную ценность, мясистые, сочные, зеленые, с зазубринами по краям. Цветочки у алоэ мелкие, беловато-зеленые. Цветение в комнатных условиях бывает крайне редко, как говорят, раз в 100 лет, поэтому алоэ называют еще столетником. Плод похож на коробочку. Цветет алоэ в августе и сентябре.
Лечебные вещества содержатся в мясистых листьях. Из алоэ можно сделать настойку либо просто сок.
Требуется: 1 ст. л. сока алоэ и 2 ст. л. водки. Приготовление: залить сок алоэ водкой и настаивать в течение 2 суток. Применение: 3 раза в день перед едой по 20–20 капель Также можно использовать просто сок, выжатый из алоэ. Применение: по 1 ч. л. за 30 минут до еды 2–3 раза в день.
Бессмертник песчаный, или тмин песчаный
Бессмертник просто незаменим при лечении гепатита, ведь именно он лучше других уменьшает желтуху, оказывает желчегонное действие, а также нормализует состав самой желчи, снижая в ней количество вредных для пищеварительной системы веществ. Кроме того, он лечит воспаление самих печеночных клеток и убивает болезнетворные вирусы. У больных уменьшаются тошнота, боли в области печени, прекращается рвота, исчезает желтизна кожи, размеры печени уменьшаются.Бессмертник – это многолетнее травянистое растение высотой 15–40 см. Стебель у него прямой, ветвится на верхушке. Узнать бессмертник можно по мелким желтым, слегка пушистым цветочкам, собранным в корзинки. Цветет с июня по август. Растет бессмертник в степях и сухих лесах на песчаных почвах, реже – на каменистых почвах. Встречается в степях европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири. Народная молва издавна связывала желтый цвет растения с его целебным действием при желтухе. Впоследствии это же подтвердила и официальная медицина.
Лекарственные вещества сосредоточены в цветах, которые нужно собрать в самом начале их распускания, т. е. в первых числах июня. Цветы собирают вместе с коротко оборванными стебельками, не длиннее 1 см. Сушить сырье лучше всего в тени на открытом воздухе или под крышей на чердаке. Хранить можно на протяжении 3–5 лет в ящиках или жестяных банках с крышками.
Растение абсолютно не токсично, препараты бессмертника не дают побочных явлений даже при длительном применении.
Применяется с лекарственной целью в виде отвара и конечно же сборов, о которых я расскажу вам в следующей главе.
Требуется: 3 ст. л. сушеных цветков, помещенных в эмалированную посуду и 1 стакан горячей кипяченой воды. Приготовление: Закрыть смесь крышкой и нагревать на водяной бане при частом помешивании 30 минут. Охлаждать не менее 10 минут. Затем процедить через марлю, а оставшееся сырье отожать и добавить вновь 200 мл кипяченой воды. Хранить отвар нужно не более 2 суток в прохладном и темном месте. Применение: 2–3 раза в день за 15 минут до еды по полстакана в теплом виде.
Барбарис обыкновенный
Барбарис оказывает благотворное действие при гепатите, поскольку за счет своего желчегонного действия уменьшает желтуху. Барбарис снимает воспаление клеток печени, убивает вирусы, уменьшает боль в правом подреберье, повышает аппетит.Барбарис обыкновенный представляет собой ветвистый кустарник высотой 1–2,5 м. Барбарис широко распространен в Саратовской области. Листья мелкие, продолговатые, край напоминает реснички. Цветы светло-желтые, а плоды – красные ягодки. Цветет барбарис с мая по июнь, а плоды созревают в конце июля – сентябре. Плоды съедобные, кислые, похожие на «барбариску».
Все полезные вещества в барбарисе скрыты в листьях и плодах. Собирать листочки нужно в июле после цветения растения.
Молодые свежие листья можно использовать и при приготовлении пищи, например класть в салат или варить из них зеленые щи. Попробуйте, ведь это не только вкусно, но еще и очень полезно. Свежие или высушенные плоды можно класть в суп для придания кисловатого вкуса. Мякоть незрелых плодов сможет даже заменить вам лимон. Также из плодов вполне можно сварить варенье или сироп.
Из барбариса вы можете приготовить спиртовую настойку или настой.
Требуется: 1 ст. л. листьев, 100 мл спирта. Приготовление: настаивать в теплом месте 10–15 дней. Когда настойка станет темно-желтой, слегка кисловатой на вкус, ее можно употреблять в лечебных целях. Применение: по 30–40 капель 2–3 раза в день в течение 2–3 недель.
Требуется: 1 ст. л. сухих листьев и 1 стакан горячей воды. Приготовление: кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, процедить через марлю, отжать и довести объем кипяченой водой до исходного. Применение: по 1 ст. л. 2–3 раза в день до еды.
Береза белая
Береза – это всеми нами любимое истинно русское дерево, которое не только радует нас своей красотой, но еще и помогает справиться с разными хворями. А вот во Франции березу называют «деревом мудрости», и это поистине так. Отвары, настои из березовых почек и листьев помогают справиться при гепатите с желтухой, оказывая желчегонное действие, защищают печень и желчный пузырь, снимая воспаление клеток. Кроме того, в березе содержится много витаминов, жизненно необходимых каждому человеку.Береза – это дерево, высотой до 20 м. Ствол ее белый, с черными продольными полосочками. Листики треугольные, цветки похожи на кисти – сережки, плоды представляют собой крылатые орешки. Зацветает береза в мае-июне. Растет в диком виде и культивируется как декоративное растение. Широко распространена в лесной и лесостепной зоне европейской части России и Сибири.
Полезные лекарственные вещества заключены в смолистых почках, а также в листочках. Листья можно собирать на протяжении всего лета, но лучше, конечно, сделать это пораньше. Почки надо собирать ранней весной, когда они еще не успели распуститься, т. е. в марте и апреле. Для того чтобы запастись полезным лекарством, срежьте березовые веточки и оставьте их на какое-то время в тени на просушку. Когда веточки станут ломкими, постучите ими по твердой поверхности – почки сами опадут. Почки надо еще немножко досушить или в духовке, или на воздухе. Самое главное, проследите, чтобы почки не распустились.
Из почек и листьев можно приготовить много лечебных снадобий.
Требуется 2 ч. л. мелко нарезанных листьев березы и 1 стакан кипящей воды. Приготовление: настаивать 30 минут. После того как настой остынет, процедить его через марлю. Можно добавить щепотку питьевой соды. Применение: 3–4 раза в день.
Требуется: 3 ст. л. березовых почек 1 стакан водки. Приготовление: дать настояться дней 6–7. Применение: по 1 ст. л. во время еды.
Требуется: 2 ч. л. почек и 1 стакан горячей воды. Приготовление: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 15 минут. Затем охладить на протяжении 45 минут и процедить через марлю. Потом к полученной кашице долить 1 стакан горячей кипяченой воды. Применение: по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды в теплом виде. Приготовленный настой должен храниться в холодильнике не более 2 дней.
Можно пить и чистый березовый сок, который собирают весной. Пейте его по 1 стакану 2–3 раза в день.
Брусника обыкновенная
Брусника обладает желчегонным действием, убивает болезнетворных вирусов и снимает воспаление в печеночных клетках. Брусника способствует выведению токсинов, очищая нездоровую печень. Кроме того, это полезное растение содержит много витамина С, который, как известно, придает нашему организму силы в борьбе с болезнями. Ягоды брусники пробуждает аппетит, которого при гепатите обычно не бывает.Брусника – многолетний вечнозеленый маленький кустарничек, всего 20 см в высоту. Корневище ползучее, прямостоячее, ветвистые стебли. Листочки мелкие, плотные, блестящие. Цветы напоминают колокольчики, белого или розового цвета. Плодоносит в конце лета красными ягодками. Плоды кисло-сладкие с вяжущим терпким вкусом. Цветет в мае – начале июня.
Растет в хвойных и лиственных лесах по всему СНГ, также бруснику можно найти на торфяных болотах. Лучшая по качеству брусника та, которая растет в сосновых лесах на сухих местах.
Лекарственным сырьем служат листья и зрелые ягоды. Ягоды собирают в конце лета, а листочки – ранней весной, когда только-только сошел снег. Сушат их в тени при комнатной температуре, хранят в картонных коробках, бумажных пакетах или мешочках из хлопчатобумажной ткани. Высушенные листья должны сохранить свой зеленый цвет. Требуется: 2 ст. л. листьев и 1 стакан горячей воды. Применение: прокипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут. Затем охладить на протяжении 10 минут и процедить через марлю. Объем полученного отвара довести до 200 мл. Применение: по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 10 минут до еды в теплом виде. Отвар можно хранить в прохладном месте не более 2 суток.
Из брусники можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. Вот некоторые простые рецепты.
Варенье. Требуется: 1,5 кг сахара, 1 кг брусники и 1 стакан воды. Приготовление: промыть в холодной воле ягоды и залить их кипятком минуты на 2–3. Слить воду, засыпать ягоды в горячий сироп и варить до готовности.
Крем из брусники с взбитыми сливками. Требуется: На 500 г брусники 1 стакан сахара и 2 стакана взбитых сливок. Приготовление: переберите и вымойте ягоды, а затем запеките в духовке. Потом нужно будет протереть запеченную ягоду через сито. Полученную таким образом массу взбейте с сахаром. Сливки также взбейте с небольшим количеством сахара, добавьте их в брусничную массу и осторожно перемешайте. Получается самое настоящее праздничное блюдо, которое с успехом можно подать на десерт.
Брусника с яблоками в собственном соку. Требуется: на 1 кг брусники 500 г яблок, 1 стакан сахара и 2 стакана воды. Приготовление: бруснику промойте, переберите, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на газ. Прокипятите ягоды в течение 3–5 мин. В полученный морс положите нарезанные дольками яблоки и сахар, полученную смесь кипятите 5–10 мин, а затем добавьте туда брусничную массу и закатайте в банки. Это лакомство станет зимой вашим вкусным помощником в борьбе с болезнями.
Брусника моченая. Требуется: 10 кг брусники, 1–2 кг яблок, 8–10 л воды, 2 кг сахара, 8 гвоздичек, щепотка корицы. Приготовление: тщательно промойте и переберите бруснику. Яблоки (антоновку, анис, апорт) нужно вымыть и обрезать плодоножки. В кипящую воду положите сахар, корицу и гвоздику, а затем прокипятите. В стеклянную посуду плотным слоем насыпьте бруснику, уложите затем слой яблоки и опять по очереди. Залейте охлажденным сиропом. Поставьте в сухое и прохладное место. Через 2 недели блюдо готово.
Брусничная водица. Требуется: брусника, 300–400 г сахара и 10 л воды. Приготовление: чистую бруснику поместите в емкость и залейте сахарной водой.
Будра плющевидная
Будра оказывает сильное противовоспалительное действие на клетки печени. Она также повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.Будра плющевидная – это многолетнее травянистое растение. Стебли у нее двух видов: одни – ползучие, стелющиеся по земле, покрытые меленькими волосками, другие – прямостоячие, с листочками и цветами. Листья у будры сердцевидные, с зазубринами по краю. Цветы лилового или розового цвета. Цветет будра на протяжении всего лета, с мая по август. Плоды представляют собой светло-коричневые орехи, состоящие из четырех маленьких орешков. Будра плющевидная встречается по всей европейской части России, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Средней Азии. Найти это растение можно на лугах, полях, в лесах.
В лечебных целях используют траву будры. Собирать ее лучше всего в начале июня, когда в ней содержится максимальное количество полезных веществ.
Требуется: 1 ст. л. высушенной измельченной травы. Приготовление: залить ее 3 стаканами кипятка и дать настояться 2–3 ч. После того как настой остынет, процедить его через марлю или фильтровальную бумагу. Применение: по 1 ст. л. за час до еды.
Буквица лекарственная
Буквица способствует повышению аппетита, нормализует процесс пищеварения, снимает воспаление с печеночных клеток, оказывает легкое желчегонное действие.Буквица лекарственная – это многолетнее травянистое растение высотой до 75 см. На прямостоячем стебле находится множество пушистых волосков, свисающих вниз. Крупные удлиненные листья тоже покрыты маленькими волосками. Темно-розовые цветочки собраны в цилиндрическое соцветие. Цветет с июня по сентябрь. Буквица распространена по всей европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе.
С лечебной целью используются молодые листочки, которые лучше всего собирать в конце мая – начале июня. Сушить их нужно в тени или дома в сухом и прохладном месте.
Из буквицы вы можете приготовить настой. Требуется 1 ст. л. сухих листочков. Приготовление: залить 1 стаканом кипятка, а затем на медленном огне кипятить в течение 15 минут в плотно закрытой эмалированной посуде. Потом приготовленную смесь оставить стоять на сутки, также при плотно закрытой крышке. Процедить настой. Применение: по 1/2 стакана 3 раза в день.
Василек синий
Василек обладает желчегонным, жаропонижающим и противовоспалительным действиями. Потому он является хорошим средством при лечении гепатита в начальной стадии болезни. Василек синий – это однолетнее или двухлетнее растение высотой около 0,5 м. Корень тоненький, стебель тоже тонкий, прямостоячий. Листочки продолговатые, вытянутые, охватывают стебель. Цветочки фиолетовые или синие. Плод представляет собой семянку серо-коричневого оттенка с маленьким хохолком. Зацветает василек в июне-июле.Полезные лекарственные вещества содержатся в цветах, которые нужно собрать в момент их максимального цветения, т. е. в начале июля. После сбора цветы сразу нужно просушить. Делать это нужно в темном и прохладном помещении.