Салат из помидоров и яиц с каперсами
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., яйца – 2 шт., каперсы – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезают кружочками, укладывают слоями
в салатницу, солят, поливают маслом, украшают каперсами и веточками петрушки.
Салат из помидоров с виноградом
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., виноград маринованный – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень базилика – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают дольками, укладывают горкой в салатницу, поливают лимонным соком и растительным маслом, солят, украшают маринованным виноградом и зеленью базилика.
Салат из помидоров с сыром
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., сыр – 150 г, сметана – 150 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, зелень кинзы – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры обдают кипятком, очищают от кожицы и нарезают кружочками. Сыр натирают на крупной терке, выкладывают в салатницу, добавляют помидоры, грецкие орехи и мелко нарезанный репчатый лук. Салат заливают сметаной, смешанной с солью и лимонным соком. Перед подачей к столу салат посыпают мелко нарезанной зеленью кинзы.
Салат из помидоров с зеленым горошком
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., горошек зеленый консервированный – 200 г, майонез соевый – 100 г, зелень кинзы – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют, нарезают кружочками и кладут в салатницу. Добавляют зеленый консервированный горошек, солят и перемешивают. Салат поливают майонезом и посыпают измельченной зеленью кинзы.
Салат из помидоров и яблок под соевым соусом
ИнгредиентыПомидоры – 2 шт., яблоки – 2 шт., соус соевый – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петушки и укропа – по 0,5 пучка, имбирь молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры и яблоки нарезают небольшими кусочками, укладывают слоями в салатницу и заливают соусом, приготовленным из соевого соуса, растительного масла, соли и молотого имбиря. Перед подачей к столу посыпают салат измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из помидоров с томатной заправкой
ИнгредиентыПомидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., сок томатный – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, репчатый лук – кольцами. Овощи укладывают в салатницу, поливают заправкой, которую готовят следующим образом: в томатный сок добавляют уксус, сахар, соль и растительное масло, все тщательно перемешивают.
Перед подачей к столу посыпают салат измельченной зеленью.
Салат «Легкий ужин»
ИнгредиентыПомидоры – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., оливки без косточек – 50 г, масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры и огурец нарезают тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами. Лук посыпают солью, поливают растительным маслом и обминают руками. Болгарский перец нарезают соломкой. Затем все перемешивают, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Салат заливают растительным маслом, смешанным с лимонным соком, украшают оливками и подают к столу.
Салат из помидоров, огурцов, редиса и яблок
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., огурец – 1 шт., яблоко – 1 шт., редис – 1 пучок, майонез соевый – 4 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры, огурец, редис и яблоко нарезают дольками. Перемешивают, перекладывают в салатницу, солят, заправляют майонезом и посыпают измельченной зеленью укропа.
Салат из помидоров с творожным соусом
ИнгредиентыПомидоры – 5 шт., творог – 100 г, молоко – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, тмин – 0,5 ч. ложки, лук зеленый – 1 пучок, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют, нарезают кружочками и выкладывают на блюдо, посыпают солью. Для приготовления соуса творог разминают деревянной ложкой, кладут соль, сахар, тмин и горчицу, добавляют молоко и растирают до получения однородной массы.
Помидоры поливают творожным соусом, украшают рубленым зеленым луком и подают к столу.
Салат из помидоров и черствого хлеба
ИнгредиентыПомидоры – 3 шт., хлеб черствый – 0,5 буханки, чеснок – 1 долька, масло растительное – 4 ст. ложки, уксус яблочный – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют и нарезают дольками, смешивают с мелко нарезанным черствым хлебом. Затем все перемешивают, поливают салатной заправкой из растительного масла и уксуса, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки и измельченный чеснок. Затем салат солят, перед подачей к столу выдерживают при комнатной температуре около 30 минут.
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов
ИнгредиентыПомидоры – 6 шт., яблоки – 2 шт., огурец малосольный – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, майонез – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Огурец и яблоки очищают от кожицы, нарезают маленькими кубиками, добавляют майонез и перемешивают. Помидоры моют, срезают верхушки, ложкой вынимают мякоть, освободившееся пространство заполняют приготовленным салатом из яблок и огурца. Перед подачей к столу на тарелку выкладывают листья зеленого салата, сверху кладут фаршированные помидоры.
Салат из помидоров, кукурузы и сельдерея
ИнгредиентыПомидоры – 2 шт., кукуруза консервированная – 200 г, салат зеленый – 1 пучок, зелень сельдерея – 1 пучок, масло кукурузное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, добавляют кукурузу и мелко нарезанную зелень сельдерея. Все перемешивают, солят, заправляют кукурузным маслом. На блюдо кладут предварительно вымытые листья салата, выкладывают горкой приготовленную смесь и подают к столу.
Салат из зеленых помидоров
ИнгредиентыПомидоры зеленые – 10 шт., орехи грецкие – 100 г, виноград маринованный – 100 г, чеснок – 2 дольки, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры варят в небольшом количестве воды до мягкости, затем очищают от кожицы, нарезают и измельчают в деревянной ступке. Добавляют толченые орехи, чеснок, растительное масло, уксус, мелко нарезанную петрушку, солят и перемешивают. Полученную смесь выкладывают в салатницу, украшают тонкими кружочками репчатого лука и маринованным виноградом.
Салат из консервированных помидоров
ИнгредиентыПомидоры консервированные – 6 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сахар – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры очищают от кожицы и измельчают. Добавляют нарезанный полукольцами репчатый лук, натертые на крупной терке морковь и корень сельдерея. Все перемешивают, посыпают сахаром и солью, заправляют растительным маслом и выкладывают в салатницу. Готовый салат украшают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Салат из помидоров с виноградом
ИнгредиентыПомидоры – 5 шт., лимон – 1 шт., виноград без косточек – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают дольками, укладывают горкой в салатницу, поливают соком, выжатым из половины лимона, и солят. По краям укладывают виноград и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 4-5 см. Затем поливают салат растительным маслом и украшают кружочками лимона.
Салат из зеленых помидоров с морковью
ИнгредиентыПомидоры зеленые – 6 шт., морковь – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль.
Способ приготовления
Морковь и зеленые помидоры нарезают кружочками, смешивают с мелко нарезанным репчатым луком. Полученную массу солят, заливают растительным маслом и тушат в течение 20 минут. После этого снимают с огня и охлаждают. Добавляют растертый чеснок и измельченную петрушку, перемешивают и подают к столу.
Салат из помидоров и брынзы
ИнгредиентыПомидоры – 6 шт., брынза – 100 г, сметана или масло растительное – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют натертую на терке брынзу, все перемешивают, солят, посыпают измельченной зеленью петрушки и заправляют сметаной или растительным маслом.
Салат из помидоров, маринованных огурцов и сыра
ИнгредиентыПомидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец маринованный – 1 шт., сыр – 200 г, сметана – 100 г, чернослив или сливы без косточек – 100 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурец нарезают соломкой, помидоры – дольками. Сыр натирают на крупной терке. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и измельчают. Все продукты соединяют, заправляют сметаной, солят и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают черносливом или сливами.
Салат из помидоров с горчичным соусом
ИнгредиентыПомидоры – 3 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, масло растительное – 4 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, уксус столовый – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мытые помидоры и сваренные вкрутую, очищенные яйца нарезают кружочками, складывают в салатницу, солят, посыпают перцем и поливают соусом, приготовленным из растительного масла, смешанного с сахаром, уксусом, горчицей и солью. Готовый салат перед подачей к столу украшают измельченной зеленью петрушки.
Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой
ИнгредиентыОгурцы – 4 шт., помидоры – 4 шт., перец сладкий – 4 шт., брынза – 150 г, лук зеленый, зелень укропа, петрушки, сельдерея и базилика – по 0,5 пучка, масло растительное – 4 ст. ложки, соль.
Способ приготовления
Овощи моют, нарезают, добавляют измельченные зелень и лук, солят и перемешивают. Массу перекладывают в салатницу, сверху посыпают измельченной брынзой и поливают растительным маслом.
Салат «Ереванский»
ИнгредиентыПомидоры – 4 шт., огурцы – 3 шт., перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень кинзы, базилика, петрушки – по 1 пучку, уксус столовый, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры, огурцы, болгарский перец нарезают кружочками, лук – кольцами. Кинзу, базилик, петрушку измельчают. Овощи укладывают в салатницу рядами, так чтобы чередовались помидоры, огурцы, болгарский перец. Посыпают салат солью, перцем, сверху кладут кольца лука, поливают уксусом, а затем посыпают зеленью.
Салат огуречный
ИнгредиентыОгурцы – 3 шт., яйцо вареное – 1 шт., йогурт сливочный – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кубиками или ломтиками, варят в подсоленной воде в течение 8-10 минут, откидывают на сито и остужают.
Из йогурта, измельченного яйца, майонеза и соли готовят соус, который хорошо взбивают венчиком или вилкой. Соусом поливают дольки огурцов.
Огурцы смешивают с измельченной зеленью петрушки и укропа, поливают соусом и подают к столу.
Салат «Майский»
ИнгредиентыОгурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., салат зеленый – 2 пучка, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, сметана – 100 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Вымытые и подсушенные листья салата рвут руками на мелкие кусочки. Огурцы и яйца нарезают кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчают. Все компоненты перемешивают, солят и заправляют сметаной.
Салат «Простоквашино»
ИнгредиентыОгурцы – 3 шт., салат зеленый – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, простокваша – 100 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья зеленого салата моют, стряхивают остатки воды и мелко нарезают. Огурцы моют, нарезают кружочками или ломтиками и смешивают с салатом. Добавляют измельченный лук, зелень укропа и петрушки, сахар, соль и заправляют простоквашей, смешанной с лимонным соком.
Салат «Лето»
ИнгредиентыОгурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., капуста цветная – 300 г, фасоль стручковая – 200 г, масло растительное – 4 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль, морковь, огурцы, капусту нарезают кубиками, кладут в глубокую сковороду, добавляют немного воды и тушат до готовности. Затем овощную смесь солят, заправляют растительным маслом, смешанным с уксусом, и охлаждают. Перед подачей
к столу украшают салат веточками петрушки и измельченным зеленым луком.
Салат из огурцов с кукурузой
ИнгредиентыОгурцы – 3 шт., кукуруза консервированная – 200 г, сметана – 100 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы моют, нарезают тонкими ломтиками, смешивают с кукурузой и измельченной зеленью укропа, солят и заправляют сметаной.
Салат из огурцов и яиц с укропной заправкой
ИнгредиентыОгурцы – 3 шт., яйца – 3 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец душистый молотый по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезают кружочками. Растительное масло смешивают с лимонным соком, толченым чесноком, душистым перцем, солью и измельченным укропом (несколько веточек оставляют для украшения), заливают приготовленной заправкой салат и ставят его в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей к столу салат украшают веточками укропа.
Салат из свежих огурцов, сыра и яиц
ИнгредиентыОгурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сыр – 200 г, майонез соевый – 200 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы очищают от кожицы и нарезают кружками. Сыр нарезают кубиками или натирают на крупной терке. Яйца очищают и мелко рубят. Все приготовленные продукты смешивают, добавляют соль, поливают майонезом. Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.
Салат «Любовь»
ИнгредиентыОгурцы – 2 шт., фенхель – 100 г, имбирь маринованный – 50 г, сметана – 4 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кружками и выкладывают на дно салатницы. Фенхель и имбирь измельчают, солят, смешивают со сметаной и заливают приготовленным соусом огурцы. Готовый салат украшают веточками петрушки и укропа и подают к столу.
Салат из свежих огурцов с тыквой
ИнгредиентыОгурцы – 300 г, тыква – 300 г, яйца – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез – 100 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть тыквы и огурцы нарезают соломкой, добавляют мелко нарезанные вареные яйца, соль, все перемешивают и заправляют майонезом.
Готовый салат перекладывают в салатницу и посыпают измельченным зеленым луком.
Салат из огурцов с томатной заправкой
ИнгредиентыОгурцы – 4 шт., яйца вареные – 3 шт., сок томатный – 100 г, зелень кинзы – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы и вареные яйца нарезают кубиками, перемешивают и заливают томатным соком. Добавляют соль и перемешивают. Салат украшают веточками кинзы и подают к столу.
Салат из огурцов с гречневой кашей
ИнгредиентыОгурцы – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 долька, каша гречневая – 100 г, майонез соевый – 100 г, зелень сельдерея – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные огурцы нарезают соломкой, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Затем все перемешивают, солят и заправляют майонезом. Салат посыпают мелко нарезанной зеленью сельдерея и подают к столу.
Салат из редьки со свеклой и сметанным соусом
ИнгредиентыРедька – 2 шт., яблоки – 2 шт., свекла – 1 шт., бульон овощной – 200 мл, сметана – 70 г, мука – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку натирают на крупной терке, яблоки и свеклу – на мелкой. Для приготовления соуса муку слегка обжаривают на сковороде в растительном масле, вливают овощной бульон и доводят до кипения. Варят на небольшом огне до загустения, добавляют сметану и соль, снова доводят до кипения и снимают с огня. В готовый соус кладут рубленый укроп и петрушку. Подготовленные редьку, яблоки и свеклу смешивают, заправляют сметанным соусом, выкладывают салат в салатницу и подают к столу.
Салат из огурцов, фаршированных свеклой и морковью
ИнгредиентыОгурцы – 4 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы разрезают вдоль, ложкой вынимают семена, солят и оставляют на 1 час. Свеклу и морковь отваривают, чистят, шинкуют, смешивают со пассерованным в растительном масле (1 ст. ложка) репчатым луком, солят, посыпают сахаром и заправляют оставшимся растительным маслом. Затем огурцы наполняют приготовленным фаршем и подают к столу со сметаной.
Салат из фаршированных огурцов
ИнгредиентыОгурцы – 4 шт., яйца вареные – 2 шт., редис – 1 пучок, салат зеленый – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, сметана – 100 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы моют, очищают, разрезают вдоль, ложкой осторожно вынимают семена, солят и оставляют на 1 час. Затем готовят фарш. Для этого яйца рубят, редис натирают на крупной терке (несколько штук оставляют для украшения). Яйца, редис, сметану, измельченные лук, петрушку и укроп смешивают и солят. Огурцы наполняют приготовленным фаршем, укладывают на блюдо поверх листьев зеленого салата и украшают редисом, нарезанным кружочками.
Салат из соленых огурцов с арбузом
ИнгредиентыОгурцы соленые – 3 шт., яйца – 2 шт., арбуз соленый – 100 г, виноград маринованный – 70 г, корень сельдерея – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, зелень.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кубиками, сельдерей натирают на крупной терке, сваренные вкрутую яйца мелко рубят. Добавляют соленый арбуз, нарезанный крупными ломтиками, все хорошо перемешивают. Салат заправляют растительным маслом, украшают мелко нарезанной зеленью и маринованным виноградом.
Салат из огурцов с брынзой
ИнгредиентыОгурцы – 2 шт., брынза – 100 г, сметана – 70 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кружочками, выкладывают на блюдо и посыпают натертой на мелкой терке брынзой. Салат заправляют сметаной и украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из редьки с огурцом
ИнгредиентыРедька – 1 шт., огурец – 1 шт., сметана – 100 г, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль.
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, солят и оставляют на 1 час. Добавляют натертый на крупной терке огурец, перемешивают, посыпают измельченной зеленью петрушки и кинзы и заправляют сметаной. Готовый салат выкладывают в салатницу и подают к столу.
Салат из редьки с морковью и яблоком
ИнгредиентыРедька – 2 шт., морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 100 г, масло растительное – 1 ст. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку, морковь и яблоко очищают, натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанный и пассерованный в растительном масле репчатый лук, солят. Салат заправляют сметаной, посыпают кориандром и подают к столу.
Салат из редьки и кислых яблок
ИнгредиентыРедька – 2 шт., яблоки кислые – 2 шт., йогурт нежирный – 100 г, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку и яблоки очищают, натирают на крупной терке, перемешивают и заливают йогуртом, смешанным с сахаром и солью. Салат перекладывают в салатницу и подают к столу.
Салат из редьки и квашеной капусты
ИнгредиентыРедька – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., капуста квашеная – 300 г, масло растительное – 2 ст. ложки, семена укропа – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Редьку очищают, разрезают на 2 части, заливают холодной водой и оставляют на 1 час. Затем натирают на крупной терке, добавляют квашеную капусту и нарезанный соломкой репчатый лук. Все перемешивают, заправляют растительным маслом и посыпают семенами укропа.
Салат из редьки с сыром
ИнгредиентыРедька – 2 шт., морковь – 1 шт., сыр – 200 г, масло растительное – 3 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, тмин – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку, морковь и сыр натирают на крупной терке, перемешивают, солят, добавляют измельченный зеленый лук, тмин и заправляют растительным маслом.
Салат из редьки с сухарями
ИнгредиентыРедька – 2 шт., хлеб черный – 1 буханка, масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, лук зеленый – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, заправляют лимонным соком. Черный хлеб без корки нарезают фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами), посыпают солью и жарят на сковороде в растительном масле 3-5 минут. Затем натертую редьку выкладывают в салатницу, посыпают зеленым луком, по краям укладывают кусочки обжаренного хлеба.
Салат из редьки и соленого огурца
ИнгредиентыРедька – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, заправляют растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью. Салат выкладывают на блюдо и украшают дольками сваренных вкрутую яиц, кружочками соленого огурца и болгарского перца.
Салат из редьки с яйцами
ИнгредиентыРедька – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сметана – 5 ст. ложек, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, разрезают на 2 части, кладут в холодную воду на 15 минут, после чего натирают на крупной терке. В полученную массу добавляют измельченные яичные белки, мелко нарезанную зелень укропа, солят и перемешивают. Яичные желтки растирают, смешивают со сметаной и добавляют в салат.
Салат из редьки с гранатовыми зернами
ИнгредиентыРедька – 3 шт., гранат – 1 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Редьку очищают, моют и нарезают тонкой соломкой. Затем поливают лимонным соком, выкладывают в салатницу и украшают зернышками граната.
Салат из редьки с фисташками
ИнгредиентыРедька – 3 шт., фисташки очищенные – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку моют, очищают, шинкуют, обдают кипятком и посыпают солью. Ядра фисташек измельчают в ступке или пропускают через мясорубку, смешивают с редькой, добавляют растительное масло. Салат выкладывают в салатницу и подают к столу.
Салат из редьки с маринованными грибами
ИнгредиентыРедька – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., грибы маринованные – 150 г, масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, моют, нарезают соломкой и заливают холодной водой на 15 минут. Маринованные грибы промывают и также нарезают соломкой. Редьку откидывают на сито, чтобы стекла вода, затем жарят на сковороде
в растительном масле в течение 5-7 минут, охлаждают и смешивают с грибами. Салат солят, украшают кольцами репчатого лука и подают к столу.
Салат из редьки с помидорами и огурцом
ИнгредиентыРедька – 2 шт., помидоры – 2 шт., огурец – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, уксус винный белый – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, моют и натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанные помидоры, огурец и лук, все перемешивают. Салат солят, заправляют растительным маслом, смешанным с уксусом, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Салат из редьки с морковью и грецкими орехами
ИнгредиентыРедька – 1 шт., морковь – 1 шт., орехи грецкие – 10 шт., чеснок – 1 долька, сметана – 100 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные редьку и морковь натирают на мелкой терке. Добавляют измельченные ядра грецких орехов и толченый чеснок. Все перемешивают, сбрызгивают лимонным соком, солят, заправляют сметаной и подают к столу.
Салат из редьки с творогом и орехами
ИнгредиентыРедька – 2 шт., творог – 150 г, орехи грецкие очищенные – 50 г, сметана – 3 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.