противоцинготное средство. Наружно настой применяют в виде компрессов при заболеваниях суставов.Березовый деготь используется фармацевтической промышленностью для изготовления мазей, предназначенных для лечения кожных заболеваний.

Глава 2
Проростки злаков

   Каждое семя содержит в себе силу, которую дало ему растение для того, чтобы из семечка выросло дерево или трава. Запасов минеральных веществ растению хватает на первые дни его жизни, до тех пор пока оно не начнет впитывать микроэлементы из земли. Поэтому в семенах, а особенно в проращенных семенах содержится очень много полезного и для нашего организма. Конечно, можно использовать и обычные семена, не дожидаясь, пока они прорастут, но в таком случае теряются многие полезные свойства растения. Дело в том, что каждое семя, будь то орех, боб, это своеобразные природные консервы, но до определенного момента они не готовы к такому использованию, так как в силу не вступает механизм развития ростка, для которого и предназначены все эти вещества. Расконсервирование начинается в процессе прорастания растения. Ростку необходимы вещества для жизни и активного роста, поэтому начинается подача микроэлементов непосредственно в растение, которое их перерабатывает, распределяя по своим клеткам. Благодаря небольшому размеру концентрация полезных микроэлементов в проростке превышает концентрацию во взрослом растении. Сила проростков была давно замечена лекарями, например в Китайской Империи, которая славится своей медициной, императоров лечили проростками бобов. Это лечение было недоступным для простых людей и держалось в строжайшей тайне, подобно местонахождению императорских плантаций женьшеня. Знали о силе проростков и у нас в России. В среднее века проращенными зернами пшеницы лечили раненых воинов. В последнее время проростки можно встретить на прилавках супермаркетов различных стран, они рекомендуются как диетическое и восстанавливающее силы после длительных болезней средство. Особенно полезны они пожилым людям и детям.
    Поскольку проростки развивают и стимулируют как умственную так и физическую активность, то их применение целесообразно и в качестве стимулятора для школьников и студентов.
   Сам процесс появления в злаках и семенах микроэлементов достаточно сложен, поэтому не стоит говорить о нем подробно, тем более само семечко значительно уступает по своим терапевтическим показателям ростку. Весь смысл и главная сила ростков состоит именно в процессе проращивания. Итак, благодаря температуре и внешним факторам, являющимися катализаторами процесса, в семени происходит химическая реакция, следствием которой является появление ростка, пробивающего стенки семечка. Начинается деление клеток, для чего им необходима энергия, а соответственно, и пища. Процесс набухания и прорастания протекает довольно быстро, и все вещества направляются в растение. Интересно, что в этот момент содержание витаминов в растении увеличивается, это является следствием того, что растение начинает перерабатывать микроэлементы в необходимые для него витамины и кислоты. Так, например, в проращенной пшенице содержание витаминов группы В и С возрастает в 5 раз, магния и цинка – в 3 раза. Синтезируются и новые витамины в процессе переработки, например появляется каротин (провитамин А), особенно необходимый для детей в период роста и формирования скелета и костей, а также природный антиоксидант (витамин Е). Следует отметить, что во время роста растения сложные вещества распадаются на составляющие, которые при употреблении проростков в пищу легче усваиваются организмом. Именно поэтому проростки в качестве пищевой добавки можно рекомендовать даже детям в раннем возрасте и людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы.
   Ниже перечислены растения и злаки, проростки которых содержат в себе больше минеральных веществ и витаминов нежели проростки других растений. Так как в каждом растении микроэлементы и другие полезные вещества вырабатываются в разном количестве, то целесообразно употреблять проращенные семена разных растений в комплексе.
    Проростки пшеницы и ржисодержат большое количество фосфора, калия, углеводов, селена и витаминов группы В. Проростки тыквенных семян– белки, легкоусвояемые жиры, а так же витамины группы В и С. В проростках сои и бобовыхбольшое количество углеводов и белков, причем эти белки растительного происхождения, а следовательно, усваиваются легче животных.
   Перед проращиванием семена замачивают в небольшом количестве воды на 8—10 часов. После чего помещают в двойной слой влажной ткани, смачивая ее по мере высыхания. Проростки здоровых семян появляются обычно через 5—6 дней.

Раздел 2.
Лечение водой

Глава 1
Лечебные ванны

   Одним из наиболее доступных средств оздоровления в весенний период служит водолечение – наружное применение воды в лечебных и профилактических целях. В зависимости от характера и течения заболевания назначается определенный вид водных процедур. Способ лечебного воздействия осуществляется посредством механического раздражения кожных рецепторов, передающих информацию внутренним органам и системам организма, вызывая их ответную реакцию. К механическим раздражителям относят температуру воды, ее напор, давление или движение. Водолечение включает в себя душ, ванны, обливание, обтирание, обмывания, плавание и т. д. Поскольку плавание в первые месяцы весны процедура недоступная, предпочтение в этот период отдается оставшимся видам водолечения. Но, несмотря на то что многие водные процедуры можно проводить самостоятельно, в домашних условиях, назначать их должен врач с учетом всех имеющихся заболеваний и особенностей организма.
   Основной мерой воздействия в водолечении чаще всего являются температурные раздражители. При воздействии на нервные окончания холодной (до 20°С) и прохладной (до 33°С) воды происходит резкое сужение мелких сосудов. При этом усиливаются сердечные сокращения, повышается кровяное давление. Дальнейшее влияние воды пониженной температуры способствует расширению кожных сосудов, в результате чего происходит потеря организмом тепла, ускоряется обмен веществ, усиливается работа сердечно-сосудистой и дыхательной систем, возникает ощущение бодрости, прилив сил. Этот эффект и является конечной целью данной процедуры и достигается в течение 1—3 минут.
   Более длительное действие холодной воды может привести к обратному эффекту.
    Холодные ванныприменяются как тонизирующее, возбуждающее средство при хронической усталости, понижении общего тонуса организма, рекомендуются как метод закаливания.
   Для нормализации функций нервной системы, что особенно важно весной, в период развития неврозов, астенических состояний, назначаются индифферентные(33—36°С) и теплые(37—39°С) ванны. Они оказывают успокаивающее, расслабляющее действие, способствуют улучшению сна.
   Время данной процедуры не должно превышать 10—15 минут.
   Воздействие горячей ванной(40—42°С) сопровождается тем же эффектом, что и при влиянии низких температур, т. е. происходит первоначальное сужение сосудов с последующим их расширением, но без отдачи тепла, что при некоторых заболеваниях категорически противопоказано.
    Не рекомендуются горячие ванны при нарушениях кровообращения, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии.
   Показаниями для горячих ванн являются кожные заболевания (псориаз, нейродермит, экзема), печеночная и почечная колики, невралгия, радикулит, нарушения обмена веществи пр.
   Изменяя температуру воды, длительность процедуры и область воздействия, можно стимулировать разные внутренние органы и системы организма, что позволяет применять ванны для лечения многих заболеваний.

Глава 2
Питьевая вода

 
   Лечебное воздействие могут оказывать не только водные процедуры, но и просто питьевая вода. Однако здесь учитываются некоторые тонкости.
   Учеными разных стран в разное время установлено, что чем мягче вода в той или иной местности, т. е. чем меньше в ней микроэлементов и минеральных солей, тем выше риск возникновения у людей сердечно-сосудистых заболеваний, главным образом ишемической болезни сердца и артериальной гипертонии. И наоборот, у тех кто живет в районах с жесткой водой, показатели деятельности сердечно-сосудистой системы лучше: ниже артериальное давление и уровень холестерина в крови, реже частота сердечных сокращений. Не обязательно Пейте воду в больших количествах, для того чтобы почувствовать на себе ее оздоровительное действие, существует способ лечения без употребления воды. Наверное, многие ощущали вблизи водоема или водопада прилив сил, улучшение общего состояния организма. После короткого времени, проведенного у бурлящей воды, становится лучше и спокойнее. Это результат действия ионов воды. При разбивании капель о какую-либо поверхность высвобождаются заряженные частицы – ионы, которые, попадая в кровь человека в процессе дыхания, благотворно влияют на организм, в частности благодаря им очищается кровь и укрепляется иммунитет человека – основа его защиты. Это еще один из способов борьбы с аллергией, не с ее симптомами и последствиями, такими как сыпь, чихание и прочее, а действительно с самой причиной заболевания. Подышав минут 5—8 на расстоянии 0,5 м от максимально сильной струи из-под крана, разбивающейся о раковину, вы можете освежить кровь, облегчить дыхание (особенно при насморке и гриппе, а иногда и при астматических приступах), унять головную боль. Вблизи разбивающихся струй образуется облачко мельчайших водяных брызг, возникает микрозона повышенной ионизации. Именно она и обладает целительными свойствами.
   Кроме этого, с помощью воды можно укрепить иммунитет, усилить адаптационные возможности организма.

Глава 3
Закаливания и обтирание

    Такие общеизвестные полезные водные процедуры, какзакаливание иобтирание , фактавно признанный. Конечно, для того чтобы окунуться в ледяную воду, необходима большая сила воли, причем не всем показано закаливание.
    Пожилым людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями крайне нежелательно применять закаливание в форме холодных обливаний.
   Но тем не менее такой способ, как обтирание, подойдет, пожалуй, всем, тем более его можно проводить, не выходя из ванной.
   Это прекрасное средство закаливания и для грудных детей. Начинать обтирания младенцев следует не раньше семимесячного возраста. Но сначала приучите свой организм и организм ребенка к сухому обтиранию: около недели ежедневно растирайте тело куском сухой фланелевой материи или шерстяной ткани до тех пор, пока кожа не покраснеет. Только помните, что процедура должна доставлять удовольствие. Как только заметили, что кожа краснеет быстрее, чем в первые дни, можно начинать влажные обтирания. Сшейте из старого махрового полотенца рукавичку. Смочите ее в теплой воде (34—35°), отожмите и обтирайте сначала грудь, живот, спину, в последнюю очередь – ноги и руки. Сразу же вытирайте насухо мягким полотенцем. Постепенно снижайте температуру воды, доведя ее до 30°.
    Будьте очень внимательны! Если конечности синеют и появляются мурашки, немедленно прекращайте обтирание.

Раздел 3
Заболевания, типичные для весеннего периода

Заболевания, связанные с нехваткой витаминов в организме
Авитаминозы
   Недостаточное поступление витаминов с пищей весной способствует развитию гиповитаминозов и авитаминозов, проявляющихся упадком сил, снижением аппетита, повышенной утомляемостью, раздражительностью, угнетением функций нервной системы и пр.
   При недостатке в пище витамина С возникает слабость, утомляемость, снижается сопротивляемость организма инфекциям, повышается хрупкость капилляров, что становится причиной кровоточивости десен и увеличивает риск внутренних кровотечений. Потребность в витамине С – 75—100 мг в сутки. Для восполнения недостатка этого витамина весной в рацион необходимо включать первую зелень, Пейте витаминные отвары из лекарственных трав.
    При нехватке витамина В 1нарушается обмен жиров и белков в организме. Может развиться тяжелое заболевание нервной системы – бери-бери, симптомами которого являются потеря аппетита, усталость, возможные судороги, при тяжелых формах – поражение нервов и, как следствие, атрофия мышц с последующим параличом, расстройство деятельности сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
    При дефиците витамина В[2]нарушается обмен веществ организма, наблюдаются общий упадок сил, снижение аппетита, возникают трещины в уголках рта, язык приобретает пурпурно-красную окраску, кожа покрывается мелкими чешуйками.
    Недостаток витамина РР(никотиновой кислоты) может стать причиной пеллагры, проявляющейся кожными изменениями, расстройствами функций кишечника и иногда нарушениями психики. В сутки требуется 15—25 мг никотиновой кислоты.
    Симптомы недостатка витамина А: интенсивное ороговение и сухость кожных покровов, предрасположенность к гнойничковым заболеваниям, поражение эпителия слезных желез, куриная слепота, светобоязнь.
    Симптомы недостаточности витамина D– рахит у детей, размягчение костей, искривление тела, запоздалое появление зубов, вялость мышц, склонность к частым респираторным заболеваниям. У взрослых – повышенная утомляемость, разрушение зубов, болевые ощущения разной локализации и интенсивности.
   При весеннем дефиците источников витаминов в народной медицине применяются отвары и настои лекарственных растений, сохраняющих запас полезных веществ и в высушенном виде.
   Эффективным средством для повышения иммунитета и поднятия общего тонуса организма служит настой, содержащий большое количество витамина С.
   •  Настой против авитаминоза
    Требуется: по 200 г листьев березы бородавчатой, сосновой хвои, цветков липы мелколистной, листьев смородины черной, соцветий клевера, 2 л воды.
    Способ приготовления. Измельченный сбор поместите в стеклянную посуду, залейте кипятком и настаивайте 1 сутки. Затем тщательно процедите.
    Способ применения. Пейте 2 раза в день по 1/4 стакана. Настой храните в холодильнике.
   •  Отвар из хвои кедра, ели, сосны и почек березы
    Требуется: по 100 г хвои сосны, ели, кедра, почек березы повислой, цветков клевера, листьев брусники, листьев черной смородины, травы люцерны, 3 л воды.
    Способ приготовления. Измельченный сбор залейте кипятком и варите на слабом огне 20 минут. Настаивайте 1 час, процедите.
    Способ применения. Пейте по 1 стакану в день.
   •  Настой травы адониса и листьев березы
    Требуется: 1 ст. ложка травы адониса, 1 ст. ложка листьев березы, 500 мл воды.
    Способ приготовления. Сбор залейте кипятком и настаивайте 2 часа. Затем процедите.
    Способ применения. Пейте по 1 ст. ложке 3—4 раза в день после еды.
   Для поддержки организма в период заболевания, повышения его защитных ресурсов я рекомендую Пейте целебный кисель из шиповника.
   •  целебный кисель из шиповника
    Требуется: 4 ст. ложки плодов шиповника, 600 мл воды, 2 ст. ложки крахмала, 100 г сахара, 200 мл воды.
    Способ приготовления. Промытые плоды шиповника залейте холодной водой и кипятите 10—15 минут на слабом огне. После этого отвар процедите, плоды шиповника разомните и залейте водой. Доведите до кипения, процедите и влейте в первый отвар, туда же добавьте сахар и разведенный в холодной воде крахмал.
    Способ применения. Пейте по 1 стакану киселя 3 раза в день.
   •  Настойка с цедрой лимона и соком алоэ
    Требуется: 1 ст. ложка сока алоэ, цедра 1 лимона, 0,5 кг липового меда, 3—4 штуки гвоздики, 0,5 ч. ложки корицы, 1 мускатный орех, 500 мл водки крепостью 40 %.
    Способ приготовления. Ингредиенты тщательно перемешайте и залейте водкой. Поместите в стеклянную банку, поставьте в темное прохладное место. Настаивайте 10 дней.
    Способ применения. Принимайте по 1 ст. ложке в день.
   Восстановлению защитных сил организма способствует настойка астрагала.
   •  настойка астрагала
    Требуется: 100 г сушеной травы астрагала, 1 л красного вина.
    Способ приготовления. Измельченную траву залейте вином и настаивайте 2 недели, периодически встряхивая, затем процедите.
    Способ применения. Пейте по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
   •  Настой скорлупы от кедровых орешков
    Требуется: 200 г скорлупы от кедровых орешков, 1 л воды.
    Способ приготовления. Скорлупу поместите в термос, залейте кипятком и настаивайте 8 часов. Затем процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 6 раз в день после еды. Курс лечения – 10 дней.
   •  Настой травы фиалки, соцветий ромашки и травы яснотки
    Требуется: 2 ст. ложки травы фиалки трехцветной, 1 ст. ложка соцветий ромашки аптечной, 1 ст. ложка травы яснотки, 2 ст. ложки травы череды трехраздельной, 2 ст. ложки листьев земляники лесной, 200 мл воды.
    Способ приготовления. 1 ст. ложку измельченного сбора залейте кипятком и настаивайте 30 минут. Затем процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 3—4 раза в день.
   •  Отвар корня лопуха и одуванчика лекарственного
    Требуется: 4 ст. ложки корня лопуха большого, 3 ст. ложки корня одуванчика лекарственного, 1 ст. ложка травы дубровника, 500 мл кипятка.
    Способ приготовления. 2 ст. ложки измельченного сбора залейте кипятком и варите 5 минут на слабом огне. Затем настаивайте 1 час и процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.
   •  Отвар плодов калины, рябины и шиповника
    Требуется: 1 ст. ложка плодов калины, 2 ст. ложки плодов рябины обыкновенной, 2 ст. ложки измельченных плодов шиповника майского, 1 ч. ложка травы зверобоя продырявленного, 1 ст. ложка цветов ромашки аптечной, 1 ст. ложка лепестков чайной розы, 1 ст. ложка листьев мать-и-мачехи.
    Способ приготовления. В 1 л кипящей воды поместите измельченную смесь растений и плодов. Кипятите на слабом огне 10 минут, после чего настаивайте в теплом месте 8 часов. Процедите, добавьте по вкусу мед, лимон, вновь доведите до кипения и охладите.
    Способ применения. Пейте в течение дня по 1/3 стакана. Напиток нормализует функции нервной системы, содержит комплекс витаминных веществ, способствует укреплению иммунитета и повышению общего тонуса организма. Принимайте по 2 недели каждый месяц.
   •  Настой листьев эстрагона с лимоном и медом
    Требуется: 4 ст. ложки листьев эстрагона, 2 ч. ложки меда, 1 ст. ложка лимонного сока, 400 мл воды.
    Способ приготовления. Измельченные листья эстрагона залейте кипятком и настаивайте в течение суток. После чего процедите, добавьте мед и лимонный сок.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день. При хронической усталости, упадке сил.
   •  Отвар корня солодки, одуванчика и травы зверобоя
    Требуется: 1 ч. ложка корня солодки голой, 2 ч. ложки корня одуванчика, 1 ч. ложка травы зверобоя продырявленного, 2 ч. ложки плодов облепихи, 1 ч. ложка плодов рябины, 2 ч. ложки плодов шиповника, 500 мл воды.
    Способ приготовления. Измельченную смесь залейте водой. Прокипятите на медленном огне 10 минут, настаивайте 1 час, процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/4 стакана 2 раза в день, добавляя мед. Данный объем полученного отвара содержит суточную дозу витаминов и минеральных веществ, мобилизует иммунную систему организма на борьбу с инфекциями.
   •  Отвар для повышения уровня гемоглобина
    Требуется: по 100 г изюма, кураги, плодов калины и рябины черноплодной, 1 ст. ложка грецких орехов, сок 1 лимона, мед, 500 мл кипятка.
    Способ приготовления. Изюм, курагу, плоды калины и рябины пропустите через мясорубку, добавьте измельченные орехи, залейте кипятком и кипятите на медленном огне 5 минут. Добавьтемед по вкусу и настаивайте 30 минут.
    Способ применения. Пейте по 1 стакану отвара натощак в теплом виде. Улучшает общее состояние при упадке сил, после перенесенных заболеваний, повышает уровень гемоглобина.
   •  Отвар успокаивающий
    Требуется: 3 ст. ложки цветков яблони лесной, 2 ст. ложки плодов шиповника, 1 ст. ложка корней солодки голой, 1 ст. ложка плодов рябины, 1 ст. ложка листьев черной смородины, 400 мл воды.
    Способ приготовления. 2 ст. ложки измельченного сбора залейте кипятком, нагревайте на водяной бане 15 минут и настаивайте 2 часа. Процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.
   •  Настой укрепляющий
    Требуется: 1 ст. ложка листьев земляники лесной, 2 ст. ложки плодов шиповника коричного, 1 ст. ложка листьев крапивы двудомной, 2 ст. ложки листьев черной смородины, 1 ст. ложка почек березы бородавчатой, 400 мл воды.
    Способ приготовления. 2 ст. ложки измельченного сбора залейте кипятком и настаивайте 1 час в теплом месте. Процедите.
    Способ применения. Пейте по 1/2 стакана 2 раза в день. Применяют для активизации защитных сил организма.
   •  Завтрак витаминный
    Требуется: 100 г проростков пшеницы, 50 г проростков ржи и овса, 100 мл молока или сливок, мед, сливочное масло.
    Приготовление. После повторного промывания проросшие зерна пропустите через мясорубку. Полученную массу залейте горячим молоком, сливками или кипятком в соотношении 1 : 1, добавьте по вкусу мед и сливочное масло.
    Применение. Употребите смесь на первый или второй завтрак разового приготовления, категорически запрещается повторный подогрев.
   •  Отвар проращенный семян овса и тыквы
    Требуется: 100 г проращенных семян овса, 15 г проростков тыквы, 1 л воды.
    Приготовление. Проращенный овес и семена тыквы измельчите в кофемолке или пропустите через мясорубку, разведите холодной водой, залейте кипящей водой и кипятите 1—2 минуты. Настаивайте напиток 20 минут, процедите.
    Применение. Пейте свежим. При ослабленном организме можно устраивать двухнедельный курс приема такого напитка.
   •  Смесь при неврозах
    Требуется: 100 г проростков ячменя, 150 г проростков ржи и пшеницы, 1 л кипятка.
    Приготовление. Из подсушенных проростков приготовьте муку на кофемолке. 3 ст. ложки такой муки залейте кипятком. Настаивайте и процедите.
    Применение. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в сутки. Рекомендовано при неврозах, повышенной утомляемости.
   •  Завтрак при снижении работоспособности
    Требуется: 100 г проростков пшеницы, 100 проростков сои, 50 г проростков чечевицы, 5 ст. ложек воды, 5 ст. ложек молока, 1—2 ст. ложки меда, 4—5 лесных ореха.
    Приготовление. 100 г измельченных проростков залейте холодной кипяченой водой. Утром добавьте молоко, мед, измельченные лесные орехи.
    Применение. Съедайте вместо завтрака в течение 1 месяца. Рекомендовано при весеннем снижении работоспособности, авитаминозе.
Простудные заболевания
ОРВИ, грипп
   Сырая холодная погода первых весенних месяцев, резкие колебания температуры воздуха – все это создает благоприятные условия для активизации вирусов и микробов, вызывающих простудные и инфекционные заболевания. Первыми признаками болезни становятся слабость, недомогание, озноб, возможен резкий подъем температуры тела до 38—39°С.
   Вскоре к первичным признакам присоединяются катаральные явления – насморк, боль в горле, кашель. При правильном лечении и следовании всем рекомендациям врача, температура обычно снижается через 2—3 дня. Если же этого не происходит, есть все основания подозревать развитие вторичной бактериальной инфекции – ангины, гайморита, пневмонии и пр. Вот почему важно своевременное обращение к врачу и постельный режим в первые дни болезни.
   •  Настой листьев мяты и травы тысячелистника
    Требуется: 1 часть листьев мяты перечной, 1 часть травы тысячелистника, 3 ст. ложки настойки березовых почек, 500 мл кипятка.
    Способ приготовления. 1 ст. ложку сбора залейте кипятком. Настаивайте, укутав, 30 минут, процедите, добавьте настойку березовых почек.
    Способ применения. Выпивайте по 100 – 200 мл 2 раза в сутки.
   •  Ингаляция с цветками календулы и травой мяты
    Требуется: 20 г цветков календулы, 10 г травы мяты, 3 ст. ложки сока первоцвета лекарственного, 200 мл кипятка.
    Способ приготовления. 15 г сбора залейте кипятком, настаивайте 15—20 минут и процедите. Добавьте сок первоцвета лекарственного.
    Способ применения. Используйте для ингаляций. Длительность одной ингаляции – 5 минут. Применяйте до выздоровления.
   •  Отвар жаропонижающий
    Требуется: 20 г листьев первоцвета лекарственного, 20 г мать-и-мачехи, 20 г травы полыни горькой, 30 г листьев алтея лекарственного, 30 г мяты, 30 г цветков липы мелколистной, 200 мл кипятка.
    Способ приготовления. 1 ст. ложку сбора залейте кипятком, кипятите 15 минут, процедите.
    Способ применения. Пейте по 200—400 мл горячего отвара 2 раза в сутки.