Все эти диеты составлены не только для похудения, но и для того, чтобы дожить до глубокой старости в добром здравии. Нет ни одной крупной спортивной сети, которая не предлагала бы свою собственную серию заменителей протеинов, ни одного супермаркета, где бы не было отдела по продаже пищевых добавок, не говоря уж о том, что все основные продукты обогащены самыми разными нутриентами и витаминами. И это действительно так. В молочном отделе корова вряд ли отыщет продукцию своего вымени, и новичку, прибывшему из своей родной Франции, потребуется не менее двух недель, чтобы найти упаковку цельного молока без добавок. И приступайте к поиску немедленно, это позволит вам выиграть время (и потерять лишние килограммы). Но покупайте не half and half (сливки пополам с молоком), а снятое двухпроцентное молоко с витаминами D и А (искать вам его не придется, оно продается везде).

Мускулистые воительницы

«Сэр!» – «Да, сэр… простите, я хочу сказать 'Мадам'»

   Однажды утром, разбирая почту, я обнаружила рекламную открытку, на которой была изображена смуглая брюнетка со стальными мускулами, в бикини цвета камуфляжа (которое ничего на самом деле не камуфлировало). Направленный на меня палец в приказном порядке приглашал: «Риге Power Boot camps wants you»[21]. Заманчивое предложение, суть которого заключается в том, чтобы походить на эту девицу: «Результат гарантирован». Но ради этого придется неукоснительно подчиняться всем требованиям. Методика тренировок – boot camp (как в учебном лагере для новобранцев). Это отнюдь не легкие пробежки на воздухе, но муштра до изнеможения в духе американской армии. (Несмотря на то что в Ираке идет война, а в прессе много нелестных отзывов о солдатах, программа военной подготовки юношей имеет своих сторонников.)
   В царстве американок, настроенных исключительно на успех, выделяется Лорен Бреннер, 30-летняя амбициозная женщина. Она разработала и выпустила в свет программу военных тренировок по восстановлению формы для тех, кто ищет сильных ощущений. Как бы я к этому ни относилась, я сняла трубку и позвонила, договорившись о встрече.
   Суббота, 9 часов утра. Лорен встречает меня и громко, отчетливо говорит:
   – У нас особая атмосфера, а теперь пять отжиманий!!!
   Видя, что она не шутит, я покорилась.
   На третьем упражнении я уже выбилась из сил и надеялась, что она предложит остановиться, но Лорен была неумолима.
   Производственные помещения в квартале Флэтайрон она преобразовала в военно-тренировочный лагерь, взяв за образец подготовку солдат военно-морских сил. Pure Power обладает единственным в городе залом, оборудованным полосой препятствий. Весь декор повторяет военную тематику: камуфляж, вместо раздевалок – пахнущие нафталином палатки Второй мировой войны… и Лорен, разговаривающая так, будто отдает приказы.
   Феномен boot camp получает все большее распространение. Каждый спортивный клуб разрабатывает свою систему тренировок в этом духе. Martines или Navy Seals, расположенные в Центральном парке, открывают свои двери для клиентов уже в пять часов утра. Но только в Pure Power Boot Camp военная атмосфера воссоздана до мельчайших подробностей. Энергия Лорен бьет через край, командные нотки в голосе приведут вас в дрожь. Однако противостоять ее грубоватому шарму невозможно. Молодая женщина со скульптурно вылепленным телом довольно требовательна. Она не верит в любовь без насилия и говорит:
   – Tough love (жестокость из милосердия) – это моя философия. Забудьте про комфорт. Я пропагандирую другие ценности: смелость, достоинство, уважение, сила и желание.
   Под музыку Rocky (чтобы не пропало желание двигаться) она заставляет меня отжиматься и качать пресс до полного изнеможения – у меня дыхание перехватывает, а она все отдает и отдает приказы:
   – Давай, сильнее, быстрее, ты можешь это!
   Наконец я перехожу к полосе препятствий, при взгляде на которую меня охватывает ужас. Лорен требует, чтобы я преодолела восемь препятствий менее чем за две минуты.
   Я нервничаю, тороплюсь, спотыкаюсь, трижды чуть не упала, но безропотно продолжаю экзекуцию под ледяным взором мисс Л.:
   – Быстрее, еще быстрее!
   Я карабкаюсь по сетке, ползу, как могу, цепляясь за веревки. Пот течет с меня ручьем, мышцы словно окаменели. Добравшись до верха, прыгаю со стены. И тут Лорен просит меня громко прокричать слово «Уважение», написанное на стене. Находясь практически у последней черты, я кричу что есть сил, во всю мощь своих легких:
   – УВАЖЕНИЕ!!!
   Через час после бега «по пересеченной местности» я чувствую себя совершенно разбитой от усталости, хотя и испытываю признательность по отношению к Лорен.
   Она окидывает меня понимающим взглядом:
   – Hey Duh! You did it! Эй, ты сделала это!
   Да, хотя и ценой ломоты в тех местах, где я и не предполагала, что там могут быть мышцы, а уж о синяках, покрывающих мои ноги, и вовсе промолчу. Но Лорен удалось отодвинуть границы моей выносливости, за что я ей благодарна. После часа тренировок я почувствовала себя Ларой Крофт.

Круг для толстушек

   – Change station now. Меняем тренажер, – невыразительный голос с металлическими нотками каждые тридцать секунд произносит эту фразу.
   Донна, 40-летняя женщина, страдающая ожирением, одетая в бесформенные штаны и футболку размера XXXXL, переваливается, раскачиваясь, на платформе под песню «Макарена» в современной аранжировке. Рядом с ней Черил, молодая, но уже с объемными формами девушка, с упоением качает мышцы рук на тренажере.
   – Change station now.
   Они направляются к следующему тренажеру. Наступает очередь Черил воспользоваться круглой платформой на пружинах. Ее захватывает музыка. Подпрыгивая на доске, она напоминает лягушку, а ее гигантские ягодицы каждый раз взлетают, не попадая в такт музыки.
   Curves – это антигимнастика, антихип и антимода. Главная идея сети этих спортивных клубов выражена в двух словах: «No теп, по Mirrors» — «Ни мужчин, ни зеркал». Сюда приходят тренироваться все те, кто, страдая комплексом неполноценности по поводу своего ожирения, не осмелился бы заглянуть в обычные залы для занятий спортом. Для них Curves является решением проблем.
   В сети Curves была разработана концепция занятий с личным тренером на восьми установленных в круг тренажерах. От аппарата к аппарату переходят в строго определенной последовательности, в соответствии с инструкциями, которые передает записанный на магнитофон женский голос. Между каждым тренажером располагается круглая качающаяся платформа. Ритм упражнениям, которые длятся полчаса, задает диско-музыка в современной аранжировке, заставляя двигаться цыпочек с такой скоростью, что пульс достигает 140 ударов в минуту.
   Как правило, занятия посещают женщины неопределенного возраста, чьи формы скорее напоминают образы Ботеро[22], чем Модильяни.
   – Дух соперничества здесь отсутствует, – объясняет нам Мерелин. – Когда сюда приходишь, ждать начала сеанса не нужно: сразу садишься за тренажер, и – хоп! – занятия начались. Благодаря Curves за год я потеряла четырнадцать килограммов.
   Зал, где проходят занятия, выглядит старомодно и больше напоминает контору, в которой установили тренажеры. Кажется, что посредственные акварели, развешанные по стенам, рисовали 12-летние школьники. В раздевалках с фотографиями «до и после» стоит подозрительный запах. По всему видно, что тучность превратилась в объект немалого дохода для этой сети. И если бы не уличный гул, можно было бы подумать, что мы в самом глухом углу Техаса.
   Вообще, не случайно, что эта методика зародилась именно в Техасе. Ее основатель Джерри Хевин, самопровозгласивший себя советником по здоровому питанию, благополучно распространил свою систему по всей стране. Изданный им справочник испещрен цитатами из Ветхого Завета, цель которых, вероятно, повысить мотивацию и без того преданных ему клиентов. Например, в первых строках программы на среду читаем: «Ибо Я Господь, Бог твой; держу тебя за правую руку твою, говорю тебе: „не бойся, Я помогаю тебе“» (Книга пророка Исаии, 41:13). Многообещающая цитата, хотя следующий стих опущен: «Не бойся, червь Иаков». Что в который раз убеждает нас в том, что Библия зрит в корень.
   Хоть и было сказано, что атмосфера в клубах лишена духа соперничества, некоторые охотно демонстрируют свою подвижность: либо танцуют на своих матах, поворачиваясь в разные стороны, либо выбрасывают поочередно кулаки, наподобие боксеров на рингах (правая-левая, подскок, еще подскок, вдох-выдох, левая-правая). Цель вполне понятна – привлечь внимание Рика, управляющего и единственного представителя мужского пола в этой компании. А в это время другие, предпочитающие медлительность во всем, степенно маршируют на месте.
   Рик осторожно приступает к беседе, стараясь заинтересовать нас:
   – Если не имеешь идеального тела, занятия спортом в обычных залах доведут до стресса. В то время как у нас нет никакого давления.
   Но упаси вас бог сказать Рику, что он владеет заведением для пожилых, неимущих, страдающих ожирением и обездоленных.
   – Нет, нет и еще раз нет! Мы предоставляем услуги всем слоям населения. К нам ходят студентки, женщины-адвокаты и представительницы других престижных профессий. Ходят, потому что видят результаты. Отзывы о нас передаются из уст в уста, и в этом мы видим залог нашего успеха.
   Все закончилось тем, что Рик доверительно сообщил нам, где Curves размещает свою рекламу. Оказалось, на Food Network, кулинарном канале для домохозяек. И мы тут же поняли, на какую аудиторию нацелена их реклама. И если где-нибудь отыщется допотопное помещение, в котором толстушки всей страны смогут растрясти свои телеса, мы скажем: «Curves, вперед!»

Цыпочки в упоении дзен-философией

Понтий Пилат и дхарма-йога

   Конечно, Понтий Пилат не имеет никакого отношения ко всему этому Римский прокуратор Иудеи остался в истории не ради своей любви к фитнесу. Методика Pilates (пилатес) никак не связана со смертью Христа. Разработал и довел до совершенства методику тренировок в 1920-х годах Жозеф (Джозеф) Хубертус Пилатес, уроженец Германии. По приезде в Нью-Йорк он открыл (в 1926 году) первую студию пилатеса, расположенную в театральном квартале на Восьмой авеню, 939– И сразу же цыпочки, среди которых были и звезды, хлынули к нему толпой.
   – Пилатес изменил мою жизнь, – сообщает нам Андреа.
   Что касается ее жизни, нам о ней ничего не известно, а вот фигура нашей знакомой точно изменилась, что подтверждают красивые мускулы. Раз в неделю, несмотря на некоторые неудобства («Осторожно, двери закрываются»), Андреа решительно спускается в метро и едет по первой линии через весь город на свои любимые занятия.
   У пилатеса два варианта: упражнения на полу и на специальных приспособлениях, представляющих собой нечто среднее между гинекологическим креслом и пыточным стулом. Вас привязывают за руки и ноги, а система пружин и блоков оказывает сопротивление при движении, которое вы вынуждены преодолевать. У механизмов даже есть имена: один носит имя Cadillac, а другой – Reformer. Положение тела строго фиксируется для получения максимальных результатов. Несмотря на то что все это выглядит, мягко говоря, непривычно, а цены – заоблачные (один сеанс на аппаратах стоит 35 долларов), пилатес пользуется огромным успехом. Большинство практикующих этот курс имеют точеные тела и поразительную грацию.
   Что касается занятий на полу, то они представляют собой улучшенный вариант стрейчинга с большой дозой абдоминальных упражнений. Но многие считают, что партерная форма пилатеса – это всего лишь его эрзац.
   – Это не приносит реальной пользы, – говорит нам Катя, еще одна наша знакомая. Но тем не менее…
   Sticky mat (коврик для занятий) стал непременным аксессуаром нью-йоркской цыпочки. И он до такой степени популярен, что ведущие дизайнеры во главе с Марком Якобсом[23] разработали специальную сумку в соответствии с его размерами. Модель от Louis Vuitton, знаменитая «Дханура» (Dhanura), состоит из сумки (тисненая кожа) и коврика с монограммами (в продаже за 1580 долларов). Упс…
   Дженнифер, актриса из Даунтауна, в восторге не от пилатеса, а от йоги.
   – Это то, что мне подходит больше всего, и если мое тело хорошо выглядит, то этим я обязана только йоге, – говорит она.
   Зайдите в любой клуб. Уже при входе вы поймете, что йога требует к себе серьезного отношения и что она не предназначена для 70-тилетних женщин или для дам в интересном положении. И надо сказать, что сейчас это самый востребованный вид тренировок. Как правило, чтобы преодолеть стресс, вызванный жизнью в большом городе, задействуются все возможности йоги. О да, статистические данные свидетельствуют о неуклонном снижении уровня преступности, но не будем себя обманывать: Нью-Йорк по-прежнему остается городом, где вы ежесекундно рискуете жизнью. Например, шофер такси может нанести вам травму небольшим устройством, снимающим деньги с вашей кредитной карты при оплате за поездку. Существуют даже пластические хирурги, специализирующиеся на лечении увечий, полученных в том случае, если вы на собственной физиономии ощутили силу воздействия этого механизма. И в конце концов, вам на голову может свалиться пресловутый кирпич, упавший с полуразрушенного здания, либо вы можете получить удар электрическим током, случайно наступив на валяющийся на земле провод местной электросети. Продолжать в таком духе можно до бесконечности.
   В Нью-Йорке существует около дюжины различных курсов йоги: хатха-йога, дживамукти, айенгара, бикрам, виньяса, кундалини, шивананда и крипалу. Кроме того, существуют сеансы, на которых вы можете заниматься йогой с собственным ребенком, собачкой, со своим другом или мужем. Некоторые курсы ведутся исключительно на санскрите, и во время занятий вам придется до бесконечности распевать на все лады звуки О и М (ОМММ).
   В студии Laughing Lotus Yoga предлагается целительный смех, и вот что удивительно – все ученики действительно громко хохочут. Самыми популярными курсами йоги стали занятия при свечах. Каждую пятницу в десять часов вечера адепты этого направления проводят два часа в позе собаки, воина и в позе кобры. Не менее 45 человек приходят очищать свое тело и душу в мистическо-истощающей атмосфере, после чего с легким сердцем отправляются на дискотеки по соседству, где сводят на нет положительный эффект, полученный во время занятий.
   Все началось с курса дживамукти на Лафайет-стрит. Основателями самой известной студии в городе, где чувствуешь себя как на сцене, являются Трипура Сундари (или Шарон Геннон) и Дева Дас (иначе – Дэвид Лайф). Сюда приходят Стинг, Донна Каран, Ума Турман. Студия послужила декорацией для нескольких фильмов, среди которых The Next Best Thing («Лучший друг») с Мадонной.
   Йога превратилась в одно из самых знаковых занятий в Нью-Йорке, и даже Тоби Магуайр и Гвинет Пэлтроу не могли бы это опровергнуть, являясь самыми преданными поклонниками йоги, к числу которых относятся все те, кто строен, моложав и грациозен в этом сумасшедшем городе.
   В 2001 году Кристи Тарлингтон, лицо Кальвина Кляйна, написала книгу и запустила в производство линию одежды для занятий йогой, эмблемой которой стала пума. Ее комментарии относительно yoga butt (упражнения для нижней части тела: ягодицы, бедра) привлекли на ее сторону множество самых разных последователей, которые и представить не могли, что знаменитость с таким идеальным телом сможет рассказать им столько интересного о позитивном влиянии йоги. Положительный эффект от занятий Кристи известен не понаслышке. В 2001 году она сказала в интервью Time Magazine: «Если, встав утром с постели, вы сделаете стойку на голове, я вам гарантирую, что энергия с удвоенной силой начнет циркулировать в вашем теле». Не знаем, как насчет энергии, а в том, что начинает болеть голова, мы убедились на собственном опыте. Впрочем, в этой области принято верить на слово.
   Всё о йоге и пилатесе
   Eddie Stern
   Эдди Стерн – гуру йоги-аштанги и учитель Гвинет Пэлтроу и Кристи Тарлингтон. В его студию Patanjali Yoga Shala приходят только те, кто прошел определенную подготовку. Разучите хотя бы «Приветствие солнцу» (серия упражнений), прежде чем договариваться о встрече.
 
   Jivamukti
   Дживамукти в переводе с санскрита – «раскрепощение», «освобождение души». Владельцы студии на Лафайет-стрит являются основателями этого направления. Они предлагают курсы для дебютантов, уже прошедших начальную подготовку, и беременных женщин. Обстановка в студии отличается высокой духовностью. Сюда приходит много знаменитостей. Но внимание: во время занятий от вас потребуется огромное напряжение сил, возможны травмы!
 
   Be Yoga
   Сеть студий, четыре из которых находятся в городе. Во главу угла ставится не медитация и развитие духовности, а физические упражнения. Сеанс стоит 20 долларов, но за половинную цену вы можете посещать community class (общий класс). Концепция: уменьшение тарифов для привлечения хорошей кармы (проще говоря, клиентов).
 
   ОМ
   Просторная студия с большими залами, где предлагается несколько курсов занятий йогой, среди которых Lunchtime yoga – 50-минутый сеанс во время обеденного перерыва, дающий возможность снять напряжение в середине дня и получить заряд бодрости. Очень удобно и стоит недорого.
 
   Exhale
   Декор студии выполнен архитектором Дэвидом Манном. Античные двери из Индонезии создают атмосферу Востока, безмятежности и спокойствия. Здесь уделяют мало внимания развитию духовных возможностей, отдавая предпочтение физическим упражнениям. В 2004 году New York Magazine избрал Exhale лучшим среди заведений, где практикуют занятия йогой.
 
   Laughing Lotus Yoga
   Просторная студия с располагающей атмосферой. Занятия по вполне приемлемой программе начинаются в полночь. Два часа общения с Дэвидом (мускулистым и обаятельным) обойдутся в 16 долларов. Советуем прийти на 20 минут пораньше, поскольку зал быстро заполняется.
 
   Power Pilates
   Сеть студий по всей стране. Преподается основной курс пилатеса. Коллективные занятия на ковре являются самыми популярными.
 
   Sal Antony’s Movement Salon
   Только в Нью-Йорке возможно сочетание несочетаемого! На первых порах Sal Antony был итальянским рестораном. Но несколько лет назад, благодаря преподаванию курса пилатеса и гиротоники (упражнения по системе пилатеса, объединенные с вращательными движениями), Sal Antony (теперь спортивный зал) приобрел большую популярность, чем спагетти. Основатель методики Энтони Маканьоне объясняет, что у траттории и пилатеса общий знаменатель: энергия Chi почти такая же, как в кьянти.
   
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента