Людмила Дамаскина. Забытые секреты наших бабушек

   Польза кваса в его богатом витаминно-минеральном составе. Витамины группы В, содержащиеся в квасе, помогают в борьбе со стрессом, усталостью и раздражительностью. Квас является нежным слабительным и благотворно влияет на микрофлору кишечника, угнетая болезнетворные бактерии. Что особенно ценно летом, когда из-за жары есть опасность подхватить пищевую инфекцию.
   Квас обладает дезинфицирующими свойствами, о чем знали еще в глубокой древности. Его пили и при расстройствах желудочно-кишечного тракта и при склонности к запорам. Кислым квасом обтирали больного, чтобы понизить температуру и полоскали горло при ангине. В старом квасе парили ноги при болях в суставах, им же лечили гнойные раны.
 
   Рецептов кваса существовало очень много. Каждая хозяйка старалась придумать свой, особенный рецепт, которым можно гордиться.

Вода

   Изначально, наши предки пили воду из рек и озер, поэтому и селились неподалеку. Правда тогда еще не было заводов, сливающих в реку отходы и больших городов, спускающих туда же канализацию. К тому же истерия по поводу микробов и вирусов, еще не испортила наши отношения с природой.
    Трудно представить себе в наше время, что можно пить воду, не пропустив ее через фильтр или хотя бы не перекипятив. И все же это факт: на протяжении тысячелетий люди пили воду из открытых водоемов и неплохо себя при этом чувствовали. До сих пор во многих деревнях пьют колодезную и родниковую воду, совершенно не опасаясь живущих в ней микробов.
    У горожан выбор невелик: либо пить воду, текущую из крана, либо покупать бутилированную. И то и другое не самый лучший вариант.
    Хлорирование и ржавые водопроводные трубы уже давно превратили воду из-под крана в жидкость, совершенно не пригодную для питья. 
    Фильтры, которые мы используем, решают проблему только частично, а часто не решают вовсе. Большинство из них удаляют только механические частички: ржавчину, песок, глину… Но для такой очистки совсем не обязательно покупать фильтр, просто дайте воде отстояться.
    Вода из бутылок и кулеров, чище чем водопроводная, но вреда от нее не меньше. Если правда, все то, что пишут фирмы, доставляющие воду на дом, то по степени очистки воду из кулеров нельзя приравнять даже к дистиллированной воде. А ведь ее всегда использовали только для бытовых нужд, потому что это уже не вода, а некая субстанция не содержащая ничего.
    С водой и едой наш организм должен получать массу минеральных солей, которые поддерживают определенный баланс. Но в воде, прошедшей такую очистку, ничего этого нет. Мало того, она разбавляет и выводит минеральные вещества, которые попадают в наш организм с пищей. Происходит нарушение обмена веществ, которое в свою очередь приводит к массе серьезных заболеваний и в первую очередь к ослаблению иммунной системы.
    Помните сказку о мертвой и живой воде? Так вот, мы пьем мертвую воду. Как решить эту проблему?
    Мой сосед привозит воду из деревни, когда едет проведать родителей. Набирает из колодца в пятилитровые бутылки, загружает полный багажник, а дома выливает в пищевую емкость, которую установил на балконе. Эту воду используют только для питья и приготовления пищи.
    Еще один знакомый берет воду из родника. Вместе с сыном обустроил его и следит, чтобы не засоряли. Первое время над ним посмеивались, мол, чудик, дома водопровод, а он на пятый этаж таскает. Теперь четыре соседних пятиэтажки ходят туда за водой и следят за порядком возле родника.
    Подумайте, возможно, решение где-то рядом. Помните, что ваше здоровье – это только ваша забота.
    К тому же чай и кофе, приготовленные на живой воде, гораздо ароматней и вкуснее

Часть 2. Всегда рядом, всегда помогут

Экстренная помощь

Ожог

   Ожоги бывают трех степеней.
   Первая степень: кожа краснеет и болит.
 
   На чистую влажную кожу нанесите оливковое масло. Нерафинированное и лучше темное. Если ожог сильный, то первый день смазывайте каждый час. Затем 3–4 раза в день пока не сойдет краснота.
 
   Хорошо смешайте белок с желтком и нанесите на обожженную кожу. Когда смесь начнет подсыхать, нанесите еще слой. И так далее. Это очень хорошее средство, но только если яйца домашние и свежие.
 
   Приложите тертый картофель.
 
   Смажьте ожоги медом. Если мед густой, чуть разведите теплой водой или молоком.
 
   Смочите кожу водой и густо посыпьте обыкновенной пищевой содой.
 
   При ожогах второй и третьей степени лучше обратиться к врачу. Если такой возможности нет, то делаем следующее:
   Появившиеся пузыри лучше сразу проколоть стерильной иголкой и выдавить из них жидкость. Выдавливайте очень осторожно, чтобы не сорвать кожицу, иначе будет сильно болеть. Дальше смазывать мазью от ожогов.
 
   Старинная мазь от ожогов.
 
   На 1 часть нерафинированного оливкового масла добавить ½ часть порезанного воска и довести до кипения на медленном огне, часто помешивая. Как только воск расплавится, сразу же снять с огня. Охлаждать, все время помешивая. Хранить при обычной температуре.
   При ожоге мазь намазать на тряпочку, приложить и забинтовать. Мазь эту может сделать каждый и хранить именно для таких случаев.
   Покупая воск для мази, обратите внимание на его цвет: воск должен быть светло-желтый или светло-кремовый. В таком воске практически нет прополиса, пыльцы и прочих составных, что для этой мази хорошо.
 
   Смешайте льняное масло с жидким медом поровну, хорошо размешайте и нанесите на ожог.
 
   Замечательно лечит ожоги любой степени так называемое «зверобойное» масло, но готовят его только травники. Если вам все-таки повезло, и вы его нашли, обратите внимание на цвет. Настоящее масло имеет насыщенный красно-коричневый цвет и своеобразный запах. Советую приобрести его и хранить внизу на дверце холодильника. Я пользуюсь им уже около двух десятков лет, и его замечательные лечебные свойства многократно проверены. Ожоги, раны, порезы, ссадины лечит с одинаковым успехом. Смазывать ожог или рану нужно 3–5 раз в день, до тех пор, пока кожа не примет свой естественный вид. Тогда практически не останется шрамов.
   Это не все рецепты для лечения ожогов, но мы договорились, что я буду давать рецепты, не требующие глубоких познаний в фитотерапии. Рецепты эти на каждый день, они эффективны и проверены.
   Относитесь серьезно к любым ожогам, в том числе и солнечным. Поверьте, ожог солнечными лучами не менее опасен, чем ожог кипятком. Особенно тяжело его переносят дети и люди со светлыми волосами. Их кожа гораздо чувствительнее к солнечным лучам, чем у темноволосых. Вы и сами замечаете разницу: один загорает с утра до вечера и становится чернее ночи, а другой сразу же краснеет, как рак, и через несколько дней обожженная кожа слезает лохмотьями.
   Если все же случилась с вами такая неприятность то, не дожидаясь печального развития событий, начинайте лечение. Сразу же аккуратно смойте прохладной водой пот и грязь. Иначе соль будет разъедать травмированную кожу и будет гораздо больнее.
   Наносить мази или масла нужно на чистую влажную кожу. При ознобе и температуре (а такое бывает при сильном ожоге) сразу же выпейте таблетку аспирина. Это тот случай, когда температуру нужно сбивать. Пейте много и лучше чистую воду, соки или холодный чай с мятой. И никакого солнца на ближайшие несколько дней.
   Если вы обожгли горло горячими напитками или едой, надо взбить несколько яичных белков и пить маленькими глотками. Или глотать понемногу растительное масло, какое есть под рукой.
 
   При ожогах кислотой нужно сразу же смыть ее раствором щелочи. Это может быть раствор обычной пищевой соды, мела, гашеной извести. Если есть домашнее молоко, то можно обмыть молоком. Раньше обмывали мыльной водой, но теперешнее мыло для этого не годится.
 
   При ожоге щелочью используем любой разведенный водой уксус или воду с лимонной кислотой. В крайнем случае, сотрите щелочь сухой тряпкой и только после этого смывайте большим количеством воды.
 
   Никогда не подставляйте обожженную часть тела под струю воды, этим вы еще сильней травмируете обожженную кожу. А если ожог сильный и есть пузыри, то напор воды сорвет их. Просто опустите обожженный палец в чашку с холодной водой и меняйте воду по мере нагревания.

Укусы насекомых

   Если укусила пчела или оса, нужно сначала вытащить жало, а потом лечить.
 
   Хорошо при укусе крупных насекомых помогает моча, особенно детская. Нужно намочить тряпочку и приложить к укусу. Боль быстро прекращается и опухоль не развивается.
 
   Пищевую соду смочить немного водой, сделать лепешечку и наложить на укус. Перевязать обязательно влажной тряпочкой.
 
   Прикладывают кашицу из зубков чеснока. Если ребенку, то выдавливают сок, мочат ватку и прикладывают.
 
   Размять лист подорожника и приложить к укусу.
 
   Перетереть в руках несколько листьев петрушки, чтобы выступил сок и приложить.
 
   Можно приложить вату, смоченную нашатырным спиртом или водкой.

Порез, царапина, рана

   Растертые в руках листья крапивы и тысячелистника приложить к ране. Они имеют свойства останавливать кровь и дезинфицировать рану.
   Подорожник, зверобой, ромашка, ежевика, мать и мачеха, листья березы, листья тополя… можно перечислять очень долго. Любое из этих растений поможет вам при травме на природе. Единственное условие: нужно хорошо размять растение, чтобы выступил сок и приложить к порезу или ссадине.
   Дам рецепт мази, которую сделать несложно. Советую приготовить и держать дома на всякий случай. Обе мои дочери не знали, что такое йод и зеленка, а были приучены с самого детства мазать маминой мазью любую царапину. Все заживало очень быстро и без воспаления.
   Рецепт мази от ран и порезов.
   Оливковое масло – 100 грамм
   Воск – 15 грамм
   Канифоль – 20 грамм
   Масло сливочное – 1 столовая ложка.
   Воск мелко порезать, канифоль истолочь. Все смешать, поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения. Как только воск и канифоль растворятся, посуду снять с огня. Теперь придется немного потрудиться: нужно остудить мазь, все время ее перемешивая. Как только остынет, переложите в стеклянную баночку и закройте крышкой. Положите немного мази в удобную баночку без крышки и поставьте в доступном месте, чтобы всегда была под рукой.
 
   Если нет канифоли и домашнего сливочного масла, сделайте такую мазь:
 
   Оливкового масла – 2 части
   Воска – 1 часть
   Воск порезать, положить в масло и нагревать, помешивая, пока воск не растворится. Снять с огня и остудить, постоянно перемешивая.
 
   Разрежьте лист алоэ, приложите к ране или порезу и забинтуйте.
 
   Засыпают рану мелко смолотым (настоящим, а не растворимым) кофе. Он остановит кровь и не даст ране воспалиться.
 
   Замечательное средство – гриб дождевик. Разломите, приложите мякотью к ране и плотно забинтуйте. Такими же свойствами обладают споры этого гриба. Помните, как в детстве устраивали «взрыв», наступая ногой на старый дождевик? Так вот, облако, которое нам так нравилось, состояло из созревших спор гриба дождевика. Аккуратно сорвите гриб и густо посыпьте рану этими спорами. Советую собирать сухие созревшие дождевики целиком и хранить их в плотно закрытой стеклянной банке. Свои лечебные свойства споры не теряют несколько лет.

Заноза

   Если заноза сидит глубоко и вытащить ее нет никакой возможности, приложите разрезанный лист алоэ и завяжите. Через час кожа размякнет и можно попытаться выдавить занозу, чтобы кончик ее выступил над кожей. После того, как вытащите занозу, нужно выдавить из ранки несколько капель крови и лечить, как обычную рану.
   Выдавливайте несколько капель крови при любой уколотой ранке, особенно, если вы укололись, разделывая рыбу. Даже маленькая ранка в этом случае может создать огромные проблемы. Поэтому, уколовшись, моментально бросайте все и занимайтесь лечением. Выдавите кровь, приложите мазь, забинтуйте и продолжайте работать в перчатках.

Ушиб, синяк

   Ушибом называется травма, когда нет раны, но появляется синяк, кровоподтек и опухоль.
 
   Если есть возможность, приложите лед или снег. Держать надо около получаса, время от времени убирая на несколько секунд.
 
   Очень хорошо помогает бодяга, не будет ни синяка, ни опухоли. Это лучшее средство, когда-то очень любимое нашими спортсменами.
 
   При ущемлении пальцев хорошо помогает лед и холодная вода.
 
   Падение на живот или удар в живот всегда очень опасно. Если больной рвет кровью – произошло внутреннее кровоизлияние. Если рвоты нет, обратите внимание на цвет кала. Если он черного цвета, то кровотечение есть, просто кровь выходит снизу. В любом случае, нужно немедленно доставить его в больницу.

Растяжение мышц, связок

   Опустить ногу в очень горячую воду и подержать около получаса. Чтобы не было осложнений, лучше бинтовать щиколотку эластичным бинтом на протяжении недели и стараться поменьше ходить.
 
   Порезать и растолочь до кашицеобразного состояния большую луковицу. Добавить ложку меда и хорошо перемешать. Завернуть эту массу в марлю и приложить к растяжению. Забинтовать. Делать так два раза в день.
 
   Любое растяжение лечится горячими молочными компрессами. Очень хорошо, если это молоко козье, утренней дойки. Можно использовать коровье молоко, но ни в коем случае не магазинное.
 
   При разрыве мышц хорошо помогает истолченный свежий корень алтея в смеси с гусиным жиром.
 
   Еще одна мазь:
   Внутренний свиной жир (так называемая «сетка») – 100 грамм.
   Два крупных зубчика чеснока.
   Листья эвкалипта (купить в аптеке) – одну столовую ложку.
   Все смешать и довести до кипения. Кипятить 10 минут на слабом огне. Снять, процедить и остудить. Легко втирать эту мазь при растяжении мышц и разрыве связок.

Икота

   Задержать дыхание и у обеих рук соединить концы мизинцев и больших пальцев. Крепко надавить и подержать несколько минут.
 
   Глотать лед, наколотый мелкими кусочками.
 
   Выпить несколько глотков холодной воды, но не обычным способом. Нужно выпить из противоположного края стакана. Вытягиваете шею и наклоняете голову так, чтобы ваш подбородок упирался в ближний край стакана. Пьете медленно мелкими глотками.