Страница:
Обычно кемпинг - это высокий старый лес с большими травяными лужайками для установки палаток. Кроме мест под палатки и административного корпуса на его территории имеются: бар, туалеты, умывальники и душевые кабинки. Как правило, кемпинг размещается на берегу водоема и плюс к уже перечисленным удобствам имеет еще и свой пляж. От всего остального мира кемпинг отгораживается сеточным забором. На воротах стоит вохр (или вохрИца), отфильровывающие "чужих" (не проживающих в нем) и "своих" (заплативших и проживающих). В Австрии, прежде чем попасть в кемпинг, с нас потребовали сначала заплатить - хитренькие! В Венгрии в Токае - были более демократичные условия: заезд беспрепятственный, отдыхай, загорай, купайся, разводи костер, обедай, заводи знакомства с симпатишными венгерками... Если тебе понравилось и ты решил остаться на ночь, вот только тогда к тебе подъедет паренек на горном велосипеде и вежливо напомнит, что за ночлег нужно будет платить. Стоимость этого кемпинга была (по нонешным меркам) просто смехотворная: 2 USD с человека за первые сутки и 60 центов за каждые последующие. Обращаю Ваше внимание, что за палатку, как таковую, деньги не брали - хочешь ставь, хочешь не ставь. Деньги берутся с каждой человеческой особи. На Балатоне мы тоже как-то поинтересовались расценками - там было по-дороже: 3 или 4 USD первые сутки и что-то около 1-го бакса последующие. В Австрии, если мне не изменяет память, первые сутки стоили 4-6 USD и 1-1.5 USD последующие. А вообще, спрашивайте у хозяев - не стесняйтесь. Про бесплатный Итальянский кемпинг в Lido di Volano, я уже написал выше. Бесплатный он потому, что там провинция и хозяева любыми средствами хотят заманить к себе людей. Далее на юг Италии начинаются более бойкие курортные места и за пользование туалетом на пляже Вам уже прийдется платить - 30 центов. А палаточных городков там уже практически нет - они переродились в гостиницы с автостоянками.
В Сан-Марино (Италия) мы как-то наткнулись на бесплатную площадку для прицепных домиков. Дубовые столы и скамейки, изумительной красоты газон и раскидистые ели, туалет с зеркалом, умывальником, бумажными полотенцами и жидким мылом. Чистота в туалете такая, что ей позавидывали бы наши народные депутаты (чтоб им икнулось)!!! И все это было _Абсолюно_Бесплатно_ и никем не охранялось: никаких вохров, заборов, собак. И как нам ни странно - все в идеальном состоянии. Заезжай, располагайся и пользуйся 8-(_). Сан-Марино выгодно отличается от остальной Италии высоким уровнем жизни и великолепным качеством автодорог - как в Австрии. А все потому, что граждане Сан-Марино официально освобождены от уплаты итальянских налогов. А наши депутаты - бараны...
По _абсолютно_ достоверным данным в 1994 году снять в Риме дешевую комнату (не в центре) стоило 65-270 USD в месяц, а дешевую однокомнатную квартиру (тоже не в центре) - 800 USD в месяц.
--------------------------------------------------------------------------
5. Костры и Camping GAZ.
Костры... Даже не знаю с чего начать. Начну с признания ДА РАЗЖИГАЛИ, но ведь кушать за столом тоже можно по разному... Я, вообще, сторонник - запретить людям, оставляющим после себя черные язвы кострищ, на пушечный выстрел подходить к лесам, полям и рекам. А не то в стране может начаться разруха. Поэтому я считаю, что НАСТОЯЩИЙ ПРОФЕССИОНАЛ должен так разжигать костер, чтобы после снятия с места трудно было предположить, что тут вообще кто-то останавливался на ночь. Так что костры мы разжигали там, где это позволяла ситуация и наша совесть. Например, в Австрии совесть мне не позволяет разжигать костры слишком уж _красивая_ природа да и страна в целом - одна из самых красивых. Нет, ну пару раз конечно согрешили ;))) А в Италии, разводили практически везде, где было можно (по ситуации), даже в Апеннинах, невзирая на запрещающие таблички, извещающих о повышенной пожароопасности. Не поймите меня превратно, я ни в коем случае не утверждаю, что запрещающие таблички можно безнаказанно игнорировать - с законом на Западе шутки плохи, даже если Вы прекрасно умеете разводить костер. Оштрафуют на полную катушку - проси-непроси. Кстати, Италия выделяется на фоне остальных стран обилием запрещающих табличек. Все они начинаются со слова "Divieto" и гласят на все лады "Divieto di ingresso", "Вход запрещен!" (в лес в смысле), "Divieto di cassio!" (Охота запрещена!) и т.д. Словом, туда нельзя, сюда - нельзя, В Австрии тоже есть таблички, предупреждающие об опасности лесных пожаров, да и в Венгрии эти таблички встречаются. Но, повторюсь, все зависит от обстановки. Так, что в разжигании костров и злостном игнорировании табличек мы "замечены" не были. Теперь технология процесса. Сразу после прибытия на место будущего ночлега один из нас начинал самостоятельно ставить палатку (нужно было только помочь натянуть коньковые растяжки), а другой - самостоятельно занимался сначала определением места для костра, чтобы: костер был невдалеке от палатки (как правило, не далее 5 метров); - было удобно сидеть возле него; - искры от костра не несло ветром на палатку.
После чего подготавливалось место под кострище. Первой подходящей палкой разгребались сухие листья, снимался и отодвигался в сторону дерн, выкапывалась небольшая ямка (примерно сантиметров 30-35 в диаметре (в плане) и глубиной сантиметров 9-12). Если рядом была природная ямка - она бралась за основу. Затем сбор _сухих_ дров, разжигание костра и приготовление ужина (армейский котелок супа с вермишелью или картошки на двоих, после съедания супа котелок мылся и в нем кипятилась вода под чай). Котелок у каждого был свой, обычно в самом начале путешествия мы бросали жребий, который и определял чей котелок идет "на костер", а чей "на CAMPING GAZ". Повторюсь, костер делался не большой, шпионский, можно сказать. Особое внимание уделялось тому, чтобы он _не_дымил_. Поэтому отбирались только сухие дрова. Для тех кто не знает, в сырую погоду сухие дрова "растут" на деревьях. Шышками тоже старались не злоупотреблять. Рогатины и перекладину для подвешивания котелка над костром мы никогда не делали. Максимум из камней или битых кирпичей складывали подставки под котелок. А в основном, держали котелок над огнем - старым индейским способом - на длинной толстой сухой палке. Когда рука уставала - котелок безжалостно опускался на угли (нельзя быть чуть-чуть беременной - все равно краска когда-нибудь обгорит). Главное, при этом не расслабляться и все время контролировать устойчивость котелка (страховать от опрокидывания при прогорании дров). На ночь костер обычно не заливался - в целях экономии воды. Да и потухший маленький костер не представляет слишком уж большой опасности в безветренную погоду. Утром на костре мы обычно готовили чай. После чего костер заливался водой, тщательно засыпался землей (с утаптыванием), укладывался сверху дерн, после чего все сверху притрушивалось опавшей хвоей и сухими листьями. Это был последний штрих, скрывающий последние следы костра. Пустые консервные банки и прочий мусор собирался в полиэтиленовый кулек, который приторачивался к велобагажнику. После чего мы с чистой совестью покидали место ночлега. А кулек с мусором отправлялся в последний путь - довозился до ближайшего мусорного бака. С баками на Западе проблем нет долго искать не приходится. И когда мы в следующем году приезжали на старое место - полянка продолжала радовать глаз своим нетронутым видом.
Кстати, в жаркую погоду для приготовления пищи на диких пляжах Адриатики (да и в Крыму) достаточно собрать четыре пригоршни сухих веток, щепок и прочей мелюзги. И просто регулярно все это подбрасывать в костер. Так как процесс приготовления чая и супа занимает: - чая - доведение воды до кипения - 5-7 минут; - супа - после того, как вода закипела еще 6 - 15 минут (см. время, указанное на упаковке макаронов). Порезанная картошка варится - 12-15 минут;
Из этого следует - макароны нужно покупать с минимальным временем доведения их до готовности - 6 минут!
Если же ситуация (опасность обнаружения Вашей стоянки посторонними лицами) или погодные условия не позволяют развести костер - тогда на помощь приходит газовая плиточка "CAMPING GAZ". С ее помощью мы беспрепятственно готовили суп, чай, кофе, жареную яичницу, жарили мясо и печенку в парках, среди бела дня: в Будапеште, Братиславе, Вене, Венеции, Риме, Триесте, Любляне и др. Никакого непонимания ни у кого это не вызывало. Конечно, если визы у Вас нет и Вы - нелегал, то нужно вести себя скромнее.
Далее следует цитата из моей "публикации" посвященной этой чудесной плитке, чтобы вся информация была в одной куче.
CAMPING GAZ
Купил я плитку "CAMPING GAZ" в Мишкольце (Венгрия) три года назад в магазине, торгующем спортивными товарами.
Называется она: CAMPING GAZ, BLEUET 206 [made in France] Сменные баллоны: C 206 blue butane gas cartridge Стоимость плитки: 26 USD - в Венгрии
36 USD - в Австрии
18 USD - в Италии
34 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Сменные баллоны продаются отдельно от плитки и в комплект при продаже не входят. Стоимость баллонов: 2.00 USD - в Венгрии /средний баллон/
0.42 USD - в Австрии
0.86 USD - в Италии
2.00 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Теперь попробую описать нюансы. Катаясь по Европе мы видели другие вариации на эту тему (более дешевые в прямом 14-18 USD и переносном смысле). Хотя они и были рассчитаны на стандартный средний баллон, но выглядели они коряво и несмотря на низкую цену желания купить не вызывали. Один из этих уродцев был итальянского происхождения (оранжевого цвета), а остальные - не помню. Так что, я бы советовал покупать настоящий (original) CAMPING GAZ производства Франции - это BRAND NAME. Кстати, плитки действительно французские, а не сассемблированные желтолицыми братьями. Может от "BRAND NAME" кого и передернуло, но девайс и в правду выполнен аккуратно, прост и надежен в использовании. Есть три модификации плиты CAMPING GAZ: на маленький, средний и большой баллон. ВСЕ плитки CAMPING GAZ имеют один _СТАНДАРТНЫЙ_ _СИНИЙ_ цвет. Если Вам попытаются всучить плитку, например, зеленого цвета, выдавая ее за CAMPING GAZ - то это такой же нонсенс, как черные джинсы. Итак, на синей плитке должен стоять фирменный знак: белый квадрат, стоящий на одной из своих вершин, с надписью:
camping
G A Z
Плитки под три размера баллонов отличаются, как мне кажется, только размерами захватов (стальная проволока d 4.5 мм серебристого цвета). Баллоны (танки) - тоже _СТАНДАРТНОГО_ _СИНЕГО_ цвета с такой же эмблемой.
"Стандартной" является плитка под средний баллон (по размерам он чуть больше чем банка сгущенки и чуть меньше чем банка тушенки). По "паспорту" среднего танка хватает на 4 часа при минимальном огне и на 2 часа 30 минут при максимальном пламени. Нам хватало его на 10 дней. Это из расчета на двоих: кофе или чай утром и вечером и суп, варящийся после закипания 6-12 минут, тоже два раза в день. Правда, где это было возможно - мы старались разводить костер, дабы сберечь драгоценные капли сжиженного бутана. Контрольных экспериментов с секундомером мы не проводили, но глубоко в душе таится подозрение, что паспортные характеристики по продолжительности несколько завышены (хотя и не намного). Да вот еще, по паспортным данным ОДИН литр воды закипает за 7 минут (это соответствует истине). Готовить на такой плитке что-то долговарящееся - по-моему бессмысленно (денег жалко - это как в фильме "Харли Девидсон и ковбой Мальборро" - про стоимость патронов), а вот кофе утром в палатке (при соблюдении _ВСЕХ_ мер предосторожности), когда дождь вокруг и дрова сырые; или чай в купе поезда, когда у проводника кипятка нет и не будет; или сварить супчик в центре Венеции на площади Сан Марко, на лавочке у дворца Дожей; или поджарить яичницу с лучком и свиной печенкой в Риме на вилле Боргезе - вот это для такой плитки в самый раз.
Плитка под маленький баллон (размер танка чуть больше банки "Кильки в томатном соусе") - на мой взгляд интереса никакого не представляет. Слишком уж маленький объем танка - ну в поезде кофе попить или врагам в костер подложить...
Плитка под большой баллон - вызывает уважение размер баллона. Но если Вы путешествуете на велосипеде или пешком она слишком уж большая (в смысле сам танк). И, по-моему, может представлять интерес для путешествующего на автомобиле.
Вот еще один аргумент "ЗА" _средний_ танк: сменные баллоны стандартного (среднего) размера гораздо чаще встречаются в продаже. Итак, где искать баллоны (и плитки):
в Венгрии - в магазинах, торгующих спортивной снарягой (рюкзаки, палатки и т.д., а не только кроссовки)
в Австрии - видели в супермаркетах типа Billa или Spar. В супермаркетах обычно продаются только баллоны, а сами плитки в специализированных магазинах, о местонахождении ближайшего Вам любезно расскажет хозяин супермаркета (я ничуть не преувеличиваю).
в Италии - в так называемых "Хозяйственных" магазинах, торгующих инструментами, дверными петлями, шурупами и гвоздями. В магазинах, торгующих исключительно лако-красочными изделиями - встречались почему-то крайне редко. Можно поискать и в супермаркетах.
По всем западным странам танки следует искать во всех вышеописанных нычках. Кстати, в Италии мы покупали и другие, рыжего цвета баллоны (стандартного размера) итальянского производства, предназначенные для итальянской плитки похожей на CAMPING GAZ. Хозяйка магазина клятвенно заверяла, что такие танки подходят и к плите CAMPING GAZ. Мы, скрепя сердце, ей поверили, хотя выбора не было. Но баллоны действительно подошли, правда в доке на плитку настоятельно рекомендуется, во избежание всяких траблов, использовать _родные_ танки 'C 206 blue butane gas cartridge'. У нас с итальянскими танками никаких траблов не было, единственно чем они хуже родных - это несколько иная формовка самого танка вследствие чего он может проворачиваться в стальных захватах плитки. Но это вроде как не критично.
в Киеве - Сразу оговорюсь, что последний раз я ходил по таким магазинам минимум полтора года назад, но нижеследующая информация, я думаю, поможет Вам купить и плиту и баллоны к ней в Матери Городов Русских. Итак, впервые плитки и баллоны появились в Киеве (в свободной продаже) три года назад. Продавались они на Львовской площади в Доме Одежды в выставочном комплексе на первом этаже (платный вход слева). Это был самый последний "отдел-магазинчик" справа от входа. Теперь его там кажется уже нет, но заведовал им человек, известный в туристических кругах Киева, вот только я запамятовал, как его зовут. Навести справки о нем, о новой дислокации этого магазина или о том где еще купить в Киеве CAMPING GAZ, можно у директора кооператива (а сейчас уже наверное фирмы) "ЛОГОС" Дом Быта ст. метро Минская 5-й или 7-й этаж. Директора зовут Василий (отчества и фамилии я опять-таки не знаю). По последним сведениям, дирекция перебралась из Дома Быта куда-то на улицу Северная. Если к этому времени "ЛОГОС" еще не торгует плитками CAMPING GAZ, то у девочки, сидящей на 5-м этаже Дома Быта среди палаток, лодок и рюкзаков, спрашивать о самой плитке бессмысленно - она думает о замужестве и сама-по-себе разными хитрыми девайсами не интересуется. Единственное, что стоит у нее узнать - это как найти Василия, телефон и адрес дирекции на улице Северной. А вопросы следует обратить либо к Василию, либо к одному из его замов - они люди сведущие.
Вот писал-писал, а получилось, как всегда, матюком. Так вот, поиски следует _НАЧАТЬ_ с магазина "Товары для спорта и туризма", что на площади Леси Украинки. Только заходить нужно в _левый_ вход - там, где раньше совковая спортивная одежда продавалась. Там теперь они торгуют всякой "фирмой": грифы, блины, пояса, рюкзаки, сумки, ракетки, перчатки и др. Там я и CAMPING GAZ видел год назад. Итак, заходим в _левый_ вход, поворачиваем направо, проходим кассу, поворачиваем налево и подходим к прилавку... Желаю успеха.
И ежели плиток на Леси нет, и в ближайший завоз не будет тогда ищите Василия...
Плитки CAMPING GAZ могут комплектоваться дополнительными девайсами: щиток для защиты пламени от ветра и круг под большую кастрюлю. На мой взгляд (я езжу с армейским котелком) - без этих девайсов можно вполне обойтись. Да, вот еще что: продаются еще и _лампы_ CAMPING GAZ. Так что будьте внимательны и не купите лампу вместо плиты.
Кстати, плитка была куплена, судя по чеку магазина, 5 июля 1994 года - и работает до сих пор безо всяких нареканий.
--------------------------------------------------------------------------
6. Какие продукты следует брать с собой из дому.
Раньше цены в Совке были на порядок меньше, чем в даже в Венгрии. Поэтому каждый из нас брал с собой в дорогу по 7 больших банок консервов (5 мясных и 2 рыбных) и еще много всякой всячины. Складывались эти консервы в центральный отсек велоштанов. И добавляли прилично веса. Я до сих пор не представляю как весь этот вес выдерживался нашими байками? Выезжаешь на Киевский ж/д вокзал - велосипед вибрирует, как рапира. Вот-вот рама лопнет...
Теперь цены там, на эквивалентные товары, либо такие же (но при гораздо более высоком качестве), либо значительно дешевле (в 1.5 - 2.0 раза). Но тоже смотря на что. Подробный перечень стоимости основных продуктов питания я приведу ниже в следующем пункте. Но будьте готовы, что хлеб стоит дорого: 55-75 центов за килограммовую буханку в Венгрии, 30 центов в Словакии, 1.25 USD - в Австрии, 2 USD - в Италии, 1 USD в Словении. Вот почему итальянцы едят макароны - не из-за любви, а от бедности (упаковка 500 г. макарон в Италии стоит 30 центов). Да и мы в Италии хлеб не покупали, да и сами аборигены - не сильно. Но зато, в Италии можно купить КИЛОГРАММОВУЮ упаковку _шикарного_ печенья _всего_ за 1 USD!!! По всей Европе сахар стоит 1 USD/кг, молоко - 1 USD/литр, 1 куриное яйцо - 10 центов.
Так вот, предлагаю Вашему вниманию перечень продуктов, которые стоит взять с собой из дому (на 1-го человека):
- буханка хлеба (в поезде часть съедите);
- консервы (не больше 3-4 банки);
- Бульонные кубики "Galina Blanka" или др. для заправки супов (количество рассчитывайте по длительности путешествия и числу приемов супа в день);
- Сахар (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Соль, молотый перец, лавровый лист (по вкусу ;)));
- Чай (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Какао (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Банка растворимого кофе (100-200 г.);
- Упаковка _жидких_ одноразовых сливок для чая и кофе (абсолютно не портятся).
- Печенье или сушка (смотрите по весу рюкзака);
- Не побоюсь этого слова, вафли;
- Конфеты (полу-шоколадные, чтобы не сильно таяли);
- Мед (100 г. в банке с герметично завинчивающейся крышкой);
- Изюм и (или) курага (смотрите по весу рюкзака);
- Можно взять немного арахиса (смотрите по весу рюкзака);
- Ну там, лук, помидоры, вороньи яйца всякие в поезд...
Сыпучие продукты (сахар, чай) желательно не возить просто в полиэтиленовых кульках. Желательно для них найти легкие пластиковые "контейнеры". Очень хорошо подходят пластиковые банки от _сухих_ сливок (сами сливки - дерьмо - сворачиваются комками в достаточно горячей воде). На худой конец 100-граммовые жестяные банки от кофе "PELE" и др.
ВНИМАНИЕ: банку кофе, закрывающуюся после первого вскрытия пластиковой крышкой, обязательно помещайте в полиэтиленовый кулек, который завязывайте так, чтобы узел плотно примыкал к крышке. Главная задача кулька - не дать крышке открыться. Если Вы проигнорируете сей совет - то рискуете загадить весь рюкзак кофейным порошком. В холодной воде отмывается рюкзак от кофе с большим трудом, уж я то знаю...
Если надумаете брать с собой колбасу - то только _очень_ хорошую СК или салями, можно взять баструрму. Колбасу надо будет съесть в первые 1-2 дня похода, чтобы не рисковать. Умереть - не умрете, но времени зря потрачено будет много... ;)))
В виду жаркой погоды, совершенно _бессмысленно_ брать с собой обычное сало (сыпь соль - не сыпь) - уже на следующий день оно покрывается "потом", затем желтеет... И даже у известных любителей - желания съесть не вызывает.
И наоборот - прекрасно ведет себя в дороге _копченое_ сало. В течении полутора, а то и двух недель его можно есть с аппетитом. Кстати, в Венгрии оно продается повсеместно и стоит (в разных концах страны) от 95 центов за 1 кг. до 1.85 USD за 1 кг. Средняя его цена обычно 1.45 USD за килограмм.
А вообще мясное брать бессмысленно - все это будет стоить ТАМ или столько же (но качественнее) или дешевле.
Ну и следите за _ВЕСОМ_: вес рюкзака не должен превышать 11 кг, а оптимальный вес рюкзака 8 кг. Вес велобагажника для спортивного велосипеда (на трубках) - не должен превышать 5-6 кг.
--------------------------------------------------------------------------
7. Цены и Какими продуктами можно питаться в разных
странах.
На Западе цены на продукты, за редким исключением (сахар, яйца, молоко), имеют тенденцию к варьированию в достаточно широких пределах (разница между минимально и максимальной ценой за ОДИН_И_ТОТ_ЖЕ товар может достигать 2-х кратного размера), в зависимости от положения магазина, от размеров магазина и местонахождения товара на полке. Здесь я привожу нижний порог цены, за которую, при обладании некоторых знаний и навыков, этот товар можно обычно купить:
- Хлеб за 1 кг: Словакия - 30 центов; Венгрия - 55-85 центов; Австрия - 1.25 USD; Италия - 2 USD; Словения - 1 USD;
Цена на хлеб от положения магазина практически _НЕ_ЗАВИСИТ_.
В Венгрии хлеба около 40-ка наименований. _Очень_ вкусный. Не черствеет на протяжении целой _недели_. Мягкий, душистый не то что турецкое гавно (простите), которое сейчас продают в Киеве. Правда, венгерский хлеб исключительно "белый". Хлеб по-венгерски называется "кеньОр".
В Австрии мы покупали самый дешевый хлеб - "черный". С виду похож на большой пряник - сверху полит был какой-то белой глазурью. Вкусный, смахивал на наш "Бородинский", тоже с тмином. Продается он завернутый в тонкую полиэтиленовую пленку. Тоже, как и венгерский, долго не черствеет.
- Масло _везде_ стоит дорого 1 кг - 6 или даже 8 долларов.
- Маргарин с витаминами 250 г - от 30 центов ("Rama" что-то около 1-го USD), вкусный и в отличие от масла прекрасно транспортируется при жаркой погоде. "Ram'у" Плотно завязывайте в полиэтиленовый кулек, а для маргарина в бумажной обертке крайне желательно подобрать завинчивающуюся пластиковую банку и тоже в кулек ее.
- Мясо и мясные продукты (копчености, колбасы) 1 кг - 4-10 USD, в зависимости от сорта мяса (места вырезки), качества копчения.
Это обычные цены супермаркетов во всех цивилизованных странах Европы.
- В Венгрии самая дешевая вареная колбаса начинается с 2.20 USD, но такая - пальчики оближешь. Никакого сравнения с нашей "мертвечиной".
- Подчеревину (сало с большими вкючениями мяса) в Риме на базаре мы покупали за 1.3-2.0 USD / кг, причем продавец кореец при покупке 1-го килограмма сверху накидывал еще грамм 250 бесплатно!!!
- Свиная печенка на том же римском базаре - 1.3-2.0 USD / кг с таким же бесплатным довеском!!!
- Куриные окорочка 1 кг - 2.5-4 USD. Сырые замороженные 2.5-3.0 USD, а копченые 3.5-4.0 USD.
- Рыба и "дары" моря дорого 1 кг - 10-25 USD. Килограмм сырых мидий с ракушками стоит в Италии в супермаркете очень дорого - 12 USD. А можно их насобирать в море - _абсолютно_ таких же и _совершенно_ бесплатно. Настоятельно рекомендую побороть брезгливость и попробовать мидий. Очень вкусно, питательно и абсолютно бесплатно. Вот рецепт их приготовления:
В Италии на Адриатике мидии "гнездятся" на каменных набросках, защищающих пляжи. Эти каменные "острова" идут параллельно берегу в 100-150 метрах от береговой линии. А вообще, мидий надо искать на естественных морских скалах и подводных камнях. Берете полиэтиленовый кулек (и очки для подводного плавания, если таковые у Вас есть). За мидиями обычно глубоко нырять не надо - вполне крупные экземпляры живут на глубине 0.5-1.0 м. Желательно, при сборе мидий, не оставлять свои вещи без присмотра!!! Набираете в кулек такое количество мидий, чтобы Вы смогли отбуксировать их на берег не утонув. Мелочь не берите - слишком долго прийдется чистить. Кулек мидий на двоих - для начала достаточно. Если будут лишние - выбросьте обратно в море.
Берете мидию в левую руку, а нож в правую. Находите в ракушке маленькую дырку - рот (оттуда обычно торчит пучечек водорослей). Отрываете эти водоросли рукой, заводите в эту дырку нож и плавным движением руки (так обычно Ваши жены "на весу" разрезают пополам картошку) разрезаете мышцу, скрепляющую обе раковины. Аккуратно - не порежьтесь. После чего раскройте раковину и движением ножа соскоблите все мягкие внутренности с каждой из створок в пустой котелок. Повторяйте эту последовательность действий пока котелок не заполнится "мясом" мидий на 1/3 своего объема. Теперь мидии надо промыть для устранения специфического привкуса в готовом блюде. Берете котелок, идете в море, где вода почище. Пригоршней (иначе мидии "поуплывают") начерпываете морской воды в котелок, затем этой же рукой изображаете миксер. Только без фанатизма. Теперь воду нужно аккуратно слить, после чистки мидий это самая сложная процедура, т.к. "мясо" мидий изо всех сил стремится вернуться назад в море. Прикрыв ладонью один край котелка и оставив _тоненькую_ щель, аккуратно слейте через нее морскую воду. Процедуру промывки морской водой повторите еще 3-4 раза. Затем 1-2 раза промойте мидий но уже в пресной воде. После чего досыпьте в котелок макарононы на 3/4 котелка, покрошите бульонный кубик, можете бросить 1-2 лавровых листика, залейте все это водой + 1-1.5 см сверху, перемешайте и ставьте на огонь. После закипания - варите столько времени, сколько указано на упаковке макарон (6-12 минут). Помешивайте варево каждые 2 минуты, чтобы макароны ко дну не пригорали. Если в процессе приготовления вода выкипела - долейте сы рой и поварите чуть дольше. После этого снимите котелок с огня, и бросьте в него кусочек маргарина. Можете посолить и поперчить по вкусу. Если воды было много - у Вас получится суп, если не очень - макароны "по-байкерски". Приятного аппетита!
В Сан-Марино (Италия) мы как-то наткнулись на бесплатную площадку для прицепных домиков. Дубовые столы и скамейки, изумительной красоты газон и раскидистые ели, туалет с зеркалом, умывальником, бумажными полотенцами и жидким мылом. Чистота в туалете такая, что ей позавидывали бы наши народные депутаты (чтоб им икнулось)!!! И все это было _Абсолюно_Бесплатно_ и никем не охранялось: никаких вохров, заборов, собак. И как нам ни странно - все в идеальном состоянии. Заезжай, располагайся и пользуйся 8-(_). Сан-Марино выгодно отличается от остальной Италии высоким уровнем жизни и великолепным качеством автодорог - как в Австрии. А все потому, что граждане Сан-Марино официально освобождены от уплаты итальянских налогов. А наши депутаты - бараны...
По _абсолютно_ достоверным данным в 1994 году снять в Риме дешевую комнату (не в центре) стоило 65-270 USD в месяц, а дешевую однокомнатную квартиру (тоже не в центре) - 800 USD в месяц.
--------------------------------------------------------------------------
5. Костры и Camping GAZ.
Костры... Даже не знаю с чего начать. Начну с признания ДА РАЗЖИГАЛИ, но ведь кушать за столом тоже можно по разному... Я, вообще, сторонник - запретить людям, оставляющим после себя черные язвы кострищ, на пушечный выстрел подходить к лесам, полям и рекам. А не то в стране может начаться разруха. Поэтому я считаю, что НАСТОЯЩИЙ ПРОФЕССИОНАЛ должен так разжигать костер, чтобы после снятия с места трудно было предположить, что тут вообще кто-то останавливался на ночь. Так что костры мы разжигали там, где это позволяла ситуация и наша совесть. Например, в Австрии совесть мне не позволяет разжигать костры слишком уж _красивая_ природа да и страна в целом - одна из самых красивых. Нет, ну пару раз конечно согрешили ;))) А в Италии, разводили практически везде, где было можно (по ситуации), даже в Апеннинах, невзирая на запрещающие таблички, извещающих о повышенной пожароопасности. Не поймите меня превратно, я ни в коем случае не утверждаю, что запрещающие таблички можно безнаказанно игнорировать - с законом на Западе шутки плохи, даже если Вы прекрасно умеете разводить костер. Оштрафуют на полную катушку - проси-непроси. Кстати, Италия выделяется на фоне остальных стран обилием запрещающих табличек. Все они начинаются со слова "Divieto" и гласят на все лады "Divieto di ingresso", "Вход запрещен!" (в лес в смысле), "Divieto di cassio!" (Охота запрещена!) и т.д. Словом, туда нельзя, сюда - нельзя, В Австрии тоже есть таблички, предупреждающие об опасности лесных пожаров, да и в Венгрии эти таблички встречаются. Но, повторюсь, все зависит от обстановки. Так, что в разжигании костров и злостном игнорировании табличек мы "замечены" не были. Теперь технология процесса. Сразу после прибытия на место будущего ночлега один из нас начинал самостоятельно ставить палатку (нужно было только помочь натянуть коньковые растяжки), а другой - самостоятельно занимался сначала определением места для костра, чтобы: костер был невдалеке от палатки (как правило, не далее 5 метров); - было удобно сидеть возле него; - искры от костра не несло ветром на палатку.
После чего подготавливалось место под кострище. Первой подходящей палкой разгребались сухие листья, снимался и отодвигался в сторону дерн, выкапывалась небольшая ямка (примерно сантиметров 30-35 в диаметре (в плане) и глубиной сантиметров 9-12). Если рядом была природная ямка - она бралась за основу. Затем сбор _сухих_ дров, разжигание костра и приготовление ужина (армейский котелок супа с вермишелью или картошки на двоих, после съедания супа котелок мылся и в нем кипятилась вода под чай). Котелок у каждого был свой, обычно в самом начале путешествия мы бросали жребий, который и определял чей котелок идет "на костер", а чей "на CAMPING GAZ". Повторюсь, костер делался не большой, шпионский, можно сказать. Особое внимание уделялось тому, чтобы он _не_дымил_. Поэтому отбирались только сухие дрова. Для тех кто не знает, в сырую погоду сухие дрова "растут" на деревьях. Шышками тоже старались не злоупотреблять. Рогатины и перекладину для подвешивания котелка над костром мы никогда не делали. Максимум из камней или битых кирпичей складывали подставки под котелок. А в основном, держали котелок над огнем - старым индейским способом - на длинной толстой сухой палке. Когда рука уставала - котелок безжалостно опускался на угли (нельзя быть чуть-чуть беременной - все равно краска когда-нибудь обгорит). Главное, при этом не расслабляться и все время контролировать устойчивость котелка (страховать от опрокидывания при прогорании дров). На ночь костер обычно не заливался - в целях экономии воды. Да и потухший маленький костер не представляет слишком уж большой опасности в безветренную погоду. Утром на костре мы обычно готовили чай. После чего костер заливался водой, тщательно засыпался землей (с утаптыванием), укладывался сверху дерн, после чего все сверху притрушивалось опавшей хвоей и сухими листьями. Это был последний штрих, скрывающий последние следы костра. Пустые консервные банки и прочий мусор собирался в полиэтиленовый кулек, который приторачивался к велобагажнику. После чего мы с чистой совестью покидали место ночлега. А кулек с мусором отправлялся в последний путь - довозился до ближайшего мусорного бака. С баками на Западе проблем нет долго искать не приходится. И когда мы в следующем году приезжали на старое место - полянка продолжала радовать глаз своим нетронутым видом.
Кстати, в жаркую погоду для приготовления пищи на диких пляжах Адриатики (да и в Крыму) достаточно собрать четыре пригоршни сухих веток, щепок и прочей мелюзги. И просто регулярно все это подбрасывать в костер. Так как процесс приготовления чая и супа занимает: - чая - доведение воды до кипения - 5-7 минут; - супа - после того, как вода закипела еще 6 - 15 минут (см. время, указанное на упаковке макаронов). Порезанная картошка варится - 12-15 минут;
Из этого следует - макароны нужно покупать с минимальным временем доведения их до готовности - 6 минут!
Если же ситуация (опасность обнаружения Вашей стоянки посторонними лицами) или погодные условия не позволяют развести костер - тогда на помощь приходит газовая плиточка "CAMPING GAZ". С ее помощью мы беспрепятственно готовили суп, чай, кофе, жареную яичницу, жарили мясо и печенку в парках, среди бела дня: в Будапеште, Братиславе, Вене, Венеции, Риме, Триесте, Любляне и др. Никакого непонимания ни у кого это не вызывало. Конечно, если визы у Вас нет и Вы - нелегал, то нужно вести себя скромнее.
Далее следует цитата из моей "публикации" посвященной этой чудесной плитке, чтобы вся информация была в одной куче.
CAMPING GAZ
Купил я плитку "CAMPING GAZ" в Мишкольце (Венгрия) три года назад в магазине, торгующем спортивными товарами.
Называется она: CAMPING GAZ, BLEUET 206 [made in France] Сменные баллоны: C 206 blue butane gas cartridge Стоимость плитки: 26 USD - в Венгрии
36 USD - в Австрии
18 USD - в Италии
34 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Сменные баллоны продаются отдельно от плитки и в комплект при продаже не входят. Стоимость баллонов: 2.00 USD - в Венгрии /средний баллон/
0.42 USD - в Австрии
0.86 USD - в Италии
2.00 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Теперь попробую описать нюансы. Катаясь по Европе мы видели другие вариации на эту тему (более дешевые в прямом 14-18 USD и переносном смысле). Хотя они и были рассчитаны на стандартный средний баллон, но выглядели они коряво и несмотря на низкую цену желания купить не вызывали. Один из этих уродцев был итальянского происхождения (оранжевого цвета), а остальные - не помню. Так что, я бы советовал покупать настоящий (original) CAMPING GAZ производства Франции - это BRAND NAME. Кстати, плитки действительно французские, а не сассемблированные желтолицыми братьями. Может от "BRAND NAME" кого и передернуло, но девайс и в правду выполнен аккуратно, прост и надежен в использовании. Есть три модификации плиты CAMPING GAZ: на маленький, средний и большой баллон. ВСЕ плитки CAMPING GAZ имеют один _СТАНДАРТНЫЙ_ _СИНИЙ_ цвет. Если Вам попытаются всучить плитку, например, зеленого цвета, выдавая ее за CAMPING GAZ - то это такой же нонсенс, как черные джинсы. Итак, на синей плитке должен стоять фирменный знак: белый квадрат, стоящий на одной из своих вершин, с надписью:
camping
G A Z
Плитки под три размера баллонов отличаются, как мне кажется, только размерами захватов (стальная проволока d 4.5 мм серебристого цвета). Баллоны (танки) - тоже _СТАНДАРТНОГО_ _СИНЕГО_ цвета с такой же эмблемой.
"Стандартной" является плитка под средний баллон (по размерам он чуть больше чем банка сгущенки и чуть меньше чем банка тушенки). По "паспорту" среднего танка хватает на 4 часа при минимальном огне и на 2 часа 30 минут при максимальном пламени. Нам хватало его на 10 дней. Это из расчета на двоих: кофе или чай утром и вечером и суп, варящийся после закипания 6-12 минут, тоже два раза в день. Правда, где это было возможно - мы старались разводить костер, дабы сберечь драгоценные капли сжиженного бутана. Контрольных экспериментов с секундомером мы не проводили, но глубоко в душе таится подозрение, что паспортные характеристики по продолжительности несколько завышены (хотя и не намного). Да вот еще, по паспортным данным ОДИН литр воды закипает за 7 минут (это соответствует истине). Готовить на такой плитке что-то долговарящееся - по-моему бессмысленно (денег жалко - это как в фильме "Харли Девидсон и ковбой Мальборро" - про стоимость патронов), а вот кофе утром в палатке (при соблюдении _ВСЕХ_ мер предосторожности), когда дождь вокруг и дрова сырые; или чай в купе поезда, когда у проводника кипятка нет и не будет; или сварить супчик в центре Венеции на площади Сан Марко, на лавочке у дворца Дожей; или поджарить яичницу с лучком и свиной печенкой в Риме на вилле Боргезе - вот это для такой плитки в самый раз.
Плитка под маленький баллон (размер танка чуть больше банки "Кильки в томатном соусе") - на мой взгляд интереса никакого не представляет. Слишком уж маленький объем танка - ну в поезде кофе попить или врагам в костер подложить...
Плитка под большой баллон - вызывает уважение размер баллона. Но если Вы путешествуете на велосипеде или пешком она слишком уж большая (в смысле сам танк). И, по-моему, может представлять интерес для путешествующего на автомобиле.
Вот еще один аргумент "ЗА" _средний_ танк: сменные баллоны стандартного (среднего) размера гораздо чаще встречаются в продаже. Итак, где искать баллоны (и плитки):
в Венгрии - в магазинах, торгующих спортивной снарягой (рюкзаки, палатки и т.д., а не только кроссовки)
в Австрии - видели в супермаркетах типа Billa или Spar. В супермаркетах обычно продаются только баллоны, а сами плитки в специализированных магазинах, о местонахождении ближайшего Вам любезно расскажет хозяин супермаркета (я ничуть не преувеличиваю).
в Италии - в так называемых "Хозяйственных" магазинах, торгующих инструментами, дверными петлями, шурупами и гвоздями. В магазинах, торгующих исключительно лако-красочными изделиями - встречались почему-то крайне редко. Можно поискать и в супермаркетах.
По всем западным странам танки следует искать во всех вышеописанных нычках. Кстати, в Италии мы покупали и другие, рыжего цвета баллоны (стандартного размера) итальянского производства, предназначенные для итальянской плитки похожей на CAMPING GAZ. Хозяйка магазина клятвенно заверяла, что такие танки подходят и к плите CAMPING GAZ. Мы, скрепя сердце, ей поверили, хотя выбора не было. Но баллоны действительно подошли, правда в доке на плитку настоятельно рекомендуется, во избежание всяких траблов, использовать _родные_ танки 'C 206 blue butane gas cartridge'. У нас с итальянскими танками никаких траблов не было, единственно чем они хуже родных - это несколько иная формовка самого танка вследствие чего он может проворачиваться в стальных захватах плитки. Но это вроде как не критично.
в Киеве - Сразу оговорюсь, что последний раз я ходил по таким магазинам минимум полтора года назад, но нижеследующая информация, я думаю, поможет Вам купить и плиту и баллоны к ней в Матери Городов Русских. Итак, впервые плитки и баллоны появились в Киеве (в свободной продаже) три года назад. Продавались они на Львовской площади в Доме Одежды в выставочном комплексе на первом этаже (платный вход слева). Это был самый последний "отдел-магазинчик" справа от входа. Теперь его там кажется уже нет, но заведовал им человек, известный в туристических кругах Киева, вот только я запамятовал, как его зовут. Навести справки о нем, о новой дислокации этого магазина или о том где еще купить в Киеве CAMPING GAZ, можно у директора кооператива (а сейчас уже наверное фирмы) "ЛОГОС" Дом Быта ст. метро Минская 5-й или 7-й этаж. Директора зовут Василий (отчества и фамилии я опять-таки не знаю). По последним сведениям, дирекция перебралась из Дома Быта куда-то на улицу Северная. Если к этому времени "ЛОГОС" еще не торгует плитками CAMPING GAZ, то у девочки, сидящей на 5-м этаже Дома Быта среди палаток, лодок и рюкзаков, спрашивать о самой плитке бессмысленно - она думает о замужестве и сама-по-себе разными хитрыми девайсами не интересуется. Единственное, что стоит у нее узнать - это как найти Василия, телефон и адрес дирекции на улице Северной. А вопросы следует обратить либо к Василию, либо к одному из его замов - они люди сведущие.
Вот писал-писал, а получилось, как всегда, матюком. Так вот, поиски следует _НАЧАТЬ_ с магазина "Товары для спорта и туризма", что на площади Леси Украинки. Только заходить нужно в _левый_ вход - там, где раньше совковая спортивная одежда продавалась. Там теперь они торгуют всякой "фирмой": грифы, блины, пояса, рюкзаки, сумки, ракетки, перчатки и др. Там я и CAMPING GAZ видел год назад. Итак, заходим в _левый_ вход, поворачиваем направо, проходим кассу, поворачиваем налево и подходим к прилавку... Желаю успеха.
И ежели плиток на Леси нет, и в ближайший завоз не будет тогда ищите Василия...
Плитки CAMPING GAZ могут комплектоваться дополнительными девайсами: щиток для защиты пламени от ветра и круг под большую кастрюлю. На мой взгляд (я езжу с армейским котелком) - без этих девайсов можно вполне обойтись. Да, вот еще что: продаются еще и _лампы_ CAMPING GAZ. Так что будьте внимательны и не купите лампу вместо плиты.
Кстати, плитка была куплена, судя по чеку магазина, 5 июля 1994 года - и работает до сих пор безо всяких нареканий.
--------------------------------------------------------------------------
6. Какие продукты следует брать с собой из дому.
Раньше цены в Совке были на порядок меньше, чем в даже в Венгрии. Поэтому каждый из нас брал с собой в дорогу по 7 больших банок консервов (5 мясных и 2 рыбных) и еще много всякой всячины. Складывались эти консервы в центральный отсек велоштанов. И добавляли прилично веса. Я до сих пор не представляю как весь этот вес выдерживался нашими байками? Выезжаешь на Киевский ж/д вокзал - велосипед вибрирует, как рапира. Вот-вот рама лопнет...
Теперь цены там, на эквивалентные товары, либо такие же (но при гораздо более высоком качестве), либо значительно дешевле (в 1.5 - 2.0 раза). Но тоже смотря на что. Подробный перечень стоимости основных продуктов питания я приведу ниже в следующем пункте. Но будьте готовы, что хлеб стоит дорого: 55-75 центов за килограммовую буханку в Венгрии, 30 центов в Словакии, 1.25 USD - в Австрии, 2 USD - в Италии, 1 USD в Словении. Вот почему итальянцы едят макароны - не из-за любви, а от бедности (упаковка 500 г. макарон в Италии стоит 30 центов). Да и мы в Италии хлеб не покупали, да и сами аборигены - не сильно. Но зато, в Италии можно купить КИЛОГРАММОВУЮ упаковку _шикарного_ печенья _всего_ за 1 USD!!! По всей Европе сахар стоит 1 USD/кг, молоко - 1 USD/литр, 1 куриное яйцо - 10 центов.
Так вот, предлагаю Вашему вниманию перечень продуктов, которые стоит взять с собой из дому (на 1-го человека):
- буханка хлеба (в поезде часть съедите);
- консервы (не больше 3-4 банки);
- Бульонные кубики "Galina Blanka" или др. для заправки супов (количество рассчитывайте по длительности путешествия и числу приемов супа в день);
- Сахар (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Соль, молотый перец, лавровый лист (по вкусу ;)));
- Чай (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Какао (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Банка растворимого кофе (100-200 г.);
- Упаковка _жидких_ одноразовых сливок для чая и кофе (абсолютно не портятся).
- Печенье или сушка (смотрите по весу рюкзака);
- Не побоюсь этого слова, вафли;
- Конфеты (полу-шоколадные, чтобы не сильно таяли);
- Мед (100 г. в банке с герметично завинчивающейся крышкой);
- Изюм и (или) курага (смотрите по весу рюкзака);
- Можно взять немного арахиса (смотрите по весу рюкзака);
- Ну там, лук, помидоры, вороньи яйца всякие в поезд...
Сыпучие продукты (сахар, чай) желательно не возить просто в полиэтиленовых кульках. Желательно для них найти легкие пластиковые "контейнеры". Очень хорошо подходят пластиковые банки от _сухих_ сливок (сами сливки - дерьмо - сворачиваются комками в достаточно горячей воде). На худой конец 100-граммовые жестяные банки от кофе "PELE" и др.
ВНИМАНИЕ: банку кофе, закрывающуюся после первого вскрытия пластиковой крышкой, обязательно помещайте в полиэтиленовый кулек, который завязывайте так, чтобы узел плотно примыкал к крышке. Главная задача кулька - не дать крышке открыться. Если Вы проигнорируете сей совет - то рискуете загадить весь рюкзак кофейным порошком. В холодной воде отмывается рюкзак от кофе с большим трудом, уж я то знаю...
Если надумаете брать с собой колбасу - то только _очень_ хорошую СК или салями, можно взять баструрму. Колбасу надо будет съесть в первые 1-2 дня похода, чтобы не рисковать. Умереть - не умрете, но времени зря потрачено будет много... ;)))
В виду жаркой погоды, совершенно _бессмысленно_ брать с собой обычное сало (сыпь соль - не сыпь) - уже на следующий день оно покрывается "потом", затем желтеет... И даже у известных любителей - желания съесть не вызывает.
И наоборот - прекрасно ведет себя в дороге _копченое_ сало. В течении полутора, а то и двух недель его можно есть с аппетитом. Кстати, в Венгрии оно продается повсеместно и стоит (в разных концах страны) от 95 центов за 1 кг. до 1.85 USD за 1 кг. Средняя его цена обычно 1.45 USD за килограмм.
А вообще мясное брать бессмысленно - все это будет стоить ТАМ или столько же (но качественнее) или дешевле.
Ну и следите за _ВЕСОМ_: вес рюкзака не должен превышать 11 кг, а оптимальный вес рюкзака 8 кг. Вес велобагажника для спортивного велосипеда (на трубках) - не должен превышать 5-6 кг.
--------------------------------------------------------------------------
7. Цены и Какими продуктами можно питаться в разных
странах.
На Западе цены на продукты, за редким исключением (сахар, яйца, молоко), имеют тенденцию к варьированию в достаточно широких пределах (разница между минимально и максимальной ценой за ОДИН_И_ТОТ_ЖЕ товар может достигать 2-х кратного размера), в зависимости от положения магазина, от размеров магазина и местонахождения товара на полке. Здесь я привожу нижний порог цены, за которую, при обладании некоторых знаний и навыков, этот товар можно обычно купить:
- Хлеб за 1 кг: Словакия - 30 центов; Венгрия - 55-85 центов; Австрия - 1.25 USD; Италия - 2 USD; Словения - 1 USD;
Цена на хлеб от положения магазина практически _НЕ_ЗАВИСИТ_.
В Венгрии хлеба около 40-ка наименований. _Очень_ вкусный. Не черствеет на протяжении целой _недели_. Мягкий, душистый не то что турецкое гавно (простите), которое сейчас продают в Киеве. Правда, венгерский хлеб исключительно "белый". Хлеб по-венгерски называется "кеньОр".
В Австрии мы покупали самый дешевый хлеб - "черный". С виду похож на большой пряник - сверху полит был какой-то белой глазурью. Вкусный, смахивал на наш "Бородинский", тоже с тмином. Продается он завернутый в тонкую полиэтиленовую пленку. Тоже, как и венгерский, долго не черствеет.
- Масло _везде_ стоит дорого 1 кг - 6 или даже 8 долларов.
- Маргарин с витаминами 250 г - от 30 центов ("Rama" что-то около 1-го USD), вкусный и в отличие от масла прекрасно транспортируется при жаркой погоде. "Ram'у" Плотно завязывайте в полиэтиленовый кулек, а для маргарина в бумажной обертке крайне желательно подобрать завинчивающуюся пластиковую банку и тоже в кулек ее.
- Мясо и мясные продукты (копчености, колбасы) 1 кг - 4-10 USD, в зависимости от сорта мяса (места вырезки), качества копчения.
Это обычные цены супермаркетов во всех цивилизованных странах Европы.
- В Венгрии самая дешевая вареная колбаса начинается с 2.20 USD, но такая - пальчики оближешь. Никакого сравнения с нашей "мертвечиной".
- Подчеревину (сало с большими вкючениями мяса) в Риме на базаре мы покупали за 1.3-2.0 USD / кг, причем продавец кореец при покупке 1-го килограмма сверху накидывал еще грамм 250 бесплатно!!!
- Свиная печенка на том же римском базаре - 1.3-2.0 USD / кг с таким же бесплатным довеском!!!
- Куриные окорочка 1 кг - 2.5-4 USD. Сырые замороженные 2.5-3.0 USD, а копченые 3.5-4.0 USD.
- Рыба и "дары" моря дорого 1 кг - 10-25 USD. Килограмм сырых мидий с ракушками стоит в Италии в супермаркете очень дорого - 12 USD. А можно их насобирать в море - _абсолютно_ таких же и _совершенно_ бесплатно. Настоятельно рекомендую побороть брезгливость и попробовать мидий. Очень вкусно, питательно и абсолютно бесплатно. Вот рецепт их приготовления:
В Италии на Адриатике мидии "гнездятся" на каменных набросках, защищающих пляжи. Эти каменные "острова" идут параллельно берегу в 100-150 метрах от береговой линии. А вообще, мидий надо искать на естественных морских скалах и подводных камнях. Берете полиэтиленовый кулек (и очки для подводного плавания, если таковые у Вас есть). За мидиями обычно глубоко нырять не надо - вполне крупные экземпляры живут на глубине 0.5-1.0 м. Желательно, при сборе мидий, не оставлять свои вещи без присмотра!!! Набираете в кулек такое количество мидий, чтобы Вы смогли отбуксировать их на берег не утонув. Мелочь не берите - слишком долго прийдется чистить. Кулек мидий на двоих - для начала достаточно. Если будут лишние - выбросьте обратно в море.
Берете мидию в левую руку, а нож в правую. Находите в ракушке маленькую дырку - рот (оттуда обычно торчит пучечек водорослей). Отрываете эти водоросли рукой, заводите в эту дырку нож и плавным движением руки (так обычно Ваши жены "на весу" разрезают пополам картошку) разрезаете мышцу, скрепляющую обе раковины. Аккуратно - не порежьтесь. После чего раскройте раковину и движением ножа соскоблите все мягкие внутренности с каждой из створок в пустой котелок. Повторяйте эту последовательность действий пока котелок не заполнится "мясом" мидий на 1/3 своего объема. Теперь мидии надо промыть для устранения специфического привкуса в готовом блюде. Берете котелок, идете в море, где вода почище. Пригоршней (иначе мидии "поуплывают") начерпываете морской воды в котелок, затем этой же рукой изображаете миксер. Только без фанатизма. Теперь воду нужно аккуратно слить, после чистки мидий это самая сложная процедура, т.к. "мясо" мидий изо всех сил стремится вернуться назад в море. Прикрыв ладонью один край котелка и оставив _тоненькую_ щель, аккуратно слейте через нее морскую воду. Процедуру промывки морской водой повторите еще 3-4 раза. Затем 1-2 раза промойте мидий но уже в пресной воде. После чего досыпьте в котелок макарононы на 3/4 котелка, покрошите бульонный кубик, можете бросить 1-2 лавровых листика, залейте все это водой + 1-1.5 см сверху, перемешайте и ставьте на огонь. После закипания - варите столько времени, сколько указано на упаковке макарон (6-12 минут). Помешивайте варево каждые 2 минуты, чтобы макароны ко дну не пригорали. Если в процессе приготовления вода выкипела - долейте сы рой и поварите чуть дольше. После этого снимите котелок с огня, и бросьте в него кусочек маргарина. Можете посолить и поперчить по вкусу. Если воды было много - у Вас получится суп, если не очень - макароны "по-байкерски". Приятного аппетита!