Страница:
Правила питания при диетах
Перед тем как принять решение соблюдать диету, решите, насколько это вам необходимо. Для это определите свой индекс массы тела. Он вычисляется по формуле:
Индекс массы тела = вес (кг)/рост (м)
Например, у женщины, которая весит 70 кг при росте 1,67 м, индекс массы тела будет равен 25,09. Обычно при таких измерениях считается, что если масса тела находится в норме, индекс будет находиться в пределах от 18,5 до 24,5. При избыточной массе тела индекс превышает 25, а при ожирении – превышает 30.
Однако все зависит еще и от типа женщины. Так, астеники могут считать свой вес идеальным, если индекс массы тела у них приблизительно равен 19,5.
Для гиперстеников идеальный индекс – 23, 24. Для нормастеников идеальными будут показания 21, 22.
Теперь можно перейти непосредственно к диете. На сегодняшний день существует множество диет, которые были разработаны диетологами ведущих стран мира. Какую из них выбрать – подскажет ваш врач.
Разумеется, поместить все возможные диеты в одной книге просто нереально, поэтому остановимся только на самых распространенных.
Вы можете и сами составить себе меню, учитывая следующие рекомендации.
К рекомендуемым продуктам относятся следующие: фрукты, овощи, особенно капуста, бобовые. Полезна зелень, салат, злаки, орехи. Разрешается есть зерновой хлеб, диетические хлебцы, каши, сваренные на воде. Можно включать в рацион нежирное мясо, сою, рыбу. Пить рекомендуется минеральную воду, свежие фруктовые и овощные соки, кефир, йогурт, зеленый и травяные чаи. В небольших дозах разрешено красное вино.
Желательно исключить из рациона соль, сахар (особенно рафинированный), искусственные заменители сахара и продукты, содержащие пищевые красители, ароматизаторы и пищевые добавки. Из напитков не рекомендуется употреблять кофе, тонизирующие газированные напитки, молоко, жирные молочные продукты, алкоголь и коктейли. Способствуют возникновению целлюлита употребление консервов, полуфабрикатов, соленой рыбы, оливок, брынзы, яиц, животных и растительных масел, шоколада, сдобы, различных кондитерских изделий, мороженого, а также консервированных фруктов.
Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что основой питания должны стать овощи и фрукты. Чем же они так полезны, и какие из них следует выбрать?
Дело в том, что во фруктах и овощах содержатся простые углеводы, которые наиболее быстро расщепляются в организме. Кроме того, в них содержится много витаминов, а во время диеты особое внимание следует уделять нехватке витаминов (особенно зимой и ранней весной, в период авитаминозов). Симптомы проявления недостатка основных витаминов указаны в таблице 3.
Для того чтобы правильно составить дневной рацион, воспользуйтесь таблицей 4.
Индекс массы тела = вес (кг)/рост (м)
Например, у женщины, которая весит 70 кг при росте 1,67 м, индекс массы тела будет равен 25,09. Обычно при таких измерениях считается, что если масса тела находится в норме, индекс будет находиться в пределах от 18,5 до 24,5. При избыточной массе тела индекс превышает 25, а при ожирении – превышает 30.
Однако все зависит еще и от типа женщины. Так, астеники могут считать свой вес идеальным, если индекс массы тела у них приблизительно равен 19,5.
Для гиперстеников идеальный индекс – 23, 24. Для нормастеников идеальными будут показания 21, 22.
Идеальный вес, как бы сложно он не высчитывался, все же является условной величиной.Кроме того, следует ориентироваться на то, какой вес был у вас в молодости или до рождения ребенка. Если тот вес вас устраивал – вам лучше стремиться к его достижению, чем принимать общепринятые стандарты как догму.
Теперь можно перейти непосредственно к диете. На сегодняшний день существует множество диет, которые были разработаны диетологами ведущих стран мира. Какую из них выбрать – подскажет ваш врач.
Разумеется, поместить все возможные диеты в одной книге просто нереально, поэтому остановимся только на самых распространенных.
Вы можете и сами составить себе меню, учитывая следующие рекомендации.
К рекомендуемым продуктам относятся следующие: фрукты, овощи, особенно капуста, бобовые. Полезна зелень, салат, злаки, орехи. Разрешается есть зерновой хлеб, диетические хлебцы, каши, сваренные на воде. Можно включать в рацион нежирное мясо, сою, рыбу. Пить рекомендуется минеральную воду, свежие фруктовые и овощные соки, кефир, йогурт, зеленый и травяные чаи. В небольших дозах разрешено красное вино.
Желательно исключить из рациона соль, сахар (особенно рафинированный), искусственные заменители сахара и продукты, содержащие пищевые красители, ароматизаторы и пищевые добавки. Из напитков не рекомендуется употреблять кофе, тонизирующие газированные напитки, молоко, жирные молочные продукты, алкоголь и коктейли. Способствуют возникновению целлюлита употребление консервов, полуфабрикатов, соленой рыбы, оливок, брынзы, яиц, животных и растительных масел, шоколада, сдобы, различных кондитерских изделий, мороженого, а также консервированных фруктов.
Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что основой питания должны стать овощи и фрукты. Чем же они так полезны, и какие из них следует выбрать?
Дело в том, что во фруктах и овощах содержатся простые углеводы, которые наиболее быстро расщепляются в организме. Кроме того, в них содержится много витаминов, а во время диеты особое внимание следует уделять нехватке витаминов (особенно зимой и ранней весной, в период авитаминозов). Симптомы проявления недостатка основных витаминов указаны в таблице 3.
Таблица 3
Симптомы проявления недостатка основных витаминов
Для того чтобы правильно составить дневной рацион, воспользуйтесь таблицей 4.
Таблица 4
Содержание витаминов в некоторых продуктах
Виды диет
Итак, существует множество разнообразных диет, мы же остановимся на наиболее популярных из них.
2-й завтрак: стакан теплого молока.
Обед: 200 г бульона, 100 г отварного мяса, 100 г рыбы/1 яйцо, 150 г овощного салата.
Полдник: чашка некрепкого чая/натурального кофе с молоком.
Ужин: 200 г овсяной каши.
Эту диету не следует соблюдать больше 2 недель.
2-й завтрак: 2 любых фрукта.
Обед: 200 г отварного мяса или рыбы.
Полдник: стакан сока/чашка зеленого чая.
Ужин: 150 г салата/200 г тушеных овощей, 200 г отварного мяса/рыбы, чашка зеленого чая/ стакан минеральной воды.
Завтрак: 150 г свежей белокочанной капусты, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г отварного риса, 150 г салата из свежей тертой моркови, заправленного оливковым маслом, стакан минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из свежей капусты, 20 г рисовой водки.
Вторник
Завтрак: 150 г нашинкованной свежей моркови, заправленной растительным маслом, тост из черного хлеба, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г салата из свежих овощей (капуста, морковь, листья салата, сельдерей), ломтик хлеба, 50 г сыра, стакан яблочного сока.
Ужин: 100 г отварного риса, 4 листочка салата, 1/2 грейпфрута, стакан минеральной воды.
Среда
Завтрак: 200 г салата (из яблок, груш, апельсинов, бананов), стакан апельсинового сока.
Обед: 250 г отварной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.
Ужин: 250 г жареных грибов, 75 г отварного картофеля, стакан минеральной воды.
Четверг
Завтрак: яблоко, апельсин, тост из черного хлеба, стакан яблочного сока.
Обед: 300 г отварной спаржи с рисом и листьями базилика, яблоко, 200 г отварного картофеля, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, 20 г рисовой водки.
Пятница
Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, ломтик хлеба/лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г салата (из капусты, моркови, зелени салата), заправленного растительным маслом, лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.
Суббота
Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан яблочного сока.
Обед: 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из яблок, киви, апельсинов, стакан апельсинового сока/сока манго.
Ужин: 200 г нежирного отварного мяса, 150 г салата из овощей, заправленного лимонным соком, апельсин, 20 г рисовой водки.
Воскресенье
Завтрак: 250 г фруктового салата из яблок, чернослива, абрикосов, стакан минеральной воды.
Обед: 150 г отварного риса с овощами, стакан минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, стакан минеральной воды.
Диету соблюдают в течение 2 недель, затем – перерыв в 1 неделю, 2 недели – соблюдение диеты.
1-й завтрак: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты, зеленого горошка, вареной моркови, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 150 г отварного мяса, 100 г обезжиренного творога, 2 яблока.
Обед: 250 г вегетарианского борща из любых овощей, 150 г тушеной капусты и моркови, стакан яблочного компота.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.
Вторник
1-й завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: стакан кефира/йогурта.
Обед: 100 г отварного мяса с вареной морковью, стакан яблочного компота.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, апельсин.
Среда
1-й завтрак: яйцо всмятку, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г гречневой каши.
Обед: 150 г вареной нежирной птицы, 2 яблока, апельсин.
Ужин: 150 г винегрета, заправленного растительным маслом, стакан яблочного сока/яблочного компота.
Четверг
1-й завтрак: стакан кефира.
2-й завтрак: 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Обед: 100 г отварного мяса, 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком.
Ужин: 250 г овощного супа, 100 г тертой свежей моркови, заправленной растительным маслом.
Пятница
1-й завтрак: 100 г творога, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 2 яблока, 2 апельсина, стакан апельсинового сока.
Обед: 150 г отварной говядины, 150 г свежей капусты с соком лимона, стакан апельсинового сока.
Ужин: 150 г отварной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, стакан минеральной воды.
Суббота
1-й завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты.
2-й завтрак: 100 г обезжиренного творога.
Обед: 250 г овощного супа, ломтик черного хлеба.
Ужин: 100 г отварной постной свинины, 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, чашка чая без сахара.
Воскресенье
1-й завтрак: 100 г гречневой каши. 2-й завтрак: 150 г салата из любых фруктов.
Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г салата из капусты, яблоко, стакан яблочного сока.
Этой диете можно не более 2 месяцев.
Завтрак: 200 г перловой каши с луком, морковью и растительным маслом, ломтик ржаного хлеба, чашка чая с лимоном.
Обед: 150 г салата из квашеной капусты с луком и растительным маслом, 250 г крупяного супа (пшеничного с овощами), 200 г овощного рагу.
Ужин: 150 г салата из моркови с чесноком и растительным маслом, 200 г гречневой каши с растительным маслом.
Вторник
Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком, морковью, зеленью укропа, 200 г перловой каши с растительным маслом, чашка чая с брусникой.
Обед: 150 г салата из соленых огурцов с луком и растительным маслом, 250 г вегетарианского борща, овсяная котлета, 200 г запеченного картофеля.
Ужин: 150 г свекольного салата с чесноком и растительным маслом, 200 г пшеничной каши с морковью и подсолнечным маслом.
Среда
Завтрак: чашка чая с брусникой, 150 г морковного салата с чесноком, 150 г перловой каши.
Обед: 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком, 250 г фасолевого супа, 100 г моркови, запеченной с овощами.
Ужин: 150 г картофельного салата с луком и специями, 200 г овсяной каши с морковью и растительным маслом.
Четверг
Завтрак: стакан нежирного (1 %-ного) кефира/йогурта, яблоко.
Обед: 200 г куриной ножки (без кожи), 200 г овощного салата, заправленного лимонным соком, чашка чая.
Полдник: тост из черного хлеба, 150 г вареной фасоли/салата из трески, капусты и фасоли, чашка чая.
Ужин: 150 г тушеной цветной капусты, посыпанной 25 г тертого сыра, 100 г помидор, 100 г фасоли, печеное яблоко с начинкой из 15 г смородины и 15 г меда.
Пятница
Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком и морковью, 200 г гречневой каши с растительным маслом.
Обед: капустный шницель, 150 г салата из помидоров, 250 г вегетарианского рассольника, ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г вегетарианского плова, ломтик ржаного хлеба.
Суббота
Завтрак: 150 г салата из квашеной капусты, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном.
Обед: 150 г салата из соленых огурцов, 250 г овощного супа с цветной капустой, пшеничная котлета, 150 г тушеной капусты, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г салата из черной редьки, чашка чая, ломтик ржаного хлеба.
Воскресенье
Завтрак: 150 г морковного салата с чесноком, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.
Обед: 150 г салата из соленых помидоров, 250 г картофельного супа с гренками, 200 г вареников с капустой, чашка чая с лимоном, . ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г салата из свежей капусты с морковью и луком, 200 г пшенной каши с растительным маслом, ломтик ржаного хлеба.
Следовать этой диете можно в течение длительного времени.
Завтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.
Обед: 200 г овощного супа, сухая булочка, 150 г овощного салата, 25 г сыра.
Ужин: 75 г (в сухом виде) спагетти, 100 г тушеных бобов, 30 г сыра, яблоко.
Вторник
Завтрак: яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: бутерброд из ломтика хлеба со 100 г сыра, 150 г овощного салата с фасолью, груша.
Ужин: 200 г пирога с капустой, 175 г картофеля в мундире, 150 г салата из овощей, 100 г фруктов.
Среда
Завтрак: 1 сухая булочка (можно рогалик с повидлом), стакан кефира, груша/банан.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей, тост из черного хлеба.
Ужин: 50 г отварного картофеля, 125 г зеленого горошка, стакан кефира/йогурта, 100 г помидоров/огурцов.
Четверг
Завтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.
Обед: 2 тоста из черного хлеба с сыром, 150 г салата из свежих овощей, стакан апельсинового/сливового сока.
Ужин: 250 г овощного супа, 150 г салата из свежих овощей, стакан компота.
Пятница
Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: 250 г гречневой каши с постной подливой, 150 г овощного салата.
Ужин: 200 г запеканки из овощей с картофельным пюре, 150 г свежих овощей, апельсин.
Суббота
Завтрак: 1 сухая булочка, можно рогалик с повидлом, стакан кефира, груша/небольшой банан.
Обед: 250 г овощного супа, 2 тоста из черного хлеба с 40 г сыра и 50 г помидоров.
Ужин: 200 г перловой каши с постной подливой, 150 г салата из свежих огурцов и помидоров.
Воскресенье
Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: 250 г вегетарианского борща, 150 г салата из свежих овощей, 100 г дыни.
Ужин: тост из черного хлеба, 125 г вареной фасоли, 100 г свежих овощей, яблоко.
Диета рассчитана на недельное соблюдение.
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: бутерброд из ломтика хлеба с мякотью одного банана, 150 г салата из свежих овощей, груша.
Ужин: тост из черного хлеба, 125 г вареной фасоли, 1 яблоко.
Вторник
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, слива.
Ужин: 150 г отварного риса, 150 г овощного салата, яблоко.
Среда
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 150 г макарон с 60 г помидоров, 150 г салата из свежих овощей, яблоко.
Ужин: 175 г картофеля в мундире, 125 г вареной фасоли, 150 г салата из капусты, апельсин.
Четверг
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 150 г салата с яблоками и фасолью, 25 г измельченных грецких орехов, тост из черного хлеба, яблоко.
Ужин: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, овощная котлета, 150 г салата из свежих овощей, апельсин.
Пятница
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 200 г вегетарианского плова, 120 г отварной свеклы с лимонным соком, 100 г свежих овощей.
Ужин: 200 г гречневой каши с постной подливой, 150 г салата из свежих овощей, стакан компота.
Суббота
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 200 г макарон с 60 г помидоров, 150 г салата из свежих овощей, яблоко.
Ужин: 175 г картофеля в мундире, 125 г вареной фасоли, 150 г салата из капусты, апельсин.
Воскресенье
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, слива.
Ужин: 150 г отварного риса, 150 г салата с овощами, яблоко.
Диета рассчитана на недельное соблюдение.
12.30: чашка чая с сахаром.
13.00: бутерброд из ломтика черного хлеба с 30 г сыра, 20 г масла и 2 веточками петрушки, или 100 г яблок или других фруктов, или 200 г отварного мяса или птицы (без жира и кожи), 150 г овощного салата, или 200 г рассыпчатой каши с овощным салатом.
18.00: чашка чая/стакан сока/стакан минеральной воды.
18.30: 100 г фруктов.
19.00: 200 г рассыпчатой каши, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварной рыбы, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварного мяса, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварного или печеного картофеля, 150 г овощного салата; 30 г зелени петрушки, или 2 вареных яйца, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, 100 г зеленого горошка или тост из ломтика черного хлеба с 30 г сыра и 30 г масла, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки.
23.00: чашка чая/стакан сока/стакан минеральной воды.
24.00 (не обязательно):
– тост из черного хлеба с 30 г зелени петрушки;
– 30 г сметаны, тост из черного хлеба с 30 г зелени петрушки.
Обед: 150 г салата из капусты, моркови, брюквы и зелени, 200 г рисовой каши с зеленым горошком и маслом, или 150 г салат из капусты, моркови и свеклы с зеленью, 200 г пшенной каши с тыквой, зеленью и маслом, или 150 г винегрета, 200 г овощного супа с рисом, 200 г картофеля в мундире, 30 г зелени.
Полдник: стакан яблочного сока/чашка травяного чая.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г гречневой каши с подсолнечным маслом, или 200 г гороховой каши с тертой морковью и зеленью, или 200 г супа из капусты, моркови и тыквы.
Обед: 150 г салата из моркови, свеклы с 1 ст. ложкой лимонного сока и подсолнечного масла, 200 г тушеной капусты с овощами, тост из черного хлеба, или 150 г салата из крапивы, одуванчика, салата и свеклы, или 150 г пшенной каши с маслом, или 150 г салата из моркови, 200 г супа из молодой крапивы с овощами, 200 г рисовой каши с квашеной капустой.
Полдник: чашка травяного чая с сухофруктами.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г похлебки из чечевицы или
200 г овощного супа, 150 г отварных свеклы и моркови, нарезанных и заправленных растительным маслом.
Обед: 150 г салата из помидоров и огурцов с зеленью, 200 г картофеля в мундире, или
150 г салата из редиса с зеленью, 200 г тушеного кабачка, тост из черного хлеба, или
150 г салата из свекольной ботвы, листьев салата, ботвы редиса и крапивы, 200 г перца, фаршированного рисом.
Полдник: 100 г абрикосов/помидоров.
Ужин: 150 г салата из сладкого перца с укропом, мятой и крапивой, 200 г фасолевой каши с тертыми сырыми морковью и свеклой или
150 г салата из огурцов с зеленым луком и укропом, 200 г отварного картофеля с грибами.
Обед: 150 г овощного рагу, 200 г овсяной каши с тыквой, или 150 г винегрета, 200 г отварного картофеля с зеленью и растительным маслом, или 150 г салата из капусты с морковью и яблоками, 200 г пюре из баклажанов и помидоров.
Полдник: 100 г фруктов.
Ужин: 150 г салата из стручковой фасоли со свеклой, 200 г отварного картофеля с кабачком, или 150 г отварной свеклы с лимонным соком, тост, 200 г пшенной каши с тыквой и растительным маслом, или 200 г борща из капусты, свеклы, моркови и картофеля, тост из черного хлеба.
Завтрак: стакан обезжиренного молока, 30 г кукурузных хлопьев.
Обед: 50 г отварного риса, 100 г овощей, 200 г салата с растительным маслом, 100 г винограда.
Ужин: 100 г белого куриного мяса, 200 г шпината.
Вторник
Завтрак: 75 – 100 г нежирного йогурта, ломтик хлеба из муки грубого помола.
Обед: 150 г овощного салата, 100 г нежирного сыра, яблоко.
Ужин: 100 г печенки, 100 г моркови.
Среда
Завтрак: стакан нежирного молока, 50 г крекеров.
Обед: 75 г отварного куриного мяса, 300 г кабачков.
Ужин: 50 г отварного риса, ломтик хлеба из муки грубого помола, 150 г фруктов.
Четверг
Завтрак: чашка травяного отвара, зеленое яблоко, ломтик хлеба с медом.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей.
Ужин: 200 г фруктового салата, 75 – 100 г йогурта, ломтик хлеба.
Пятница
Завтрак: 75 – 100 г несладкого фруктового йогурта, 2 тоста.
Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г овощей, 150 г фруктов.
Ужин: 75 г отварного картофеля, 150 г салата из фасоли, ломтик хлеба.
Суббота
Завтрак: стакан апельсинового сока, тост с джемом.
Обед: 100 г обезжиренного творога, зеленое яблоко, 150 г фруктов.
Ужин: 75 г картофельного пюре, 200 г овощного салата.
Воскресенье
Завтрак: чашка травяного отвара, зеленое яблоко, ломтик хлеба с медом.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей.
Ужин: 200 г фруктового салата, 75 – 100 г йогурта, ломтик хлеба.
1-й завтрак: грейпфрут, 2 яйца, сваренных вкрутую, чашка черного кофе без сахара.
Английская диета
1-й завтрак: 200 г вареной рыбы, 150 г свежих фруктов.2-й завтрак: стакан теплого молока.
Обед: 200 г бульона, 100 г отварного мяса, 100 г рыбы/1 яйцо, 150 г овощного салата.
Полдник: чашка некрепкого чая/натурального кофе с молоком.
Ужин: 200 г овсяной каши.
Эту диету не следует соблюдать больше 2 недель.
Многие звезды кино и эстрады, обладательницы прекрасной фигуры, изо дня в день в течение долгих месяцев и даже лет придерживаются строгих диет.
Канадская диета № 1
1-й завтрак: чашка чая, 100 г творога/50 г сыра/2 яйца, 2 ломтика хлеба/бублик (не белые).2-й завтрак: 2 любых фрукта.
Обед: 200 г отварного мяса или рыбы.
Полдник: стакан сока/чашка зеленого чая.
Ужин: 150 г салата/200 г тушеных овощей, 200 г отварного мяса/рыбы, чашка зеленого чая/ стакан минеральной воды.
Канадская диета № 2
ПонедельникЗавтрак: 150 г свежей белокочанной капусты, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г отварного риса, 150 г салата из свежей тертой моркови, заправленного оливковым маслом, стакан минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из свежей капусты, 20 г рисовой водки.
Вторник
Завтрак: 150 г нашинкованной свежей моркови, заправленной растительным маслом, тост из черного хлеба, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г салата из свежих овощей (капуста, морковь, листья салата, сельдерей), ломтик хлеба, 50 г сыра, стакан яблочного сока.
Ужин: 100 г отварного риса, 4 листочка салата, 1/2 грейпфрута, стакан минеральной воды.
Среда
Завтрак: 200 г салата (из яблок, груш, апельсинов, бананов), стакан апельсинового сока.
Обед: 250 г отварной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.
Ужин: 250 г жареных грибов, 75 г отварного картофеля, стакан минеральной воды.
Четверг
Завтрак: яблоко, апельсин, тост из черного хлеба, стакан яблочного сока.
Обед: 300 г отварной спаржи с рисом и листьями базилика, яблоко, 200 г отварного картофеля, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, 20 г рисовой водки.
Пятница
Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан минеральной воды.
Обед: 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, ломтик хлеба/лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г салата (из капусты, моркови, зелени салата), заправленного растительным маслом, лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.
Суббота
Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан яблочного сока.
Обед: 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из яблок, киви, апельсинов, стакан апельсинового сока/сока манго.
Ужин: 200 г нежирного отварного мяса, 150 г салата из овощей, заправленного лимонным соком, апельсин, 20 г рисовой водки.
Воскресенье
Завтрак: 250 г фруктового салата из яблок, чернослива, абрикосов, стакан минеральной воды.
Обед: 150 г отварного риса с овощами, стакан минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, стакан минеральной воды.
Диету соблюдают в течение 2 недель, затем – перерыв в 1 неделю, 2 недели – соблюдение диеты.
Лариса Долина твердо убеждена, что максимального эффекта похудения можно добиться, соблюдая кефирную диету. Именно она помогла певице сменить 50-й размер одежды на 42-й, сбросить 24 килограмма и чувствовать себя прекрасно
Русская диета
Понедельник1-й завтрак: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты, зеленого горошка, вареной моркови, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 150 г отварного мяса, 100 г обезжиренного творога, 2 яблока.
Обед: 250 г вегетарианского борща из любых овощей, 150 г тушеной капусты и моркови, стакан яблочного компота.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.
Вторник
1-й завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: стакан кефира/йогурта.
Обед: 100 г отварного мяса с вареной морковью, стакан яблочного компота.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, апельсин.
Среда
1-й завтрак: яйцо всмятку, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г гречневой каши.
Обед: 150 г вареной нежирной птицы, 2 яблока, апельсин.
Ужин: 150 г винегрета, заправленного растительным маслом, стакан яблочного сока/яблочного компота.
Четверг
1-й завтрак: стакан кефира.
2-й завтрак: 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Обед: 100 г отварного мяса, 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком.
Ужин: 250 г овощного супа, 100 г тертой свежей моркови, заправленной растительным маслом.
Пятница
1-й завтрак: 100 г творога, чашка чая без сахара.
2-й завтрак: 2 яблока, 2 апельсина, стакан апельсинового сока.
Обед: 150 г отварной говядины, 150 г свежей капусты с соком лимона, стакан апельсинового сока.
Ужин: 150 г отварной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, стакан минеральной воды.
Суббота
1-й завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты.
2-й завтрак: 100 г обезжиренного творога.
Обед: 250 г овощного супа, ломтик черного хлеба.
Ужин: 100 г отварной постной свинины, 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, чашка чая без сахара.
Воскресенье
1-й завтрак: 100 г гречневой каши. 2-й завтрак: 150 г салата из любых фруктов.
Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г салата из капусты, яблоко, стакан яблочного сока.
Этой диете можно не более 2 месяцев.
Клаудиа Шиффер склонна к полноте, причем на самых «трудных» местах – бедрах и животе. И свою фигуру она делала ценой собственных усилий и железной воли на протяжении многих лет, не расслабляясь и до сих пор.
Диета на неделю
ПонедельникЗавтрак: 200 г перловой каши с луком, морковью и растительным маслом, ломтик ржаного хлеба, чашка чая с лимоном.
Обед: 150 г салата из квашеной капусты с луком и растительным маслом, 250 г крупяного супа (пшеничного с овощами), 200 г овощного рагу.
Ужин: 150 г салата из моркови с чесноком и растительным маслом, 200 г гречневой каши с растительным маслом.
Вторник
Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком, морковью, зеленью укропа, 200 г перловой каши с растительным маслом, чашка чая с брусникой.
Обед: 150 г салата из соленых огурцов с луком и растительным маслом, 250 г вегетарианского борща, овсяная котлета, 200 г запеченного картофеля.
Ужин: 150 г свекольного салата с чесноком и растительным маслом, 200 г пшеничной каши с морковью и подсолнечным маслом.
Среда
Завтрак: чашка чая с брусникой, 150 г морковного салата с чесноком, 150 г перловой каши.
Обед: 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком, 250 г фасолевого супа, 100 г моркови, запеченной с овощами.
Ужин: 150 г картофельного салата с луком и специями, 200 г овсяной каши с морковью и растительным маслом.
Четверг
Завтрак: стакан нежирного (1 %-ного) кефира/йогурта, яблоко.
Обед: 200 г куриной ножки (без кожи), 200 г овощного салата, заправленного лимонным соком, чашка чая.
Полдник: тост из черного хлеба, 150 г вареной фасоли/салата из трески, капусты и фасоли, чашка чая.
Ужин: 150 г тушеной цветной капусты, посыпанной 25 г тертого сыра, 100 г помидор, 100 г фасоли, печеное яблоко с начинкой из 15 г смородины и 15 г меда.
Пятница
Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком и морковью, 200 г гречневой каши с растительным маслом.
Обед: капустный шницель, 150 г салата из помидоров, 250 г вегетарианского рассольника, ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г вегетарианского плова, ломтик ржаного хлеба.
Суббота
Завтрак: 150 г салата из квашеной капусты, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном.
Обед: 150 г салата из соленых огурцов, 250 г овощного супа с цветной капустой, пшеничная котлета, 150 г тушеной капусты, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г салата из черной редьки, чашка чая, ломтик ржаного хлеба.
Воскресенье
Завтрак: 150 г морковного салата с чесноком, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.
Обед: 150 г салата из соленых помидоров, 250 г картофельного супа с гренками, 200 г вареников с капустой, чашка чая с лимоном, . ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 150 г салата из свежей капусты с морковью и луком, 200 г пшенной каши с растительным маслом, ломтик ржаного хлеба.
Следовать этой диете можно в течение длительного времени.
Голодать 1 день в неделю для Лаймы Вайкуле – обычное дело, и это уже вошло у нее в привычку.
Вегетарианская диета № 1
ПонедельникЗавтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.
Обед: 200 г овощного супа, сухая булочка, 150 г овощного салата, 25 г сыра.
Ужин: 75 г (в сухом виде) спагетти, 100 г тушеных бобов, 30 г сыра, яблоко.
Вторник
Завтрак: яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: бутерброд из ломтика хлеба со 100 г сыра, 150 г овощного салата с фасолью, груша.
Ужин: 200 г пирога с капустой, 175 г картофеля в мундире, 150 г салата из овощей, 100 г фруктов.
Среда
Завтрак: 1 сухая булочка (можно рогалик с повидлом), стакан кефира, груша/банан.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей, тост из черного хлеба.
Ужин: 50 г отварного картофеля, 125 г зеленого горошка, стакан кефира/йогурта, 100 г помидоров/огурцов.
Четверг
Завтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.
Обед: 2 тоста из черного хлеба с сыром, 150 г салата из свежих овощей, стакан апельсинового/сливового сока.
Ужин: 250 г овощного супа, 150 г салата из свежих овощей, стакан компота.
Пятница
Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: 250 г гречневой каши с постной подливой, 150 г овощного салата.
Ужин: 200 г запеканки из овощей с картофельным пюре, 150 г свежих овощей, апельсин.
Суббота
Завтрак: 1 сухая булочка, можно рогалик с повидлом, стакан кефира, груша/небольшой банан.
Обед: 250 г овощного супа, 2 тоста из черного хлеба с 40 г сыра и 50 г помидоров.
Ужин: 200 г перловой каши с постной подливой, 150 г салата из свежих огурцов и помидоров.
Воскресенье
Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.
Обед: 250 г вегетарианского борща, 150 г салата из свежих овощей, 100 г дыни.
Ужин: тост из черного хлеба, 125 г вареной фасоли, 100 г свежих овощей, яблоко.
Диета рассчитана на недельное соблюдение.
У 50 % больных гипертонической болезнью повышение артериального давления обусловлено избыточной массой тела. Среди тучных людей больше страдающих ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, стенокардией, диабетом.
Вегетарианская диета № 2
ПонедельникЗавтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: бутерброд из ломтика хлеба с мякотью одного банана, 150 г салата из свежих овощей, груша.
Ужин: тост из черного хлеба, 125 г вареной фасоли, 1 яблоко.
Вторник
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, слива.
Ужин: 150 г отварного риса, 150 г овощного салата, яблоко.
Среда
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 150 г макарон с 60 г помидоров, 150 г салата из свежих овощей, яблоко.
Ужин: 175 г картофеля в мундире, 125 г вареной фасоли, 150 г салата из капусты, апельсин.
Четверг
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 150 г салата с яблоками и фасолью, 25 г измельченных грецких орехов, тост из черного хлеба, яблоко.
Ужин: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, овощная котлета, 150 г салата из свежих овощей, апельсин.
Пятница
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 200 г вегетарианского плова, 120 г отварной свеклы с лимонным соком, 100 г свежих овощей.
Ужин: 200 г гречневой каши с постной подливой, 150 г салата из свежих овощей, стакан компота.
Суббота
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 200 г макарон с 60 г помидоров, 150 г салата из свежих овощей, яблоко.
Ужин: 175 г картофеля в мундире, 125 г вареной фасоли, 150 г салата из капусты, апельсин.
Воскресенье
Завтрак: чашка чая без сахара, 2 финика.
Обед: 250 г овощного супа, тост из черного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, слива.
Ужин: 150 г отварного риса, 150 г салата с овощами, яблоко.
Диета рассчитана на недельное соблюдение.
Знаменитая кинозвезда Шэрон Стоун поплатилась за свое пристрастие к сладостям. После серьезного медицинского обследования в одной из клиник врачи поставили диагноз: диабет. Пренебрегая диетой, кинозвезда сотнями поглощала шоколадные пирожные, что, кстати, никак не сказывалось на ее великолепной фигуре.
Диета по часам
9.00: чашка чая без сахара.12.30: чашка чая с сахаром.
13.00: бутерброд из ломтика черного хлеба с 30 г сыра, 20 г масла и 2 веточками петрушки, или 100 г яблок или других фруктов, или 200 г отварного мяса или птицы (без жира и кожи), 150 г овощного салата, или 200 г рассыпчатой каши с овощным салатом.
18.00: чашка чая/стакан сока/стакан минеральной воды.
18.30: 100 г фруктов.
19.00: 200 г рассыпчатой каши, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварной рыбы, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварного мяса, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, или 200 г отварного или печеного картофеля, 150 г овощного салата; 30 г зелени петрушки, или 2 вареных яйца, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки, 100 г зеленого горошка или тост из ломтика черного хлеба с 30 г сыра и 30 г масла, 150 г овощного салата, 30 г зелени петрушки.
23.00: чашка чая/стакан сока/стакан минеральной воды.
24.00 (не обязательно):
– тост из черного хлеба с 30 г зелени петрушки;
– 30 г сметаны, тост из черного хлеба с 30 г зелени петрушки.
Зимняя вегетарианская диета
Завтрак: апельсин/яблоко, чашка травяного чая.Обед: 150 г салата из капусты, моркови, брюквы и зелени, 200 г рисовой каши с зеленым горошком и маслом, или 150 г салат из капусты, моркови и свеклы с зеленью, 200 г пшенной каши с тыквой, зеленью и маслом, или 150 г винегрета, 200 г овощного супа с рисом, 200 г картофеля в мундире, 30 г зелени.
Полдник: стакан яблочного сока/чашка травяного чая.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г гречневой каши с подсолнечным маслом, или 200 г гороховой каши с тертой морковью и зеленью, или 200 г супа из капусты, моркови и тыквы.
Западные знаменитости здоровый образ жизни давно поставили на конвейер: у каждой актрисы или певицы – эксклюзивная диета, личный тренер по фитнесу и в сумочке таблица раздельного питания.
Весенняя вегетарианская диета
Завтрак: чашка настоя шиповника с медом/ стакан компота из сухофруктов.Обед: 150 г салата из моркови, свеклы с 1 ст. ложкой лимонного сока и подсолнечного масла, 200 г тушеной капусты с овощами, тост из черного хлеба, или 150 г салата из крапивы, одуванчика, салата и свеклы, или 150 г пшенной каши с маслом, или 150 г салата из моркови, 200 г супа из молодой крапивы с овощами, 200 г рисовой каши с квашеной капустой.
Полдник: чашка травяного чая с сухофруктами.
Ужин: 150 г винегрета, 200 г похлебки из чечевицы или
200 г овощного супа, 150 г отварных свеклы и моркови, нарезанных и заправленных растительным маслом.
Летняя вегетарианская диета
Завтрак: 100 г фруктов.Обед: 150 г салата из помидоров и огурцов с зеленью, 200 г картофеля в мундире, или
150 г салата из редиса с зеленью, 200 г тушеного кабачка, тост из черного хлеба, или
150 г салата из свекольной ботвы, листьев салата, ботвы редиса и крапивы, 200 г перца, фаршированного рисом.
Полдник: 100 г абрикосов/помидоров.
Ужин: 150 г салата из сладкого перца с укропом, мятой и крапивой, 200 г фасолевой каши с тертыми сырыми морковью и свеклой или
150 г салата из огурцов с зеленым луком и укропом, 200 г отварного картофеля с грибами.
Сергею Безрукову рацион выбирала жена – Ирина Безрукова, она опробовала модную диету «по группе крови» сначала на себе и только потом пристрастила к ней супруга. Промучившись три месяца, Безруков сбросил 15 килограммов.
Осенняя вегетарианская диета
Завтрак: 100 г фруктов.Обед: 150 г овощного рагу, 200 г овсяной каши с тыквой, или 150 г винегрета, 200 г отварного картофеля с зеленью и растительным маслом, или 150 г салата из капусты с морковью и яблоками, 200 г пюре из баклажанов и помидоров.
Полдник: 100 г фруктов.
Ужин: 150 г салата из стручковой фасоли со свеклой, 200 г отварного картофеля с кабачком, или 150 г отварной свеклы с лимонным соком, тост, 200 г пшенной каши с тыквой и растительным маслом, или 200 г борща из капусты, свеклы, моркови и картофеля, тост из черного хлеба.
Семидневная диета
ПонедельникЗавтрак: стакан обезжиренного молока, 30 г кукурузных хлопьев.
Обед: 50 г отварного риса, 100 г овощей, 200 г салата с растительным маслом, 100 г винограда.
Ужин: 100 г белого куриного мяса, 200 г шпината.
Вторник
Завтрак: 75 – 100 г нежирного йогурта, ломтик хлеба из муки грубого помола.
Обед: 150 г овощного салата, 100 г нежирного сыра, яблоко.
Ужин: 100 г печенки, 100 г моркови.
Среда
Завтрак: стакан нежирного молока, 50 г крекеров.
Обед: 75 г отварного куриного мяса, 300 г кабачков.
Ужин: 50 г отварного риса, ломтик хлеба из муки грубого помола, 150 г фруктов.
Четверг
Завтрак: чашка травяного отвара, зеленое яблоко, ломтик хлеба с медом.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей.
Ужин: 200 г фруктового салата, 75 – 100 г йогурта, ломтик хлеба.
Пятница
Завтрак: 75 – 100 г несладкого фруктового йогурта, 2 тоста.
Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г овощей, 150 г фруктов.
Ужин: 75 г отварного картофеля, 150 г салата из фасоли, ломтик хлеба.
Суббота
Завтрак: стакан апельсинового сока, тост с джемом.
Обед: 100 г обезжиренного творога, зеленое яблоко, 150 г фруктов.
Ужин: 75 г картофельного пюре, 200 г овощного салата.
Воскресенье
Завтрак: чашка травяного отвара, зеленое яблоко, ломтик хлеба с медом.
Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей.
Ужин: 200 г фруктового салата, 75 – 100 г йогурта, ломтик хлеба.
Ведущая Дана Борисова совершенно равнодушна к еде – она не любит мороженое, выпечку и другие женские капризы. Самое обидное для девушек, что Дана от природы худощава и может позволить себе любые изыски – но не впихивать же в себя сладости насильно! Так и ест свою любимую вареную рыбу.
Яичная диета
Понедельник1-й завтрак: грейпфрут, 2 яйца, сваренных вкрутую, чашка черного кофе без сахара.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента