Не стоит также препятствовать детям проявлять инициативу в приготовлении шашлыка или распределении продуктов на одеялке. Позвольте детям почувствовать важность и ощутить то, что вы в них нуждаетесь. Однако в то же время проявляйте бдительность и внимательно наблюдайте за ними. Помните, детям необходимо почувствовать себя частью взрослой компании.
   Отличной идеей будет приготовить для детей специальный детский стол. Здесь вам не потребуется особенных усилий. Расположите детский стол рядом с вашим. Если соберется приличная компания детей, они будут ощущать себя наравне с вами. Гораздо забавнее им будет сидеть в отдельности от взрослых, а взрослым будет намного легче общаться между собой. Однако если во всей взрослой компании только один ребенок, то про него никоим образом нельзя забывать. Ребенку необходимо почувствовать себя частью компании. Ему необходимо внимание и проявление интереса по отношению к его персоне. Пикник – значит, весело и хорошо должно быть всем – от мала до велика.

Глава 2. Основа праздника

Где, когда и как организовывать праздник на природе

   Для того чтобы пикник прошел гладко, без лишних происшествий, для начала надо выбрать ответственного за проведение. Такой человек должен серьезно относиться к своим обязанностям. Организацию пикника ни в коем случае нельзя пускать на самотек, иначе вас может постигнуть провал всего того, о чем вы мечтали. Ответственный заранее должен все продумать – кого позвать, куда поехать, что взять, какую организовать развлекательную программу и т. д. Чаще всего ответственным является именно тот, кто затеял провести выезд на природу. Но если вы чувствуете, что эта ответственность для вас слишком тяжела, стоит попросить кого-нибудь помочь в организации выезда на природу. Тогда у вас будет меньше хлопот, а «вторая голова» сможет подсказать несколько идей, как лучше будет сделать то или иное, что взять и как доставить.

Кого и как приглашать (и как не приглашать)

   Если вы приглашаете на пикник своих друзей или хороших знакомых, тогда проблем будет меньше. Ведь если с вами поедут люди малознакомые, вам могут попасться такие, которые будут всю дорогу ныть, что им слишком жарко, они слишком устали, хотят есть или обратно домой. Тогда весь отдых будет испорчен. Такие люди будут капризничать, испытывать ваши нервы на прочность и портить настроение окружающим вас людям. Потому вам придется сворачивать мероприятие и ехать домой. Также звать людей на природу всегда стоит заранее. Ведь у них могут быть какие-то свои планы на тот или иной день. Заранее надо обговаривать, когда и кто, помимо них, едет и что следует с собой взять. Также заранее следует всем напомнить, что компания едет на пикник отдыхать всем вместе, потому не стоит кому-то одному или двум углубляться в ловлю рыбы или охоту. Пикник – это не туризм и не поход, поэтому осмотра местных достопримечательностей, как и цели найти новые знакомства (если вы едете с малознакомыми людьми), не будет. Все едут с одной целью – отдохнуть. На пикнике все должно быть общим – еда, питье, развлечения. Потому и доставку всего необходимого на место проведения надо осуществлять сообща, а не таща каждый только свое.

Это тоже необходимо учитывать…

   При распланировании еды – что именно взять – посчитайте, сколько вас едет на природу, кто сколько съест, и, исходя из этого, примерно вычислите, что и в каких количествах вам понадобится. Если среди списка будут какие-либо скоропортящиеся продукты, то их следует либо вообще не брать, либо предварительно заморозить в морозилке, а по приезде на место съесть в ближайшие 2–3 ч. Ведь если вы поедете в жаркую погоду, есть шанс, что такие продукты очень быстро испортятся. Помимо еды, обязательно нужно взять с собой топорик, лопатку, пару ножей, пластиковую или металлическую посуду (тарелки, ложки, вилки, стаканы), спички, туалетную бумагу или салфетки, котелок, раскладной столик (если есть), подстилки, дрова для костра, если вы заранее знаете, что там, куда вы едете, достать их будет сложно, аптечку с самым необходимым, обязательно питьевую воду, а также палатку и теплые вещи, если вы собираетесь с ночевкой.
   Когда все будет собрано и упаковано, распределите, кто и что понесет до места проведения пикника. Если с вами едут дети – нагрузите и их чем-нибудь не слишком тяжелым. Поскольку на природу едут все вместе, то все, что необходимо для отдыха, должны нести все.
   Выбираться на природу лучше всего в ясную солнечную погоду летом или ранней осенью. Весной, когда только-только начинают пробиваться листья на деревьях, в лес, к примеру, ездить не советуется, ведь весной там много клещей. Перед тем как поехать на пикник, также лучше всего узнать погоду заранее, например послушать радио, посмотреть по телевизору или в Интернете. Ведь если, выезжая утром в солнечную погоду, вы попадете в дождь в обед, пикник будет испорчен. Придется возвращаться домой и планировать все с самого начала. Подбирать дни, удобные для выезда не только вам, но и людям, которых вы приглашаете, заново все собирать. А это отнимет у вас время и настроение.
   Выбираясь на природу, следует одевать свободную, не стесняющую движений одежду (спортивный костюм, свободные штаны, футболки, майки, толстовки…). Джинсы, а уж тем более брюки, лучше оставить дома. Также следует помнить, что на природе нет заасфальтированных дорог, потому важно подобрать правильную обувь: чтобы была по ноге не и болталась, чтобы подошва была не ровная, а с зазубринками, и чтобы «дышала». Тогда у вас не возникнет проблем, к примеру, когда вы будете взбираться на холм или гору, спускаться к ручью или озеру, да и просто, гуляя по полю, не израните ногу об острые листья травы. Также следует обязательно взять панамки или кепки, дабы прикрыть голову от солнца. Иначе будет шанс получить солнечный удар или просто переутомиться от жары. Если на улице стоит очень жаркая погода, обязательно возьмите с собой шорты, футболки, полотенце, купальники и плавки, тем более если ваше место отдыха будет рядом с водоемом. Тогда не придется купаться в одежде, а потом ждать, когда она высохнет.
   Итак, когда место проведение пикника выбрано, все собрано и все в сборе, можно отправляться. Помните, что лучше всего выезжать на природу утром. Тогда к обеду у вас уже будет разбита стоянка и будет идти приготовление еды.
   Когда прибудете на место, следует для начала определиться, где вы постелите подстилки, на которых можно будет поспать, или разместите «полевой столик», проверить выбранное место – нет ли там муравейника или осколков стекла. Ведь если на этом месте были другие люди, они могли оставить мусор. Выберите место для розжига костра, ориентируясь, откуда дует ветер. Ведь если на ветреной стороне у вас будут находиться столик для еды и расстелены подстилки, дым от костра будет слепить глаза, мешать дышать и все испортит. Когда место будет подобрано, чуть-чуть раскопайте его лопаткой. Сделав небольшую выемку, огородите ее по кругу кирпичами или какими-нибудь камнями, тем самым вы уменьшите риск того, что при сильном ветре в разные стороны смогут разлететься угольки.
   Если вы планируете делать шашлыки, то удобнее будет развести два костра, тогда на втором можно будет без проблем готовить остальные блюда. Кстати, перед отъездом на природу мясо для шашлыка лучше заранее замариновать, тогда вам придется меньше ждать, пока оно приготовится. К тому же готовить дома заранее гораздо удобнее, нежели на природе, не имея под рукой множества различных средств, к которым мы привыкли.
   Всегда хорошо иметь с собой холодные закуски или еду быстрого приготовления. Ведь на природе, как известно, аппетит увеличивается и голод приходит раньше, чем что-либо успеет сготовиться. Потому заранее следует позаботиться о таких вещах. Также, если с собой вы брали бутерброды или быстропортящуюся еду, не забудьте все это съесть по приезде. Ибо в жаркий день вы рискуете отравиться испорченной едой.
   Также при разбивке лагеря надо отметить, что, если вы остаетесь с ночевкой, палатку стоит разбить сразу, не дожидаясь темноты. Ведь ее установка порой требует немало времени, особенно если вы ставите ее первый раз. Место, где будет располагаться палатка, следует предварительно исследовать – убрать лишние камушки, веточки и прочий мусор. Проверить, чтобы земля была достаточно твердой, не ставить палатку рядом с обрывом или склоном. Когда поставите палатку, заранее расстелите спальные мешки и прикройте вход в нее. Ведь с наступлением темноты могут появиться комары, и если они залетят в палатку, то будут мешать спать. Или, чтобы в палатке не было душно, повесьте на входе кусок марли, тем самым обеспечив приток свежего воздуха внутрь и оградив ее от комаров. Также обязательно рядом со входом положите дополнительные одеяла, если они у вас есть. Ведь под утро зачастую бывает прохладно, и кому-нибудь могут потребоваться дополнительные одеяла. Также следует хорошенько осмотреться и запомнить местность. Ведь ночью, выходя из палатки, можно на что-нибудь наткнуться и упасть. Не забывайте убирать все с дороги, дабы не покалечиться. Также при возможности следует раздать всем фонарики. Ведь за пределами города по ночам очень темно и легко заблудиться, а также вокруг полно ямок, камней и коряг, об которые легко споткнуться. Оставаясь на ночь, детей следует держать в поле зрения и никуда не отпускать одних.
 
   Выезжая на природу, главное – не забывать, что вы приехали не для того, чтобы все время есть. Да, на природе еда кажется вкуснее, ведь, к примеру, поджаренный на костре хлеб по вкусу отличается от того, что зажарен в духовке. И уха с костра гораздо вкуснее, чем с плиты… Но на природе надо отдыхать, а не набивать свой желудок. Ведь вокруг столько интересного. В лесу на верхних ветках деревьев можно увидеть птиц, которые не появляются в городе. Вы услышите, как где-то за опушкой дятел будет долбить очередное дерево. А между веточек кустарника вы наверняка сможете обнаружить серебристую паутинку и сидящего в тени паука, поджидающего свою жертву. Порой очень интересно наблюдать за жизнью насекомых. Как, к примеру, тот же паук терпеливо ждет, когда в его паутинке запутается муха, и как он, лишь уловив небольшие вибрации, поймет, что в его сетях кто-то есть, в миг подбежит, укусит и завернет в кокон. Или муравьи – крошечные создания, способные нести «груз» (листья, веточки, камушки), в несколько раз тяжелее, чем они сами. Или можно понаблюдать за жизнью гусеницы, такой некрасивой и на первый взгляд противной, которая поедает листья и переползает с ветки на ветку, чтобы через какое-то время завернуться в кокон и превратиться в хрупкую, но очень красивую бабочку…
   Выезжая на пикник, следует заранее обдумать развлекательную программу, особенно в том случае, если с вами едут дети. Также не потрудитесь прочитать что-нибудь интересное и занимательное про окружающую природу, чтобы рассказать детям что-то познавательное. Также помните, что не следует устраивать пьянку, потасовки и неприлично выражаться в присутствии малышей. Помните, что вы выезжаете на природу отдыхать от городской суеты, дышать свежим воздухом и просто наслаждаться жизнью, а не пить и выплескивать эмоции. Это создаст неприятные мнения и воспоминания о выезде на природу. Детей со взрослыми могут объединить совместные игры. И чтобы они, конечно же, сопровождались вкусными сладостями для победителей.
   Например, можно поиграть в вышибалы. Эта игра требует двух водящих человек. Они стоят друг напротив друга на некотором расстоянии, а между ними – все остальные (заранее следует ограничить поле, по которому могут передвигаться играющие). Вады кидают мячик с целью попасть по кому-то из играющих, а они, в свою очередь, должны вовремя увернуться. Тот, в кого попадет мячик, выбывает из игры и уходит с поля, и так, пока не вышибут всех. Далее по желанию можно сменить вад или поиграть во что-то другое.
   Если у вас есть с собой несколько воздушных шариков, то можно устроить состязание между двумя-тремя игроками. Три хорошо надутых шарика надо зажать в руках и пробежать определенную дистанцию, не выронив ни одного. Еще можно устроить эстафету, разделившись на две команды. И, выполняя различные задания (пробежаться до определенной точки с мячом или воздушным шариком, зажатым между ног, донести стакан воды, стараясь не пролить содержимое, как можно дольше простоять с завязанными глазами, пробежать вокруг какого-нибудь валуна, держа в руках ложку, на которую положить клубень картофеля, быстрее других надуть воздушный шарик и т. д.), выявить, как говорится, сильнейших. Также для развития силы, ловкости и скорости можно поиграть в «Третий лишний». Один человек выбирается вадой, а остальные разбираются по парам и встают по кругу. Первый человек в паре должен стоять лицом в центр круга, а его партнер – за ним, точно ему в затылок. Когда все пары выстроятся, выбирается тот, чья пара начинает. По сути своей эта игра – те же самые догонялки, которые известны многим, но с немного другими правилами. Тот человек, который первым начинает убегать от вады по территории только вокруг «живого кольца», может, когда устанет, влететь в центр круга и встать перед какой-либо парой. Тогда крайний человек в паре получается третьим лишним, и теперь он должен убегать от вады, а тот будет пытаться его догнать. Эта игра требует много энергии и обязательно поднимет вам настроение. Ведь люди в парах могут очень быстро меняться, и игра тем самым будет действительно интересной. Можно также устроить конкурс – кто быстрее и лучше сделает икебану. Ведь из подручных средств можно сделать очень красивые и неповторимые вещи, которые будут иметь какую-то свою, особенную черту. А для тех, кто не любит или не хочет бегать, можно предложить такие игры, как карты, кубики, или какие-либо логические игры. А после игр и хорошего обеда на природе очень хорошо поспать, ведь свежий воздух способствует улучшению нашего здоровья.
   Если вы решили остаться на ночь на природе, обязательно понаблюдайте за заходом солнца, если имеется такая возможность (ведь если вы находитесь в лесу, то за деревьями не сможете ничего увидеть). Закат – очень яркое и завораживающее зрелище. Нет ничего красивее, чем яркое, алое солнце, которое медленно, кажется, «пожирается» темнеющим небом на западе. В этот момент небо и облака рядом с заходящим светилом тоже окрашиваются в ярко-красный и рыжие цвета.
   А когда совсем стемнеет, то детей и не только можно развлечь историей на ночь. Ведь у костра, наблюдая, как яркое пламя «поедает» деревяшки и щелкают угольки, гораздо интереснее рассказывать всякие страшилки или просто интересные случаи из жизни, нежели дома. Спеть несколько песен, тем самым подняв всем настроение (к тому же, если у кого-то из присутствующих есть гитара, можно будет петь под аккомпанемент).
   Также ночью за пределами города, когда не мешают неоновые огни витрин, яркие огни машинных фар или просто жилых домов, очень хорошо наблюдать за звездным небом. На природе небо всегда кажется выше и гораздо темнее, а звезды – ярче. Если ваше место для отдыха находится где-нибудь на открытом пространстве и если нет туч, то вы без труда сможете наблюдать ночное небо во всем великолепии. Млечный путь, Летний Треугольник, Большая и Малая Медведицы, созвездие Дракона, пояс Ориона. Эти и другие созвездия вы без особого труда сможете найти и показать тем, кто не знает, что такие существуют или как выглядят. К примеру, самая известная и легко находимая Большая Медведица выглядит в форме ковша. Про это созвездие говорят, что, если человек видит рядом со второй звездой «ручки» (центральная звезда) еще одну, маленькую, еле заметную звездочку, – значит, у него отличное зрение. А люди с плохим зрением ее даже не заметят. Кстати, зимой в определенный период можно увидеть это созвездие «кверху ногами». Чтобы найти Малую Медведицу, надо от крайней звезды Большой Медведицы провести взглядом прямую до рядом стоящей яркой звезды. Это Полярная звезда, которая всегда указывает на север независимо от времени года. Она – крайняя звезда «ручки» небольшого ковшика, именуемого как раз Малой Медведицей. Также никакого труда не составит вам найти Летний Треугольник. Это созвездие состоит из трех очень ярких звездочек, образующих между собой форму треугольника. А если хорошенько присмотреться и поискать на темном, усыпанном миллиардами звезд небе, то можно найти созвездие Лебедя. Само по себе оно напоминает крест, потому прежнее его название – Северный Крест. В этом созвездии много очень ярких звезд, которые лучше всего видны в середине лета…

Этикет праздника на природе

   На природе ведите себя прилично. Не портите природу: не ломайте ветки, не вырывайте траву. Научите детей аккуратно относиться к окружающей среде.
   После того как пикник подойдет к концу, не забудьте все убрать за собой. Обязательно потушите костер, полив его водой или присыпав землей. Мусор, оставшийся после еды, соберите в мешок и довезите до ближайшей мусорки. Не оставляйте после себя бумажки, бутылки, упаковки и прочие синтетические вещи… Ведь вы сами или кто-то из ваших знакомых или друзей приедете на это же место и обнаружите не чистую поляну или берег реки, а горы мусора. Ведь один оставленный пакет с отходами повлечет за собой другие, которые приведут к гибели природы.

Глава 3. Праздник на природе по случаю…

   Все мы очень любим поездки за город независимо от того, в какой компании это происходит, – в кругу семьи, друзей или коллег по работе. Само предвкушение выезда на природу пробуждает в каждом человеке чувство радости и ожидание чуда. Сразу же продумайте и позаботьтесь о том, где оно будет проходить: в помещении (скажем, дача, загородный дом, турбаза) или прямо на открытом воздухе. Кроме того, праздник под открытым небом, как правило, бывает приурочен к радостному событию в вашей жизни. Это может быть мероприятие по случаю вашего дня рождения или годовщины вашей свадьбы. И даже встреча Нового года становится все более популярной не в стенах городской квартиры, а в загородном доме или пансионате.
   Помимо «общепринятых» вы можете отметить на природе свои собственные, даже выдуманные праздники, собраться за городом в компании друзей или подруг (ах эти хрестоматийные девичники-мальчишники!).
   А сколько поводов для веселья дарит нам сама природа! Проводы зимы, праздник урожая, первый день лета, золотая осень! А традиции наших предков! Сколько замечательных праздников дошло до нас благодаря их трепетному отношению к явлениям природы, к чудесам, которые она из года в год, из века в век не устает дарить нам щедрой рукой. Как жаль, что в бесконечной сутолоке наших дней мы почти перестали замечать красоту первой в этом году зеленой травы или осеннего ковра из желтых листьев. Не всегда у нас есть время и желание пробежаться на лыжах по первому снегу или посмотреть ледоход на реке.
   Возможно, эта книга вдохновит вас собраться с друзьями или сослуживцами за городом, чтобы отметить, например, успешное завершение какого-нибудь грандиозного проекта или десятилетнюю годовщину свадьбы. А может быть, вы решите выехать на природу просто потому, что у вас сегодня отличное настроение? Что ж, чем больше людей присоединится к вашему празднику, тем лучше. А мы возьмем на себя смелость предложить несколько своих сценариев праздника за городом по случаю…

Дня рождения

   Если вы решили, что свой день рождения вы отметите только на природе и нигде больше, нужно учесть многие моменты. Например, вам повезло: уже несколько дней стоит великолепная теплая погода, на небе ни облачка и ваши друзья с большим энтузиазмом восприняли идею провести выходной за городом.
   Если вы решили устроить праздник за городом и пригласить гостей, вам предстоит ответить себе на некоторые вопросы. Например, такие:
   – Кто те люди, которых вы приглашаете на загородный праздник? Это ваши друзья, родственники или коллеги по работе?
   – Знакомы ли ваши гости друг с другом?
   – Сколько человек вы готовы пригласить?
   – Будет ли этот пикник в лесу или на берегу реки или озера?
   – Будет ли ваша дача лучшим местом проведения праздника?
   Подумайте также о том, будет ли удобно выбранное вами время праздника для ваших гостей. Нелишне будет подумать и о расходах.
   Ни для кого не секрет, что организация любого праздника непременно ставит перед каждым из нас весьма прозаические задачи. Какие? Ну, хотя бы «за чей счет этот банкет». Разумеется, за ваш! Шутка. Ну, а если серьезно, то именно вам придется позаботиться об организационной стороне этого вопроса. Ваши друзья могут, конечно, помочь вам с транспортом, выбором места, обязательным приготовлением шашлыков, но основная «тяжесть» подготовки праздника ляжет именно на ваши плечи. Вы к этому готовы? Тогда вперед!
   Если вы решили отметить свой день рождения, не прибегая к услугам различных фирм по организации праздников, то начать следует с выбора подходящей полянки. Также придется запастись дровами. Заранее приготовьте складные стульчики или лавочки.
   Замечательно, если вы располагаете таким ценнейшим изобретением для пикников, как походный гриль. Он очень удобен в использовании и транспортировке и вполне доступен по цене. Так что, если у вас пока нет этого приспособления, настоятельно советуем его приобрести. Наверняка это будет не последняя ваша вылазка на природу, а походный гриль в таких случаях несказанно облегчит вашу жизнь. Если у вас нет желания возиться с заготовкой дров для приготовления шашлыка, вы можете смело пожертвовать этим элементом загородной романтики, купив упаковку готового древесного угля.
   Кроме того, мы настоятельно советуем пополнить список для загородного праздника еще несколькими полезными вещами. Вам непременно понадобится большой и довольно плотный плед, поверх которого вы можете постелить нарядную скатерть. Не забудьте прихватить пластиковую одноразовую посуду (тарелки, ложки, вилки, стаканы). Также вам понадобятся бумажные полотенца, сухие и влажные салфетки и, конечно же, штопор. Очень пригодится и специальная сумка-холодильник, благодаря которой вам не придется беспокоиться о сохранности продуктов.
   Заблаговременно позаботьтесь о праздничном меню. Что может быть пленительнее аромата жарящегося на открытом воздухе шашлыка! Это кушанье на загородных пикниках практически вне конкуренции.
   Не забудьте прихватить несколько бутылок питьевой воды, а также термосы с чаем или кофе. Что касается более крепких напитков, то мы далеки от того, чтобы давать взрослым людям банальные советы о том, что не следует злоупотреблять алкоголем. Мы также не собираемся рассказывать разные страшилки на тему, что может из этого выйти.
   Тем не менее все же не следует забывать о том, что праздник закончится, а вам и вашим гостям еще предстоит вернуться домой.
   Возможно, вспомнив собственный удачный опыт, вы решите отметить за городом и день рождения своего сына или дочери. Сколько же радости вы сможете доставить своему ребенку и его друзьям, решив отметить день рождения своего чада на природе! Правда, здесь есть некоторые ограничения. Такой вариант детского праздника подходит в том случае, если за окном теплое время года. А от вас потребуется максимум терпения и внимания. Ведь вы должны будете следить, чтобы дети все время были в зоне вашего внимания. Хорошо, если кто-нибудь из родителей маленьких гостей добровольно вызовется вам помочь. Но с этими трудностями стоит смириться ради радостного блеска в глазах и разрумянившихся щечек вашего малыша. Подобный праздник ребенок наверняка будет вспоминать еще долгое время.
   Зато подумайте, сколько плюсов таит в себе праздник за городом! Ведь вам не придется провести полдня у плиты, задыхаясь в душной кухне, а когда гости разойдутся, мыть горы тарелок. Вам также не придется опасаться за сохранность фарфоровых статуэток, посуды и прочего, прочего… Ведь даже самые примерные паиньки не прочь иногда порезвиться вовсю. А на природе дети могут сколько угодно выплескивать свою энергию. Кроме того, сколько подвижных игр ждет ваших малышей на просторной лужайке. Ведь о том, чтобы поиграть в эти игры в квартире, нечего и мечтать.
   Вам осталось лишь позаботиться о подходящем меню для детского пикника и достаточном количестве одноразовой посуды. Не сочтите нас занудами за совет тщательно убрать за собой оставшуюся грязную посуду и пластиковые пакеты. В этот процесс можно и нужно вовлечь и детей. Это и элемент игры, и очень ценный воспитательный момент!
   Чтобы праздник на природе прошел на ура, вам необходимо позаботиться о вкусной еде и веселых развлечениях для именинника и его гостей.
   Готовя угощение для детей, не забывайте о том, что у многих малышей, к сожалению, может быть диатез. Будет лучше, если вы заранее выясните у родителей список нежелательных продуктов и не будете предлагать то, что нельзя есть кому-то из гостей. Например, выбирая фрукты, отдайте предпочтение бананам, грушам и яблокам. В качестве напитков подойдут компоты и свежие соки. Их следует прихватить побольше. Ведь расшалившиеся малыши наверняка захотят пить.