Страница:
Емкость с соком должна стоять примерно четыре недели, пока сахар полностью не превратится в спирт. Тогда молодое яблочное вино будет готово. Если в помещении, где стоит сок, тепло, то процесс длится 1–2 недели. Однако слишком большая жара вредит – при температуре около 60 °C дрожжи портятся, что делает процесс брожения невозможным. Холод также препятствует брожению.
Но это еще не уксус – это молодое яблочное вино, в котором присутствует спирт. Пить его можно, но целебных свойств уксуса в нем еще нет.
Второй этап: получение непосредственно яблочного уксуса.
Перелейте яблочное вино в широкую неглубокую емкость, заполнив ее не больше чем на 2/3.
Накройте сосуд льняной салфеткой или куском марли. Ни в коем случае не закрывайте крышкой: уксуснокислым бактериям необходим воздух.
Идеальная температура для образования уксуса составляет 26–28 °C. Если температура превышает 35 °C, уксуснокислые бактерии гибнут. При низкой температуре они замирают. Пока бактерии перерабатывают спирт, нередко появляется резкий запах этилацетата. Как только уксус готов, этот запах исчезает.
Полностью уксус должен быть готов через 2–3 месяца. Прежде чем разлить его по бутылкам, процедите через марлечку.
Разлейте уксус в пол-литровые бутылки с узким горлышком и закройте их пробками.
В первом варианте на качество сырья обращается меньше всего внимания: берутся перезрелые плоды или падалица. Яблоки необходимо как следует вымыть. Мягкие яблоки раздавите, а твердые порежьте помельче. Всю эту кашицу переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (65–70 °C), добавьте сахар (50 граммов на 1 килограмм сладких яблок и 100 граммов на 1 килограмм кислых яблок). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 сантиметра. Посудину поставьте в теплое место, но не на солнце. Нужно часто помешивать массу, чтобы она не высыхала сверху.
Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, перелейте в большие банки для брожения. Лучше недоливать до верха 5–7 сантиметров. Пусть постоит еще две недели. Готовый уксус перелейте, не взбалтывая, в бутылки. Не доливайте до самого края! Осадок процедите через плотную ткань. Бутылки закупорьте прокипяченными пробками. Если вы хотите хранить уксус долго, залейте пробки парафином. Храните уксус в темном месте при температуре от 4 до 20 °C.
И второй вариант, очень незначительно отличающийся от первого, но все же со своими особенностями: яблоки (без гнили и червоточин) натирают на крупной терке вместе с сердцевиной. Кладут в стеклянный сосуд и доливают тепловатой кипяченой водой (пол-литра воды на каждые 400 граммов яблочной кашицы). На каждый литр воды прибавляют по 100 граммов меда или сахара и по 10 граммов хлебных дрожжей (или 20 граммов сухого черного хлеба). Сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20–30 °C, желательно в темноте, в течение 10 дней, помешивая содержимое 2–3 раза в день деревянной ложкой. Затем кашицу перекладывают в марлевый мешочек и отцеживают жидкость, переливают в другую стеклянную банку, которую закрывают марлей и оставляют так для продолжения процесса брожения.
Яблочный уксус обычно созревает за 40–60 дней. В это время жидкость «успокаивается» и становится прозрачной. Ее следует разлить в бутылки, закрыть пробками и залить пробку воском.
Желающие могут выбрать любой из предложенных способов – какой больше понравится. Но сразу же могу сказать: русский способ самый удачный – уксус получается душистым и ароматным. Хотя и здесь необходимо набить руку. С каждым разом уксус будет получаться все лучше и лучше – вероятно, сказывается мастерство. Так что, если в первый раз вам не очень понравится вкус вашего уксуса, не огорчайтесь – главное, он абсолютно натуральный. А с опытом придет и мастерство.
Чтобы яблочный уксус помог наверняка
Некоторые аспекты медицинской астрологии
Овен (21.3-20.4)
Телец (21.4-21.5)
Близнецы (22.5-21.6)
Рак (22.6-23.7)
Лев (24.7-23.8)
Дева (24.8-23.9)
Весы (24.9-23.10)
Но это еще не уксус – это молодое яблочное вино, в котором присутствует спирт. Пить его можно, но целебных свойств уксуса в нем еще нет.
Второй этап: получение непосредственно яблочного уксуса.
Перелейте яблочное вино в широкую неглубокую емкость, заполнив ее не больше чем на 2/3.
Накройте сосуд льняной салфеткой или куском марли. Ни в коем случае не закрывайте крышкой: уксуснокислым бактериям необходим воздух.
Идеальная температура для образования уксуса составляет 26–28 °C. Если температура превышает 35 °C, уксуснокислые бактерии гибнут. При низкой температуре они замирают. Пока бактерии перерабатывают спирт, нередко появляется резкий запах этилацетата. Как только уксус готов, этот запах исчезает.
Полностью уксус должен быть готов через 2–3 месяца. Прежде чем разлить его по бутылкам, процедите через марлечку.
Разлейте уксус в пол-литровые бутылки с узким горлышком и закройте их пробками.
Русские варианты приготовления яблочного уксуса
Русский способ наиболее экономичен и апробирован временем.В первом варианте на качество сырья обращается меньше всего внимания: берутся перезрелые плоды или падалица. Яблоки необходимо как следует вымыть. Мягкие яблоки раздавите, а твердые порежьте помельче. Всю эту кашицу переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (65–70 °C), добавьте сахар (50 граммов на 1 килограмм сладких яблок и 100 граммов на 1 килограмм кислых яблок). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 сантиметра. Посудину поставьте в теплое место, но не на солнце. Нужно часто помешивать массу, чтобы она не высыхала сверху.
Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, перелейте в большие банки для брожения. Лучше недоливать до верха 5–7 сантиметров. Пусть постоит еще две недели. Готовый уксус перелейте, не взбалтывая, в бутылки. Не доливайте до самого края! Осадок процедите через плотную ткань. Бутылки закупорьте прокипяченными пробками. Если вы хотите хранить уксус долго, залейте пробки парафином. Храните уксус в темном месте при температуре от 4 до 20 °C.
И второй вариант, очень незначительно отличающийся от первого, но все же со своими особенностями: яблоки (без гнили и червоточин) натирают на крупной терке вместе с сердцевиной. Кладут в стеклянный сосуд и доливают тепловатой кипяченой водой (пол-литра воды на каждые 400 граммов яблочной кашицы). На каждый литр воды прибавляют по 100 граммов меда или сахара и по 10 граммов хлебных дрожжей (или 20 граммов сухого черного хлеба). Сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20–30 °C, желательно в темноте, в течение 10 дней, помешивая содержимое 2–3 раза в день деревянной ложкой. Затем кашицу перекладывают в марлевый мешочек и отцеживают жидкость, переливают в другую стеклянную банку, которую закрывают марлей и оставляют так для продолжения процесса брожения.
Яблочный уксус обычно созревает за 40–60 дней. В это время жидкость «успокаивается» и становится прозрачной. Ее следует разлить в бутылки, закрыть пробками и залить пробку воском.
Желающие могут выбрать любой из предложенных способов – какой больше понравится. Но сразу же могу сказать: русский способ самый удачный – уксус получается душистым и ароматным. Хотя и здесь необходимо набить руку. С каждым разом уксус будет получаться все лучше и лучше – вероятно, сказывается мастерство. Так что, если в первый раз вам не очень понравится вкус вашего уксуса, не огорчайтесь – главное, он абсолютно натуральный. А с опытом придет и мастерство.
Чтобы яблочный уксус помог наверняка
Некоторые аспекты медицинской астрологии
Вы никогда не задумывались, почему то или иное средство кому-то помогает, а кому-то нет? Потомственный травник Денис Дорофеев, уникальный талант и интереснейшая личность, не уставал повторять:
Именно поэтому мне близки те специалисты, которые знакомы с медицинской астрологией.
Что это такое? Постараюсь объяснить это предельно просто.
Двенадцать знаков Зодиака – это не только 12 характеров, но и еще 12 физических конституций, а главное – 12 типов обмена веществ. Именно с нарушения обмена веществ начинаются неполадки в нашем организме, ведущие к заболеванию.
Астрология свято чтит принцип: «Болезнь легче предупредить, чем лечить». Однако есть еще и другой принцип: «Каждому знаку – свое лекарство при уже существующей болезни».
Дегармонизация обмена веществ у каждого человека наступает по-разному, и каждый организм по-разному будет реагировать на введение тех или иных лекарственных препаратов. Что-то он напрочь отвергнет – попросту выбросит, что-то усвоит на одну сотую, а какое-то лекарство окажется для него панацеей. То же происходит и с яблочным уксусом. Оказывается, каждый знак Зодиака реагирует на него по-разному! И происходит это даже в зависимости от времени и лунного цикла! Фантастика? Может быть, но подтвержденная многолетними наблюдениями, как утверждает кандидат физических наук, исследователь методики Фолля Игорь Александрович Молотков:
Да, я знаю массу травяных сборов, но ни один из них не подействует (разве что по чистой случайности), если я не узнаю все или почти все о своем пациенте, если не увижу и не поговорю с ним.Все чаще звучат слова о том, что любое лекарство врач должен назначать индивидуально. Однако медицина еще не занялась этим вопросом и вряд ли в скором времени займется. А вот гомеопатия и астрология знают, почему и как действуют лекарства, потому что давно уже определили закономерность: все зависит от индивидуальных особенностей организма.
Именно поэтому мне близки те специалисты, которые знакомы с медицинской астрологией.
Что это такое? Постараюсь объяснить это предельно просто.
Двенадцать знаков Зодиака – это не только 12 характеров, но и еще 12 физических конституций, а главное – 12 типов обмена веществ. Именно с нарушения обмена веществ начинаются неполадки в нашем организме, ведущие к заболеванию.
Астрология свято чтит принцип: «Болезнь легче предупредить, чем лечить». Однако есть еще и другой принцип: «Каждому знаку – свое лекарство при уже существующей болезни».
Дегармонизация обмена веществ у каждого человека наступает по-разному, и каждый организм по-разному будет реагировать на введение тех или иных лекарственных препаратов. Что-то он напрочь отвергнет – попросту выбросит, что-то усвоит на одну сотую, а какое-то лекарство окажется для него панацеей. То же происходит и с яблочным уксусом. Оказывается, каждый знак Зодиака реагирует на него по-разному! И происходит это даже в зависимости от времени и лунного цикла! Фантастика? Может быть, но подтвержденная многолетними наблюдениями, как утверждает кандидат физических наук, исследователь методики Фолля Игорь Александрович Молотков:
Я давно замечал, что одни и те же рецепты трав действуют на людей по-разному. Например, мы всей семьей страдаем от гастрита с повышенной кислотностью (я, жена, тесть). Причем у меня и тестя регистрировали даже эрозивный гастрит. Жена где-то раздобыла уникальный рецепт и принялась нас всех лечить, убеждая, что это непременно поможет, как помогло ее знакомым. Но вылечила она гастрит только нам, мужчинам, у нее же как были боли, так и остались. Я еще тогда смеялся, что этот рецепт действует только на Скорпионов, а Раку и близко не подходит. И, как оказалось, был прав. Потом я стал изучать на приборе Фолля соответствие тому или иному типу того или иного лекарства и убедился, что во многом это зависит от знака Зодиака и года, а наибольшее действие лекарств приходится или на новолуние, или на полнолуние. С яблочным уксусом я тоже провел исследования и думаю, мои наблюдения заинтересуют многих.Давайте посмотрим, как каждый из знаков Зодиака реагирует на лечение яблочным уксусом.
Овен (21.3-20.4)
Слабые места организма – кровоснабжение головы, центральная нервная система и почки. Непоседливый Овен тратит много энергии и нуждается в калорийной пище, содержащей достаточно фосфора – основного звена в энергетическом балансе организма. Для активизации окислительно-восстановительных процессов и улучшения усвоения железа (помним о кровоснабжении!) ему нужен в значительных количествах витамин C, а для поддержания нервной системы – витамины группы A и B.
Яблочный уксус словно создан для Овна. И что удивительно, человек, родившийся под этим знаком, может относиться к приему этого препарата абсолютно свободно – он ему никогда не повредит. Вот только в чем беда: Овен настолько недисциплинирован, что сам никогда не закончит курса лечения. Для этого необходимо, чтобы близкие люди постоянно напоминали ему о необходимости делать процедуры.
Для профилактики Овну рекомендуется хотя бы раз в несколько дней выпивать энергетический напиток, который пойдет на пользу его нервной системе: 2 чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 чайную ложку меда. А если еще сделать этот напиток газированным, то есть прибавить пищевой соды на кончике ножа и размешать, то ничего приятнее для Овна не будет.
Дополнительные рекомендации. Чтобы не перегружать почки и не перевозбуждать нервную систему, нужно исключить из рациона свинину, по возможности говядину, а животные жиры заменить растительными. Вообще, Овну полезнее рыба, чем мясо, – она хороший источник фосфора. Не следует злоупотреблять солью и пряными приправами. Консервов лучше избегать. Весьма полезны Овну каши из любого вида зерна, особенно богатые железом, – ячменя, пшена, гречи, пшеницы. Показаны ему и отруби (например, с молоком). Необходимые микроэлементы Овен получит из постных сортов сыра, творога. Обязательны овощи: картофель, морковь, капуста, свекла, репа, редис. Не следует забывать о бобовых: горохе, фасоли – это источник белка, кроме того, они полезны для накапливания гемоглобина. И конечно, как можно больше употреблять зелени, в особенности петрушки, содержащей почти идеальный набор солей и активаторов обмена веществ. Из фруктов предпочтительнее всего яблоки (и железо, и витамин C), не повредят бананы и цитрусовые. На зиму рекомендуется насушить для чая барбарис, черноплодную рябину, облепиху, шиповник, чернику, боярышник. Заготовка квашеной капусты, моченых яблок, брусники, калины – лучшее подспорье для зимы. Неплохо запасти изюм: Овен – сладкоежка.
Если при лечении яблочным уксусом соблюдать эти рекомендации, положительный результат вам обеспечен. Показаны Овну любые процедуры с яблочным уксусом: кроме, естественно, принятия внутрь – и припарки, и компрессы, и натирания. И если когда-либо Овну придется выбирать между методами лечения, смело выбирайте яблочный уксус – не ошибетесь.
Яблочный уксус словно создан для Овна. И что удивительно, человек, родившийся под этим знаком, может относиться к приему этого препарата абсолютно свободно – он ему никогда не повредит. Вот только в чем беда: Овен настолько недисциплинирован, что сам никогда не закончит курса лечения. Для этого необходимо, чтобы близкие люди постоянно напоминали ему о необходимости делать процедуры.
Для профилактики Овну рекомендуется хотя бы раз в несколько дней выпивать энергетический напиток, который пойдет на пользу его нервной системе: 2 чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 чайную ложку меда. А если еще сделать этот напиток газированным, то есть прибавить пищевой соды на кончике ножа и размешать, то ничего приятнее для Овна не будет.
Дополнительные рекомендации. Чтобы не перегружать почки и не перевозбуждать нервную систему, нужно исключить из рациона свинину, по возможности говядину, а животные жиры заменить растительными. Вообще, Овну полезнее рыба, чем мясо, – она хороший источник фосфора. Не следует злоупотреблять солью и пряными приправами. Консервов лучше избегать. Весьма полезны Овну каши из любого вида зерна, особенно богатые железом, – ячменя, пшена, гречи, пшеницы. Показаны ему и отруби (например, с молоком). Необходимые микроэлементы Овен получит из постных сортов сыра, творога. Обязательны овощи: картофель, морковь, капуста, свекла, репа, редис. Не следует забывать о бобовых: горохе, фасоли – это источник белка, кроме того, они полезны для накапливания гемоглобина. И конечно, как можно больше употреблять зелени, в особенности петрушки, содержащей почти идеальный набор солей и активаторов обмена веществ. Из фруктов предпочтительнее всего яблоки (и железо, и витамин C), не повредят бананы и цитрусовые. На зиму рекомендуется насушить для чая барбарис, черноплодную рябину, облепиху, шиповник, чернику, боярышник. Заготовка квашеной капусты, моченых яблок, брусники, калины – лучшее подспорье для зимы. Неплохо запасти изюм: Овен – сладкоежка.
Если при лечении яблочным уксусом соблюдать эти рекомендации, положительный результат вам обеспечен. Показаны Овну любые процедуры с яблочным уксусом: кроме, естественно, принятия внутрь – и припарки, и компрессы, и натирания. И если когда-либо Овну придется выбирать между методами лечения, смело выбирайте яблочный уксус – не ошибетесь.
Телец (21.4-21.5)
Слабые места организма – горло, мочевыводящие пути, щитовидная железа.
Телец подвержен простудам. Для него увеличенные гланды, ангина – не редкость, а отсюда рукой подать до болезней сердца. В обмене веществ у Тельца выражены процессы усвоения, а так как он очень любит поесть, реальна опасность излишней полноты. При этом Тельцу абсолютно не помогут многочисленные пилюли иностранного происхождения, которые якобы стимулируют обмен веществ и сжигание клеток жира. Организм Тельца их просто выбрасывает, поэтому их прием – только перевод денег. А вот яблочный уксус поможет. Он не только будет стимулировать калием сердечную мышцу, но и запустит механизм окисления жиров. А если Тельцу еще достанет силы воли сесть на овощную диету, то похудение будет гораздо значительнее, нежели у остальных знаков Зодиака.
Дополнительные рекомендации. Основной упор в питании следует сделать на свеклу, морковь, цветную капусту, огурцы, лук, шпинат, зеленый салат. Пить лучше лекарственные чаи, добавляя туда дольки лимона: ромашковый чай, чай из брусничного листа, который дезинфицирует мочеточник и мочевой пузырь. Ограниченными должны быть мучные и крахмалистые продукты, сладости.
Для поддержания работы щитовидной железы не следует забывать об источниках йода: морской капусте, морской рыбе. Очень хорош напиток, который и профилактически поможет слабой щитовидной железе, и пролечит уже пораженную, – напиток из обыкновенной (лучше, конечно, родниковой) воды с 2 чайными ложками яблочного уксуса, 1 столовой ложкой меда и 1 каплей люголя (йодного препарата). Этот напиток Тельцам необходимо пить раз в неделю, для лечения – раз в 2 дня в течение месяца. Он, кстати, укрепит и горло – опасность постоянных ангин резко сократится.
Телец подвержен простудам. Для него увеличенные гланды, ангина – не редкость, а отсюда рукой подать до болезней сердца. В обмене веществ у Тельца выражены процессы усвоения, а так как он очень любит поесть, реальна опасность излишней полноты. При этом Тельцу абсолютно не помогут многочисленные пилюли иностранного происхождения, которые якобы стимулируют обмен веществ и сжигание клеток жира. Организм Тельца их просто выбрасывает, поэтому их прием – только перевод денег. А вот яблочный уксус поможет. Он не только будет стимулировать калием сердечную мышцу, но и запустит механизм окисления жиров. А если Тельцу еще достанет силы воли сесть на овощную диету, то похудение будет гораздо значительнее, нежели у остальных знаков Зодиака.
Дополнительные рекомендации. Основной упор в питании следует сделать на свеклу, морковь, цветную капусту, огурцы, лук, шпинат, зеленый салат. Пить лучше лекарственные чаи, добавляя туда дольки лимона: ромашковый чай, чай из брусничного листа, который дезинфицирует мочеточник и мочевой пузырь. Ограниченными должны быть мучные и крахмалистые продукты, сладости.
Для поддержания работы щитовидной железы не следует забывать об источниках йода: морской капусте, морской рыбе. Очень хорош напиток, который и профилактически поможет слабой щитовидной железе, и пролечит уже пораженную, – напиток из обыкновенной (лучше, конечно, родниковой) воды с 2 чайными ложками яблочного уксуса, 1 столовой ложкой меда и 1 каплей люголя (йодного препарата). Этот напиток Тельцам необходимо пить раз в неделю, для лечения – раз в 2 дня в течение месяца. Он, кстати, укрепит и горло – опасность постоянных ангин резко сократится.
Близнецы (22.5-21.6)
Слабые места организма – верхушки легких, нервная система и мышцы ключично-плечевого пояса.
У Близнецов врожденный инстинкт ко всему полезному в питании. Им достаточно прислушаться к сигналам своего организма, чтобы не делать серьезных ошибок. Поэтому Близнецы, прежде чем начать лечиться яблочным уксусом, должны выяснить для себя, не вызывает ли у них яблочный уксус негативных эмоций, – допустим, может показаться неприятным запах, и тогда припарки и примочки лучше отменить – они все равно не помогут. Может не понравиться вкус напитка – тогда прием внутрь не показан, значит, организму микроэлементы яблочного уксуса просто не нужны – он их выбросит.
Если же все в порядке и даже есть тяга к яблочному уксусу, то, чтобы усилить его действие, следует соблюдать некоторые рекомендации, хотя Близнецам с их склонностью к анархии сделать это довольно сложно.
Дополнительные рекомендации. Нужно знать, что Близнецам показана энергетически богатая пища, но не за счет жиров и углеводов. Сладостей и жирных продуктов лучше избегать. Хороши продукты, содержащие повышенное количество белка: яйца, сыр, орехи. Фундук полезен Близнецам еще и потому, что он укрепляет бронхи и повышает иммунитет к легочным заболеваниям. Энергию для мозга Близнецам лучше черпать из злаков: каши всех сортов, гороховые и фасолевые блюда им очень полезны. Для успокоения нервов и поддержания работы нервной системы Близнецы нуждаются в повышенном потреблении калия. Если они достаточно его набирают из фруктов и овощей (инжира, изюма, капусты, баклажанов, кабачков), то яблочный уксус им может и не понадобиться. Но как правило, в этих овощах и фруктах сейчас такое высокое содержание нитратов, которые организм усиленно выводит, зачастую прихватывая нужные микроэлементы и витамины, что калия катастрофически не хватает. И у Близнецов пробуждается неуемный аппетит на яблоки или яблочный уксус, который они готовы пить неразбавленным и заливать им всевозможные фруктовые и овощные салаты.
Нехватка калия у Близнецов обычно наблюдается зимой – весной, поэтому попринимать яблочный уксус желательно именно в это время. Одновременно необходимо забыть про торты, пирожные, сдобу и алкогольные напитки. Не следует наедаться на ночь, можно ограничиться стаканом кефира перед сном. В периоды нервных нагрузок у Близнецов нарушается не только калиевый, но и кальциевый обмен, поэтому в период напряженной творческой деятельности помимо 1 стакана энергетического напитка (вода, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка меда) необходимо употреблять творог и любые сорта сыра. Кстати, в часы наиболее интенсивного труда воду в энергетическом напитке можно заменить любой минеральной водой – вкус напитка от этого только улучшится.
У Близнецов врожденный инстинкт ко всему полезному в питании. Им достаточно прислушаться к сигналам своего организма, чтобы не делать серьезных ошибок. Поэтому Близнецы, прежде чем начать лечиться яблочным уксусом, должны выяснить для себя, не вызывает ли у них яблочный уксус негативных эмоций, – допустим, может показаться неприятным запах, и тогда припарки и примочки лучше отменить – они все равно не помогут. Может не понравиться вкус напитка – тогда прием внутрь не показан, значит, организму микроэлементы яблочного уксуса просто не нужны – он их выбросит.
Если же все в порядке и даже есть тяга к яблочному уксусу, то, чтобы усилить его действие, следует соблюдать некоторые рекомендации, хотя Близнецам с их склонностью к анархии сделать это довольно сложно.
Дополнительные рекомендации. Нужно знать, что Близнецам показана энергетически богатая пища, но не за счет жиров и углеводов. Сладостей и жирных продуктов лучше избегать. Хороши продукты, содержащие повышенное количество белка: яйца, сыр, орехи. Фундук полезен Близнецам еще и потому, что он укрепляет бронхи и повышает иммунитет к легочным заболеваниям. Энергию для мозга Близнецам лучше черпать из злаков: каши всех сортов, гороховые и фасолевые блюда им очень полезны. Для успокоения нервов и поддержания работы нервной системы Близнецы нуждаются в повышенном потреблении калия. Если они достаточно его набирают из фруктов и овощей (инжира, изюма, капусты, баклажанов, кабачков), то яблочный уксус им может и не понадобиться. Но как правило, в этих овощах и фруктах сейчас такое высокое содержание нитратов, которые организм усиленно выводит, зачастую прихватывая нужные микроэлементы и витамины, что калия катастрофически не хватает. И у Близнецов пробуждается неуемный аппетит на яблоки или яблочный уксус, который они готовы пить неразбавленным и заливать им всевозможные фруктовые и овощные салаты.
Нехватка калия у Близнецов обычно наблюдается зимой – весной, поэтому попринимать яблочный уксус желательно именно в это время. Одновременно необходимо забыть про торты, пирожные, сдобу и алкогольные напитки. Не следует наедаться на ночь, можно ограничиться стаканом кефира перед сном. В периоды нервных нагрузок у Близнецов нарушается не только калиевый, но и кальциевый обмен, поэтому в период напряженной творческой деятельности помимо 1 стакана энергетического напитка (вода, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка меда) необходимо употреблять творог и любые сорта сыра. Кстати, в часы наиболее интенсивного труда воду в энергетическом напитке можно заменить любой минеральной водой – вкус напитка от этого только улучшится.
Рак (22.6-23.7)
Слабые места организма – пищеварительная система и лимфообращение, особенно в грудных железах. Высокая мнительность и удивительная способность тянуться в еде к тому, что ему вредно, делает необходимой для Рака строгую дисциплину в диете.
С яблочным уксусом отношения у Рака сложные – это, наверное, единственный из всех знаков Зодиака, которому пользу того или иного средства доказать крайне сложно. Он может поддаться уговорам и начать лечение, но после двух-трех процедур ему покажется, что стало хуже, где-то что-то кольнуло, покраснела кожа, заболел желудок, – и препарат отвергнут начисто, причем с уничтожающей характеристикой. Но в этом виновата излишняя мнительность Рака. Яблочный уксус не способен причинить ему вред. Например, он будет крайне полезен при метеоризме, который постоянно мучает всех Раков. Но это, пожалуй, единственный результат, в который поверит Рак. В этом случае людям, родившимся под этим знаком, нужно изменить методику лечения и выпивать подкисленную уксусом воду не так часто, как предписывается в рецепте. Нежный рачий желудок будет защищаться фантомными болями, поэтому если обычно назначаются для напитка 2 чайные ложки яблочного уксуса, то для Раков достаточно одной и меда желательно не добавлять. Очень хорошо поделать клизмы с тем же составом – как правило, Раки очень бережно относятся к своему здоровью, против очистительных клизм ничего не имеют и делают их даже чаще, чем положено. А вот ставить компрессы, примочки, втирать яблочный уксус в кожу Ракам не имеет смысла – кожа настолько нежна, да к тому же включается и подкорка мозга, которая панически боится таких процедур, что может вызвать аллергию. Во всяком случае, пользоваться яблочным уксусом в таких ситуациях надо крайне осторожно.
Дополнительные рекомендации. Во время приема яблочного уксуса Ракам следует избегать продуктов, вызывающих брожение или жжение в желудке. Спиртное и пиво нежелательны, равно как и кондитерские изделия. Упор нужно сделать на рыбу (которую Раки не очень любят), злаки, кисломолочные продукты, лучше всего по отдельности, не смешивая их в желудке. Пища должна быть хорошо приготовленной (Раки – самые тонкие гурманы). Идеальны малые и частые приемы пищи, желательно жидкой, состоящей в основном из супов, преимущественно овощных. Осторожно нужно подходить к употреблению сырых овощей и кислых фруктов. Сразу после еды не следует пить сладкий чай или лимонад. Сильно охлажденные напитки Раку тоже противопоказаны. Исключается прием пищи в нервной, раздражающей обстановке. Жареного лучше не употреблять. Мясо – исключительно нежное и молодое: телятина, цыплята, индейка. С употреблением в пищу раков, крабов, моллюсков Раки должны быть осторожны – вполне возможна аллергия, хотя именно Раки к этим деликатесам относятся очень спокойно. И главное для Рака – это употребление минеральных вод, которые, кстати, тоже можно подкислить яблочным уксусом.
С яблочным уксусом отношения у Рака сложные – это, наверное, единственный из всех знаков Зодиака, которому пользу того или иного средства доказать крайне сложно. Он может поддаться уговорам и начать лечение, но после двух-трех процедур ему покажется, что стало хуже, где-то что-то кольнуло, покраснела кожа, заболел желудок, – и препарат отвергнут начисто, причем с уничтожающей характеристикой. Но в этом виновата излишняя мнительность Рака. Яблочный уксус не способен причинить ему вред. Например, он будет крайне полезен при метеоризме, который постоянно мучает всех Раков. Но это, пожалуй, единственный результат, в который поверит Рак. В этом случае людям, родившимся под этим знаком, нужно изменить методику лечения и выпивать подкисленную уксусом воду не так часто, как предписывается в рецепте. Нежный рачий желудок будет защищаться фантомными болями, поэтому если обычно назначаются для напитка 2 чайные ложки яблочного уксуса, то для Раков достаточно одной и меда желательно не добавлять. Очень хорошо поделать клизмы с тем же составом – как правило, Раки очень бережно относятся к своему здоровью, против очистительных клизм ничего не имеют и делают их даже чаще, чем положено. А вот ставить компрессы, примочки, втирать яблочный уксус в кожу Ракам не имеет смысла – кожа настолько нежна, да к тому же включается и подкорка мозга, которая панически боится таких процедур, что может вызвать аллергию. Во всяком случае, пользоваться яблочным уксусом в таких ситуациях надо крайне осторожно.
Дополнительные рекомендации. Во время приема яблочного уксуса Ракам следует избегать продуктов, вызывающих брожение или жжение в желудке. Спиртное и пиво нежелательны, равно как и кондитерские изделия. Упор нужно сделать на рыбу (которую Раки не очень любят), злаки, кисломолочные продукты, лучше всего по отдельности, не смешивая их в желудке. Пища должна быть хорошо приготовленной (Раки – самые тонкие гурманы). Идеальны малые и частые приемы пищи, желательно жидкой, состоящей в основном из супов, преимущественно овощных. Осторожно нужно подходить к употреблению сырых овощей и кислых фруктов. Сразу после еды не следует пить сладкий чай или лимонад. Сильно охлажденные напитки Раку тоже противопоказаны. Исключается прием пищи в нервной, раздражающей обстановке. Жареного лучше не употреблять. Мясо – исключительно нежное и молодое: телятина, цыплята, индейка. С употреблением в пищу раков, крабов, моллюсков Раки должны быть осторожны – вполне возможна аллергия, хотя именно Раки к этим деликатесам относятся очень спокойно. И главное для Рака – это употребление минеральных вод, которые, кстати, тоже можно подкислить яблочным уксусом.
Лев (24.7-23.8)
Слабые места организма – сердце, крупные кровеносные сосуды, спинной мозг, щитовидная железа.
В питании Лев позволяет себе лишнее, поэтому должен следить за своим весом. Это касается в основном Львиц. Для похудения лучше всего для них подходят периоды полного голодания, когда организм очищается от шлаков, или постоянный прием подкисленной яблочным уксусом минеральной воды. Однако многие Львы – большие сладкоежки, поэтому подкисленная вода им не по вкусу.
Единственно, когда настоятельно следует посоветовать Львам пить воду с яблочным уксусом, – это во время сильных нервных передряг и депрессий. Именно тогда Львы увлекаются «отвлекающей» едой – сладкими пирогами, тортами, жареной картошкой. Такая перегрузка для организма Льва чревата быстрым отложением холестериновых бляшек, и только яблочный уксус поможет снизить эту опасность.
Дополнительные рекомендации. Для более активной регуляции уровня холестерина в крови Львам очень полезны маслины и оливки. В меню могут присутствовать белое мясо (индейки, куры), нежирная говядина и баранина. Львам обычно не показана жирная свинина, да они ее не особенно и любят. Обязательно для этого знака Зодиака включение в рацион чеснока и лука. Сливы и апельсины, снимающие сердечное напряжение, – для Льва лучшие из фруктов. Из овощей желательно выбирать те, у которых клетчатка погрубее, во избежание запоров.
Для Львиц большое значение имеет употребление яблочного уксуса во время беременности. Дело в том, что выносить плод для Львиц – намного большая нагрузка, чем для остальных знаков Зодиака. У них наблюдаются наиболее изматывающие токсикозы примерно до середины беременности, нередки и поздние токсикозы. Тошнота же и рвота при беременности обычно легко снимаются подкисленной яблочным уксусом водой, даже без добавления меда. А так как у Львов еще не все в порядке бывает и со щитовидной железой, то Львицам просто необходимо в течение беременности поддерживать свою щитовидку в активном состоянии, для чего в этот напиток нужно добавлять капельку люголя. Такой напиток можно пить не больше раза в неделю. Кстати, он удивительно благотворно влияет на плод. По многочисленным наблюдениям, он укрепляет костную систему ребенка, нормализует нервную систему. Львята, обычно очень беспокойные и капризные в первые месяцы от рождения, удивительно спокойны и жизнестойки, если мама принимала этот удивительный напиток. А что меня поразило больше всего, так это то, что у моей сестры Львицы родился сын с великолепной курчавой и блестящей «гривой», хотя в их семье ни мама, ни папа роскошью волос не поражали…
Очень хорошо Львами переносятся ножные ванны в подкисленной уксусом воде – они снимают напряжение мышц ног, благотворно влияют на кровеносную систему, снабжающую нижние конечности.
В питании Лев позволяет себе лишнее, поэтому должен следить за своим весом. Это касается в основном Львиц. Для похудения лучше всего для них подходят периоды полного голодания, когда организм очищается от шлаков, или постоянный прием подкисленной яблочным уксусом минеральной воды. Однако многие Львы – большие сладкоежки, поэтому подкисленная вода им не по вкусу.
Единственно, когда настоятельно следует посоветовать Львам пить воду с яблочным уксусом, – это во время сильных нервных передряг и депрессий. Именно тогда Львы увлекаются «отвлекающей» едой – сладкими пирогами, тортами, жареной картошкой. Такая перегрузка для организма Льва чревата быстрым отложением холестериновых бляшек, и только яблочный уксус поможет снизить эту опасность.
Дополнительные рекомендации. Для более активной регуляции уровня холестерина в крови Львам очень полезны маслины и оливки. В меню могут присутствовать белое мясо (индейки, куры), нежирная говядина и баранина. Львам обычно не показана жирная свинина, да они ее не особенно и любят. Обязательно для этого знака Зодиака включение в рацион чеснока и лука. Сливы и апельсины, снимающие сердечное напряжение, – для Льва лучшие из фруктов. Из овощей желательно выбирать те, у которых клетчатка погрубее, во избежание запоров.
Для Львиц большое значение имеет употребление яблочного уксуса во время беременности. Дело в том, что выносить плод для Львиц – намного большая нагрузка, чем для остальных знаков Зодиака. У них наблюдаются наиболее изматывающие токсикозы примерно до середины беременности, нередки и поздние токсикозы. Тошнота же и рвота при беременности обычно легко снимаются подкисленной яблочным уксусом водой, даже без добавления меда. А так как у Львов еще не все в порядке бывает и со щитовидной железой, то Львицам просто необходимо в течение беременности поддерживать свою щитовидку в активном состоянии, для чего в этот напиток нужно добавлять капельку люголя. Такой напиток можно пить не больше раза в неделю. Кстати, он удивительно благотворно влияет на плод. По многочисленным наблюдениям, он укрепляет костную систему ребенка, нормализует нервную систему. Львята, обычно очень беспокойные и капризные в первые месяцы от рождения, удивительно спокойны и жизнестойки, если мама принимала этот удивительный напиток. А что меня поразило больше всего, так это то, что у моей сестры Львицы родился сын с великолепной курчавой и блестящей «гривой», хотя в их семье ни мама, ни папа роскошью волос не поражали…
Очень хорошо Львами переносятся ножные ванны в подкисленной уксусом воде – они снимают напряжение мышц ног, благотворно влияют на кровеносную систему, снабжающую нижние конечности.
Дева (24.8-23.9)
Слабое место Девы – кишечник, на работу которого помимо качества пищи влияет еще и психическое состояние. Для этого знака особенно важны диета и регулярность питания, поэтому дополнительные рекомендации в случае с Девами переходят в разряд основных. Природные рациональные свойства Девы рано или поздно приводят ее к подбору правильной диеты. Девам полезно вегетарианство. Овощи (вареные, а не жареные), крупы, макаронные изделия должны составить основу ее диеты. Мясо не запрещается, но лучше есть его изредка и только отварным или тушеным. Овощи рекомендуется выбирать с грубой клетчаткой. Лучше всего широко использовать растительное масло.
С таким трепетным подбором диеты отношения у Девы с яблочным уксусом складываются однобоко – внутрь лучше подкисленные напитки не принимать, это может вызвать у Девы желудочную изжогу, так как представители этого знака всегда имеют довольно слабый желудок. И даже для профилактики не рекомендуется пить что-либо подкисленное, однако Девы это и сами прекрасно знают – среди них мало любителей грузинской или украинской кухни. Вымоченные в уксусе ароматные кусочки шашлыка приносят им только ощущение тяжести в желудке, а наваристые борщи и солянки – стойкую изжогу. Вряд ли вы встретите Деву, которая бы любила лимоны или грейпфруты. А вот примочки, компрессы, втирания Дева переносит очень хорошо. Вероятно, все то, что не может усвоить желудок, организм охотно впитывает через кожу. Поэтому, если у вашего малыша Девы долго держится высокая температура, не стоит прибегать к жаропонижающим лекарствам – дайте ему смесь из воды, водки и яблочного уксуса, и температура быстро понизится и ребенок спокойно уснет. Великолепно лечится и варикозная болезнь у представителей этого знака. Яблочный уксус даже разбавлять не надо, настолько он хорошо впитывается и усваивается. Курс лечения варикоза у Дев проходит намного эффективнее, чем у других знаков.
С таким трепетным подбором диеты отношения у Девы с яблочным уксусом складываются однобоко – внутрь лучше подкисленные напитки не принимать, это может вызвать у Девы желудочную изжогу, так как представители этого знака всегда имеют довольно слабый желудок. И даже для профилактики не рекомендуется пить что-либо подкисленное, однако Девы это и сами прекрасно знают – среди них мало любителей грузинской или украинской кухни. Вымоченные в уксусе ароматные кусочки шашлыка приносят им только ощущение тяжести в желудке, а наваристые борщи и солянки – стойкую изжогу. Вряд ли вы встретите Деву, которая бы любила лимоны или грейпфруты. А вот примочки, компрессы, втирания Дева переносит очень хорошо. Вероятно, все то, что не может усвоить желудок, организм охотно впитывает через кожу. Поэтому, если у вашего малыша Девы долго держится высокая температура, не стоит прибегать к жаропонижающим лекарствам – дайте ему смесь из воды, водки и яблочного уксуса, и температура быстро понизится и ребенок спокойно уснет. Великолепно лечится и варикозная болезнь у представителей этого знака. Яблочный уксус даже разбавлять не надо, настолько он хорошо впитывается и усваивается. Курс лечения варикоза у Дев проходит намного эффективнее, чем у других знаков.
Весы (24.9-23.10)
Слабое место организма – почки, расстройство функции выделения, удаления шлаков и солей. Плохое выделение отражается на состоянии кожи. Обычно угри и фурункулы начинаются у Весов в подростковом возрасте. И вы можете быть уверены, взглянув на фотографию класса, что самый прыщавый юнец – это, как правило, Весенок. Но бороться с этим вполне можно, главное знать, что делать. Во-первых, приучать ребенка к нормальному стулу. Если он склонен к запорам, заменить традиционный чай на лекарственные чаи (очень хорош, кстати, чай «Летящая ласточка», который словно создан для Весов, потому что способствует нормализации стула и выведению шлаков). По возможности нужно провести подростку серию очистительных клизм с подкисленной яблочным уксусом водой. Приучать его пользоваться парной баней или сауной, так как кожа должна тоже усиленно работать над выводом шлаков из организма. После бани необходимо практиковать обливание тела подкисленной уксусной водой. Кстати, лучший лосьон для Весов – это разведенный яблочный уксус, который и дезинфицирует кожу, и сужает поры, и питает капилляры, несущие обогащенную кислородом кровь к поверхности кожи. Это все, конечно, важно и актуально не только для подростков, но и для взрослых Весов обоих полов.
Прием внутрь энергетического напитка тоже полезен для Весов, так как из-за плохого удаления лишних солей из организма они имеют свойство накапливаться в суставах, поэтому часто Весы страдают от остеохондроза, артритов и радикулита. Яблочный уксус в этом случае ускоряет процесс выведения солей.
Намного хуже обстоит дело с лечением кожных болезней у Весов. Здесь показаны скорее другие средства и травы, потому что яблочный уксус может создать на коже Весов «парниковый эффект», который усугубляет болезнь.
Дополнительные рекомендации. Во время лечения уксусом стратегия питания – не перегружать организм, особенно жирами и сладким (сладости понижают иммунитет Весов к любой инфекции). Весам показаны мучные и макаронные изделия, блюда с пониженным содержанием соли, приправленные ароматическими травами. Не рекомендуются сырокопченые изделия, маргарин и избыточное потребление молока. В то же время молочнокислые продукты благотворно влияют на обмен веществ у Весов. В диете должно присутствовать достаточное количество хлеба, риса, вареных и свежих овощей, фруктов, особенно слив, персиков и абрикосов. Для укрепления вен Весы нуждаются в постоянном поступлении в организм витамина E, естественными источниками которого являются пророщенные злаки, солод, люцерна, растительное масло. Для улучшения крови Весам требуется медь (моллюски, огурцы, редис, салат, свекла, черная смородина, клубника, клюква). Очень хорошо ежедневно выпивать хотя бы по стакану минеральной воды.
Прием внутрь энергетического напитка тоже полезен для Весов, так как из-за плохого удаления лишних солей из организма они имеют свойство накапливаться в суставах, поэтому часто Весы страдают от остеохондроза, артритов и радикулита. Яблочный уксус в этом случае ускоряет процесс выведения солей.
Намного хуже обстоит дело с лечением кожных болезней у Весов. Здесь показаны скорее другие средства и травы, потому что яблочный уксус может создать на коже Весов «парниковый эффект», который усугубляет болезнь.
Дополнительные рекомендации. Во время лечения уксусом стратегия питания – не перегружать организм, особенно жирами и сладким (сладости понижают иммунитет Весов к любой инфекции). Весам показаны мучные и макаронные изделия, блюда с пониженным содержанием соли, приправленные ароматическими травами. Не рекомендуются сырокопченые изделия, маргарин и избыточное потребление молока. В то же время молочнокислые продукты благотворно влияют на обмен веществ у Весов. В диете должно присутствовать достаточное количество хлеба, риса, вареных и свежих овощей, фруктов, особенно слив, персиков и абрикосов. Для укрепления вен Весы нуждаются в постоянном поступлении в организм витамина E, естественными источниками которого являются пророщенные злаки, солод, люцерна, растительное масло. Для улучшения крови Весам требуется медь (моллюски, огурцы, редис, салат, свекла, черная смородина, клубника, клюква). Очень хорошо ежедневно выпивать хотя бы по стакану минеральной воды.