Страница:
Т. В. Ускова, О. И. Попова, Т. В. Воронцова
Потребительский рынок города: состояние и перспективы
© ФГБУН ИСЭРТ РАН, 2012
©Ускова Т. В., Попова О. И., Воронцова Т. В., 2012
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ()
©Ускова Т. В., Попова О. И., Воронцова Т. В., 2012
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ()
Введение
На современном этапе социально-экономического развития общества потребительский рынок стал одним из первых индикаторов многих трансформационных процессов, происходящих в стране и показывающих уровень развития предпринимательской активности, общества и государства. Поэтому проблемы стабилизации и развития потребительского рынка России и её субъектов в современных условиях приобретают особую значимость. Это обусловлено прежде всего местом и ролью потребительского рынка в его активном воздействии на состояние процессов производства товаров и услуг, их распределение и потребление.
Как известно, потребительский рынок состоит из трех основных сегментов: рынка розничной торговли, общественного питания и бытовых услуг. Взаимодействуя друг с другом, эти сегменты обеспечивают потребности населения и создают возможности для успешного функционирования экономики. За последние 20 лет мы стали свидетелями бурной трансформации потребительского рынка. Реформирование его сегментов, появление конкуренции привели к развитию новых форм и методов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и изменили устоявшиеся в данной сфере принципы и методы управления предприятиями. Этот сектор экономики страны стремительно развивается вместе с увеличением притока в него российских и западных инвестиций.
Основной социальной целью развития потребительского рынка является предоставление потребителям широкого ассортимента качественных и доступных товаров и услуг. Сбалансированность потребительского рынка по ценам, товаропотокам и качеству не только необходимая составляющая эффективно работающей экономики, но и основа оценки качества жизни населения.
Существующие в нашей стране территориальные различия оказывают весомое воздействие на форму проявления тех или иных законов рыночной экономики. В связи с этим возникает необходимость исследования рыночных отношений в их региональном и муниципальном проявлениях. Кроме того, специфические свойства товаров и услуг, реализуемых на потребительском рынке, обусловливают высокую степень его локализации, тесную взаимосвязь с конкретной территорией и ее населением.
Потребительский рынок в большей степени развит в крупных городах, являющихся региональными центрами, что объясняется концентрацией в них товаропотоков и высоким спросом на товары и услуги. Это подтверждает ситуация, сложившаяся в Вологодской области, поскольку в её «столице» сконцентрировано около 33 % оборота розничной торговли и общественного питания и 44 % оборота бытовых услуг. Уровень развития потребительского рынка Вологды выступает показателем не только экономического благосостояния, но и настроения жителей и гостей города. Поэтому потребительский рынок – важнейшая часть современной экономики областного центра, которая обеспечивает повседневные потребности населения.
С учетом современных экономических условий необходимы изучение, систематизация и обобщение факторов, влияющих на развитие потребительского рынка, разработка комплекса мер по повышению эффективности его функционирования. Нужны также исследования современного состояния потребительского рынка и перспектив его развития.
Монография содержит обоснованную характеристику современного состояния потребительского рынка города Вологды. Особое внимание уделено направлениям развития сегментов потребительского рынка.
Информационной базой для монографии послужили работы отечественных и зарубежных ученых, статистические материалы Федеральной службы государственной статистики и ее территориального органа по Вологодской области, а также результаты ежегодного мониторинга общественного мнения населения г. Вологды, проводимого ИСЭРТ РАН.
Работа представляет научный интерес для исследователей и экспертов в области региональной экономики и управления, специалистов в сфере государственного управления, преподавателей, аспирантов и студентов экономических специальностей.
Как известно, потребительский рынок состоит из трех основных сегментов: рынка розничной торговли, общественного питания и бытовых услуг. Взаимодействуя друг с другом, эти сегменты обеспечивают потребности населения и создают возможности для успешного функционирования экономики. За последние 20 лет мы стали свидетелями бурной трансформации потребительского рынка. Реформирование его сегментов, появление конкуренции привели к развитию новых форм и методов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и изменили устоявшиеся в данной сфере принципы и методы управления предприятиями. Этот сектор экономики страны стремительно развивается вместе с увеличением притока в него российских и западных инвестиций.
Основной социальной целью развития потребительского рынка является предоставление потребителям широкого ассортимента качественных и доступных товаров и услуг. Сбалансированность потребительского рынка по ценам, товаропотокам и качеству не только необходимая составляющая эффективно работающей экономики, но и основа оценки качества жизни населения.
Существующие в нашей стране территориальные различия оказывают весомое воздействие на форму проявления тех или иных законов рыночной экономики. В связи с этим возникает необходимость исследования рыночных отношений в их региональном и муниципальном проявлениях. Кроме того, специфические свойства товаров и услуг, реализуемых на потребительском рынке, обусловливают высокую степень его локализации, тесную взаимосвязь с конкретной территорией и ее населением.
Потребительский рынок в большей степени развит в крупных городах, являющихся региональными центрами, что объясняется концентрацией в них товаропотоков и высоким спросом на товары и услуги. Это подтверждает ситуация, сложившаяся в Вологодской области, поскольку в её «столице» сконцентрировано около 33 % оборота розничной торговли и общественного питания и 44 % оборота бытовых услуг. Уровень развития потребительского рынка Вологды выступает показателем не только экономического благосостояния, но и настроения жителей и гостей города. Поэтому потребительский рынок – важнейшая часть современной экономики областного центра, которая обеспечивает повседневные потребности населения.
С учетом современных экономических условий необходимы изучение, систематизация и обобщение факторов, влияющих на развитие потребительского рынка, разработка комплекса мер по повышению эффективности его функционирования. Нужны также исследования современного состояния потребительского рынка и перспектив его развития.
Монография содержит обоснованную характеристику современного состояния потребительского рынка города Вологды. Особое внимание уделено направлениям развития сегментов потребительского рынка.
Информационной базой для монографии послужили работы отечественных и зарубежных ученых, статистические материалы Федеральной службы государственной статистики и ее территориального органа по Вологодской области, а также результаты ежегодного мониторинга общественного мнения населения г. Вологды, проводимого ИСЭРТ РАН.
Работа представляет научный интерес для исследователей и экспертов в области региональной экономики и управления, специалистов в сфере государственного управления, преподавателей, аспирантов и студентов экономических специальностей.
Глава 1. Потребительский рынок: сущность и экономическое содержание
1.1. Понятие потребительского рынка и его роль в экономике
В Современном социоэкономическом словаре потребительский рынок трактуется как рынок, на котором отдельные лица и домохозяйства приобретают товары и услуги для личного потребления. При этом потребительские товары и услуги определяются как товары и услуги, предназначенные для конечного потребления населением, для личного, домашнего, семейного пользования[1].
Вместе с тем научная мысль до сих пор не выработала универсальное определение понятия «потребительский рынок». В настоящий момент в отечественной и зарубежной литературе существует большое количество толкований, которые отражают различные аспекты этой экономической категории, дополняя и конкретизируя друг друга. Одни авторы отождествляют рынок со сферой товарного обращения; другие понимают под ним совокупность деловых операций и условий, определяющих производство и сбыт потребительских товаров; третьи – всю совокупность товарно-денежных отношений, выражающих экономические связи между производством и потреблением; четвёртые – представляют рынок как систему отношений между продавцами и покупателями, с помощью которых осуществляется обращение товаров (табл. 1.1).
Таблица 1.1. Различные трактовки понятия «потребительский рынок»
Исходя из существующих трактовок, под потребительским рынком будем понимать систему товарно-денежных и организационно-экономических отношений, складывающихся между хозяйствующими субъектами, производящими и/или реализующими товары и услуги, и индивидуальными потребителями, приобретающими эти товары для личного использования (рис. 1.1).
Рис. 1.1. Взаимодействие участников потребительского рынка
Непосредственными участниками потребительского рынка являются предприятия и организации торговли, общественного питания, бытовых услуг и конечные потребители, между которыми складываются товарно-денежные отношения.
Участниками, обеспечивающими деятельность потребительского рынка, являются органы власти (регулируют деятельность непосредственных участников на основе законов и административных ресурсов), банковский и финансовый сектора (обеспечивает участников необходимыми финансовыми ресурсами), местные производители и поставщики оборудования.
На развитие потребительского рынка оказывают влияние различные группы факторов: экономические, социально-демографические и технологические.
Потребительский рынок можно классифицировать по следующим признакам (рис. 1.2)[2].
1. По типовой характеристике:
а) активный рынок – характеризуется большой емкостью сбалансированным спросом и предложением, тенденциями к росту и благоприятными равновесными ценами;
б) стагнирующий рынок – отличается малым количеством заключаемых сделок на протяжении длительного периода, наличием несоответствия спроса и предложения, незаполненным портфелем заказов;
в) коллапсирующий или сокращающийся рынок – определяется падением продаж товаров: несмотря на снижение цен, уменьшение числа сделок, предложение не находит спроса, растут товарные запасы.
2. По товарному признаку: продовольственный и непродовольственный сектор.
Рис. 1.2. Признаки классификации потребительского рынка
3. По субъектному составу: рынок продавца и покупателя.
4. По форме организации:
а) частный рынок, где осуществляется торговля только между частными фирмами и предприятиями;
б) государственный и кооперативный рынок, где продажа и покупка товаров осуществляется между разными субъектами рынка (государство и частные фирмы, кооперативы и государство, частные фирмы и кооперативы).
5. Экономико-правовая характеристика включает организацию деятельности на легальных рынках (т. е. функционирующих в соответствии с нормами законодательства), полулегальных и нелегальных, действующих с частичным или полным нарушением законодательства, заключающимся в обращении неучтенных товаров, незарегистрированных торговых фирм.
6. По демографической характеристике выделяются рынки в зависимости от дохода и социальных признаков населения.
7. По географическому признаку: мировой, федеральный, межрегиональный, региональный, местный рынки.
Роль потребительского рынка в социально-экономическом развитии территории определяется тем, что он:
• вносит существенный вклад в экономическое развитие страны, региона, города, служит источником налоговых поступлений в бюджеты всех уровней;
• создает дополнительные рабочие места, что повышает благосостояние населения;
• удовлетворяет потребности населения и других субъектов рынка в материальных благах и услугах потребительского назначения в соответствии с их доходами и потребительскими предпочтениями;
• обеспечивает взаимодействие продавцов и покупателей посредством сделок купли-продажи, согласовывает несовпадающие интересы покупателей и продавцов на основе рыночных отношений;
• определяет количественные и качественные характеристики спроса и предложения, регулирует цены;
• обеспечивает участие территории в межрегиональных и межстрановых торгово-экономических связях;
• создает выгодные условия для работы местных товаропроизводителей.
Развитие потребительского рынка дает мультипликативный эффект в других секторах экономики (так, например, в банковском – увеличение объемов потребительского кредитования) и т. п.
Социально-экономическое значение потребительского рынка представлено на рисунке 1.3.
В 2009 г. наибольший вклад секторов потребительского рынка[3] в ВРП, а также в налоговые поступления был в Псковской и Калининградской областях (более 20 %), а наибольший удельный вес занятых в этих секторах – в Мурманской области (19 %). Вологодская область, опережающая по вкладу секторов потребительского рынка в ВРП (9 %) только Республику Коми, занимает 5 место (14,4 %) по налоговым поступлениям в бюджет, а удельный вес занятых в данных секторах области находится на уровне средних значений по округу (17 %; табл. 1.2).
Потребительский рынок в большей степени развит в крупных городах, являющихся региональными центрами, что объясняется концентрацией в них товаропотоков и высоким спросом на товары и услуги. Это подтверждает ситуация, сложившаяся в Вологодской области, где сконцентрировано около 33 % оборота розничной торговли и общественного питания и 44 % оборота бытовых услуг (рис. 1.4).
Рис. 1.3. Значение потребительского рынка для социально-экономического развития территории
Таблица 1.2. Показатели работы потребительского рынка в экономике регионов СЗФО в 2009 г., %
Рис. 1.4. Оборот секторов потребительского рынка в Вологодской области в 2010 г., %
Согласно исследованиям финансово-экономического журнала «Forbes», в 2010 г. город Вологда вошел в рейтинг лучших городов России для создания и развития компаний, работающих на потребительских рынках (табл. 1.3).
Таблица 1.3. Рейтинг 30 лучших городов для ведения бизнеса в 2010 г. (по данным «Forbes»)
По итогам 2009 г. в отраслях потребительского рынка города работало 6,3 тыс. чел., это порядка 6 % от общей численности занятых в его экономике. При этом среднемесячная заработная плата в отрасли составляла около 15 тыс. руб., что ниже средней по городу на 12 %. Мировой финансовый кризис значительно повлиял на результаты деятельности организаций потребительского рынка города: так, предприятия розничной торговли и бытового обслуживания получили убыток в сумме 140,7 млн. руб., а прибыль ресторанов и гостиниц города по сравнению с уровнем 2008 г. сократилась почти в два раза (табл. 1.4).
Рассматривая современное состояние секторов потребительского рынка в г. Вологде и в других региональных центрах Северо-Западного федерального округа, следует отметить, что в 2009 г. наибольший оборот розничной торговли в расчете на душу населения приходился на Калининград и Мурманск. Город Вологда занимал по данному показателю 7 место в округе, опережая Сыктывкар и Архангельск (табл. 1.5).
Таблица 1.4. Основные показатели секторов потребительского рынка в городе Вологде в 2009 г.
Таблица 1.5. Оборот розничной торговли (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Что касается общественного питания, то здесь сложилась несколько иная ситуация. Среди региональных центров СЗФО наибольший оборот предприятий общественного питания на душу населения по итогам 2009 г. приходился на город федерального значения Санкт-Петербург, который является туристическим и деловым центром страны. При этом Вологда разделила пятое место с Сыктывкаром (табл. 1.6).
Таблица 1.6. Оборот общественного питания (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Объем платных услуг (в фактически действовавших ценах) на душу населения в 2009 г. в г. Вологде составил 4,9 тыс. руб. на душу населения, что примерно в четыре раза выше, чем в 2002 г. (табл. 1.7).
Таблица 1.7. Объем бытовых услуг (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Подводя итог изучения сущности потребительского рынка и его роли в экономике, следует отметить его большую социальную нагрузку, т. к. он является сферой конечного потребления населением товаров и услуг, отражает качество жизни. Вместе с тем потребительский рынок вносит важный вклад и в экономику территории: он служит источником налоговых поступлений в бюджеты всех уровней, создает дополнительные рабочие места.
Таким образом, потребительский рынок – это сложная пространственно-экономическая система, состоящая из многочисленных элементов и связей между ними, поэтому его дальнейшее изучение предполагает анализ закономерностей и факторов, определяющих его формирование и развитие.
Вместе с тем научная мысль до сих пор не выработала универсальное определение понятия «потребительский рынок». В настоящий момент в отечественной и зарубежной литературе существует большое количество толкований, которые отражают различные аспекты этой экономической категории, дополняя и конкретизируя друг друга. Одни авторы отождествляют рынок со сферой товарного обращения; другие понимают под ним совокупность деловых операций и условий, определяющих производство и сбыт потребительских товаров; третьи – всю совокупность товарно-денежных отношений, выражающих экономические связи между производством и потреблением; четвёртые – представляют рынок как систему отношений между продавцами и покупателями, с помощью которых осуществляется обращение товаров (табл. 1.1).
Таблица 1.1. Различные трактовки понятия «потребительский рынок»
Исходя из существующих трактовок, под потребительским рынком будем понимать систему товарно-денежных и организационно-экономических отношений, складывающихся между хозяйствующими субъектами, производящими и/или реализующими товары и услуги, и индивидуальными потребителями, приобретающими эти товары для личного использования (рис. 1.1).
Непосредственными участниками потребительского рынка являются предприятия и организации торговли, общественного питания, бытовых услуг и конечные потребители, между которыми складываются товарно-денежные отношения.
Участниками, обеспечивающими деятельность потребительского рынка, являются органы власти (регулируют деятельность непосредственных участников на основе законов и административных ресурсов), банковский и финансовый сектора (обеспечивает участников необходимыми финансовыми ресурсами), местные производители и поставщики оборудования.
На развитие потребительского рынка оказывают влияние различные группы факторов: экономические, социально-демографические и технологические.
Потребительский рынок можно классифицировать по следующим признакам (рис. 1.2)[2].
1. По типовой характеристике:
а) активный рынок – характеризуется большой емкостью сбалансированным спросом и предложением, тенденциями к росту и благоприятными равновесными ценами;
б) стагнирующий рынок – отличается малым количеством заключаемых сделок на протяжении длительного периода, наличием несоответствия спроса и предложения, незаполненным портфелем заказов;
в) коллапсирующий или сокращающийся рынок – определяется падением продаж товаров: несмотря на снижение цен, уменьшение числа сделок, предложение не находит спроса, растут товарные запасы.
2. По товарному признаку: продовольственный и непродовольственный сектор.
3. По субъектному составу: рынок продавца и покупателя.
4. По форме организации:
а) частный рынок, где осуществляется торговля только между частными фирмами и предприятиями;
б) государственный и кооперативный рынок, где продажа и покупка товаров осуществляется между разными субъектами рынка (государство и частные фирмы, кооперативы и государство, частные фирмы и кооперативы).
5. Экономико-правовая характеристика включает организацию деятельности на легальных рынках (т. е. функционирующих в соответствии с нормами законодательства), полулегальных и нелегальных, действующих с частичным или полным нарушением законодательства, заключающимся в обращении неучтенных товаров, незарегистрированных торговых фирм.
6. По демографической характеристике выделяются рынки в зависимости от дохода и социальных признаков населения.
7. По географическому признаку: мировой, федеральный, межрегиональный, региональный, местный рынки.
Роль потребительского рынка в социально-экономическом развитии территории определяется тем, что он:
• вносит существенный вклад в экономическое развитие страны, региона, города, служит источником налоговых поступлений в бюджеты всех уровней;
• создает дополнительные рабочие места, что повышает благосостояние населения;
• удовлетворяет потребности населения и других субъектов рынка в материальных благах и услугах потребительского назначения в соответствии с их доходами и потребительскими предпочтениями;
• обеспечивает взаимодействие продавцов и покупателей посредством сделок купли-продажи, согласовывает несовпадающие интересы покупателей и продавцов на основе рыночных отношений;
• определяет количественные и качественные характеристики спроса и предложения, регулирует цены;
• обеспечивает участие территории в межрегиональных и межстрановых торгово-экономических связях;
• создает выгодные условия для работы местных товаропроизводителей.
Развитие потребительского рынка дает мультипликативный эффект в других секторах экономики (так, например, в банковском – увеличение объемов потребительского кредитования) и т. п.
Социально-экономическое значение потребительского рынка представлено на рисунке 1.3.
В 2009 г. наибольший вклад секторов потребительского рынка[3] в ВРП, а также в налоговые поступления был в Псковской и Калининградской областях (более 20 %), а наибольший удельный вес занятых в этих секторах – в Мурманской области (19 %). Вологодская область, опережающая по вкладу секторов потребительского рынка в ВРП (9 %) только Республику Коми, занимает 5 место (14,4 %) по налоговым поступлениям в бюджет, а удельный вес занятых в данных секторах области находится на уровне средних значений по округу (17 %; табл. 1.2).
Потребительский рынок в большей степени развит в крупных городах, являющихся региональными центрами, что объясняется концентрацией в них товаропотоков и высоким спросом на товары и услуги. Это подтверждает ситуация, сложившаяся в Вологодской области, где сконцентрировано около 33 % оборота розничной торговли и общественного питания и 44 % оборота бытовых услуг (рис. 1.4).
Таблица 1.2. Показатели работы потребительского рынка в экономике регионов СЗФО в 2009 г., %
Согласно исследованиям финансово-экономического журнала «Forbes», в 2010 г. город Вологда вошел в рейтинг лучших городов России для создания и развития компаний, работающих на потребительских рынках (табл. 1.3).
Таблица 1.3. Рейтинг 30 лучших городов для ведения бизнеса в 2010 г. (по данным «Forbes»)
По итогам 2009 г. в отраслях потребительского рынка города работало 6,3 тыс. чел., это порядка 6 % от общей численности занятых в его экономике. При этом среднемесячная заработная плата в отрасли составляла около 15 тыс. руб., что ниже средней по городу на 12 %. Мировой финансовый кризис значительно повлиял на результаты деятельности организаций потребительского рынка города: так, предприятия розничной торговли и бытового обслуживания получили убыток в сумме 140,7 млн. руб., а прибыль ресторанов и гостиниц города по сравнению с уровнем 2008 г. сократилась почти в два раза (табл. 1.4).
Рассматривая современное состояние секторов потребительского рынка в г. Вологде и в других региональных центрах Северо-Западного федерального округа, следует отметить, что в 2009 г. наибольший оборот розничной торговли в расчете на душу населения приходился на Калининград и Мурманск. Город Вологда занимал по данному показателю 7 место в округе, опережая Сыктывкар и Архангельск (табл. 1.5).
Таблица 1.4. Основные показатели секторов потребительского рынка в городе Вологде в 2009 г.
Таблица 1.5. Оборот розничной торговли (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Что касается общественного питания, то здесь сложилась несколько иная ситуация. Среди региональных центров СЗФО наибольший оборот предприятий общественного питания на душу населения по итогам 2009 г. приходился на город федерального значения Санкт-Петербург, который является туристическим и деловым центром страны. При этом Вологда разделила пятое место с Сыктывкаром (табл. 1.6).
Таблица 1.6. Оборот общественного питания (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Объем платных услуг (в фактически действовавших ценах) на душу населения в 2009 г. в г. Вологде составил 4,9 тыс. руб. на душу населения, что примерно в четыре раза выше, чем в 2002 г. (табл. 1.7).
Таблица 1.7. Объем бытовых услуг (в фактически действовавших ценах) на душу населения в региональных центрах СЗФО, тыс. руб.
Подводя итог изучения сущности потребительского рынка и его роли в экономике, следует отметить его большую социальную нагрузку, т. к. он является сферой конечного потребления населением товаров и услуг, отражает качество жизни. Вместе с тем потребительский рынок вносит важный вклад и в экономику территории: он служит источником налоговых поступлений в бюджеты всех уровней, создает дополнительные рабочие места.
Таким образом, потребительский рынок – это сложная пространственно-экономическая система, состоящая из многочисленных элементов и связей между ними, поэтому его дальнейшее изучение предполагает анализ закономерностей и факторов, определяющих его формирование и развитие.
1.2. Факторы развития потребительского рынка
Формирование и функционирование потребительского рынка определяется взаимосвязями между потребностями населения и производством, спросом и предложением, показателями уровня дифференциации доходов и характером потребления, текущим потреблением и накоплением. Взаимосвязи, в свою очередь, определяются экономическими, социально-демографическими и психографическими факторами.
Влияние экономических факторов проявляется в уровне цен и доходов населения, формирующих платежеспособный спрос и покупательскую активность потребителей.
Это подтверждает коэффициент корреляции[4] (0,98), значение которого свидетельствует о тесной взаимосвязи между изменением среднемесячной заработной платы жителей города и оборотом розничной торговли (табл. 1.8).
При этом, согласно рассчитанному коэффициенту регрессии, при увеличении среднемесячной заработной платы в г. Вологде на 1 руб. совокупный спрос на потребительские товары увеличится на 783,7 тыс. руб. в год, а на услуги общественного питания и бытового обслуживания – на 11,3 и 19,4 тыс. руб. соответственно.
Таблица 1.8. Влияние доходов населения на уровень спроса на потребительском рынке г. Вологды
По данным ежегодно проводимых ИСЭРТ РАН мониторингов общественного мнения[5], жители г. Вологды на протяжении последних десяти лет оценивают свое материальное положение как «плохое» и «очень плохое» (рис. 1.5). А поскольку население может покупать только товары первой необходимости, это негативно сказывается на развитии потребительского рынка города.
По мнению большинства опрошенных, перспектив изменения материального положения не предвидится (в 2009 г. так ответили 63 % горожан; рис. 1.6).
Доля средств семейного бюджета, затрачиваемая на продовольственные товары, относящиеся к категории товаров первой необходимости, является одним из показателей материального уровня жизни населения. Чем ниже эта доля, тем выше уровень.
Рис. 1.5. Оценка материального положения жителями г. Вологды, в % от числа опрошенных
Рис. 1.6. Прогнозы изменения своих доходов жителями г. Вологды в течение следующих 1–2 лет, в % от числа опрошенных благосостояния людей и, как следствие, больше платежеспособный спрос на товары и услуги. В развитых странах удельный вес расходов населения на покупку продуктов питания в среднедушевых расходах составляет 17–20 %: в частности, в США в 2008 г. – 14,9 %, в России – 39,1 %[6]. В то же время в г. Вологде – более 55 %, что подтверждают данные опроса (рис. 1.7).
Рис. 1.7. Доля доходов населения г. Вологды, расходуемых на питание, в % от числа опрошенных
Исследуя динамику цен на продовольственные товары за период с 2000 по 2009 г. (прил. 1), необходимо отметить, что наибольший рост цен был характерен для таких продуктов, как хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта (в 4,2 раза), творог, хлеб ржаной и ржано-пшеничный (в 4 раза), картофель (в 3,7 раза), рис и пшено (в 3,4 и 2,7 раза соответственно), говядина (в 3,9 раза), то есть преимущественно для товаров повседневного спроса. Однако под влиянием роста потребительского спроса возросли цены и на ряд других продуктов: на гречу – более чем два раза, сахарный песок – на 29 %, масло «Крестьянское» – на 25 % (табл. 1.9).
Таблица 1.9. Цены на социально значимые товары в городе Вологде, руб.
Таким образом, предпосылкой сохранения активного роста потребительского спроса будет сохраняющаяся динамика роста доходов населения и низкий темп инфляционных процессов.
Состояние потребительского сектора во многом определяется и социально-демографическими факторами. Во-первых, на объем потребительского спроса и, следовательно, на состояние потребительского рынка влияет изменение численности и структуры населения.
В 2000–2009 гг. наблюдалась тенденция сокращения численности населения города. В первую очередь это было обусловлено естественной убылью. Однако с 2005 г. ее темпы замедлились в связи с ростом рождаемости. Положительное сальдо миграции также стало фактором, компенсировавшим сокращение численности населения (табл. 1.10).
Таблица 1.10. Основные показатели демографической ситуации в городе Вологде
Более сложным является воздействие сдвигов в социальной и возрастной структуре населения на характер и интенсивность потребительского спроса. С одной стороны, рост рождаемости вызывает увеличение потребности в целом ряде товаров. С другой стороны, увеличение числа потребителей без соответствующего роста доходов приводит к снижению среднего уровня потребления.
За период с 2000 по 2009 г. на фоне общего снижения численности населения особенно выделяется отрицательная динамика численности лиц моложе трудоспособного возраста: в 2009 г. этот показатель уменьшился на 16 % по сравнению с 2000 г. (табл. 1.11). Сдвиги, происходящие в возрастных группах, влияют на показатели душевого товарооборота и запросы населения.
Таблица 1.11. Возрастная структура вологжан, %
Во-вторых, на развитие потребительского рынка города оказывают влияние потребительские предпочтения, которые представляют собой вид позитивного субъективно-объектного отношения покупателя к товару или услуге и определяют их выбор из ряда подобных.
Согласно результатам мониторинга «Анализ потребительских предпочтений по продовольственным товарам на территории Вологодской области»[7], проведенного ИСЭРТ РАН в 2009 г., жители г. Вологды (более 80 % опрошенных) отдают предпочтение региональным производителям основных продовольственных товаров (молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, хлеба и хлебопродуктов). При этом более предпочтительной для себя вологжане считают продукцию местных предприятий, расположенных в г. Вологде: ЗАО «Вологодский молочный комбинат» – 68 %, ЗАО «Вологодский мясокомбинат» – 63 %, ЗАО «Вологодский хлебокомбинат» – 73 % (рис. 1.8).
Рис. 1.8. Предпочтения жителей г. Вологды относительно производителей продуктов питания, % от числа опрошенных
Свой выбор примерно половина опрошенных вологжан объясняют уже сложившимися предпочтениями, далее идут приемлемые вкусовые характеристики и более высокое по сравнению с продукцией других производителей качество (рис. 1.9).
Таким образом, жителям г. Вологды присущ «местечковый патриотизм», который проявляется в доверии и приверженности продукции местных производителей.
Что касается мест приобретения продуктов питания, подавляющее большинство вологжан предпочитают их покупать в продовольственных магазинах и супермаркетах. Однако 26,3 % жителей города хлеб и хлебопродукты покупают в продуктовых ларьках и палатках, что обусловлено прежде всего развитием объектов розничной нестационарной торговой сети ЗАО «Вологодский хлебокомбинат»; 8,5 % вологжан приобретают мясо и мясные продукты на рынке (рис. 1.10).
Рис. 1.9. Критерии выбора продуктов питания жителями г. Вологды, % от числа опрошенных
Рис. 1.10. Места приобретения продуктов питания в г. Вологде, в % от числа опрошенных
Анализ потребительских предпочтений позволяет говорить о целесообразности формирования в г. Вологде сети магазинов розничной торговли, объединяющих местных производителей продуктов питания.
В-третьих, серьезное воздействие на развитие потребительского рынка оказывают психографические факторы. В связи с этим большой интерес представляют потребительские ожидания населения г. Вологды. Ценность данных, получаемых путем опросов потребителей, заключается в возможности их интерпретации для планирования развития потребительского рынка[8]. Хотя оценка респондентами ситуации и перемен (происшедших и ожидаемых) в стране весьма субъективна.
С целью углубленного анализа мнений опрошенных потребителей нами рассчитывались частные и обобщающие индексы потребительских ожиданий.
Частный индекс – это разница между процентом положительных и процентом отрицательных ответов на вопрос, с двойными весами «крайних» (определенно положительных и определенно отрицательных) и нулевым весом «нейтральных» ответов. Число респондентов, затруднившихся с ответом, в расчет не принимается. К полученному значению прибавляется 100, чтобы не иметь отрицательных величин. В таблице 1.12 приведены результаты расчетов частных индексов.
Влияние экономических факторов проявляется в уровне цен и доходов населения, формирующих платежеспособный спрос и покупательскую активность потребителей.
Это подтверждает коэффициент корреляции[4] (0,98), значение которого свидетельствует о тесной взаимосвязи между изменением среднемесячной заработной платы жителей города и оборотом розничной торговли (табл. 1.8).
При этом, согласно рассчитанному коэффициенту регрессии, при увеличении среднемесячной заработной платы в г. Вологде на 1 руб. совокупный спрос на потребительские товары увеличится на 783,7 тыс. руб. в год, а на услуги общественного питания и бытового обслуживания – на 11,3 и 19,4 тыс. руб. соответственно.
Таблица 1.8. Влияние доходов населения на уровень спроса на потребительском рынке г. Вологды
По данным ежегодно проводимых ИСЭРТ РАН мониторингов общественного мнения[5], жители г. Вологды на протяжении последних десяти лет оценивают свое материальное положение как «плохое» и «очень плохое» (рис. 1.5). А поскольку население может покупать только товары первой необходимости, это негативно сказывается на развитии потребительского рынка города.
По мнению большинства опрошенных, перспектив изменения материального положения не предвидится (в 2009 г. так ответили 63 % горожан; рис. 1.6).
Доля средств семейного бюджета, затрачиваемая на продовольственные товары, относящиеся к категории товаров первой необходимости, является одним из показателей материального уровня жизни населения. Чем ниже эта доля, тем выше уровень.
Исследуя динамику цен на продовольственные товары за период с 2000 по 2009 г. (прил. 1), необходимо отметить, что наибольший рост цен был характерен для таких продуктов, как хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта (в 4,2 раза), творог, хлеб ржаной и ржано-пшеничный (в 4 раза), картофель (в 3,7 раза), рис и пшено (в 3,4 и 2,7 раза соответственно), говядина (в 3,9 раза), то есть преимущественно для товаров повседневного спроса. Однако под влиянием роста потребительского спроса возросли цены и на ряд других продуктов: на гречу – более чем два раза, сахарный песок – на 29 %, масло «Крестьянское» – на 25 % (табл. 1.9).
Таблица 1.9. Цены на социально значимые товары в городе Вологде, руб.
Таким образом, предпосылкой сохранения активного роста потребительского спроса будет сохраняющаяся динамика роста доходов населения и низкий темп инфляционных процессов.
Состояние потребительского сектора во многом определяется и социально-демографическими факторами. Во-первых, на объем потребительского спроса и, следовательно, на состояние потребительского рынка влияет изменение численности и структуры населения.
В 2000–2009 гг. наблюдалась тенденция сокращения численности населения города. В первую очередь это было обусловлено естественной убылью. Однако с 2005 г. ее темпы замедлились в связи с ростом рождаемости. Положительное сальдо миграции также стало фактором, компенсировавшим сокращение численности населения (табл. 1.10).
Таблица 1.10. Основные показатели демографической ситуации в городе Вологде
Более сложным является воздействие сдвигов в социальной и возрастной структуре населения на характер и интенсивность потребительского спроса. С одной стороны, рост рождаемости вызывает увеличение потребности в целом ряде товаров. С другой стороны, увеличение числа потребителей без соответствующего роста доходов приводит к снижению среднего уровня потребления.
За период с 2000 по 2009 г. на фоне общего снижения численности населения особенно выделяется отрицательная динамика численности лиц моложе трудоспособного возраста: в 2009 г. этот показатель уменьшился на 16 % по сравнению с 2000 г. (табл. 1.11). Сдвиги, происходящие в возрастных группах, влияют на показатели душевого товарооборота и запросы населения.
Таблица 1.11. Возрастная структура вологжан, %
Во-вторых, на развитие потребительского рынка города оказывают влияние потребительские предпочтения, которые представляют собой вид позитивного субъективно-объектного отношения покупателя к товару или услуге и определяют их выбор из ряда подобных.
Согласно результатам мониторинга «Анализ потребительских предпочтений по продовольственным товарам на территории Вологодской области»[7], проведенного ИСЭРТ РАН в 2009 г., жители г. Вологды (более 80 % опрошенных) отдают предпочтение региональным производителям основных продовольственных товаров (молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, хлеба и хлебопродуктов). При этом более предпочтительной для себя вологжане считают продукцию местных предприятий, расположенных в г. Вологде: ЗАО «Вологодский молочный комбинат» – 68 %, ЗАО «Вологодский мясокомбинат» – 63 %, ЗАО «Вологодский хлебокомбинат» – 73 % (рис. 1.8).
Свой выбор примерно половина опрошенных вологжан объясняют уже сложившимися предпочтениями, далее идут приемлемые вкусовые характеристики и более высокое по сравнению с продукцией других производителей качество (рис. 1.9).
Таким образом, жителям г. Вологды присущ «местечковый патриотизм», который проявляется в доверии и приверженности продукции местных производителей.
Что касается мест приобретения продуктов питания, подавляющее большинство вологжан предпочитают их покупать в продовольственных магазинах и супермаркетах. Однако 26,3 % жителей города хлеб и хлебопродукты покупают в продуктовых ларьках и палатках, что обусловлено прежде всего развитием объектов розничной нестационарной торговой сети ЗАО «Вологодский хлебокомбинат»; 8,5 % вологжан приобретают мясо и мясные продукты на рынке (рис. 1.10).
Анализ потребительских предпочтений позволяет говорить о целесообразности формирования в г. Вологде сети магазинов розничной торговли, объединяющих местных производителей продуктов питания.
В-третьих, серьезное воздействие на развитие потребительского рынка оказывают психографические факторы. В связи с этим большой интерес представляют потребительские ожидания населения г. Вологды. Ценность данных, получаемых путем опросов потребителей, заключается в возможности их интерпретации для планирования развития потребительского рынка[8]. Хотя оценка респондентами ситуации и перемен (происшедших и ожидаемых) в стране весьма субъективна.
С целью углубленного анализа мнений опрошенных потребителей нами рассчитывались частные и обобщающие индексы потребительских ожиданий.
Частный индекс – это разница между процентом положительных и процентом отрицательных ответов на вопрос, с двойными весами «крайних» (определенно положительных и определенно отрицательных) и нулевым весом «нейтральных» ответов. Число респондентов, затруднившихся с ответом, в расчет не принимается. К полученному значению прибавляется 100, чтобы не иметь отрицательных величин. В таблице 1.12 приведены результаты расчетов частных индексов.