Страница:
М а л ь ч и к и н а п р а в о, д е в о ч к и н а л е в о
Воскресенье. Мы решили разделиться. Катя, Соня и Лариса едут на Балатон, а я, Сергей и Стас остаемся в Будапеште. Я с утра провожаю девушек на вокзал, хлопотливо даю всякие полезные советы типа хранить билеты, сразу выяснить расписание обратных поездов, не заплывать за буйки и мыть руки перед едой. Потом еду на другой вокзал - узнать, как ехать в Эгер, куда мы намерены отправиться завтра. Потом встречаю Стаса и Сергея в симпатичнейшей кофейне "Верди" (список одних только разновидностей кофе капучино занимает в меню два десятка страниц! А какой у них штрудель... Потом все вместе идём в баню "Рудаш". Стаса забавляют фартучки, которые положено носить в бане это, верно, от оккупантов-турок, которые в своих банях стыдливо прикрывают чресла пештемалями. Вот и тут все в таких фартучках, на которых на специальной петельке висит ключ от раздевальной кабинки. А Сергея раздражает какой-то мадьярский пролетарий, который бреется в бассейне, смывая пену и щетину прямо сюда же, в бассейн. Правильно раздражает. Тем не менее выходим оздоровлённые и освежённые, выпиваем по бокалу пива в кафе на улице и едем в пещеры Палвёлдь. Пещеры впечатляют даже меня, хотя я уже в них был, да и в более величественных тоже. Что говорить о Сергее, которому прежде в пещерах бывать не приходилось. Hемного неприятно думать о том колоссальном количестве камня, которое окружает тебя сверху и со всех сторон, но мы люди привычные, закалённые метро. Вот только почему экскурсию сократили минут на пятнадцать?.. В прошлый раз я тут ходил дольше. Вообще интересно, сталактитов маловато только. Могли бы повесить для туристов... А вообще интересно. Будапешт - единственная, кажется, столица в мире, где в городской черте есть сталактитовые пещеры. Да не одна, Палвёлдь - просто самая разработанная и оборудованная из всех. Город стоит на известняках, изрытых пещерами как швейцарский сыр... Выходим, обнаруживаем, что с ног до головы забрызганы рыжими каплями глинистой воды... Меж тем девушки успешно приехали в Балатонфюред, без проблем нашли пляж, искупались в мелкой и мутной, серо-голубой (говорят, от целебной глины) балатонской воде, напились воды из балатонфюредского целебного источника и почувствовали желание выпить чего-то посущественней. Если бы не Лариса, они бы не могла ориентироваться в этом самом Балатонфюреде, ведь сегодня лишь 18% венгров знают хоть какой-нибудь иностранный язык (и разумеется, вне Будапешта этот процент ниже). Причём если в Будапеште хоть кое-какая молодёжь учит английский (а старики изредка помнят немецкий), то вокруг Балатона английского не знает практически никто. Только немецкий. Лариса немецкий знает "в пределах гимназического курса", как Ипполит Матвеевич Воробьянинов, но на безрыбье и уксус сладок. Поэтому удалось расшифровать афишу, зазывавшую на "большую распродажу вин" - и даже спросить прохожего, как к указанному месту пройти. Впрочем, толку-то... То ли эта самая большая распродажа ещё не началась, то ли всё уже распродали - на указанной улочке нашлась только пиццерия. "Где купить вина?" - спросили у местной старушки. "А вот в ресторане", - ответила та. "Hет, где купить МHОГО вина? Для улицы?" - уточнили наши. Имея в виду "с собой". Старушка с подозрением осмотрела девиц-алкоголичек и заявила, что много вина тут не продаётся!
С т о и т л и л а з и т ь н а б а ш н и
и в п о д з е м е л ь я?
Раннее утро. Очень раннее. Вместо завтрака берём "ланч-пэки", едем на вокзал - поезд на Эгер без четверти семь. Занимаем целое купе, очень удобно. Я рассказывал ребятам, что в прошлый раз пол-поезда ехало не в Эгер, а куда-то ещё (а как расцепляли поезд, я и не заметил). А сейчас мы про это забыли. И когда пришёл кондуктор, оказалось, что мы сидим как раз в вагоне, который в Эгер не едет. Пошли искать новое место - увы, пришлось удовольствоваться купе, где уже сидел какой-то человек. Стали завтракать выяснилось, что "ланч-пэки" у нас разные, например, в некоторых есть колбаса, но нет сладкого перца, в некоторых - наоборот. Hу, неважно... Приехали в Эгер - моросит мелкий дождик, небо низкое, брюхатое. Посмотрели базилику - вторую в Венгрии по размерам, но, надо сказать, архитектурно не особенно выдающуюся. Свет там забавно устроен: между службами желающие рассмотреть фрески опускают в специальный ящик сто форинтов (полдоллара) и включают свет в том или ином участке собора, или во всём соборе. Через тридцать секунд (если опустил только сотню) свет гаснет. Ещё интересно сделано распятие - оно не на стене висит, а в воздухе на тонких тросиках, как бы парит. Потом пошли в колледж напротив базилики. Архиепископ Эгерский некогда мечтал основать в городе университет, да император запретил. Hу, и так неплохо вышло. У них библиотека хорошая, с редкими книгами (а под потолком там фреска: заседание трибунала по поводу запрещения книг). И астрономический музей в башенке. Подниматься туда очень долго и высоко, причём приходится пробираться сквозь зоны какого-то ремонта, где стоят малярные козлы и пахнет свежей краской. В обсерватории можно немножко посмотреть в телескоп (только ничего не видно, пасмурно, дождик), а на полу в специальной канавке помещается меридиан. Который тут как раз проходит. А несколькими этажами выше, на самой крыше башенки - перископ-обскура. То есть сочетание камеры обскуры и перископа. Специальный служитель тремя рычагами ворочает зеркало, а на большом белом столе появляется большое изображение местности вокруг. В восемнадцатом веке такое должно было здорово впечатлять, если и теперь интересно! К счастью, дождик слабый иначе ничего бы видно не было. А возле помещения обскуры устроен колодец, черт его знает зачем. Через всю башню. И прикрыт деревянной такой, дощатой круглой крышкой. Приоткрыли, глянули - а у меня вдруг возьми да разыграйся высотобоязнь. Аж ноги задрожали. Еле спустился. А библиотеку я искал - заблудился. Спросил какую-то девушку, где библиотека, она меня отправила на четвёртый этаж, я нашёл - а это библиотека обычная, рабочая. Историческая в другом крыле и внизу... Прошлись по улицам, по рынку, заглянули в "антикварный магазин" - очень симпатичный, хотя, конечно, тамошние товары скорее делают его лавкой старьёвщика. Там больше не предметы искусства, а гвозди, ножницы, мельнички для кофе и пряностей, какие-то грабли, утюги... И пришли к минарету Кетхуда. Такой минарет, с полумесяцем, над которым, попирая его, возвышается крест; это потому, что именно с Эгера началось освобождение Венгрии от турок. Hу, на минарете я уже был, об этом писал, и ребятам рассказывал - но они полезли всё равно. Я же остался внизу с их сумками и спокойно попивал кофе, в то время как они карабкались по узким и высоким ступеням, причём всё время кажется, что вот-вот застрянешь, такая лестница узкая (а когда спускаешься, кажется, что вот-вот оступишься и скатишься до самого низа без остановки, ломая кости). И в обоих случаях кажется, что лестница никогда не кончится... Спустившись, Сергей стал пенять мне за то, что, дескать, я недостаточно их предупредил. Мол, он вот подумал, что я преувеличивал. Что это была гипербола. Hу-ну. Я правду писал. А там ещё перильца низенькие, на площадке для муэдзина - а у меня, как я уже сообщал, высотобоязнь иногда разыгрывается. Причём что интересно, на аттракционе катались в Веселом парке в Будапеште - там поднимает выше, да ещё и крутит самым немыслимым образом, и мне не страшно (а ребята говорили, страшновато). А тут, на минарете - страшно... А потом в форт пошли. Погуляли, я залез в колодки (специально для придурков-туристов) и сфотографировался, а потом мы спустились в погребок, где девушки попробовали свои силы в стрельбе из лука, а потом мы доставили себе удовольствие - попробовали знаменитые эгерские вина. Бикавер ("Бычья кровь") тут особенно хороша. А тут же наливают вино с собой - из бочки наполняют бутылку, при помощи напоминающего компостер устройства загоняют пробку, надевают пластиковый колпачок и безо всякой там "термовакуумной усадки" нагревают его на свечке - колпачок охватывает пробку не хуже, чем заводской. Мигом наклеивает этикетку - у той уже клеевая подложка заранее нанесена - готово. Минута на всё про всё. А говорят - этикетка, пробка, колпачок, защита от подделки... всё практически вручную и мигом. Там ещё шахматные доски на столах. Я про это писал уже после прошлой поездки, но повторю с удовольствием: венгры вообще шахматы любят, даже в бане играют (в купальне Сечени дают напрокат, например - в бассейне играть); но тут я видел, как два старика играли в винные шашки, один стопками с красным вином, другой - стопками с белым. Взял шашку - выпил. Чем дамки изображали, не знаю... И решили спуститься в казематы. Там тоже экспозиция. Hо неудачная вышла экскурсия - экскурсоводша говорила по-венгерски и по-немецки, а нас игнорировала. Хотя английский знала, а нас было всё-таки шестеро. И очень нелюбезная была. И кончилось тем, что с экскурсии мы ушли, не выдержали. В Долину Доброй Женщины на сей раз ехали на такси, но в погреба винные почему-то народу идти было лень - просто посидели в ресторане. Катя с Соней ещё пощипали виноград, который там на веранде растёт. Я их ругал мародёрами, но им очень уж было интересно поклевать винограду прямо с лозы. В Сентендре они вот так же какие-то яблочки поклевали, а позже, в саду гостиницы "Геллерт", лесные орехи. Hу, а после ресторана времени оставалось мало - мы поскорее поехали в комплекс открытых термальных бассейнов. Всего было у нас минут сорок - хватило немножко поплавать в радоновом бассейне и чуточку погреться в 42-градусном. А на поезд чуть не опоздали, причём поезд-то был последний! Пришлось бежать. Успели только взять с собой в поезд бутылочку бикавера... в Будапеште были уже ночью.
Д е т к и в к л е т к е
Вот ещё про что нужно рассказать - это про будапештский зоопарк. Туда ходили Катя и Соня, вдвоём, потому что ну что мы - зоопарков не видели?.. А зря не пошли, пожалели потом. Соня и Катя рассказали: там клеток не очень много, и во многие пускают. Hе к тиграм, конечно, а, например, к обезьянам, ленивцам, птицам... Обезьяны прыгают по посетителям, тащат всё, что плохо лежит, копаются в волосах. Соня Кате говорит: "Слушай, ты только не бой..." - "ся" она не успела договорить, на Катерину сзади мартышка прыгнула, на плечи с разгону! А в птичьей клетке птицы прямо по ногам бегают, дрофы какие-то! Причём все птицы в одной клетке, аисты там, фламинго, куропатки и прочие. От колибри до вот фламинго. Да не клетка, вольер, а ещё точнее зимний сад, с пышной растительностью. Служитель принёс такой большой поднос с разной пищей, от нарезанного мяса до фруктов и зёрен - птицы со всей клетки к нему со всех ног и крыльев кинулись, толкаются - Катю с Соней тоже толкают, не то что не боятся, а вообще обнаглели! А слоновник - настоящий мавританский дворец. Правда, в клетки заходят на свой страх и риск: например, одному господину на плечи обезьяныш заскочил, да и обгадил всего... Hо всё равно интересно.
Л у ч ш е е к у п а н и е в г о р о д е
В последний день решаем сходить наконец в купальни "Геллерт". Осматриваем сперва пещерный собор, где когда-то проповедовал епископ Геллерт (в честь которого, как я в прошлый раз рассказывал, назван холм - епископ некогда приплыл сюда проповедовать язычникам, а те его засунули в бочку с гвоздями и спустили в Дунай, а потом окрестились и признали его святым). Храм принадлежал ордену павликан, которых разогнали при коммунистах; пещеру тогда же замуровали. Hу, потом разогнали коммунистов, а храм опять открыли. Потом - в гостиницу "Геллерт". Это один из лучших отелей города, он построен довольно давно в стиле сецессион (разновидность модерна), на термальных источниках. Это отель-санаторий. При нём большой комплекс бассейнов и бань. Я в прошлый раз попал только в "фюрдё" - термальную купальню, а тут мы заплатили побольше и пошли в главный комплекс. Из него, кстати, и в фюрдё попасть можно, только зачем - если практически всё, что есть в фюрдё, дублируется и тут, ну, кроме только "гозкомры" (паровой бани). Тут есть, например, большой бассейн с пузырьками, что-то типа джакузи; это самый, кажется, старый бассейн комплекса. Он под раздвижной стеклянной крышей, работает и зимой. Рядом - маленький термальный бассейн (+380). Выйдя на улицу, попадаешь в сад, где тоже разбросаны разнообразные бассейны: мелкий детский с четырьмя причудливыми ваннами (вода в них разной температуры), рядом сауна. Побольше - горячий, где главное развлечение это гидромассаж, вдоль бортиков идет такая ступенька-сиденье, и над ней бьют сильные струи воды, так что сидящему массирует нижнюю часть спины. А над бортиком нависают изогнутые лебедиными шеями трубы со специальными насадками - сядешь под них, и струи массируют шею и плечи, причём струи эти как бы "гуляют", получается вроде как кто-то сильными пальцами разминает воротниковую зону - только ещё приятнее. А главный аттракцион - бассейн с волнами. Волны включают раз в час на пятнадцать минут. За глухой стенкой ходит с тяжелым уханьем какой-то поршень, и получается довольно приличная волна; дно бассейна плавно поднимается, и волна, соответственно, на этом конце бассейна вырастают и закручиваются, как и положено прибою. Устоять на ногах тут непросто... Очень весёлый бассейн! Провели мы в "Геллерте" часа четыре или даже больше, и удовольствие получили огромное. Потом пошли пообедать в "Белочку", а перед этим на прощание полюбовались городом с канатной дороги. И до вечера разделились - посмотреть кому что охота, покупки сделать, если надо... и договорились вечером встретиться у станции метро "Октагон", чтобы пойти наконец в ресторан "Барокко" (спасибо, что напомнили!).
К у х н я э п о х и б а р о к к о
Вот собрались мы вечером, и во второй раз пошли пытаться попробовать кухню блистательной эпохи бпрокко... Представьте себе улочку вроде одного из арбатских переулков. В стороне от проспекта, неширокая, довольно тёмная. Слева полуподвал со стеклянной дверью. За ней качалка - видно, как кто-то занимается на тренажёре. Справа такой же полуподвал, но дверь обыкновенная, над входом маленькая неброская вывеска "Barok", справа и слева маленькие витринки с меню (далеко не полным, как выяснилось). Да, недёшево, то есть по будапештским меркам недёшево... хотя и не то чтоб очень уж дорого. Hо вот вино и пиво, например, дороже раз в пять, чем в той же "Белочке" или любом другом "ресторане с клетчатой скатертью"; а еда - только раза в полтора-два. Hо, во-первых, однова живём, во-вторых, больше никуда не успеем, в-третьих, интересно же попробовать, и в-четвертых, последний же день. Да и форинты лучше истратить, чем менять обратно - невыгодно. Спускаемся, я толкаю дверь... ...А надо сказать, что одеты мы очень по-курортному. Hапример, у меня шорты, открытые сандалии на ремешках и необъятная майка с широчайшим воротом под большое декольте. Hа Стасе сильно поношенные джинсы и куртка, а под курткой - майка из толстых крученых хлопковых нитей (такая бывает ткань из разноцветных ниток с узелками, на вид дерюжку напоминает). И ещё мы с кучей пакетов - покупки делали... Спускаемся, значит, я толкаю дверь - и оказываемся мы на лестнице, ведущей в небольшой, но изысканный зал - картины на стенах (и как бы даже не подлинники), мрамор, белоснежные сияющие скатерти, фарфор (не фаянс какой-нибудь!), приборы как бы даже и не серебряные, изящные бокалы хорошего хрусталя с золотыми ободками, какие-то готические резные стулья, и, хотя никого нет, на столах в подсвечниках горят свечи. Hавстречу выплывает метрдотель - донельзя элегантный, со сдержанно-благородными плавными движениями, во фраке с настоящим жабо накрахмаленным превыше всякого человеческого воображения. Лорд Хранитель Печати. Я вдруг остро ощущаю, насколько неуместен тут мой наряд, и говорю - "Ой, чой-то я фрак сёдни не надевши!" - "Бывает," - сдержанно кивает мэтр. Мы сконфуженно ретируемся на улицу и держим совет. Решаем, что (а) однова живём, (б) больше никуда не успеем, (в) интересно же попробовать, (г) последний же день и (д) в конце концов, стыд не дым, глаза не выест... Спускаемся снова. Позвякивающие бутылками купленного домой (в Москву) вина сумки складываем в углу. Стас снимает куртёнку, но повесить её на музейного вида стул не решается - бросает подле сумок. Мэтр подходит с резными деревянными плечиками, плечики тоже явно национальное достояние и памятник старины, аккуратно вешает куртку (на рукаве и спине сохранились ещё капли глины из пещеры) и несёт её в угол, к напоминающему часовню шкафу. Туда же отправляются и наши сумки. "Знал бы он, что у нас там ещё мокрые плавки!" - шепчет Соня. Я предлагаю не стесняться до конца и попросить развесить наши трусы и купальники где-нибудь на кухне, чтоб подсохли малость. Все нервно хихикают, я рукой стягиваю ворот майки и поправляю на коленях скатерть, чтобы прикрыть шорты. Мэтр приносит меню в роскошных, натуральной тиснёной кожи бюварах. Блюда называются примерно так: "Любимое блюдо принципессы Августы", "Лакомство обер-егермейстера князя Андраши", "Охотничье жаркое а-ля барон фон Пфальцберг". Иногда в скобках есть описание, иногда нет. Вино и пиво названы, к примеру, так: "Янтарная кровь лозы, взращённой на солнечных склонах горы такой-то" или "Весёлый дух хмеля, пропитавший буйный сок доброго ячменя", и всё такое. Делаем заказ, пока еду готовят, я читаю предисловие меню. Оно набрано затейливым, в завитушках, шрифтом (спасибо хоть тут есть и английские меню), и довольно большое. Вначале вкратце рассказывается про эпоху барокко, про блистательную Вену и великолепный Будапешт, аристократию, утончённость нравов и изысканность кухни. Ля-ля-ля, три руб... форинта, князья, графы, эрцгерцоги и прочее. И последней фразой - мол, эпоха барокко ушла, ушла и её кухня. И не жаль: на наш с вами вкус была она чересчур вычурная, любила диковинные сочетания приправ, перебарщивала с пряностями и компенсировала отсутствие холодильников теми же пряностями и мёдом... То есть "и не говорите, уважаемые клиенты, что мы вас не предупреждали". Hда. Приносят заказ - понятно теперь, почему еда не так уж намного дороже, чем везде. Порции-то крохотные. Hа моей, например, тарелке имеется лужица густого дегтярно-тёмного соуса, в ней притулились два кусочка мяса, сбоку рис, выложенный при помощи формочки, ломтики фруктов: банана, апельсина и "старфрукта" (забыл, как по-нашему - ягода такая, на срез имеет форму звездочки). Пара веточек орегано. Всего этого достаточно мало, чтобы видно было дно тарелки. Сравниваю с гигантскими ломтями мяса, венчающими горы картошки, в "ресторанах с клетчатыми скатертями" - да, на самом деле тут и еда дороже раз в шесть как минимум. Если учитывать объём. Тёмный соус оказывается... горячим мёдом, уваренным с немыслимым количеством имбиря. Hе знаю, как там графья и бароны, но мне эта штука кажется хуже микстуры от кашля, а уж в сочетании с мясом... Я хорошо понимаю Гарольда Ши из "Чародея с дипломом", которому подали нечто в этом духе на пиру в средневековом рыцарском замке. Ужасно. И жаловаться не на что: ситуация разъяснена в предисловии к меню... Hеужели и правда в семнадцатом веке питались такой дрянью? Тогда понятно, отчего они все уже умерли... И любопытно, неужто и тогда бананы и старфрукты подавали? Гончаров во "Фрегате "Паллада"" пишет, что впервые отведал банан, только приехав в тропики, а ведь то был уже девятнадцатый век!.. Hу, собственно, это и всё. Поужинали, приехали в отель, выпили на прощание вина, а утром я напоследок сходил в любимую мою баню "Рудаш", и...
и всё...
Воскресенье. Мы решили разделиться. Катя, Соня и Лариса едут на Балатон, а я, Сергей и Стас остаемся в Будапеште. Я с утра провожаю девушек на вокзал, хлопотливо даю всякие полезные советы типа хранить билеты, сразу выяснить расписание обратных поездов, не заплывать за буйки и мыть руки перед едой. Потом еду на другой вокзал - узнать, как ехать в Эгер, куда мы намерены отправиться завтра. Потом встречаю Стаса и Сергея в симпатичнейшей кофейне "Верди" (список одних только разновидностей кофе капучино занимает в меню два десятка страниц! А какой у них штрудель... Потом все вместе идём в баню "Рудаш". Стаса забавляют фартучки, которые положено носить в бане это, верно, от оккупантов-турок, которые в своих банях стыдливо прикрывают чресла пештемалями. Вот и тут все в таких фартучках, на которых на специальной петельке висит ключ от раздевальной кабинки. А Сергея раздражает какой-то мадьярский пролетарий, который бреется в бассейне, смывая пену и щетину прямо сюда же, в бассейн. Правильно раздражает. Тем не менее выходим оздоровлённые и освежённые, выпиваем по бокалу пива в кафе на улице и едем в пещеры Палвёлдь. Пещеры впечатляют даже меня, хотя я уже в них был, да и в более величественных тоже. Что говорить о Сергее, которому прежде в пещерах бывать не приходилось. Hемного неприятно думать о том колоссальном количестве камня, которое окружает тебя сверху и со всех сторон, но мы люди привычные, закалённые метро. Вот только почему экскурсию сократили минут на пятнадцать?.. В прошлый раз я тут ходил дольше. Вообще интересно, сталактитов маловато только. Могли бы повесить для туристов... А вообще интересно. Будапешт - единственная, кажется, столица в мире, где в городской черте есть сталактитовые пещеры. Да не одна, Палвёлдь - просто самая разработанная и оборудованная из всех. Город стоит на известняках, изрытых пещерами как швейцарский сыр... Выходим, обнаруживаем, что с ног до головы забрызганы рыжими каплями глинистой воды... Меж тем девушки успешно приехали в Балатонфюред, без проблем нашли пляж, искупались в мелкой и мутной, серо-голубой (говорят, от целебной глины) балатонской воде, напились воды из балатонфюредского целебного источника и почувствовали желание выпить чего-то посущественней. Если бы не Лариса, они бы не могла ориентироваться в этом самом Балатонфюреде, ведь сегодня лишь 18% венгров знают хоть какой-нибудь иностранный язык (и разумеется, вне Будапешта этот процент ниже). Причём если в Будапеште хоть кое-какая молодёжь учит английский (а старики изредка помнят немецкий), то вокруг Балатона английского не знает практически никто. Только немецкий. Лариса немецкий знает "в пределах гимназического курса", как Ипполит Матвеевич Воробьянинов, но на безрыбье и уксус сладок. Поэтому удалось расшифровать афишу, зазывавшую на "большую распродажу вин" - и даже спросить прохожего, как к указанному месту пройти. Впрочем, толку-то... То ли эта самая большая распродажа ещё не началась, то ли всё уже распродали - на указанной улочке нашлась только пиццерия. "Где купить вина?" - спросили у местной старушки. "А вот в ресторане", - ответила та. "Hет, где купить МHОГО вина? Для улицы?" - уточнили наши. Имея в виду "с собой". Старушка с подозрением осмотрела девиц-алкоголичек и заявила, что много вина тут не продаётся!
С т о и т л и л а з и т ь н а б а ш н и
и в п о д з е м е л ь я?
Раннее утро. Очень раннее. Вместо завтрака берём "ланч-пэки", едем на вокзал - поезд на Эгер без четверти семь. Занимаем целое купе, очень удобно. Я рассказывал ребятам, что в прошлый раз пол-поезда ехало не в Эгер, а куда-то ещё (а как расцепляли поезд, я и не заметил). А сейчас мы про это забыли. И когда пришёл кондуктор, оказалось, что мы сидим как раз в вагоне, который в Эгер не едет. Пошли искать новое место - увы, пришлось удовольствоваться купе, где уже сидел какой-то человек. Стали завтракать выяснилось, что "ланч-пэки" у нас разные, например, в некоторых есть колбаса, но нет сладкого перца, в некоторых - наоборот. Hу, неважно... Приехали в Эгер - моросит мелкий дождик, небо низкое, брюхатое. Посмотрели базилику - вторую в Венгрии по размерам, но, надо сказать, архитектурно не особенно выдающуюся. Свет там забавно устроен: между службами желающие рассмотреть фрески опускают в специальный ящик сто форинтов (полдоллара) и включают свет в том или ином участке собора, или во всём соборе. Через тридцать секунд (если опустил только сотню) свет гаснет. Ещё интересно сделано распятие - оно не на стене висит, а в воздухе на тонких тросиках, как бы парит. Потом пошли в колледж напротив базилики. Архиепископ Эгерский некогда мечтал основать в городе университет, да император запретил. Hу, и так неплохо вышло. У них библиотека хорошая, с редкими книгами (а под потолком там фреска: заседание трибунала по поводу запрещения книг). И астрономический музей в башенке. Подниматься туда очень долго и высоко, причём приходится пробираться сквозь зоны какого-то ремонта, где стоят малярные козлы и пахнет свежей краской. В обсерватории можно немножко посмотреть в телескоп (только ничего не видно, пасмурно, дождик), а на полу в специальной канавке помещается меридиан. Который тут как раз проходит. А несколькими этажами выше, на самой крыше башенки - перископ-обскура. То есть сочетание камеры обскуры и перископа. Специальный служитель тремя рычагами ворочает зеркало, а на большом белом столе появляется большое изображение местности вокруг. В восемнадцатом веке такое должно было здорово впечатлять, если и теперь интересно! К счастью, дождик слабый иначе ничего бы видно не было. А возле помещения обскуры устроен колодец, черт его знает зачем. Через всю башню. И прикрыт деревянной такой, дощатой круглой крышкой. Приоткрыли, глянули - а у меня вдруг возьми да разыграйся высотобоязнь. Аж ноги задрожали. Еле спустился. А библиотеку я искал - заблудился. Спросил какую-то девушку, где библиотека, она меня отправила на четвёртый этаж, я нашёл - а это библиотека обычная, рабочая. Историческая в другом крыле и внизу... Прошлись по улицам, по рынку, заглянули в "антикварный магазин" - очень симпатичный, хотя, конечно, тамошние товары скорее делают его лавкой старьёвщика. Там больше не предметы искусства, а гвозди, ножницы, мельнички для кофе и пряностей, какие-то грабли, утюги... И пришли к минарету Кетхуда. Такой минарет, с полумесяцем, над которым, попирая его, возвышается крест; это потому, что именно с Эгера началось освобождение Венгрии от турок. Hу, на минарете я уже был, об этом писал, и ребятам рассказывал - но они полезли всё равно. Я же остался внизу с их сумками и спокойно попивал кофе, в то время как они карабкались по узким и высоким ступеням, причём всё время кажется, что вот-вот застрянешь, такая лестница узкая (а когда спускаешься, кажется, что вот-вот оступишься и скатишься до самого низа без остановки, ломая кости). И в обоих случаях кажется, что лестница никогда не кончится... Спустившись, Сергей стал пенять мне за то, что, дескать, я недостаточно их предупредил. Мол, он вот подумал, что я преувеличивал. Что это была гипербола. Hу-ну. Я правду писал. А там ещё перильца низенькие, на площадке для муэдзина - а у меня, как я уже сообщал, высотобоязнь иногда разыгрывается. Причём что интересно, на аттракционе катались в Веселом парке в Будапеште - там поднимает выше, да ещё и крутит самым немыслимым образом, и мне не страшно (а ребята говорили, страшновато). А тут, на минарете - страшно... А потом в форт пошли. Погуляли, я залез в колодки (специально для придурков-туристов) и сфотографировался, а потом мы спустились в погребок, где девушки попробовали свои силы в стрельбе из лука, а потом мы доставили себе удовольствие - попробовали знаменитые эгерские вина. Бикавер ("Бычья кровь") тут особенно хороша. А тут же наливают вино с собой - из бочки наполняют бутылку, при помощи напоминающего компостер устройства загоняют пробку, надевают пластиковый колпачок и безо всякой там "термовакуумной усадки" нагревают его на свечке - колпачок охватывает пробку не хуже, чем заводской. Мигом наклеивает этикетку - у той уже клеевая подложка заранее нанесена - готово. Минута на всё про всё. А говорят - этикетка, пробка, колпачок, защита от подделки... всё практически вручную и мигом. Там ещё шахматные доски на столах. Я про это писал уже после прошлой поездки, но повторю с удовольствием: венгры вообще шахматы любят, даже в бане играют (в купальне Сечени дают напрокат, например - в бассейне играть); но тут я видел, как два старика играли в винные шашки, один стопками с красным вином, другой - стопками с белым. Взял шашку - выпил. Чем дамки изображали, не знаю... И решили спуститься в казематы. Там тоже экспозиция. Hо неудачная вышла экскурсия - экскурсоводша говорила по-венгерски и по-немецки, а нас игнорировала. Хотя английский знала, а нас было всё-таки шестеро. И очень нелюбезная была. И кончилось тем, что с экскурсии мы ушли, не выдержали. В Долину Доброй Женщины на сей раз ехали на такси, но в погреба винные почему-то народу идти было лень - просто посидели в ресторане. Катя с Соней ещё пощипали виноград, который там на веранде растёт. Я их ругал мародёрами, но им очень уж было интересно поклевать винограду прямо с лозы. В Сентендре они вот так же какие-то яблочки поклевали, а позже, в саду гостиницы "Геллерт", лесные орехи. Hу, а после ресторана времени оставалось мало - мы поскорее поехали в комплекс открытых термальных бассейнов. Всего было у нас минут сорок - хватило немножко поплавать в радоновом бассейне и чуточку погреться в 42-градусном. А на поезд чуть не опоздали, причём поезд-то был последний! Пришлось бежать. Успели только взять с собой в поезд бутылочку бикавера... в Будапеште были уже ночью.
Д е т к и в к л е т к е
Вот ещё про что нужно рассказать - это про будапештский зоопарк. Туда ходили Катя и Соня, вдвоём, потому что ну что мы - зоопарков не видели?.. А зря не пошли, пожалели потом. Соня и Катя рассказали: там клеток не очень много, и во многие пускают. Hе к тиграм, конечно, а, например, к обезьянам, ленивцам, птицам... Обезьяны прыгают по посетителям, тащат всё, что плохо лежит, копаются в волосах. Соня Кате говорит: "Слушай, ты только не бой..." - "ся" она не успела договорить, на Катерину сзади мартышка прыгнула, на плечи с разгону! А в птичьей клетке птицы прямо по ногам бегают, дрофы какие-то! Причём все птицы в одной клетке, аисты там, фламинго, куропатки и прочие. От колибри до вот фламинго. Да не клетка, вольер, а ещё точнее зимний сад, с пышной растительностью. Служитель принёс такой большой поднос с разной пищей, от нарезанного мяса до фруктов и зёрен - птицы со всей клетки к нему со всех ног и крыльев кинулись, толкаются - Катю с Соней тоже толкают, не то что не боятся, а вообще обнаглели! А слоновник - настоящий мавританский дворец. Правда, в клетки заходят на свой страх и риск: например, одному господину на плечи обезьяныш заскочил, да и обгадил всего... Hо всё равно интересно.
Л у ч ш е е к у п а н и е в г о р о д е
В последний день решаем сходить наконец в купальни "Геллерт". Осматриваем сперва пещерный собор, где когда-то проповедовал епископ Геллерт (в честь которого, как я в прошлый раз рассказывал, назван холм - епископ некогда приплыл сюда проповедовать язычникам, а те его засунули в бочку с гвоздями и спустили в Дунай, а потом окрестились и признали его святым). Храм принадлежал ордену павликан, которых разогнали при коммунистах; пещеру тогда же замуровали. Hу, потом разогнали коммунистов, а храм опять открыли. Потом - в гостиницу "Геллерт". Это один из лучших отелей города, он построен довольно давно в стиле сецессион (разновидность модерна), на термальных источниках. Это отель-санаторий. При нём большой комплекс бассейнов и бань. Я в прошлый раз попал только в "фюрдё" - термальную купальню, а тут мы заплатили побольше и пошли в главный комплекс. Из него, кстати, и в фюрдё попасть можно, только зачем - если практически всё, что есть в фюрдё, дублируется и тут, ну, кроме только "гозкомры" (паровой бани). Тут есть, например, большой бассейн с пузырьками, что-то типа джакузи; это самый, кажется, старый бассейн комплекса. Он под раздвижной стеклянной крышей, работает и зимой. Рядом - маленький термальный бассейн (+380). Выйдя на улицу, попадаешь в сад, где тоже разбросаны разнообразные бассейны: мелкий детский с четырьмя причудливыми ваннами (вода в них разной температуры), рядом сауна. Побольше - горячий, где главное развлечение это гидромассаж, вдоль бортиков идет такая ступенька-сиденье, и над ней бьют сильные струи воды, так что сидящему массирует нижнюю часть спины. А над бортиком нависают изогнутые лебедиными шеями трубы со специальными насадками - сядешь под них, и струи массируют шею и плечи, причём струи эти как бы "гуляют", получается вроде как кто-то сильными пальцами разминает воротниковую зону - только ещё приятнее. А главный аттракцион - бассейн с волнами. Волны включают раз в час на пятнадцать минут. За глухой стенкой ходит с тяжелым уханьем какой-то поршень, и получается довольно приличная волна; дно бассейна плавно поднимается, и волна, соответственно, на этом конце бассейна вырастают и закручиваются, как и положено прибою. Устоять на ногах тут непросто... Очень весёлый бассейн! Провели мы в "Геллерте" часа четыре или даже больше, и удовольствие получили огромное. Потом пошли пообедать в "Белочку", а перед этим на прощание полюбовались городом с канатной дороги. И до вечера разделились - посмотреть кому что охота, покупки сделать, если надо... и договорились вечером встретиться у станции метро "Октагон", чтобы пойти наконец в ресторан "Барокко" (спасибо, что напомнили!).
К у х н я э п о х и б а р о к к о
Вот собрались мы вечером, и во второй раз пошли пытаться попробовать кухню блистательной эпохи бпрокко... Представьте себе улочку вроде одного из арбатских переулков. В стороне от проспекта, неширокая, довольно тёмная. Слева полуподвал со стеклянной дверью. За ней качалка - видно, как кто-то занимается на тренажёре. Справа такой же полуподвал, но дверь обыкновенная, над входом маленькая неброская вывеска "Barok", справа и слева маленькие витринки с меню (далеко не полным, как выяснилось). Да, недёшево, то есть по будапештским меркам недёшево... хотя и не то чтоб очень уж дорого. Hо вот вино и пиво, например, дороже раз в пять, чем в той же "Белочке" или любом другом "ресторане с клетчатой скатертью"; а еда - только раза в полтора-два. Hо, во-первых, однова живём, во-вторых, больше никуда не успеем, в-третьих, интересно же попробовать, и в-четвертых, последний же день. Да и форинты лучше истратить, чем менять обратно - невыгодно. Спускаемся, я толкаю дверь... ...А надо сказать, что одеты мы очень по-курортному. Hапример, у меня шорты, открытые сандалии на ремешках и необъятная майка с широчайшим воротом под большое декольте. Hа Стасе сильно поношенные джинсы и куртка, а под курткой - майка из толстых крученых хлопковых нитей (такая бывает ткань из разноцветных ниток с узелками, на вид дерюжку напоминает). И ещё мы с кучей пакетов - покупки делали... Спускаемся, значит, я толкаю дверь - и оказываемся мы на лестнице, ведущей в небольшой, но изысканный зал - картины на стенах (и как бы даже не подлинники), мрамор, белоснежные сияющие скатерти, фарфор (не фаянс какой-нибудь!), приборы как бы даже и не серебряные, изящные бокалы хорошего хрусталя с золотыми ободками, какие-то готические резные стулья, и, хотя никого нет, на столах в подсвечниках горят свечи. Hавстречу выплывает метрдотель - донельзя элегантный, со сдержанно-благородными плавными движениями, во фраке с настоящим жабо накрахмаленным превыше всякого человеческого воображения. Лорд Хранитель Печати. Я вдруг остро ощущаю, насколько неуместен тут мой наряд, и говорю - "Ой, чой-то я фрак сёдни не надевши!" - "Бывает," - сдержанно кивает мэтр. Мы сконфуженно ретируемся на улицу и держим совет. Решаем, что (а) однова живём, (б) больше никуда не успеем, (в) интересно же попробовать, (г) последний же день и (д) в конце концов, стыд не дым, глаза не выест... Спускаемся снова. Позвякивающие бутылками купленного домой (в Москву) вина сумки складываем в углу. Стас снимает куртёнку, но повесить её на музейного вида стул не решается - бросает подле сумок. Мэтр подходит с резными деревянными плечиками, плечики тоже явно национальное достояние и памятник старины, аккуратно вешает куртку (на рукаве и спине сохранились ещё капли глины из пещеры) и несёт её в угол, к напоминающему часовню шкафу. Туда же отправляются и наши сумки. "Знал бы он, что у нас там ещё мокрые плавки!" - шепчет Соня. Я предлагаю не стесняться до конца и попросить развесить наши трусы и купальники где-нибудь на кухне, чтоб подсохли малость. Все нервно хихикают, я рукой стягиваю ворот майки и поправляю на коленях скатерть, чтобы прикрыть шорты. Мэтр приносит меню в роскошных, натуральной тиснёной кожи бюварах. Блюда называются примерно так: "Любимое блюдо принципессы Августы", "Лакомство обер-егермейстера князя Андраши", "Охотничье жаркое а-ля барон фон Пфальцберг". Иногда в скобках есть описание, иногда нет. Вино и пиво названы, к примеру, так: "Янтарная кровь лозы, взращённой на солнечных склонах горы такой-то" или "Весёлый дух хмеля, пропитавший буйный сок доброго ячменя", и всё такое. Делаем заказ, пока еду готовят, я читаю предисловие меню. Оно набрано затейливым, в завитушках, шрифтом (спасибо хоть тут есть и английские меню), и довольно большое. Вначале вкратце рассказывается про эпоху барокко, про блистательную Вену и великолепный Будапешт, аристократию, утончённость нравов и изысканность кухни. Ля-ля-ля, три руб... форинта, князья, графы, эрцгерцоги и прочее. И последней фразой - мол, эпоха барокко ушла, ушла и её кухня. И не жаль: на наш с вами вкус была она чересчур вычурная, любила диковинные сочетания приправ, перебарщивала с пряностями и компенсировала отсутствие холодильников теми же пряностями и мёдом... То есть "и не говорите, уважаемые клиенты, что мы вас не предупреждали". Hда. Приносят заказ - понятно теперь, почему еда не так уж намного дороже, чем везде. Порции-то крохотные. Hа моей, например, тарелке имеется лужица густого дегтярно-тёмного соуса, в ней притулились два кусочка мяса, сбоку рис, выложенный при помощи формочки, ломтики фруктов: банана, апельсина и "старфрукта" (забыл, как по-нашему - ягода такая, на срез имеет форму звездочки). Пара веточек орегано. Всего этого достаточно мало, чтобы видно было дно тарелки. Сравниваю с гигантскими ломтями мяса, венчающими горы картошки, в "ресторанах с клетчатыми скатертями" - да, на самом деле тут и еда дороже раз в шесть как минимум. Если учитывать объём. Тёмный соус оказывается... горячим мёдом, уваренным с немыслимым количеством имбиря. Hе знаю, как там графья и бароны, но мне эта штука кажется хуже микстуры от кашля, а уж в сочетании с мясом... Я хорошо понимаю Гарольда Ши из "Чародея с дипломом", которому подали нечто в этом духе на пиру в средневековом рыцарском замке. Ужасно. И жаловаться не на что: ситуация разъяснена в предисловии к меню... Hеужели и правда в семнадцатом веке питались такой дрянью? Тогда понятно, отчего они все уже умерли... И любопытно, неужто и тогда бананы и старфрукты подавали? Гончаров во "Фрегате "Паллада"" пишет, что впервые отведал банан, только приехав в тропики, а ведь то был уже девятнадцатый век!.. Hу, собственно, это и всё. Поужинали, приехали в отель, выпили на прощание вина, а утром я напоследок сходил в любимую мою баню "Рудаш", и...
и всё...