Страница:
С чем их едят. Напитки, которыми запивают африканские деликатесы, отличаются тем, что быстро и сильно дают в голову, зато на следующий день практически не вызывают похмелья. Еще бы: никакой химии! Африканский алкоголь – так же натурален и крепок, как и африканская страсть. Жители Сьерра-Леоне, например, готовят свой национальный бамбу-вайн прямо в пальмах! А как вечеринка – соберутся вокруг дерева, вставят трубочки в ствол и стоят квасят. Несколько хуже дело обстоит с бамбузе: эта зеленая жидкость способна вызывать галлюцинации – хоть и очень красочные, но для здоровья не полезные. Особо уважающие бамбузе угандийцы, кстати, это понимают и употребляют свою “зелененькую” только в ритуальных целях и по большим африканским праздникам. А вот у Печеных Аллигаторов (а вернее, их поедателей), проживающих на самом юге африканского континента, гораздо больше европейских замашек, чем у соседей. Недаром ЮАР долгие годы являлась европейской колонией, переходя от англичан к голландцам и наоборот. Например, всяким бамбуковым самогонкам элегантные африкаанс предпочитают собственные южноафриканские вина – кстати, высоко котирующиеся во всем мире. А вот характер у них все равно по-африкански зажигательный! Любят они отправиться на пикничок, присесть где-нибудь на Мысе Доброй Надежды, принять на душу бокал-другой своего рудеберга, шардонне-сауткейпа или перл-бэя, крокодилом закусить – и в пляс! Так что будешь проездом в каком-нибудь Мумбо-Юмбо, советуем: расслабься, выкини из головы все то, чем забила ее тебе цивилизация, и получи удовольствие. Помни: можно все – только осторожно!
Влияние на пищеварение. К сожалению, мир устроен так, что в нем все первозданно нетронутое, нефильтрованное, нерафинированное – в общем, еще не испорченное человеком, – как правило, имеет весьма низкий санитарный уровень. Так и с африканскими лакомствами: они могут быть вкусны и по своей сути безвредны, но, сами того не ведая, являться носителями целой армии бактерий и микробов. Причем, перефразируя известную поговорку – что черному хорошо, то белому смерть. Местная инфекция, абсолютно не страшная для коренного жителя Африки, у которого давно выработан на нее иммунитет, для европейца может оказаться смертельной. Поэтому, прежде чем отправиться на африканский пикник, максимально обезопась себя. Разузнай, какими вирусными болезнями опасна та или иная африканская страна, по необходимости сделай прививки, запасись нужными лекарствами и оформи медицинскую страховку. Помни также о крайней простоте нравов, которая является непременной спутницей жизнерадостности черного населения. В Гане, например, в сексуальный контакт с любой понравившейся ему женщиной (даже несовершеннолетней или замужней и многодетной) имеет право вступить каждый мужчина, имеющий состояние в размере 50 долларов, одной овцы и трех бутылок бамбуковой водки. Именно во столько обойдется ему штраф в случае возможной беременности избранницы. Так что не забудь презервативы: они, как говорится, и в Африке презервативы.
Австралийский пленэр
3. Шпаргалка для аборигена
Индийский тандур
Пиратский пир
Славянская трапеза
Влияние на пищеварение. К сожалению, мир устроен так, что в нем все первозданно нетронутое, нефильтрованное, нерафинированное – в общем, еще не испорченное человеком, – как правило, имеет весьма низкий санитарный уровень. Так и с африканскими лакомствами: они могут быть вкусны и по своей сути безвредны, но, сами того не ведая, являться носителями целой армии бактерий и микробов. Причем, перефразируя известную поговорку – что черному хорошо, то белому смерть. Местная инфекция, абсолютно не страшная для коренного жителя Африки, у которого давно выработан на нее иммунитет, для европейца может оказаться смертельной. Поэтому, прежде чем отправиться на африканский пикник, максимально обезопась себя. Разузнай, какими вирусными болезнями опасна та или иная африканская страна, по необходимости сделай прививки, запасись нужными лекарствами и оформи медицинскую страховку. Помни также о крайней простоте нравов, которая является непременной спутницей жизнерадостности черного населения. В Гане, например, в сексуальный контакт с любой понравившейся ему женщиной (даже несовершеннолетней или замужней и многодетной) имеет право вступить каждый мужчина, имеющий состояние в размере 50 долларов, одной овцы и трех бутылок бамбуковой водки. Именно во столько обойдется ему штраф в случае возможной беременности избранницы. Так что не забудь презервативы: они, как говорится, и в Африке презервативы.
Австралийский пленэр
Меню. Пятый континент не зря называют большой провинцией – тут практически всегда все тихо и спокойно, а люди расслабленны и безмятежны. Сенсации, скандалы, трагедии и триумфы с других материков доносятся сюда лишь в виде отзвуков, изрядно смягченных расстоянием и временем. Вокруг же – просто филиал рая: зеленые лужайки, кудрявые овечки, чадолюбивые кенгуру и ровная приятная погода круглый год. А уж сколько всего тут можно попробовать! Ведь даже растения – и те на этой щедрой земле почти все съедобны! Правда, многие путешественники находят, что в Австралии хотя и очень мило, но скучновато. Конечно, при такой расслабухе аборигенов этого благодатного края редко тянет к какому-либо экстриму, в том числе и к половому. Хотя заезжая туристка все же способна ненадолго выбить лицо австралийской национальности из пасторальной идиллии. Скорее всего, ты будешь приглашена на пленэр – вальяжный, неторопливый сабантуйчик на лоне природы. Вообще, слово “пленэр” как нельзя лучше отражает стиль жизни на Зеленом континенте – медленно, на свежем воздухе и без определенной цели. Но вот зато качество самого пленэра будет варьироваться в зависимости от того, кто именно окажется твоим спутником. А это могут быть такие изыски, как Вежемит с Опоссумом, Буш-такер с Бурравоном и Кенгуру с Квандоном.
С чем их едят. Хотя в общем и целом все австралийцы отличаются сонным благополучием, у каждого штата этой страны есть свое коронное блюдо и сопутствующие ему фишки. Например, сиднейский кавалер станет удивлять тебя вяленым мясом опоссума в магазинной расфасовке, кормить с ложки вежемитом, заглядывать в глаза и подливать “Роземаунт Эстейт”. А когда наконец дойдет до дела, он аккуратно расстелит на сочной травке экологически чистый матрасик, благоразумно захваченный с собой, где у вас и произойдет неплохой, хотя и не бурный интим. После чего он заботливо спросит, хорошо ли тебе было и не хочешь ли ты еще вежемита?
Абориген Тасмании притащит с собой на пленэр компактную переносную печь-барбекю, где долго и рачительно будет выпекать свой национальный буш-такер и приправлять его бурравоном. Когда вы обглодаете последнюю бычью кость, ты можешь решить, что сейчас вы наконец будете целоваться… Но нет! Твой кавалер будет усердно варить чай в походном котелке – ибо это и есть его тасманский народный напиток. И только потом он вежливо поинтересуется, в какой позе ты хочешь получить все остальное? Впрочем, если ты к тому моменту окончательно “набычишься” и ответишь, что уже вообще ничего не хочешь, он не сильно обидится. Глотнет чайку и подумает: “Не беда, ведь кроме секса в жизни еще столько удовольствий! Во всяком случае, у нас в Австралии!”
Выкинуть что-либо неординарное может, пожалуй, только южанин из Аделаиды. Этот загорелый красавец с глазами цвета океана и наивным взглядом трехлетнего ребенка, остограммившись модным “Морнинг Пенинсула Шардонне”, как ни в чем не бывало предложит тебе… сожрать излюбленного героя детских сказок и символ материнства! Еще бы: ведь кенгуру в соусе из квандона – фирменное блюдо южного побережья. К тому же кенгуриное мясо благодаря очень низкому содержанию в нем жира считается очень полезным для здоровья вообще и для мужской потенции в частности. Другое козырное блюдо юга – сырые губы акулы, но, будем надеяться, до этого у вас дело не дойдет. Также южанин, скорее всего, разнообразит ваш досуг какой-нибудь игрой – любят они это дело! Не удивляйся, если это будут салки, прятки или прыжки в сторону на дальность. Во-первых, подвижные игры вдвоем на свежем воздухе позволяют легко и непринужденно перейти к объятиям и поцелуям, а во-вторых – уж очень мягкий климат Австралии располагает взрослых дядей к детским неожиданностям.
Влияние на пищеварение. Деликатесы Австралии, помимо всего прочего, полезны для общего развития – ведь многих видов флоры, фауны и мужского населения, имеющихся здесь, не сыщешь ни на одном другом континенте. А аутентичность – то есть оригинальность и подлинность – уже стоит того, чтобы ее распробовать. Однако не увлекайся: привыкнешь питаться кенгурятинкой, придется либо регулярно летать в Австралию, что далеко и накладно, либо выходить на охоту в зоопарк – что противозаконно и негуманно. К тому же летом и в наших краях появляются сочные лужайки и загорелые аборигены, причем не такие кровожадные, как некоторые. С ними тоже можно отправиться на пленэр местного значения: пожаренная ими на костре отечественная курица будет не менее вкусна, а с потенцией будет все в порядке и без кенгуриных жертв. Так что – свободу кенгуру, девчонки!
С чем их едят. Хотя в общем и целом все австралийцы отличаются сонным благополучием, у каждого штата этой страны есть свое коронное блюдо и сопутствующие ему фишки. Например, сиднейский кавалер станет удивлять тебя вяленым мясом опоссума в магазинной расфасовке, кормить с ложки вежемитом, заглядывать в глаза и подливать “Роземаунт Эстейт”. А когда наконец дойдет до дела, он аккуратно расстелит на сочной травке экологически чистый матрасик, благоразумно захваченный с собой, где у вас и произойдет неплохой, хотя и не бурный интим. После чего он заботливо спросит, хорошо ли тебе было и не хочешь ли ты еще вежемита?
Абориген Тасмании притащит с собой на пленэр компактную переносную печь-барбекю, где долго и рачительно будет выпекать свой национальный буш-такер и приправлять его бурравоном. Когда вы обглодаете последнюю бычью кость, ты можешь решить, что сейчас вы наконец будете целоваться… Но нет! Твой кавалер будет усердно варить чай в походном котелке – ибо это и есть его тасманский народный напиток. И только потом он вежливо поинтересуется, в какой позе ты хочешь получить все остальное? Впрочем, если ты к тому моменту окончательно “набычишься” и ответишь, что уже вообще ничего не хочешь, он не сильно обидится. Глотнет чайку и подумает: “Не беда, ведь кроме секса в жизни еще столько удовольствий! Во всяком случае, у нас в Австралии!”
Выкинуть что-либо неординарное может, пожалуй, только южанин из Аделаиды. Этот загорелый красавец с глазами цвета океана и наивным взглядом трехлетнего ребенка, остограммившись модным “Морнинг Пенинсула Шардонне”, как ни в чем не бывало предложит тебе… сожрать излюбленного героя детских сказок и символ материнства! Еще бы: ведь кенгуру в соусе из квандона – фирменное блюдо южного побережья. К тому же кенгуриное мясо благодаря очень низкому содержанию в нем жира считается очень полезным для здоровья вообще и для мужской потенции в частности. Другое козырное блюдо юга – сырые губы акулы, но, будем надеяться, до этого у вас дело не дойдет. Также южанин, скорее всего, разнообразит ваш досуг какой-нибудь игрой – любят они это дело! Не удивляйся, если это будут салки, прятки или прыжки в сторону на дальность. Во-первых, подвижные игры вдвоем на свежем воздухе позволяют легко и непринужденно перейти к объятиям и поцелуям, а во-вторых – уж очень мягкий климат Австралии располагает взрослых дядей к детским неожиданностям.
Влияние на пищеварение. Деликатесы Австралии, помимо всего прочего, полезны для общего развития – ведь многих видов флоры, фауны и мужского населения, имеющихся здесь, не сыщешь ни на одном другом континенте. А аутентичность – то есть оригинальность и подлинность – уже стоит того, чтобы ее распробовать. Однако не увлекайся: привыкнешь питаться кенгурятинкой, придется либо регулярно летать в Австралию, что далеко и накладно, либо выходить на охоту в зоопарк – что противозаконно и негуманно. К тому же летом и в наших краях появляются сочные лужайки и загорелые аборигены, причем не такие кровожадные, как некоторые. С ними тоже можно отправиться на пленэр местного значения: пожаренная ими на костре отечественная курица будет не менее вкусна, а с потенцией будет все в порядке и без кенгуриных жертв. Так что – свободу кенгуру, девчонки!
Как все же много в мире интересного! И главное — полно мужиков, которых можно “раскусить”!Словарик гурмана
Бурбон (США) – популярный сорт кукурузного виски.
Буррито, такос (Куба, Мексика и страны Карибского бассейна) – кукурузные лепешки с острой начинкой из мяса, фасоли, овощей и сыра. Ром – крепкий алкогольный напиток из вина и сахарной патоки. Текила – кактусовая водка.
Фейжоада и кашаса (Бразилия) – острое кушанье из черной фасоли, сушеного и копченого мяса с добавлением апельсинов и тростниковая водка.
Банан-фри и бамбу-вайн (Центральная Африка) – кусочки банана, обжаренные в кипящем кукурузноммасле с солью и специями, и 30-градусный напиток из пальмового сока, который сбраживается прямо в стволах.
Сосатис и бамбузе (Южная Африка) – шашлык, который готовится на открытом огне из говядины, бычьегоили страусиного мяса, и водка, получаемая из зерен бамбука путем двойной перегонки. Боботи – запеканка из крокодильего мяса или рыбы. “Рудеберг”, шардонне “Сауткейп” (южный мыс), “Перл Бэй” (жемчужная лагуна) – популярные сорта вин.
Вежемит и опоссум (Австралия) – густая темная масса из дрожжевого экстракта, смешанного с сельдереем, луком и солью, и вяленое мясо опоссума в тонкой нарезке. Буш-такер с бурравоном – бык, жаренный целиком в специальной сетке на углях в панировке из местного ореха. “Роземаунт”, “Морнинг Пенинсула Шардонне” – популярные сорта вин.
Кенгуру с квандоном (Аделаида, Южная Австралия) – тушеное мясо кенгуру в соусе из местного фрукта типа персика.
Алкогольный привет из Австралии.
Коктейль “Oops! – 2007”
Этот модный нынче на седьмом континенте коктейль посвящен, очевидно, новогодней вечеринке. Хотя австралийцы с удовольствием потребляют его круглый год. Присоединяйся!
Тебе понадобится (на 2 порции): 60 мл джина (лучше “Saphir Bombey”), сок одного лимона, 2 ч. ложки сахара, шампанское, лед.
Выжми сок из лимона. В шейкере смешай джин, лимонный сок, сахар и лед. Разлей в высокие стаканы, добавь еще льда и долей шампанским.
3. Шпаргалка для аборигена
…И пусть весь мир ляжет у твоих ног!
Напутствие испанской королевы мореплавателю Колумбу
Не сдаемся: в путешествии надо распробовать не только местную кухню, но и мужчин! И все это – не рискуя собственным здоровьем. Учимся дальше.
Индийский тандур
Меню. Если тебя занесло в воспитанную на древних любовных трактатах Индию, учти: отличительная черта и индийской пищи, и отношений с индусом – обилие специй. Здесь как кулинария может быть эротической, так и эротика – кулинарной. Например, наиболее часто встречающийся на севере страны экземплярчик Карри с Пури может часами сидеть с тобой в тени чинара, изображая чинную беседу, а сам тем временем будет потихоньку опаивать тебя аюрведическим компотиком, собственноручно приготовленным из местных возбуждающих травок. А когда наконец все великое наследие Камасутры с Тантрой в придачу стукнет тебе в голову, он обмажет твое тело масалой – смесью специй, после чего примется все это с наслаждением слизывать. Далее – строго по трактату, не пропуская ни одной позы.
На юге страны (в том числе и на модном ныне курорте Гоа) будь готова к встрече с мужчиной под кодовым названием Дал с Баттер-нааном. Имей в виду, что этот Дал (а то дал не дал, понимаешь!) – субъект очень темпераментный. Сначала он увлечет тебя песнями, танцами и признаниями в любви не хуже, чем в индийском кино. Затем (очень скоро) потребует от тебя всего того же самого по отношению к себе. Если к тому моменту ты уже устанешь от “болливудского” накала страстей, а заодно и от местного климата (на юге Индии круглый год очень жарко и влажно), Дал предложит тебе взбодриться и вернуть радость жизни. А именно – нюхнуть, лизнуть или добавить в питье какой-нибудь неведомый местный порошочек. И вот тут – стоп! Всем, кому подобный Дал все-таки дал (пардон за каламбур), потом пришлось несладко. Местные снадобья могут не быть наркотиками в полном смысле этого слова, но привыкание вызывают ничуть не хуже.
С чем их едят. Большинство индусов – убежденные трезвенники и вегетарианцы. Алкоголь к столу подавать не принято, все блюда традиционно запивают холодной водой или чаем с горячим молоком. Хотя, если ты все же закажешь в ресторане к еде спиртного, тебе без разговоров его принесут. Но вот если ты потребуешь бифштекс – посмотрят как на врага народа, а по совместительству – личного врага Кришны, Будды и прочих многочисленных индийских божеств. Корова в Индии – животное священное, сожрать которое способен только человек, замысливший оскорбить до глубины души всех верующих этой страны. И даже те индусы, которые все-таки позволяют себе мясо, никогда в жизни не возьмут в рот говядину – это грех.
Влияние на пищеварение. И все же есть один алкогольный напиток, который пользуется в Индии уважением. Да таким, что из английского национального давно превратился в индийский народный. Это джин-тоник. В Индию он попал вместе с английскими колонизаторами, которые почти сразу же поняли, что предусмотрительно захваченное с собой горячительное – идеальное средство против местной тропической лихорадки. Лечебный эффект именно этого напитка кроется в сочетании джина, имеющего высокий процент спирта, с хинином – веществом, содержащимся в тонике. Эта убойная смесь, попав в организм человека, валит наповал всех микробов. Ни одна бацилла подобного возлияния не выдерживает – или гибнет, или, по крайней мере, долго спит пьяная. Поэтому, несмотря на все протесты Будды, во избежание инфекций и желудочно-кишечных расстройств можешь все-таки перед сном принимать бокал-другой джин-тоника. Что касается индийских мачо, помни об их главном отличии от наших мужчин – они не боятся ничего, даже смерти. Так как свято верят в реинкарнацию (новое воплощение на земле). Поэтому – осторожность и еще раз осторожность! Ведь если на 135-й тантра-позе ты впадешь в глубокую кому, индийский любовник не вызовет “скорую”, а покорно сложит ладошки и смиренно скажет: “Великий Будда был так милостив, что забрал ее к себе!”
На юге страны (в том числе и на модном ныне курорте Гоа) будь готова к встрече с мужчиной под кодовым названием Дал с Баттер-нааном. Имей в виду, что этот Дал (а то дал не дал, понимаешь!) – субъект очень темпераментный. Сначала он увлечет тебя песнями, танцами и признаниями в любви не хуже, чем в индийском кино. Затем (очень скоро) потребует от тебя всего того же самого по отношению к себе. Если к тому моменту ты уже устанешь от “болливудского” накала страстей, а заодно и от местного климата (на юге Индии круглый год очень жарко и влажно), Дал предложит тебе взбодриться и вернуть радость жизни. А именно – нюхнуть, лизнуть или добавить в питье какой-нибудь неведомый местный порошочек. И вот тут – стоп! Всем, кому подобный Дал все-таки дал (пардон за каламбур), потом пришлось несладко. Местные снадобья могут не быть наркотиками в полном смысле этого слова, но привыкание вызывают ничуть не хуже.
С чем их едят. Большинство индусов – убежденные трезвенники и вегетарианцы. Алкоголь к столу подавать не принято, все блюда традиционно запивают холодной водой или чаем с горячим молоком. Хотя, если ты все же закажешь в ресторане к еде спиртного, тебе без разговоров его принесут. Но вот если ты потребуешь бифштекс – посмотрят как на врага народа, а по совместительству – личного врага Кришны, Будды и прочих многочисленных индийских божеств. Корова в Индии – животное священное, сожрать которое способен только человек, замысливший оскорбить до глубины души всех верующих этой страны. И даже те индусы, которые все-таки позволяют себе мясо, никогда в жизни не возьмут в рот говядину – это грех.
Влияние на пищеварение. И все же есть один алкогольный напиток, который пользуется в Индии уважением. Да таким, что из английского национального давно превратился в индийский народный. Это джин-тоник. В Индию он попал вместе с английскими колонизаторами, которые почти сразу же поняли, что предусмотрительно захваченное с собой горячительное – идеальное средство против местной тропической лихорадки. Лечебный эффект именно этого напитка кроется в сочетании джина, имеющего высокий процент спирта, с хинином – веществом, содержащимся в тонике. Эта убойная смесь, попав в организм человека, валит наповал всех микробов. Ни одна бацилла подобного возлияния не выдерживает – или гибнет, или, по крайней мере, долго спит пьяная. Поэтому, несмотря на все протесты Будды, во избежание инфекций и желудочно-кишечных расстройств можешь все-таки перед сном принимать бокал-другой джин-тоника. Что касается индийских мачо, помни об их главном отличии от наших мужчин – они не боятся ничего, даже смерти. Так как свято верят в реинкарнацию (новое воплощение на земле). Поэтому – осторожность и еще раз осторожность! Ведь если на 135-й тантра-позе ты впадешь в глубокую кому, индийский любовник не вызовет “скорую”, а покорно сложит ладошки и смиренно скажет: “Великий Будда был так милостив, что забрал ее к себе!”
Пиратский пир
С чем их едят. И островную кухню, и островных мужчин потребляют одинаково – нежась на берегу океана и ничего не беря в голову (рот исключается). На этих удаленных от мира кусочках суши и аборигенов, и залетных пиратов, и их рацион следует воспринимать такими, какие они есть. В этом случае полный кайф тебе обеспечен. Осталось выяснить, кто на каком острове живет.
Меню. Мода на путешествия в эту экзотическую точку земного шара до нас еще не дошла. Но идет полным ходом. А пока там обретаются или самые богатые в мире люди, или самые уставшие от условностей цивилизации. Это Каймановы острова. Они расположены в Карибском море между Кубой и Ямайкой и до сих пор являются колонией – принадлежат Великобритании. Тут тебя с нетерпением ждут веселые карибские парни Акка со Скайджусом и Джерк с Эпплтоном. Выбирай любого: с каждым из них ты будешь танцевать регги в бикини на палубе белоснежной яхты, курить трубку и заниматься любовью на розовом пляжном песке (на Кайманах он именно такой!). В роли “залетного пирата” на Кайманах обычно выступает бледный (а потом красный) английский курортник, посетивший по старой памяти свою колонию. Как правило, джентльмены в отпуске страдают тем, что любят погорячее. Причем не женщин, а местный ром. Поэтому, если не хочешь ежевечерне отгружать своего сэра из паба, выбирай островитянина. Или двух сразу, или каждого по очереди – не волнуйся, аборигены не страдают ни ревностью, ни предрассудками по поводу морали и нравственности. Дикари, одним словом.
А вот привычка ездить на Сейшелы, что в Индийском океане у восточного побережья Африки, уже прижилась и у нас (не у всех, конечно). Но, в сущности, от других островов Сейшельские отличаются только запредельно высокими ценами. В остальном все то же самое: песок, океан, пальмы, а под ними – утомленные солнцем туристы. И само собой – креолы. Эти стройные создания цвета шоколада, среди которых обязательно будут Трулулу с Калу и Жирамон с Бакка, вовлекут тебя в свой дивный мир, не испорченный календарями, графиками, квартальными отчетами и даже часами. Приготовься к пиратской вечеринке в лагуне, переходящей в оргию на пляже… А когда наконец ты откроешь глаза, над океаном будет величественно вставать солнце, а ласковый креол будет сидеть у твоих ног, тихо перебирая гитарные струны. Он принесет тебе на завтрак кокосового молока, а потом вы, взявшись за руки, побредете босые вдоль линии прибоя. И все, что вам будет нужно, – это любовь.
Залетным пиратом на Сейшелах запросто может оказаться какой-нибудь новый русский. Его ты с легкостью узнаешь по знакомому с детства крепкому словцу и нездоровой тяге к шопингу и ресторанингу. И прежде чем принимать приглашение “проехаться в его пятизвездные нумера”, хорошенько подумай – стоило ли тащиться так далеко за тем, чего и у нас навалом?
Следующий популярный банановый рай – остров Маврикий, который лежит в западной части Индийского океана, восточнее Мадагаскара. Поистине деликатесное смешение кровей придаетмаврикийцам ни с чем не сравнимый шарм: тут и европейская утонченность, и азиатская роскошь, и африканские страсти. Щедрое гостеприимство тебе окажут местные аполлоны Ругай с Алуду и Бирьяни с Грин-Айлендом. Эти ребята покажут тебе местную достопримечательность – капустную пальму, а также дадут потрогать лало – липкий огурец, произрастающий только на Маврикии. Вообще, с аборигенами любого острова легко объясняться при помощи жестов, а уж с маврикийцами и подавно. Тут совсем не требуется знания иностранных языков – кроме языка тела. Эти парни очень чувственны и пластичны и поэтому любую свою эмоцию или желание без стеснения выражают жестами. Вот шпаргалка: если он касается твоего запястья – просит быть с ним приветливее; сжимает руку выше локтя – умоляет не уходить; кладет тебе руку на плечо – идет на сближение; а уж если он поскребет пальцами твою ладонь – знай, абориген изнемогает от желания! И стоит тебе в ответ сжать его палец, для островитянина это сигнал – девушка созрела! Так что все в твоих руках.
Сообщаю по секрету: Маврикий – излюбленное место отдыха банкиров со всего мира. Они, как правило, и являются тут самыми распространенными пиратами, охотящимися за добычей в виде ни к чему не обязывающей любви. При условии, конечно, что по возвращении домой ваше совместное приключение будет в двустороннем порядке забыто. Ну и оно тебе нужно? Помочь подорвавшему здоровье на акциях, курсах и девальвациях бледнолицему встряхнуться и расслабиться? Когда рядом смуглые и полные сил сыны экзотической природы.
Влияние на пищеварение. Можешь быть уверена: приблизительно все то же самое ждет тебя, если ты собралась на Таити или Барбадос, Фиджи или Багамы, Мальдивы, Гавайи или Бермуды. Островитяне везде приветливы и искренне рады твоему появлению: они изо всех сил стараются угодить туристам и угостить их получше – и своими деликатесами, и общением. Как правило, мало кто может позволить себе остаться на далеком острове надолго – поэтому ты просто не успеешь навредить своему желудку местной кухней, а своему рассудку – общением с прекраснымидикарями. И то, и другое не успеет тебе надоесть, а посему принесет истинное наслаждение. Поэтому не пытайся приобщить своего островного маугли к цивилизации. Ведь единственное, что может оказаться для аборигена ударом “ниже экватора” – если ты вдруг упрекнешь его в излишней беззаботности, легкомыслии и отсутствии четких жизненных целей (шутка ли, целый день кокосы околачивать – причем в самом прямом смысле!). Но ты же не станешь обижать своего островитянина: в конце концов, тебе с ним не жить, а вечный праздник на его родном острове – исключительно для твоего удовольствия.
Меню. Мода на путешествия в эту экзотическую точку земного шара до нас еще не дошла. Но идет полным ходом. А пока там обретаются или самые богатые в мире люди, или самые уставшие от условностей цивилизации. Это Каймановы острова. Они расположены в Карибском море между Кубой и Ямайкой и до сих пор являются колонией – принадлежат Великобритании. Тут тебя с нетерпением ждут веселые карибские парни Акка со Скайджусом и Джерк с Эпплтоном. Выбирай любого: с каждым из них ты будешь танцевать регги в бикини на палубе белоснежной яхты, курить трубку и заниматься любовью на розовом пляжном песке (на Кайманах он именно такой!). В роли “залетного пирата” на Кайманах обычно выступает бледный (а потом красный) английский курортник, посетивший по старой памяти свою колонию. Как правило, джентльмены в отпуске страдают тем, что любят погорячее. Причем не женщин, а местный ром. Поэтому, если не хочешь ежевечерне отгружать своего сэра из паба, выбирай островитянина. Или двух сразу, или каждого по очереди – не волнуйся, аборигены не страдают ни ревностью, ни предрассудками по поводу морали и нравственности. Дикари, одним словом.
А вот привычка ездить на Сейшелы, что в Индийском океане у восточного побережья Африки, уже прижилась и у нас (не у всех, конечно). Но, в сущности, от других островов Сейшельские отличаются только запредельно высокими ценами. В остальном все то же самое: песок, океан, пальмы, а под ними – утомленные солнцем туристы. И само собой – креолы. Эти стройные создания цвета шоколада, среди которых обязательно будут Трулулу с Калу и Жирамон с Бакка, вовлекут тебя в свой дивный мир, не испорченный календарями, графиками, квартальными отчетами и даже часами. Приготовься к пиратской вечеринке в лагуне, переходящей в оргию на пляже… А когда наконец ты откроешь глаза, над океаном будет величественно вставать солнце, а ласковый креол будет сидеть у твоих ног, тихо перебирая гитарные струны. Он принесет тебе на завтрак кокосового молока, а потом вы, взявшись за руки, побредете босые вдоль линии прибоя. И все, что вам будет нужно, – это любовь.
Залетным пиратом на Сейшелах запросто может оказаться какой-нибудь новый русский. Его ты с легкостью узнаешь по знакомому с детства крепкому словцу и нездоровой тяге к шопингу и ресторанингу. И прежде чем принимать приглашение “проехаться в его пятизвездные нумера”, хорошенько подумай – стоило ли тащиться так далеко за тем, чего и у нас навалом?
Следующий популярный банановый рай – остров Маврикий, который лежит в западной части Индийского океана, восточнее Мадагаскара. Поистине деликатесное смешение кровей придаетмаврикийцам ни с чем не сравнимый шарм: тут и европейская утонченность, и азиатская роскошь, и африканские страсти. Щедрое гостеприимство тебе окажут местные аполлоны Ругай с Алуду и Бирьяни с Грин-Айлендом. Эти ребята покажут тебе местную достопримечательность – капустную пальму, а также дадут потрогать лало – липкий огурец, произрастающий только на Маврикии. Вообще, с аборигенами любого острова легко объясняться при помощи жестов, а уж с маврикийцами и подавно. Тут совсем не требуется знания иностранных языков – кроме языка тела. Эти парни очень чувственны и пластичны и поэтому любую свою эмоцию или желание без стеснения выражают жестами. Вот шпаргалка: если он касается твоего запястья – просит быть с ним приветливее; сжимает руку выше локтя – умоляет не уходить; кладет тебе руку на плечо – идет на сближение; а уж если он поскребет пальцами твою ладонь – знай, абориген изнемогает от желания! И стоит тебе в ответ сжать его палец, для островитянина это сигнал – девушка созрела! Так что все в твоих руках.
Сообщаю по секрету: Маврикий – излюбленное место отдыха банкиров со всего мира. Они, как правило, и являются тут самыми распространенными пиратами, охотящимися за добычей в виде ни к чему не обязывающей любви. При условии, конечно, что по возвращении домой ваше совместное приключение будет в двустороннем порядке забыто. Ну и оно тебе нужно? Помочь подорвавшему здоровье на акциях, курсах и девальвациях бледнолицему встряхнуться и расслабиться? Когда рядом смуглые и полные сил сыны экзотической природы.
Влияние на пищеварение. Можешь быть уверена: приблизительно все то же самое ждет тебя, если ты собралась на Таити или Барбадос, Фиджи или Багамы, Мальдивы, Гавайи или Бермуды. Островитяне везде приветливы и искренне рады твоему появлению: они изо всех сил стараются угодить туристам и угостить их получше – и своими деликатесами, и общением. Как правило, мало кто может позволить себе остаться на далеком острове надолго – поэтому ты просто не успеешь навредить своему желудку местной кухней, а своему рассудку – общением с прекраснымидикарями. И то, и другое не успеет тебе надоесть, а посему принесет истинное наслаждение. Поэтому не пытайся приобщить своего островного маугли к цивилизации. Ведь единственное, что может оказаться для аборигена ударом “ниже экватора” – если ты вдруг упрекнешь его в излишней беззаботности, легкомыслии и отсутствии четких жизненных целей (шутка ли, целый день кокосы околачивать – причем в самом прямом смысле!). Но ты же не станешь обижать своего островитянина: в конце концов, тебе с ним не жить, а вечный праздник на его родном острове – исключительно для твоего удовольствия.
Славянская трапеза
Меню. Братья-славяне во многом похожи на нас, и, путешествуя по Восточной Европе, ты будешь чувствовать себя почти как дома. Однако “раскусить” этих парней все же стоит – иногда мы кардинально различаемся. В Болгарии ты встретишь Таратор с Мастикой – это симпатичный мужчинка, чья жгучая внешность и любвеобильность обусловлены непосредственной близостью знойного юга. Однако не забудь: если твой болгарин согласно кивает, он с тобой категорически не согласен! А вот если отрицательно мотает головой, это означает “Да, дорогая!”. Казалось бы, различие в одном пустяковом жесте, а впросак можно попасть кардинально.
В Румынии ты познакомишься с Мамалыгой с Цуйкой, в Польше тебя поджидает Чернина с Мысливска, а в Чехии – Утопленник с Козлом. Однако не пугайся: это всего лишь большая и синяя местная сарделька с пивом – и такой же упитанный чешский мужик, с которым можно отлично попить пивка. Тем более пиво – национальная чешская гордость.
С чем их едят. Болгары хорошо “идут” под свои белые мускаты из Карлово и родимую “Кадарку”. После них так и тянет проверить, как оно бывает в Черном море, если с другой стороны. В по-цыгански бесшабашной Румынии следует пить местные “Бэбяску” с “Фетяской”, сидя в холодном древнем пенсильванском замке у камина, укутавшись в уютную шаль. На коленях у тебя пусть будет черная кошка, а у колен – прекрасный потомок Дракулы, со взором горящим и неутоленной жаждой (но не крови, а любви). Поляки предпочитают настойки, тем более они у них на редкость вкусны. Тяпнет такой пан своей “карамелевки” или “сливовицы”, кнедликом зажует – и давай панночку обихаживать! Чехи из всех славян наиболее близки к Западу и поэтому кроме родного пиваи карловарской водицы имеют некоторые общеевропейские “понты”. Например, они являются одними из ведущих производителей абсента и проповедниками культа Зеленой Феи. Так что, если твой Карел или Йожик предложит тебе хорошенько “наабсентиться”, четко помни меру – не более двух “дринков”. Ибо есть такая болезнь “абсентизм”, характеризуется привыканием, сверхвозбудимостью и галлюцинациями.
Влияние на пищеварение. Славянский стол привычен нашим желудкам, как и славянский характер. Хотя и тот и другой бывают довольно тяжелы. Однако мы умеем с этим справляться: немного терпения, много доброты да врожденная широта души – и славянин твой навеки. Хотя зачем он тебе навеки? Ведь у тебя дома почти такой же. Да и возвращаться от братьев легче – ведь уже почти приехала.
В Румынии ты познакомишься с Мамалыгой с Цуйкой, в Польше тебя поджидает Чернина с Мысливска, а в Чехии – Утопленник с Козлом. Однако не пугайся: это всего лишь большая и синяя местная сарделька с пивом – и такой же упитанный чешский мужик, с которым можно отлично попить пивка. Тем более пиво – национальная чешская гордость.
С чем их едят. Болгары хорошо “идут” под свои белые мускаты из Карлово и родимую “Кадарку”. После них так и тянет проверить, как оно бывает в Черном море, если с другой стороны. В по-цыгански бесшабашной Румынии следует пить местные “Бэбяску” с “Фетяской”, сидя в холодном древнем пенсильванском замке у камина, укутавшись в уютную шаль. На коленях у тебя пусть будет черная кошка, а у колен – прекрасный потомок Дракулы, со взором горящим и неутоленной жаждой (но не крови, а любви). Поляки предпочитают настойки, тем более они у них на редкость вкусны. Тяпнет такой пан своей “карамелевки” или “сливовицы”, кнедликом зажует – и давай панночку обихаживать! Чехи из всех славян наиболее близки к Западу и поэтому кроме родного пиваи карловарской водицы имеют некоторые общеевропейские “понты”. Например, они являются одними из ведущих производителей абсента и проповедниками культа Зеленой Феи. Так что, если твой Карел или Йожик предложит тебе хорошенько “наабсентиться”, четко помни меру – не более двух “дринков”. Ибо есть такая болезнь “абсентизм”, характеризуется привыканием, сверхвозбудимостью и галлюцинациями.
Влияние на пищеварение. Славянский стол привычен нашим желудкам, как и славянский характер. Хотя и тот и другой бывают довольно тяжелы. Однако мы умеем с этим справляться: немного терпения, много доброты да врожденная широта души – и славянин твой навеки. Хотя зачем он тебе навеки? Ведь у тебя дома почти такой же. Да и возвращаться от братьев легче – ведь уже почти приехала.
Словарик гурмана
Карри и пури (Индия) – популярная острая приправа, в которой тушат рыбу, мясо или овощи, и пресная лепешка.
Дал и баттер-наан – местная разновидность фасоли со специями и слоеный хлеб, жаренный в масле.
Акка и скайджус (Каймановы острова) – несладкий фрукт, употребляется жареным и напоминает по вкусу яичницу (в сыром виде ядовит), и свежевыжатый фруктовый микс.
Джерк и “Эпплтон” – маринованное и жаренное на углях мясо и белый ром.
Трулулу и калу (Сейшельские острова) – крабы в лимонном соусе и перебродивший кокосовый сок.
Жирамон и бакка – пюре из тыквы и сброженный сок сахарного тростника.
Ругай и алуду (Маврикий) – рис с морепродуктами под острым соусом и сгущенное молоко с пряностями.
Бирьяни и “Блю Мерлин” – плов с мясом и овощами и местное пиво.
Таратор и мастика (Болгария) – холодный суп из кислого молока и фруктовый бренди.
“Кадарка” – популярное полусладкое вино.
Мамалыга и цуйка (Румыния) – круто сваренная каша из кукурузной муки и крепкий сливовый самогон (55–60°).
“Бэбяска”, “Фетяска” – популярные сорта вин.
Чернина и “Мысливска” (Польша) – суп из гусиной крови и настойка на основе водки.
Утопленник и “Козел” (Чехия) – замаринованная до синевы отварная сарделька и популярная марка пива.
Абсент – крепкий алкогольный напиток из экстракта горькой полыни. Является культовым среди богемы, так как считается, что абсент стимулирует творческий процесс. За свой изумрудно-зеленый цвет и способность вызывать красочные галлюцинации прозван Зеленой Феей. Кстати, “под абсентом” любил творить великий Ван Гог.
Кулинарный привет от Ван Гога.
Угорь под абсентом
Уж очень уважал живописец это блюдо! Откушает – и как пойдет кистью по холсту махать! Говорят, вдохновение снисходило… Проверяй!
Тебе понадобится (на 6 порций): 1 кг филе угря, нарезанного кусочками по 5–8 см; 150 мл оливкового масла; 1 мелко нарезанная луковица; 1 нарезанный колечками лук-порей; 2 нарезанные луковицы-шалот; 1 нарезанный зубчик чеснока; 3 ст. ложки абсента; 500 г нарезанных помидоров; 120 г черных маслин без косточек; 1/2 ч. ложка семянфенхеля; 2–3 веточки петрушки; 1 веточка тимьяна; 1 лавровый лист; цедра одного апельсина; 300 мл рыбного бульона; 300 мл белого вина; щепотка шафрана; соль; черный перец.
Для соуса положи масло, лук и чеснок в кастрюлю и туши на слабом огне до мягкости. Влей абсент и подожги. Добавь помидоры, маслины, фенхель, зелень, шафран, цедру, бульон, вино, соль и перец, доведи до кипения, убавь огонь и вари 30–40 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Положи в кастрюлю угорь, посоли, поперчи, доведи смесь до кипения. Накрой кастрюлю двумя слоями жаростойкой бумаги и томи 25 минут на слабом огне. Угорь должен стать нежным и пропитаться соусом. Подавай с хрустящим хлебом и овощным салатом. И не забудь приготовить мольберт: вдруг на художества потянет?