Сама эта система – предмет особого разговора, но важно вот что. Земля, как полагают в Финляндии, да и вообще в скандинавских странах, дело серьезное, и трудится на ней «с наскока», только на энтузиазме или «на авось» нельзя, не эффективно. Нужны знания, навыки, умение, и, конечно же, деньги, оборотные средства. Но деньги можно получить в результате успешного хозяйствования. Словом, финны сначала получают образование и только тогда обращаются в банк за кредитом для покупки земли без риска встретить отказ. Условия кредита могут быть разными, в зависимости от конъектуры каждого варианта, но, как правило, они носят долговременный характер. Причем лучшие условия будут предложены тем, кто уже нашел свою половину, имеет детей, то есть – приветствуется семейный бизнес.
Таким же путем действовала семья Каявы. Анти Каява до 11 лет жил и учился в России, в Ленинграде, здесь его звали Андрей, затем по программе президента Финляндии Мауно Койвисто о возвращении коренных финнов на родину, переехал в Финляндию с бабушкой и мамой. Это было давно. Пройдя обучение, прожив в стране 3 года, и получив банковский кредит, Каява купил землю в тихом местечке Киурувеси, приличную автомашину, заложил фундамент и стал строиться. Его дом был первым на недавно заложенной улице, поэтому улицу назвали его именем – Anttitie, 1. По – русски – улица Андрея, дом 1. На рис. 1.10 представлена ферма Каявы.
Рис. 1.10. Ферма Анти Каява
И это в Финляндии не исключение, а традиция. Кредитная политика банка такова, что транши выплачивают частями: заложил фундамент – пожалуйста, возьми еще часть, купил скот – еще получи деньги на развитие.
Сегодня у Каявы 35 молочных коров «машут хвостами», среднегодовой надой от каждой – 8 000 кг. А есть еще свиньи, овцы, кролики, козы и даже цесарки (цесарки прекрасно переносят холодный климат, лишь бы не было ветра, поскольку выведены в российской Сибири). Как содержать такое хозяйство, спрашиваю я?
– Работать, работать и снова работать! – повторяет Анти, поправляя сложенные в углу пакеты с комбикормами. Мы заботимся о земле, на которой выращиваем корм для скота. Удобрения покупаем сами. В хозяйстве два трактора и косилки. Управляемся сами, но в сезон у нас работают «практиканты» – наемные работники, как правило, молодые люди, которые хотели бы приобщиться к сельскому труду и обучаются в аграрной школе. Таким образом, практические навыки земледелия практикант получает у действующего фермера, что поясняет систему работы аграрной школы, и при этом доволен заработной платой, начисляемой по соглашению сторон (письменному договору, довольно педантично составленному).
1.12.1. Молоко и кооперативы
Глава 2
2.1. Баня из сруба
2.1.1. «Бюджетная» баня
2.1.2. Банная печь
Таким же путем действовала семья Каявы. Анти Каява до 11 лет жил и учился в России, в Ленинграде, здесь его звали Андрей, затем по программе президента Финляндии Мауно Койвисто о возвращении коренных финнов на родину, переехал в Финляндию с бабушкой и мамой. Это было давно. Пройдя обучение, прожив в стране 3 года, и получив банковский кредит, Каява купил землю в тихом местечке Киурувеси, приличную автомашину, заложил фундамент и стал строиться. Его дом был первым на недавно заложенной улице, поэтому улицу назвали его именем – Anttitie, 1. По – русски – улица Андрея, дом 1. На рис. 1.10 представлена ферма Каявы.
Рис. 1.10. Ферма Анти Каява
И это в Финляндии не исключение, а традиция. Кредитная политика банка такова, что транши выплачивают частями: заложил фундамент – пожалуйста, возьми еще часть, купил скот – еще получи деньги на развитие.
Сегодня у Каявы 35 молочных коров «машут хвостами», среднегодовой надой от каждой – 8 000 кг. А есть еще свиньи, овцы, кролики, козы и даже цесарки (цесарки прекрасно переносят холодный климат, лишь бы не было ветра, поскольку выведены в российской Сибири). Как содержать такое хозяйство, спрашиваю я?
– Работать, работать и снова работать! – повторяет Анти, поправляя сложенные в углу пакеты с комбикормами. Мы заботимся о земле, на которой выращиваем корм для скота. Удобрения покупаем сами. В хозяйстве два трактора и косилки. Управляемся сами, но в сезон у нас работают «практиканты» – наемные работники, как правило, молодые люди, которые хотели бы приобщиться к сельскому труду и обучаются в аграрной школе. Таким образом, практические навыки земледелия практикант получает у действующего фермера, что поясняет систему работы аграрной школы, и при этом доволен заработной платой, начисляемой по соглашению сторон (письменному договору, довольно педантично составленному).
1.12.1. Молоко и кооперативы
Фермерское хозяйство Каявы специализируется в основном на производстве молока, и опыт, которым одарил меня Анти, может помочь нашим фермерам в России, поскольку проблема сбыта молока и производства субпродуктов из него, в малых фермерских хозяйствах и ЛПХ не решается годами. Это так называемая кооперативная форма взаимодействия фермеров: один держит коров, другой – минимолокозавод и так далее. Каява своим транспортом доставляет (и продает) надоенное молоко на кооперативный молзавод. Цена Каявы 2.2 Евро/литр, розничная цена в магазине 4 Евро (к сведению пачка сигарет Malboro 4,5 Е), но это на значит, что вся разница идет в карман фермеру. В свою очередь кооператив ежегодно ведет переговоры с государственными чиновниками, и государство в итоге устанавливает закупочные цены на продукции с таким расчетом, чтобы обеспечить интересы и потребителей и производителей (фермеров и кооперативов). Закупочные цены очень важны. У нас это понятие тоже существует, но, как вы знаете, используют его с выгодой только для отдельных лиц, а не для фермеров и отрасли в целом.
Экономическая независимость, нравственная опора нации, сохранение традиций – вот что поставлено во главу углу у нашего северного соседа. И примеры с закупочными ценами, заинтересованием людей, вниманию к ним, с названием улиц только подтверждение тому.
В действии работает механизм государство – потребитель – фермер (член кооператива). Кредитная политика и государственная поддержка – вот связка «помочей» для финского фермера.
Большинство финских фермеров являются членами кооперативов. Кооперативы занимаются закупками комбикормов, обеспечивают практически все потребности фермеров. Большая часть пищевой промышленности Финляндии также принадлежит сельхозкооперативам. Круг замкнулся.
Анти Каява член многих кооперативов (мясного, молочного, семенного и даже ипотечного) и отзывается о них с уважением. Ведь кооператив защищает его интересы, является своего рода гарантом его благополучия и стабильности. Кооператив в лице других фермеров в любое время готов поддержать и прийти на помощь своему члену.
И еще один штрих к портрету финского кооператива. Выборное правление ежегодно отчитывается за свою деятельность перед всеми сохозяевами до последнего евроцента.
На соседнем хуторе, в 10 км от фермы Каявы, живет «частник» (аналог нашего личного подсобного хозяйства), не входящий ни в какие кооперативы. Он хозяйствует значительно скромнее: 7 га земли, 2 лошади, 5 коров. Его ферма выглядит как небольшой островок в окружении оснащенных по последнему слову техники соседей. Но хозяин хозяйства (масло масляное) не унывает. У него другой склад характера, опыт и история жизни (жена, две дочери). Каждый день у ворот его фермы останавливается кооперативный молоковоз и забирает 150–200 литров отменного молока высокой жирности. То есть кооператив работает не только со своими членами, но со всеми хозяйствами по взаимовыгодному договору. У каждого есть свобода выбора.
Кроме скота сосед Каявы специализируется на сельхозкультурах. Его «конек» морковь, капуста, брюква, бобы, огурцы, помидоры, лук, укроп. Здесь без новой техники также не обойтись. Минифабрика с современным оборудованием дает почти 8 тонн продукции в год в виде солений и квашений, часть которой идет на продажу с помощью того же кооператива. И такое ЛПХ в Финляндии имеет перспективу, фермер доволен.
Специального исследования заслуживает финская аграрная наука, прекрасно оснащенная, отличающаяся высококвалифицированными и заинтересованными в продукте своей деятельности специалистами.
К примеру, мини – цеха перерабатывающих предприятий щедро напичканы современным электронным оборудованием, обеспечивающим контроль переработки молока и субпродуктов, а работает в них, даже нет, не работает, а всего лишь контролирует производство коллектив в 1 человек.
Если суммировать все это, даже непосвященным станет понятно, почему небольшая страна Суоми с населением всего лишь в 5 млн. человек (примерно, как в С – Петербурге) и имеющая географическую территорию, как одна Ленинградская область, не нуждается в закупке продовольствия и даже им активно торгует на внутреннем и внешнем рынках. Вспомним хотя бы всем известную марку Valio.
А поняв это, можно применить положительный опыт северных соседей у себя в хозяйствах.
Экономическая независимость, нравственная опора нации, сохранение традиций – вот что поставлено во главу углу у нашего северного соседа. И примеры с закупочными ценами, заинтересованием людей, вниманию к ним, с названием улиц только подтверждение тому.
В действии работает механизм государство – потребитель – фермер (член кооператива). Кредитная политика и государственная поддержка – вот связка «помочей» для финского фермера.
Большинство финских фермеров являются членами кооперативов. Кооперативы занимаются закупками комбикормов, обеспечивают практически все потребности фермеров. Большая часть пищевой промышленности Финляндии также принадлежит сельхозкооперативам. Круг замкнулся.
Анти Каява член многих кооперативов (мясного, молочного, семенного и даже ипотечного) и отзывается о них с уважением. Ведь кооператив защищает его интересы, является своего рода гарантом его благополучия и стабильности. Кооператив в лице других фермеров в любое время готов поддержать и прийти на помощь своему члену.
И еще один штрих к портрету финского кооператива. Выборное правление ежегодно отчитывается за свою деятельность перед всеми сохозяевами до последнего евроцента.
На соседнем хуторе, в 10 км от фермы Каявы, живет «частник» (аналог нашего личного подсобного хозяйства), не входящий ни в какие кооперативы. Он хозяйствует значительно скромнее: 7 га земли, 2 лошади, 5 коров. Его ферма выглядит как небольшой островок в окружении оснащенных по последнему слову техники соседей. Но хозяин хозяйства (масло масляное) не унывает. У него другой склад характера, опыт и история жизни (жена, две дочери). Каждый день у ворот его фермы останавливается кооперативный молоковоз и забирает 150–200 литров отменного молока высокой жирности. То есть кооператив работает не только со своими членами, но со всеми хозяйствами по взаимовыгодному договору. У каждого есть свобода выбора.
Кроме скота сосед Каявы специализируется на сельхозкультурах. Его «конек» морковь, капуста, брюква, бобы, огурцы, помидоры, лук, укроп. Здесь без новой техники также не обойтись. Минифабрика с современным оборудованием дает почти 8 тонн продукции в год в виде солений и квашений, часть которой идет на продажу с помощью того же кооператива. И такое ЛПХ в Финляндии имеет перспективу, фермер доволен.
Специального исследования заслуживает финская аграрная наука, прекрасно оснащенная, отличающаяся высококвалифицированными и заинтересованными в продукте своей деятельности специалистами.
К примеру, мини – цеха перерабатывающих предприятий щедро напичканы современным электронным оборудованием, обеспечивающим контроль переработки молока и субпродуктов, а работает в них, даже нет, не работает, а всего лишь контролирует производство коллектив в 1 человек.
Если суммировать все это, даже непосвященным станет понятно, почему небольшая страна Суоми с населением всего лишь в 5 млн. человек (примерно, как в С – Петербурге) и имеющая географическую территорию, как одна Ленинградская область, не нуждается в закупке продовольствия и даже им активно торгует на внутреннем и внешнем рынках. Вспомним хотя бы всем известную марку Valio.
А поняв это, можно применить положительный опыт северных соседей у себя в хозяйствах.
Глава 2
Строительство и ремонт хозяйственных построек
2.1. Баня из сруба
Баня на дачном участке и прилегающей к усадьбе территории сегодня не столько запредельные мечты, сколько осознанная необходимость и доступное дополнение к загородному комфорту. Такую баню может построить, наверное, каждый. Но не каждая деревенская баня по затратам на изготовление и теплоотдачу оказывается равно эффективной. При возведении сруба бани и ее оснащении печкой есть ряд нюансов, которые я раскрываю ниже.
2.1.1. «Бюджетная» баня
Начинают обычно с выбора места и строительства сруба. Свежие, недавно спиленные деревья не подходят в качестве бревен для сруба, при нагреве они сочатся смолой и источают запах. Я применяю бревна не «свежие», а подсушенные, диаметром 25–35 см. Для прямоугольного сруба 3×4 м потребуется (соответственно сторонам) 24 и 22 бревна. Фундамент сруба делаю из больших (30–40 см в диаметре) камней, прилегающих один к другому (рис. 2.1).
Рис. 2.1. Склад сруба из бревен
После сборки сруба щели между камнями и землей, а также между камнями и бревнами обильно засыпаю песком, который можно взять с близлежащей прибрежной полосы у речки. Между бревнами для теплоизоляции плотно прокладываю мох (взятый в близлежащем бору), его потребуется 6 мешков.
Как правило, деревенский житель совмещает парильное и моечное помещение в одном срубе, где и устанавливает печь, а предбанник делает пристройкой из обычных досок в целях экономии. В период экономического кризиса такой подход, на мой взгляд, наиболее оправдывает себя, поскольку стоимость бани практически равна стоимости сруба. Я поступил таким же методом (см. рис. 2.2).
Рис. 2.2. Баня из сруба и пристройки – предбанника
После готовности сруба к нему пристраиваю несущую конструкцию крыши из обрезных досок толщиной 40 мм. Затем на нее настилаю шифер, и закрепляю его с помощью гвоздей (100–120 мм) с прокладками. Гвозди не раскалывая, хорошо пробивают шифер, которого потребуется 18 стандартных листов. В качестве прокладок хорошо подходят вырезанные из пластиковых канистр (или бутылок) квадратики 2,5×2,5 см. Потолок парильного помещения (сруба) делаю также из досок 30–40 мм, плотно прилегающих одна к другой. Предбанник «удлиняет» сруб еще на 2 метра (по длинной стороне).
Всего обрезных досок уходит примерно 2 куб. метра.
На крышу сруба для теплоизоляции насыпаю песок в 2–3 слоя, потребуется 10 мешков по 50 кг (наподобие «сахарных»).
Стены и потолок пристройки предбанника менее критичны. Их я делаю из той же доски методом внахлест, чтобы не пропускали сквозняка, таким же методом строят «щитовые» дома. Щели в местах соприкосновения соседних потолочных и стеновых досок предбанника заполняю монтажной пеной (рис. 2.3).
Рис. 2.3. Прокладка потолка предбанника монтажной пеной
Таким же образом прокладываю монтажной пеной стыки пола и стен сруба, особенно углы. Остатки монтажной пены срезаются ножом с тонким лезвием. Баня почти готова. Но какая же баня без печи?
Рис. 2.1. Склад сруба из бревен
После сборки сруба щели между камнями и землей, а также между камнями и бревнами обильно засыпаю песком, который можно взять с близлежащей прибрежной полосы у речки. Между бревнами для теплоизоляции плотно прокладываю мох (взятый в близлежащем бору), его потребуется 6 мешков.
Как правило, деревенский житель совмещает парильное и моечное помещение в одном срубе, где и устанавливает печь, а предбанник делает пристройкой из обычных досок в целях экономии. В период экономического кризиса такой подход, на мой взгляд, наиболее оправдывает себя, поскольку стоимость бани практически равна стоимости сруба. Я поступил таким же методом (см. рис. 2.2).
Рис. 2.2. Баня из сруба и пристройки – предбанника
После готовности сруба к нему пристраиваю несущую конструкцию крыши из обрезных досок толщиной 40 мм. Затем на нее настилаю шифер, и закрепляю его с помощью гвоздей (100–120 мм) с прокладками. Гвозди не раскалывая, хорошо пробивают шифер, которого потребуется 18 стандартных листов. В качестве прокладок хорошо подходят вырезанные из пластиковых канистр (или бутылок) квадратики 2,5×2,5 см. Потолок парильного помещения (сруба) делаю также из досок 30–40 мм, плотно прилегающих одна к другой. Предбанник «удлиняет» сруб еще на 2 метра (по длинной стороне).
Всего обрезных досок уходит примерно 2 куб. метра.
На крышу сруба для теплоизоляции насыпаю песок в 2–3 слоя, потребуется 10 мешков по 50 кг (наподобие «сахарных»).
Стены и потолок пристройки предбанника менее критичны. Их я делаю из той же доски методом внахлест, чтобы не пропускали сквозняка, таким же методом строят «щитовые» дома. Щели в местах соприкосновения соседних потолочных и стеновых досок предбанника заполняю монтажной пеной (рис. 2.3).
Рис. 2.3. Прокладка потолка предбанника монтажной пеной
Таким же образом прокладываю монтажной пеной стыки пола и стен сруба, особенно углы. Остатки монтажной пены срезаются ножом с тонким лезвием. Баня почти готова. Но какая же баня без печи?
2.1.2. Банная печь
Установленная у меня печь рассчитана на объем парильного помещения 8—20 м³ и имеет оптимальное соответствие площади поверхностей нагрева, массы камней и емкости бака для горячей воды, что очень важно для моей деревенской бани.
Каким требованиям должна удовлетворять банная печь?
Для рачительного хозяина эти требования очевидны:
❖ обязательная дровяная топка, поскольку применения электрических печей, потребляющих мощность от сети 220 В более 5 кВт может быть неприемлемым для некоторых деревенских домов из‑за старой проводки;
❖ быстрый (в течение 1–2 час) нагрев парильного помещения до температуры 80–90 °C;
❖ надежность и долговечность;
❖ малая масса (способность к переноске 1–2 человеками без привлечения специальной техники);
Каким требованиям должна удовлетворять банная печь?
Для рачительного хозяина эти требования очевидны:
❖ обязательная дровяная топка, поскольку применения электрических печей, потребляющих мощность от сети 220 В более 5 кВт может быть неприемлемым для некоторых деревенских домов из‑за старой проводки;
❖ быстрый (в течение 1–2 час) нагрев парильного помещения до температуры 80–90 °C;
❖ надежность и долговечность;
❖ малая масса (способность к переноске 1–2 человеками без привлечения специальной техники);
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента