В состав помещений вспомогательного назначения входят: помещения для хранения инвентаря, подстилки (если она применяется), для обслуживающего персонала, площадка для взвешивания животных. В репродукционном здании-блоке или в специализированном свинарнике-хрячнике предусматривается также пункт искусственного осеменения с манежем, лабораторией, моечной, станковым помещением для осеменённых животных.
С., как правило, оборудуют водопроводом, вентиляцией, отоплением, канализацией, обеспечивают электрическим освещением. В осенне-зимний период в целях стимуляции роста поросят-сосунов и отъёмышей применяют искусственное облучение их ультрафиолетовыми лучами. Для механизации и автоматизации производственных процессов (кормления, поения, уборки навоза и др.) в С. используют специальное оборудование или системы машин и механизмов (автокормушки, автопоилки, гидросмыв навоза и др.).
В связи с переходом на новую технологию производства свинины на промышленной основе во многих районах строят крупные свиноводческие комплексы (см. Комплексы животноводческие ) .
Лит.:Справочник зоотехника, 3 изд., ч. 1, М., 1969; Справочник по механизации работ на животноводческих фермах, под ред. Н. И. Мжельского, Л., 1972; Краткий зоотехнический справочник, М., 1975.
Б. И. Никандров.
Свинец
Свине'ц(лат. Plumbum), Pb, химический элемент IV группы периодической системы Менделеева; атомный номер 82, атомная масса 207,2. С. - тяжёлый металл голубовато-серого цвета, очень пластичный, мягкий (режется ножом, царапается ногтем). Природный С. состоит из 5 стабильных изотопов с массовыми числами 202 (следы), 204 (1,5%), 206 (23,6%), 207 (22,6%), 208 (52,3%). Последние три изотопа - конечные продукты радиоактивных превращений
238U,
235U и
232Th (см.
Радиоактивные ряды
)
.При ядерных реакциях образуются многочисленные радиоактивные изотопы С. Историческая справка. С. был известен за 6-7 тыс. лет до н. э. народам Месопотамии, Египта и других стран древнего мира. Он служил для изготовления статуй, предметов домашнего обихода, табличек для письма. Римляне пользовались свинцовыми трубами для водопроводов. Алхимики называли С. сатурном и обозначали его знаком этой планеты (см.
Знаки химические
)
.Соединения С. - «свинцовая зола» PbO, свинцовые белила 2PbCO
3•Pb (OH)
2применялись в Древней Греции и Риме как составные части лекарств и красок. Когда было изобретено огнестрельное оружие, С. начали применять как материал для пуль. Ядовитость С. отметили ещё в 1 в. н. э. греческий врач Диоскорид и Плиний Старший, Распространение в природе. Содержание С. в земной коре (кларк) 1,6·10
-3% по массе. Образование в земной коре около 80 минералов, содержащих С. (главный из них галенит PbS), связано в основном с формированием
гидротермальных месторождений
(см.
Полиметаллические руды
)
.В зонах окисления полиметаллических руд образуются многочисленные (около 90) вторичные минералы: сульфаты (англезит PbSO
4), карбонаты (церуссит PbCO
3), фосфаты [пироморфит Pb
5(PO
4)
3Cl]. В биосфере С. в основном рассеивается, его мало в живом веществе (5·10
-5%), морской воде (3·10
-9%). Из природных вод С. отчасти сорбируется глинами и осаждается сероводородом, поэтому он накапливается в морских илах с сероводородным заражением и в образовавшихся из них чёрных глинах и сланцах, Физические и химические свойства. С. кристаллизуется в гранецентрированной кубической решётке (
а =4,9389
), аллотропических модификаций не имеет. Атомный радиус 1,75
, ионные радиусы: Pb
2+1,26
, Pb
4+0,76
: плотность 11,34
г/см
3(20°С);
t
nл327,4 °С;
t
kип1725 °С; удельная теплоёмкость при 20°С 0,128
кдж/(
кг·
К) [0,0306
кал/г·°С]; теплопроводность 33,5
вт/(
м·
К)[0
,08
кал/(
см·
сек·
о
С)]
;температурный коэффициент линейного расширения 29,1·10
-6при комнатной температуре; твёрдость по Бринеллю 25-40
Мн/м
2(2,5-4
кгс/мм
2)
;предел прочности при растяжении 12-13
Мн/м
2,при сжатии около 50
Мн/м
2;относительное удлинение при разрыве 50-70%.
Наклёп
не повышает механических свойств С., т. к. температура его рекристаллизации лежит ниже комнатной (около -35 °С при степени деформации 40% и выше). С. диамагнитен, его магнитная восприимчивость - 0,12·10
-6. При 7,18 К становится сверхпроводником.
Конфигурация внешних электронных оболочек атома Pb 6s 2 6р 2,в соответствии с чем он проявляет степени окисления +2 и +4. С. сравнительно мало активен химически. Металлический блеск свежего разреза С. постепенно исчезает на воздухе вследствие образования тончайшей плёнки PbO, предохраняющей от дальнейшего окисления. С кислородом образует ряд окислов Pb 2O, PbO, PbO 2, Pb 3O 4и Pb 2O 3(см. Свинца окислы ) .
В отсутствие O 2вода при комнатной температуре на С. не действует, но он разлагает горячий водяной пар с образованием окиси С. и водорода. Соответствующие окислам PbO и PbO 2гидроокиси Pb (OH) 2и Pb (OH) 4имеют амфотерный характер.
Соединение С. с водородом PbH 4получается в небольших количествах при действии разбавленной соляной кислоты на Mg 2Pb. PbH 4- бесцветный газ, который очень легко разлагается на Pb и H 2. При нагревании С. соединяется с галогенами, образуя галогениды PbX 2(X - галоген). Все они малорастворимы в воде. Получены также галогениды PbX 4: тетрафторид PbF 4- бесцветные кристаллы и тетрахлорид PbCl 4- жёлтая маслянистая жидкость. Оба соединения легко разлагаются, выделяя F 2или Cl 2; гидролизуются водой. С азотом С. не реагирует . Азид свинцаPb( N 3) 2 получают взаимодействием растворов азида натрия NaN 3и солей Pb (II); бесцветные игольчатые кристаллы, труднорастворимые в воде; при ударе или нагревании разлагается на Pb и N 2со взрывом. Сера действует на С. при нагревании с образованием сульфида PbS - чёрного аморфного порошка. Сульфид может быть получен также при пропускании сероводорода в растворы солей Pb (II); в природе встречается в виде свинцового блеска - галенита.
В ряду напряжений Pb стоит выше водорода (нормальные электродные потенциалы соответственно равны - 0,126 вдля Pb Ы Pb 2++ 2e и + 0,65 вдля Pb Ы Pb 4++ 4e). Однако С. не вытесняет водород из разбавленной соляной и серной кислот, вследствие перенапряжения H 2на Pb, а также образования на поверхности металла защитных плёнок труднорастворимых хлорида PbCl 2и сульфата PbSO 4. Концентрированные H 2SO 4и HCl при нагревании действуют на Pb, причём получаются растворимые комплексные соединения состава Pb (HSO 4) 2и H 2[PbCl 4]. Азотная, уксусная, а также некоторые органические кислоты (например, лимонная) растворяют С. с образованием солей Pb (II). По растворимости в воде соли делятся на растворимые (ацетат, нитрат и хлорат свинца), малорастворимые (хлорид и фторид) и нерастворимые (сульфат, карбонат, хромат, фосфат, молибдат и сульфид). Соли Pb (IV) могут быть получены электролизом сильно подкисленных H 2SO 4растворов солей Pb (II); важнейшие из солей Pb (IV) - сульфат Pb (SO 4) 2и ацетат Pb (C 2H 3O 2) 4. Соли Pb (IV) склонны присоединять избыточные отрицательные ионы с образованием комплексных анионов, например плюмбатов (PbO 3) 2-и (PbO 4) 4-, хлороплюмбатов (PbCl 6) 2-, гидроксоплюмбатов [Pb (OH) 6] 2-и др. Концентрированные растворы едких щелочей при нагревании реагируют с Pb с выделением водорода и гидроксоплюмбитов типа X 2[Pb (OH) 4].
Получение. Металлический С. получают окислительным обжигом PbS с последующим восстановлением PbO до сырого Pb («веркблея») и рафинированием (очисткой) последнего. Окислительный обжиг концентрата ведётся в агломерационных ленточных машинах непрерывного действия (см. Агломерация ) .При обжиге PbS преобладает реакция: 2PbS + 3O 2= 2PbO + 2SO 2. Кроме того, получается и немного сульфата PbSO 4, который переводят в силикат PbSiO 3, для чего в шихту добавляют кварцевый песок. Одновременно окисляются и сульфиды других металлов (Cu, Zn, Fe), присутствующие как примеси. В результате обжига вместо порошкообразной смеси сульфидов получают агломерат - пористую спекшуюся сплошную массу, состоящую преимущественно из окислов PbO, CuO, ZnO, Fe 2O 3. Куски агломерата смешивают с коксом и известняком и эту смесь загружают в ватержакетную печь,в которую снизу через трубы («фурмы») подают воздух под давлением. Кокс и окись углерода восстанавливают PbO до Pb уже при невысоких температурах (до 500 °С). При более высоких температурах идут реакции:
CaCO 3 =CaO + CO 2
2PbSiO 3+ 2CaO + С = 2Pb + 2CaSiO 3+ CO 2.
Окислы Zn и Fe частично переходят в ZnSiO 3и FeSiO 3, которые вместе с CaSiO 3образуют шлак, всплывающий на поверхность. Окислы С. восстанавливаются до металла. Сырой С. содержит 92-98% Pb, остальное - примеси Cu, Ag (иногда Au), Zn, Sn, As, Sb, Bi, Fe. Примеси Cu и Fe удаляют зейгерованием.Для удаления Sn, As, Sb через расплавленный металл продувают воздух. Выделение Ag (и Au) производится добавкой Zn, который образует «цинковую пену», состоящую из соединений Zn c Ag (и Au), более лёгких, чем Pb, и плавящихся при 600-700 °С. Избыток Zn удаляют из расплавленного Pb пропусканием воздуха, водяного пара или хлора. Для очистки от Bi к жидкому Pb добавляют Ca или Mg, дающие трудноплавкие соединения Ca 3Bi 2и Mg 3Bi 2. Рафинированный этими способами С. содержит 99,8-99,9% Pb. Дальнейшая очистка производится электролизом, в результате чего достигается чистота не менее 99,99%. Применение. С. широко применяют в производстве свинцовых аккумуляторов,используют для изготовления заводской аппаратуры, стойкой в агрессивных газах и жидкостях. С. сильно поглощает g-лучи и рентгеновские лучи, благодаря чему его применяют как материал для защиты от их действия (контейнеры для хранения радиоактивных веществ, аппаратура рентгеновских кабинетов и др.). Большие количества С. идут на изготовление оболочек электрических кабелей, защищающих их от коррозии и механических повреждений. На основе С. изготовляют многие свинцовые сплавы.Окись С. PbO вводят в хрусталь и оптическое стекло для получения материалов с большим показателем преломления. Сурик, хромат (жёлтый крон) и основной карбонат С. (свинцовые белила) - ограниченно применяемые пигменты. Хромат С. - окислитель, используется в аналитической химии. Азид и стифнат (тринитрорезорцинат) - инициирующие взрывчатые вещества. Тетраэтилсвинец - антидетонатор.Ацетат С. служит индикатором для обнаружения H 2S. В качестве изотопных индикаторов используются 204Pb (стабильный) и 212Pb (радиоактивный).
С. А. Погодин.
С. в организме. Растения поглощают С. из почвы, воды и атмосферных выпадений. В организм человека С. попадает с пищей (около 0,22 мг) ,водой (0,1 мг) ,пылью (0,08 мг) .Безопасный суточный уровень поступления С. для человека 0,2-2 мг.Выделяется главным образом с калом (0,22-0,32 мг) ,меньше с мочой (0,03-0,05 мг) .В теле человека содержится в среднем около 2 мгС. (в отдельных случаях - до 200 мг) .У жителей промышленно развитых стран содержание С. в организме выше, чем у жителей аграрных стран, у горожан выше, чем у сельских жителей. Основное депо С. - скелет (90% всего С. организма): в печени накапливается 0,2-1,9 мкг/г;в крови - 0,15-0,40 мкг/мл;в волосах - 24 мкг/г,в молоке -0,005-0,15 мкг/мл;содержится также в поджелудочной железе, почках, головном мозге и др. органах. Концентрация и распределение С. в организме животных близки к показателям, установленным для человека. При повышении уровня С. в окружающей среде возрастает его отложение в костях, волосах, печени. Биологические функции С. не установлены.
Ю. И. Раецкая.
Отравления С. и его соединениями возможны при добыче руд, выплавке С., при производстве свинцовых красок, в полиграфии, гончарном, кабельном производствах, при получении и применении тетраэтилсвинца и др. Бытовые отравления возникают редко и наблюдаются при употреблении в пищу продуктов, которые длительно хранили в глиняной посуде, покрытой глазурью, содержащей свинцовый сурик или глёт. С. и его неорганические соединения в виде аэрозолей проникают в организм в основном через дыхательные пути, в меньшей степени - через желудочно-кишечный тракт и кожу. В крови С. циркулирует в виде высокодисперсных коллоидов - фосфата и альбумината. Выделяется С. в основном через кишечник и почки. В развитии интоксикации играют роль нарушение порфиринового, белкового, углеводного и фосфатного обменов, дефицит витаминов С и B 1, функциональные и органические изменения центральной и вегетативной нервной системы, токсическое влияние С. на костный мозг. Отравления могут быть скрытыми (т. н. носительство), протекать в лёгкой, средней тяжести и тяжёлой формах.
Наиболее частые признаки отравления С.: кайма (полоска лиловато-аспидного цвета) по краю дёсен, землисто-бледная окраска кожных покровов; ретикулоцитоз и другие изменения крови, повышенное содержание порфиринов в моче, наличие в моче С. в количествах 0,04-0,08 мг/ли более и т. д. Поражение нервной системы проявляется астенией, при выраженных формах - энцефалопатией, параличами (преимущественно разгибателей кисти и пальцев рук), полиневритом. При т. н. свинцовой колике возникают резкие схваткообразные боли в животе, запор, продолжающиеся от нескольких чдо 2-3 нед;нередко колика сопровождается тошнотой, рвотой, подъёмом артериального давления, температуры тела до 37,5-38 °С. При хронической интоксикации возможны поражения печени, сердечно-сосудистой системы, нарушение эндокринных функций (например, у женщин - выкидыши, дисменорея, меноррагии и др.). Угнетение иммунобиологической реактивности способствует повышенной общей заболеваемости.
Лечение: специфические (комплексонообразователи и др.) и общеукрепляющие (глюкоза, витамины и др.) средства, физиотерапия, санаторно-курортное лечение (Пятигорск, Мацеста, Серноводск). Профилактика: замена С. менее токсичными веществами (например, цинковые и титановые белила вместо свинцовых), автоматизация и механизация операций в производстве С., эффективная вытяжная вентиляция, индивидуальная защита рабочих, лечебное питание, периодическая витаминизация, предварительные и периодические медицинские осмотры.
Препараты С. используют в медицинской практике (только наружно) как вяжущие и антисептические средства. Применяют: свинцовую воду (при воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек), простой и сложный свинцовые пластыри (при гнойно-воспалительных заболеваниях кожи, фурункулах) и др.
Л. А. Каспаров.
Лит.:Андреев В. М., Свинец, в кн.: Краткая химическая энциклопедия, т. 4, М., 1965; Реми Г., Курс неорганической химии, пер. с нем., т. 1, М., 1963; Чижиков Д. М., Металлургия свинца, в кн.: Справочник металлурга по цветным металлам, т. 2, М., 1947; Вредные вещества в промышленности, под ред. Н. В. Лазарева, 6 изд., ч. 2, Л., 1971; Тарабаева Г. И., Действие свинца на организм и лечебно-профилактические мероприятия, А.-А., 1961; Профессиональные болезни, 3 изд., М., 1973,
Свинецорганические соединения
Свинецоргани'ческие соедине'ния,соединения, содержащие в молекуле связь углерод - свинец (С - Pb); характерны для Pb (IV). Основные типы С. с.: R
4Pb, R
3PbX, R
2PbX
2, RPbX
3, R
2PbO,
, R
3Pb - PbR
3(R - органический радикал,
X - кислотный остаток). Низшие алкильные производные С. с. типа R 4Pb и R 3Pb-PbR 3- жидкости; ароматические производные и все другие типы С. с. - твёрдые вещества. Основные методы получения С. с.: 1) Взаимодействие солей Pb с магний-, литий- или ртуть органическими соединениями:
4RMgX+2PbX 2® R 4Pb+Pb+4MgX 2
R 2Hg+Pb (OCOCH 3) 4® R 2Pb (OCOCH 3) 2+Hg (OCOCH 3) 2.
2) Взаимодействие сплава PbNa с алкилгалогенидами; способ применяется в промышленности для получения тетраэтилсвинца:
4PbNa+4C 2H 5Cl ® Pb (C 2H 5) 4+4NaCI+3Pb.
С. с. легко окисляются, разлагаются кислотами и солями некоторых металлов:
R 4Pb + HX 2® R 3PbX+RHgX.
При нагревании С. с. распадаются, давая металлический Pb и радикалы свободные.На этом свойстве основано применение Pb (C 2H 5) 4в качестве антидетонационной добавки к моторному топливу. С. с., в особенности алифатические, очень токсичны. См. также Металлоорганические соединения.
Б. Л. Дяткин.
Свинка
Сви'нка,заушница, острое инфекционное заболевание, преимущественно детского возраста, сопровождающееся воспалением слюнных (обычно околоушных) желёз; то же, что паротит эпидемический.
Свиноводство
Свиново'дство,отрасль животноводства;разведение свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов. С. имеет большое народно-хозяйственное значение. На долю С. приходится свыше 20% валовой продукции животноводства и 10% всей продукции сельского хозяйства (1974). Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получать от одной свиноматки до 2,5 тсвинины в живой массе в год. Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90-100 кгк 6-7-месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70-85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг,содержится в среднем до 52% (у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира. Свиное мясо и сало - высокопитательные пищевые продукты. Переваримость мяса 90-95%, сала - 98%. Свинина хорошо консервируется; при засолке и копчении выдерживает длительное хранение. Из неё изготовляют колбасы, окорока, ветчину, рулеты, грудинку, корейку и др. продукты. Кожа свиней используется для производства обуви, сёдел и др., щетина - для изготовления щёток, кистей, кишки - в колбасном производстве, а также для выделки струн; из крови изготовляют колбасы, альбумин, кровяную муку, из костей - костную муку. В мясном балансе СССР (1975) свинина занимает свыше 40%. Основные направления С.: мясное, беконное, мясосальное (см. Откорм сельскохозяйственных животных ) .
Разведением свиней люди стали заниматься в период первобытнообщинного строя. В 3-м тысячелетии до н. э. родовые племена, жившие на территории бассейнов рр. Днепра, Южного Буга и Днестра (трипольская культура), разводили свиней для получения мяса и сала; в развитых рабовладельческих государствах (Египте, Греции, Индии) разводили породы свиней. В странах Западной Европы ещё в эпоху феодализма было лишь примитивное С.: свиньи большими стадами паслись в лесах, содержали их в простейших помещениях. Значительного развития С. достигло в эпоху капитализма в связи с ростом городов и резко возросшим спросом на мясо и другие продукты животноводства.
В 19 в. во многих странах Западной Европы началась работа по улучшению местных и формированию новых пород, в результате чего местные неулучшенные свиньи на Европейском континенте почти исчезли, уступив место высокопродуктивным породам, многие из которых (особенно крупная белая английская) не потеряли значения до наших дней.
В России в условиях мелкого крестьянского хозяйства С. носило в основном потребительский, натуральный характер. В большинстве крестьянских хозяйств разводились местные малопродуктивные породы свиней. Заводские породы - крупную белую, среднюю белую, беркширскую, темворс и других - разводили лишь в некоторых помещичьих хозяйствах. В конце 19 в. на Украине, в Центральночернозёмном и Центральном районах, на Северном Кавказе, в Прибалтике в связи с интенсивным развитием промышленности возникло товарное С. и были созданы гнёзда улучшенных помесных свиней. Однако общее поголовье свиней в стране увеличивалось медленно (в 1916 было 23 млн. свиней).
Декреты Советского правительства (1918-19) о племенном животноводстве, охране племенных животных и организации специализированных совхозов положили начало воспроизводству и совершенствованию поголовья свиней. Работа по развитию племенного С. велась вначале товариществом «Племкультура» (впоследствии «Госплемкультура»); в 1922-23 получила развитие кооперативная производственная и сбытовая форма объединения крестьянских хозяйств по животноводству, сыгравшая важную роль в создании общественного С. Поголовье свиней к 1928 увеличилось до 27,7 млн. голов. В 1930-31 в период массовой коллективизации крестьянских хозяйств в колхозах стали организовывать товарные свиноводческие фермы. Одновременно развивалось С. в совхозах. В 1930 было создано объединение «Свиновод», в которое входило 350 совхозов, имевших 218 тыс. свиней. Особенно много свиносовхозов организовано в годы первых пятилеток в центральных промышленных районах и зоне развитого С.: в Белоруссии, на Украине, Севером Кавказе и в Поволжье, а также в Казахстане, на Урале, где до этого С. почти не было. В 1940 удельный вес совхозов в заготовках свинины составлял 36%. Во время Великой Отечественной войны 1941-45 особенно пострадало общественное С.: было уничтожено 20 млн. свиней. В 1946 в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах насчитывалось 4,4 млн. свиней, резко сократилось поголовье чистопородных и высококровных животных. В последующие годы С. было полностью восстановлено (табл. 1). Довоенный уровень развития отрасли был превзойдён к 1953 (поголовье свиней составило 28,5 млн. голов).
Табл. 1. - Динамика поголовья свиней в СССР, млн.
| Совхозы и другие государственные хозяйства | Колхозы | Личные подсобные хозяйства колхозников и других групп населения | Все категории хозяйств | |
| 1941 | 3,3 | 8,2 | 16,1 | 27,6 |
| 1951 | 3,6 | 12,3 | 8,5 | 24,4 |
| 1961 | 15,9 | 27,4 | 15,4 | 58,7 |
| 1971 | 21,4 | 29,6 | 16,5 | 67,5 |
| 1974 | 24,4 | 32,1 | 13,5 | 70,0 |
Динамика производства свинины в СССР во всех категориях хозяйств (млн. тв убойной массе): 1940 - 1,7; 1945 - 0,6; 1950 - 1,5; 1960 - 3,3; 1970 - 4,5; 1974 - 5,5.
Большинство свиноводческих хозяйств имеет законченный цикл производства свинины (от получения приплода до реализации откормленного молодняка) на кормах, выращиваемых в хозяйствах. В крупных хозяйствах такого типа выращивание молодняка и откорм свиней обычно рассредоточены по отделениям, участкам, фермам и бригадам. В некоторых колхозах и совхозах производство свинины расчленено на воспроизводство молодняка в одних хозяйствах (репродукторных) и откорм свиней в других (откормочных), строятся крупные государственные, межколхозные и колхозные специализированные свиноводческие комплексы (Кузнецовский Московской области, Ильино-Горский Горьковской области, Губкинский Белгородской области и др., см. Комплексы животноводческие ) .В колхозах и совхозах ведётся работа по модернизации и строительству крупных комплексно-механизированных ферм-фабрик по производству свинины с законченным производственным циклом, рассчитанных на откорм 6-12 тыс. и более свиней в год. Широкое распространение получает искусственное осеменение свиней (в 1974 было осеменено искусственно 1,1 млн. свиней).
Разведением и откормом свиней в СССР занимаются почти повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера, Дальнего Востока, таёжных районов Сибири, горных районов Кавказа и Средней Азии. Около 80% колхозов и свыше 50% совхозов имеют развитое С. Наиболее крупные колхозные свинофермы и специализированные свиноводческие совхозы созданы в Центральночернозёмном, Поволжском, Северокавказском, Западносибирском экономических районах РСФСР, в УССР, Молдавской ССР, Литовской ССР, Латвийской ССР, Эстонской ССР. В 1975 в СССР было 362 совхоза, колхоза и межхозяйственные предприятия с поголовьем свыше 12 тыс. свиней в каждом. В колхозах и совхозах разводят 22 высокопродуктивные породы (и 9 породных групп) свиней, приспособленных к условиям зон их выведения: универсальные (мясосальные) - украинскую степную белую, украинскую степную рябую, брейтовскую, ливенскую, миргородскую, сибирскую северную, северо-кавказскую и др.; специализированные (мясные и беконные) - эстонскую беконную, латвийскую белую, литовскую белую, уржумскую. Значительно усовершенствована