Дубровин Иван. Все об обычном чае

ЕСТЕСТВЕННОЕ ОКРАШИВАНИЕ ВОЛОС ПРИ ПОМОЩИ ЧАЯ

   Закрасить седые волосы, придать им желаемый оттенок — не проблема в наш цивилизованный век. Вам вовсе не придется прибегать к древнейшим способам, которые использовали женщины в Древнем Риме и Греции — беспощадно выжигать волосы на солнце или красить их смесью красной глины с бычьей кровью. В настоящее время современный рынок предлагает огромный ассортимент различных косметических средств для окраски волос: оттеночных шампуней, красок, муссов. Вам останется всего лишь выбрать тот цвет, который вам нравится и воспроизвести его при помощи красящего средства. Но при использовании окрасочной косметики следует помнить о том, что регулярное ее применение может нанести значительный вред волосам: сделать их ломкими и безжизненными. Поэтому при покупке того или иного окрасочного средства нужно обращаться к специалисту, а окрашивание доверять парикмахеру-профессионалу, который, искусно пользуясь цветом, подчеркнет красоту ваших волос.
   Тем, кто не хочет рисковать, пользуясь окрашивающей косметикой, а также сохранить естественный цвет волос, придав им природный оттенок и «спрятать» появившуюся седину, предлагаем несколько вариантов естественного окрашивания на основе чая.
   Если вы хотите придать волосам красивый каштановый оттенок, то приготовьте крепкий настой черного гранулированного чая любого сорта. Для окрашивания 1–2 столовые ложки чая заварите 1 литром кипятка, прокипятите под закрытой крышкой на медленном огне 10–15 минут, после чего снимите с огня и дайте настояться 20 минут и процедите. У вас должен получиться очень крепкий чайный настой. Теплый настой нанесите на чуть влажные волосы, наденьте полиэтиленовую шапочку и сверху — махровое полотенце. Для окрашивания в темный тон вам понадобится 30–40 минут, для придания оттенка будет достаточно 10–20 минут. Окрашенные чаем волосы смывать водой не нужно.
   Регулярное ополаскивание настоем черного чая с листьями ореха позволит вам иметь волосы красивого медного оттенка. 50 г сухих листьев ореха и 30 г черного гранулированного чая залейте 1/2 литром горячей воды, прокипятите 20 минут на медленном огне, дайте настояться 10 минут и процедите. Вылейте в тазик, долейте немного воды и ополосните волосы в этом настое.
   Чтобы оживить тон темно-русых волос приготовьте настой из черного листового чая, луковой шелухи и белого виноградного вина. 2 столовые ложки чая заварите 1,5 стаканом кипятка, настаивайте 5 минут, затем процедите. 200 г луковой шелухи прокипятите на слабом огне в 1/2 литре белого виноградного вина в течение 20 минут, влейте настой чая и кипятите до тех пор, пока жидкость наполовину не выкипит. Отвар процедите, нанесите на чуть влажные волосы, наденьте полиэтиленовую шапочку и держите 40 минут. Затем волосы ополосните теплой водой и просушите на воздухе.
   Закрасить седину на волосах цвета красного дерева, придать им естественный цвет вам поможет маска, с красящим эффектом которая одновременно питает корни волос.
   Для маски необходимо взять следующие компоненты: 1 столовую ложку черного чая (листового или гранулированного), 1 столовая ложка кефира, 1 яичный желток и 1/2 столовая ложка теплого растительного масла. Сухой чай залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте около 10 минут, затем процедите и слейте жидкость в отдельную посуду. Желток слегка взбейте, добавьте растительное масло, кефир и еще раз тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь в чайный настой и перемешайте все компоненты. Подогрейте смесь на водяной бане, нанесите на только что вымытые, влажные волосы и наденьте на голову полиэтиленовую шапочку и укутайте голову теплым полотенцем. Маску можно держать от 3 до 5 часов. Затем смыть маску теплой водой и ополоснуть волосы отваром ромашки.

ОТЛИЧНЫЙ ФИКСАТОР ЗАВИВКИ — ЧАЙ

   Завивка обычно служит основой для прически, но может быть ее и самостоятельным видом. Забавные кудряшки, волнистые локоны способны придать очарование и привлекательность любой представительнице прекрасного пола. Но часто многие дамы сталкиваются с проблемой, когда при выходе на улицу порыв сильно ветра «раскручивает» красивые кудряшки, для создания которых было затрачено немало времени и сил. О красивой прическе остаются только грустные воспоминания. Что же делать в этом случае?
   Не стоит расстраиваться по этому поводу, справиться с этой неприятности вам поможет настой крепкого, черного чая, который отлично фиксирует накрученные на бигуди волосы. Для приготовления фиксатора приготовьте крепкий настой чая, заварив 2 чайные ложки 1 стаканом кипятка. Для крепости чайного настоя можно добавить 1/2 чайной ложки сахара. Процеженный чай охладите и слейте в мисочку. Разделите волосы на пряди, как вы делаете перед тем, как приступить к накручиванию на бигуди. Ватный тампон или небольшую губку смочите в чайном настое и смочите каждую прядь, после чего накрутите на бигуди. Покройте голову полиэтиленовой шапочкой и просушите волосы под горячим феном. Настой чая отлично фиксирует волосы и даже сильный ветер не растрепает вашу прическу.

ГЛАВА V. НЕТРАДИЦИОННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЧАЯ

ЛИКВИДАЦИЯ ЗАПАХА РЫБЫ

   При помощи сухого чая можно удалить неприятный запах морской рыбы. Рыбу чистят, удаляют из нее внутренности, нарезают на небольшие кусочки и выкладывают в глубокую миску или кастрюлю. Сухой чай перемешивают со слегка помятыми горошинами черного перца и посыпают этой смесью кусочки рыбы. Миску или кастрюлю закрывают крышкой и оставляют на 15–20 минут. Затем рыбу заливают растительным маслом и обсыпают луком, нарезанным колечками и оставляют еще на 15 минут. После этого рыбу заливают молоком и ставят на огонь. Когда молоко закипит, в кастрюлю всыпьте промытый рис и сухой чай. До готовности тушите рыбу на слабом огне. Благодаря чаю рыбу приобретет приятный аромат.

ЧИСТКА КОВРОВ

   Не выбрасывайте спитой чай, он может вам пригодиться для чистки ковра или паласа с коротким ворсом. Влажный чай разбросайте по всему паласу или ковру и оставьте на 20–25 минут, пару раз сбрызгивая водой. Затем влажным веником сметайте чай по направлению от одного края паласа или ковра к другому. Спитой чай впитывает в себя пыль, что позволяет без усилий удалить ее. Чистка спитым чаем позволяет ликвидировать загрязнения с ковров и паласов и вернуть им утраченную яркость. Спитым чаем можно чистить не только ковры и паласы, но и мягкую мебель, оббитую тканью.

УДОБРЕНИЕ ДЛЯ РАСТЕНИЙ

   Спитой чай используют для подкормки растений. Собирая использованную чайную заварку, вы можете удобрять ею грядки на приусадебном участке или подкармливать комнатные растения. В почву нельзя вносить влажную заварку в больших количествах, так как она вызовет образование плесени и гнили растений. Чайную заварку вносят в почву перед посевом семян, при этом используют 0,5 кг спитого чая на 1 кв. м почвы. Использованная чайная заварка является прекрасным органическим удобрением и ее применение в качестве подкормки эффективно стимулирует рост растений.

ОКРАСКА ТКАНЕЙ

   Чай можно использовать для придания коричневатого оттенка хлопковым, трикотажным и шерстяным тканям. Если вещи из этих тканей утратили яркость и немного поблекли, после стирки опустите их на полчаса в теплую воду с добавлением чая. Для приготовления чайного раствора 3 г чая заварите 1 л кипятка, дайте настояться 5–6 минут. Затем процедите приготовленный чай процедите и влейте в таз с 4 л теплой (35–40 градусов) воды. Тщательно размешайте воду и вылитый в нее чай и опустите в таз выстиранные и прополосканные в холодной воде вещи. Через полчаса достаньте вещи из таза и не полоская, слегка отожмите из них воду и развесьте для просушки.

МЫТЬЕ ПОЛОВ

   Для того, чтобы вернуть дощатым полам блеск и более яркий оттенок, при их мытье в воду можно добавить чай. Для приготовления чая вам понадобится 2 г сухой заварки и 1 л кипятка. Залейте чай кипятком и дайте ему настояться около 6 минут. Вымойте полы водой с добавлением чистящего средства, а после этого чистой тряпкой протрите их раствором из холодной воды и чая. Для раствора используйте 1 л процеженного чая на 2 л воды. В целях экономии для мытья дощатых полов можно использовать спитой чай, который заваривают кипятком. Если вы применяете спитой чай, учьтите, что его нужно брать в два раза больше, чем свежего, то есть для 1 л кипятка вам понадобится 4 г использованной чайной заварки. Раствор из воды и чая можно использовать и для мытья деревянной неполированной мебели.

МЫТЬЕ ОКОН

   Спитой чай можно использовать для мытья оконных стекол. Для этого использованную чайную заварку выложите на плоское блюдо и поставьте на солнце сушиться. Высушенный чай смешайте с таким же количеством мела, растертого в порошок и разведите водой до кашицеобразного состояния. Полученной кашицей натрите оконные стекла с двух сторон. Когда смесь из мела и чая высохнет, вытрите окна кусочком сухой фланелевой ткани.

ПОЛИРОВКА ДЕРЕВЯННЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ

   Чай можно использовать для полировки деревянной мебели, пола, стен и т. д. Если на полированной поверхности вы заметили неглубокую царапину, сделать ее менее заметной вы можете при помощи настоя крепкого чая. Столовую ложку черного чая заварите 150 мл воды, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Затем опустите в приготовленный остывший чай кусочек чистой фланелевой ткани и тщательно протрите царапину.

ПРИМЕНЕНИЕ ЧАЯ В КУЛИНАРИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ

   Крепкий чай, добавленный в тесто, придаст ему коричневатый оттенок и выпеченные изделия будут более румяными.

ЧАЙНЫЙ КРЕМ

   Для приготовления чайного крема вам понадобится 3 столовых ложки сухого черного чая, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. молотой гвоздики, 1/2 ч. л. лимонной или апельсиновой цедры, 250 мл сливочного йогурта, 3 столовых ложек сахара, 6 яичных желтков, 1/2 литра воды, 1/2 столовой ложки желатина. Смешайте чай, корицу, гвоздику, цедру, всыпьте смесь в заварочный чайник и залейте кипятком. Накройте чайник крышкой, поставьте в теплое место на 10–12 минут. Заваренный чай процедите и разделите на две одинаковые части. Половину чая остудите и залейте ею желатин на несколько минут.
   Вторую часть чая нагрейте, добавьте в нее сахар и йогурт и тщательно перемешайте до полного растворения сахарных крупинок. Размешайте в отдельной миске яичные желтки и добавьте их в кастрюлю с массой из чая, сахара и йогурта. Помешивая, доведите смесь до загустения и снимите с огня. В полученную густую массу влейте разведенный в чае желатин, все перемешайте, перелейте крем в розетки и поставьте в прохладное место охлаждаться. Чайный крем можно подать со взбитыми сливками или густым йогуртом.

ЧАЙНОЕ ТЕСТО

   Просейте муку, вылейте в нее растопленное сливочное масло, вбейте яйцо, добавьте сахар, лимонную цедру и крепкий, свежезаваренный чай. Чай необходимо процедить, чтобы в тесто не попали чаинки. Замесите однородное тесто и поместите его в холодильник на час. После этого раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3–5 мм. Из этого теста можно выпекать как небольшие печенья, так и коржи для торта. Для торта из чайного теста приготовьте масляный или сливочный крем.

СОУС С ЧАЕМ

   Взбейте веничком или миксером сметану с солью, перцем, горчицей, сахаром, постепенно добавьте процеженный свежезаваренный чай. Готовый соус должен представлять собой однородную массу. Этим соусом можно заправлять овощные салаты, а также блюда из рыбы и морепродуктов.
   Вам понадобится:
   сметана — 500 мл
   соль — 1/2 ч. л.
   горчица — 1 ч. л.
   крепкий чай — 2 ст. л.
   белый молотый перец — 1/3 ч. л.
   сахар — 1/2 ч. л.

СЛАДКИЙ ЧАЙНЫЙ СОУС

   Разотрите яичные желтки с сахаром до полного растворения сахарных крупинок. Вскипятите молоко, добавьте в него процеженный чай и немного его охладите. В желтки, растертые с сахаром, по частям, тонкой струей влейте молоко с чаем, непрерывно пемешивая всю массу. В конце сбивания соуса добавьте в него ванильный порошок. После приготовления поставьте соус в холодильник на час. Сладкий чайный соус используют для фруктовых салатов, блинчиков, оладий.
   Вам понадобится:
   молоко — 400 мл
   желтки — 2 шт.
   сахар — 1,5 ст. л.
   крепкий чай — 50 мл
   ванильный порошок — 1 ч. л.

ЧАЙНЫЙ КИСЕЛЬ

   Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лимонный сок, сахар и крепкий процеженный чай, все тщательно размешайте до полного растворения сахарных крупинок. Крахмал разведите небольшим количеством холодной воды, влейте в кастрюлю и, непрерывно помешивая, доведите кисель до кипения. После этого поставьте кисель охлаждаться.
   Вам понадобится:
   свежезаваренный чай — 200 мл
   вода — 400 мл
   лимонный сок — 50 мл
   сахар — 2 ст. л.
   крахмал — 3 ст. л.

ОМЛЕТ «РУМЯНЫЙ»

   Миксером взбейте белки в крепкую пену с сахаром, затем постепенно добавьте яичные желтки, перемешенные с чаем и грушевый джем. Все взбейте, вылейте в смазанную маслом форму и запеките в горячей духовке. Подавайте на стол сразу же после того, как достанете омлет из духовки. Омлет выпекают до появления слегка румяной корочки.
   Вам понадобится:
   яичные белки — 4 шт.
   яичные желтки — 2 шт.
   сахар — 1 ст. л.
   процеженный чай — 2 ст. л.
   грушевый джем — 3 ст. л.
   масло — для смазывания формы

ПРИДАНИЕ АРОМАТА МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ

   Щепотка чая, добавленная в отварное или тушенное блюдо из мяса или рыбы в процессе их приготовления придаст им больший аромат.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЦВЕТА ЗАМШЕВОЙ ТКАНИ

   Для того, чтобы освежить цвет замшевой ткани, заварите крепкий чай. Крепость чая зависит от цвета ткани. Если ткань светло-коричневая, заварите чай из одной столовой ложки сухой заварки и 150 мл воды. Для темно-коричневой замши заварите чай из двух столовых ложек сухой заварки и 150 мл кипятка. Цвет чая должен быть на тон темнее цвета ткани. Заварившийся чай процедите, опустите в него губку и протрите ею чистую замшу. Следите за тем, чтобы чай наносился на ткань равномерно и не было бы потеков. После того, как вы смочили чаем ткань, ее следует хорошо просушить на солнце или в сушилке.

ОКРАСКА ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ

   Четыре столовых ложки сухого чая всыпьте в небольшую кастрюлю, залейте литром воды и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, убавьте огонь и поместите в кастрюлю яйца. Проварите яйца в чайном отваре 10–15 минут. Для того, чтобы яичная скорлупа лучше окрасилась, добавьте в чайный отвар две столовых ложки уксуса.

УДАЛЕНИЕ НЕПРИЯТНОГО ЗАПАХА ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА И КУХОННЫХ ШКАФЧИКОВ

   Если в вашем холодильнике, шкафчике для посуды или хлебнице появился неприятный запах, устранить его вам поможет сухой чай. Чай обладает способностью быстро впитывать в себя посторонние запахи, поэтому даже небольшое его количество способно значительно их уменьшить. Итак, если в вашем холодильнике появился неприятный запах, разморозьте его, отключите от электросети. Тщательно вымойте холодильник изнутри чистящим порошком, вытрите насухо. Затем на полочки чисто вымытого холодильника насыпьте сухой чай. Дверцы холодильника оставьте открытыми и через полчаса выметите чай.
   Неприятный запах из кухонных шкафчиков удаляется также: сначала нужно вымыть с чистящим порошком все полочки и внутренние стенки, а затем на полчаса-час насыпать в шкафчики сухой чай.

ПРИМЕНЕНИЕ ЧАЯ В БАНЕ

   Травяные чаи не только пьют до или после посещения парной, но и используют их для придания бане приятного и полезного для здоровья аромата, поливая приготовленными настоями каменку. Чай, вылитый на камни в парилке, насытит пар запахами трав. Выбор трав для чаев зависит от индивидуальных предпочтений, а также от того, какую вы преследуете цель: просто насытить парную ароматным паром или сделать его полезным для вашего здоровья.
   Если на вашей коже есть царапины, язвочки, аллергическая сыпь, в бане вылейте на камни печи настой зеленого чая и хорошенько попарьтесь так долго, сколько вам позволяет ваше здоровье. Благодаря зеленому чаю состояние вашей кожи улучшится.
   Для того, чтобы хорошо расслабиться и избавится от стресса, несколько раз плесните на банную печь чаем из ромашки, корня валерианы и желтого или черного чая. Чай можно использовать низшего сорта.

ПОЛИРОВКА ДЕРЕВЯННЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ

   Чайное масло, которое вырабатывается из чайных семян, можно применять для полировки деревянных поверхностей мебели. Стакан чайного масла смешайте с растопленным на водяной бане белым воском и этой массой полируйте деревянные поверхности мебели, панелей стен.
   Для чистки полированной мебели применяют чуть влажный спитой чай. Чай заверните в кусочек мягкой ткани и протрите им полированную деревянную поверхность, после этого отшлифуйте ее сухой шерстяной тканью. Так вы удалите загрязнения и вернете полировке блеск.

ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ

   Если у вас нет возможности сразу же обработать собранные грибы, опустите их в некрепкий холодный чай. Так грибы дольше сохранят свои полезные свойства и не завянут. Хранить грибы в чае можно до 4 часов.

МЫТЬЕ РУК

   После приготовления рыбных блюд довольно трудно избавить от запаха рыбы руки. Для того, чтобы руки перестали пахнуть рыбой, вымойте их с мылом, а затем сполосните чаем.

УДАЛЕНИЕ ЗАПАХА И ПЯТЕН ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ

   Три столовых ложки черного чая заварите 500 мл кипятка и дайте настояться около 7 минут. Процедите заваренный чай, добавьте в него 50 мл уксуса и вымойте полученным раствором те места в квартире, которые «облюбовали» ваши домашние питомцы.

УНИЧТОЖЕНИЕ НАСЕКОМЫХ (ТАРАКАНОВ И МУРАВЬЕВ)

   Столовую ложку сухого чая заварите стаканом кипятка и дайте настояться около 5 минут. Затем процедите чай и добавьте в него столовую ложку сахара. Отварите яйцо и отделите из него желток. Желток разотрите, смешайте его с чайной ложкой борной кислоты и сладким чаем. В полученную массу добавьте столько муки или сухарей, чтобы из нее можно было сформовать небольшие шарики. Шарики разложите в места наибольшего скопления насекомых.

БОРЬБА С МОЛЬЮ

   Для того, чтобы в вашем шкафу не завелась моль, рассыпьте по полкам платяных шкафов зеленый чай. Чай можно насыпать с небольшие мешочки из льняной ткани или марли и развесить их по несколько штук в шкафы, где хранятся шерстяные вещи.

ЧИСТКА НАТУРАЛЬНЫХ МЕХОВ ТЕМНОГО ЦВЕТА

   Вернуть чистоту и блеск одежде из натурального меха можно при помощи спитого чая. Слегка влажный чай равномерно насыпьте на разложенный на широком столе или полу мех. Через несколько минут влажной щеткой с жесткой щетиной сметите чаинки по направлению роста меха.

ОБНОВЛЕНИЕ ШЕРСТЯНЫХ И ТРИКОТАЖНЫХ ВЕЩЕЙ

   Если ваш костюм или любая другая вещь начали лосниться, протрите их кусочком фланелевой ткани, смоченным в крепком чае. Ткань, обработанная чаем, перестанет лосниться и приобретет более свежий и новый вид.

ПОДМЕТАНИЕ ПОЛОВ

   Для того, чтобы подмести пол и не поднять пыли, разбросайте по нему спитой чай, слегка отжатый от излишней влаги. Затем подметайте пол без опасения, что поднявшаяся пыль осядет на мебели и плинтусах.

УДАЛЕНИЕ ЖИРНЫХ ПЯТЕН

   Разлив масло, сметану и прочие жирные продукты, насыпьте на образовавшуюся лужицу немного сухого чая. Чай впитает в себя жир и удалить пятно со скатерти или любой другой поверхности будет намного легче.

ОКРАСКА КРУЖЕВ И ИЗДЕЛИЙ ИЗ МАКРАМЕ

   Чтобы придать кружевным салфеткам, скатертям, дорожкам для стола и изделиям из макраме бежевый оттенок, воспользуйтесь крепким чаем. Две столовые ложки чая залейте литром кипятка и проварите на слабом огне около 3 минут, добавив в чай 2 чайные ложки соли. Горячий чай процедите и поместите в него изделия, которые вы хотите окрасить и оставьте на несколько (10–15) минут. Затем изделия прополоскайте в холодной воде, в которую добавьте уксус. Таким образом можно окрасить и колготки.

ЧИСТКА КОЖИ

   Мебель и одежду из темной кожи можно чистить спитым чаем. Слегка отожмите влагу из использованной заварки, заверните ее в мягкую ткань и протрите кожаную поверхность. Кожа после чистки чаем станет мягче и приобретет матовый блеск. После обработки чаем кожу нужно протереть сухой тканью.

ГЛАВА VI. «ЧАЙНАЯ МЕДУЗА» (ЧАЙНЫЙ ГРИБ)

   — ЗАМОРСКАЯ ДИКОВИНА. ЧТО ТАКОЕ „ЧАЙНЫЙ ГРИБ“?
   Вы наверное помните те, не столь далекие времена, когда прилавки магазинов не баловали нас изобилием заморских прохладительных напитков. И наши бабушки и мамы находили выход из этого нелегкого положения — поили своих домашних настоем „чайного“ гриба, который по своим вкусовым качествам не сколько не уступал дефицитным и дорогостоющим по тем временам напиткам. В настоящее время во многих современных квартирах, на кухне можно увидеть, плавающий в стеклянной банке медузообразный организм. Что же это такое, именующие в народе „чайным“ грибом, „чайной медузой“?
   „Чайный“ гриб еще нередко называют маньчжурским, что лишний раз напоминает историю его происхождения: своей округлой, чуть вытянутой формой с загнутыми краешками „чайный“ гриб напоминает крыши китайский храмов — пагод.
   Согласно дословному латинскому переводу „чайный гриб“ есть не что иное, как медузомицет, то есть одомашненная медуза, которую приручили люди, с целью получения при помощи нее вкуснейший, газированный напиток. На самом деле ботаники давно выяснили, что „чайная“ медуза прекрасно может обходится без общества человека и обитать самостоятельно: в тропических районах Азии, облюбовав канавы с теплой водой, обмывающих рисовые поля. Вполне комфортабельно чувствует себя медуза и в северных районах, поселяясь на лиственных деревьях и питаясь их сладкими соками, вытекающих из коры.
   „Чайный“ гриб — это толстая слоистая слизистая пленка, образующаяся на поверхности жидкости. Эта самая пленка представляет собой симбиоз трех микроорганизмов: дрожжевого грибка, уксусной кислоты и глюконовых бактерий, благодаря которым получается вкуснейший, тонизирующий, напиток, с кисло-сладким вкусом, который не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает лечебными свойствами. Если внимательно приглядеться к этому „чайному“ грибу, то можно увидеть, что этот организм состоит из множества пленочек, которые по мере его роста наслаиваются. При желании один из слоев осторожно отделяют по торцу, промывают и помещают в банку.

УХОД ЗА „ЧАЙНЫМ ГРИБОМ“

   Если вы хотите в течение всего года наслаждаться приятным газированным напитком, то вам нужно знать, как правильно за ним ухаживать.
   В качестве домика для гриба отлично подойдет двух-трехлитровая стеклянная банка или кувшин с широким горлышком. „Чайный“ гриб очень любит сахар, который необходим ему для полноценного роста, поэтому его помещают в подслащенный чайный раствор. Для приготовления раствора вам понадобится 100–120 гр сахара на один литр кипяченной воды. Предварительно заварите некрепкий свежий чай (можно использовать любой — грузинский, индийский; гранулированный, листовой). После того, как чай настоится и остынет, процедите его и залейте 1 л кипяченной воды комнатной температуры, добавьте сахар, тщательно размешайте и поместите в полученный чайный раствор „чайный“ гриб. Чайный раствор для гриба не должен быть очень крепким, кроме того, ни в коем случае нельзя сыпать сахар на гриб, так как вы можете нанести сильный ожог слизистой оболочке, в результате чего гриб погибнет.
   Для приготовления настоя из „чайного“ гриба можно использовать не только чай, но и кофе, гороховую и соевую муку. Чтобы приготовить кофейный напиток вам понадобиться литр кипяченной воды, 1 столовая ложка растворимого кофе и сахар по вкусу. В горячей воде растворите кофе, охладите до комнатной температуры и добавьте сахар по вкусу, тщательно размешайте и поместите в раствор гриб.