Колосова Светлана. Справочник кроссвордиста

13

   Венцеславский, Ф.А. – служащий императорской охоты.

Раздел XXIX
Иппология (наука о лошадях)

 

Термины

3

   Баз – загон для лошадей.
   Чак – ремень, удерживающий голову лошади в нужном положении.

4

   Грум – конюх, коневод, сопровождающий всадника.
   Гурт – подпруга.
   Крэк – лучшая скаковая или рысистая лошадь в конюшне.
   Неук – молодая лошадь в табуне.
   Трот – замедленная и укороченная рысь.
   Хэнд – английская мера длины, используемая при определении параметров лошади.
   Шоры – наглазники.

5

   Азиль – чистокровная арабская лошадь.
   Арчак – основа казачьего седла из дерева.
   Гакне – английская упряжная порода лошадей.
   Дерби – главный английский приз, разыгрываемый в скачках.
   Дрога – продольный брус у летних повозок, соединяющий переднюю и заднюю оси.
   Живец – часть кавалерийского седла.
   Жокей – человек, занимающийся обучением лошадей и скачками.
   Лейцы – два разных повода, используемые при работе с молодняком.
   Лошак – порода, полученная от скрещивания ослицы и жеребца.
   Манеж – открытая или закрытая площадка для верховой езды.
   Пахвы – часть конского снаряжения, подхвостный ремень.
   Полки – основная часть конского седла.
   Родео – соревнования ковбоев, езда на необъезженной лошади.
   Свеча – дыбы, подъем лошади в вертикальное положение на задних ногах.
   Сотер – лошадь, специально приученная бить задом при малейшем прикосновении хлыста.
   Туран – порода английских арабских лошадей, которых выводят в Венгрии, Румынии, Болгарии.
   Фильц – материал, плотный войлок для изготовления высококачественного конского снаряжения.
   Фризы – большие щетки на ногах у тяжелоупряжных лошадей.
   Шорка – лямка, часть бездуговой упряжи.

6

   Ардены – порода лошадей-тяжеловозов, вывезенных из Бельгии.
   Брабан – бельгийская порода крупных лошадей-тяжеловозов.
   Гречка – мелкие темные пятнышки на шерсти старых светло-серых лошадей.
   Гунтер – порода верховых лошадей, используемых англичанами и ирландцами во время охоты.
   Засека – тип препятствий на конно-спортивных соревнованиях.
   Кишбер – высококровная верховая порода.
   Ковбой – североамериканский конный пастух, в совершенстве владеющий приемами верховой езды.
   Конкур – любое конно-спортивное соревнование.
   Левада – огороженное искусственное пастбище для лошадей.
   Морган – американская порода верховых лошадей.
   Паркур – совокупность препятствий на площадке для конных соревнований.
   Потник – часть седла и хомута.
   Таксис – препятствие из двух и более последовательных злементов.
   Ухналь – гвоздь в подкове.
   Фляйер – скаковая лошадь, выигрывающая призы на коротких дистанциях.
   Чепрак – в старину покрывало, которое клали на спину лошади под седло.
   Шпрунт – ремень, часть упряжи.

7

   Аргамак – в старину собирательное название породистых восточных лошадей.
   Баболна – старейший конный завод в Венгрии, национальный музей коневодства.
   Барашки – концы подкованых гвоздей.
   Годовик – лошадь в возрасте 1 года.
   Жокейка – головной убор жокея.
   Калитка – отвесное препятствие.
   Капсюль – приспособление, мешающее лошади широко раскрывать рот.
   Педигри – племенная лошадь с родословной.
   Путлище – часть седла, ремень для подвески стремян.
   Седелка – часть упряжи.
   Стиплер – лошадь, проявляющая способность к скачкам с препятствиями.
   Стригун – годовалый жеребенок.
   Тренчик – вьючный ремешок для кавалерийского седла.
   Фурлонг – мера длины, используемая при скачках на определенную дистанцию.
   Чакчиры – часть обмундирования гусар, облегающие брюки.

8

   Амазонка – всадница, одетая в специальное длинное платье для верховой езды.
   Берейтор – специалист по обучению лошадей, наездник.
   Букмекер – частный предприниматель, ведущий игру на скачках и бегах.
   Вальтрап – покрывало из сумки или бархата, надеваемое на спину или на седло.
   Гаркроты – шпоры с шариком на конце шенкеля.
   Ожиловка – часть кавказского и казачьего седла.
   Паламина – неоднородная группа верховых лошадей с золотисто-соловой мастью.
   Подпруга – часть конского снаряжения.
   Ристание – конное соревнование (устаревший термин).
   Скашевка – ремень, который соединяет стремена казачьего седла под животом лошади.

9

   Выжеребка – роды у кобылы.
   Инбридинг – кровное спаривание жеребцов и кобыл для выведения новой породы.
   Иппология – наука о лошадях, изучающая породообразование, анатомию, физиологию, разведение и выращивание лошадей, конный спорт и т. д.
   Кавалетти – препятствие в виде жерди, используемое при подготовке начинающих всадников и молодых лошадей.
   Мартингал – дополнительный повод, не позволяющий лошади задирать голову во время движения.
   Нашильник – часть пароконной упряжи.
   Недоуздок – узда без удил.
   Подперсье – нагрудник, часть конского снаряжения.
   Постромки – часть конской упряжи.
   Приструга – часть конского седла.
   Прихватка – неправильный ход рысака.
   Ристалище – старое русское название места конных соревнований.
   Татерсаль – предприятие по прокату лошадей.
   Шамберьер – бич с гибкой рукояткой (в цирке).
   Экстерьер – внешнее строение, наружные формы лошади.

10

   Гирактерий – древнейший ископаемый предок семейства лошадиных.
   Требеневка – зимний выпас лошадей.

11

   Полиогиппус – предок диких лошадей, ослов, зебр.
   Тотализатор – игра на деньги на бегах и скачках.
   Шлейфцигель – скользящий повод.
   Шталмейстер – в старину инспектор манежа в цирке.

14

   Трибуненшпрунг – препятствие, устанавливавшееся в старину напротив трибуны зрителей.

Казачье седло

4

   Трок

5

   Кобур
   Пахва

7

   Подушка
   Путлица
   Тебенек

8

   Подпруга
   Стремена

9

   Подперсье
   Приструга

Знаменитые иппологи

4

   Витт, В.О.

5

   Гризо, Ф.
   Орлов-Чесменский, А.Г.

6

   Джеймс, Ф.
   Шишкин

7

   Кабанов
   Кулешов

8

   Гериньер, Ф.Р.
   Каприлли, В.О.

Конно-спортивные игры и скачки

4

   Саши, узб.

5

   Сайыш, кирг.

6

   Кабахи, армян.
   Одарыш
   Пушбол
   Стойло
   Чоуган, узб.

7

   Бузкаши, таджик.
   Гуйбози, таджик.
   Джирити, грузин.
   Лисичка

8

   Джимкана

9

   Маканахах, арм.
   Чопонахах, арм.

Элементы тренинга лошади

5

   Вольт – фигура манежной езды, движение по кругу.

6

   Курбет – один из элементов высшей школы верховой езды.
   Пиаффе – одно из основных упражнений в школе верховой езды.

7

   Лансада – элемент высшей школы верховой езды.

8

   Каприоль – трудноисполнимый элемент верховой езды.

9

   Беллотада – элемент высшей школы верховой езды, прыжок на месте.
   Серпантин – одна из манежных фигур, движение по змеевидной линии.

Раздел XXX
Обработка древисины

 

Терминология

4

   Кашу – природный краситель, содержащийся в древесине акации катехинской.
   Эндс – короткая доска длиной 1–2 м.

5

   Вырыв – дефект клееной фанеры.
   Карра – надрез при подсечке.
   Сумах – природный краситель и дубильный материал.
   Фриза – заготовка для изготовления паркета прямоугольного сечения.
   Метик – трещина, проходящая через сердцевину с большой протяженностью.

6

   Агалит – волокнистый тальк.
   Аншпуг – устройство для перемещения бревен.
   Дисель – упаковочный материал из целлофана с нанесенным на него покрытием.
   Ерунок – столярный инструмент.
   Каллус – рубец на месте механического повреждения дерева.
   Штивка – размещение лесоматериалов на судне.

7

   Альпекс – вид облицовочных плит из древесного волокна и пластмассы.
   Кадастр – инвентарная опись лесных владений.
   Куртина – участок деревьев одной породы площадью 0,05—0,5 га.

8

   Бразилин – красящее вещество цезальпинии.
   Казеинат – промышл. продукт при изготовлении казеинового клея.
   Карбония – экстракт каменноугольной смолы.
   Курбарин – вид копаловой смолы.
   Стивидор – рабочий по штивке.

9

   Головешка – неполностью обуглившаяся древесина.
   Эшиномена – дерево, идущее на изготовление пробковых шлемов.

10

   Брахибласт – укороченный побег.

11

   Флексиометр – прибор для измерения жесткости.

12

   Свилеватость – порок древесины.
   Цианоакрилет – клеющее вещество.

Производство бумаги и целлюлозы

5

   Варка

6

   Окорка
   Подгар

7

   Вощение
   Выпарка
   Добелка
   Лощение
   Отбелка
   Склейка

8

   Возгонка
   Подсочка
   Пропитка
   Протрава
   Тиснение

9

   Мацерация
   Мелование
   Отпыловка
   Перегонка
   Пересушка
   Травление

10

   Вержировка
   Денитрация
   Осветление
   Распиловка
   Сортировка

11

   Выщипывание
   Измельчение
   Лакирование
   Фальцевание
   Штампование

12

   Ацилирование
   Бромирование
   Вулканизация
   Гидрирование
   Гофрирование
   Гравирование
   Пропитывание
   Расслаивание
   Фильтрование
   Хлорирование

13

   Выщелачивание
   Желатинизация
   Метилирование
   Сатинирование

14

   Барботирование
   Бензолирование

15

   Каландрирование
   Парафинирование

16

   Дегидратирование

Профессиональная лексика

5

   Люмен – внутренний канал волокна.

6

   Ауксин – ростовой гормон древесины.
   Вешало – приспособление для развески листов бумаги при воздушной сушке.
   Глазок – пятнышко на бумаге, образующееся при лощении.
   Диазет – бумага, покрытая полихлорвинилом.
   Жордан – коническая мельница.
   Слешер – многопильный станок.

7

   Баритаж – нанесение слоя бария.
   Канистр – тара из картона для сухих продуктов.
   Козырек – часть револьверной печи.
   Ламинат – слоистый бумажный материал.
   Лопатка – часть рубительной машины.
   Стаккер – самоукладчик.
   Сушилка – устройство для сушки крашеной бумаги.
   Фальцер – прибор для проверки качества формования.

8

   Гаситель – аппарат для гашения извести.
   Пресспат – сушильная машина.
   Ротаметр – аппарат для измерения количества газа или жидкости.
   Сафранин – красный краситель.
   Скруббер – промывалка для очистки газов из известковой печи.

9

   Песочница – часть ролла.
   Эксгаутер – вытяжной вентилятор.

10

   Динопеллер – рафинер для бумажной массы.
   Динофайнер – рафинер для бумажной массы.
   Эркенсатор – центрифуга для очистки бумажной массы.

11

   Диафанометр – приспособление для измерения светопроницаемости бумаги.
   Ротапальпер – аппарат для роспуска массы.

12

   Декортикатор – волокноочистительная машина.
   Дефлокулятор – центрифуга для отделения коллоидальных частиц.
   Центриклинер – гидравлический центробежный очиститель масссы.

14

   Деэлектризатор – прибор для удаления из бумаги статического электричества.

17

   Припасовываемость – неизменяемость бумаги при увлажнении в процессе многократного печатания.

Бумагоделательные машины и устройства

6

   Черпак

7

   Каландр
   Лощилка
   Сцежник
   Шарошка

8

   Дробилка

9

   Голландер
   Коллектор
   Паккамера
   Прессшпан
   Саморезка

10

   Бракомолка
   Древорубка
   Отпылитель
   Сгуститель
   Стопорезка
   Эмульгатор

11

   Красковарка
   Краскотерка
   Увлажнитель

12

   Массоловушка
   Пеногаситель
   Самоукладчик

13

   Пульверизатор

15

   Киповскрыватель
   Кипоразбиватель
   Штабелеукладчик

16

   Электропрессшпан

17

   Воздухоочиститель

19

   Металлоулавливатель

20

   Гидроразбрызгиватель

Раздел XXXI
Продтовары

 

Мясо и мясные продукты

Виды мяса

6

   Конина

7

   Оленина
   Свинина
   Утятина

8

   Баранина
   Говядина
   Гусятина
   Курятина
   Лосятина
   Телятина
   Ягнятина

9

   Зайчатина
   Козлятина

10

   Индюшатина

11

   Буйволятина
   Крольчатина
   Медвежатина

12

   Верблюжатина

Аминокислоты, содержащиеся в мясе

5

   Валин
   Лизин

6

   Лейцин

7

   Треонин

8

   Метионин

9

   Изолейцин
   Триптофан

11

   Фенилаланин

Витамины, содержащиеся в мясе

6

   Биотин
   Ниоцин
   Тиамин

7

   Фолацин

10

   Рибофлавин

Основные минеральные вещества, содержащиеся в мясе

4

   Хлор

5

   Калий

6

   Железо
   Магний
   Натрий
   Фосфор

7

   Кальций

Микроэлементы, содержащиеся в мясе

3

   Йод

4

   Медь
   Фтор
   Хром

5

   Барий

6

   Никель

7

   Ванадий
   Кобальт

8

   Марганец

Мясные субпродукты

3

   Уши

4

   Вымя
   Язык

5

   Мозги
   Почки
   Рубец

6

   Легкое
   Печень
   Сердце

Изделия из свинины

4

   Шпик – сало хребтовое и боковое, со шкурой или без нее, подвергнутое сухому посолу.

5

   Балык – изделие из 2-х спинных мышц с подкожным жиром, помещенное в кишечную оболочку.
   Бекон – изделие из нижней половины грудобрюшной части со шкурой, без костей.
   Рулет – плечелопаточная часть со шкурой или без шкуры.
   Филей – сырокопченая свиная мышца с подкожным жиром, вложенная в кишечную оболочку.
   Шейка – запеченное, жареное в сале мясо шейной части.

6

   Окорок – изделие из тазобедренной и плечелопаточной частей свиной туши, подвергнутое посолу, созреванию и термической обработке.
   Рулька – сырокопченая часть туши, отделенная от плечелопаточной части.

7

   Ветчина – вареное мясное изделие из выдержанных в посоле окороков.
   Корейка – изделие из спинной части со шкурой или без шкуры с удаленными позвонками.

8

   Буженина – запеченная, жареная тазобедренная часть свинины без шкуры и костей, овальной или круглой формы, натертая солью и пряностями.
   Грудинка – изделие из грудобрюшной части со шкурой и костями.
   Карбонат – запеченная, жареная часть свинины из спинной и поясничной мышц, натертая солью с пряностями.
   Окорочок – мышцы тазобедренной части с толщиной шпика до 3 см, выдержанные в рассоле, копченые и высушенные.
   Пастрома – копчено-запеченные пластины мышечных тканей шейной части с жирной прослойкой, прямоугольной формы.
   Щековина – сырокопченые баки с удаленными крупными лимфоузлами и кровоподтеками.

Мясные полуфабрикаты

3

   Азу – кубики и брусочки мяса, нарезанные от боковых и наружных частей заднетазовой части.

4

   Рагу – кусочки мякоти из грудинки или шейной части барана или свиной туши.
   Фарш – мясо, снятое с костей с удалением сухожилий и пленок, измельченное на мясорубке.

5

   Гуляш – кубики мяса, нарезанные от мякоти лопаточной или подлопаточной частей.
   Кнели – изделия из говядины в.с., манной крупы, коровьего масла и меланжа.

6

   Лангет – род котлеты из продолговатого кусочка мяса.
   Шашлык – кусочки свиной вырезки, выдержанные в уксусе или вине, поджаренные на углях.

7

   Вырезка – кусок мякоти.
   Котлета – измельченное на мясорубке, сформованное в овал и поджаренное мясо.
   Шницель – тонкая отбивная или рубленная круглая котлета.
   Эскалоп – 2 одинаковых куска мяса овально-плоской формы, толщиной 1,5 см, из мякоти спинной и поясничной части телячьей, свиной и бараньей туш.

8

   Антрекот – отбивная котлета из межреберной части говядины.
   Бифштекс – вырезка овальной формы без жира, толщиной 2–3 см.
   Грудинка – мясо из грудной части туши.
   Пельмени – изделия из теста, начиненные фаршем.
   Поджарка – кусок мяса без костей из длиннейшей мышцы спины.
   Ромштекс – предварительно отбитый кусок говядины, погруженный в льезон (взбитую яичную массу) и обвалянный в сухарях.

11

   Фрикаделька – шаровидный кусочек из провернутого мяса.

12

   Бефстроганов – кусочки мяса продолговатой формы, приготовленные из вырезки или мякоти тазобедренной части.

Колбасы и колбасные изделия

5

   Зельц

6

   Паштет
   Хлебец

7

   Студень
   Сосиска

9

   Сарделька

Сырье для производства колбасных изделий

3

   Лук

4

   Вино
   Мука
   Орех (мускатный)
   Соль
   Тмин
   Шпик
   Яйцо

5

   Белок
   Крупа
   Перец
   Сахар

6

   Конина
   Коньяк
   Натрий (нитрит)
   Чеснок

7

   Свинина

8

   Гвоздика
   Говядина
   Кардамон
   Кориандр

10

   Аскорбинат (натрия)

Сорта вареной колбасы

5

   Южная

6

   Окская
   Чайная

7

   Степная
   Телячья
   Тминная

8

   Молочная
   Столовая

9

   Отдельная

10

   Докторская

11

   Диетическая

12

   Крестьянская
   Любительская
   Останкинская

13

   Диабетическая

Полукопченые колбасы

5

   Прима

6

   Свиная

8

   Одесская

9

   Городская

10

   Краковская
   Полтавская

11

   Армавирская

12

   Москворецкая

Сырокопченые колбасы

6

   Свиная
   Суджук

7

   Невская

8

   Сервелат

9

   Зернистая
   Особенная
   Советская
   Столичная

10

   Майкопская
   Московская

Нерыбные морепродукты

3

   Рак

4

   Краб

5

   Мидия

7

   Кальмар
   Лангуст
   Трепанг
   Устрица

8

   Гребешок
   Креветка
   Осьминог

9

   Кукумария

Кондитерские изделия

Сахаристые товары

4

   Ирис

5

   Драже
   Халва

6

   Шербет

7

   Конфеты
   Шоколад

Фруктово-ягодные изделия

4

   Джем

5

   Зефир

6

   Цукаты

7

   Варенье
   Пастила
   Повидло

8

   Мармелад

Мучные изделия

4

   Баба (ромовая)
   Кекс
   Торт

5

   Вафли
   Галет
   Пирог
   Рулет

6

   Пряник

7

   Печенье

8

   Пирожное

Торты

5

   Осень
   Прага
   Север

6

   Аврора
   Сказка

7

   Антракт
   Медовый
   Невский
   Слоеный
   Сюрприз
   Трюфель

8

   Киевский
   Кофейный
   Наполеон
   Ореховый
   Песочный
   Полярный
   Яблонька

9

   Вафельный

Пирожные

4

   Буше

5

   Волна
   Идеал
   Лотос
   Север
   Эклер

6

   Грибок
   Кольцо

7

   Георгин

8

   Геркулес
   Заварное
   Картошка
   Песочное

10

   Варшавское
   Миндальное

11

   Суворовское

Шоколад

3

   Дав
   Шок

4

   Люкс
   Марс
   Цирк

5

   Балет
   Весна
   Виспа
   Мишка
   Мокко
   Прима
   Ромео
   Слава
   Спорт
   Тайна
   Чайка

6

   Аленка
   Баунти
   Восток
   Жигули
   Миньон
   Москва
   Ракета
   Романс
   Россия
   Тройка
   Улыбка
   Шапито
   Эффект
   Юность

7

   Антракт
   Детский
   Планета
   Сникерс

8

   Богатырь
   Волейбол
   Дорожный
   Изюминка
   Ореховый

9

   Ванильный
   Пикантный
   Сливочный
   Столичный
   Сударушка
   Щелкунчик

11

   Альпенгольд
   Вдохновение
   Гвардейский
   Праздничный

Конфеты шоколадные

4

   «Лето»
   «Утро»
   «Цирк»

5

   «Алтай»
   «Весна»
   «Вечер»
   «Маска»
   «Медок»
   «Мечта»
   «Пилот»
   «Садко»
   «Старт»
   «Тузик»

6

   «Космос»
   «Ладога»
   «Лунные»
   «Пчелка»
   «Рекорд»
   «Родина»
   «Цитрон»
   «Янтарь»

7

   «Антракт»
   «Аркадия»
   «Балтика»
   «Белочка»
   «Василек»
   «Золушка»
   «Каракум»
   «Коровка»
   «Малинка»
   «Малютка»
   «Трюфели»
   «Эльбрус»

8

   «Весенние»
   «Дорожные»
   «Ласточка»
   «Лимонные»

9

   «Ананасные»
   «Курортные»
   «Столичные»
   «Чародейка»

10

   «Дюймовочка»
   «Снегурочка»

11

   «Буревестник»

12

   «Черноморские»

Карамели

3

   Фея

5

   Верба
   Вишня
   Груша
   Дубок
   Дюшес
   Искра
   Кизил
   Лимон
   Манго
   Мечта
   Ранет
   Слива

6

   Дачная
   Клюква
   Крокус
   Лесная
   Сказка
   Хоккей
   Яблоко

7

   Абрикос
   Арктика
   Ветерок
   Морозко
   Рябинка
   Садовая

8

   Апельсин
   Барбарис
   Брусника
   Вечерняя
   Виктория
   Клубника
   Лимонная
   Мандарин
   Медуница
   Черничка

9

   Бухарская
   Десертная
   Крыжовник
   Смородина
   Чебурашка

10

   Цитрусовая

11

   Театральные

Ликерные

7

   Арктика
   Ромовая

8

   Зубровка
   Ликерные
   Спотыкач

10

   Бенедиктин

12

   Студенческая

Молочные

4

   Заря
   Утро

5

   Рачки

6

   Кармен
   Сибирь
   Янтарь

7

   Мотылек
   Петушок

8

   Фантазия

9

   Сливочное
   Солнечная

11

   Буревестник

Сорта пива

Клинское

6

   «Особое»

7

   «Золотое»
   «Спартак»

12

   «Классическое»

Московское

10

   «Бабаевское»
   «Очаковское»

12

   «Останкинское»

13

   «Хамовническое»

Тверское

8

   «Афанасий»
   «Тверское»

Петербургское

6

   «Портер»

8

   «Петергоф»

9

   «Исетское»

Балтика

6

   «Особое»
   «Парнас»
   «Портер»

7

   «Крепкое»
   «Светлое»

10

   «Экспортное»

12

   «Классическое»

Пензенское

5

   «Пенза»
   «Самко»

Чешское

6

   «Марина»
   «Топвар»

8

   «Радегаст»

9

   «Букмистер»

11

   «Назаретянин»

Прочие

5

   Гессе

6

   Ахтуба
   Гиннес
   Дельта
   Магнум
   Миллер
   Туборг

7

   Бавария
   Балтика
   Довгань
   Маринер
   Рижское
   Толстяк

8

   Волжанин
   Хейнекен
   Хольстен

9

   Амстердам
   Баварское
   Будвайзер
   Левенбрау
   Маншматор
   Навигатор
   Пшеничное

10

   Очаковское

11

   Жигулевское
   Кутузовское

14

   Адмиралтейское
   Сталинградское

Кофейные напитки

4

   Утро

5

   Смена
   Старт

6

   Дружба
   Кубань
   Летний
   Экстра

7

   Арктика
   Балтика
   Детский
   Новость
   Осенний
   Цикорий

8

   Здоровье
   Ячменный

Марки табачных изделий

Сигареты

3

   Вок
   Ява

4

   Бонд
   Лань
   Лира
   Ляна
   Нива
   Опал
   Ритм
   Темп

5

   Амиго
   Астра
   Бужор
   Диана
   Дюбек
   Кэмэл
   Магна
   Памир
   Салем
   Полет
   Прима
   Старт
   Форум
   Чайка

6

   Глория
   Дружба
   Комета
   Космос
   Орбита
   Ракета
   Регата
   Родопи
   Селена
   Тандем
   Турист
   Элегия

7

   Винстон
   Лучафэр
   Новость

8

   Аэрофлот
   Мальборо
   Янтарные

9

   Столичные

10

   Балтийские

11

   Честерфильд

Папиросы

5

   Волна
   Дымок
   Север

6

   Грузия
   Казбек
   Огонек
   Прибой

7

   Аркадия