8
Богатыри11
Гвардейские12
Беломорканал
Технология производства табачных изделий
5
Сушка7
ОтлежкаОчистка
8
ПодсушкаУпаковка
Формовка
9
ПрессовкаУмягчение
10
Охлаждение11
РазрыхлениеФерментация
12
Соусирование16
Ароматизирование
Еда и напитки
6
Пенник – крепкое и несколько очищенное хлебное вино.Пряглы – оладьи.
7
Каперсы – цветочные почки, приготовленные по специальному рецепту для приправы.Кокурка – сдобная булочка с начинкой.
Устерсы – устрицы.
Фензерв – соус из душистой зелени и кореньев.
Фрикасе – крошеное мясо в соусе.
Шанежки – ватрушки.
9
Расстегай – пирожок с открытой начинкой, рыбной или мясной.10
Скородумки – пирожки.
Раздел XXXII
Япония
Из жизни японцев
3
Ега – западноевропейское направление в японской живописи, письмо на холсте масляными красками.Рэй – благонравие.
4
Ваби – возвышенная простота.Ваки – второй актер, партнер главного.
Гири – общенациональная норма, атрибут социальных отношений.
Ками – божество.
Кюдо – искусство стрельбы из лука.
Саби – печальное очарование.
Сакэ – японская рисовая водка.
Ситэ – первый актер в традиционном японском театре.
Суси – горстка подкисленного риса с ломтиком сырой рыбы, выполняет роль бутерброда.
Фурю – понятие ветра и потока, передающее чувство прекрасного.
Футу – блюдо из рыбы, внутренности которой содержат сильнейший яд: готовят только искусные повара, имеющие специальные лицензии.
Цуми – чувство вины.
Югэн – высшая форма гармонической одухотворенной красоты.
Хаси – палочки для еды.
5
Дзюдо – искусство самозащиты, японская борьба вольного стиля.Ефуку – одежда западного стиля.
Ибуки – метод дыхательной тренировки.
Кегэн – комический персонаж, участвующий в интермедиях.
Косин – год Обезьяны – название одного из годов старинного циклического летоисчисления, состоящий из 60-летних циклов. (В ночь его наступления обитающее в теле человека таинственное существо покидает спящего человека и поднимается в небо.)
Кэндо – японское фехтование.
Нисан – старший брат.
Райсу – рис, приготовленный на западный манер.
Синто – древняя японская религия.
Сэнто – общественные бани.
Хадзи – моральный принцип, подразумевающий скромность, стеснительность, стыдливость.
Юкими – любование снегом.
Янаги – плакучая ива, символ грациозности и изящества, приносящий счастье и удачу. Палочками для еды из ивы пользуются только в праздник Нового года.
6
Архаты – святые, достигшие познания основополагающих истин бытия и способствующие их распространению.Бонсай – буквально: «растущий на подносе» – искусство выращивания растений или небольших деревьев в комнатных условиях, цель которого сохранить естественные пропорции всех частей дерева, т. е. миниатюрное пропорциональное дерево, выращенное в искусственных условиях.
Бусидо – моральный кодекс самураев, основные идеи которого изложены в книге «ХАГАКУРЭ».
Гэнкан – парадный вход.
Дзеоси – романтическое самоубийство.
Дзидзо – каменные фигуры, украшающие большие дороги.
Дзюнси – древний обычай, по которому слуга в случае смерти господина следовал за ним в могилу.
Ерудза – последний процесс медитации.
Каратэ (борьба без оружия) – древнейший вид боевого искусства, общенациональной японской борьбы.
Кимоно – одежда японского стиля.
Кондэи – святилище.
Мисоги – обряд очищения водой.
Ногарэ – особый способ дыхания.
Ракуто – традиционное искусство рассказчика.
Сантин – комплекс канонических тренировочных движений, предназначенных для закрепления способности управлять мышцами любого участка тела.
Сасими – блюдо из сырой рыбы, особым образом нарезанной, которую обмакивают в соевый соус, сдобренный хреном.
Сатори – просветление, внезапное озарение.
Синдзю – групповое самоубийство, самоубийство по сговору.
Синтай – святыня, божество.
Татами – циновка.
Хайдэн – зал для молящихся.
Хайкай – направление в японском поэтическом искусстве, сформировавшееся на почве фольклора, представленное в древности пятистишиями, в современной поэзии – трехстишиями.
Хакама – часть японского официального костюма в виде широких, похожих на юбку шаровар.
Ханами – любование цветами.
Цукими – любование луной.
7
Аидаизм – религиозное направление в рамках буддизма, проповедующее преклонение перед Амидой (властитель рая).Какиути – обычай кровной мести.
Махаяна – религиозное направление в рамках буддизма, означает «широкий путь спасения».
Монцуки – короткое верхнее кимоно с фамильным гербом.
Самадхи – состояние отрешенного сознания, полная концентрация внимания на каком-то объекте, действии.
Самураи – привилегированная дворянская военная каста в феодальной Японии; японская империалистическая агрессивная военщина.
Нирвана – в буддизме состояние высшего блаженства, полного покоя, предполагающее освобождение от всех жизненных забот и стремлений, «слияние с божеством».
Нихонга – традиционное направление в японской живописи, письмо на шелке и бумаге водяными красками и тушью.
Тэмпура – блюдо из креветок, обмазанных специальным тестом и обжаренных в растительном масле.
Хацуюмэ – первый сон в новом году.
Хинаяна – религиозное течение в рамках буддизма, означающее «узкий путь спасения».
Хирудза – полуденная медитация.
8
Гетэндза – первая медитация.Дзайбацу – финансовая клика в Японии, крупнейшие концерны, господствующие в экономике страны.
Косимака – пояс стыдливости.
Мономанэ – один из принципов современного японского театра – сценическая правда.
Симэнава – веревка из соломы с вплетенными бумажными полосками.
Синсокан – поза созерцания.
Стрекоза – синоним Японии, древнее название Японии – «Земля стрекозы».
Токонама – встроенная ниша.
Тэйсисэй – поза, означающая смиренность.
«Хагакурэ» – книга воина, излагающая моральный кодекс самураев: честь, смерть, доблесть, преданность господину, самосовершенствование.
Харакири – ритуальное самоубийство путем вспарывания живота.
9
Дзаданкай – беседа за чашкой чая.Отосимида – новогодний подарок.
Сайкэйрэй – высшая форма приветствия.
11
Мисиригости – хорошие знакомые.12
Бодхисаттава – просветленный человек, отказывающийся от нирваны, чтобы помочь всем людям достичь просветления.
Японское искусство изготовления масок
4
Цура – маска задумчивости, озабоченности, неуверенности.5
Тэнгу – маска отрицательного сказочного героя, окрашенная в красный цвет.Хання – маска, изображающая разгневанную женщину.
6
Дэйган – маска, свидетельствующая о страданиях, пережитых в молодые годы.Кабуки – театр, в котором характерологические черты людей обозначаются специфическими выразительными линиями.
Кохару – маска героини, обольстительной, кокетливой, но в то же время скрытной женщины, с переменчивой судьбой.
Таниси – обитатели рек и прудов.
7
Отафуку – маска бледно-пепельного цвета, с умеренно-скрытым выражением, символизирующая счастье, удовлетворенность, жизнерадостность.8
Кобэсими – маска, изображающая страстность, темпераментность.Кумадори – грим театра Кабуки, использующего три цвета: красный – страсть, справедливость, доблесть; синий – зло, страх, сверхъестественные начала; черный – божественность, колдовство.
Мицухирэ – маска героя, мятежной натуры.
Тярикуби – второстепенный персонаж кукольного театра.
9
Тататамаэ – маска, внешнее лицо.12
Тярионнакуби – женский персонаж кукольного театра.
Японская система аранжировки цветов
4
Сару – элемент в названии цветка, означающий расставание (сару-субери – индийская сирень).5
Рикка – господствующая форма аранжировки цветов в храмах и дворцах Японии в XIV–XX вв.7
Икебана – японское искусство аранжировки цветов.Кэндзан – тяжелая металлическая подставка с игольчатыми стержнями, между которыми вставляются стебли цветов и ветки.
Нагэирэ – форма аранжировки цветов в Японии XIV века.
8
Морибана – японский стиль аранжировки цветов в XX веке, особенность которого – установка букета в низких и плоских вазах.
Ведущие принципы аранжировки букета
8
Простота10
Асимметрия15
Незавершенность (кажущаяся)
Цветы для новогоднего или свадебного японского букета
5
Слива (цветы)Сосна (ветки)
6
Бамбук (листья)7
Орхидея10
Хризантема
Символика цветов в японском букете
4
Зима – оголенные ветки.Лето – распустившиеся лепестки, листья, стебли.
Пион и (6) Бамбук – процветание и мир.
Себу – цветы ириса, символизируют боевой дух.
5
Весна – энергичные изгибы цветов.Осень – редко поставленные тонкие ветки.
Сосна и Омото (Родея) – молодость и вечность.
Сосна и (4) Пион – молодость и процветание.
Сосна и (4) Роза – долгая жизнь, вечная молодость.
7
Будущее – бутоны, набухшие почки.Прошлое – полностью распустившиеся цветы, стручки, засохшие листья.
Хаботан (цветы капусты), (10) Хризантема и (7) Орхидея – радость.
9
Настоящее – наполовину распустившиеся цветы или зеленые листья.
Чайный ритуал
5
Кайси – бумажный носовой платок, салфетка.Тяною – чайная церемония, строго расписанный ритуал.
6
Секяку – почетный гость на чайной церемонии.Тясицу – чайный домик.
Фукуса – чайный платок, шелковый платок, кусочек шелкового материала для чайной церемонии.
7
Кайсэки – угощение разнообразным набором еды.10
Ринзитяною – специальное чаепитие по торжественному случаю: праздник, встреча с друзьями и т. д.
Праздничная еда японцев
5
Охаги – колобок из вареного риса, покрытый сладкой пастой из соевых бобов.6
Тимаки – рисовый колобок, завернутый в бамбуковый лист.9
Адзукигаю – каша из красной фасоли, которую по обычаю едят 15 января.10
Кагамимоти – круглые рисовые лепешки, которые возлагаются на алтарь под Новый год как украшения и съедаются 11 января.
Семь старинных японских приправ из трав к рисовой каше
4
Сэри – петрушка.6
Надзун – пастушья сумка.Судзун – репа.
Хакобэ – трава мокричника.
9
Судзусиро – редька.10
Хакагогуса – сушеница.11
Хотокэнодза – глухая крапива.Ритуальная японская фраза, произносимая в храмах во время церемонии изгнания злых духов с разбрасыванием бобов с 3-го на 4-е февраля (»переход от зимы к весне«):»(7) Счастье в (3) дом, злой дух (3) вон».
Пять главных человеческих добродетелей
2
Ли – чувство долга, учтивость, деликатность.3
Сяо – сыновняя почтительность, любовь сына к родителям.Чжи – ум, знания.
4
Жэнь – человечность.Синь – верность.
Символы и талисманы японцев
4
Кани – высушенный краб, амулет, защищающий от злых духов и болезней.Карп – рыба, символизирующая силу, ловкость, выносливость. (Надувной карп вывешивается в мае в праздник мальчиков.)
5
Слива – новогодний символ постоянства и добродетели.Сосна (ветки) – новогодний символ долголетия, могущества.
6
Бамбук – новогодний символ добродетели и постоянства.8
Стрекоза – храбрость.
Раздел XXXIII
Самый, самая, самое, самые
Страны
Самые богатые страны мира
6
Япония7
США9
Швейцария10
Люксембург
Самые нищие страны мира
6
Руанда8
Мозамбик
Самая индустриально развитая страна
8
Словакия
Самая аграрная страна в мире
6
Сомали
Страна самого высокоразвитого здравоохранения
7
Америка
Самая маленькая независимая страна мира
7
Ватикан (44 га)
Деревья
Самое быстрорастущее дерево
8
Эвкалипт – Новая Гвинея.
Самое старое дерево
5
Сосна (остистая) – Невада, США.
Самое большое дерево
14
Секвойядендрон – мамонтовое дерево, США, Калифорния.
Самое толстое дерево
6
Каштан (посевной) – Сицилия.
Самое высокое дерево планеты
5
Пихта (дугласова) – «Минерал», штат Вашингтон.
Путешествия
Самый вместительный реактивный пассажирский самолет
5
«Боинг-747» – 385–400 пассажиров.
Самый длительный беспосадочный еженедельный пассажирский маршрут
6
Сидней – Сан-Франциско (Авиакомпания «Пан-Америкэн»); 13 ч. 25 мин.
Cамый длинный грузовой авиамаршрут
5
Сиэтл – Кейптаун, Южная Африка; 16560 км. «Боинг-747 SP», авиакомпания «Маструбер».
Самый продолжительный в мире полет
3
Кук, Джон – 64 дня 24 час. 19 мин. 5 сек.4
Тимм, Роберт – 64 дня 24 час. 19 мин. 5 сек.
Самые большие суда в мире
5
«Нимиц» – авианосец: 322,9 м.6
«Тайфун» – класс подводной лодки: 170 м.7
«Олимпия» – автомобильный и пассажирский паром (Хельсинки—Стокгольм): 2500 пассажиров, 600 автомобилей.8
«Норвегия» – пассажирский лайнер (до 1979 г. назывался «Франция»): 315,66 м.
Самая длинная железная дорога
14
Транссибирская, магистраль – 9438 км: Москва – Находка.
Самая длинная железнодорожная платформа в мире
8
Кхаргпур – Западный Бенгал, Индия: 833 м.
Самый активный путешественник
6
Китчен А. – за 1 сутки: Югославия, Австрия, Италия, Лихтенштейн, Швейцария, Франция, Люксембург, Бельгия, Голландия, Западная Германия – по железной дороге.
Самый большой вокзал мира
5
«Гранд– (7) Сентрал– (8) Терминал» – Америка, Нью-Йорк.
Самый большой зал ожидания
5
«Пекин» – Пекин, Китай.
Старейший вокзал мира
8
«Ливерпул (4) Роуд (6) Стейшн» – Манчестер, Англия.
Самый оживленный вокзал
6
«Клэфэм (8) Джанкшен» – Лондон, Англия.
Самый дорогой автомобиль
8
«Макларен» – Великобритания: 634 500 ф. стерлингов.
Самый продолжительный космический полет
7
Поляков, Валерий – 437 суток 17 час. 58 мин. 16 сек.
Самый опытный космический путешественник
7
Поляков, Валерий – 2 космических полета, 678 суток 16 час. 33 мин. 16 сек.
Самый опытный путешественник
5
Клауз, Джон Д. – США, штат Индиана.
Самый первый след на Луне оставил
9
Армстронг, Нил – американский космонавт, командир корабля «Аполлон», 21 июля 1966 г.
Самое продолжительное путешествие по космосу совершил
8
Серебров, Александр – российский космонавт: 10 выходов в открытый космос.
Самый продолжительный беспосадочный перелет
5
Ферри, Роберт – США, Америка, штат Калифорния, 1966 г.
Самые распространенные растения-аллергены
4
Рожь5
ОльхаПырей
6
БерезаЛебеда
Полынь
7
Орешник10
Тимофеевка12
ПодсолнечникЧернобыльник
Самые смертоносные заболевания
3
Рак4
СПИД6
Диарея7
Малярия8
Инфекции (острые инфекционные заболевания дыхательных путей)10
Туберкулез
Исскуство
Автор самого длинного в мире романа
8
Фаригуль, Луи Анри Жан
Самая читаемая в мире книга
6
Библия
Самый длинный спектакль
7
«Орестея» – Эсхил, постановка Петера Штайна (9 часов).
Самый длинный отечественный фильм
10
Тарковский, Андрей – «Страсти по Андрею»; первый вариант фильма – «Андрей Рублев» (более 4 часов).
Самая многочисленная театральная семья
5
Терри, Элен – Великобритания; 806 ролей.
Самый дорогой отечественный спектакль последних лет
5
Брехт Б. – «Трехгрошовая опера», постановка В. Машкова, театр «Сатирикон» (500 000 долл.).
Самый большой театр
5
Пекин, Китай
Самый популярный герой экрана
5
Холмс, ШерлокЛенин
7
Христос8
Наполеон
Самый дорогой отечественный фильм
8
Михалков, Никита – «Сибирский цирюльник» (35 млн. долл.).
Чемпион по главным ролям
4
Уэйн, Джон – 142 фильма.
Самый титулованный мировой актер
4
Хоуп, Боб – США; 44 почетные степени.
Руководитель самого модного театра в Москве
7
Табаков, Олег.
Самый пожилой лауреат Букеровской премии
7
Голдинг, Уильям – книга «Обряд превращения», 1991 г.
Самый молодой лауреат премии Букера
4
Окри, Бен – книга «Путь лишений».
Чемпионка по выдвижению на премию Букера
6
Мердок, Айрис – 6 раз за 18 лет.
Рекордист по «бису»
9
Паваротти, Лучано – 165 выходов на «бис», опера Гаэтано Доницетти, партия Неморино.
Автор самой старейшей театральной постановки
6
Кристи, Агата – непрерывность показа «Мышеловки» с 1952–1974 гг.
Самая большая съемочная киноплощадка
7
«Пайнвуд»– Великобритания, фильм «Шпион», который меня любил».
Старейший драматург мировой сцены
3
Шоу, Джордж Бернард
Долгожительница киноэкрана
3
Гиш, Лилиан.
Долгожитель киноэкрана
4
Бойс, Курт – 80 лет на экране.
Самый популярный киногерой
5
Холмс, Шерлок – 211 фильмов.
Самые экранизируемые писатели
6
Уоллес, Эдгар.7
Шекспир, Вильям.
Самый излюбленный киносюжет
7
«Золушка»
Самый преуспевающий кинорежисер
8
Спилберг, Стивен.
Режисер самого длинного фильма
4
Райц, Эдгар – Германия, «Вторая родина», 1992 г.
Самый продолжительный по демонстрации фильм
9
«Эммануэль» – Франция, 1974–1985 гг., в одном кинотеатре Парижа.
Страна – чемпион по выпуску игровых фильмов
5
Индия – около тысячи.
Первый кинотеатр с круговой панорамой
10
«Футуроскоп» – Европейский парк, Пуатье, Франция.
Самый большой кинокомплекс
9
«Кинеполис» – Бельгия, Брюссель: 26 кинотеатров.
Создатель самых дорогостоящих произведений живописи
5
Винчи, Леонардо (да) – картина «Мона Лиза».6
Ренуар, Огюст – картина «На мельнице Галетт».Сезанн, Поль – натюрморт «Крупные яблоки»
Тернер – картина «Морской пейзаж», Фолкстоун».
7
Кэссает, Мэри – картина «В ящике».Пикассо, Пабло – абстрактное полотно «Ночи Пьеретты», акварель «Акробат и юный Арлекин».