Предостережение! Препараты фенхеля полезно принимать без сахара и меда, так как они — враг селена.

Стронций

   В течение долгого времени изучению этого микроэлемента уделялось незаслуженно мало внимания. Известным тормозом развития работ такого плана служили данные о вредном влиянии на организм радиоактивного изотопа стронция –90. Однако, в отличие от стронция –90, его стабильный аналог (а именно он находится в фенхеле) полезен и в оптимальных концентрациях играет положительную роль в обмене веществ. Стронций связан с обменом важнейшего макроэлемента — кальция, выполняет аналогичные ему функции, полезен при лечении и профилактике остеопорозов, препятствует кариесу зубов и т. д. В зонах стронциевой недостаточности потребление этого микроэлемента с пищей намного меньше оптимального уровня, а для лиц пожилого возраста и при переломах костей оно особенно дефицитно. Использование фенхеля для коррекции его нарушенного равновесия может быть перспективным.

Фосфор

   Фосфор, содержащийся в фенхеле, занимает по содержанию в организме второе место после кальция. Количество фосфора, как и кальция, составляет значительную долю от общей массы организма (от 450 до 675 г). Около 80–90   фосфора содержится в костях и зубах, а остальная часть играет важную роль в функционировании каждой клетки.
   Фосфор вместе с кальцием укрепляет кости и зубы, он еще помогает строить клеточные стенки и формировать ткани, из которых состоят сердце, мозг, мышцы и почки. Фосфор также необходим для расщепления жиров, белков и углеводов и выделения из них энергии, для поддержания рН-баланса в крови.
   Нехватка фосфора встречается относительно редко и может вызвать потерю аппетита, слабость, онемение рук и ног, боли в костях, утомление, беспокойство и раздражительность.

Фтор

   Несмотря на то, что в организме взрослого человека содержится менее 30 г фтора, он играет важную роль в сохранении здоровых зубов и костей.
   Основная функция фтора — защита зубов от кариеса. При фторировании воды количество случаев заболевания кариесом падает. Однако из-за избыточного количества фтора в организме зубы могут покрываться пятнышками. Более всего фтор полезен тогда, когда зубы еще растут, вот почему лучше начать использовать фенхель уже с раннего детства. Фтор также укрепляет кости, повышая их сопротивляемость остеопорозу, выполняет роль аккумулятора энергии в организме.

Хлор

   Хлор вместе с натрием и калием обеспечивает распределение жидкости в организме, поддерживает кислотный баланс на нужном уровне и помогает мышцам сокращаться в нужное время. Большая часть хлора содержится во внутриклеточной жидкости.
   Хлор входит в состав желудочных кислот и участвует в процессе пищеварения. Хлор, натрий, калий поддерживают водный баланс и правильное распределение жидкости в организме. Эти три минеральных вещества также обеспечивают нормальное функционирование мышц и нервной системы.
   Хлор необходим для образования соляной кислоты железами желудка, способствует отложению гликогена в печени, принимает участие в регулировании водно-солевого и осмотического давления в организме.
   Нехватка хлора в организме может привести к поносу, ослаблению мышечного тонуса, летаргии, рвоте, тошноте, слабости, сонливости, тахикардии, снижению артериального давления, судорогам. Сильная рвота, которая возникает, например, при булимии (резко усиленном чувстве голода), может вызвать нехватку хлора.

Хром

   Наибольшая концентрация хрома отмечена в организме новорожденных, причем с возрастом она уменьшается. Хром содержится в мышцах, мозге, надпочечниках, кроме того, он входит в состав всех жиров организма.
   Хром помогает организму перерабатывать глюкозу (сахар) — это его основная задача. Хром исключительно необходим больным сахарным диабетом. Данный микроэлемент, в форме природного комплекса присутствующий в фенхеле, усваивается практически полностью, в то время как назначенный перорально в виде минеральной соли — только на 3  . Хром регулирует уровень глюкозы в крови и, когда это необходимо, обеспечивает клетки сахаром. Вот почему небогатый хромом рацион питания может привести к появлению симптомов, похожих на диабет: повышенный уровень сахара в крови, непереносимость сахара, онемение пальцев рук и ног и покалывание в них. Хром также регулирует содержание холестерина в крови. Хром исключительно необходим лицам старшего и преклонного возраста.
   К симптомам нехватки хрома можно отнести повышенное содержание холестерина в крови, непереносимость сахара, замедление роста, утомление и беспокойство.
   Почти 90   населения не получают хрома в достаточном количестве. Небольшая, но значимая нехватка хрома наблюдается у тех, кто питается типично по-европейски, т. е. в больших количествах потребляет сахар и рафинированные продукты.

Цинк

   Необходимым элементом для микроорганизмов цинк начали считать 100 лет назад, для крыс — полвека назад, а вот необходимым для человека его признали совсем недавно.
   Цинк выполняет множество функций. Кроме того что он укрепляет иммунную, репродуктивную системы и память, цинк упрочняет кости и снижает уровень холестерина в крови, регулирует содержание сахара в крови и тем самым обеспечивает нормальное функционирование инсулина. Цинк нужен организму после операций, родов, стимулирует образование гемоглобина. Цинк участвует в росте и развитии организма, поддерживает нормальное артериальное давление и сердечный ритм. Это минеральное вещество обладает антиокислительными свойствами и защищает желтое пятно сетчатки от окисления.
   Недостаток цинка в организме может стать причиной появления угрей, отсутствия аппетита, замедленного роста организма, позднего полового созревания, диареи, экземы, утомления, повышенного содержания холестерина в крови, импотенции и мужского бесплодия, ухудшения зрения и памяти, увеличения числа инфекционных заболеваний, апатии, депрессии, раздражительности, паранойи, потери памяти, плохого заживления ран.

Другие минеральные вещества

   В фенхеле содержатся и другие минеральные вещества — бор, ванадий. Ученые считают, что когда-нибудь эти «не основные» минералы перейдут в список основных.
   Недавние исследования показали, что бор играет важную роль в поддержании нашего здоровья. Он предохраняет кости от разрушения, задерживая кальций в организме. Даже если ваш рацион богат кальцием, но беден бором, кости станут слабыми, так как без бора кальций в организме не будет задерживаться.
   Ванадий в сочетании с другими микроэлементами замедляет процессы старения. Играет важную роль в повышении защитных функций организма.
   Таким образом, совокупность приведенных данных о содержании в фенхеле макро- и микроэлементов позволяет увидеть новый аспект его практического применения, что, очевидно, будет способствовать более глубокому познанию уже известных, а также выявлению новых целебных свойств фенхеля.
   Целебное действие фенхеля:
     в пищеварительной системе оказывает спазмолитическое, бактерицидное, ветрогонное, мягкое слабительное, тонизирующее, желчегонное действие, повышает аппетит; эффективен при метеоризме, несварении, боли в животе, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериозе, глистной инвазии, диарее, коликах у детей, облегчает проявления геморроя, желчно-каменной болезни, уменьшает воспаление и кровоточивость десен;
     в дыхательной системе — спазмолитическое, отхаркивающее, бактерицидное действие и снижает образование слизи; помогает при ангине, бронхите, острых простудных заболеваниях, коклюше, заложенности верхних дыхательных путей;
     в сердечно-сосудистой системе — спазмолитическое, коронарорасширяющее действие, улучшает мозговое кровообращение; эффективен на начальных стадиях гипертонической болезни, уменьшает аритмию, помогает больным с инсультами;
     в мочеполовой системе — мочегонное, спазмолитическое, антибактериальное; используется при затрудненном мочеиспускании, отеках, инфекции, мочекаменной болезни;
     в эндокринной системе оказывает эстрогенподобное действие; нормализует менструальный цикл, усиливает приток грудного молока у кормящих матерей, смягчает проявления климактерического периода;
     в нервной системе действует успокаивающе на центральную нервную систему; полезен при эпилепсии, улучшает настроение при меланхолии; устраняет нервозность, страх, нервную рвоту, улучшает тактильное, слуховое и зрительное восприятие, у детей улучшает сон.
   Корни фенхеля — диуретик, изгоняет из организма натрий и азотистые шлаки, возбуждает аппетит, усиливает месячные.
   Настой. 2–3 ч. л. измельченных плодов фенхеля залить стаканом горячей кипяченой воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды. Готовый настой можно хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде 2 дня.
   Порошок плодов фенхеля принимают от 250 до 500 мг, запивая водой, 3 раза в день до еды.
   Зелень фенхеля рекомендуется в качестве лактогонного, лечебно-диетического средства. Она повышает секрецию пищеварительных соков (желудочного, кишечного, панкреального и др.), способствует отхождению газов, усиливает секрецию бронхиальных желез и этим оказывает выраженный отхаркивающий эффект, повышает лактацию.
   Сок из травы фенхеля отличается высокими кроветворными свойствами и поэтому особенно полезен при менструальных нарушениях. В этом случае его применяют отдельно или вместе с морковным или свекольным соками.

Эфирное масло фенхеля

   Чистое фенхелевое эфирное масло впервые получили в XVIII столетии. Масло фенхеля — прозрачная бесцветная или желтоватая легко подвижная жидкость с сильным своеобразным запахом, напоминающим запах аниса. Вкус сначала горьковато-камфорный, затем сладковатый. Застывает при температуре 3–6 оС. Чем выше качество масла, тем при более высокой температуре оно застывает.

Правила ароматерапии

   Прежде чем начать использовать эфирное масло фенхеля для лечения, необходимо помнить о следующих мерах предосторожности.
   1. Не наносите неразбавленное масло на кожу и слизистые оболочки.
   2. Не используйте эфирное масло в дозировках, превышающих допустимые.
   3. Применяя первый раз эфирное масло, проверьте, нет ли у вас аллергии к его аромату. Для этого нужно нанести на носовой платок 1 каплю масла и в течение дня время от времени подносить платок к носу.
   4. Начинайте пользоваться эфирным маслом с самых минимальных доз.
   5. Ванну с эфирным маслом первые 2 раза желательно принимать не дольше 3–5 мин. И обратить внимание на самочувствие.
   6. Если вы пользуетесь эфирным маслом в аромакурильнице, первые 2 сеанса должны быть не более 20 мин.
   7. Используя неизвестное вам масло в косметических целях, не добавляйте его все сразу в банку с кремом или шампунем. Проверьте на небольшом количестве, подходит ли вам аромат.
   8. Если вы приобретаете эфирное масло для пробуждения эротических чувств, обязательно определите, нравится ли этот аромат вашему партнеру.
   9. При беременности и эпилепсии применять эфирное масло можно только под наблюдением ароматерапевта.
   10. Прячьте эфирное масло от детей!
   11. Храните эфирное масло плотно закрытым, в темном месте, при температуре от 0 до 30  C.

Способы применения эфирного масла

Ингаляции

   При ингаляциях действие основано на том, что ароматы, попадая на рефлексогенные точки носа, вызывают импульсы, проецирующиеся на определенные зоны головного мозга, соответствующие тому или иному органу или системе органов. Кроме того, ароматические вещества непосредственно действуют на органы дыхания, устраняя застойные и воспалительные реакции.

Виды ингаляций

   1. Аромакурильницы
   В аромакурильницу наливают теплую воду, в которую добавляют несколько капель эфирного масла, после чего зажигают свечу. За счет медленного прогревания воды идет постепенное насыщение воздуха ароматом. Во время процедуры двери и окна должны быть закрыты. Время ингаляции 1–3 часа.
   2. Ингаляции холодные
   Непосредственно из флакона или после нанесения эфирного масла на ткань либо аромакамень (мелкопористый камень) вдыхают его аромат. Дыхание должно быть ровным и глубоким. Время ингаляции: 5 — 10 мин.
   3. Ингаляции горячие
   В посуду с широким горлом налить кипяток и добавить несколько капель эфирного масла. Затем следует накрыть голову полотенцем и вдыхать аромат 3 — 10 мин. Во время ингаляции обязательно закрывать глаза!

Ванны

   В ваннах ароматические вещества соприкасаются со всей поверхностью кожи. За счет высокой проникающей способности они быстро всасываются кожей, попадая в лимфатическую сеть, омывают вместе с лимфой все органы. Кроме того, эфирное масло эффективно воздействует на легкие, кишечник, почки, центральную и периферическую нервную систему, биологически активные точки.
   Ванны могут быть горячие или прохладные, а по способу применения — сидячие, ванночки для рук, для ног.
   В емкость, наполненную водой нужной температуры, добавить указанное количество эфирного масла, которое предварительно смешать с эмульгатором. Эмульгаторы — это вещества, позволяющие эфирному маслу легче смешиваться с водой: морская или поваренная соль, мед, отруби, молочная сыворотка. Время процедуры: 5 — 30 мин. Увеличение времени приема аромаванны должно быть постепенным.

Компрессы

   При использовании лечебных повязок (компрессов) вещества, содержащиеся в эфирном масле, проникают через участок кожи, находящийся непосредственно над больным органом, попадают в лимфу и оказывают противовоспалительное, противоотечное, обезболивающее, спазмолитическое действие.

Холодные и горячие компрессы

   В воду (300–400 мл) необходимой температуры добавить эфирное масло, опустить в нее хлопчатобумажную ткань, слегка отжать, приложить к месту проекции больного органа либо непосредственно на больное место (на лоб, шею, икроножные мышцы и др.) и закрепить сухой тонкой тканью. Время процедуры: 40–50 мин.

Растирания

   Эти процедуры прекрасно помогают при воспалительных явлениях в мышечной, нервной, соединительной ткани, воздействуя на лимфатическую систему, позвоночный ствол, системы дыхания и кровообмена.
   В 10 г масла для массажа (масло: зверобоя, миндальное, из ростков пшеницы) добавить необходимое количество эфирного масла, нанести на больное место и втирать энергичными движениями.

Массаж

   Одним из наиболее активных методов воздействия на организм является массаж. Он обеспечивает быстрое проникновение ароматических веществ в лимфу и кровяное русло, положительно воздействует на органы дыхания, кровообращения, центральную и периферическую нервную систему, способствует оздоровлению печени, кишечника и желез внутренней секреции.
   Практически каждый человек может сам сделать себе массаж. При серьезных травмах и проблемах со здоровьем лучше обратиться к специалисту по массажу. Расслабляющий массаж можно проводить в домашних условиях.
   Эффективность массажа зависит от его продолжительности и должна составлять несколько минут. Пользоваться жидкостью для массажа необходимо следующим образом. Нанести несколько капель на ладони, чтобы жидкость слегка разогрелась, а затем массировать соответствующую часть тела 3–5 мин, пока жидкость полностью не впитается в кожу.
   Целебные свойства (лечебное применение) эфирного масла фенхеля.
     Великолепно очищает организм, выводит токсины, образующиеся в результате переедания и злоупотребления алкоголем.
     Прекрасное средство от похмелья, тонизирует печень, почки и селезенку.
     За счет мочегонного действия снижает вес и уменьшает проявления целлюлита, используется при циститах, уретритах.
     Нормализует пищеварительный тракт, особенно в состоянии стресса, страха. Помогает при икоте, тошноте, рвоте, коликах. Обладает очищающим действием на кишечник.
     За счет наличия спазмолитических и отхаркивающих свойств облегчает состояние больных простудой, бронхитом, коклюшем.
     Масло фенхеля, имитируя эстроген, активизирует работу эндокринных желез. Этим можно объяснить его способность оказывать помощь при ПМС, при решении проблем менопаузы, усиления лактации у кормящих женщин. Повышает сексуальное влечение. Оптимизирует обмен веществ.
     Ликвидирует кровоточивость и воспаление десен.
     Оптимизирует кровообращение, улучшает коронарный кровоток.
   Косметические свойства.
     Очищает и тонизирует кожу, ценится как средство, предотвращающее появление морщин.
     Очерчивает контуры лица и тела, повышает упругость живота, бедер, бюста. Способствует выведению целлюлита.
     При дряблой, вялой коже разглаживает морщинки, повышая эластичность эпидермиса. Обновляет кожу, придает ей гомогенную окраску.
     Устраняет угревую сыпь, является прекрасным средством для ухода за кожей «тинэйджеров» при ювенильных угрях.
   Психоэмоциональное воздействие.
     Придает силы и мужество в трудных ситуациях, продлевает жизнь. Успокаивает нервную систему. Ликвидирует навязчивые страхи (темноты, высоты, открытого пространства и т. п.). Помогает преодолеть слабость характера и желание постоянно нравиться окружающим.
   Эфирное масло фенхеля имеет явно выраженное противогрибковое действие. Доказано, что при регулярной санации помещения (из расчета 2 капли на 5 кв. м) содержание грибков в окружающем пространстве снижается в 5 раз.
   Другое применение: масло применяют для ароматизации кулинарных изделий, конфет, пастилы, напитков. Используют в зубных полосканиях и пастах. Находит применение в медицине как компонент отхаркивающих средств и ароматизатор лекарственных препаратов.
   Меры предосторожности: масло сильнодействующее, при неумеренном применении может быть токсичным. Может вызвать сенсибилизацию кожи. Воздерживаться от применения масла в период беременности. Не применять людям, страдающим эпилепсией. Проверять на индивидуальную переносимость.

Лечение с помощью фенхеля

Болезни желудочно-кишечного тракта

   Плоды фенхеля — одно из лучших средств для пищеварения, для прекращения спазмов и устранения скопления газов. Их полезно принимать по 1 ч. л. после еды в поджаренном виде, отдельно или с каменной солью. Хорошо сочетать три охлаждающие специи: плоды фенхеля, кумин и кориандр. Они прекрасно помогают при слабости пищеварения у детей и в пожилом возрасте. «Старцам фенхель прекрасно помогает», — сказал Одо из Мена в своей поэме «О свойствах трав». Гериатрические аспекты применения фенхеля, использование его для продления жизни старых (а стало быть, наиболее мудрых) людей сегодня изучаются очень плохо. Государство достаточно цинично относится к людям вообще, а к старикам в особенности. Фенхель — прекраснейшее целебное средство для пожилых людей, полезен при слабости пищеварения, прекращает колики, возникающие при употреблении пожилыми людьми и детьми слабительных.
   При болезнях желудочно-кишечного тракта фенхель полезен при потере аппетита, атонии пищеварительного тракта, аэрофагии, диспепсии, спастических колитах, болях в кишечнике, связанных с приемом недоброкачественной пищи или с воспалительным процессом, боли в желудке, кишечных коликах, метеоризме, при хронических запорах, гастрите, дисбактериозе, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при несварении и поносах, онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
   Настой плодов фенхеля для лечении ЖКТ и всех сопутствующих заболеваний готовится следующим образом. Нужно взять 2 ст. л. плодов фенхеля в сушеном виде, измельчить их, после залить кипятком — вам потребуется пол-литра. Затем все нужно настоять в течение часа, процедить как следует, долить все до исходного уровня и выпивать по четверти стакана. Пить нужно обязательно до еды, пять раз в день.
   Также вы можете приготовить настой плодов фенхеля для того, чтобы убрать спазмы и боли в кишечнике и желудке. Готовится такое снадобье следующим образом: нужно брать 1 ч. л. сырья — то есть сухих перемолотых плодов, заливать их стаканом кипятка, потом настоять в течение одного часа, процедить и принять по четверти стакана два или же три раза в день.

Анорексия

     0,5 кг хрена вымыть, очистить, дважды пропустить через мясорубку, залить 1,5 л холодной кипяченой воды, настоять в плотно закрытой посуде, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Добавить 100 г измельченных в пудру плодов фенхеля, 0,5 кг меда, хорошо размешать, настоять неделю в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Принимать для возбуждения аппетита по 1 ст. л. 3 раза в день за 10–15 мин до еды.
     При анорексии особенно полезен чай из мяты, настоянный на измельченных плодах фенхеля. Он способствует секреции желудочного сока, желчи и панкреатического сока, улучшает пищеварение и повышает аппетит, дезинфицирует кишечник и тонизирует желудок, снимает спазмы. Добавление к мятному чаю долек лимона значительно усиливает целебную эффективность мятного чая в лечении этого недуга.
     При отсутствии аппетита, нарушениях пищеварения, при болях, спазмах и коликах в желудке полезен чай, настоянный на измельченных плодах фенхеля и приготовленный из листьев мяты, мелиссы и травы чабреца (тимьяна ползучего), взятых в равных частях по объему.
     При потере аппетита после перенесенного вирусного гепатита принимают настой цветков подсолнечника. 1 ст. л. лепестков цветков залить стаканом кипящего настоя (1:10) измельченных плодов фенхеля, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить как чай, по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
     30 г сухих измельченных листьев полыни обыкновенной, 10 г измельченных плодов фенхеля, 5 г гвоздики (пряность), 10 г сахара залить стаканом водки, настоять в темном месте 15 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ч. л., запивая отваром плодов шиповника, 2–3 раза в день за 20 мин до еды для возбуждения аппетита, при плохом пищеварении, метеоризме, для укрепления желудка, как хорошее глистогонное средство.
     Смешать в равных частях по весу плоды тмина, фенхеля, траву полыни горькой, листья вахты трехлистной, корневища аира.
   1 ст. л. сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать при отсутствии аппетита по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–20 мин до еды.
     50 г сухой измельченной травы полыни горькой, 30 г измельченных плодов фенхеля залить 1 л свежего растительного масла холодного отжима, настоять в темном месте 40 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при слабом аппетите, кровавых поносах, изжоге, сахарном диабете, нарушениях обмена веществ, для усиления деятельности пищеварительных органов. Курс лечения — месяц. Масло хранить в темном прохладном месте.
     Сосновый мед из зеленых шишек — уникальное средство при анорексии, желудочно-кишечных заболеваниях, слабости организма после тяжелого заболевания, физическом и умственном истощении. Зеленые шишки сосны нужно собирать в мае, до их созревания. Чтобы приготовить 1 кг соснового меда, необходимо собрать 70–80 шишек. В эмалированную посуду наливают более 1 л настоя (1:10) измельченных плодов фенхеля и варят 1 ч. Если шишки прокалываются вилкой, значит, их можно уже сливать. Если они полностью не сварились, то их не снимают с огня. Имейте в виду: если шишки уже начали созревать, то их невозможно проколоть вилкой, но из этого не следует, что их нужно варить дальше. Отвар процедить теплым, до этого сохраняя соотношение 70–80 шишек на 1 л настоя плодов фенхеля. В отвар кладут 1 кг сахара и варят его, пока сахар не растворится. Добавьте немного лимонной кислоты, чтобы смесь не засахарилась. Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. Принимать по 1 ст. л., запивая водой, 3 раза в день за 30–40 мин до еды.