Страница:
Для того чтобы сбросить 1–2 кг, не обязательно терзать себя недельными голодовками. Нужно просто в течение месяца не употреблять конфет, питаться фруктами, овощами, рыбой и пить зеленый чай. Регулярно употребляя зеленый чай, человек укрепляет иммунитет, поддерживает пищеварение, улучшает работу сердца и кровеносной системы и даже предотвращает возникновение раковых заболеваний.
Эти данные были подтверждены экспериментально. У крыс, переведенных на рацион с высоким содержанием жиров и получавших водный экстракт зеленого чая, наблюдалось пониженное образование жировой ткани.
Исследователи выделили 2 причины возникновения такого эффекта:
– зеленый чай снижает усвояемость жиров;
– зеленый чай стимулирует обмен веществ, активизируя жировыделяющие бета-рецепторы клеток бурой жировой ткани и повышая тем самым выработку энергии.
В отличие от белой жировой ткани (в подкожной жировой клетчатке и сальнике), призванной запасать жир и ограничивать теплопотери, бурая жировая ткань у взрослого человека выполняет функцию обеспечения теплопродукции.
Содержащийся в чае кофеин усваивается организмом постепенно. Он успокаивает нервную систему и снимает стресс, поэтому его особенно следует рекомендовать VIP-персонам, учитывая особенности свойственного им образа жизни. Лучше всего употреблять японский чай «Сенча», так как в нем содержится мало кофеина. Зато китайский чай «Лу Шан Ву» обладает изысканным и благородным вкусом, способным удовлетворить самых взыскательных гурманов.
В таком случае основу рациона должны составлять:
– мясо куриное постное (без кожи);
– рыба. О достоинствах и недостатках этого продукта подробно говорилось выше;
– морепродукты (крабы, омары, лангусты, креветки, устрицы и мидии);
– продукты соевые;
– капуста, шпинат, листовые салаты;
– баклажаны, кабачки, сладкий перец, огурцы, зеленый горошек. Во время диеты для овощного салата лучше всего использовать свежие овощи зеленого цвета;
– цитрусовые;
– фрукты и ягоды свежие. Заправлять фруктовые салаты можно и соком;
– чаи травяные;
– зелень свежая;
– чеснок, который помогает переваривать жиры и очищает организм, не говоря о том, что он прекрасно борется с инфекцией, защищает от насморка и улучшает работу сердца.
Следующие продукты нужны, но в ограниченном количестве:
– молоко, предпочтительно с низкой жирностью. О полезности этого продукта можно говорить до бесконечности;
– йогурт натуральный;
– сыр нежирных сортов. Этот молочный продукт пользуется особым признанием. Различные сорта сыра используются в кухне многих народов. Только в национальной кухне народов России насчитывается около 100 видов различных сыров. Их популярность обусловлена высоким содержанием в этом продукте полноценного белка и легкоусвояемого молочного жира. Сыры особенно богаты солями калия, магния, натрия. В составе сыра очень много кальция и фосфора. В сыре в больших количествах обнаружены самые разнообразные витамины;
– яйца;
– женьшень. Интенсивно генерирует энергию. Настои из него дают силы для работы и спорта и, что не менее важно, помогают справиться с чувством голода.
– бобовые;
– ветчина нежирная;
– морковь, лук, кукуруза;
– манго, нектарины, груши, папайя, ананасы;
– майонезы, растительное масло, сливочное масло. Овощные салаты лучше заправлять маслом или смесью из масла, 0, 5 чайной ложки меда и 2 столовых ложек лимонного сока. Такая заправка – самая полезная и низкокалорийная. Можно добавлять в салаты обезжиренный творог;
– чай и кофе слабый;
– соусы соевый и томатный, лимонный сок.
Следует обязательно включать в ежедневный рацион продукты с негативным содержанием калорий. Это такие продукты, на переваривание которых тратится больше энергии, чем получается в процессе их усвоения. Это яблоки, миндаль, сельдерей, брюссельская капуста, турнепс, бананы, манго, шпинат, помидоры и бразильские орехи.
Есть смысл обратить особое внимание на содержание хрома, который регулирует уровень сахара в крови. Он снижает калорийность сахаросодержащих продуктов.
Лимонная кислота, по мнению некоторых исследователей, препятствует превращению углеводов в жиры. Есть смысл попробовать употреблять в пищу продукты, в которых она содержится. Скорее всего, информация о ее наличии или отсутствии будет указана на этикетке.
Время от времени можно устроить разгрузочный месяц без пиццы, булочек, картофеля, каш, бананов, сухофруктов (из-за высокой калорийности этих фруктов следует воздерживаться от них при приготовлении фруктовых салатов), пирожных, печенья, молочных и сливочных десертов, крекеров, чипсов, супов из пакетиков, шоколада и конфет, сахара и меда, алкоголя, шипучих напитков, фруктовых соков (лучше употреблять натуральные фрукты).
Еще проще сбросить в день 400–500 г. Для этого достаточно следовать нехитрым правилам:
– за завтраком можно выпить стакан апельсинового или любого другого цитрусового сока;
– добавить ягоды, кусочки банана в хлопья или йогурт;
– съесть яблоко вместо чипсов или несколько сухофруктов вместо конфет. В день можно маленькими порциями съесть 150–200 г сухофруктов. К конфетам ближе всего по вкусовым ощущениям финики;
– следует смело добавлять в обезжиренное (или соевое) молоко любые фрукты – чернику, бананы, клубнику или дыню, которые можно выбрать по сезону и вкусу;
– к основному блюду можно добавить, по крайней мере, 2 вида овощей (кроме картофеля);
– овощи должны занимать не менее половины тарелки;
– увеличить потребление овощей помогут любые супы, например супы из помидоров, зеленого горошка, свеклы, огурцов, красного и зеленого перца;
– ежедневно желательно съедать 5 порций овощей и фруктов различного цвета, чтобы разнообразить питание.
Важно, чтобы в жизни все было гармоничным, и система питания не является исключением. А самое главное правило любой диеты – не переедать, но и не голодать, так как и то и другое не приносит организму никакой пользы.
3. Диеты
Второй завтрак:сок томатный – 200 мл; овощи свежие – 100 г.
Обед:хлеб из цельных зерен – 1 ломтик; салат овощной – 100 г; суп постный – 200 мл; рыба, птица или морепродукты – 100 г; чай травяной – 200 мл.
Полдник:фрукты с орехами или семенами – 100 г.
Ужин:салат из сырых сезонных овощей – 100 г; мясо постное – 100 г; картофель запеченный – 2 шт.; горошек зеленый – 100 г; яблоки – 2 шт.; кофе без сахара – 200 мл.
«Перекус» перед сном:банан – 1 шт.; молоко – 200 мл.
После окончания диеты – обычный рацион, но следует избегать переедания. Эта диета позволяет сбросить от 8 до 15 кг.
Эффективность диеты усиливают вечерние прогулки обычным шагом в течение 45–60 мин.
3 дня —кефир;
3 дня —курица отварная без кожи;
3 дня —овощи;
3 дня —сыр твердый, вино красное – 350 мл.
Рацион рассчитан на 7 дней.
2-й день:курица вареная – 100 г; кефир – 1, 5 л;
3-й день:мясо отварное – 100 г; кефир – 1, 5 л;
4-й день:рыба вареная – 100 г; кефир – 1, 5 л;
5-й день:фрукты(кроме бананов и винограда) и овощи – 100 г; кефир – 1, 5 л;
6-й день:кефир – неограниченно;
7-й день:минеральная вода.
Обед: рыба отварная – 120 г; салат овощной – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; чай некрепкий – 200 мл.
Ужин:суп луковый – 250 мл; хлеб ржаной – 1 ломтик.
На ночь:кефир – 200 мл или яблоко – 1 шт.
Обед:баклажан жареный – 1 шт.; картофель отварной – 1 шт.; помидор – 1 шт.; яйцо вкрутую – 1шт.; кефир – 200 мл.
Полдник:сок томатный – 200 мл.
Ужин:салат рыбный – 250 г; чай без сахара – 200 мл.
Завтраки
Понедельник:яйцо вкрутую – 1 шт. или ветчина постная – 1 ломтик; йогурт фруктовый 200 мл; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Среда:ветчина постная – 1 ломтик; творог обезжиренный – 100 г; кофе с сахарозаменителем – 200 мл.
Четверг:мюсли с томатным соком – 25 г; банан – 1 шт.; кофе с сахарозаменителем – 200 мл.
Пятница:йогурт без наполнителя – 200 мл; яйцо в мешочек – 1 шт.; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Суббота:кукурузные хлопья с молоком – 25 г; йогурт без наполнителя – 200 мл; кофе с сахарозаменителем – 200 мл;
Воскресенье:яйцо вкрутую – 1 шт.; сыр – 100 г; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Обеды
Понедельник:салат овощной с соком лимона – 100 г; тушеная свекла с морковью и черносливом – 200 г; сок яблочный – 200 мл.
Вторник:салат из отварных креветок – 100 г; отварная телятина – 80–100 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.
Среда:салат из отварных шампиньонов – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; капуста тушеная – 100 г; киви – 2 шт.
Четверг:яйцо вкрутую – 1 шт.; филе окуня, обжаренное с луком – 100 г; чай без сахара – 200 мл.
Пятница:свекла отварная – 100 г; рис отварной – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Суббота:яйцо вкрутую – 1 шт.; печень говяжья тушеная – 150 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.
Воскресенье:салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона – 100 г; шампиньоны жареные – 100 г; рис отварной – 100 г; сок апельсиновый – 200 мл.
Полдники
Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных «перекусов», следует выпивать стакан любого сока, теплого травяного чая или куриного, мясного, рыбного или овощного бульона.
Ужины
Понедельник:мясо куриное отварное – 100 г; сыр – 50 г; кефир обезжиренный – 200 мл.
Вторник:отварная цветная капуста с соевым соусом – 150 г; картофеля в мундире – 1 шт; хлеб с отрубями – 1 ломтик; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Среда:рыба тушеная – 100 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.; кефир обезжиренный – 200 мл.
Четверг:салат из свежих овощей – 100 г; тушеная фасоль с петрушкой – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; хлеб с отрубями – 1 ломтик; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Суббота:салат из краснокочанной капусты – 100 г; хлеб с отрубями – 1 ломтик; киви – 2 шт.; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Воскресенье:палочки крабовые – 50 г; печень говяжья тушеная – 150 г; молоко теплое – 200 мл.
Обед:овощной суп – 250 мл; хлеб – 1 ломтик; гарнир (картофель, макароны или рассыпчатая каша) – 100 г; салат свежий (например, из капусты) – 200 г; мясо отварное нежирное, птица или рыба – 100 г.
Полдник:такой же, как завтрак, или шоколад – 2 дольки или пирожок небольшой – 1 шт.
Ужин: овощи, тушенные без жира – 100 г.
На ночь:кефир нежирный – 200 мл или йогурт без сахара – 200 мл или яблоко – 1 шт.
Первый день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; помидор – 1 шт.
Ужин:бифштекс – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Второй день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:бифштекс жареный – 100 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.; морковь – 1 шт.
Ужин:суп овощной – 250 мл; сухарик – 1 шт.
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; ветчина нежирная – 2 ломтика; салат зеленый – 100 г; чай зеленый с мятой – 200 мл.
Четвертый день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:яйцо – 1 шт.; морковь тертая с растительным маслом – 100 г; сыр – 100 г.
Ужин:салат фруктовый (киви, клубника, банан, виноград) – 100 г; кефир – 200 мл; крекер – 1 шт.
Пятый день
Завтрак:морковь тертая – 100 г; чай некрепкий – 200 мл;
Обед:рыба – 200 г; помидор – 1 шт.
Ужин:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Шестой день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:цыпленок жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Ужин:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г; чай зеленый – 200 мл.
Седьмой день
Завтрак:чай зеленый без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:свинина нежирная, приготовленная на гриле – 200 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.
Ужин:салат фруктовый – 100 г; чай зеленый – 200 мл.
Эти 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи не воспрещается пить минеральную или кипяченую воду.
Диету следует выдерживать точно, не меняя последовательности, потому что только в этом случае происходит изменение обмена веществ.
Первый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из капусты с растительным маслом – 100 г; сок томатный – 200 мл;
Ужин:рыба жареная – 200 г.
Второй день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:рыба жареная или вареная – 200 г; салат из овощей или капусты с растительным маслом – 100 г;
Ужин:говядина вареная – 100 г; кефир – 200 мл.
Третий день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:кабачок, жаренный на растительном масле – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; говядина вареная – 200 г; салат из капусты с растительным маслом – 100 г.
Четвертый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйцо сырое – 1 шт.; салат из вареной моркови с растительным маслом – 100 г; сыр твердый – 15 г.
Ужин:банан – 1 шт.
Пятый день
Завтрак:салат из тертой моркови с лимонным соком – 200 г.
Обед:рыба вареная – 200 г.; сок томатный – 200 мл.
Ужин:апельсин – 1 шт.
Шестой день
Завтрак:кофе черный – 200 мл;
Обед:курица вареная – 200 г; салат из моркови – 100 г.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из тертой моркови с растительным маслом – 200 г.
Седьмой день
Завтрак:чай некрепкий – 200 мл;
Обед:говядина вареная – 200 г.; банан – 1 шт.
Ужин:один из ужинов по желанию, кроме 3-го дня (можно вареные крабы).
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:курица вареная – 200 г; салат из свежей капусты – 200 г.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из тертой моркови с растительным маслом – 200 г.
Девятый день
Завтрак:морковь сырая – 100 г; сок лимонный – 3 чайных ложки.
Обед:рыба жареная – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Ужин:яблоки – 2 шт.
Десятый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйцо сырое – 1 шт.; салат из вареной моркови с растительным маслом – 100 г; сыр твердый – 15 г.
Ужин:апельсины – 2 шт.
Одиннадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:кабачок, жаренный на растительном масле – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; говядина вареная – 200 г; салат из капусты с растительным маслом – 100 г.
Двенадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:рыба вареная – 200 г; салат овощной – 100 г.
Ужин:говядина вареная – 100 г; кефир – 200 мл.
Тринадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из вареной капусты с растительным маслом – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Ужин:рыба жареная – 200 г.
Обед:салат овощной – 300 г; яблоко – 1 шт. или апельсин – 1 шт.; хлеб с отрубями – 1 ломтик; сыр твердый – 1 ломтик.
Ужин:кефир обезжиренный без сахара – 200 мл.
Завтрак:киви – 1 шт.; клубника – 100 г; виноград – 100 г; кекс – 1 шт.; вода – 200 мл.
Обед:салат овощной с тунцом – 100 г; сыр твердый – 1 ломтик.
Полдник:яблоко – 1 шт.; крекер – 1 шт.
Ужин:картофель запеченный – 2 шт.; приправа из перца и йогурта с луком – 100 г; салат со шпинатом – 100 г; кукуруза консервированная – 150 г; вода – 200 мл.
Второй день
Завтрак:хлопья с йогуртом – 100 г; апельсин – 1 шт.
Обед:суп овощной – 250 мл; грудка индейки (без кожи) – 1 шт.; помидор – 1 шт.; стебель сельдерея – 1 шт.; сок персиковый – 200 мл.
Полдник:морковь – 2 шт.; крекер – 1 шт.
Ужин:рис с овощами – 200 г; сок томатный – 200 мл; крекеры – 2 шт.
Третий день
Завтрак:хлопья – 100 г; молоко обезжиренное – 200 мл; банан – 1 шт.
Обед:суп из шпината – 250 мл; паста с оливками – 100 г; салат из огурцов и капусты с оливковым маслом – 100 г; крекер – 1 шт.
Полдник:салат из огурцов – 100 г; кефир обезжиренный – 200 мл.
Ужин:филе рыбы – 200 г; картофель отварной – 3 шт.; вода – 200 мл.
Первый день
Завтрак:сок грейпфрутовый – 200 мл; злаки грубого помола с соевым молоком – 200 г.
Обед:овощи свежие – 170 г; фасоль вареная – 100 г.
Ужин:сыр тофу – 150 г; грибы жареные – 100 г; горох стручковый – 100 г; рис вареный – 400 г.
Десерт:пирожки с рисом – 2 шт.; варенье – 2 чайные ложки.
Второй день
Завтрак:блинчики со свежей клубникой – 2 шт.
Обед:овощи тушеные – 200 г; кукуруза вареная – 1 початок; салат фруктовый – 100 г.
Ужин:пицца с сыром – 2 ломтика; cалат овощной – 100 г.
Десерт:сливы – 2 шт.; шербет – 200 г.
Третий день
Завтрак:хлеб низкокалорийный – 2 ломтика; крем соево-сырный – 200 мл.
Обед:овощи тушеные – 200 г; хлеб ржаной – 1 ломтик.
Ужин:перцы фаршированные рисом и кукурузой – 2 шт.; брокколи вареная – 100 г.
Десерт:йогурт диетический – 200 мл; клубника свежая – 200 г.
1-й день:картофель печеный – 4 шт.
2-й день:сметана – 400 г; кефир – 1 л.
3-й день:творог – 400 г; кефир – 1 л.
4-й день:– сухофрукты – 400 г; кефир – 1 л.
5-й день:курица отварная – 100 г; кефир – 1 л.
6-й день:кефир – 1 л.
7-й день: минеральная вода – 2 л.
Завтрак:сок апельсиновый – 170 мл; яйцо вкрутую – 1 шт.
Обед:салат из любых овощей – 100 г; индейка – 60 г; сыр нежирный – 160 г; листья салата – 100 г.
Ужин:макароны с креветками – 115 г; салат из шпината с низкокалорийной заправкой – 100 г.
Десерт:яблоко – 1 шт.
Второй день
Завтрак:злаки грубого помола с молоком – 200 г.
Обед:салат из свежих фруктов – 150 г; творог прессованный – 100 г.
Ужин:спагетти – 115 г; фрикадельки из индейки – 3 шт.; листья салата – 100 г; заправка постная – 100 мл.
Десерт:груша – 1 шт.
Третий день
Завтрак:яйцо вкрутую – 1 шт.; сыр нежирный – 1 ломтик.
Обед:курица вареная – 115 г; салат зеленый – 100 г.
Ужин:лазанья нежирная – 115 г; салат из различной зелени с постной заправкой – 100 г.
Эти данные были подтверждены экспериментально. У крыс, переведенных на рацион с высоким содержанием жиров и получавших водный экстракт зеленого чая, наблюдалось пониженное образование жировой ткани.
Исследователи выделили 2 причины возникновения такого эффекта:
– зеленый чай снижает усвояемость жиров;
– зеленый чай стимулирует обмен веществ, активизируя жировыделяющие бета-рецепторы клеток бурой жировой ткани и повышая тем самым выработку энергии.
В отличие от белой жировой ткани (в подкожной жировой клетчатке и сальнике), призванной запасать жир и ограничивать теплопотери, бурая жировая ткань у взрослого человека выполняет функцию обеспечения теплопродукции.
Содержащийся в чае кофеин усваивается организмом постепенно. Он успокаивает нервную систему и снимает стресс, поэтому его особенно следует рекомендовать VIP-персонам, учитывая особенности свойственного им образа жизни. Лучше всего употреблять японский чай «Сенча», так как в нем содержится мало кофеина. Зато китайский чай «Лу Шан Ву» обладает изысканным и благородным вкусом, способным удовлетворить самых взыскательных гурманов.
В таком случае основу рациона должны составлять:
– мясо куриное постное (без кожи);
– рыба. О достоинствах и недостатках этого продукта подробно говорилось выше;
– морепродукты (крабы, омары, лангусты, креветки, устрицы и мидии);
– продукты соевые;
– капуста, шпинат, листовые салаты;
– баклажаны, кабачки, сладкий перец, огурцы, зеленый горошек. Во время диеты для овощного салата лучше всего использовать свежие овощи зеленого цвета;
– цитрусовые;
– фрукты и ягоды свежие. Заправлять фруктовые салаты можно и соком;
– чаи травяные;
– зелень свежая;
– чеснок, который помогает переваривать жиры и очищает организм, не говоря о том, что он прекрасно борется с инфекцией, защищает от насморка и улучшает работу сердца.
Следующие продукты нужны, но в ограниченном количестве:
– молоко, предпочтительно с низкой жирностью. О полезности этого продукта можно говорить до бесконечности;
– йогурт натуральный;
– сыр нежирных сортов. Этот молочный продукт пользуется особым признанием. Различные сорта сыра используются в кухне многих народов. Только в национальной кухне народов России насчитывается около 100 видов различных сыров. Их популярность обусловлена высоким содержанием в этом продукте полноценного белка и легкоусвояемого молочного жира. Сыры особенно богаты солями калия, магния, натрия. В составе сыра очень много кальция и фосфора. В сыре в больших количествах обнаружены самые разнообразные витамины;
– яйца;
– женьшень. Интенсивно генерирует энергию. Настои из него дают силы для работы и спорта и, что не менее важно, помогают справиться с чувством голода.
– бобовые;
– ветчина нежирная;
– морковь, лук, кукуруза;
– манго, нектарины, груши, папайя, ананасы;
– майонезы, растительное масло, сливочное масло. Овощные салаты лучше заправлять маслом или смесью из масла, 0, 5 чайной ложки меда и 2 столовых ложек лимонного сока. Такая заправка – самая полезная и низкокалорийная. Можно добавлять в салаты обезжиренный творог;
– чай и кофе слабый;
– соусы соевый и томатный, лимонный сок.
Следует обязательно включать в ежедневный рацион продукты с негативным содержанием калорий. Это такие продукты, на переваривание которых тратится больше энергии, чем получается в процессе их усвоения. Это яблоки, миндаль, сельдерей, брюссельская капуста, турнепс, бананы, манго, шпинат, помидоры и бразильские орехи.
Есть смысл обратить особое внимание на содержание хрома, который регулирует уровень сахара в крови. Он снижает калорийность сахаросодержащих продуктов.
Лимонная кислота, по мнению некоторых исследователей, препятствует превращению углеводов в жиры. Есть смысл попробовать употреблять в пищу продукты, в которых она содержится. Скорее всего, информация о ее наличии или отсутствии будет указана на этикетке.
Время от времени можно устроить разгрузочный месяц без пиццы, булочек, картофеля, каш, бананов, сухофруктов (из-за высокой калорийности этих фруктов следует воздерживаться от них при приготовлении фруктовых салатов), пирожных, печенья, молочных и сливочных десертов, крекеров, чипсов, супов из пакетиков, шоколада и конфет, сахара и меда, алкоголя, шипучих напитков, фруктовых соков (лучше употреблять натуральные фрукты).
Еще проще сбросить в день 400–500 г. Для этого достаточно следовать нехитрым правилам:
– за завтраком можно выпить стакан апельсинового или любого другого цитрусового сока;
– добавить ягоды, кусочки банана в хлопья или йогурт;
Британские диетологи разработали диету, позволяющую худеть без жестких ограничений в питании. Главная «фишка» новой диеты – стакан красного вина, которым непременно надо запить все съеденное во время трапезы.– обед начать лучше с кусочка дыни или половины грейпфрута;
– съесть яблоко вместо чипсов или несколько сухофруктов вместо конфет. В день можно маленькими порциями съесть 150–200 г сухофруктов. К конфетам ближе всего по вкусовым ощущениям финики;
– следует смело добавлять в обезжиренное (или соевое) молоко любые фрукты – чернику, бананы, клубнику или дыню, которые можно выбрать по сезону и вкусу;
– к основному блюду можно добавить, по крайней мере, 2 вида овощей (кроме картофеля);
– овощи должны занимать не менее половины тарелки;
– увеличить потребление овощей помогут любые супы, например супы из помидоров, зеленого горошка, свеклы, огурцов, красного и зеленого перца;
– ежедневно желательно съедать 5 порций овощей и фруктов различного цвета, чтобы разнообразить питание.
Важно, чтобы в жизни все было гармоничным, и система питания не является исключением. А самое главное правило любой диеты – не переедать, но и не голодать, так как и то и другое не приносит организму никакой пользы.
3. Диеты
В этой главе предлагается множество эффективных диет, подходящих для VIP-персон. Данные диеты помогут самому взыскательному читателю избавиться от лишних килограммов, укрепить здоровье и сделаться еще привлекательнее.
Ежедневная диета
Завтрак:каша овсяная – 200 г; сок апельсиновый – 100 мл или хлопья кукурузные без сахара – 1 стакан; малина замороженная – 1 стакан; изюм – 1 чайная ложка; киви – 1 шт.; молоко – 200 мл или тосты из хлеба грубого помола с творогом – 2 шт.; салат из свежих овощей, заправленных творогом – 100 г; сок апельсиновый – 100 мл или каша гречневая – 200 г; молоко обезжиренное – 200 мл; яблоко – 1 шт. или салат из свежих овощей – 100 г; грейпфрут – 0, 5 шт.; тост из хлеба грубого помола – 1 шт.Слово «кофе» происходит от арабского «qabwa», что означает «возбуждающий». Согласно легенде, архангел Гавриил, обеспокоенный тем, что сонливость может помешать Мухаммеду в достижении его целей, поднес ему кофе. Выпив его, пророк выбил из седла 40 воинов и овладел 40 женщинами.Обед:треска отварная – 200 г; картофель среднего размера – 2 шт.; яблоко – 1 шт. или грудка цыпленка без кожи – 200 г; рис отварной – 200 г; салат из помидоров с оливковым маслом – 100 г; грейпфрут – 0, 5 шт. или филе индейки без кожи – 250 г; вареные макароны – 1 стакан; салат из огурцов с оливковым маслом – 100 г; банан – 1 шт. или креветки отварные – 400 г; яйцо – 1 шт.; рис отварной – 200 г; яблоко – 1 шт. или лосось жареный на оливковом масле – 100 г; картофель запеченный – 2 шт.; салат из огурцов без масла – 100 г; груша – 1 шт.
Здоровое питание снижает риск заболевания раком, поэтому диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как зерновой хлеб, макаронные изделия и рис.Ужин:суп вегетарианский с обезжиренным йогуртом или творогом – 100 мл; брокколи отварная – 200 г; творог обезжиренный – 100 г; грейпфрут – 0, 5 шт. или картофель запеченный – 2 шт.; салат из огурцов и помидоров с обезжиренным йогуртом – 100 г; хлеб черный – 0, 5 ломтика; ананас – 1 кружок или рис отварной – 1 стакан; кукуруза, тушенная в воде без масла – 200 г; помидор – 1 шт.; хлеб грубого помола – 0, 5 ломтика; клубника замороженная – 0, 5 стакана или каша гречневая – 200 г; молоко обезжиренное – 1 стакан; изюм – 1 столовая ложка или макароны, сваренные без масла – 200 г; кетчуп – 1 чайная ложка; салат из огурцов с обезжиренным йогуртом – 100 г; грейпфрут – 0, 5 шт.
Однодневная общая диета
Завтрак:каша (геркулес, гречневая, рисовая, перловая) с обезжиренным молоком и фруктами – 100 г. яйца – 2 шт. или творог – 150 г или сыр – 30 г; хлеб из цельных зерен – 1 ломтик; чай зеленый – 200 мл.Второй завтрак:сок томатный – 200 мл; овощи свежие – 100 г.
Обед:хлеб из цельных зерен – 1 ломтик; салат овощной – 100 г; суп постный – 200 мл; рыба, птица или морепродукты – 100 г; чай травяной – 200 мл.
Полдник:фрукты с орехами или семенами – 100 г.
Ужин:салат из сырых сезонных овощей – 100 г; мясо постное – 100 г; картофель запеченный – 2 шт.; горошек зеленый – 100 г; яблоки – 2 шт.; кофе без сахара – 200 мл.
«Перекус» перед сном:банан – 1 шт.; молоко – 200 мл.
Диета с красным вином
Представляет собой 4 трехдневные монодиеты. Легкое чувство голода испытывается лишь в кефирные дни и только по вечерам. Хлеб и хлебобулочные изделия полностью исключаются. Жидкость можно пить по желанию.После окончания диеты – обычный рацион, но следует избегать переедания. Эта диета позволяет сбросить от 8 до 15 кг.
Эффективность диеты усиливают вечерние прогулки обычным шагом в течение 45–60 мин.
3 дня —кефир;
3 дня —курица отварная без кожи;
3 дня —овощи;
3 дня —сыр твердый, вино красное – 350 мл.
Диета от Петы Уилсон
Есть в эти дни, кроме предписанного, ничего нельзя, а рекомендованные блюда надо готовить без сахара и соли.Рацион рассчитан на 7 дней.
Витамин С лучше усваивается организмом в соединении с биофлавоноидами – веществами, которые содержатся в лимонной и апельсиновой кожуре.1-й день:картофель отварной – 5 шт.; кефир – 1, 5 л;
2-й день:курица вареная – 100 г; кефир – 1, 5 л;
3-й день:мясо отварное – 100 г; кефир – 1, 5 л;
4-й день:рыба вареная – 100 г; кефир – 1, 5 л;
5-й день:фрукты(кроме бананов и винограда) и овощи – 100 г; кефир – 1, 5 л;
6-й день:кефир – неограниченно;
7-й день:минеральная вода.
Низкокалорийная диета № 1
Завтрак:хлопья овсяные – 100 г; яблоко – 1 шт.; сок вишневый – 100 мл.Обед: рыба отварная – 120 г; салат овощной – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; чай некрепкий – 200 мл.
Ужин:суп луковый – 250 мл; хлеб ржаной – 1 ломтик.
На ночь:кефир – 200 мл или яблоко – 1 шт.
Низкокалорийная диета № 2
Завтрак:груша спелая – 1 шт.; ягоды консервированные – 100 г; творог обезжиренный – 100 г; чай без сахара – 1 стакан.Обед:баклажан жареный – 1 шт.; картофель отварной – 1 шт.; помидор – 1 шт.; яйцо вкрутую – 1шт.; кефир – 200 мл.
Полдник:сок томатный – 200 мл.
Ужин:салат рыбный – 250 г; чай без сахара – 200 мл.
Диета доктора Гурсак
Основополагающий принцип диеты французского доктора Катрин Гурсак – раздельное питание, благодаря которому организм сможет лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Особенно это подходит VIP-персонам, у которых, как правило, нет ни сил, ни времени на приготовление пищи.Завтраки
Понедельник:яйцо вкрутую – 1 шт. или ветчина постная – 1 ломтик; йогурт фруктовый 200 мл; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Эфирные масла – прекрасное средство для борьбы с целлюлитом. Они легко проникают в кожу и сжигают лишние жировые отложения.Вторник:апельсин – 1 шт.; хлеб с отрубями – 2 ломтика; чай – 200 мл.
Среда:ветчина постная – 1 ломтик; творог обезжиренный – 100 г; кофе с сахарозаменителем – 200 мл.
Четверг:мюсли с томатным соком – 25 г; банан – 1 шт.; кофе с сахарозаменителем – 200 мл.
Пятница:йогурт без наполнителя – 200 мл; яйцо в мешочек – 1 шт.; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Суббота:кукурузные хлопья с молоком – 25 г; йогурт без наполнителя – 200 мл; кофе с сахарозаменителем – 200 мл;
Воскресенье:яйцо вкрутую – 1 шт.; сыр – 100 г; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Обеды
Понедельник:салат овощной с соком лимона – 100 г; тушеная свекла с морковью и черносливом – 200 г; сок яблочный – 200 мл.
Вторник:салат из отварных креветок – 100 г; отварная телятина – 80–100 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.
Среда:салат из отварных шампиньонов – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; капуста тушеная – 100 г; киви – 2 шт.
Четверг:яйцо вкрутую – 1 шт.; филе окуня, обжаренное с луком – 100 г; чай без сахара – 200 мл.
Пятница:свекла отварная – 100 г; рис отварной – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Суббота:яйцо вкрутую – 1 шт.; печень говяжья тушеная – 150 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.
Воскресенье:салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона – 100 г; шампиньоны жареные – 100 г; рис отварной – 100 г; сок апельсиновый – 200 мл.
Полдники
Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных «перекусов», следует выпивать стакан любого сока, теплого травяного чая или куриного, мясного, рыбного или овощного бульона.
Ужины
Понедельник:мясо куриное отварное – 100 г; сыр – 50 г; кефир обезжиренный – 200 мл.
Вторник:отварная цветная капуста с соевым соусом – 150 г; картофеля в мундире – 1 шт; хлеб с отрубями – 1 ломтик; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Среда:рыба тушеная – 100 г; йогурт без наполнителя – 200 мл.; кефир обезжиренный – 200 мл.
Четверг:салат из свежих овощей – 100 г; тушеная фасоль с петрушкой – 100 г; картофель отварной – 1 шт.; хлеб с отрубями – 1 ломтик; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Англичане выпивают каждый год по 185 чашек чая.Пятница:творог обезжиренный – 100 г; сыр – 50 г; йогурт без наполнителя – 200 мл; молоко – 200 мл.
Суббота:салат из краснокочанной капусты – 100 г; хлеб с отрубями – 1 ломтик; киви – 2 шт.; чай с сахарозаменителем – 200 мл.
Воскресенье:палочки крабовые – 50 г; печень говяжья тушеная – 150 г; молоко теплое – 200 мл.
Диета Людмилы Гурченко
Завтрак:яйца – 2 шт. (омлет) или каша на молоки 1, 5 % жирностью – 100 г или фруктовый салат – 100 г; творог обезжиренный с вареньем – 200 г; чай без сахара – 200 мл.Обед:овощной суп – 250 мл; хлеб – 1 ломтик; гарнир (картофель, макароны или рассыпчатая каша) – 100 г; салат свежий (например, из капусты) – 200 г; мясо отварное нежирное, птица или рыба – 100 г.
Полдник:такой же, как завтрак, или шоколад – 2 дольки или пирожок небольшой – 1 шт.
Ужин: овощи, тушенные без жира – 100 г.
На ночь:кефир нежирный – 200 мл или йогурт без сахара – 200 мл или яблоко – 1 шт.
Диета, стимулирующая обмен веществ
Эта диета помогает за 14 дней сбросить 8 кг. Здесь предложено меню на 7 дней. Следующую неделю надо питаться так же.Первый день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; помидор – 1 шт.
Ужин:бифштекс – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Второй день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:бифштекс жареный – 100 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.; морковь – 1 шт.
Ужин:суп овощной – 250 мл; сухарик – 1 шт.
Если вместо хлеба для бутерброда с колбасой взять лаваш, то он станет менее калорийным.Третий день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; ветчина нежирная – 2 ломтика; салат зеленый – 100 г; чай зеленый с мятой – 200 мл.
Четвертый день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:яйцо – 1 шт.; морковь тертая с растительным маслом – 100 г; сыр – 100 г.
Ужин:салат фруктовый (киви, клубника, банан, виноград) – 100 г; кефир – 200 мл; крекер – 1 шт.
Пятый день
Завтрак:морковь тертая – 100 г; чай некрепкий – 200 мл;
Обед:рыба – 200 г; помидор – 1 шт.
Ужин:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Шестой день
Завтрак:кофе черный без сахара – 200 мл; крекер – 1 шт.
Обед:цыпленок жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г.
Ужин:бифштекс жареный – 200 г; салат зеленый – 100 г; чай зеленый – 200 мл.
Седьмой день
Завтрак:чай зеленый без сахара – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:свинина нежирная, приготовленная на гриле – 200 г; салат зеленый – 100 г; помидор – 1 шт.
Ужин:салат фруктовый – 100 г; чай зеленый – 200 мл.
Ученые из Кембриджского университета подсчитали, что 1 яблоко в день способно прибавить 3 года жизни. Яблоки уменьшают усвоение жиров и уровень холестерина в крови.
Японская диета
Японская диета разработана диетологами японской клиники «Яэкс». Авторы диеты заверяют, что за 13 дней обмен веществ перестроится на иной ритм работы, и стойкий эффект от применения диеты сохранится минимум на 2–3 года без каких-либо дальнейших усилий.Эти 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи не воспрещается пить минеральную или кипяченую воду.
Диету следует выдерживать точно, не меняя последовательности, потому что только в этом случае происходит изменение обмена веществ.
Первый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из капусты с растительным маслом – 100 г; сок томатный – 200 мл;
Ужин:рыба жареная – 200 г.
Второй день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:рыба жареная или вареная – 200 г; салат из овощей или капусты с растительным маслом – 100 г;
Ужин:говядина вареная – 100 г; кефир – 200 мл.
Третий день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:кабачок, жаренный на растительном масле – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; говядина вареная – 200 г; салат из капусты с растительным маслом – 100 г.
Четвертый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйцо сырое – 1 шт.; салат из вареной моркови с растительным маслом – 100 г; сыр твердый – 15 г.
Ужин:банан – 1 шт.
Пятый день
Завтрак:салат из тертой моркови с лимонным соком – 200 г.
Обед:рыба вареная – 200 г.; сок томатный – 200 мл.
Ужин:апельсин – 1 шт.
Шестой день
Завтрак:кофе черный – 200 мл;
Обед:курица вареная – 200 г; салат из моркови – 100 г.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из тертой моркови с растительным маслом – 200 г.
Седьмой день
Завтрак:чай некрепкий – 200 мл;
Обед:говядина вареная – 200 г.; банан – 1 шт.
Ужин:один из ужинов по желанию, кроме 3-го дня (можно вареные крабы).
Английские ученые пришли к парадоксальному выводу, что растворимый кофе может защитить человека от сердечных заболеваний.Восьмой день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:курица вареная – 200 г; салат из свежей капусты – 200 г.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из тертой моркови с растительным маслом – 200 г.
Девятый день
Завтрак:морковь сырая – 100 г; сок лимонный – 3 чайных ложки.
Обед:рыба жареная – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Ужин:яблоки – 2 шт.
Десятый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйцо сырое – 1 шт.; салат из вареной моркови с растительным маслом – 100 г; сыр твердый – 15 г.
Ужин:апельсины – 2 шт.
Одиннадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:кабачок, жаренный на растительном масле – 1 шт.
Ужин:яйца вкрутую – 2 шт.; говядина вареная – 200 г; салат из капусты с растительным маслом – 100 г.
Двенадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл; сухарик – 1 шт.
Обед:рыба вареная – 200 г; салат овощной – 100 г.
Ужин:говядина вареная – 100 г; кефир – 200 мл.
Тринадцатый день
Завтрак:кофе черный – 200 мл.
Обед:яйца вкрутую – 2 шт.; салат из вареной капусты с растительным маслом – 100 г; сок томатный – 200 мл.
Ужин:рыба жареная – 200 г.
Бизнес-диета
Соблюдать эту диету совсем несложно, так как в ее основе – свежие фрукты и овощи, которые не надо готовить. Диета рассчитана на 1 нед. Потеря веса – 4–5 кг. Меню все 7 дней не меняется.Человек съедает за свою жизнь около 40 т продовольствия.Завтрак:хлеб с отрубями – 1 ломтик; сыр твердый – 1 ломтик; помидор – 1 шт. или огурец – 1 шт.
Обед:салат овощной – 300 г; яблоко – 1 шт. или апельсин – 1 шт.; хлеб с отрубями – 1 ломтик; сыр твердый – 1 ломтик.
Ужин:кефир обезжиренный без сахара – 200 мл.
Диета Кармен Электры
Первый деньЗавтрак:киви – 1 шт.; клубника – 100 г; виноград – 100 г; кекс – 1 шт.; вода – 200 мл.
Обед:салат овощной с тунцом – 100 г; сыр твердый – 1 ломтик.
Полдник:яблоко – 1 шт.; крекер – 1 шт.
Ужин:картофель запеченный – 2 шт.; приправа из перца и йогурта с луком – 100 г; салат со шпинатом – 100 г; кукуруза консервированная – 150 г; вода – 200 мл.
Второй день
Завтрак:хлопья с йогуртом – 100 г; апельсин – 1 шт.
Обед:суп овощной – 250 мл; грудка индейки (без кожи) – 1 шт.; помидор – 1 шт.; стебель сельдерея – 1 шт.; сок персиковый – 200 мл.
Полдник:морковь – 2 шт.; крекер – 1 шт.
Ужин:рис с овощами – 200 г; сок томатный – 200 мл; крекеры – 2 шт.
Третий день
Завтрак:хлопья – 100 г; молоко обезжиренное – 200 мл; банан – 1 шт.
Обед:суп из шпината – 250 мл; паста с оливками – 100 г; салат из огурцов и капусты с оливковым маслом – 100 г; крекер – 1 шт.
Полдник:салат из огурцов – 100 г; кефир обезжиренный – 200 мл.
Ужин:филе рыбы – 200 г; картофель отварной – 3 шт.; вода – 200 мл.
Быстрая утомляемость, сниженный иммунитет, головная боль свидетельствуют о неправильном питании.
Диета Алисии Сильверстоун
Проводится 3 дня.Первый день
Завтрак:сок грейпфрутовый – 200 мл; злаки грубого помола с соевым молоком – 200 г.
Обед:овощи свежие – 170 г; фасоль вареная – 100 г.
Ужин:сыр тофу – 150 г; грибы жареные – 100 г; горох стручковый – 100 г; рис вареный – 400 г.
Десерт:пирожки с рисом – 2 шт.; варенье – 2 чайные ложки.
Второй день
Завтрак:блинчики со свежей клубникой – 2 шт.
Обед:овощи тушеные – 200 г; кукуруза вареная – 1 початок; салат фруктовый – 100 г.
Ужин:пицца с сыром – 2 ломтика; cалат овощной – 100 г.
Десерт:сливы – 2 шт.; шербет – 200 г.
Третий день
Завтрак:хлеб низкокалорийный – 2 ломтика; крем соево-сырный – 200 мл.
Обед:овощи тушеные – 200 г; хлеб ржаной – 1 ломтик.
Ужин:перцы фаршированные рисом и кукурузой – 2 шт.; брокколи вареная – 100 г.
Десерт:йогурт диетический – 200 мл; клубника свежая – 200 г.
Диета Ларисы Долиной
Подходит только абсолютно здоровым женщинам. Эта диета позволяет сбросить 7 кг за 1 нед.1-й день:картофель печеный – 4 шт.
2-й день:сметана – 400 г; кефир – 1 л.
3-й день:творог – 400 г; кефир – 1 л.
4-й день:– сухофрукты – 400 г; кефир – 1 л.
5-й день:курица отварная – 100 г; кефир – 1 л.
6-й день:кефир – 1 л.
7-й день: минеральная вода – 2 л.
Овсяный кисель оказывает смягчающее действие на слизистую оболочку желудка.Диету можно повторить не ранее чем через 1, 5 месяца.
Трехдневная диета от Софи Лорен
Первый деньЗавтрак:сок апельсиновый – 170 мл; яйцо вкрутую – 1 шт.
Обед:салат из любых овощей – 100 г; индейка – 60 г; сыр нежирный – 160 г; листья салата – 100 г.
Ужин:макароны с креветками – 115 г; салат из шпината с низкокалорийной заправкой – 100 г.
Десерт:яблоко – 1 шт.
Второй день
Завтрак:злаки грубого помола с молоком – 200 г.
Обед:салат из свежих фруктов – 150 г; творог прессованный – 100 г.
Ужин:спагетти – 115 г; фрикадельки из индейки – 3 шт.; листья салата – 100 г; заправка постная – 100 мл.
Десерт:груша – 1 шт.
Третий день
Завтрак:яйцо вкрутую – 1 шт.; сыр нежирный – 1 ломтик.
Обед:курица вареная – 115 г; салат зеленый – 100 г.
Ужин:лазанья нежирная – 115 г; салат из различной зелени с постной заправкой – 100 г.