Страница:
В рекламе ботокса говорится: «Наиболее часто встречающиеся побочные эффекты – головная боль, инфекция дыхательных путей, симптомы гриппа и тошнота». Подобная реакция показывает, что организм пытается противостоять введению в него яда. Врачи же уверяют пациентов, что все побочные эффекты со временем исчезнут. Да, возможно, но какой ценой? И без того больной печени приходится работать на износ. А после трех-четырех месяцев героических усилий организма по избавлению от смертельных токсинов парализующее действие ботулина постепенно исчезает, что требует очередной инъекции.
Темные круги под глазами – признак того, что печень с трудом справляется с избыточным грузом шлаков, а почки плохо функционируют. Мешки под глазами или припухлости вокруг них указывают на плохое кровообращение и накопление жидкости в этой зоне. И при этом нам рекомендуют применять препарат «икс» для избавления от припухлостей. Препарат «икс» вносит в ваше тело дополнительную порцию яда, который почки и печень, и без того перегруженные, должны вывести из организма.
Закупорка кровеносных сосудов сказывается на кровообращении, а именно, чем меньше крови поступает в нижние конечности, тем меньше кислорода попадает в ткани, вызывая боли в ногах. Организм переложит нагрузку закупоренных вен на соседние сосуды. И теперь расширение других вен в результате этих перегрузок становится только вопросом времени. Совершенно очевидно, что подобное вмешательство – не что иное, как маскировка, ведущая к усугублению проблемы, а не к ее устранению.
Мы пытаемся избавиться от так называемых возрастных пятен на руках, обесцвечивая их перекисью водорода, выводя трихлоруксусной кислотой или замораживая жидким азотом. Эти выделяющиеся пятнышки темной пигментации с неровными краями, которые появляются без видимой причины, называются также печеночными. Такой пигмент – результат повреждения мембраны клеток.
Но образование пигментных пятен происходит не только на коже, а по всему организму: на печени, сердце, мышцах и надпочечных железах. Наиболее активно их накопление происходит в клетках головного мозга. Пятна, появляющиеся на коже рук, – только верхушка айсберга. Ускоренное образование этих пятен, которые все так стараются скрыть, наблюдается у пациентов с диагнозом «болезнь Альцгеймера». Поэтому их появление должно служить для вас сигналом к немедленным действиям, так как это может быть признаком приближающейся дряхлости.
Традиционная медицина, оставаясь верной себе, борется только с симптомами болезни. Красота, приобретенная с помощью ботокса и коллагена, обманчива и, подобно истории Дориана Грэя, скрывает истинную, уродливую картину плачевного внутреннего состояния здоровья. Красота становится маской, а показная молодость – пародией.
Достижение своей «естественной» внешности не имеет ничего общего с мучительными хирургическими процедурами. Оно напрямую связано с поддержанием вашего здоровья на высшем уровне.
Ни время, ни место не оказывают значительного влияния на здоровье. Но что действительно зависит от времени и места, так это заболевания. Черная оспа была убийцей XIV века, СПИД – сегодняшний враг. Рак груди и простаты поражает больше людей в США и Северной Европе, а рак желудка чаще встречается в Японии.
С другой стороны, понятие здоровья универсально для всего человечества. Здоровые люди разных национальностей обладают одинаковыми внешними качествами. И эти универсальные признаки, такие как блестящие глаза, чистая кожа, стройное тело и хорошая осанка, составляют тот самый стандарт, который называется красотой. Мы готовы восторгаться различными типами красоты при условии, что они действительно отражают превосходное здоровье.
В течение предыдущих десятилетий красота часто противопоставлялась здоровью. Это противопоставление воспринималось как внутренний конфликт между чем-то легкомысленным и важным. Сегодня преобладающий в общественном сознании имидж красоты включает все больше признаков отменного здоровья.
Возможно, вы помните, ранее я приводила высказывание сэра Фрэнсиса Палтона, который пришел к выводу, что красота является нормальным и обычным явлением. Согласно этому определению, здоровая прямая кишка или поджелудочная железа тоже могут считаться красивыми. Если бы мы могли видеть наши внутренние органы, то тоже определяли бы их привлекательность по нормальному цвету и форме. Необходимо всего лишь сравнить фотографии здоровых и больных внутренних органов, чтобы убедиться, что красота и здоровье являются синонимами.
Здоровая толстая кишка напоминает равномерно сплетенные мышцы. С другой стороны, как показывает рентгеноскопия с бариевой взвесью больного толстого кишечника, в одних местах мышцы скручены и выгнуты, в других – перетянуты или вздуты. Посетите проктолога хотя бы для того, чтобы посмотреть фотографии больной толстой кишки и убедиться, насколько уродливо мы можем выглядеть внутри.
Диаметр здоровой толстой кишки составляет от 5 до 7 см. После смерти Элвиса Пресли, короля рок-н-ролла, ходили слухи, что при вскрытии в его толстой кишке обнаружили около 15 кг утрамбованного стула. Другое имя, часто упоминавшееся в литературе в связи с проблемами работы кишечника, – Джон Уэйн. После смерти при вскрытии из его прямой кишки извлекли около 25 кг слизистой смеси с отвратительным запахом. В поперечном сечении диаметр его прямой кишки составил около 30 см, а проход, через который выводились остатки пищеварения, – всего 2 см. Остальное пространство занимала затвердевшая слизь и продукты испражнений. Не удивительно, что внешний вид этих изначально очень симпатичных мужчин к концу их жизни так сильно изменился, разумеется, не в лучшую сторону.
Жизненная энергия работающих должным образом внутренних органов благоприятно отражается на коже, прежде всего, коже лица. Значит, когда мы восхищаемся здоровым блеском глаз, красивой кожей и шикарными локонами, подсознательно мы восторгаемся слаженной работой здоровых печени, желудка, почек и т. д. Отсюда становится более понятен глубокий смысл фразы «красота исходит изнутри».
Красавица модель Кристи Тэйлор внезапно скончалась от редкой сердечной болезни в возрасте семнадцати лет. Она имела врожденный порок сердца – вместо мышцы правый желудочек состоял из жировой и соединительной ткани, что нарушало правильный сердечный ритм. Смерть девушки была вызвана не дегенеративным заболеванием, а неправильной структурой сердца, что не сказывалось на ее внешнем виде. С другой стороны, вид детей, умирающих от рака, вызывает такую боль и сострадание, что об этом просто невозможно забыть.
Кровь здорового человека тоже красива. Красные кро-вянные тельца имеют правильную круглую форму и находятся на определенном расстоянии друг от друга. Кровь человека, организм которого переполнен шлаками, кишит болезнетворными бактериями, видоизмененными протеинами и паразитами. Красные кровяные тельца слипаются в группы. При этом формируются столбики из эритроцитов (rouleau), или «сгущенная кровь». Этот процесс является первопричиной тысяч дегенеративных заболеваний.
Сгустки эритроцитов – комковатая, непривлекательная кровь – образуются обычно за пять-десять лет до того, как проявляются сами симптомы болезни. Скопления красных кровяных телец не могут достигнуть крошечных капилляров в наших тканях. Этот процесс особенно опасен для головы, в частности, для мозга, глаз, ушей, кожи и волос. Диета, насыщенная мясными и молочными продуктами, увеличивает клейкость тромбоцитов и ведет к развитию тромбов. Вязкая кровь – прямой предвестник сердечных приступов и инсультов.
В здоровой кровеносной системе артерии чисты и свободны от каких-либо препятствий. Внутренняя оболочка здоровых артерий, интима, имеет гладкую, эластичную поверхность без каких-либо трещин. Поперечные сечения коронарных артерий представляют собой симметричную окружность.
Однако нездоровая кровеносная система выглядит иначе: средний упругий слой стенки артерий уже не может полностью восстанавливаться после ударов пульса, что приводит к расширению сосудов. Эластичность артериальных стенок снижается, и в результате появляются трещины и разрывы. В них накапливаются холестерин, кальций, жиры и тромбоциты. Холестерин придает жесткость внутренней оболочке и повреждает стенки артерий.
Первое время засоренные артерии не доставляют больших неудобств. Но позже замедленный поток густой крови приводит к загромождению коронарных артерий жировыми накоплениями, что затрудняет кровообращение и ведет к разрушению соединительных тканей. Коррозия и чрезмерное отвердение артерий приводит к атеросклерозу, который в свою очередь вызывает болезни сердца, инсульты и повышенное кровяное давление.
После попадания в кровь токсичные вещества переносятся в клетки различных тканей организма и, в конечном счете, оседают в наших органах. Шлаки накапливаются в суставах, артериях и жировых тканях, образуя опухоли, наросты и кисты. Результат – воспаление тканей и патологические образования.
Наш организм проявляет большую изобретательность, сталкиваясь с веществами, которые не может усвоить или удалить. Он размельчает их и отправляет в удаленные от жизненно важных органов части тела, чтобы уменьшить наносимый ущерб. Токсины и шлаки, которые выталкиваются из организма к коже и другим органам, мы можем видеть на поверхности тела.
Кожа состоит из трех различных видов тканей. Эпидермис – наружный слой кожи, который мы можем видеть. Следующий под ним слой – дермис. Он состоит из плотной соединительной ткани – коллагена. Шлаки скапливаются в соединительной ткани, что приводит к ее отвердеванию и разрушению. В этом случае составляющая внутренний слой жировая ткань выталкивается наружу, к верхнему слою. Кожа в этих местах становится неровной, покрывается пупырышками, напоминая кожуру апельсина. Это и есть целлюлит, одно из самых ненавистных для всех нас явлений.
Естественные кислоты организма вступают в химическую реакцию с продуктами распада, что приводит к отвердеванию мягких тканей. Теперь ткани жизненно важных органов и желез наполняются минеральными солями и кристаллическими образованиями. При этом они не только не могут нормально работать, но и испытывают повышенную нагрузку из-за увеличившейся силы тяжести. Ткани растягиваются и наши щеки начинают провисать, а брови нависают над глазами.
Внешние иъзяны – прямое проявление внутренних патологий. Непривлекательные узлы варикозных вен, отекшие лица и целлюлит наглядно показывают внутреннее состояние нашего организма. Каждый прыщик, псориаз или пигментное пятнышко на коже говорят о том, что какой-то орган плохо справляется со своими обязанностями. Любая припухлость, нарыв или опухоль – признак того, что организм выталкивает наружу токсины, пытаясь защитить себя.
Причины изможденного внешнего вида лежат еще глубже – в нарушениях системы воспроизведения самих клеток. Под микроскопом молодые клетки имеют здоровый розовый цвет. Архитектура клетки достаточно сложна, а упорядоченная структура удивительно красива.
В здоровом организме почти половина клеток – взрослые, находящиеся на пике своей функциональной активности. Четверть – новые, растущие клетки. Оставшаяся четверть клеток начинает деградировать и готова к замене.
Когда же составные части клеток теряют свой грациозный вид, они гораздо хуже выполняют свои функции. Если клетка перегружена шлаками, процесс деградации ускоряется, при этом количество гибнущих клеток намного увеличивается.
Красота и здоровье всего организма зависит от структурной целостности отдельных клеток. Необходимо безупречное ведение хозяйства на клеточном уровне, чтобы поддерживать в нас красоту и молодость.
Красота человека после сорока зарождается внутри организма и находится в прямой зависимости от здоровья, только оно ее подпитывает. Вы больше не можете жертвовать здоровьем ради красоты, потому что только оптимальное здоровье может обеспечить вам наилучший внешний вид. Красота и здоровье взаимозависимы. Поддерживать красоту – значит беречь свое здоровье.
Принято считать, что «красота никогда ни за что не отвечает, здоровье же всегда ответственно за красоту». Когда мы осознаем, что внешняя красота – это и есть наше внутреннее здоровье, тогда желание обрести ее перерастает из саморазрушающей идеи следовать кем-то установленным стандартам в непреодолимую потребность самосохранения, заключающуюся в желании восстановить и поддерживать свое здоровье. И только тогда достижение красоты превращается из пустого стремления к самолюбованию в жизненно важную цель.
Глава 6. Вместе с шашлыком подгорают красота и здоровье
Темные круги под глазами – признак того, что печень с трудом справляется с избыточным грузом шлаков, а почки плохо функционируют. Мешки под глазами или припухлости вокруг них указывают на плохое кровообращение и накопление жидкости в этой зоне. И при этом нам рекомендуют применять препарат «икс» для избавления от припухлостей. Препарат «икс» вносит в ваше тело дополнительную порцию яда, который почки и печень, и без того перегруженные, должны вывести из организма.
«Споткнулась печень – упало тело». Народная мудрость.В косметических целях мы лечим варикозное расширение вен склеротерапией. Высококонцентрированный солевой раствор вводится прямо в вену. Раздражение настолько сильно, что практически уничтожает кровеносный сосуд и соединительные ветви, что приводит к перекрытию расширенных капилляров. В результате варикозные вены, похоже, исчезают, потому что по ним больше не может циркулировать кровь. Крайне важно помнить, что сеть капилляров и вен снабжает клетки кислородом и питательными веществами.
Закупорка кровеносных сосудов сказывается на кровообращении, а именно, чем меньше крови поступает в нижние конечности, тем меньше кислорода попадает в ткани, вызывая боли в ногах. Организм переложит нагрузку закупоренных вен на соседние сосуды. И теперь расширение других вен в результате этих перегрузок становится только вопросом времени. Совершенно очевидно, что подобное вмешательство – не что иное, как маскировка, ведущая к усугублению проблемы, а не к ее устранению.
Мы пытаемся избавиться от так называемых возрастных пятен на руках, обесцвечивая их перекисью водорода, выводя трихлоруксусной кислотой или замораживая жидким азотом. Эти выделяющиеся пятнышки темной пигментации с неровными краями, которые появляются без видимой причины, называются также печеночными. Такой пигмент – результат повреждения мембраны клеток.
Но образование пигментных пятен происходит не только на коже, а по всему организму: на печени, сердце, мышцах и надпочечных железах. Наиболее активно их накопление происходит в клетках головного мозга. Пятна, появляющиеся на коже рук, – только верхушка айсберга. Ускоренное образование этих пятен, которые все так стараются скрыть, наблюдается у пациентов с диагнозом «болезнь Альцгеймера». Поэтому их появление должно служить для вас сигналом к немедленным действиям, так как это может быть признаком приближающейся дряхлости.
Традиционная медицина, оставаясь верной себе, борется только с симптомами болезни. Красота, приобретенная с помощью ботокса и коллагена, обманчива и, подобно истории Дориана Грэя, скрывает истинную, уродливую картину плачевного внутреннего состояния здоровья. Красота становится маской, а показная молодость – пародией.
Достижение своей «естественной» внешности не имеет ничего общего с мучительными хирургическими процедурами. Оно напрямую связано с поддержанием вашего здоровья на высшем уровне.
Ни время, ни место не оказывают значительного влияния на здоровье. Но что действительно зависит от времени и места, так это заболевания. Черная оспа была убийцей XIV века, СПИД – сегодняшний враг. Рак груди и простаты поражает больше людей в США и Северной Европе, а рак желудка чаще встречается в Японии.
С другой стороны, понятие здоровья универсально для всего человечества. Здоровые люди разных национальностей обладают одинаковыми внешними качествами. И эти универсальные признаки, такие как блестящие глаза, чистая кожа, стройное тело и хорошая осанка, составляют тот самый стандарт, который называется красотой. Мы готовы восторгаться различными типами красоты при условии, что они действительно отражают превосходное здоровье.
В течение предыдущих десятилетий красота часто противопоставлялась здоровью. Это противопоставление воспринималось как внутренний конфликт между чем-то легкомысленным и важным. Сегодня преобладающий в общественном сознании имидж красоты включает все больше признаков отменного здоровья.
«Я устала от всех этих бессмысленных упреков, что красота поверхностна, что она, якобы, не проникает дальше кожи. Для меня и это достаточно глубоко. Чего вам надо, красивой поджелудочной железы?» Джин Керр, американская писательница и драматург.Джин Керр оказалась ближе к правде, чем сама предполагала. Каждая видимая часть тела может быть заслуженно названа красивой, однако, так как внутренние органы обычно могут видеть только хирурги, то они исключаются из конкурса красоты.
Возможно, вы помните, ранее я приводила высказывание сэра Фрэнсиса Палтона, который пришел к выводу, что красота является нормальным и обычным явлением. Согласно этому определению, здоровая прямая кишка или поджелудочная железа тоже могут считаться красивыми. Если бы мы могли видеть наши внутренние органы, то тоже определяли бы их привлекательность по нормальному цвету и форме. Необходимо всего лишь сравнить фотографии здоровых и больных внутренних органов, чтобы убедиться, что красота и здоровье являются синонимами.
Здоровая толстая кишка напоминает равномерно сплетенные мышцы. С другой стороны, как показывает рентгеноскопия с бариевой взвесью больного толстого кишечника, в одних местах мышцы скручены и выгнуты, в других – перетянуты или вздуты. Посетите проктолога хотя бы для того, чтобы посмотреть фотографии больной толстой кишки и убедиться, насколько уродливо мы можем выглядеть внутри.
Диаметр здоровой толстой кишки составляет от 5 до 7 см. После смерти Элвиса Пресли, короля рок-н-ролла, ходили слухи, что при вскрытии в его толстой кишке обнаружили около 15 кг утрамбованного стула. Другое имя, часто упоминавшееся в литературе в связи с проблемами работы кишечника, – Джон Уэйн. После смерти при вскрытии из его прямой кишки извлекли около 25 кг слизистой смеси с отвратительным запахом. В поперечном сечении диаметр его прямой кишки составил около 30 см, а проход, через который выводились остатки пищеварения, – всего 2 см. Остальное пространство занимала затвердевшая слизь и продукты испражнений. Не удивительно, что внешний вид этих изначально очень симпатичных мужчин к концу их жизни так сильно изменился, разумеется, не в лучшую сторону.
«Из 22 тысяч операций, выполненных лично мной, я ни разу не встретил ни одной здоровой прямой кишки». Доктор Джон Харви Келлог, создатель компании «Келлог» и санатория «Келлог». Из его книги «Гигиена толстой кишки».Ваша красота достигает пика своего расцвета, когда внутренние органы имеют оптимальные форму, состояние и цвет. Красота не является чем-то особенным, в чем дополнительно нуждается ваше тело. Внутреняя и внешняя красота – нормальное состояние любого здорового организма.
Жизненная энергия работающих должным образом внутренних органов благоприятно отражается на коже, прежде всего, коже лица. Значит, когда мы восхищаемся здоровым блеском глаз, красивой кожей и шикарными локонами, подсознательно мы восторгаемся слаженной работой здоровых печени, желудка, почек и т. д. Отсюда становится более понятен глубокий смысл фразы «красота исходит изнутри».
Красавица модель Кристи Тэйлор внезапно скончалась от редкой сердечной болезни в возрасте семнадцати лет. Она имела врожденный порок сердца – вместо мышцы правый желудочек состоял из жировой и соединительной ткани, что нарушало правильный сердечный ритм. Смерть девушки была вызвана не дегенеративным заболеванием, а неправильной структурой сердца, что не сказывалось на ее внешнем виде. С другой стороны, вид детей, умирающих от рака, вызывает такую боль и сострадание, что об этом просто невозможно забыть.
Кровь здорового человека тоже красива. Красные кро-вянные тельца имеют правильную круглую форму и находятся на определенном расстоянии друг от друга. Кровь человека, организм которого переполнен шлаками, кишит болезнетворными бактериями, видоизмененными протеинами и паразитами. Красные кровяные тельца слипаются в группы. При этом формируются столбики из эритроцитов (rouleau), или «сгущенная кровь». Этот процесс является первопричиной тысяч дегенеративных заболеваний.
Сгустки эритроцитов – комковатая, непривлекательная кровь – образуются обычно за пять-десять лет до того, как проявляются сами симптомы болезни. Скопления красных кровяных телец не могут достигнуть крошечных капилляров в наших тканях. Этот процесс особенно опасен для головы, в частности, для мозга, глаз, ушей, кожи и волос. Диета, насыщенная мясными и молочными продуктами, увеличивает клейкость тромбоцитов и ведет к развитию тромбов. Вязкая кровь – прямой предвестник сердечных приступов и инсультов.
В здоровой кровеносной системе артерии чисты и свободны от каких-либо препятствий. Внутренняя оболочка здоровых артерий, интима, имеет гладкую, эластичную поверхность без каких-либо трещин. Поперечные сечения коронарных артерий представляют собой симметричную окружность.
Однако нездоровая кровеносная система выглядит иначе: средний упругий слой стенки артерий уже не может полностью восстанавливаться после ударов пульса, что приводит к расширению сосудов. Эластичность артериальных стенок снижается, и в результате появляются трещины и разрывы. В них накапливаются холестерин, кальций, жиры и тромбоциты. Холестерин придает жесткость внутренней оболочке и повреждает стенки артерий.
Первое время засоренные артерии не доставляют больших неудобств. Но позже замедленный поток густой крови приводит к загромождению коронарных артерий жировыми накоплениями, что затрудняет кровообращение и ведет к разрушению соединительных тканей. Коррозия и чрезмерное отвердение артерий приводит к атеросклерозу, который в свою очередь вызывает болезни сердца, инсульты и повышенное кровяное давление.
После попадания в кровь токсичные вещества переносятся в клетки различных тканей организма и, в конечном счете, оседают в наших органах. Шлаки накапливаются в суставах, артериях и жировых тканях, образуя опухоли, наросты и кисты. Результат – воспаление тканей и патологические образования.
Наш организм проявляет большую изобретательность, сталкиваясь с веществами, которые не может усвоить или удалить. Он размельчает их и отправляет в удаленные от жизненно важных органов части тела, чтобы уменьшить наносимый ущерб. Токсины и шлаки, которые выталкиваются из организма к коже и другим органам, мы можем видеть на поверхности тела.
Кожа состоит из трех различных видов тканей. Эпидермис – наружный слой кожи, который мы можем видеть. Следующий под ним слой – дермис. Он состоит из плотной соединительной ткани – коллагена. Шлаки скапливаются в соединительной ткани, что приводит к ее отвердеванию и разрушению. В этом случае составляющая внутренний слой жировая ткань выталкивается наружу, к верхнему слою. Кожа в этих местах становится неровной, покрывается пупырышками, напоминая кожуру апельсина. Это и есть целлюлит, одно из самых ненавистных для всех нас явлений.
Естественные кислоты организма вступают в химическую реакцию с продуктами распада, что приводит к отвердеванию мягких тканей. Теперь ткани жизненно важных органов и желез наполняются минеральными солями и кристаллическими образованиями. При этом они не только не могут нормально работать, но и испытывают повышенную нагрузку из-за увеличившейся силы тяжести. Ткани растягиваются и наши щеки начинают провисать, а брови нависают над глазами.
Внешние иъзяны – прямое проявление внутренних патологий. Непривлекательные узлы варикозных вен, отекшие лица и целлюлит наглядно показывают внутреннее состояние нашего организма. Каждый прыщик, псориаз или пигментное пятнышко на коже говорят о том, что какой-то орган плохо справляется со своими обязанностями. Любая припухлость, нарыв или опухоль – признак того, что организм выталкивает наружу токсины, пытаясь защитить себя.
Причины изможденного внешнего вида лежат еще глубже – в нарушениях системы воспроизведения самих клеток. Под микроскопом молодые клетки имеют здоровый розовый цвет. Архитектура клетки достаточно сложна, а упорядоченная структура удивительно красива.
«Сама молекула поразительно красива». Джеймс Ватсон, лауреат Нобелевской премии.Накопившиеся шлаки и снижение способности клеток к их выведению приводят к разрушению клеточной структуры. Великолепная конфигурация здоровой клетки и превосходная конфигурация ее составных частей уступают место распространяющейся деградации. Их упорядоченные структуры становятся неправильными, беспорядочными и раздробленными. Некоторые составные части вообще полностью изчезают. Круглые или овальные симметричные формы искажаются и приобретают неправильные очертания. Джордж Вебстер в своей работе «Привет, Мафусаил! Жить до ста и больше» описывает сильное повреждение клеточной мембраны следующим образом: «Разрушенная мембрана старой клетки напоминает по внешнему виду заброшенное здание в трущобах».
В здоровом организме почти половина клеток – взрослые, находящиеся на пике своей функциональной активности. Четверть – новые, растущие клетки. Оставшаяся четверть клеток начинает деградировать и готова к замене.
Когда же составные части клеток теряют свой грациозный вид, они гораздо хуже выполняют свои функции. Если клетка перегружена шлаками, процесс деградации ускоряется, при этом количество гибнущих клеток намного увеличивается.
Красота и здоровье всего организма зависит от структурной целостности отдельных клеток. Необходимо безупречное ведение хозяйства на клеточном уровне, чтобы поддерживать в нас красоту и молодость.
Красота человека после сорока зарождается внутри организма и находится в прямой зависимости от здоровья, только оно ее подпитывает. Вы больше не можете жертвовать здоровьем ради красоты, потому что только оптимальное здоровье может обеспечить вам наилучший внешний вид. Красота и здоровье взаимозависимы. Поддерживать красоту – значит беречь свое здоровье.
Принято считать, что «красота никогда ни за что не отвечает, здоровье же всегда ответственно за красоту». Когда мы осознаем, что внешняя красота – это и есть наше внутреннее здоровье, тогда желание обрести ее перерастает из саморазрушающей идеи следовать кем-то установленным стандартам в непреодолимую потребность самосохранения, заключающуюся в желании восстановить и поддерживать свое здоровье. И только тогда достижение красоты превращается из пустого стремления к самолюбованию в жизненно важную цель.
Глава 6. Вместе с шашлыком подгорают красота и здоровье
В книге пророка Даниила в Библии говорится, что Даниил и три его друга отказались от вина и пищи с царского стола, которые назначил им вавилонский царь Навуходоносор. Управляющий делами царя был очень озабочен тем, что без изобилия пищи Даниил и его друзья будут выглядеть больными и слабыми, что может вызвать недовольство великого монарха. Даниил успокоил его, предложив проделать над ними десятидневный опыт: «В течение десяти дней не давай нам ничего, кроме овощей и воды, а затем сравни нас с другими юношами, которые едят царскую пищу. Ты сам посмотришь, кто выглядит здоровее, и решишь, чем кормить нас…» (Даниил 1:11—13). По истечении десяти дней лица их оказались красивее, а тела здоровее, чем у молодых людей, питавшихся царской пищей. Это убедило управляющего в том, что для этих четырех юношей питаться овощами и водой было наиболее благоприятно, и он перестал настаивать на том, чтобы они употребляли пищу с царского стола.
Так как целью этой книги является качественное изменение внешности и здоровья, мы проанализируем влияние описанных выше событий, не касаясь метафорических толкований библейской истории. Хотя в настоящее время мы не способны воспроизвести большинство библейских чудес, но чудо Даниила можем повторить с полной уверенностью в успехе. Потому что именно отказ от употребления мяса произведет такие же поразительные изменения в вашем внешнем виде и здоровье, как в случае Даниила и его друзей.
Ценная диетическая информация, описанная в истории Даниила, сейчас является научно доказанным фактом. Не бойтесь, вы не умрете, если перестанете есть мясо, напротив, вы улучшите свое здоровье и проживете дольше. Это вновь и вновь подтверждается исследованиями состояния здоровья не употребляющих в пищу мяса адвентистов седьмого дня в США.
У вегетарианцев очень редко встречаются болезни сердца, диабет, проблемы с почками и камни в желчном пузыре. Их практически не поражают некоторые виды рака, а у женщин-вегетарианок намного реже бывает рак груди или женских органов. Одна из современных научных теорий объясняет это тем, что потребление мяса повышает уровень эстрогена у женщин, а эстроген – гормон, способствующий развитию рака.
В период восстановления после этой операции мой вегетарианский образ жизни подвергся серьезному испытанию. Я столкнулась с дилеммой: стоит ли мне и дальше продолжать делать то, что, по моему мнению, пойдет на пользу организму, или же следует довериться общепринятой медицинской практике. Неправильное решение привело бы к разрушительным последствиям. Мои кости могли не срастись, что потребовало бы дополнительных операций, а в худшем случае я могла навсегда остаться прикованной к инвалидной коляске.
К ужасу моего доктора я была не просто вегетарианкой, а наряду с отказом от мяса вообще не употребляла молочных продуктов. На прием к врачу меня всегда сопровождал мой муж Николай. Когда врач озабоченно спросил меня: «Что вы едите для получения протеина и кальция?», мой муж воскликнул: «Доктор, повлияйте на нее, она ест одну траву». На каждом приеме доктор начинал читать мне лекцию о важности потребления мяса, рыбы и необходимости кальциевых таблеток. Однажды я просто не выдержала и спросила его: «Доктор, а откуда корова получает протеины и кальций?»
Организм не усваивает белки в том виде, в котором мы их поглощаем. Сначала они должны быть переварены, а затем расщеплены на составляющие части – аминокислоты. Тело использует их для создания усваиваемых организмом белков. Из 23 видов аминокислот лишь 8 называют абсолютно необходимыми, потому что мы можем их получить только из принимаемой пищи. Остальные же 15 аминокислот наш организм способен вырабатывать самостоятельно.
Суть состоит в том, что все питательные вещества создаются в растительном мире. Ни животные, ни люди не могут синтезировать ничего из того, что их организм не способен получить из растений. Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из почвы, воды и воздуха. В мясе животных не содержалось бы абсолютно необходимых аминокислот, если бы они первоначально не получили их из растений. Поэтому, употребляя мясо, мы фактически повторно используем питательные вещества, которые до этого уже были усвоены организмом животного. Так почему бы нам не получать их из первоисточника – из растений и фруктов?
Знаменитый гуру нетрадиционной медицины, доктор медицинских наук Эндрю Вэйл указывает, что одними из признаков нехватки протеинов являются медленный рост волос и ногтей и замедленное заживление ран. Из этого он заключает, что, если у вас нет вышеназванных симптомов, то вам нечего беспокоится о дефиците протеина в вашем организме. Более того, большинство людей буквально перенасыщают себя протеинами.
Мы нуждаемся в белках для формирования мышц, тканей, красных кровяных телец, а также для синтеза гормонов. Человеческий организм повторно использует до 70 % ранее усвоенных протеинов. Остальные 30 %, согласно «Журналу лечебного питания» (Journal of Clinical Nutrition), должны составлять 18 г в день. Общее количество потребляемых для нормального функционирования организма калорий должно включать около 2,5 % калорий белкового происхождения. Похоже, что эта цифра соответствует действительности, поскольку в материнском молоке белки составляют около 3 %. И этого вполне достаточно для периода наиболее быстрого роста ребенка, когда за первые семь месяцев малыш удваивает свой вес.
Я уверена, что сама идея о неполноценности белков растительного происхождения является ошибочной. Никаких изъянов в растительных протеинах нет, изъяны надо искать в исследованиях. Большинство книг о вегетарианстве приводят результаты обширных исследований, показывающие, что в плодах и семенах таких растений, как миндаль, подсолнечник, кунжут, тыква, а также во всех салатах содержится полная гамма полноценных белков. Интересно, что фрукты имеют такой же процент белков, как и материнское молоко. И даже если предположить, что какая-то растительная пища содержит неполный протеин, согласно исследованию Эндрю Вэйла, наш организм способен самостоятельно выработать недостающие аминокислоты. Он создает полный протеин из неполного, извлекая отсутствующие аминокислоты из огромного числа микроорганизмов желудочно-кишечного тракта и клеток его внутренней оболочки.
Я была убеждена, что получаю достаточно белков, наблюдая за мощным положительным эффектом, который оказывала моя диета на процесс послеоперационного восстановления. Рентгеновские снимки показывали, как хорошо и быстро срастались мои кости. Поэтому когда пришло время оперировать мое другое бедро, я уже точно знала, что именно мне необходимо есть. И вновь кости зажили чрезвычайно быстро к большому удивлению моего врача. Ему пришлось смириться с фактом, что я была необычным пациентом.
Вы, наверное, удивляетесь тому, что рекомендующие употреблять 120 г белка в день диетологи могут быть не правы? Дело в том, что эти рекомендации основываются на исследованиях, в основном финансируемых мясной и молочной промышленностью. «Стандарты необходимого питания» устанавливаются правительственными агентствами, такими как Министерство сельского хозяйства США. А отрасли сельского хозяйства, производящие мясо, молоко, яйца, являются главной опорой этих агентств. Поэтому большинство правил и рекомендаций по «правильному» питанию, включая хорошо известные «пирамиды питания», должны получить одобрения указанных отраслей. В связи с этим не следует удивляться тому, что необязательные, а порой и вредные для нашего здоровья продукты рекламируются их производителями как абсолютно необходимые.
Традиции употребления в пищу мяса и молочных продуктов идут из тех времен, когда главной проблемой было недоедание. Тогда совет потреблять больше молока и мяса казался вполне разумным.
Кроме того, наше отношение к еде тесно связано с эмоциональными ощущениями. Ведь нелегко честно признаться себе, что любовно приготовленный мамой цыпленок – просто жирное мертвое животное, избыточно нагружающее пищеварительную систему и наносящее прямой ущерб нашему здоровью. В действительности мясное блюдо – это еда, приводящая к излишнему весу, токсикации организма и закупорке сосудов. Оно полно гормонами, антибиотиками, консервантами и бензопиреном.
Бензопирен – канцероген, образующийся при жарке мяса на углях, он напрямую связан с раком желудка и лейкемией. Если вы гордитесь тем, что не курите, у меня есть для вас новость: по количеству попадающего в организм бензопирена полкило приготовленных на углях шашлыков приравнивается к выкуриванию 300 сигарет.
Так как целью этой книги является качественное изменение внешности и здоровья, мы проанализируем влияние описанных выше событий, не касаясь метафорических толкований библейской истории. Хотя в настоящее время мы не способны воспроизвести большинство библейских чудес, но чудо Даниила можем повторить с полной уверенностью в успехе. Потому что именно отказ от употребления мяса произведет такие же поразительные изменения в вашем внешнем виде и здоровье, как в случае Даниила и его друзей.
Ценная диетическая информация, описанная в истории Даниила, сейчас является научно доказанным фактом. Не бойтесь, вы не умрете, если перестанете есть мясо, напротив, вы улучшите свое здоровье и проживете дольше. Это вновь и вновь подтверждается исследованиями состояния здоровья не употребляющих в пищу мяса адвентистов седьмого дня в США.
У вегетарианцев очень редко встречаются болезни сердца, диабет, проблемы с почками и камни в желчном пузыре. Их практически не поражают некоторые виды рака, а у женщин-вегетарианок намного реже бывает рак груди или женских органов. Одна из современных научных теорий объясняет это тем, что потребление мяса повышает уровень эстрогена у женщин, а эстроген – гормон, способствующий развитию рака.
«Если мы, как общество, перейдем на вегетарианство, атеросклеротическая болезнь, которая является причиной большинства сердечных заболеваний, просто исчезнет». Уильям Роберте, доктор медицины, главный редактор американского журнала кардиологии.Решение об отказе от употребления мяса было самым легким и самым правильным из всех, принятых мною на пути к здоровью и красоте. Обращение к вегетарианству в 1995 году дало великолепные результаты: я сбросила лишний вес, мое тело стало более гибким, я перестала ощущать хроническую усталость и почувствовала прилив энергии. Примерно в это же время огромный прогресс в ортопедии вселил в меня надежду избавления от хромоты. Я решилась на операцию по замене правого тазобедреного сустава, который мне удалили в раннем детстве.
В период восстановления после этой операции мой вегетарианский образ жизни подвергся серьезному испытанию. Я столкнулась с дилеммой: стоит ли мне и дальше продолжать делать то, что, по моему мнению, пойдет на пользу организму, или же следует довериться общепринятой медицинской практике. Неправильное решение привело бы к разрушительным последствиям. Мои кости могли не срастись, что потребовало бы дополнительных операций, а в худшем случае я могла навсегда остаться прикованной к инвалидной коляске.
К ужасу моего доктора я была не просто вегетарианкой, а наряду с отказом от мяса вообще не употребляла молочных продуктов. На прием к врачу меня всегда сопровождал мой муж Николай. Когда врач озабоченно спросил меня: «Что вы едите для получения протеина и кальция?», мой муж воскликнул: «Доктор, повлияйте на нее, она ест одну траву». На каждом приеме доктор начинал читать мне лекцию о важности потребления мяса, рыбы и необходимости кальциевых таблеток. Однажды я просто не выдержала и спросила его: «Доктор, а откуда корова получает протеины и кальций?»
«Как-то один фермер сказал мне: „Невозможно жить только на растительной пище, в ней нет ничего для укрепления костей“. И вот он фанатично посвящает часть дня потреблению укрепляющей кости пищи; остальное время он, разглагольствуя на эту тему, бредет, налегая на тяжелый плуг, который, как и самого фермера, тащит за собой, невзирая на любые препятствия, его вол, укрепляющий свои мощные кости сугубо растительной пищей». Генри Давид Торю, американский писатель, поэт и философ.Казалось бы, быки, слоны, лошади, верблюды и гориллы не могут получать необходимое количество белка и кальция, питаясь травой, фруктами и зеленью. Но оказывается, что растения вполне способны снабдить организм питательными веществами для развития сильных мышц и прочных костей.
Организм не усваивает белки в том виде, в котором мы их поглощаем. Сначала они должны быть переварены, а затем расщеплены на составляющие части – аминокислоты. Тело использует их для создания усваиваемых организмом белков. Из 23 видов аминокислот лишь 8 называют абсолютно необходимыми, потому что мы можем их получить только из принимаемой пищи. Остальные же 15 аминокислот наш организм способен вырабатывать самостоятельно.
Суть состоит в том, что все питательные вещества создаются в растительном мире. Ни животные, ни люди не могут синтезировать ничего из того, что их организм не способен получить из растений. Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из почвы, воды и воздуха. В мясе животных не содержалось бы абсолютно необходимых аминокислот, если бы они первоначально не получили их из растений. Поэтому, употребляя мясо, мы фактически повторно используем питательные вещества, которые до этого уже были усвоены организмом животного. Так почему бы нам не получать их из первоисточника – из растений и фруктов?
Знаменитый гуру нетрадиционной медицины, доктор медицинских наук Эндрю Вэйл указывает, что одними из признаков нехватки протеинов являются медленный рост волос и ногтей и замедленное заживление ран. Из этого он заключает, что, если у вас нет вышеназванных симптомов, то вам нечего беспокоится о дефиците протеина в вашем организме. Более того, большинство людей буквально перенасыщают себя протеинами.
Мы нуждаемся в белках для формирования мышц, тканей, красных кровяных телец, а также для синтеза гормонов. Человеческий организм повторно использует до 70 % ранее усвоенных протеинов. Остальные 30 %, согласно «Журналу лечебного питания» (Journal of Clinical Nutrition), должны составлять 18 г в день. Общее количество потребляемых для нормального функционирования организма калорий должно включать около 2,5 % калорий белкового происхождения. Похоже, что эта цифра соответствует действительности, поскольку в материнском молоке белки составляют около 3 %. И этого вполне достаточно для периода наиболее быстрого роста ребенка, когда за первые семь месяцев малыш удваивает свой вес.
Я уверена, что сама идея о неполноценности белков растительного происхождения является ошибочной. Никаких изъянов в растительных протеинах нет, изъяны надо искать в исследованиях. Большинство книг о вегетарианстве приводят результаты обширных исследований, показывающие, что в плодах и семенах таких растений, как миндаль, подсолнечник, кунжут, тыква, а также во всех салатах содержится полная гамма полноценных белков. Интересно, что фрукты имеют такой же процент белков, как и материнское молоко. И даже если предположить, что какая-то растительная пища содержит неполный протеин, согласно исследованию Эндрю Вэйла, наш организм способен самостоятельно выработать недостающие аминокислоты. Он создает полный протеин из неполного, извлекая отсутствующие аминокислоты из огромного числа микроорганизмов желудочно-кишечного тракта и клеток его внутренней оболочки.
Я была убеждена, что получаю достаточно белков, наблюдая за мощным положительным эффектом, который оказывала моя диета на процесс послеоперационного восстановления. Рентгеновские снимки показывали, как хорошо и быстро срастались мои кости. Поэтому когда пришло время оперировать мое другое бедро, я уже точно знала, что именно мне необходимо есть. И вновь кости зажили чрезвычайно быстро к большому удивлению моего врача. Ему пришлось смириться с фактом, что я была необычным пациентом.
Вы, наверное, удивляетесь тому, что рекомендующие употреблять 120 г белка в день диетологи могут быть не правы? Дело в том, что эти рекомендации основываются на исследованиях, в основном финансируемых мясной и молочной промышленностью. «Стандарты необходимого питания» устанавливаются правительственными агентствами, такими как Министерство сельского хозяйства США. А отрасли сельского хозяйства, производящие мясо, молоко, яйца, являются главной опорой этих агентств. Поэтому большинство правил и рекомендаций по «правильному» питанию, включая хорошо известные «пирамиды питания», должны получить одобрения указанных отраслей. В связи с этим не следует удивляться тому, что необязательные, а порой и вредные для нашего здоровья продукты рекламируются их производителями как абсолютно необходимые.
Традиции употребления в пищу мяса и молочных продуктов идут из тех времен, когда главной проблемой было недоедание. Тогда совет потреблять больше молока и мяса казался вполне разумным.
Кроме того, наше отношение к еде тесно связано с эмоциональными ощущениями. Ведь нелегко честно признаться себе, что любовно приготовленный мамой цыпленок – просто жирное мертвое животное, избыточно нагружающее пищеварительную систему и наносящее прямой ущерб нашему здоровью. В действительности мясное блюдо – это еда, приводящая к излишнему весу, токсикации организма и закупорке сосудов. Оно полно гормонами, антибиотиками, консервантами и бензопиреном.
Бензопирен – канцероген, образующийся при жарке мяса на углях, он напрямую связан с раком желудка и лейкемией. Если вы гордитесь тем, что не курите, у меня есть для вас новость: по количеству попадающего в организм бензопирена полкило приготовленных на углях шашлыков приравнивается к выкуриванию 300 сигарет.