Ведь тот же вьетнамец или человек с так называемым «плохим» аппетитом не теряют своего веса. Этот вес невелик, но он постоянен, человек не худеет, хотя и работает много. Значит, принимаемой пищи ему достаточно, чтобы восстановить те энергетические ресурсы, которые он затрачивает. А это означает, что люди, которые едят больше, употребляют пищи больше, чем им необходимо.
Возникает вопрос: почему не все люди с большим аппетитом полные и почему они не полнеют бесконечно?
Надо сказать, что организм человека устроен очень разумно и предусматривает возможности «неразумного» поведения своего хозяина. Во-первых, в мозгу человека имеется центр, который «заведует» аппетитом. Он регулирует количество пищи, которое человек должен съесть. Чувство сытости подсказывает, что надо прекратить прием пищи. Однако если часто подавать очень вкусные и аппетитно смотрящиеся кушанья, то человек нередко, будучи уже сытым, продолжает есть. Этому особенно способствует употребление алкоголя,который тормозит нормальные ощущения и приглушает голос разума, говорящий: «Довольно… остановись…» Так наступает переедание или от случая к случаю, или даже систематическое.
К счастью для человека в его организме заложены очень мощные компенсаторные механизмы, которые не позволяют каждой излишне принятой пище откладываться в виде жира. В течение длительного времени все те же питательные вещества, которые прошли через пищеварительный тракт, а затем и через кровь, но не использовались в качестве энергетического материала, выбрасываются организмом, и человек не прибавляет в весе. Этому в значительной мере способствуют молодой возраст, физические упражнения, энергичная работа и напряжение. Тем не менее, съеденная сверх нормы пища, проходя через организм, хотя и не откладывается в виде жира или в виде атеросклерозных бляшек, тем не менее производит отрицательное действие, вызывая преждевременный износ и старение организма, приводит к переутомлению и истощению указанных компенсаторных механизмов. Если переедание продолжается долго или оно принимает слишком большие размеры, компенсаторные приспособления не справляются со своей работой или они переутомляются и истощаются. и человек начинает полнеть. Это значит, что излишняя пища откладывается в виде жира, то есть нейтральной, не несущей активной функции ткани, которая по мере возрастания ложится бременем на весь организм. И чем выше вес, тем это становится более тягостным для человека, тем отрицательнее сказывается на работе всех органов. Излишний, то есть сверх положенного для человека, вес можно сравнить с дополнительным грузом, который человек взвалил себе на плечи и таскает его всюду. Скажем, у человека лишний вес 10 килограммов. Это значит, что куда бы он ни пошел, он несет на себе ведро воды. Поднимается по лестнице, бежит, наклоняется, приседает — а ведро воды все время на его плечах. Благодаря тому, что этот жир равномерно распределен по организму, человек не ощущает его как груз, но все органы и ткани хорошо чувствуют это ведро, потому что их работа разумно рассчитана на определенный вес, на определенное усилие.
Предположим, что какой-то мост рассчитан на определенный вес. Если при этом нагрузка на мост систематически превышает расчетную на 10–20 или 30 % — что произойдет с мостом? Он не обрушится сразу, но износится преждевременно и придет в негодность на много лет раньше того срока, который ему предназначен при строгом выполнении установленной нагрузки.
Точно то же самое происходит с организмом. Все органы получают перегрузку и преждевременно изнашиваются. Особенно это сказывается на сердце. У людей с избыточным весом рано появляется одышка, сердце увеличивается в размерах, не получая нужного количества крови, а следовательно, и кислорода, так как кровь расходуется на питание лишних килограммов жира; сердце подвергается глубоким изменениям, при которых активная мышечная ткань заменяется соединительной, то есть не функционирующей тканью. В результате функции сердца ослабляются, а нагрузка на него увеличивается благодаря лишнему весу. И мы видим, что люди, имеющие излишний вес, переносят любую нагрузку (и физическую, и умственную) совершенно иначе, чем их сверстники с нормальным весом. И если до 40–50 лет человек благодаря тем же компенсаторным механизмам справляется с излишним весом, то после 50 лет каждый излишний килограмм ложится на организм тяжким бременем, превращая человека в инвалида и приводя его к ранней гибели.
Вы, наверное, обращали внимание на то, как передвигаются полные люди. Они ходят, переваливаясь с ноги на ногу, как утки. И это не потому, что им трудно сбалансировать свой вес. Такая походка объясняется наличием у этих людей тяжелых деформирующих артрозов нижних конечностей. При изучении причин этого заболевания выяснилось, что им страдают почти исключительно полные люди, при этом их заболевание протекает тем тяжелее, чем больше излишний вес. Это легко понять. Нежная поверхность суставов рассчитана природой на определенное давление. Если же оно изо дня в день превышает норму (нередко очень значительно), то поверхность сустава не выдерживает такой нагрузки, подвергается перестройке, то есть деформации. И перед нами оказывается человек с больными ногами, который едва ходит, хотя, возможно, никакой инфекции и не переносил. Такую же перегрузку претерпевают печень, желудочно-кишечный тракт и другие органы, что может привести к их заболеванию. Это приводит не только к преждевременной смерти, но — главное — к ранней старости и инвалидности, к низкой сопротивляемости болезнетворным агентам. В результате люди чаще болеют и переносят свои болезни тяжелее, чем пациенты того же возраста с нормальным или сниженным весом.
Этот факт уже очень давно отмечен страховыми компаниями США. С первых же лет работы этих компаний ими был сделан вывод, что если человек после сорока лет весит больше нормы, он проживет меньше, чем тот, у кого нормальный или пониженный вес. В настоящее время при страховании жизни и здоровья страховые компании учитывают вес человека и за каждый лишний килограмм сверх нормы взимают дополнительную страховую сумму.
Врачами в повседневной практике также отмечено, что люди с излишним весом тяжелее переносят любые заболевания, травмы или, тем более, хирургические операции. Если избыточный вес человека составляет более 20 кг, мы, хирурги, стараемся не делать ему тяжелой операции, зная, что он ее не перенесет или перенесет очень тяжело. Во всяком случае, смертность от хирургических операций у таких больных много выше, чем у людей с нормальным весом.
Помимо того, что полные люди приносят себе большой вред и создают дополнительную опасность для своих здоровья и жизни, они при любых неблагоприятных обстоятельствах создают дополнительные трудности для окружающих. Предположим, человек упал на улице или дома. Сухощавый человек поднимется сам или с небольшой помощью. Полный — лежит, как мешок муки. Он и сам подняться не может, и другой нормальный человек поднять его не может — нужен атлет или сразу несколько человек.
Но если на улице падения случаются не так уж часто, то в больнице это повседневное дело. В каждом отделении обязательно лежит несколько человек с лишним весом. Такого больного ни посадить, ни приподнять один человек не может. А для того, чтобы перенести его с кровати на каталку в отсутствие специальной бригады санитаров, мобилизуется весь женский персонал отделения. А если в отделении есть мужчины-врачи, то перекладывание таких больных — их почти повседневное дело.
Спрашивается, за что медицинский персонал должен страдать, перенося туши людей, которые не хотят соблюдать человеческие нормы питания? Сами эти люди страдают за то, что получают удовольствие от еды, а за что страдают те. кто их обслуживает? Общество должно хоть как-то бороться с этим некультурным явлением, приносящим ущерб и самим толстякам, и тем. кто их обслуживает.
Мы уже не говорим о том. сколько лишних продуктов уходит не только без пользы для человека, но во вред ему! Это касается не только толстяков. Мы все. как правило, едим больше, чем нужно. Между тем, если бы в нашей стране люди стали съедать на 100 г меньше хлеба, чем они съедают сейчас, это дало бы стране более 5 тысяч тонн хлеба. То же касается и остальных продуктов. Мы едим больше, чем нужно, во вред себе и создаем дополнительное напряжение государству. Надо отказаться от культа еды — не в том смысле, что не надо готовить хорошие и вкусные блюда, а в том, что все надо есть понемногу, что называется, в меру. Столько, сколько необходимо для организма и никак не больше. Что же понимать под нормальным весом человека и как сохранить этот вес? Нормальным весом следует считать количество килограммов, равное росту в сантиметрах за вычетом 100. При росте свыше 180 см надо отнимать 105, а свыше 190 см — 110. При этом в возрасте старше 50 лет предпочтительнее иметь несколько меньший вес, чем в норме, а не наоборот. Некоторые говорят, что надо «набрасывать» несколько килограммов на возраст. Это неправильно. Человек, который в зрелом и пожилом возрасте весит меньше нормы, при прочих равных условиях живет дольше.
Что же надо делать, чтобы не набирать лишние килограммы? Единственная мера, которая может предупредить ожирение — умеренность в еде.Ни тяжелый физический труд, ни спорт не поможет, если человек станет переедать. Точно определить, когда человек переедает, достаточно трудно. Скольких бы полных людей я ни спрашивал, они, как правило, говорят, что едят мало, что другие едят больше и не полнеют. Такие люди считают, что у них нарушен обмен веществ, что их надо лечить. То есть — чтобы доктор прописал такое лекарство, принимая которое можно есть сколько угодно и что угодно и не прибавлять в весе. Такого лекарства (безвредного!) просто не существует. Что же касается утверждения, что другие едят больше и не полнеют — это вполне возможно. И дело здесь вовсе не в нарушениях обмена. Это объясняется тем. что обмен веществ у людей даже в норме индивидуален. У одних сгорание происходит быстрее, удругих — медленнее. Кроме того различно функционируют компенсаторные механизмы (как правило, до поры, до времени).
Вскоре после войны мы были на курорте. В то время в санатории хлеб выдавался по карточкам. У нас с женой было по 600 граммов. С нами за столом сидела женщина с такой же карточкой и молодой, высокий и тощий шахтер, у которого карточка была на 1200 граммов в сутки. Так как мы трое свой хлеб не съедали, каждый из нас отдавал по 200 граммов шахтеру, который съедал и свой хлеб, и нашу добавку; но за время пребывания в санатории в весе не прибавил. По-видимому, у него отлично работали защитные механизмы, которые и предохраняли его от полноты. Но нет сомнения, что для него такое переедание не было безвредным. Скорее всего, в дальнейшем при таком избыточном питании защитные силы его организма ослабнут, и он начнет прибавлять в весе.
Человек, который легко полнеет, должен понимать, что защита у него слабая, что ему нужно контролировать себя, чтобы не съесть лишнего.
Житейская мудрость гласит: чтобы сохранить здоровье и не прибавлять в весе, человек всегда должен выходить из-за стола немного голодным.Очень скоро после еды чувство голода пройдет, и наступит состояние сытости и удовлетворения, но не пресыщения и тяжести. Особенно важно соблюдать это правило при вечерней трапезе. Житейская мудрость и это подтверждает словами: «Сократи ужин — удлинишь жизнь». Если человек не сдержался и съел лишнее — самое лучшее для него физическая работа: поколоть дрова, убрать снег, пройти несколько километров быстрым спортивным шагом.
Переедание — не такая безобидная проблема, как полагают некоторые. Внутренняя культура человека определяется по его отношению к еде. Переедание — это несомненный признак дегестивного типа человека, для которого потребности желудка берут верх над интеллектом. Еда как цель жизни может прельщать лишь тех. кто не имеет высоких, благородных целей служения своему народу. «Я ем. чтобы жить, а не живу, чтобы есть», — говорит народная мудрость. А если так — то еда не должна быть главным, ради чего человек трудится, учится, совершенствуется в своих знаниях. Не пора ли в нашем обществе культ еды заменить культом более высоких стремлений, ради которых живет человек, культом добра и служения людям — каждому в своей области.
Культура человека проявляется в его отношении к своему телу. Полнота, обрюзглость, небрежность к гигиеническим процедурам — несовместимы с человеком, интересы которого поднимаются над потребностями его желудка. В связи с этим должен быть изменен характер наших дружеских встреч. К сожалению, большинство наших вечеров проходит за столами, где люди часами пьют и едят — обычно дорогие, высококалорийные кушанья и алкогольные «напитки». Между тем, встречи должны заключаться в приятных беседах, интересных рассказах, стихах, коллективных песнях, танцах. Угощение же, то есть еда, должно занимать лишь небольшую часть времени. Это, в частности, относится к встречам, посвященным каким-то большим семейным событиям или праздникам. Дни рождения, свадьбы и т. д. — должны быть абсолютно трезвыми. Только в этом случае они принесут истинное веселье и радость от встречи, а не от переедания. Не так давно мы присутствовали на свадьбе, проходившей без капли алкоголя. Было много различных очень вкусных соков и безалкогольных напитков. Было хорошее угощение. Но застолье занимало не самую большую часть праздника. В соседней комнате, освобожденной от мебели, проходили танцы, игры, декламация, коллективные народные песни. Все это было так интересно и весело, что по признанию большинства, они никогда еще не участвовали в таких хороших вечерах.
Мы же подумали о том, как обедняется наш народ, превращая дружеские встречи в объедание, пустую болтовню, хвастливые речи и последующую тупую головную боль. И все по вине алкоголя.
Излишества в еде, особенно в сочетании с приемом алкоголя, быстро изнашивают организм, приводят к преждевременной старости и дряхлости.
Для сохранения здоровья, бодрости, жизнерадостности и трудоспособности, а следовательно, и для долголетия, большое значение имеет умеренность во всем. В том числе, в труде и в отдыхе. Те, кто работает, что называется, аврально, забывая про еду, отдых и сон, — поступают не только не разумно, но и не дальновидно. Такой труд неизбежно приведет к переутомлению и даже истощению нервной системы, что может достаточно скоро вывести человека из строя на долгое время. Поэтому любая авральная работа, как правило, непродуктивна и неэкономна. Значительно более правильна, разумна и продуктивна любая самая напряженная и экстренная работа, если она чередуется с отдыхом и нормальным сном.
Отдохнувшие мозг и мышцы сделают ту же работу лучше, полнее и за более короткий срок. И главное — даже самая тяжелая работа не переутомляет и не старит преждевременно организм, если она чередуется с отдыхом. При такой работе не происходит истощения нервной системы, мозг и мышцы работают долгое время полноценно и без износа.
Поэтому излишества в труде, то есть работа без должного чередования со сном и отдыхом, не полезна для общества и вредна для человека.
То же самое надо сказать об излишествах в отдыхе. Нормальный человек, обладающий обычными трудолюбием и трудоспособностью, испытывает потребность в труде так же. как в пище и сне. Уставший человек нуждается в отдыхе, а отдохнув, он опять испытывает потребность заняться полезным делом. Излишний отдых вызывает чувство скуки и пресыщения. Человек начинает тяготиться ничегонеделанием. Если же он продолжает отдыхать и дальше. в нем развивается леность и праздность. Безделье становится для него уже приятным состоянием. Оно не только ослабляет мышцы, опустошает мозг, но и пресыщает человека, делает его преждевременным старцем. Он дряхлеет много раньше положенного ему природой срока. Длительный отдых особенно отрицательно сказывается на тех, кто привык всю жизнь напряженно работать. Вынужденный выход на «заслуженный отдых» приводит иногда к резкой нездоровой перестройке всего уклада жизни, к вынужденному безделью, которое не только быстро старит человека, но и приводит к преждевременной смерти.
Из всего вышесказанного следует естественный вывод: человек с молодых лет должен завести в своей жизни определенный режим, отработать ритм своей жизни, который поможет ему разумнее, экономнее расходовать силы и сохранить жизнедеятельность всех органов на долгие годы. Тем самым человек не только продлит годы жизни, но, как говорит геронтология, добавит жизнь к годам. Это значит, что он не просто удлинит свою жизнь, но надолго сохранит активность и жизнедеятельность.
Для сохранении жизнедеятельности организма, его активности и здоровья большое значение имеет разумное поведение человека в его любовных отношениях. Излишества в любовной жизни больше, чем какие-либо другие, приводят к раннему износу организма, к истощению нервной системы и преждевременной дряхлости.
Природа наградила человека чудесным даром любви. От самого человека зависит сохранить этот дар и пронести его через всю жизнь или же растратить его за короткое время, лишив себя на всю последующую жизнь радости любовного общения.
Жар любви не беспределен. Он может сохраниться на всю долгую жизнь человека, если тот будет бережно относиться к своему чувству. избегая пресыщения. Излишества в любовных свиданиях быстро приводят к неврастении, а затем к истощению нервной системы. Человек вынужден прибегать к возбуждающим средствам, что еще больше истощает его, и он может навсегда лишиться своих потенциальных возможностей.
Здесь имеет значение и другая сторона вопроса. Любовное свидание только тогда достойно человека, когда оно украшено высшими проявлениями душевного расположения, уважения и любви. В этих случаях человек получает высшее наслаждение, которое благотворно действует на весь организм и на психику.
Если же в любовных отношениях доминируют чисто физиологические моменты, тогда они превращаются в животные, недостойные человека. Получая физическое удовлетворение, человек чувствует себя морально униженным, как бы облитым грязью. В результате он не только не получает истинного наслаждения, но наоборот (если только в нем сохранилось благородное человеческое достоинство) — тяжко страдает от неполноценности. Молодые, если они хотят сохранить дивный дар любви, не должны растрачивать его на случайные связи, злоупотреблять им. Иначе они быстро превратятся в «молодых старичков», не способных не только полюбить искренне и горячо, но не способных и на высокие полеты своих мыслей и деяний.
Помимо излишеств, резко сокращают жизнь и приводят к раннему дряхлению вредные привычки — курение, употребление алкоголя. Последнее особенно пагубно сказывается на продолжительности жизни не только тем, что сокращает жизнь пьющего человека на многие годы (по данным ВОЗ употребление спиртных «напитков» сокращает жизнь человека на 15–17 лет по сравнению со средней продолжительностью жизни). Главное зло для человека заключается в том. что злоупотребление алкоголем рано приводит к так называемому «старческому» слабоумию. При этом процесс, в обычных условиях протекающий медленно и начинающийся в глубокой старости, у пьющих начинается довольно рано и быстро прогрессирует. Находясь среди таких же. как и он, пьющих, такой человек часто долго не обращает на себя внимания упадком своих умственных способностей. Однако свежему и непьющему человеку бросается в глаза не только вид пьющего, но и его повадки, плоскость его шуток, стандартность выражений, отсутствие заинтересованности в больших проблемах. Во всяком случае, когда в руководстве каким-то большим делом находится пьющий человек, окружающие и подчиненные довольно рано отмечают появление ограниченности его кругозора.
Основным источником долголетия и активной, полноценной жизни человека являются его трудоспособность и трудолюбие. При этом не имеет существенного значения, каким трудом — умственным или физическим — занимается человек. Важно, чтобы виды деятельности разумно сочетались. Человек, занимающийся физическим трудом не должен прекращать умственной деятельности, он должен читать, писать, изобретать, усовершенствовать — словом, не замыкаться полностью на физическую работу. Для человека умственного труда обязательно сочетание его с физической работой, физическими нагрузками.
Труд является важным фактором активной, долгой и полезной жизни. Чтобы он не был в тягость, не был тяжким бременем, а давал удовлетворение и радость жизни, необходимо, чтобы человек любил свою работу. Только люди, не способные создать что-то полезное, могут смотреть на труд, как на наказание. Нормально воспитанный человек в здоровой трудовой семье уже с детских лет впитывает дух трудолюбия, и ко взрослому состоянию трудолюбие разовьется в нем как непременная и обязательная черта его характера. И если такой человек не попадет в неблагоприятную среду, которая погасит в нем это чувство, если он не испортит свой характер, пристрастившись к вину или другим вредным привычкам, он всю жизнь проживет в труде, получая от него удовлетворение и создавая ценности ятя других людей. Жизнь его будет наполнена радостью созидания, и это поможет ему сохранить физическое и духовное здоровье до глубокой старости.
Радость созидания более полная, если человек увлечен, одержим своим делом. Его жизнь озаряется глубоким внутренним содержанием, он сам становится одухотворенным. При таком труде жизнь человека особенно интересна и содержательна. Как правило, такие люди проживают большую и красивую жизнь. Такая работа продлевает жизнь и наполняет ее глубоким смыслом.
Очень важно отношение человека не только к своему делу, к своей профессии, но и к людям вообще. Без любви к людям, без стремления делать добро жизнь является узкой, эгоистичной и даже нелепой.
Присмотритесь к человеконенавистникам, желающим во что бы то ни стало обогатиться, создать себе сытую, роскошную жизнь любыми средствами. Присмотритесь к людям, которые никогда не делают ничего доброго. Как мелка и неинтересна их жизнь! Как рано они седеют, лысеют и старятся, хотя, казалось бы, живут не только в достатке, но и в роскоши. У них все есть. Они могут удовлетворить любые свои потребности, но духовный мир их беден, он лишен главного, что делает человека человеком — доброты, любви к людям. Если спросить, для чего они живут, то невольно напрашивается ответ: для самих себя, для своего живота. Все их стремления сводятся к тому, чтобы туже набить кошелек, а вместе с этим набить свой живот разными деликатесами, которые недоступны для большинства людей. И несмотря на их богатство и роскошь, они живут недолго и часто погибают от инфаркта, от гипертонии, от инсульта. Почему? Да потому, что их внутренний мир не дает им удовлетворения. Редкие из них добывают свое богатство честным трудом. В большинстве случаев для этого применяются незаконные приемы. Не зря говорит русская пословица: «От трудов праведных не наживешь палат каменных». А если так — то сам человек от себя скрыться не может. У него в душе всегда гнездится страх, что его разоблачат и все его богатства отберут. Вот почему он не может спать спокойно. Вот почему у него и гипертония, и инфаркт.
Другое дело, когда человек и его поведение проникнуто заботой о людях, он делает все для людей, он стремится делать людям добро. Он учится и совершенствуется в своем деле для того же — чтобы больше и лучше сделать для людей. Такой человек редко живет в роскоши. Чаще всего он живет скромно. Но он постоянно находит удовлетворение от созидания, от добра, которое он несет людям. Такой человек и спит спокойно, и ест с аппетитом свою, может быть, скромную пищу. Такой человек проживет долгую, наполненную радостью и счастьем жизнь.
Большое удовлетворение и спокойствие получает тот, кто ведет честную, бескомпромиссную жизнь, не позволяет себе неблаговидных поступков, хотя бы они и сулили всевозможные блага и обогащение. Человек не может создать ничего ценного, если он идет дорогой подлости, обмана, наживы и обогащения за счет других. В истории нет примера того, чтобы народ, ненавидящий другие народы, строящий свою жизнь на грабеже, обмане, эксплуатации и уничтожении других народов, создал что-либо ценное на Земле. Эти люди способны только на уничтожение и разрушение.
Люди, строящие свою жизнь на подобных принципах, как тля, разрушают все, к чему прикоснутся. В наше время такие люди могут кричать, создавать иллюзию деятельности, созидания. Но проходит время — и народ видит, что ими не только ничего не создано, но и разрушено то, что было сделано до них.
Поэтому тот. кто действительно хочет оставить после себя добрую память, должен идти дорогой труда и чести. Благородство — важнейшее качество человека. Во все века оно ценилось как самое выдающееся свойство характера.
Благородство — это собирательное понятие, сочетание наиболее ценных, красивых и выдающихся качеств человека. Благородство — это свойство души человека, которое является продуктом самых высших, самых совершенных отделов человеческого интеллекта. Простота, бескорыстие, доброта, любовь к людям, беззаветный патриотизм, честность, верность слову, чистота помыслов и поступков — вот далеко не полный перечень свойств характера благородного человека. И как правило, только человек, идущий этой дорогой, оставляет после себя неизгладимый след в истории и в сердцах людей.
Возникает вопрос: почему не все люди с большим аппетитом полные и почему они не полнеют бесконечно?
Надо сказать, что организм человека устроен очень разумно и предусматривает возможности «неразумного» поведения своего хозяина. Во-первых, в мозгу человека имеется центр, который «заведует» аппетитом. Он регулирует количество пищи, которое человек должен съесть. Чувство сытости подсказывает, что надо прекратить прием пищи. Однако если часто подавать очень вкусные и аппетитно смотрящиеся кушанья, то человек нередко, будучи уже сытым, продолжает есть. Этому особенно способствует употребление алкоголя,который тормозит нормальные ощущения и приглушает голос разума, говорящий: «Довольно… остановись…» Так наступает переедание или от случая к случаю, или даже систематическое.
К счастью для человека в его организме заложены очень мощные компенсаторные механизмы, которые не позволяют каждой излишне принятой пище откладываться в виде жира. В течение длительного времени все те же питательные вещества, которые прошли через пищеварительный тракт, а затем и через кровь, но не использовались в качестве энергетического материала, выбрасываются организмом, и человек не прибавляет в весе. Этому в значительной мере способствуют молодой возраст, физические упражнения, энергичная работа и напряжение. Тем не менее, съеденная сверх нормы пища, проходя через организм, хотя и не откладывается в виде жира или в виде атеросклерозных бляшек, тем не менее производит отрицательное действие, вызывая преждевременный износ и старение организма, приводит к переутомлению и истощению указанных компенсаторных механизмов. Если переедание продолжается долго или оно принимает слишком большие размеры, компенсаторные приспособления не справляются со своей работой или они переутомляются и истощаются. и человек начинает полнеть. Это значит, что излишняя пища откладывается в виде жира, то есть нейтральной, не несущей активной функции ткани, которая по мере возрастания ложится бременем на весь организм. И чем выше вес, тем это становится более тягостным для человека, тем отрицательнее сказывается на работе всех органов. Излишний, то есть сверх положенного для человека, вес можно сравнить с дополнительным грузом, который человек взвалил себе на плечи и таскает его всюду. Скажем, у человека лишний вес 10 килограммов. Это значит, что куда бы он ни пошел, он несет на себе ведро воды. Поднимается по лестнице, бежит, наклоняется, приседает — а ведро воды все время на его плечах. Благодаря тому, что этот жир равномерно распределен по организму, человек не ощущает его как груз, но все органы и ткани хорошо чувствуют это ведро, потому что их работа разумно рассчитана на определенный вес, на определенное усилие.
Предположим, что какой-то мост рассчитан на определенный вес. Если при этом нагрузка на мост систематически превышает расчетную на 10–20 или 30 % — что произойдет с мостом? Он не обрушится сразу, но износится преждевременно и придет в негодность на много лет раньше того срока, который ему предназначен при строгом выполнении установленной нагрузки.
Точно то же самое происходит с организмом. Все органы получают перегрузку и преждевременно изнашиваются. Особенно это сказывается на сердце. У людей с избыточным весом рано появляется одышка, сердце увеличивается в размерах, не получая нужного количества крови, а следовательно, и кислорода, так как кровь расходуется на питание лишних килограммов жира; сердце подвергается глубоким изменениям, при которых активная мышечная ткань заменяется соединительной, то есть не функционирующей тканью. В результате функции сердца ослабляются, а нагрузка на него увеличивается благодаря лишнему весу. И мы видим, что люди, имеющие излишний вес, переносят любую нагрузку (и физическую, и умственную) совершенно иначе, чем их сверстники с нормальным весом. И если до 40–50 лет человек благодаря тем же компенсаторным механизмам справляется с излишним весом, то после 50 лет каждый излишний килограмм ложится на организм тяжким бременем, превращая человека в инвалида и приводя его к ранней гибели.
Вы, наверное, обращали внимание на то, как передвигаются полные люди. Они ходят, переваливаясь с ноги на ногу, как утки. И это не потому, что им трудно сбалансировать свой вес. Такая походка объясняется наличием у этих людей тяжелых деформирующих артрозов нижних конечностей. При изучении причин этого заболевания выяснилось, что им страдают почти исключительно полные люди, при этом их заболевание протекает тем тяжелее, чем больше излишний вес. Это легко понять. Нежная поверхность суставов рассчитана природой на определенное давление. Если же оно изо дня в день превышает норму (нередко очень значительно), то поверхность сустава не выдерживает такой нагрузки, подвергается перестройке, то есть деформации. И перед нами оказывается человек с больными ногами, который едва ходит, хотя, возможно, никакой инфекции и не переносил. Такую же перегрузку претерпевают печень, желудочно-кишечный тракт и другие органы, что может привести к их заболеванию. Это приводит не только к преждевременной смерти, но — главное — к ранней старости и инвалидности, к низкой сопротивляемости болезнетворным агентам. В результате люди чаще болеют и переносят свои болезни тяжелее, чем пациенты того же возраста с нормальным или сниженным весом.
Этот факт уже очень давно отмечен страховыми компаниями США. С первых же лет работы этих компаний ими был сделан вывод, что если человек после сорока лет весит больше нормы, он проживет меньше, чем тот, у кого нормальный или пониженный вес. В настоящее время при страховании жизни и здоровья страховые компании учитывают вес человека и за каждый лишний килограмм сверх нормы взимают дополнительную страховую сумму.
Врачами в повседневной практике также отмечено, что люди с излишним весом тяжелее переносят любые заболевания, травмы или, тем более, хирургические операции. Если избыточный вес человека составляет более 20 кг, мы, хирурги, стараемся не делать ему тяжелой операции, зная, что он ее не перенесет или перенесет очень тяжело. Во всяком случае, смертность от хирургических операций у таких больных много выше, чем у людей с нормальным весом.
Помимо того, что полные люди приносят себе большой вред и создают дополнительную опасность для своих здоровья и жизни, они при любых неблагоприятных обстоятельствах создают дополнительные трудности для окружающих. Предположим, человек упал на улице или дома. Сухощавый человек поднимется сам или с небольшой помощью. Полный — лежит, как мешок муки. Он и сам подняться не может, и другой нормальный человек поднять его не может — нужен атлет или сразу несколько человек.
Но если на улице падения случаются не так уж часто, то в больнице это повседневное дело. В каждом отделении обязательно лежит несколько человек с лишним весом. Такого больного ни посадить, ни приподнять один человек не может. А для того, чтобы перенести его с кровати на каталку в отсутствие специальной бригады санитаров, мобилизуется весь женский персонал отделения. А если в отделении есть мужчины-врачи, то перекладывание таких больных — их почти повседневное дело.
Спрашивается, за что медицинский персонал должен страдать, перенося туши людей, которые не хотят соблюдать человеческие нормы питания? Сами эти люди страдают за то, что получают удовольствие от еды, а за что страдают те. кто их обслуживает? Общество должно хоть как-то бороться с этим некультурным явлением, приносящим ущерб и самим толстякам, и тем. кто их обслуживает.
Мы уже не говорим о том. сколько лишних продуктов уходит не только без пользы для человека, но во вред ему! Это касается не только толстяков. Мы все. как правило, едим больше, чем нужно. Между тем, если бы в нашей стране люди стали съедать на 100 г меньше хлеба, чем они съедают сейчас, это дало бы стране более 5 тысяч тонн хлеба. То же касается и остальных продуктов. Мы едим больше, чем нужно, во вред себе и создаем дополнительное напряжение государству. Надо отказаться от культа еды — не в том смысле, что не надо готовить хорошие и вкусные блюда, а в том, что все надо есть понемногу, что называется, в меру. Столько, сколько необходимо для организма и никак не больше. Что же понимать под нормальным весом человека и как сохранить этот вес? Нормальным весом следует считать количество килограммов, равное росту в сантиметрах за вычетом 100. При росте свыше 180 см надо отнимать 105, а свыше 190 см — 110. При этом в возрасте старше 50 лет предпочтительнее иметь несколько меньший вес, чем в норме, а не наоборот. Некоторые говорят, что надо «набрасывать» несколько килограммов на возраст. Это неправильно. Человек, который в зрелом и пожилом возрасте весит меньше нормы, при прочих равных условиях живет дольше.
Что же надо делать, чтобы не набирать лишние килограммы? Единственная мера, которая может предупредить ожирение — умеренность в еде.Ни тяжелый физический труд, ни спорт не поможет, если человек станет переедать. Точно определить, когда человек переедает, достаточно трудно. Скольких бы полных людей я ни спрашивал, они, как правило, говорят, что едят мало, что другие едят больше и не полнеют. Такие люди считают, что у них нарушен обмен веществ, что их надо лечить. То есть — чтобы доктор прописал такое лекарство, принимая которое можно есть сколько угодно и что угодно и не прибавлять в весе. Такого лекарства (безвредного!) просто не существует. Что же касается утверждения, что другие едят больше и не полнеют — это вполне возможно. И дело здесь вовсе не в нарушениях обмена. Это объясняется тем. что обмен веществ у людей даже в норме индивидуален. У одних сгорание происходит быстрее, удругих — медленнее. Кроме того различно функционируют компенсаторные механизмы (как правило, до поры, до времени).
Вскоре после войны мы были на курорте. В то время в санатории хлеб выдавался по карточкам. У нас с женой было по 600 граммов. С нами за столом сидела женщина с такой же карточкой и молодой, высокий и тощий шахтер, у которого карточка была на 1200 граммов в сутки. Так как мы трое свой хлеб не съедали, каждый из нас отдавал по 200 граммов шахтеру, который съедал и свой хлеб, и нашу добавку; но за время пребывания в санатории в весе не прибавил. По-видимому, у него отлично работали защитные механизмы, которые и предохраняли его от полноты. Но нет сомнения, что для него такое переедание не было безвредным. Скорее всего, в дальнейшем при таком избыточном питании защитные силы его организма ослабнут, и он начнет прибавлять в весе.
Человек, который легко полнеет, должен понимать, что защита у него слабая, что ему нужно контролировать себя, чтобы не съесть лишнего.
Житейская мудрость гласит: чтобы сохранить здоровье и не прибавлять в весе, человек всегда должен выходить из-за стола немного голодным.Очень скоро после еды чувство голода пройдет, и наступит состояние сытости и удовлетворения, но не пресыщения и тяжести. Особенно важно соблюдать это правило при вечерней трапезе. Житейская мудрость и это подтверждает словами: «Сократи ужин — удлинишь жизнь». Если человек не сдержался и съел лишнее — самое лучшее для него физическая работа: поколоть дрова, убрать снег, пройти несколько километров быстрым спортивным шагом.
Переедание — не такая безобидная проблема, как полагают некоторые. Внутренняя культура человека определяется по его отношению к еде. Переедание — это несомненный признак дегестивного типа человека, для которого потребности желудка берут верх над интеллектом. Еда как цель жизни может прельщать лишь тех. кто не имеет высоких, благородных целей служения своему народу. «Я ем. чтобы жить, а не живу, чтобы есть», — говорит народная мудрость. А если так — то еда не должна быть главным, ради чего человек трудится, учится, совершенствуется в своих знаниях. Не пора ли в нашем обществе культ еды заменить культом более высоких стремлений, ради которых живет человек, культом добра и служения людям — каждому в своей области.
Культура человека проявляется в его отношении к своему телу. Полнота, обрюзглость, небрежность к гигиеническим процедурам — несовместимы с человеком, интересы которого поднимаются над потребностями его желудка. В связи с этим должен быть изменен характер наших дружеских встреч. К сожалению, большинство наших вечеров проходит за столами, где люди часами пьют и едят — обычно дорогие, высококалорийные кушанья и алкогольные «напитки». Между тем, встречи должны заключаться в приятных беседах, интересных рассказах, стихах, коллективных песнях, танцах. Угощение же, то есть еда, должно занимать лишь небольшую часть времени. Это, в частности, относится к встречам, посвященным каким-то большим семейным событиям или праздникам. Дни рождения, свадьбы и т. д. — должны быть абсолютно трезвыми. Только в этом случае они принесут истинное веселье и радость от встречи, а не от переедания. Не так давно мы присутствовали на свадьбе, проходившей без капли алкоголя. Было много различных очень вкусных соков и безалкогольных напитков. Было хорошее угощение. Но застолье занимало не самую большую часть праздника. В соседней комнате, освобожденной от мебели, проходили танцы, игры, декламация, коллективные народные песни. Все это было так интересно и весело, что по признанию большинства, они никогда еще не участвовали в таких хороших вечерах.
Мы же подумали о том, как обедняется наш народ, превращая дружеские встречи в объедание, пустую болтовню, хвастливые речи и последующую тупую головную боль. И все по вине алкоголя.
Излишества в еде, особенно в сочетании с приемом алкоголя, быстро изнашивают организм, приводят к преждевременной старости и дряхлости.
Для сохранения здоровья, бодрости, жизнерадостности и трудоспособности, а следовательно, и для долголетия, большое значение имеет умеренность во всем. В том числе, в труде и в отдыхе. Те, кто работает, что называется, аврально, забывая про еду, отдых и сон, — поступают не только не разумно, но и не дальновидно. Такой труд неизбежно приведет к переутомлению и даже истощению нервной системы, что может достаточно скоро вывести человека из строя на долгое время. Поэтому любая авральная работа, как правило, непродуктивна и неэкономна. Значительно более правильна, разумна и продуктивна любая самая напряженная и экстренная работа, если она чередуется с отдыхом и нормальным сном.
Отдохнувшие мозг и мышцы сделают ту же работу лучше, полнее и за более короткий срок. И главное — даже самая тяжелая работа не переутомляет и не старит преждевременно организм, если она чередуется с отдыхом. При такой работе не происходит истощения нервной системы, мозг и мышцы работают долгое время полноценно и без износа.
Поэтому излишества в труде, то есть работа без должного чередования со сном и отдыхом, не полезна для общества и вредна для человека.
То же самое надо сказать об излишествах в отдыхе. Нормальный человек, обладающий обычными трудолюбием и трудоспособностью, испытывает потребность в труде так же. как в пище и сне. Уставший человек нуждается в отдыхе, а отдохнув, он опять испытывает потребность заняться полезным делом. Излишний отдых вызывает чувство скуки и пресыщения. Человек начинает тяготиться ничегонеделанием. Если же он продолжает отдыхать и дальше. в нем развивается леность и праздность. Безделье становится для него уже приятным состоянием. Оно не только ослабляет мышцы, опустошает мозг, но и пресыщает человека, делает его преждевременным старцем. Он дряхлеет много раньше положенного ему природой срока. Длительный отдых особенно отрицательно сказывается на тех, кто привык всю жизнь напряженно работать. Вынужденный выход на «заслуженный отдых» приводит иногда к резкой нездоровой перестройке всего уклада жизни, к вынужденному безделью, которое не только быстро старит человека, но и приводит к преждевременной смерти.
Из всего вышесказанного следует естественный вывод: человек с молодых лет должен завести в своей жизни определенный режим, отработать ритм своей жизни, который поможет ему разумнее, экономнее расходовать силы и сохранить жизнедеятельность всех органов на долгие годы. Тем самым человек не только продлит годы жизни, но, как говорит геронтология, добавит жизнь к годам. Это значит, что он не просто удлинит свою жизнь, но надолго сохранит активность и жизнедеятельность.
Для сохранении жизнедеятельности организма, его активности и здоровья большое значение имеет разумное поведение человека в его любовных отношениях. Излишества в любовной жизни больше, чем какие-либо другие, приводят к раннему износу организма, к истощению нервной системы и преждевременной дряхлости.
Природа наградила человека чудесным даром любви. От самого человека зависит сохранить этот дар и пронести его через всю жизнь или же растратить его за короткое время, лишив себя на всю последующую жизнь радости любовного общения.
Жар любви не беспределен. Он может сохраниться на всю долгую жизнь человека, если тот будет бережно относиться к своему чувству. избегая пресыщения. Излишества в любовных свиданиях быстро приводят к неврастении, а затем к истощению нервной системы. Человек вынужден прибегать к возбуждающим средствам, что еще больше истощает его, и он может навсегда лишиться своих потенциальных возможностей.
Здесь имеет значение и другая сторона вопроса. Любовное свидание только тогда достойно человека, когда оно украшено высшими проявлениями душевного расположения, уважения и любви. В этих случаях человек получает высшее наслаждение, которое благотворно действует на весь организм и на психику.
Если же в любовных отношениях доминируют чисто физиологические моменты, тогда они превращаются в животные, недостойные человека. Получая физическое удовлетворение, человек чувствует себя морально униженным, как бы облитым грязью. В результате он не только не получает истинного наслаждения, но наоборот (если только в нем сохранилось благородное человеческое достоинство) — тяжко страдает от неполноценности. Молодые, если они хотят сохранить дивный дар любви, не должны растрачивать его на случайные связи, злоупотреблять им. Иначе они быстро превратятся в «молодых старичков», не способных не только полюбить искренне и горячо, но не способных и на высокие полеты своих мыслей и деяний.
Помимо излишеств, резко сокращают жизнь и приводят к раннему дряхлению вредные привычки — курение, употребление алкоголя. Последнее особенно пагубно сказывается на продолжительности жизни не только тем, что сокращает жизнь пьющего человека на многие годы (по данным ВОЗ употребление спиртных «напитков» сокращает жизнь человека на 15–17 лет по сравнению со средней продолжительностью жизни). Главное зло для человека заключается в том. что злоупотребление алкоголем рано приводит к так называемому «старческому» слабоумию. При этом процесс, в обычных условиях протекающий медленно и начинающийся в глубокой старости, у пьющих начинается довольно рано и быстро прогрессирует. Находясь среди таких же. как и он, пьющих, такой человек часто долго не обращает на себя внимания упадком своих умственных способностей. Однако свежему и непьющему человеку бросается в глаза не только вид пьющего, но и его повадки, плоскость его шуток, стандартность выражений, отсутствие заинтересованности в больших проблемах. Во всяком случае, когда в руководстве каким-то большим делом находится пьющий человек, окружающие и подчиненные довольно рано отмечают появление ограниченности его кругозора.
Основным источником долголетия и активной, полноценной жизни человека являются его трудоспособность и трудолюбие. При этом не имеет существенного значения, каким трудом — умственным или физическим — занимается человек. Важно, чтобы виды деятельности разумно сочетались. Человек, занимающийся физическим трудом не должен прекращать умственной деятельности, он должен читать, писать, изобретать, усовершенствовать — словом, не замыкаться полностью на физическую работу. Для человека умственного труда обязательно сочетание его с физической работой, физическими нагрузками.
Труд является важным фактором активной, долгой и полезной жизни. Чтобы он не был в тягость, не был тяжким бременем, а давал удовлетворение и радость жизни, необходимо, чтобы человек любил свою работу. Только люди, не способные создать что-то полезное, могут смотреть на труд, как на наказание. Нормально воспитанный человек в здоровой трудовой семье уже с детских лет впитывает дух трудолюбия, и ко взрослому состоянию трудолюбие разовьется в нем как непременная и обязательная черта его характера. И если такой человек не попадет в неблагоприятную среду, которая погасит в нем это чувство, если он не испортит свой характер, пристрастившись к вину или другим вредным привычкам, он всю жизнь проживет в труде, получая от него удовлетворение и создавая ценности ятя других людей. Жизнь его будет наполнена радостью созидания, и это поможет ему сохранить физическое и духовное здоровье до глубокой старости.
Радость созидания более полная, если человек увлечен, одержим своим делом. Его жизнь озаряется глубоким внутренним содержанием, он сам становится одухотворенным. При таком труде жизнь человека особенно интересна и содержательна. Как правило, такие люди проживают большую и красивую жизнь. Такая работа продлевает жизнь и наполняет ее глубоким смыслом.
Очень важно отношение человека не только к своему делу, к своей профессии, но и к людям вообще. Без любви к людям, без стремления делать добро жизнь является узкой, эгоистичной и даже нелепой.
Присмотритесь к человеконенавистникам, желающим во что бы то ни стало обогатиться, создать себе сытую, роскошную жизнь любыми средствами. Присмотритесь к людям, которые никогда не делают ничего доброго. Как мелка и неинтересна их жизнь! Как рано они седеют, лысеют и старятся, хотя, казалось бы, живут не только в достатке, но и в роскоши. У них все есть. Они могут удовлетворить любые свои потребности, но духовный мир их беден, он лишен главного, что делает человека человеком — доброты, любви к людям. Если спросить, для чего они живут, то невольно напрашивается ответ: для самих себя, для своего живота. Все их стремления сводятся к тому, чтобы туже набить кошелек, а вместе с этим набить свой живот разными деликатесами, которые недоступны для большинства людей. И несмотря на их богатство и роскошь, они живут недолго и часто погибают от инфаркта, от гипертонии, от инсульта. Почему? Да потому, что их внутренний мир не дает им удовлетворения. Редкие из них добывают свое богатство честным трудом. В большинстве случаев для этого применяются незаконные приемы. Не зря говорит русская пословица: «От трудов праведных не наживешь палат каменных». А если так — то сам человек от себя скрыться не может. У него в душе всегда гнездится страх, что его разоблачат и все его богатства отберут. Вот почему он не может спать спокойно. Вот почему у него и гипертония, и инфаркт.
Другое дело, когда человек и его поведение проникнуто заботой о людях, он делает все для людей, он стремится делать людям добро. Он учится и совершенствуется в своем деле для того же — чтобы больше и лучше сделать для людей. Такой человек редко живет в роскоши. Чаще всего он живет скромно. Но он постоянно находит удовлетворение от созидания, от добра, которое он несет людям. Такой человек и спит спокойно, и ест с аппетитом свою, может быть, скромную пищу. Такой человек проживет долгую, наполненную радостью и счастьем жизнь.
Большое удовлетворение и спокойствие получает тот, кто ведет честную, бескомпромиссную жизнь, не позволяет себе неблаговидных поступков, хотя бы они и сулили всевозможные блага и обогащение. Человек не может создать ничего ценного, если он идет дорогой подлости, обмана, наживы и обогащения за счет других. В истории нет примера того, чтобы народ, ненавидящий другие народы, строящий свою жизнь на грабеже, обмане, эксплуатации и уничтожении других народов, создал что-либо ценное на Земле. Эти люди способны только на уничтожение и разрушение.
Люди, строящие свою жизнь на подобных принципах, как тля, разрушают все, к чему прикоснутся. В наше время такие люди могут кричать, создавать иллюзию деятельности, созидания. Но проходит время — и народ видит, что ими не только ничего не создано, но и разрушено то, что было сделано до них.
Поэтому тот. кто действительно хочет оставить после себя добрую память, должен идти дорогой труда и чести. Благородство — важнейшее качество человека. Во все века оно ценилось как самое выдающееся свойство характера.
Благородство — это собирательное понятие, сочетание наиболее ценных, красивых и выдающихся качеств человека. Благородство — это свойство души человека, которое является продуктом самых высших, самых совершенных отделов человеческого интеллекта. Простота, бескорыстие, доброта, любовь к людям, беззаветный патриотизм, честность, верность слову, чистота помыслов и поступков — вот далеко не полный перечень свойств характера благородного человека. И как правило, только человек, идущий этой дорогой, оставляет после себя неизгладимый след в истории и в сердцах людей.