БСЭ. Большая Советская Энциклопедия (МО)

квт.Производительность её до 500 кг/чпри обмолоте семенников овощных культур и 3000 кг/чпри обмолоте зерновых культур.

  Околотная М. ( рис. 3 ) предназначена для получения неповреждённой обмолоченной стеблевой массы (околота) зерновых колосовых культур, из которой изготовляют маты для укрытия парников, кагатов сахарной свёклы, буртов картофеля и столовых корнеплодов. Основные узлы М.: зажимной транспортёр, очёсывающий барабан, подвижная рамка с 6 молотильными барабанами бильного типа, транспортёр вороха, электродвигатель мощностью 4,5 квт. Зажимной транспортёр подаёт разровненный вручную слой стеблей в молотильную камеру. Рамка с вращающимися молотильными барабанами совершает возвратно-поступательное движение и вымолачивает колосья. Длину хода рамки и расстояние между верхними и нижними барабанами можно регулировать. Очёсывающий барабан счёсывает спутанные стебли с комлей растений. Производительность М. до 1,2 т/ч.

  Лит.:Барсуков А. Ф., Еленев А. В., Краткий справочник по сельскохозяйственной технике, М., 1968.

Рис. 1. Схема кукурузной молотилки: 1 - питающий транспортёр; 2 - молотильный барабан; 3 - цилиндр с отверстиями; 4 - транспортёр стержней початков; 5 - решётный стан; 6 - рукав для вывода лёгких примесей; 7 - зерновой шнек; 8 - вентилятор; 9 - зерновой элеватор.

Рис. 2. Схема овощной молотилки: 1 - подаватель; 2 - планчатый транспортёр подавателя; 3 - выравниватель; 4 и 6 - битеры; 5 - молотильный барабан; 7 и 9 - скатные доски; 8 - соломотряс; 10 - верхнее решето сортировки; 11 - сортировка; 12 - ковшовый транспортёр; 13 - вентилятор; 14 - тёрочный барабан; 15 - колосниковое подбарабанье; 16 - скатная доска; 17 - стрясная доска; 18 - клавишный подаватель; 19 - клавишный соломотряс.

Рис. 3. Схема околотной молотилки: 1 - стол подачи; 2 - молотильные барабаны; 3 - зажимной транспортёр; 4 - очёсывающий барабан; 5 - транспортёр вороха; 6 - наружный транспортёр; 7 - рама.

Молотобойцы

Молотобо'йцы,встречающееся в исторической литературе название майотенов (участников плебейского восстания 1382 в Париже).

Молотов Вячеслав Михайлович

Мо'лотов(псевдоним; настоящая фамилия Скрябин) Вячеслав Михайлович [р. 25.2(9.3).1890, Нолинск, ныне Советск Кировской обл.], политический деятель СССР. Родился в семье приказчика. Учился в Петербургском политехническом институте (1911-1912). В Коммунистическую партию вступил в 1906. Вёл партийную работу в Казани, Вологодской губернии, Петербурге. Подвергался репрессиям со стороны царских властей. Во время Февральской революции 1917 член Русского бюро ЦК партии. В дни Октябрьского вооруженного восстания в Петрограде член ВРК, затем на руководящей советской и партийной работе. С 1919 председатель Нижегородского губисполкома, секретарь Донецкого губкома РКП(б). В 1920 секретарь ЦК КП(б) Украины. В 1921-30 секретарь ЦК ВКП(б). В 1930-41 председатель СНК СССР, одновременно с мая 1939 нарком иностранных дел СССР. В 1941-57 1-й заместитель председателя СНК (затем Совета Министров) СССР, одновременно (1941-49, 1953-57) нарком (затем министр) иностранных дел СССР. С 1921 кандидат в члены, в 1926-52 член Политбюро ЦК ВКП(б). Во время Великой Отечественной войны 1941-45 заместитель председателя Государственного комитета обороны. Участник Тегеранской (1943), Крымской (1945), Потсдамской (1945) конференций глав правительств трёх союзных держав - СССР, США, Великобритании. В 1952-57 член Президиума ЦК КПСС. Был членом ВЦИК, ЦИК СССР, депутатом Верховного Совета СССР. В 1957-1960 посол СССР в МНР, в 1960-62 возглавлял Советское представительство в Международном агентстве по атомной энергии в Вене. С 1962 на пенсии.

В. М. Молотов.

Молотоглав

Молотогла'в,единственный вид семейства молотоглавов отряда голенастых; то же, что теневая птица.

Молоток

Молото'к,1) распространённый ручной ударный инструмент. 2) Ручная машина ударного действия с поступательным движением рабочего инструмента. Различают клепальные, рубильные, зубильные, отбойные, зачистные, пучковые и другие М.

Молоточек

Молото'чек,наружная слуховая косточка у млекопитающих животных и человека. Примыкая к барабанной перепонке,М. передаёт от неё звуковые колебания другим слуховым косточкам - наковальне и стремечку.

Молот-рыбы

Мо'лот-ры'бы(Sphyrna), единственный род семейства молотоголовых акул. Голова молотовидной формы (отсюда название); глаза расположены на концах больших боковых выростов. Длина тела до 6 м,весят до 450 кг.9 видов; обитают в тёплых водах всех океанов. Обыкновенная М.-р. (S. zygaena) летом заходит в умеренно тёплые моря, отмечена у берегов Приморья. М.-р. живородящи, приносят до 40 детёнышей. Питаются главным образом донными рыбами и беспозвоночными. Крупные особи опасны для человека. Промысловое значение невелико.

Обыкновенная молот-рыба.

Молотьба

Молотьба',обмолот, выделение семян (или плодов) из колосьев, метёлок, корзинок, бобов, головок, початков растений. Одна из основных операций уборки зерновых и других с.-х. культур. М. проводят комбайнами и молотилками в поле и на току, обычно совмещая с очисткой и сортированием семян (зерна). Качество М. оценивается степенью вымолота, количеством дроблёных и остающихся семян в соломе, полове и т. д.

Молох (мифологич.)

Моло'х(греч. Molуch, библейское - молех, милком), божество западно-семитских племён (в Библии М. упоминается в качестве божества аммонитян), для умилостивления которого сжигали преимущественно малолетних детей. По мнению ряда исследователей, М. не название божества, а сам ритуал жертвенного сжигания детей, подробности которого мало известны. Особенно широко культ М. был распространён в более позднее время в Карфагене (куда он был занесён финикийцами), о чём свидетельствуют тысячи найденных урн с пеплом сожженных детей и многочисленные надписи. Смысл и значение этого ритуала остаются не вполне ясными. В нарицательном значении М. - страшная, ненасытная сила, беспрестанно требующая человеческих жертв.

Молох (ящерица сем-ва агам)

Моло'х(Moloch horridus), ящерица семейства агам,единственный представитель рода. Длина тела до 22 см.Голова маленькая, узкая; тело широкое, уплощённое, покрыто изогнутыми роговыми шипами, которые над глазами и на затылке образуют подобие рогов. Окраска тела сверху коричневато-жёлтая с охристыми полосами, снизу - светло-охристая с рисунком из тёмных полос. М. способен менять окраску в зависимости от освещения и температуры. Обитает в песчаных пустынях Австралии. Питается муравьями, которых ловит липким языком. Активен в дневное время. Самка откладывает в нору 6-7 яиц; детёныши вылупляются через 90-130 суток. См. илл. к ст. Австралийская область .

Характерные животные Австралийской области: 1- вомбат; 2 - гигантский зимородок; 3 - чешуеног; 4 - сумчатая куница; 5 - сумчатая белка; 6 - молох; 7 - сумчатый кускус; 8 - черный какаду; 9 -сумчатый мурашеед ; 10 - какаду инка; 11 - беседковая птица (шалашник); 12 - казуар; 13 - медонос; 14 - большая райская птица; 15 - папуасская свинья; 16 - плащеносная ящерица; 17 - черный лебедь.

Молочай (гриб )

Молоча'й,шляпочный гриб из группы пластинчатых; то же, что подмолочник.

Молочай (род растений сем. молочайных)

Молоча'й(Euphorbia), род растений семейства молочайных, содержащих млечный сок (отсюда название). Многолетние травы и кустарники (часто кактусовидные и суккулентные), реже древовидные формы и однолетники. Листья большей частью очередные, цельные, иногда недоразвитые. Цветки однополые, обычно без околоцветника, в своеобразных соцветиях - бокальчиках, или циациях, образующих сложное, часто зонтиковидное соцветие. Плод - коробочка, распадающаяся на 3 односемянные доли. Около 2 тыс. видов, по всему земному шару, но преимущественно в тропических, субтропических и умеренных поясах. В СССР около 170 видов, главным образом в Средней Азии и на Кавказе; растут большей частью по сухим горным склонам. Широко распространены М. лозный (Е. virgata) и М. острый (Е. esula) - по лугам, кустарникам, но чаще как сорные в посевах и на залежах. Млечный сок многих М. ядовит; вызывает ожоги, долго не заживающие язвы, воспаление слизистых оболочек глаз, губ и носа, а у с.-х. животных также тяжёлые отравления. М. чины, или масличный (Е. lathyris), встречающийся как заносный на Кавказе, содержит в семенах масло. Млечный сок многих тропических и субтропических видов М. используют в парфюмерной и других отраслях промышленности. М. разводят как декоративные в оранжереях комнатах, садах.

  Лит.:Проханов Я. И., Род Молочай - Euphorbia L., в кн.: Флора СССР, т. 14, М. - Л., 1949; Атлас лекарственных растений СССР, М. - Л., 1962.

  Т. В. Егорова.

Молочай лозный; слева - циаций; справа - плод.

Молочайные

Молоча'йные(Euphorbiacee), семейство двудольных растений. Деревья, кустарники и травы, часто содержащие млечный сок. Листья очередные или супротивные, редко мутовчатые, простые (цельные или лопастные) или сложные, большей частью с прилистниками. Цветки однополые (растения однодомные или двудомные), собраны в колосовидные или головчатые соцветия или в т. н. циации, имитирующие отдельные цветки, иногда одиночные. Гинецей из 3-4 сросшихся плодолистиков, редко из 1 или многих (до 25); завязь верхняя, 3-4-гнёздная (в каждом гнезде по 1-2 семезачатка). Плод обычно коробочка, раскрывающаяся при созревании на гнёзда, которые, отделяясь друг от друга, разбрасывают семена; иногда плоды сочные (костянковидные или реже ягодовидные). Около 3 тыс. родов (свыше 7 тыс. видов); распространены главным образом в тропических и субтропических поясах, многие травянистые произрастают также в умеренных и отчасти холодных поясах (исключая Арктику и Антарктику). Среди М. много полезных растений, из которых наибольшее значение имеют гевея и маниок,а также клещевина и тунг.Плоды ряда видов баккореи (Baccaurea), филантуса (Phyllanthus) и антидесмы (Antidesma) съедобны, и поэтому некоторые из них культивируют. Виды молочая, кротона,ятрофы (Jatropha) и др. имеют лекарственное значение. Некоторые виды молочая, ятрофы, филантуса и др. культивируют в тропиках и субтропиках как декоративные растения.

  Лит.:Флора СССР, т. 14, М. - Л., 1949; Тахтаджян А. Л., Система и филогения цветковых растений, М. - Л., 1966.

  А. Л. Тахтаджян.

Молочанск

Молоча'нск,город (с 1938) в Запорожской обл. УССР, на р. Молочной. Ж.-д. станции (Полугород) на линии Фёдоровка - Верхний Токмак. 10,4 тыс. жителей (1973). Мебельный, молочноконсервный комбинаты; гренажный, пивоваренный заводы; литейно-механический цех Токмакского завода металлохозяйственных изделий. Плодопитомниководческий совхоз, госплемстанция.

Молочная

Моло'чная,в верховьях - Токмак, река в Запорожской обл. УССР. Длина 197 км,площадь бассейна 3450 км ² .Берёт начало на Приазовской возвышенности, впадает в Молочный лиман Азовского моря; в низовьях извилиста. Питание преимущественно снеговое. Летом и особенно осенью и зимой паводки. Средний расход воды 2,1 м ³ /сек.В отдельные годы пересыхает и перемерзает. В бассейне М. много прудов. На реке - города Токмак, Молочанск, Мелитополь.

  Во время Великой Отечественной войны 1941-45 немецко-фашистские войска создали на М. сильный оборонительный рубеж, который в октября 1943 после ожесточённых боев был прорван войсками 4-го Украинского фронта в ходе Мелитопольской операции.

Молочная кислота

Моло'чная кислота',a-оксипропионовая кислота, CH ₃CH(OH)COOH, одноосновная оксикарбоновая кислота; важный промежуточный продукт обмена веществ у животных, растений и микроорганизмов. М. к. - бесцветные кристаллы, легкорастворимые в воде; существует в двух оптически активных ( - )- и (+)-формах ( t _пл25-26 °С) и в виде неактивной рацемической (±)-формы (t _пл18 °С). ( - )- и (+)-М. к. рацемизуются при 130-150 °С; аналогично карбоновым кислотам образуют соли (лактаты) и эфиры. М. к. образуется при брожении сахаристых веществ под влиянием различных бактерий молочнокислого брожения, например при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра, силосовании кормов. При этом в зависимости от природы бактерий и сахара образуется либо рацемат, либо одна из оптически активных форм. В промышленности из тростникового сахара, декстрозы и мальтозы при действии Bacillus Delbrucki получают (±)-М. к. (т. н. М. к. брожения), которую используют в дублении для декальцинирования кож, в крашении - для восстановления хроматов при хромовом травлении. Соли М. к. применяют в качестве протрав при крашении и печатании, эфиры - в качестве растворителей лаков.

  В животных тканях (главным образом в мышцах) (+)-М. к. - конечный продукт ферментативного анаэробного (без участия O ₂) расщепления углеводов - гликолиза.В отсутствие O ₂количество образующейся в мышце М. к. эквивалентно количеству исчезнувшего гликогена (мышечное утомление связано с истощением запасов гликогена и накоплением М. к.). При наличии O ₂около 20 % М. к. окисляется до CO ₂и H ₂O, а освобождающаяся при этом энергия используется для превращения остальной М. к. в гликоген (см. Кори цикл ) ;утомление при этом наступает медленнее. Обратимое восстановление пировиноградной кислоты (пирувата) в М. к. (лактат) на последнем этапе гликолиза протекает под действием лактатдегидрогеназы.В растениях и микроорганизмах М. к. образуется при восстановлении пирувата.

  В. Н. Фросин.

Молочная кухня

Моло'чная ку'хняв СССР, учреждение общественного питания, задача которого - приготовление пищевых смесей для здоровых детей грудного возраста (см. Грудной ребёнок ) ,находящихся на смешанном и искусственном вскармливании,для детей, получающих прикорм, а также для больных детей первых 3 лет жизни. М. к. размещают в отдельных зданиях или в первых этажах жилых зданий, а также в комплексе с детской поликлиникой. Врач-педиатр назначает ребёнку диету и рекомендует определённый режим питания. М. к. приготавливает питание с точным соблюдением установленной рецептуры и правил технологического процесса и санитарного режима. Крупные М. к. имеют раздаточные пункты, где выдают молочные смеси для детей, проживающих в районе раздаточного пункта.

  Лит.:Справочник по диетике детей раннего возраста, под ред. А. Ф. Тура, 7 изд., Л., 1959; Старцев И. А., Отт В. Д., Молочная кухня и организация рационального питания детей, 3 изд., К., 1971.

Молочная плесень

Моло'чная пле'сень(Geotrichum candidum), микроскопический гриб из класса несовершенных грибов; аэроб; образует на плотных питательных средах белые пушистые колонии. Мицелий М. п. делится поперечными перегородками на отдельные клетки - членики (оидии). Появляется на поверхности кисломолочных продуктов (простокваша, ацидофилин и др.), огуречного рассола; образует белые налёты на слизистой оболочке рта, преимущественно у детей.

Молочная промышленность

Моло'чная промы'шленность,маслосыродельная и молочная промышленность, отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов.В состав М. п. СССР входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.

  В дореволюционной России переработка молока велась в основном кустарно. В 1913 промышленная выработка животного масла составила 129 тыс. т,общая переработка молока промышленным путём - 2,3 млн. т.М. п. СССР - крупная отрасль промышленности. Она получила большое развитие уже в 30-е гг., когда в результате индустриализации страны и коллективизации сельского хозяйства были созданы условия для организации государственных закупок и промышленной переработки молока. В этот период были построены крупные молочные комбинаты в Москве, Ленинграде, Сочи, Кисловодске, Свердловске, Куйбышеве и других городах, оснащенные новейшей техникой. В 1972 в СССР имелось свыше 2300 маслосыродельных и молочных промышленных предприятий, состоявших на самостоятельном балансе, в том числе 36 предприятий по производству молочных консервов. Предприятия М. п. СССР переработали в 1972 около 60 % производимого в стране молока (валового надоя). Общая численность промышленно-производственного персонала, занятого в отрасли, в 1972 составляла 350 тыс. чел., в том числе инженерно-технических работников 36 тыс. чел. М. п. СССР выпускает около 250 видов продукции, из них свыше 120 видов цельномолочной, около 100 видов сыров, до 20 наименований молочных консервов (сухих и сгущенных). Освоено производство многих видов молочных продуктов: белкового молока, сухих продуктов для детского питания и др. 47 % молока и других цельномолочных продуктов в 1972 выпущено в расфасованном виде. Общая стоимость всей произведённой в 1972 маслосыродельной и молочной продукции составила более 11 млрд. руб.; в 1972 предприятиями отрасли выработано 19,9 млн. тцельномолочных продуктов в пересчёте на молоко (молока, сметаны, творога, кефира и др.), 1081 тыс. тживотного масла, 483 тыс. тжирных сыров и брынзы, 1169 млн. условных банок молочных консервов, 167 тыс. тсухого цельного молока, сухих сливок и сухих смесей для мороженого; 72 тыс. тсухого обезжиренного молока и сухой пахты, 31 тыс. тзаменителей цельного молока для выпойки молодняка животных. Всего было переработано промышленностью свыше 48 млн. тмолока; в 1973 - около 52 млн. т.По объёмам валового производства молока и животного масла и промышленной переработки молока СССР занимает (1972) 1-е место в мире. Преобладают предприятия мощностью по переработке 50-100-200 тмолока в сутки, имеются и более крупные (500 и 1000 тв сутки). В составе М. п. в 1972 имелось 50 крупных, технически оснащенных и высокомеханизированных молочно-консервных комбинатов, которые вырабатывали в год свыше 1 млрд. банок сгущенного и 150 тыс. тсухого молока (цельного и обезжиренного).

  Современные молочные комбинаты или заводы осуществляют комплексную переработку сырья, выпускают широкий ассортимент продукции, оснащены механизированными и автоматизированными линиями по розливу продукции в бутылки, пакеты и другие виды тары, пастеризаторами и охладителями, сепараторами, выпарными установками, сыроизготовителями, автоматами по расфасовке продукции.

  Общая выработка молока в других социалистических странах составила в 1972 (млн. т) :в Болгарии - 1,7, Венгрии - 1,7, ГДР - 7,5, Польше - 15,8, Румынии - 4,3, Чехословакии - 5,3, Югославии - 3; промышленная выработка животного масла (тыс. т) :в Болгарии - 14,4, Венгрии - 17,8, ГДР - 249, Польше - 162, Румынии - 32,5, Чехословакии - 101,5.

  Общее производство молока в некоторых капиталистических странах в 1972 (млн. т) ;в США - 54,6, Франции - 28,7 (1971), ФРГ - 21,4, Великобритании - 14,1, Италии - 10, Нидерландах - 8,9, Дании - 4,8; промышленная выработка животного масла в 1972 (тыс. т) ;во Франции - 542, в США - 503, ФРГ - 471 (1971), Нидерландах - 163, Дании - 122 (1971), Великобритании - 95, Швеции - 45. Сыродельное производство развито во Франции, США, ФРГ, Нидерландах, Дании, Швейцарии и ряде других стран.

  М. К. Барбашин.

«Молочная промышленность»

«Моло'чная промы'шленность»,ежемесячный научно-технический и производственный журнал, орган министерства мясной и молочной промышленности СССР и Центрального правления научно-технического общества пищевой промышленности. Издаётся в Москве с 1934 под названием «Молочная промышленность СССР». В 1937-39 - «Молочно-маслодельная промышленность», в 1940 - «Молочная промышленность СССР». В 1941-47 не издавался; с 1948 выходит под настоящим названием. Освещает вопросы технологии, экономики и организации производства, проектирования и строительства предприятий молочной промышленности, помещает консультационные материалы, зарубежную информацию. Тираж (1974) 14 тыс. экземпляров.

Молочная спелость

Моло'чная спе'лость,начальная фаза созревания зерна. Наступает после фазы цветения, у зерновых злаков - спустя 12-16 сут,продолжается 7-15 сут,предшествует восковой спелости.Растения в это время ещё сохраняют зеленоватую окраску, стебли желтеют только снизу, нижние листья у злаков желтеют, сохнут и отмирают. Зерно сохраняет зелёный цвет, при раздавливании из него выступает густая бело-молочная жидкость, содержащая около 50 % воды. В фазе М. с. к зерну продолжается приток пластических веществ, которые откладываются в нём. Зерно остаётся ещё щуплым, имеет пониженную массу 1000 семян, поэтому является неполноценным.

Молочница

Моло'чница,заболевание слизистой оболочки (главным образом полости рта), вызываемое дрожжеподобными грибами,являющимися нормальными обитателями слизистых оболочек полости рта, влагалища, кишечника; одна из форм кандидамикоза.М. поражает преимущественно детей грудного возраста; у взрослых наблюдается при длительных болезнях, протекающих с истощением (дизентерия, тифы и т. и.). М. проявляется молочно-белыми налётами на слизистой оболочке рта, которые постепенно увеличиваются в размерах, сливаются, напоминая остатки молочной пищи (откуда и название). При снятии налётов на их месте остаётся краснота или кровоточащий участок слизистой оболочки. Лечение: полоскание щелочными растворами, смазывание 5 %-ным раствором иода, витаминотерапия, внутрь - леворин, препараты иода.

Молочное

Моло'чное, посёлок городского типа в Вологодской обл. РСФСР, подчинён Вологодскому горсовету. Расположен на р. Вологда (бассейн Сухоны). Ж.-д. станция в 16 кмот г. Вологда. Учебно-опытный молочный завод. Вологодский молочный институт, Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства, племзавод «Молочное».

Молочное дерево

Моло'чное де'рево,коровье дерево (Brosimum galactodendron, или Galactodendron utile), дерево семейства тутовых, высотой до 30 м. Листья цельные, цветки (1 пестичный и множество тычиночных) в головчатых соцветиях. Растет в тропиках Южной Америки, культивируется в тропической Азии. Содержит млечный сок, похожий на коровье молоко (отсюда название), употребляемый в пищу и используемый в производстве жевательной резины; из него получают также растительный воск, идущий на изготовление свечей.

«Молочное и мясное скотоводство»

«Моло'чное и мясно'е скотово'дство»,ежемесячный научно-производственный журнал министерства сельского хозяйства СССР. Выпускается в Москве. Основан в 1956 (до 1960 название «Молочное и мясное животноводство»). Рассчитан на зоотехников колхозов и совхозов, специалистов станций по племенному делу и искусственному осеменению животных, на работников ферм крупного рогатого скота. Освещает достижения науки и передовой опыт в области разведения, кормления и технологии содержания крупного рогатого скота, увеличения производства молока и мяса. Тираж (1974) 75 560 экземпляров.

Молочнокислое брожение

Молочноки'слое броже'ние,сбраживание углеводов молочнокислыми бактериями с образованием молочной кислоты. На М. б. основаны приготовление молочнокислых продуктов,силосование кормов, квашение овощей, промышленное получение молочной кислоты из осахаренного крахмала. Подробнее см. Брожение.

Молочнокислые бактерии

Молочноки'слые бакте'рии(Lactobacterium), группа анаэробных бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Все М. б. неспороносны, неподвижны, грамположительны. Имеются шаровидные М. б., клетки которых образуют цепочки, например Streptococcus lactis, и палочковидные, например Lactobacillus. Последние, как и стрептококки,сбраживают глюкозу и лактозу, быстро размножаются в молоке и кисломолочных продуктах; Betabacterium сбраживает глюкозу и мальтозу. М. б. присутствуют в растительных остатках, в почве, окружающей корневую систему растений, - ризосфере, в кишечнике человека и животных. М. б. имеют важное значение для промышленности и сельского хозяйства. Отдельные виды М. б. вызывают порчу вина, пива и т. п.

Молочнокислые продукты

Молочноки'слые проду'кты,кисломолочные продукты, группа