TheLib.Ru » Энциклопедии » БСЭ » Большая Советская Энциклопедия (ГН) » онлайн-чтение (стр. 2)

 

 

аммонификацией , а микроорганизмы, участвующие в нём, — аммонификаторами. Г. — сложный многоступенчатый биохимический процесс, направление которого и результат не постоянны и зависят от химической природы субстрата, от доступа кислорода и состава микрофлоры. На разных этапах Г. доминируют специфические группы микробов.
     Среди гнилостных микроорганизмов ведущая роль принадлежит бактериям — анаэробам и факультативным анаэробам, обладающим мощными протеолитическими ферментами, а также аэробным спороносным бактериям рода Bacillus и неспороносным из рода Pseudomonas. В Г. участвуют и плесневые грибы; роль актиномицетов незначительна. Большинство гнилостных бактерий сапрофиты , некоторые из них способны гидролизовать живую ткань, вызывая заболевания [например возбудители газовой гангрены у животных и человека (см. Гноеродные бактерии ) и мягких гнилей растений].
     Г. играет важную роль в круговороте веществ в природе: в результате жизнедеятельности и гибели животных и растений в почву и водоёмы попадает много белковых продуктов, которые лишь благодаря деятельности гнилостной микрофлоры не накапливаются, а минерализуются и вновь могут быть использованы растениями. С помощью протеолитических ферментов (протеаз и пептидаз) гнилостные бактерии расщепляют белки на полипептиды и далее на аминокислоты, подвергаемые многими микроорганизмами дезаминированию или декарбоксилированию . В результате дезаминирования выделяется газообразный аммиак, образуются насыщенные и ненасыщенные кислоты жирного и ароматического ряда, кето- и оксикислоты; при декарбоксилировании — амины, многие из которых очень ядовиты. Радикалы аминокислот, появляющиеся в результате дезаминирования и декарбоксилирования, подвергаются дальнейшему распаду. Из триптофана образуются скатол и индол , из серусодержащих аминокислот метионина и цистеина — сероводород; жирные кислоты могут сбраживаться с выделением метана. При Г. без доступа воздуха преобладают восстановительные процессы и накапливаются многие указанные продукты; при свободном доступе воздуха Г. проходит до конца, и весь углерод органических соединений выделяется в виде CO 2.
     Г. происходит не только в почве и водоёмах, но и в кишечном тракте животных и человека. Вызывают его анаэробы: Bacillus putrificus, В. perfringens и В. sporogenes. Продукты Г. обезвреживаются печенью и частично выводятся почками. При запорах и непроходимости кишечника возможно отравление из-за избыточного всасывания продуктов Г. Молочнокислые бактерии оказывают угнетающее действие на гнилостную микрофлору кишечника.
     Гнилостные бактерии вызывают порчу продуктов питания. Для предохранения их от Г. применяют стерилизацию, засолку, копчение, замораживание и др. Однако среди гнилостных бактерий есть спороносные, галофильные и психрофильные формы, вызывающие порчу засоленных или замороженных продуктов. В некоторых технологических процессах (удаление шерсти со шкур животных, мягчение кож, химическая чистка одежды и др.) употребляются ферментативные препараты, получаемые из культур гнилостных микроорганизмов.
     Лит.:Иерусалимский Н. Д., Основы физиологии микробов, М., 1963; Метаболизм бактерий, пер. с англ.,. М., 1963; Работнова И. Л., Общая микробиология, М., 1966.
      В. М. Горленко.

Американский гнилец , Европейский гнилец .

белая гниль , мокрая Г. клубней, корнеплодов, луковиц и кочанов, кагатная гниль свёклы , одна из опаснейших болезней корнеплодов свёклы во время её хранения, гниль древесины , озониоз и др. Отдельные виды или группы родственных видов растений поражают корневые Г. колосовых злаков, бобовых культур, хлопчатника, корнеед свёклы , сухая Г. клубней картофеля, кольцевая гниль картофеля , плодовая гниль косточковых и семечковых, вершинная Г. томатов, шейковая Г. лука и др. Г. часто приводят растение к преждевременной гибели и наносят большой хозяйственный ущерб. Меры борьбы: устранение условий, снижающих сопротивляемость возбудителям; применение фитосанитарных (уничтожение пораженных растений и их частей, защита растений от механический повреждений; соблюдение установленных правил хранения урожая и др.) и химических (удобрения и пестициды ) методов и т.д.
     Лит.:Бондарцев А. С., Трутовые грибы Европейской части СССР и Кавказа, М. — Л., 1953; Ванин С. И., Лесная фитопатология, 4 изд., М.—Л., 1955.), Свекловодство, т. 3, ч. 2, Болезни сахарной свеклы и меры борьбы с ними, 2 изд., Киев, 1959; Герасимов Б. А., Осницкая Е. А., Вредители и болезни овощных культур, 4 изд., М., 1961; Дементьева М. И., Болезни плодовых культур, М., 1962; Натальина О. Б., Болезни ягодников, М., 1963; Словарь-справочник фитопатолога, под ред. П. Н. Головина, М. — Л., 1967.
      М. С. Дунин.

Сиваш .

Рана .
      А. М. Розенцвег-Маршак.

Гниение .

Пороки древесины ). Грибы разрушают древесину, действуя на неё химически (ферментами) и механически (давлением разрастающегося мицелия). Типы Г. д. разнообразны по окраске (белая, бурая, пёстрая, красная, синяя), месту расположения (ядровая, заболонная, смешанная, комлевая, стволовая, корневая). Г. д. могут поражать не только растущие деревья, но и срубленные, а также постройки и сооружения, часто нанося большой ущерб. Меры борьбы: проведение лесохозяйственных мероприятий, предупреждающих распространение Г. д.; содержание складов в чистоте: специальные способы хранения древесины, пропитка её антисептиками и др. меры, препятствующие развитию дереворазрушающих грибов.
     Лит. см. при ст. Гнили .
      М. С. Дунин.

сепсиса .

стафилококки , стрептококки , гонококки ) и некоторые др. бактерии (группа протея , синегнойная, сибиреязвенная, а иногда и кишечная палочка ). Г. б. вызывают гнойное воспаление слизистых оболочек серозных полостей (брюшины, плевры, перикарда) или в глубине тканей (гнойная инфильтрация, флегмона и др.). Местное нагноение может быть вызвано и негноеродными микроорганизмами — кишечной полочкой, палочкой брюшного тифа, дифтерии и др.
      Х. Х. Планельес.

фармакогнозия ).

лейкоцитов ), часть которых разрушается (гнойные тельца), белка, продуктов распада тканей, ферментов, которые убивают микробы, расплавляют частицы инородных тел и погибших тканей. Из Г. в кровь всасываются токсические продукты, поэтому при скоплении Г. необходимо его удаление.

полуденной линии . В древности с помощью Г. определяли наклон эклиптики к экватору и географическую широту места. В настоящее время Г. применяется только в виде солнечных часов.
   Рис. к ст. Гномон.

картографических проекций ; получается проектированием точек сферы из её центра на касательную плоскость. Предложена Фалесом Милетским (6 в. до н. э.). Из всех проекций сферы Г. п. обладает следующим свойством: все большие круги сферы изображаются па плоскости прямыми линиями. Ввиду значительных искажений Г. п. применяется главным образом для изображения небольших участков сферы (в астрономии, навигации).

...логия ), см. Теория познания .

манихейство . Во 2 в. Г. был преодолен христианством, однако скрытая гностическая традиция продолжает существовать вплоть до позднего средневековья. Влияние Г. прослеживается в позднейшей неортодоксальной христианской мистике — у немецких философов Я. Бёме, Ф. Баадера, Ф. В. Шеллинга; несомненны точки соприкосновения Г. с идеями антропософии и теософии . Отдельные гностические мотивы развивались русской религиозной философией (В. Соловьевым и его последователями), немецким философом Л. Циглером.
     Лит.:Энгельс Ф., К истории первоначального христианства, Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 22, гл. 2—3; Болотов В. В., Лекции по истории древней церкви, т. 2, СПБ, 1910; Поснов М. Э., Гностицизм и борьба церкви с ним во 2 в., К., 1912; его же, Гностицизм II в. и победа христианской церкви над ним, К., 1917; Quispel G., Gnosis als Weltreligion, Z., 1951; Jonas H., Gnosis und spдtantiker Geist, 2 Aufl., Bd 1—2, Gцtt., 1954; Wilson R. Mc L., The gnostic problem, L., 1958; Grant R. M., Gnosticism and early Christianity, 2 ed., N. Y., 1966; Haardt R., Die Gnosis. Wesen und Zeugnisse, Salzburg, 1967.
      А. Ф. Лосев.

биология ), отрасль экспериментальной биологии; включает получение и выращивание лабораторных животных, в организме которых отсутствуют все микроорганизмы (бактерии, вирусы, простейшие), гельминты и членистоногие (т. н. стерильные животные ) или определённые болезнетворные виды их (т. п. гнотобиотные животные). Г. возникла в связи с запросами морфологии, физиологии, генетики, микробиологии, медицины, ветеринарии и др. наук.

Аскания-Нова .
      О. Л. Россолимо.
   Полосатый гну.

комары , мошки , мокрецы , слепни , а также ряд кровососущих мух (осенняя жигалка, коровья жигалка и др.), на юге — москиты . Г. встречается повсеместно, за исключением островов Арктики и Антарктиды. Развитие и массовое размножение Г. связано с водой, стоячей и проточной, с заболоченными местами и с высоким уровнем грунтовых вод. Очаги постоянного массового размножения Г. в большинстве случаев приурочены к неосвоенным или мало освоенным местам. В СССР больше всего Г. в тундре, лесотундре и тайге. В лесостепи, особенно в степи, полупустыне и пустыне массовое развитие Г. приурочено к поймам крупных рек, к их дельтам и к прибрежной части обычно сильно засоленных озёр.
     Абсолютная численность Г. в местах его массового размножения может быть очень велика. Крупный рогатый скот, лошади, олени и др. животные привлекают Г. в значительно большей степени, чем человек. По видовому составу в группе кровососов обычно преобладает один вид (или несколько). На С., в низовье Печоры, из 10 видов нападающих комаров резко преобладает один — Аёdes punctor. В течение сезона наблюдается смена преобладающих групп и видов кровососов. В широколиственных лесах Дальнего Востока первыми начинают нападать мокрецы, затем к ним присоединяются комары рода Аёdes, а затем слепни; к середине лета мокрецы исчезают, но увеличивается численность комаров родов Culex и Anopheles, а массовые виды слепней постепенно сменяют друг друга. Комары рода Аёdes весной вылетают не одновременно, а тремя последовательными волнами. Среди них есть ранне-, средне- и поздневесенние виды.
     Экономичский ущерб, причиняемый Г., велик и многообразен. У людей, работающих в период массового лета Г., сильно понижается производительность труда, возрастает число случаев производственного травматизма; Г. препятствует нормальному отдыху и сну. Слюна кровососов, попадающая в кожу при уколе, ядовита, вызывает в месте укола жжение и зуд, часто — воспаление и отёки. Животные, подвергшиеся нападению Г., перестают пастись, находятся в постоянном движении, забираются в чащу кустарников или в воду. В результате они теряют в весе, удои молока падают.
     Многие виды Г. являются механическими и специфическими переносчиками возбудителей ряда болезней человека и животных: сибирской язвы, сапа, инфекционной анемии лошадей и т.д. Комары — специфические переносчики возбудителей малярии человека и птиц, японского энцефалита, энцефаломиелита лошадей, анаплазмоза крупного рогатого скота, туляремии и др. болезней. Мошки переносят возбудителей онхоцеркоза крупного рогатого скота и кровепаразитарных заболеваний домашних птиц; мокрецы — возбудителей онхоцеркоза, африканской чумы лошадей и японского энцефалита; слепни — возбудителей трипаносомоза верблюдов и лошадей. Москиты переносят возбудителей лейшманиозов и вирус москитной лихорадки.