В сфере общепита сейчас идет жесточайшая борьба за место под солнцем. За последнее десятилетие люди стали чаще выходить из домов и посещать общественные места. За каждого потенциального клиента заведения питания готовы драться не на жизнь, а на смерть, потому что от посещаемости бистро или кафе-мороженого во многом зависит уровень заработной платы его сотрудников.
   Центром практически любого ресторана является повар. Ведь зачем люди приходят в рестораны? Вкусно и спокойно поесть. Первое обеспечивается мастерством повара и его команды, второе – обслуживающим персоналом. Итак, зарплата повара в среднем по России составляет порядка 6000-10 000 рублей, хотя в некоторых столичных ресторанах она составляет 2000–2500 долларов.
   Здесь, однако, нужно учитывать тот факт, что, как говорится, свято место пусто не бывает, а это значит, что при открытии подобной вакансии менеджер по персоналу устраивает настоящий конкурс и примет на работу уверенного в своих силах и таланте «Месье Франсуа Вателя». Если Вы считаете, что недостаточно искушены в деле приготовления различных изысков для посетителей ресторана, но тем не менее хотите получить престижное место, то неплохо было бы пройти соответствующие курсы. Помните: упорно идущие к цели успешно ее достигают!
   Если Вы, как считают Ваши родственники и знакомые, готовите так, что пальчики оближешь, но специального образования у Вас нет, то, имея достаточно свободного времени, Вы можете попробовать свои силы и таланты, нанявшись к состоятельным людям на работу поваром на дому. Здесь, конечно, тоже возможна ситуация, когда для набора персонала будут проводить конкурс. Но если Вы действительно вкусно готовите, то получите это место. Эта работа отличается от работы в ресторане прежде всего тем, что самое главное здесь – угодить вкусам членов семьи, в которой Вы собираетесь работать.
   Вам обязательно нужно будет учитывать все предпочтения членов семьи. Возможно, у некоторых из них имеются какие-нибудь ограничения в питании, от которых зависит здоровье. Необходимо побыстрее усвоить, что привыкли есть на завтрак, обед и ужин члены семьи, какие пожелания имеются у гостей этого дома и т. д.
   Еще одним вариантом заработка в качестве повара может стать приготовление горячего обеда или закусок, например для сотрудников какого-нибудь офиса. Далеко не во всех организациях существуют свои хорошие столовые, и сотрудники вынуждены во время перерыва на обед бегать в ближайший магазин за шоколадкой, а ведь так недолго и желудок испортить. Чтобы получить такую работу, Вам нужно пройтись по местам сосредоточения большинства офисных зданий и переговорить с руководством находящихся в них фирм. Умение убеждать в необходимости ваших услуг может сыграть большую роль в дальнейшей карьере.
   В любом случае, кроме умения вкусно готовить, Вам понадобится медицинское свидетельство – медицинская книжка, получить которую Вы можете в день прохождения медосмотра или на следующий. Стоит эта книжица приблизительно 500 рублей, начинать работать без нее Вы не имеете права; могут оштрафовать. Лучше побыстрее пройти медкомиссию и приступить к работе.
   Желаем удачи!
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ... Вы вообще не умеете готовить и не хотите учиться этому нужному делу.

Делать видео на заказ

    Преимущества:
   Престижная работа;
   Творческая работа.
    Недостатки:
   Наблюдение за праздниками со стороны, без участия.
    Необходимые умения:
   Умение монтировать фильмы;
   Умение работать с аппаратурой;
   Умение работать со звуком.
    Инвентарь:
   Видеокамера, штатив;
   Оборудование для монтажа и озвучивания.
   Дни рождения, свадьбы, всяческие семейные праздники – наиболее любимые события в жизни, пожалуй, любого человека. И не хочется, чтобы эти яркие и незабываемые впечатления остались только в памяти (на которую в плавном течении почти одинаковых будней рассчитывать особо не приходится). Можно, конечно, сделать фотографии и затем долгими зимними вечерами вспоминать интересные моменты особо памятных дней. Но как передать ту неповторимую атмосферу праздника, то безудержное веселье? Вот тут-то на помощь и приходит видеокамера.
   Естественно, если у Вас есть видеокамера, Вы вполне можете помочь тем людям, у которых ее нет, и получить от этого прибыль. А чтобы Ваши клиенты не были разочарованы и, как следствие, не послужили бы плохой рекламой, необходимо изучить соответствующую литературу – всевозможные пособия, инструкции и т. д.
   Итак, начать можно с друзей. Для тренировки надо попробовать снять фильм, а друзья или знакомые могут вам в этом помочь. Когда Вы поймете, что достигли определенных успехов, можно начать принимать заказы. Снимать можно все, что душеньке клиента угодно: начиная с детских праздников и заканчивая свадьбой или какими-нибудь корпоративными вечеринками. Возможны также заказы на съемку каких-либо научных заседаний, конференций. Но это только начальный этап работы. Заключительный этап связан с обработкой пленки, монтажом и конечным оформлением фильма.
   Чтобы лучше понять, в чем заключается эта увлекательная и вместе с тем прибыльная работа, рассмотрим конкретный пример: съемку свадьбы, для которой есть множество возможностей:
   Версия № 1 – Вы снимаете жениха и невесту в загсе и последующее застолье. Потом на усмотрение заказчиков Вы или монтируете фильм (как говорится, доводите его до ума), или продаете им необработанный материал. Естественно, смонтированный и озвученный ролик будет стоить дороже.
   Версия № 2 – Вы снимаете полнометражный фильм про молодоженов. Для этого Вы выясняете у заказчика, как он представляет себе фильм, и предлагаете ему некую концепцию, сюжетную линию. Например, съемка начинается не в загсе, а, в доме у невесты и жениха, снимаются подготовка к свадьбе, оформление машин. Следующая «глава» – регистрация – как раз этот момент нужно осветить особенно тщательно, со всех ракурсов. Затем Вы можете проявить все свое мастерство съемки во время прогулки молодоженов. Ну и заключительная и вместе с тем самая продолжительная по времени часть вечера – застолье. Оно может проходить или в кафе, или ресторане, или дома у жениха. Но чаще всего снимают кафе. Вот здесь необязательно передавать все в подробностях, достаточно показать встречу молодых родителями, начало застолья, несколько моментов из праздничной программы (ведь вечер проходит под руководством тамады, который организует культурную программу для гостей и молодоженов). Закончив съемку, взяв интервью у молодых, Вы отправляетесь на обработку только что снятого Вами шедевра. Вы должны смонтировать настоящий фильм с титрами, действующими лицами (но надо сделать оговорку: опять же вся сюжетная линия, все оформление фильма заранее обговариваются с заказчиком, здесь приводится примерный сценарий), тщательно продумать музыку, какие-то специальные эффекты. Можно начать фильм с детских фотографий жениха и невесты, показать, как они росли, как познакомились. Ну и готовый фильм Вы отдаете заказчику.
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ...у Вас нет видеокамеры;
   ...Вы не умеете с ней обращаться;
   ...Вы ненавидите всяческие праздники до зубовного скрежета.

Делать на заказ контрольные и т. д

    Преимущества:
   Обогащение собственных знаний;
   Возможность завести нужные знакомства.
    Недостатки:
   Некоторые клиенты не могут заплатить сразу.
    Необходимые умения:
   Знание определенного материала;
   Усидчивость;
   Исполнительность;
   Ответственность.
    Инвентарь:
   Специальный источник информации;
   Компьютер, принтер.
   В жизни многих из нас бывали случаи, особенно во время учебы, когда в силу сложившихся обстоятельств мы не успевали выполнить какие-нибудь учебные работы. Расхожее мнение о том, что от сессии до сессии студент гуляет весело, – неактуально, причем уже давно. Если хорошенько понаблюдать за современной российской молодежью, то можно убедиться в том, что ученики старших классов, студенты, молодые специалисты очень много работают. Во многом это происходит из-за сложившейся экономической ситуации в стране; многие из нас просто вынуждены в свободное от работы время постоянно где-нибудь подрабатывать. Или, например, взрослый, состоявшийся в жизни человек, имеющий семью и два места работы, направляется на курсы повышения квалификации. Ему просто некогда после рабочего дня и курсов писать какие-нибудь контрольные, заданные еще две недели назад.
   В подобных ситуациях люди очень часто заказывают выполнение нужных им письменных работ. Достаточно полистать газеты с объявлениями, и у нас уже есть десяток телефонов потенциальных «спасителей». Нельзя не согласиться с тем, что это неправильно с позиции получения образования. Но, если у человека не остается времени на сон, скоро взойдет солнце, а работа еще не дописана, то становится безразлично, кто ее доделает...
   Списывая друг у друга в школе, мы благодарили «настоящего друга» яблоками, жевательными резинками и конфетами. Цена за выполнение контрольных для взрослых определяется несколькими факторами: степенью сложности, срочностью, объемом и оформлением; стоимость подобных услуг доходит до 100–150 долларов в зависимости от типа работы.
   Большое значение имеет также место проживания: в крупных городах и зарплата выше, и цена – соответственно, но нельзя забывать про конкуренцию. По статистике почти каждый учитель занимается репетиторством, baby-sitting (подрабатывает нянькой) или выполняет контрольные и другие письменные работы на заказ. А учителей у нас очень много...
   Разумеется, чтобы выполнить контрольную работу, Вам потребуются не только терпение и достаточно времени. Вы должны отлично владеть всем необходимым материалом – знаниями в какой-либо области науки. В противном случае Вы не только не сможете качественно выполнить заказ, но и подведете клиента.
   Если по каким-то причинам заказчик недоволен выполненной работой, а Вы считаете, что все сделали верно, – требуйте ваши деньги. Вполне может быть, что этот человек умышленно не хочет Вам платить, таких хитрецов довольно много. Существуют даже целые организации, зарабатывающие внушительные суммы, принимая заказы у одних лиц и обращаясь затем к другим, которым платить даже не думают. Поэтому так важно сразу обговорить с заказчиком все условия выполнения Вами работы.
   Дипломные работы – своего рода итоговые контрольные, за выполнение которых Вы вправе запросить более высокую цену, тем более если материал для ее написания Вам придется искать в Интернете. Кстати, В Интернете Вы сможете найти вообще любую информацию, рефераты, курсовые и дипломные.
   Поскольку в последнее время во всех вузах требуют выполнение итоговых работ в формате А4 печатным текстом, то плата за набор на компьютере должна рассчитываться Вами отдельно.
   Помните одну простую вещь: от качества выполняемой работы зависит Ваша клиентская база. Сделаете качественно две-три курсовые – живая реклама Вам обеспечена, а значит, к Вам за помощью обратятся еще 10 человек, и т. д. Удачи!
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ... Вы не обладаете необходимыми знаниями;
   ...Вы не умеете составлять и редактировать тексты.

Делать переводы

    Преимущества:
   Возможность знакомства с интересными людьми;
   Возможные оплачиваемые зарубежные поездки.
    Недостатки:
   На сложные переводы (технические) порой тратится много времени и сил.
    Необходимые умения:
   Отличное знание языка;
   Грамотность.
    Инвентарь:
   Несколько словарей, в том числе и специализированных.
   Благодаря СМИ, киноиндустрии, издательским домам разных стран у людей имеется замечательная возможность выбора фильмов, музыки и литературы.
   В последние 5–7 лет российский рынок буквально переполнен различного рода литературой, среди которой большой процент составляют произведения зарубежных авторов. На прилавках книжных магазинов и видеосалонов можно найти абсолютно любые книги и фильмы, как на языке оригинала, так и с качественно выполненным переводом.
   Разумеется, далеко не все люди имеют прямое отношение к иностранным языкам, поэтому детективы, романы, стихи, слова героев фильмов и передач должны быть грамотно переведены.
   Согласно исследованиям, проведенным немецкими учеными, люди, чья жизнь или карьера не связаны с иностранными языками, забывают 80 % всего иностранного словарного запаса уже через два года после окончания школы. А вообще, люди, например, с математическим складом ума в 68 % случаев не способны выполнить без ошибок простейший перевод со словарем.
   В большинстве своем люди не задумываются над тем, насколько качественно сделаны, например, перевод интервью с любимым зарубежным актером или публичное заявление известного западного политика; они просто воспринимают хорошо сделанный перевод как должное. А люди, имеющие самое непосредственное отношение к иностранным языкам (переводчики и преподаватели различных языков), обращают внимание на разного рода профессиональные тонкости перевода, особенно если при переводе слышна оригинальная речь носителя языка.
   Чтобы сделать качественный перевод, одного желания, как известно, мало. Нужно не только хорошо знать сам иностранный язык, его грамматику, лексику и фонетику, но и иметь так называемое чувство языка. Ваше знание культуры, нравов и обычаев страны, языком которой Вы владеете, также играет очень большую роль при переводе. В принципе, каждый переводчик, владея каким-либо языком в совершенстве, на базовом уровне знает еще один или даже несколько иностранных языков.
   Нужно отметить тот факт, что в мире имеется довольно-таки небольшая группа людей, способных выучить и говорить на нескольких иностранных языках. Это так называемые полиглоты, использующие в своем иностранном лексиконе от 3 до 20 языков.
   В современном обществе для коммуникации людей-представителей разных стран достаточно знать один международный язык общения, которым на данный период времени является английский язык.
   Однако если Вы хорошо владеете каким-либо другим иностранным языком, то всегда можно найти работу согласно имеющимся знаниям.
   Существуют три основных вида переводов: устный, устный синхронный и письменный. Устно переводить сможет почти каждый, а чтобы стать синхронистом, необходима своего рода база общения с носителями языка. Известны случаи, когда люди, годами упорно изучавшие какой-нибудь иностранный язык, первое время после прибытия в страну изучаемого языка испытывали языковой шок. И только примерно через месяц интенсивного общения с носителями языка начинали на этом языке говорить.
   Переводы различны по своей тематике: технические, юридические и т. д. Плата за письменный перевод одного листа в формате А4 составляет 100–150 рублей с иностранного языка и 150–300 рублей, если перевод выполняется с русского языка на иностранный. Для выполнения письменных переводов Вы можете воспользоваться электронными переводчиками, но Вам нужно будет обязательно откорректировать текст.
   Зарплата переводчика-синхрониста доходит до 1500 долларов. Цена зависит от степени сложности и качества выполняемого перевода.
   Если Вы владеете языком, то при желании и усердии сможете делать первоклассные переводы. Главное – старание!
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ... Вы вообще не способны выучить иностранный язык и отсутствует стремление к этому.

Делать сувениры

    Преимущества:
   Увлекательная работа;
   Развитие фантазии;
   Возможность открыть свое дело.
    Недостатки:
   Кропотливая работа;
   Порой нехватка интересных идей.
    Необходимые умения:
   Усидчивость;
   Терпеливость;
   Аккуратность;
   Креативность.
    Инвентарь:
   Все подручные средства.
   Каждый человек в своей жизни хоть раз делал поделки из пластилина, цветной бумаги и картона, с помощью различных шишек, спичек, ткани, ниток, иногда даже овощей и пр. У кого-то это переросло в хобби: игрушки к Новому году, подарки для родных и друзей, всевозможные украшения для своего дома и другие оригинальные и стильные вещи. Через некоторое время приходит мысль, что на своем увлечении можно отлично подзаработать. Ну, а тут поле для действий просто огромное, особенно в большом городе с хорошо развитой сферой услуг.
   Начать свой бизнес можно с изготовления сувениров на заказ. Работать можно как на себя, так и на частных лиц или на какие-либо крупные магазины по продаже сувениров. Это, конечно, принесет больший заработок, но вместе с тем и придется потрудиться. Как правило, магазин не допускает никаких изъянов, и надо будет постараться, чтобы не потерять такого выгодного клиента. Конечно, нужно будет подстраиваться под требования заказчиков, слушать все их предложения и исправления.
   Если же Вы хотите работать на себя, необходимо продемонстрировать свой товар. Для презентации ваших работ вполне подойдут всевозможные выставки прикладного творчества. Или, что еще проще, можно поставить небольшую палатку на одной из свободных для торговли улиц Вашего города и выставить свои произведения искусства.
   Сейчас существует большое разнообразие видов сувениров, начиная с мелочи и заканчивая всевозможными плетеными корзинами или специальными вениками. Это и брелки, канцтовары, различные деревянные и тряпичные куклы (символизирующие домовых, водяных и т. д.), своеобразные обереги, всяческие ракушки и фигурки из них с Черноморского побережья, русские матрешки (правда, в некотором необычном для себя обличии, например с лицом какого-нибудь известного человека). Очень популярна резьба по дереву: шкатулки, четки, картины, статуэтки и многое другое. Ну, а если Вы еще и с камнем обращаться умеете, то можете создавать удивительные по красоте украшения из цельного камня или же картины из измельченных поделочных камней. Эти картины очень популярны на рынке сувенирной продукции, и скорее всего у Вас даже появятся постоянные клиенты.
   Не обойтись и без конкурентов, поэтому нужно будет придумывать что-то более интересное и необычное, чем у них. Самое главное – это завоевать доверие ваших покупателей. А чтобы они узнали о вас, необходимо будет как следует продумать свою рекламу. Здесь может помочь богатейший опыт уже проведенных пиар-кампаний. Это могут быть и реклама по телевизору, на радио, наружная реклама, всевозможные акции, скидки постоянным клиентам, листовки и т. д.
   Сегодня на прилавках с сувенирами можно увидеть разнообразные вещи: различные смешные существа (назначения которых абсолютно не понимаешь, хотя продавец утверждает, что это самая необходимая в хозяйстве вещь для защиты от нечистой силы), смешные карандаши, причудливые рамки для фотографий, резные деревянные подставки, различные декоративные свечи и многое другое. Количество же сувениров-приколов и не сосчитаешь: шкатулки с чертиком внутри, забавные брелоки с каким-нибудь подвохом, смешные человечки с секретом.
   На заработанные деньги можно открыть свою мастерскую, найти учеников, чтобы передать им свой талант и умения. Став впоследствии известным, Вы сможете участвовать в различных выставках прикладного искусства и тем самым сделаете себе имя.
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ... Вы не можете просидеть на одном месте более 5 мин;
   ... у Вас нет свободного времени;
   ... у Вас всегда была слабенькая тройка по урокам трудового мастерства.

Делать уборку

    Преимущества:
   Короткий рабочий день;
   Много свободного времени.
    Недостатки:
   «Грязная» работа;
   Низкая оплата труда.
    Необходимые умения:
   Умение обращаться со шваброй и веником;
   Умение не упустить из виду ни одну пылинку.
    Инвентарь:
   Швабра, половая тряпка, веник, порошок.
   Удобный способ подзаработать для студентов без ущерба для учебы. Предложения о работе можно найти по объявлениям в газете, где все организации хотят взять на работу молодого человека (ну или девушку) 19–28 лет с высшим или незаконченным высшим образованием! Вакансий, как правило, много, и можно выбрать что-нибудь более или менее приличное.
   Можно, например, устроиться уборщицей в какой-нибудь офис. Ваши обязанности будут заключаться в содержании в чистоте помещения, для чего вполне достаточно один раз в день помыть там полы, вытереть пыль (если это требуется) и вынести мусор. И, наверное, один раз в месяц сделать генеральную уборку, чтобы все засияло чистотой! Так что, приходя вечером после занятий (если Вы учитесь) и занимаясь уборкой 2,5–3 ч, Вы и занятия не пропускаете, и вроде бы зарабатываете деньги. Если же прошли студенческие годы и Вы устроились работать в офис, Ваш рабочий день может несколько увеличиться. Вас могут попросить отнести какие-нибудь документы в какую-нибудь соседнюю фирму или привести в порядок шкаф с бумагами, разложить их по полочкам.
   Работу можно найти также в системе общепита, а конкретнее – в кафе или ресторане. Здесь работа уже потяжелее. Придется убираться несколько раз, так как клиентов за день проходит немало и каждый оставляет свой след на вымытом Вами блестящем полу. Но придется убираться не только в зале, но и в подсобных помещениях, таких как кухня, кладовая. Тут уже без порошка не обойтись, потому что, во-первых, приготовление еды должно проводиться в чистом помещении, а во-вторых, остается много жирных пятен и на полу, и на стенах, с которыми только мокрой тряпкой не справиться. Наверняка надо будет не обойти своим вниманием и туалет для персонала кафе, и не забыть вовремя выбрасывать мусор. Правда, такая работа невысоко ценится, всего порядка 1500–2500 рублей. Размер заработной платы, конечно, еще зависит от кафе (ну или ресторана) и может доходить до 5000 рублей.
   Уборщицы также нужны государственным учреждениям, таким как, например, почта. Уровень сложности работы зависит от размера помещения, занимаемого почтой, и района расположения отделения связи (как правило, расположенное ближе к центру города отделение посещает больше народу, чем отделение на окраине города). Еще одна трудность связана с большим количеством мусора (или точнее, макулатуры). Занятие уборкой во время работы почты невозможно, так как в зале все время толпятся люди, по почте бегают всегда спешащие операторы. Рабочее время уборщицы начинается обычно после окончания работы почтового отделения, примерно в 17.00–18.00, и за каких-то 2–3 часа нужно помыть все подсобные помещения (посылочное отделение, комнату почтальонов), помещение, где работают операторы, зал и кабинет директора. Чтобы довести зал до блеска, одной тряпкой и шваброй не обойдешься. Сначала нужно все основательно подмести, потом уже браться за мытье полов. Потом нужно вытереть везде пыль, полить цветы и выбросить многочисленные мешки с мусором. Заработная плата примерно 1000–1500 рублей.
   Существует еще много организаций, различных магазинов, банков, образовательных учреждений, нуждающихся в труде уборщицы. Так что, умея держать швабру в руках и орудовать веником, без работы Вы точно не останетесь!
   Вы не сможете этим заниматься, если...
   ... Вы очень брезгливый человек;
   ... у Вас больная спина.

Делать украшения

    Преимущества:
   Работа в удовольствие.
    Недостатки:
   Материал может оказаться непрочным, и украшение быстро сломается или потускнеет.
    Необходимые умения:
   Креативность;
   Усидчивость.
    Инвентарь:
   Материал (бисер, ткань, камушки, ракушки, перья и т. д.);
   Множество клиентов.
   История украшений, равно как и одежды, с древнейших времен до наших дней является своего рода зеркалом, в котором отражается вся история человечества. Из-за сокровищниц, переполненных драгоценными украшениями, сражались средневековые воины, на остров сокровищ в поисках золота и драгоценностей отправлялись пиратские шхуны.
   Драгоценные украшения разных периодов в определенной степени дают представление о развитии ювелирного производства разных стран и народов. Украшения одного отдельно взятого народа путешествуют в пространстве и времени, попадая в совершенно другие культуры и приобретая на новом месте абсолютно другие самобытные черты. Например, благодаря археологическим раскопкам мир узнал об уникальных художественных изделиях, украшавших женскую и мужскую одежду, головные уборы, обувь, предметы конской упряжи, оружие, а также другие предметы быта родоплеменной знати Передней Азии. Все они были изготовлены преимущественно с помощью техник ковки, чеканки, тиснения, украшены изображениями животных, частями их тела, мифическими чудовищами. На нашу территорию эти мотивы проникли через Кавказ.