Дубровин Иван. Все об обычных яйцах

   Такими «бочонками» можно украсить поверхность салата, заправленного майонезом или сметаной, закуски. Их можно подать как самостоятельное блюдо в качестве закуски.
   Вам понадобится: 10 вареных яиц, 10 ч. л. красной икры, 10 кружков лимона, зелень петрушки.

«КОРАБЛИКИ С СЫРНЫМИ ПАРУСАМИ»

   Вареные яйца разрежьте вдоль пополам, аккуратно извлеките желтки. Желтки смешайте с шпротным паштетом, сбрызните лимонным соком (тогда паштет не так быстро заветрится). Полученной массой заполните половинки яиц. В середину каждой фаршированной половинки вставьте как можно поглубже деревянные или пластмассовые палочки. На палочки наденьте сырные «паруса».
   Такими «корабликами» можно украсить поверхность салата, заправленного майонезом или сметаной, закуски. Их можно подать как самостоятельно блюдо в качестве закуски.
   Вам понадобится: 5 вареных яиц, 2 ст. л. лимонного сока, 5 ч. л. шпротного паштета, 10 кусочков сыра треугольной формы.

«КРАСНОПЕРЫЕ РЫБКИ»

   Вареные яйца разрежьте вдоль пополам и уложите срезами вниз на поверхность бутербродов или салата, заправленного сметаной или майонезом. Из болгарских перцев вырежьте ножом плавники, хвостики и разместите их так, как у настоящих рыбок. Кондитерским шприцем, заправленным кетчупом, нарисуйте жабры и глаза. Можно также нарисовать кетчупом чешую.
   Вам понадобится: 3 вареных яйца, 2 ч. л. густого кетчупа, 2 болгарских перца темно-красного или желтого цвета.

«ЕЖИКИ-АЛЬБИНОСЫ»

   Вареные яйца разрежьте вдоль пополам и уложите срезами вниз на поверхность салата, заправленного сметаной или майонезом. Кондитерским шприцем с кетчупом нарисуйте глаза и носики. В тельца «ежиков» аккуратно воткните половинки спичек.
   Вам понадобится: 3 вареных яйца, 2 ч. л. густого кетчупа, половинки спичек с серными головками.

УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СЛАДКИХ БЛЮД

   К украшениям из яиц для сладких блюд можно отнести белковую глазурь (для пирогов и печенья), хлопья из взбитых с сахарной пудрой и сваренных в молоке белков и фигурки-безе (для тортов).

БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ «СНЕЖНАЯ ГЛАДЬ»

   Белки охладите после варки, взбейте с лимонным соком до образования устойчивой пышной пены, смешайте с сахарной пудрой и снова тщательно взбейте в густую пену. Глазурь можно подкрасить ягодными, фруктовыми, овощными соками или другими пищевыми красящими веществами.
   Поверхность печенья или кекса, вынутого из духовки почти готовым, густо смажьте с помощью вилки белковой глазурью, посыпьте измельченными грецкими орехами, арахисом или изюмом. После этого печенье снова поставьте в духовку на 7-10 минут.
   Вам понадобится: 3 яичных белка, 3 ч. л. лимонного сока, 1 ст. сахарной пудры.

«БЕЛЫЕ ХЛОПЬЯ»

   Белки охладите, взбейте с лимонным соком до образования устойчивой пышной пены, смешайте с сахарной пудрой и еще раз хорошенько взбейте в густую пену. Положите в кипящее молоко взбитые с сахарной пудрой белки и варите до тех пор, пока они не станут похожими на хлопья. Белки выньте из молока, остудите и выложите на поверхность торта. Сверху хлопья посыпьте кокосовой стружкой белого цвета или натертым на мелкой терке белым шоколадом.
   Вам понадобится: 5 яичных белков, 3 ст. молока, 3 ст. л. сахарной пудры, 5 ч. л. лимонного сока.

ФИГУРКИ-БЕЗЕ

   Способ приготовления. Арахис слегка подрумяньте и измельчите в кофемолке. Белки охладите, взбейте с лимонным соком в устойчивую пышную пену, смешайте с сахарной пудрой и снова тщательно взбейте, подмешайте измельченный арахис.
   Полученную смесь выпекайте большими или маленькими кружками, а также в специальных формочках. Выпекайте безе в духовке, разогретой до средней температуры в течение 40 минут.
   Фигурками-безе можно украсить поверхность тортов: уложить
   — маленькие круглые безе бортиком в несколько слоев, склеенных между собой сгущенным молоком (у вас получится торт-«колодец» или торт-«ваза», куда вы можете положить фрукты и ягоды), цепочками-лучиками от середины к краям, небольшими группами в виде цветочков с пятью лепестками;
   — большие круглые безе бортиком в один слой; если на середину торта выложить круг или квадрат из нескольких слоев безе, склеенных между собой сгущенным молоком, то у вас получится торт-«фонтан»;
   Вам понадобится: 1,5–2 ст. сахарной пудры, 3 яичных белка, 3 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. арахиса.

«ЯИЧНЫЕ» СОВЕТЫ ПО ЛЮБОМУ ПОВОДУ

   ЕСЛИ ВАМ НУЖНО УДАЛИТЬ ПЯТНА ОТ ЯИЦ на цветных шерстяных, хлопчатобумажных и льняных тканях смажьте подогретым глицерином и оставьте примерно на полчаса. После того, как это время пройдет, протрите смазанное глицерином место кусочком ткани, которую предварительно тоже нужно смочить глицерином.
   Для выведения пятен от яиц можно также использовать раствор нашатырного спирта и воды (1 доля спирта на 10 долей воды): смочите пятно раствором и оставьте на некоторое время. Затем, если это нужно, застирайте «запятнанное» место.
   ЕСЛИ ВАМ ТРУДНО ОТЧИСТИТЬ ПОСУДУ ПОСЛЕ ЯИЦ, то знайте, что сначала нужно вымыть ее холодной водой и только после этого — горячей.
   Когда вы варите яйца, СКОРЛУПА ТРЕСКАЕТСЯ? В следующий раз положите в воду немного соли, и проблема будет решена.
   НЕ ВАРИТЕ ЯЙЦА в грязной воде и не берите их грязными руками — в яичной скорлупе много пор, через которые внутрь могут проникнуть микроорганизмы и придать яйцу неприятный вкус.
   КАК ОТЛИЧИТЬ СЫРЫЕ ЯЙЦА ОТ ВАРЕНЫХ? Вы сварили несколько яиц, а кто-то, скажем, нечаянно, положил их в холодильник к сырым. Как найти уже сваренные, не спрашивая их об этом? Положите яйцо на стол и сильно раскрутите его. Если яйцо вареное, оно крутится быстро, а если сырое — медленно.
   ЕСЛИ ДОБАВИТЬ В БУЛЬОН ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК, суп будет вкуснее.
   НЕ РАССТРАИВАЙТЕСЬ, если вы обнаружили, что скорлупа на яйцах треснула — даже в этом случае можно избежать вытекания белка, если воду, где будут вариться яйца, перед этим сильно посолить.
   Для кулинарных надобностей вам пригодился только белок. Но НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЖЕ ОСТАВШИЙСЯ ЖЕЛТОК, правда? Для того, чтобы сохранить их как можно дольше, положите желтки в посуду с холодной водой.
   ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН ТОЛЬКО БЕЛОК, можете проткнуть иголкой яйцо с двух концов и положить яйцо в какую-нибудь посуду — белок вытечет, а желток останется внутри яйца.
   ЕСЛИ ВЫ ДОБАВИТЕ В ТЕСТО ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК, тесто будет очень пышным, а испеченное изделие будет более рассыпчатым и черстветь не будет дольше, чем без добавления желтка.
   ЧТОБЫ СВАРИТЬ ЯЙЦА, положите их в кастрюльку и залейте холодной водой, сильно посолите ее или добавьте немного уксуса, чтобы скорлупа не лопнула во время варки. Продолжительность варки считайте с момента закипания воды: яйца всмятку варится 3 минуты, в мешочек — 4, умеренно крутые — 5, очень крутые — 6 минут.
   ЧТОБЫ ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ ЯЙЦО, после кипящей воды быстро опустите его в холодную и меняйте ее несколько раз, чтобы она все время была холодной. Но в этом случае в яйце разрушаются питательные вещества под воздействием резкой смены температур. Мы советуем вам остудить яйцо на сушилке и немного потрудиться при его очищении, зато пользы от съеденного продукта будет больше. По этой же причине яйца не подвергают обработке холодной водой, когда включают их в рацион домашних птиц.
   ЕСЛИ ВАРИТЬ ЯЙЦА на среднем огне, их желтки становятся твердыми, белки — мягкими и вкусными; на сильном огне — белки становятся твердыми, а желтки мягкими.
   ЕСЛИ ЯЙЦА ЗАМЕРЗЛИ, дайте им оттаять. Для этого выдержите их несколько часов в очень соленой холодной воде.
   ПЕРЕД ТЕМ, КАК ВЛИВАТЬ СЫРОЕ ЯЙЦО В КИПЯЩИЙ БУЛЬОН, смешайте его со стаканом холодного бульона, так оно равномернее распределится в бульоне.

КАК ХРАНИТЬ ЯЙЦА

   Для того, чтобы купленные вами яйца хранились долго, нужно помнить следующее: хранить их нужно при холодной температуре и в таре без посторонних запахов.
   Вымойте яйца, протрите их каким-нибудь жиром и уложите в специальный ящик, на дно которого насыпаны опилки. Лучше, если яйца не будут касаться друг друга. Сверху яйца тоже присыпьте опилками.
   При температуре около одного градуса мороза яйца могут храниться достаточно долго — более полугода. Однако, как вы понимаете, в домашних условиях трудно поддерживать такую температуру, даже в холодильнике.
   Если температура в вашем холодильнике от 3 до 7 градусов тепла, то смело можете хранить яйца 20–21 день. Но помните, что чем дольше вы храните яйца, тем меньше в них сохраняется диетических свойств. Это не зависит от температуры хранения, а только от длительности.
   Яйца можно хранить даже в течение года, если будут соблюдены соответствующие условия. Приготовьте смесь: залейте негашеную известь водой, перемешайте и дайте смеси постоять несколько часов. В отдельном ящике сложите яйца острыми концами вниз и залейте известковой водой так, чтобы она покрывала собой верхушки яиц. Поставьте в холодное место и храните.
   Проблему хранения яиц вам поможет решить салициловая кислота. Возьмите 2 столовые ложки этой кислоты и разведите ее 5-ю стаканами воды. Окуните яйца в этот раствор, дайте им обсохнуть и затем убирайте в холодное место. Так они тоже будут храниться довольно долго.
   Ненадолго сохранить яйца можно таким образом: окуните их в кипяток и сразу же сполосните холодной водой. Вытрите сухой тряпкой и убирайте в холодильник.
   Не стоит хранить яйца в невентилируемом помещении, а также рядом с луком, рыбой, пахнущими средствами от насекомых и жидкими химическими веществами. Запахи и вещества могут проникнуть внутрь яйца сквозь поры.
   Еще один способ надежно сохранить яйца — смазать их вазелином или любым другим жиром растительного или животного происхождения и затем обернуть бумагой или засыпать песком. Обработанные таким способом, яйца могут храниться, не теряя своих питательных свойств, в течение полугода.
   При хранении яйца укладывают острыми концами вниз.
   Закладывать на хранение яйца лучше сухими, не смачивая водой.
   Помещение, в котором хранятся яйца, должно быть сухим, но в меру — излишняя сухость воздуха ни к чему.

КАК ПРОВЕРИТЬ СВЕЖЕСТЬ ЯИЦ

   В этом вам поможет солевой раствор. Приготовьте 7– и 3 %-ный солевые растворы и положите яйцо сначала в семипроцентный, а затем в трехпроцентный.
   Если яйцо сразу тонет уже в первом растворе, оно свежее. Если яйцо плавает в первом растворе, но тонет в втором, то яйцо не очень свежее, но еще достаточно свежее для того, чтобы употреблять его в пищу. Ну а если яйцо плавает и во втором растворе, то оно явно не свежее.
   Узнать, не испорчено ли яйцо, можно и так: прикройте яйцо сверху ладонью и поднесите его к зажженной лампочке. Если яйцо испорчено, в нем можно увидеть темные пятна.
   Есть и еще один способ: опустите яйцо в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Если оно тонет — пока хорошее, всплывает — испорченное.

КАК ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА

   Легко отделить желток от белка, если яйцо холодное.
   Если вы хотите отделить белок, не нарушив целостность желтка, осторожно разбейте яйцо и вылейте его в бумажную воронку с маленькой дырочкой на конце, поместив ее в стакан. Белок постепенно вытечет в стакан, а желток останется целым в бумаге.
   Если вам нужен только белок, а желток пока нет, проколите яйцо иголкой в двух противоположных концах, чтобы дать вытечь белку, желток же останется в скорлупе.

ГЛАВА III. ПАСХАЛЬНЫЕ ХЛОПОТЫ

«ЭКА ПАСХА — ШИРЕ РОЖДЕСТВА!»

   Эта старая русская поговорка говорит о том, что праздник Пасхи считается самым светлым и радостным христианским праздником. Всего православная церковь отмечает двенадцать великих праздников, но Пасха не включена в их число, — она как бы порождает некоторые из них и радует людей своим вечным смыслом.
   Вообще, праздник Пасхи существовал с давних времен, и праздновали его древние евреи в память освобождения своих соплеменников из египетского плена. В этот день в жертву приносился ягненок и считалось большим грехом заниматься повседневными делами.
   Начиная с V века христиане отмечают Пасху как праздник «Христова воскресения», а поскольку пасхальный день всегда происходит весной, хочется отдохнуть от зимних холодов и ранней темноты. Поэтому праздник Пасхи наполнен многочисленными обрядами, традициями и игрищами. Но главным героем этого великого праздника было, будет и остается самое обыкновенное яйцо, а не убитый ягненок. Именно оно считается символом жизни, о чем мы уже упоминали в нашей книге.
   Предания говорят, что обычай дарить окрашенные яйца произошел от Марии Магдалины (существует посвященный ей праздничный день — 4 августа), которая подарила красное яйцо императору Тиберию, сказав при этом: «Христос воскрес!» Произнеся эти слова, она начала свою проповедь к римлянам.
   Красный цвет означает возрождение всего человеческого рода, спасенного ценою крови распятого Иисуса Христа. Само же яйцо — символ гроба и зарождения в нем новой жизни, бесконечной и светлой. Поэтому не случайно принято обмениваться яйцами со знакомыми и незнакомыми людьми: после «прощеного дня» каждый человек освобождается от тяжести грехов, смирив свою гордыню и получив прощение от своих близких за все причиненные им обиды, а в сам день Пасхи он вновь обретает надежду на вечную жизнь в Божьем Царстве, очищенный страданиями Спасителя.
   Слова «Христос воскрес!», обязательно сопровождающие процесс вручения яйца, говорят о радостной вере в Христа, в его воскрешение, а духовный брат или сестра (именно в этот день люди особенно чувствуют свое вечное родство в Боге) также дарит крашеное яйцо, со словами «Воистину воскрес!».
   Обмен яйцами проходит на протяжении всего праздничного дня, но по возможности люди стараются сделать это с утра, обходя всех своих родных, близких, друзей и просто знакомых. За несколько дней до Пасхи яйца окрашивают в разные цвета, а умельцы и фантазеры разукрашивают их искусными узорами и рисунками.
   На Пасху лучше варить как можно больше яиц, чтобы не передаривать уже врученные вам символические подарки, а знать, кто именно подарил вам вон этот маленький символ большого праздника.

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА

   Все мы ждем и любим праздник Пасхи. Некоторые долго постились и теперь ждут дня, чтобы разговеться и отметить Воскресение Христово. А другие просто любят все праздники. В общем, этот весенний день почитаем многими, если не сказать всеми.
   Но, чтобы блюда на столе были вкусными, и, конечно же, красивыми, нужно об этом позаботиться заранее. Поэтому яйца тоже красятся накануне, чтобы можно было встретить праздник уже с красивым пасхальным яйцом и, естественно, куличом. Что символизирует яйцо в пасхальном празднике, вы уже знаете, мы не будем об этом говорить еще раз.
   В нашей книге мы с вами говорим о яйцах, а в этой глав — о пасхальных. Мы поможем вам приготовиться к празднику Пасхи, посоветуем, как можно покрасить яйца, чтобы все знакомые и друзья диву давались — как получается такая красота?!
   Самое главное — все-таки вкус пасхальных яиц, поэтому прежде чем красить их, удостоверьтесь, являются ли яйца, приготовленные вами для варки, свежими. О том, какими способами это можно сделать, можно прочитать среди наших кулинарных советов. Когда вы определите, то можете приступать.
   Выберите яйца одинаковой величины. Это нужно сделать потому, что важно, чтобы пасхальные яйца не получились «разнокалиберными» — от чуть ли не голубиных до крупных, почти страусиных. В общем, будет лучше, если яйца будут одинаковой величины, тогда все вместе они будут смотреться намного красивее.
   И последнее, что нужно сказать о правильном выборе яиц, это то, что исходный их цвет должен быть белым, а не кремовым, на который краска ложится значительно труднее.
   Итак, ваши приготовления закончены, вы подобрали яйца, вымыли их и теперь приступаете к процессу покраски. Дело это довольно трудоемкое и занимает много времени, поэтому выберите такой момент, когда не нужно никуда спешить.
   1) Начать, пожалуй, нужно с самого распространенного способа окраски — ЛУКОВОГО. Окрашивать, конечно, будет не сам лук, а его шелуха. Для этого соберите шелуху от нескольких луковиц, чем больше вы найдете, тем ярче и насыщеннее будет цвет скорлупы яйца.
   Возьмите небольшую кастрюлю, в которую смогут поместиться все яйца, выложите всю шелуху и налейте в нее воды столько, чтобы она покрывала собой все содержимое. Лучше взять ту кастрюлю, которая вам не нужна, потому что на ней останется темный след, который практически невозможно отмыть. Итак, вы налили воды, теперь поставьте ее кипятиться. Вариться шелуха должна около сорока минут.
   После этого добавьте в раствор, если это необходимо, воды, снова вскипятите и осторожно опускайте туда яйца, варите их около десяти минут, чтобы они получились сваренными вкрутую. В конечном итоге у вас должен получиться красивый каштановый цвет. Интенсивность цвета яиц можно варьировать в пределах от светло-коричневого до темного. Будьте очень осторожны, если вы хотите, чтобы ваши яйца стали темными: вы можете пропустить тот момент, когда из темных они превратятся в черные, поэтому если вы видите, что раствор стал подозрительно темным, лучше добавьте в него воды.
   2) Коричневый цвет яиц может также получиться, если в воду для их варки вы положите порезанные чистые капроновые колготки коричневого цвета. После того, как они поварятся минут двадцать, опускайте в воду яйца и варите десять минут. Здесь следует сказать, что колготки из лайкры и полиэстра используются лишь в том случае, если нет капроновых.
   3) Если коричневый цвет вы считаете не совсем праздничным, то можете покрасить яйца в более «веселый» цвет. Для этого порежьте мелко лоскутки ткани того цвета, который вам нравится и также покипятите их около пятнадцати минут и после этого кладите туда яйца. Лоскутки лучше всего выбрать однотонные, а не цветные, иначе вы рискуете увидеть на пасхальных яйцах непонятный серо-буро-малиновый цвет.
   4) Один из самых простых способов окраски яиц — покупка пищевых красителей в магазине. Этот способ не заставит вас долго трудиться и корпеть над покраской яиц. А в конечном итоге вы получите красивые яркие яйца ко дню Пасхи. Так вы можете окрасить яйца в малиновый, красный, зеленый и другие цвета.
   Не забывайте, что нельзя покупать краску на рынке, иначе вы рискуете приобрести некачественный продукт, — лучше предпочесть магазинную краску. Хорошо еще, что она будет просто некачественная и не окрасит яйцо, такой краситель может оказаться еще и непищевым. Тогда вы рискуете отравиться, и тогда праздник испортится безвозвратно. Так что будьте осторожны с выбором краски для яиц.
   До сих пор мы с вами говорили о таких способах окраски яиц, которые придают новый оттенок яйцам на длительное время. Но есть и такие способы окраски, когда цвет недолговечный и смывается при первом попадании воды и любой жидкости на яйцо.
   Если вы хотите, чтобы яйца были приятного оранжевого цвета, то сделать это можно таким образом: возьмите свежевыжатый сок моркови и опустите в него сваренные вкрутую яйца, оставьте их там на пятнадцать минут и после этого выньте и дайте высохнуть. Этот же цвет яиц можно получить, если опустить их в апельсиновый сок тоже на 15 минут. Если вы положите яйца в свекольный сок, то они станут благородного темно-бордового цвета. Если у вас нет такого сока, то попробуйте сварить яйца в том растворе, в котором варилась свекла.
   До сих пор мы говорили об «однотонной» расцветке яиц. Но на самом деле она может быть какой угодно. Если вы хотите, чтобы скорлупа была не одного какого-то цвета, но на ней был бы и рисунок, то можете сделать вот что. Возьмите ненужные колготки, только они обязательно должны быть с некрупным или совсем мелким рисунком. Вырежьте круг, чтобы туда могло поместиться яйцо, сделайте таких кусочков столько, сколько у вас будет яиц. Заверните каждое в такой лоскутик и перевяжите сверху либо ниткой, либо небольшой веревочкой.
   И сварите такое «обернутое» яйцо в луковой шелухе или в свекольном соке, либо окуните в раствор с любой пищевой краской. В итоге вы получите яйцо красивого цвета, да вдобавок с рисунком.
   Узор можно сделать не только с помощью колготок с рисунком, но и взяв какой-нибудь листок, например, лист петрушки или маленький кленовый листочек. Возьмите такой листочек, приложите его к яйцу и опять заверните в колготки. Почему мы советуем вам заворачивать яйца именно в колготки? Просто материал, из которого они сделаны, позволяет окрасить их ровно, без разводов.
   Если по какой-то причине вы не можете воспользоваться именно этим способом, то попробуйте такой. Возьмите скотч или любая липкую ленту, то вырежьте из него какие-нибудь фигурки типа тех же листочков или схематичные силуэты разных животных и прикрепите их к каждому яйцу. Отварите яйца в таком виде и затем снимите рисунок, когда будете подавать к столу. Основной фон таких покрашенных яиц должен быть более темным и насыщенным по сравнению с цветом в области рисунка. Так у вас может получиться яйцо в клеточку, в полосочку, в цветочек, все ограничивается только вашей фантазией.
   Если у вас есть такое настроение, то можете покрасить яйца художественно, то есть расписать их. Для этого часто используют краску гуашь, но при одном условии. Все равно покрашенные таким образом яйца есть уже нельзя, поэтому их содержимое нужно удалить.
   Для этого проколите сырое яйцо тонкой иглой и дождитесь, пока из него вытечет все содержимое, после чего осторожно, стараясь не сломать хрупкую скорлупу, распишите яйцо, как подсказывает вам ваша фантазия. Кстати сказать, это может быть отличным развлечением для вашего ребенка. Роспись яйца может быть самой разнообразной, от простых, незамысловатых узоров до сюжета на библейскую тему. Главное, чтобы рисунок был веселым и интересным.
   Делайте так, как диктует вам ваше воображение, и тогда все будет просто замечательно. Мы желаем вам успеха в таком трудоемком, но благодарном деле!

ГЛАВА IV. «СНЕСЛА КУРОЧКА ЯИЧКО»

   Яйца — это не только прекрасные продукты питания, но и отличный, ни с чем не сравнимый способ немного поразвлечься. «Как это?» — спросите вы. Да очень просто! Достаточно взять одно сырое яйцо, вылить из него все содержимое и… А что делать дальше, читайте в нашем следующем разделе.

ПОДЕЛКИ ИЗ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ

   Что такое яичная скорлупа? «Самый обыкновенный мусор» — ответите вы. Не тут-то было!
   Можно, конечно, назвать ее мусором, но из этого самого мусора можно сделать столько замечательных вещей. Чего только стоят новогодние игрушки, сделанные из скорлупы! Поверьте, они ничуть не уступают покупным стеклянным, а чем-то даже и превосходят их, ведь фабричные игрушки — это штамповка, хотя и красивая, а вот сделанные вами игрушки — уже самая настоящая авторская работа и больше такого украшения нет ни у кого в целом свете. Есть, чем гордиться!
   У украшений из яичной скорлупы масса преимуществ: во-первых, они дешевы, даже если и разобьется какая-нибудь игрушка, то горю всегда можно помочь, смастерив новую.
   Во-вторых, делая игрушки и украшения из скорлупы, вы можете ничем не ограничивать свою фантазию, а значит ваши игрушки могут стать самым настоящим произведением искусства.
   В-третьих, для детей будет истинным удовольствием вместе с родителями, предпраздничными зимними вечерами мастерить оригинальные поделки. Такие занятия и детям пойдут на пользу: разовьют их творческие способности, умение что-либо делать своими руками и, соответственно, ценить чужой труд.
   Кроме того, такие милые семейные «посиделки» и совместное творчество сблизят всех членов семьи. А ведь мы все стремимся, чтобы в нашем доме было взаимопонимание, любовь, уют и тепло.
   Получается, что самая никчемная вещь — яичная скорлупа может по-настоящему сблизить людей. Удивительно, но оказывается в жизни нет никчемных и маловажных вещей.
   Но, хватит философствовать, пора приниматься за дело, непосредственно за воплощение своих игрушечных фантазий в жизнь.
   Прежде всего вам понадобится сделать аккуратный прокол в скорлупе и удалить содержимое — основа для игрушки готова, а теперь все зависит только от вашей фантазии.
   Мы хотим порекомендовать вам несколько игрушек, которые можно сделать из яичной скорлупы. Для того, что соорудить забавную безделушку вам помимо скорлупы понадобятся: ножницы, клей, цветная бумага, фломастеры или краски.
   Возьмите сырое яйцо нужного цвета и осторожно проколите в центре его обеих частей толстой иглой. Отверстия увеличьте с помощью пинцета (его величина должна быть достаточной для того, чтобы в него мог пройти «носик» шприца). В полученные столь кропотливым трудом отверстия вставьте по очереди «носик» 10-кубового стерильного шприца и постарайтесь откачать все содержимое (откачанные белок и желток можно использовать для приготовления теста или омлета). В момент откачивания старайтесь не слишком сильно сдавливать яйцо, иначе скорлупа обязательно треснет. Полученную таким образом цельную скорлупу можно использовать для изготовления различных поделок.