Страница:
Способ приготовления
Мясо охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками или кубиками. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Капусту разделите на кочешки, промойте и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую капусту откиньте на дуршлаг и остудите.Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек, фасоль и посолите. В сметану добавьте горчицу, тщательно перемешайте до образования однородной массы и заправьте приготовленным соусом салат. Переложите его в глубокую салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками мяса, кружочками моркови и веточками зелени.
Салат из мяса кролика
Ингредиенты:
500 г жареного мяса кролика, 300 г консервированных кабачков, 4 яйца, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 100 г маринованной брюквы, соль, зелень.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Кабачки и брюкву очистите и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Все продукты соедините, добавьте консервированный зеленый горошек, посолите и перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу, перед подачей к столу украсьте веточками зелени и дольками яйца.
Салат «Роджер»
Ингредиенты:
250 г вареного постного мяса, 3 соленых огурца, 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 3 вареных клубня картофеля, 3 яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 банка майонеза, 1 лимон, перец, соль, зелень петрушки, укропа и базилика.Способ приготовления
Вареное мясо и яблоки нарежьте тонкими полосками, огурцы, картофель, лук и яйца – небольшими кубиками. Все перемешайте, добавьте консервированный горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Готовый салат переложите в салатницу, посыпьте мелко нарезанной зеленью и украсьте тонкими кружочками лимона.
Салат «Шашлычный»
Ингредиенты:
250 г жареного мяса, 3 вареных клубня картофеля, 1 соленый огурец, 2 яблока, 1 морковь, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1/2 стакана сметаны или майонеза, зеленый лук, соль, уксус, зелень петрушки, базилика и укропа.Способ приготовления
Картофель, огурцы, яблоки, мясо, лук и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Все компоненты смешайте, посолите, сбрызните уксусом, полейте сметаной или майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и посыпьте измельченным зеленым луком, петрушкой, базиликом и укропом.
Салат мясной (первый вариант)
Ингредиенты:
350–400 г вареной говядины, 5 соленых огурцов, 1 столовая ложка огуречного рассола, 5 луковиц, 1 банка майонеза или 3/4 стакана растительного масла, зелень, соль, перец по вкусу.Способ приготовления
Лук и огурцы нарежьте острым ножом на мелкие кусочки, смешайте между собой, сбрызните огуречным рассолом, полейте растительным маслом или майонезом, все перемешайте и поставьте на 40–50 минут в прохладное место. Добавьте в полученную массу нарезанное небольшими кусочками мясо, полейте все растительным маслом или майонезом, поперчите, посолите и еще раз перемешайте. Готовый салат поставьте на 1 час в холодильник, перед подачей на стол украсьте зеленью.
Салат мясной (второй вариант)
Ингредиенты:
200 г вареного или жареного мяса, 2–3 вареных клубня картофеля, 3–4 свежих огурца, 1 пучок зеленого салата, 1/2 банки майонеза, соль.Способ приготовления
Мясо, очищенный от кожуры вареный картофель и огурцы нарежьте ломтиками. Подготовленные продукты перемешайте, оставив немного мяса и огурцов для украшения, добавьте майонез, посолите, еще раз все перемешайте и выложите готовый салат в красивую глубокую тарелку. Перед подачей к столу украсьте блюдо листьями зеленого салата, кружочками огурца и кусочками мяса.
Салат мясной острый
Ингредиенты:
300 г постного мяса, 1 маринованный огурец, 2–3 клубня картофеля, 1 банка майонеза, молотый красный перец, соль.Способ приготовления
Вареное нежирное мясо и маринованный огурец нарежьте кубиками; картофель, сваренный «в мундире», очистите и тоже нарежьте кубиками. Продукты смешайте с майонезом, посолите, добавьте молотый красный перец и выложите готовый салат в салатницу.
Салат «Осенний»
Ингредиенты:
100 г постного вареного мяса, 2 редьки, 1 луковица, 3 столовые ложки очищенных измельченных орехов, 1/2 банки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, зелень.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Редьку хорошо вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко порубите, выложите в сковороду и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Все соедините, добавьте орехи и майонез, перемешайте и переложите в салатницу горкой. Перед подачей на стол украсьте салат орехами, кусочками мяса и зеленью.
Салат «Мясное ассорти»
Ингредиенты:
250 г вареной говядины, 250 г вареной свинины, 100 г нежирной ветчины, 1/2 банки зеленого консервированного горошка, 4 свежих огурца, сок 1/2 лимона, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу, зелень укропа, петрушки и сельдерея.Способ приготовления
Говядину, свинину и ветчину нарежьте соломкой, огурцы – небольшими кубиками, лук – полукольцами. Овощи соедините с мясом, добавьте консервированный горошек и заправьте майонезом, смешанным с лимонным соком, сахаром, перцем и солью. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте веточками зелени.
Салат из отварной говядины с белыми грибами
Ингредиенты:
200 г вареной говядины, 6 маринованных огурцов, 8 луковиц, 10 вареных белых грибов, 6 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки огуречного маринада, зелень, соль по вкусу.Способ приготовления
Говядину нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте, белые грибы, маринованные огурцы нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добавьте немного растительного масла и весь предусмотренный в рецепте огуречный маринад, перемешайте и оставьте на 1 час. Добавьте оставшееся растительное масло. Посолите, если нужно, и поставьте в холодильник еще на 1 час. Перед подачей на стол салат уложите в салатницу горкой, сверху посыпьте зеленью петрушки и укропа.
Салат из отварной говядины и сыра
Ингредиенты:
300 г вареной говядины, 200 г сыра, 1/2 банки зеленого горошка, 6–8 маринованных слив, 1/2 банки майонеза, соль по вкусу.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Маринованные сливы без косточек нарежьте кубиками. Все продукты соедините, добавьте консервированный зеленый горошек, майонез, посолите, перемешайте и горкой выложите в глубокую салатницу. Перед подачей на стол украсьте салат зеленым горошком и сливами.
Салат из отварного мяса по-домашнему
Ингредиенты:
300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 4 соленых огурца, 4 яйца, 1/2 банки консервированного горошка, 1 банка майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка готовой горчицы, зелень, соль, молотый перец.Способ приготовления
Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Мясо нарежьте полосками. Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек, посолите, добавьте горчицу, перец, заправьте майонезом и сметаной и все тщательно перемешайте.Готовый салат переложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте рубленой зеленью.
Салат «Пророчество»
Ингредиенты:
200 г вареного мяса, 100 г окорока, 100 г отварного языка, 1 клубень картофеля, 1 свекла, 1 соленый огурец, 1 яйцо, 3 столовые ложки майонеза, соль и зелень по вкусу.Способ приготовления
Мясо, окорок и язык нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Яйцо сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Свеклу отварите, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Огурец очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Все продукты соедините, заправьте майонезом, хорошо перемешайте и выложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте зеленью и яйцом.
Салат «Вечерний звон»
Ингредиенты:
300 г вареного мяса, 5–6 клубней картофеля, 4–5 свежих помидоров, 3 яйца, 1 стакан кукурузного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки порошка горчицы, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1 луковица, зелень укропа, 2 чайные ложки каперсов, соль.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кубиками. Картофель отварите в подсоленной воде, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры вымойте и нарежьте ломтиками. На широкое блюдо выложите слой помидоров, посолите, поперчите, уложите ровным слоем мясо, поперчите, сверху выложите картофель, который тоже нужно поперчить и посолить.Перед подачей на стол полейте салат приготовленной заправкой, украсьте дольками и мелко порубленными белками яиц и веточками зелени. Заправку приготовьте следующим образом: яйца сварите вкрутую, желтки от двух яиц натрите на мелкой терке или разомните вилкой. Лук и зелень мелко порубите и выложите в желтки. В эту же тарелку высыпьте горчицу, добавьте соль, каперсы и все тщательно перемешайте. Однородную массу заправьте маслом и уксусом.
Салат из отварного мяса по-латышски
Ингредиенты:
300 г нежирной вареной свинины, 3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 3 некислых яблока, филе сельди, 2 яйца, 2 помидора, зелень петрушки, листья зеленого салата, соль, 1/2 банки майонеза.Способ приготовления
Свинину нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску. Картофель отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. С яблок срежьте кожицу, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Огурцы нарежьте соломкой. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте дольками. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.Все продукты соедините, добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте салат ломтиками огурцов, яблок, помидоров, яиц, зеленью петрушки и листьями салата.
Салат «Аппетитный»
Ингредиенты:
200 г вареного мяса, 5 свежих помидоров, 2 свежих огурца, 3 луковицы, 1/2 стакана сметаны, соль и специи по вкусу.Способ приготовления
Мясо нарежьте соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Огурцы вымойте, срежьте с них кожицу и нарежьте кружочками. Лук мелко порубите. Все смешайте, поперчите, добавьте корицу, снова перемешайте, выложите в салатницу и полейте сметаной. Перед подачей на стол украсьте салат дольками помидоров, кружочками лука, огурца.
Салат «Три богатыря»
Ингредиенты:
100 г любого вареного или жареного мяса, 1 клубень картофеля или 50 г вареных макарон, 1/2 стакана вареной фасоли или гороха, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 морковь, 40 г маринованной тыквы, яблок или слив, 1 луковица, 15 г хрена, 3 столовые ложки сметанного соуса, соль по вкусу.Способ приготовления
Мясо нарежьте кусочками или тонкими ломтиками. Сваренный «в мундире» картофель очистите от кожуры и измельчите. Если вместо картофеля вы пожелаете воспользоваться макаронами, разомните их ложкой. Огурцы, вареные яйца, вареную морковь, маринованные овощи или фрукты, фасоль или горох смешайте с мясом и картофелем (или макаронами) и выложите на блюдо. Рубленый лук и натертый хрен смешайте со сметанным соусом и подайте к столу в соуснице. Можете залить этой смесью салат.
Салат «Для любимого мужа»
Ингредиенты:
100 г жареного мяса, 1 клубень картофеля, 2 соленых огурца, 2 яйца, 1 морковь, 1 маринованное яблоко, 1 луковица, 1 столовая ложка натертого хрена, 1/2 стакана сметаны, соль, зелень.Способ приготовления
Мясо нарежьте кусочками или тонкими ломтиками. Картофель отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурцы и яблоко. Морковь отварите, очистите от кожицы и натрите на средней терке. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Все продукты соедините и посолите. Лук мелко порубите, выложите его в сметану, добавьте натертый хрен и перемешайте. Овощную массу выложите на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу, отдельно подайте соус.
Мясной салат с яблоками и апельсинами
Ингредиенты:
400 г жареного мяса, 4–5 яблок, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 1 большой апельсин, 1/2 банки майонеза, 1 луковица, зелень, соль.Способ приготовления
Мясо нарежьте кубиками или полосками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и измельчите. Лук порубите. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и нарежьте каждую из них на несколько частей. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Чтобы они не потемнели, сразу же смешайте с луком и апельсином. Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек, соль и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в глубокую салатницу, перед подачей к столу украсьте веточками зелени.
Салат «Провансаль»
Ингредиенты:
200 г жареного мяса, 300 г зеленого салата, 3 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 1/2 банки майонеза, соль по вкусу.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Огурцы нарежьте соломкой. Листья салата порубите. Все продукты соедините, посолите, перемешайте, заправьте майонезом. Снова все перемешайте, выложите горкой в салатницу и украсьте зеленью и кусочками огурцов и мяса.
Салат «Украинский»
Ингредиенты:
150 г вареного мяса, 120 г окорока или рулета, 120 г вареного языка, 1 вареный клубень картофеля, 1 свекла, 1/2 соленого огурца, 30 г маринованных грибов, 1/2 банки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень, соль по вкусу.Способ приготовления
Вареное мясо, окорок или рулет, отварной язык нарежьте мелкими кусочками. Картофель, свеклу, очищенные от кожицы огурцы и маринованные грибы нарежьте кубиками. Продукты соедините, заправьте майонезом и выложите готовый салат в глубокую посуду. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью и яйцом.
Салат из мяса и овощей
Ингредиенты:
200 г вареного мяса, 4–5 помидоров, 2 свежих огурца, 3 луковицы, 3 столовые ложки сметаны, пряности, соль по вкусу.Способ приготовления
Вареное охлажденное мясо нарежьте соломкой, лук – тонкими кольцами, помидоры – дольками, а огурцы – кружочками. Подготовленные продукты перемешайте, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Готовое блюдо выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте дольками помидора, кружочками лука и огурца.
Салат из телятины с майонезом
Ингредиенты:
300 г вареной телятины, 2 сваренных вкрутую яйца, 3–4 помидора, 3 луковицы, 1 пучок листьев зеленого салата, 1/2 банки майонеза, 1 стакан салатной заправки, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.Способ приготовления
Мясо нарежьте тонкими ломтиками или соломкой и поместите на 1 час в холодную салатную заправку. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте пополам, слегка отожмите, а затем нарежьте ломтиками. Подготовленный таким образом продукт смешайте с маринованным мясом, добавьте мелко нарезанный лук и майонез, посолите, аккуратно перемешайте и выложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте салат кружочками вареных яиц, листьями зеленого салата и веточками петрушки.
Салат из телятины с макаронами
Ингредиенты:
200 г вареной телятины, 60 г макарон, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки сметанного соуса, 10 г хрена, 2–3 помидора, соль по вкусу.Способ приготовления
Телятину, сваренные в соленой воде макароны и одно яйцо измельчите, соедините в одной емкости и заправьте сметанным соусом, смешанным с тертым хреном. Все перемешайте, выложите в салатницу и украсьте кружочками помидоров и яйцом.
Салат «Франческа»
Ингредиенты:
500 г жареной телятины, 4 клубня картофеля, 1 яблоко, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 банки майонеза, 2 столовые ложки готовой горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Чтобы кусочки яблока не потемнели, сбрызните их уксусом. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек и соль. Растительное масло смешайте с майонезом и горчицей. Заправьте этим соусом салат, хорошо перемешайте, выложите горкой в салатницу и перед подачей на стол украсьте рубленой зеленью.
Салат «От Михалыча»
Ингредиенты:
300 г вареной телятины, 2 яйца, 4 помидора, 3 луковицы, 5 листьев зеленого салата, 1/2 банки майонеза, соль, зелень петрушки.Способ приготовления
Мясо нарежьте тонкими ломтиками или соломкой, залейте половиной майонеза и выдержите в холодильнике в течение 1 часа. С помидоров снимите кожицу, разрежьте на половинки, слегка отожмите сок и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Все соедините, посолите, заправьте оставшимся майонезом, перемешайте и выложите в салатницу.Перед подачей на стол украсьте кружочками вареных яиц, листьями зеленого салата и веточками петрушки.
Салат из телятины с апельсиновым соком
Ингредиенты:
300 г отварной телятины, 1 стакан риса, 1/2 стакана растительного масла, 1 апельсин, 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, 1 чайная ложка уксуса, немного порошка горчицы, соль, сахар по вкусу, 1 столовая ложка муки.Способ приготовления
Мясо разрежьте на кусочки. Рис отварите, откиньте на сито, дав стечь воде, и выложите в миску с мясом. Яйцо разбейте, желток отделите от белка, посолите, добавьте горчицу, сахар, уксус и взбейте массу миксером, постепенно добавляя растительное масло.Апельсин разрежьте пополам, отожмите из каждой половинки сок, разбавьте его водой в пропорции 1: 7 (7 частей воды на 1 часть сока), добавьте муку, размешайте, поставьте емкость с соком на огонь, вскипятите и добавьте майонез.
Желток и апельсиновую массу перемешайте, полученным соусом заправьте мясо и рис. Все тщательно перемешайте, выложите в салатницу и украсьте дольками апельсина. Готовый салат поставьте на некоторое время в холодильник и подайте к столу в охлажденном виде.
Салат «Минский»
Ингредиенты:
300 г тушеной говядины, 2–3 клубня картофеля, 2 соленых и 3 свежих огурца, 4 яйца, 1 банка майонеза, 1/2 стакана сметаны, соль, молотый перец, готовая горчица, зелень по вкусу.Способ приготовления
Картофель отварите «в мундире», яйца сварите вкрутую. Очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы нарежьте соломкой. Мясо нарежьте кусочками. Все продукты соедините, добавьте горчицу, посолите, поперчите, заправьте майонезом и сметаной и тщательно перемешайте. Выложите в салатницу горкой, перед подачей на стол украсьте зеленью.
Салат из буженины
Ингредиенты:
200 г буженины, 4 клубня картофеля, 2 маринованных огурца, 2 столовые ложки измельченных маринованных грибов, 1 луковица, 4 грецких ореха, 1 столовая ложка тертой брынзы, филе рыбы горячего копчения, 1/4 лимона, 1 столовая ложка уксуса, 1/2 банки майонеза, 4–5 грецких орехов, перец, соль, зелень петрушки.Способ приготовления
Буженину нарежьте кусочками. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Рыбу нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Все продукты переложите в миску, добавьте брынзу, размолотые ядра грецких орехов, сбрызните соком, посолите, посыпьте перцем, заправьте майонезом, осторожно перемешайте, выложите горкой в салатницу, обложите тонкими ломтиками буженины, грибами, зелеными веточками петрушки.
Салат из свинины с овощами
Ингредиенты:
250 г жареной свинины, 100 г жареной птицы, 3 луковицы, 1 соленый огурец, 1 свекла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зеленого лука, 50 г квашеной капусты, 50 г маринованных слив, соль по вкусу.Способ приготовления
Обжаренные в растительном масле свинину и птицу измельчите, репчатый лук, соленые огурцы и вареную свеклу нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты в глубокой емкости и залейте сметаной, разведенной сливовым рассолом или хлебным квасом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте гарниром из зеленого лука, квашеной капусты, свеклы, маринованных слив или огурцов.
Салат из баранины с редькой и луком
Ингредиенты:
300 г баранины, 2 редьки, 3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 банки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления
Баранину отварите с кореньями до готовности. Готовое мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте соломкой. Очищенную редьку нарежьте тонкой соломкой, кольца лука обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты соедините в глубокой емкости, посолите, полейте майонезом и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей к столу украсьте дольками вареного яйца и рубленой зеленью.
Мясной салат по-грузински
Ингредиенты:
300 г вареной баранины, 2 луковицы, 1/2 стакана майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1/4 граната, 1 яйцо, 1 чайная ложка аджики, соль, молотый перец, зелень укропа, петрушки и кинзы.Способ приготовления
Мясо нарежьте соломкой, сваренное вкрутую яйцо – дольками. Лук нарежьте кольцами и обжарьте в растительном масле в течение 2–4 минут. Масло слейте, лук остудите и выложите в миску с мясом. Все поперчите, посолите, добавьте аджику, перемешайте, выложите горкой в салатницу и полейте майонезом. Перед подачей к столу украсьте салат яйцом, рубленой зеленью и зернами граната.
Салат «Практикантка»
Ингредиенты:
300 г буженины, 200 г сыра, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень по вкусу.Способ приготовления
Буженину нарежьте полосками и выложите в миску. Сыр натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Все продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу, перед подачей к столу украсьте рубленой зеленью петрушки.
Салат «Гурман»
Ингредиенты:
200 г буженины, 10 клубней картофеля, 2–3 соленых огурца, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка готовой горчицы, соль, молотый черный перец, зелень петрушки по вкусу.Способ приготовления
Буженину нарежьте кусочками и выложите в миску. Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. Лук мелко порубите. Соленые огурцы нарежьте соломкой или кубиками. Смешайте растительное масло, уксус и горчицу, размешайте до образования однородной массы, добавьте перец и соль. Все продукты соедините, заправьте приготовленным соусом и тщательно перемешайте.Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте зеленью петрушки.