Страница:
Чеснок обладает антибактериальным и антисептическим свойствами. Его употребляют в пищу в больших количествах при насморке, простуде и т. п. Однако этим не ограничивается спектр действия чеснока. Считается также, что он помогает и при атеросклерозе и сердечнососудистых заболеваниях.
В последнее время очень популярен рецепт древней тибетской медицины, состоящий из лечебного курса приема спиртовой чесночной настойки. Ее советуют принимать на протяжении нескольких недель, увеличивая с каждым приемом дозу препарата. Настойка лечебная диета обещает значительное улучшение деятельности сердца и очищение сосудов. Вред от чесночной диеты Употребление чеснока в больших количествах пагубно влияет на организм. Его употребление одновременное с другими фармацевтическими препаратами значительно уменьшает их действие. Соблюдение чесночной диеты существенно снижает эффективность антиретровирусных препаратов, которые применяют для борьбы с ВИЧ.
При одновременном использовании чеснока в питании и противовирусных препаратов, последние на 50% быстрее выводятся из крови, чем при отсутствии чеснока. Фактически лечение вирусных инфекций, в том числе и ВИЧ-инфекции, становится полностью неэффективным.
Чесночные диеты часто советуют прием чеснока или чесночной настойки натощак. Это очень вредно для пищеварительной системы. Во-первых, появляется риск возникновения эрозии или язв на стенках желудка, что в дальнейшем может привести к развитию рака. Во-вторых, антибактериальные свойства чеснока пагубно влияют на микрофлору кишечника, нарушая баланс патогенных и нормальных бактерий. В результате нарушается защитная система организма, что очень сильно отражается на общем иммунитете. Организм становится слабым перед обычными инфекциями. Самые простые заболевания могут принять очень тяжелую форму.
Прикрепление чесночных долек (особенно в разрезанном виде) к различным точкам на руках или ногах может привести к сильному раздражению кожи и ее покраснению.
Крыжовник Крыжовнику тоже приписываются целебные свойства. На его основе даже создаются лекарственные препараты. Считается, что он производит желчегонное и мочегонное действие. Поэтому крыжовник часто является составляющей диетических продуктов – коктейлей и чаев.
В состав крыжовника входят витамины С, B 1 B 2 , B 6 , PP, каротин, углеводы, органические кислоты, фруктоза, глюкоза, сахароза, пектин, дубильные вещества, минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, йод, марганец, медь и др.).
Народная медицина рекомендует употреблять крыжовник и приготовленные из него продукты при анемии, кровоизлияниях, заболеваниях печени и почек. Его также советуют включать в меню детей, у которых ощущается дефицит витаминов и солей. Диетические свойства продукта используются при нарушениях обмена веществ, ожирении, хронических запорах и гастроэнтероколитах.
Вред от употребления крыжовника Вредными для организма являются многие кислоты и дубильные вещества, входящие в состав крыжовника. Употребление его в больших количествах может привести к нарушению перистальтики кишечника, дисбактериозу, язвам.
Крыжовник отрицательно влияет на состав крови, повышает уровень сахара. Избыток витаминов может также негативно отразиться на здоровье.
Камелия китайская (Camelia sinensis) В народной медицине используют почки (бутоны) растения. Камелия китайская является чайным кустом. Считается, что напитки, приготовленные на ее основе, обладают целебными свойствами. В Индии один из таких напитков называют императорским.
Для приготовления диетических чаев используют молодые листочки и почки чайного куста, в которых еще не закончился процесс ферментации. Вещества, входящие в состав листьев чайного куста, очень активно принимают участие в процессах жирового обмена.
Кофеин, также входящий в состав растения, способствует выводу жиров из жировых клеток за счет стимуляции ферментной деятельности. Триглицериды, находящиеся в отложениях, переводятся в форму кислот, легко выводимых из организма.
Фенольные соединения, присутствующие в чайном листе, уменьшают усвоение глицидов и липидов, находящихся в пище, и ограничивают количество усвоенных организмом калорий.
Чаи из камелии китайской рекомендуются при ожирении, большом избыточном весе, а также усталости и слабости, сопутствующим процессу снижения веса.
Вред от употребления камелии китайской Эффективность приема этого растения в программе снижения веса очень сомнительна. Кофеин, как уже было отмечено выше, дает бодрость и подавляет аппетит только на первых порах. Затем возникают расстройства центральной нервной системы из-за постоянного ее искусственного перевозбуждения. Ослабляются защитные силы организма, появляются усталость и переутомление.
5 Болезни
Анорексия Эта болезнь возникает на фоне нервного или психического расстройства.
Проявляется анорексия в отсутствии аппетита или добровольном отказе от еды на протяжении долгого времени. Результатом становятся огромная потеря веса, а также тяжелые побочные эффекты.
Чаще всего анорексии подвержены девочки-подростки и молодые женщины, особенно очень интеллегентные. В подростковом возрасте есть возможность самостоятельного выздоровления, то есть без медицинского вмешательства. У юношей анорексия тоже бывает, но значительно реже.
Больные анорексией не осознают, что они заболели. Такие люди ведут себя следующим образом:
– говорят, что пища вызывает у них отвращение;
– обманывают окружающих людей, заверяя их в том, что уже поели, а на самом деле просто выбрасывают еду;
– вызывают у себя рвоту после приема пищи;
– принимают большие дозы слабительных;
– гиперактивны;
– усиленно занимаются спортом или любой другой физической деятельностью.
У больных анорексией вес может упасть до 30 кг. При весе тела ниже 45 кг у девушек прекращаются менструации, на теле появляется мелкий пушок, под кожей ясно обозначаются мышцы, лишенные покрывающей их жировой прослойки. Умственная и физическая активность не снижается.
Огромная потеря веса может привести к значительному снижению иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям, в результате чего даже легкие заболевания могут привести к трагическим последствиям со смертельным исходом.
Причины анорексии К анорексии, как правило, приводят психологические проблемы. Таким образом, отказ от пищи становится лишь внешним выражением внутренних психических явлений. Так, к сознательному отказу от еды могут привести плохие отношения с родителями, в частности, когда мать или отец очень властные люди. Дочь в этом случае своим отказом от еды демонстрирует отказ от родительской любви.
Развитию анорексии способствуют также любые стрессовые состояния, в том числе ранний сексуальный опыт девочки-подростка, чрезмерное эмоциональное возбуждение, психические заболевания, эндокринные расстройства, острые и хронические инфекции, интоксикация, нарушение обмена веществ, болезни органов пищеварения (острый гастрит, обострение хронического гастрита, рак желудка и т. п.), нерегулярное и однообразное или невкусное питание, неблагоприятная обстановка для приема пищи. Иногда к возникновению анорексии может привести употребление неприятных на вкус лекарственных препаратов в результате чего подавляется секреторная функция желудочно-кишечного тракта или нарушается деятельность центральной нервной системы.
В редких случаях анорексия становится результатом особой невротической реакции на неблагоприятные события.
Чаще всего причиной развития анорексии у детей раннего возраста является повышенная возбудимость центральной нервной системы, а также снижение приспосабливаемости желудочно-кишечного тракта. У детей грудного возраста анорексию может вызвать изменение привычных условий кормления ребенка, ухода за ним и режима. Так, анорексия может возникнуть в качестве защитной реакции на нарушение основных правил введения прикорма. Дальнейшее насильственное кормление малыша усугубляет его состояние и способствует развитию заболевания.
Дети старшего возраста тоже могут страдать от нарушения режима питания и употребления в пищу однообразной невкусной еды. Все это может привести к угасанию возбудимости пищевого центра и развитию впоследствии анорексии.
Нервно-психическая форма анорексии является патологическим состоянием психики, при котором больные сознательно ограничивают себя в пище для достижения эффекта похудения. Именно такой формой заболевания страдают девушки и молодые женщины в возрасте от 15 до 25 лет.
Психическое расстройство начинается с появления навязчивого представления об избыточной полноте и необходимости обязательно похудеть. Больные начинают прибегать к вышеперечисленным средствам, чтобы добиться желаемого похудения. Нарушение аппетита развивается не сразу. Поначалу больные могут испытывать чувство голода, которое приводит к тому, что периодически они начинают сильно переедать. По мере потери веса у больных начинают развиваться психические расстройства, проявляющиеся в колебаниях настроения, увеличении двигательной активности, а также тщательном рассматривании собственного тела в зеркале.
Причина анорексии нервно-психического характера еще не выяснена. При выявлении этого заболевания необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу-психиатру.
Лечение Лечение при анорексии направлено на основное заболевание, а также на возвращение и сохранение нормального веса. Для этого необходимо в первую очередь правильно организовать режим питания, введя в рацион как можно больше разнообразных блюд. При заболевании тяжелых форм используют успокаивающие средства и препараты, возбуждающие аппетит. При сильном истощении показаны поливитамины и анаболические гормоны.
Помимо медикаментозного лечения, больные анорексией проходят и психотерапевтическое лечение, которое направлено на решение вышеназванных психологических проблем. Иногда применяются психофармакологические средства. К психотерапевтическому лечению подключают всю семью пациентки. Родители также нуждаются в психологической помощи: утешении и объяснении причин возникновения заболевания у их ребенка. Существует форма помощи страдающим от анорексии, как группы, наподобие групп по анонимному лечению от алкоголизма и наркомании. Подобные группы являются хорошей поддержкой в период лечения.
При усилении заболевания больную госпитализируют. В больнице пациентка находится под пристальным вниманием опытных медсестер, которые строго следят за тем, чтобы девушка на самом деле ела, а не прятала и потом выбрасывала еду. Иногда в качестве побуждения для приема пищи больной разрешают в награду за съеденное встать с постели, принять посетителей и т. п. При этом одновременно проводят сеансы психотерапии как с пациенткой, так и с ее семьей.
В крайних случаях возникает необходимость в искусственном питании, а также внутримышечном и внутривенном введении солевых растворов.
Некоторые девушки, заболевшие анорексией, могут выздороветь спонтанно. Однако подавляющее большинство из тех, кто потерял в весе, прибегают к использованию медикаментов для лечения анорексии еще какое-то время после стрессового периода жизни, ставшего причиной болезни.
Предупреждение заболевания Анорексию довольно сложно предупредить, так как чаще всего причиной развития заболевания становятся близкие больному человеку люди. Об отказе дочери от еды можно догадаться не очень скоро, если она предпочитает есть в своей комнате и прячет еду или принимает слабительные препараты и искусственно вызывает рвоту. Все это можно скрывать на протяжении долгого времени, пока не станет заметным сильное похудение девушки. При этом родители пытаются сами заставить дочь есть, но это не приносит результатов. Всякое давление только еще больше усугубляет психическое состояние, которое и лежит в основе заболевания.
Между тем чем раньше будет оказана помощь больной, тем меньше девушка потеряет в весе тем и больше будет шансов на ее полное выздоровление, причем без госпитализации, которая также является сильным стрессом, усугубляющим психическое расстройство. Необходимо уметь проявить такт и сочувствие к больной анорексией, прося ее не отказываться от пищи. Если никакие просьбы не возымели действия и девушка продолжает голодать, следует немедленно обратиться к врачу.
Очень важно для родственников, окружающих больную, понять, что отказ от еды является симптомом заболевания, а не его причиной. Поэтому принуждение к приему пищи не является лечением заболевания.
Булимия Эта болезнь характеризуется патологически повышенным чувством голода, которое вынуждает человека к употреблению чрезмерно большого количества пищи.
Причиной булимии часто становятся органические поражения центральной нервной системы, которые приводят к нарушению функций центральных механизмов формирования чувства голода, аппетита и насыщения. К таким поражениям ЦНС относятся энцефалит, опухоль задней черепной ямки, ранения головного мозга и др.
Еще одной причиной заболевания являются психические нарушения – такие, как маниакальное состояние, кататония, олигофрения и т. п. Очень редко булимия развивается на почве истерии и других неврозов.
К булимии могу привести нарушения обмена веществ, в результате чего организм недополучает необходимых питательных веществ. Например такое возможно при сахарном диабете, гиперинсулинизме эндогенного и экзогенного происхождения, тиреотоксикозе. В данном случае булимия отражает степень тяжести одного из перечисленных заболеваний.
Булимия может возникать иногда в результате естественного повышения потребности организма в питательных веществах. Такое случается во время восстановления сил организма после перенесения тяжелых инфекционных заболеваний или алиментарной дистрофии. В данном случае булимия является хорошим признаком выздоровления. Дисбактериоз Так называют состояние, при котором наблюдается изменение состава и баланса нормальной микрофлоры кишечника. Нормальная микрофлора защищает кишечник от проникновения и чрезмерного размножения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Нарушение микрофлоры ведет к общему ослаблению защитных сил организма.
При дисбактериозе часто наблюдается исчезновение некоторых представителей нормальной микрофлоры кишечника (бифидобактерий, молочнокислой и кишечной палочки и т. п.) и появление редких или не встречавшихся ранее микроорганизмов – таких, как грибки рода Кандида, Стафилококки, протей, синегнойная палочка и т. д.). Все это приводит к появлению в кишечнике местных воспалительных процессов различной степени выраженности. При этом резко снижается сопротивляемость организма, что грозит развитием генерализованной формы эндогенной инфекции, вплоть до сепсиса.
Дисбактериоз не является болезнью. Скорее, это симптом, сопутствующий той или иной болезни. Между тем он может влиять на течение и исход болезни, поэтому требует отдельного специального лечения.
Причины дисбактериоза Причиной развития дисбактериоза могут быть изменения в окружающей среде, характер питания, бесконтрольное употребление алкогольных напитков, различные заболевания. Однако самой распространенной причиной дисбактериоза является самовольное и частое употребление антибактериальных препаратов. Они пагубно действуют на представителей микрофлоры кишечника, уничтожая в большом объеме бактерии, которые в основном чувствительны к подобным препаратам, а также приводя к значительному размножению отдельных бактерий, устойчивых к препаратам.
Лечение дисбактериоза При дисбактериозе проводится комплексное лечение. Для этого применяются биологические бактериальные препараты, содержащие бифидобактерии, которые противостоят патогенным и условно-патогенным микроорганизмам и стимулируют восстановление местного иммунитета. Врач назначает также антигистаминные средства, препараты, которые повышают неспецифические защитные силы организма и ферментные препараты – такие, как панзинорм или фестал. Нельзя принимать для лечения антибиотики. К ним можно обратиться только при ситуации, когда в микрофлоре кишечника значительно преобладают определенные возбудители. При этом следует предварительно определить их чувствительность к антибиотикам.
Профилактика дисбактериоза Для предотвращения возникновения этого заболевания следует строго контролировать использование антибактериальных препаратов и не употреблять их безосновательно. Эти препараты не следует употреблять на фоне терапии антибактериальными препаратами, общей терапии и при полноценном питании для ослабленных людей.
Алиментарная дистрофия Алиментарная дистрофия – это болезнь, характеризующаяся общим истощением организма в результате длительного и недостаточного питания. Эту болезнь еще называют голодной болезнью и безбелковым отеком.
Недостаток питательных веществ ведет к расстройству всех видов обмена веществ, а также дистрофии тканей и органов с нарушением их функций.
Различают 3 стадии алиментарной дистрофии. На первой стадии усиливается аппетит и жажда, возникает желание потреблять поваренную соль в больших количествах, мочеиспускания часты и болезненны. При этом общее состояние больного удовлетворительно.
На второй стадии болезни заметно значительное похудение, общее состояние больного ухудшается, появляется мышечная слабость, снижается трудоспособность, возникают гипопротеиномические отеки на ногах, температура тела немного понижается. Кроме того, больной испытывает мучительную жажду и чувство голода, увеличивается и учащается мочеиспускание, происходят начальные дистрофические изменения в различных органах, изменяется психика.
На третьей стадии болезни наблюдается сильное физическое истощение, полностью исчезает подкожный слой жира, мышцы атрофируются, возникает сильная слабость (вплоть до полной невозможности совершать самостоятельные движения), кожа становится землисто-серого цвета, морщинистая, возможны пролежни. Потеря массы тела может достигать 40 — 50%. Из-за недостаточности пищеварительных ферментов часто бывают мучительные запоры или поносы, отмечаются частые позывы к мочеиспусканию, иногда бывает недержание мочи. Возрастает функциональная недостаточность всех систем обеспечения жизнедеятельности. Выявляется дистрофия в миокарде, печени, селезенке, слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта. Температура тела снижается до 30 °С. Резко уменьшается уровень сахара, холестерина и нейтрального жира в крови, повышается уровень молочной кислоты, развивается тканевой ацидоз. Может наступить кома и смерть. Для этой степени характерны также апатия и выраженные изменения психики, извращение чувствительности, например появление необычного ощущения онемения, «ползания мурашек» по всему телу, возникающие без влияния внешних раздражителей.
Гибель больного с тяжелой формой может произойти даже от небольшого физического напряжения. Причина болезни Причиной могут стать опухолевое или рубцовое сужение пищевода, синдромы недостаточности пищеварения и всасывания. Однако основной причиной алиментарной дистрофии является длительное недоедание при сниженной общей калорийности пищи и дефиците белка в рационе. Чрезмерное снижение калорийности пищи, резкое изменение пищевого рациона, недостаток белкового питания (особенно дефицит животных белков), нехватка незаменимых аминокислот, жирных кислот и витаминов (особенно жирорастворимых) – все это может быть следствием строгой диеты для похудения.
Развитию заболевания также способствует физический труд, инфекционные болезни, эмоциональное перенапряжение и переохлаждение. Дефицит калорий обычно приводит и к развитию витаминной недостаточности.
Если рацион останется таким же скудным и малопитательным, может возникнуть гипопротеинемия, а также дистрофические изменения в различных органах и тканях, в результате работа многих органов будет нарушена. Может развиться полигландулярная недостаточность.
При дальнейшем развитии дистрофии нарушается работа стенок органов пищеварения и пищеварительных желез. Это приводит к резким изменениям в обмене веществ организма.
Лечение болезни Если у больного тяжелая степень алиментарной дистрофии, его госпитализируют. Больному нужно обеспечить тепло, уход за кожей и гигиену полости рта. Необходимо соблюдать полный физический и психический покой, особенно в первые дни лечения. Кроме того, следует обеспечить больного полноценным, богатым витаминами и белками питанием. Сначала пищу дают малыми дробными порциями, постепенно ассортимент диеты расширяют. Одновременно с этим внутрь вводят полиферментные препараты – такие, как панзинорм, фестал и др. В особенно тяжелых случаях назначают парентеральное введение аминокислотных смесей, белковых гидролизатов, глюкозы, электролитов и витаминов. Медикаментозное лечение назначает наблюдающий врач.
При голодной коме вводят внутривенно 50 мл 40%-ного раствора глюкозы каждые 2 ч, кровезаменяющие препараты, плазму и белковые гидролизаты. При понижении температуры тела больного надо укрыть теплым одеялом. При судорогах вводят внутривенно 10%-ный раствор хлорида кальция (10 мл).
Если больной выйдет из комы, ему следует дать горячий сладкий чай, затем легкоусвояемую пищу. При дистрофии, вызванной нарушением проходимости верхних отделов пищеварительного тракта, устраняют причину заболевания.
Ожирение Ожирением называют патологическое состояние организма, при котором наблюдается увеличение массы тела за счет избыточного накопления жира. При этом масса тела может увеличиться на 20% и более по сравнению с нормальной величиной.
В зависимости от количества избыточного веса, различают несколько степеней ожирения:
– I степень (увеличение массы тела на 10 — 29%);
– II степень (увеличение массы тела на 30 — 49%);
– III степень (увеличение массы тела на 50 — 99%);
– IV степень (увеличение массы тела на 100% и более).
Избыточна масса тела, возникающая при ожирении, производит дополнительную нагрузку на опорно-двигательный аппарат, что способствует развитию артрозов. Кроме того, при ожирении увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую и дыхательную системы. При этом может развиться гипотрофия мышц и гипотония кишечника.
Ожирение может привести к следующим заболеваниям: артериальной гипертензии, гиперлипидемии, ишемической болезни сердца, сосудистой дистонии II типа, дыхательной недостаточности (из-за высокого стояния диафрагмы), дегенеративным заболеваниям суставов, нарушению респираторной функции, протеинурии, дискенезии желчевыводящих путей, желчно-каменной болезни, хроническому легочному сердцу, легочной гипертонии, эндокринным нарушениям, хроническому гастриту, колиту, раку толстой и прямой кишки, раку предстательной железы (у мужчин), раку матки, молочных желез и яичников (у женщин), тромбоэмболическим заболеваниям, повышению концентрации гемоглобина, различным заболеваниям кожи, психосоциальной нетрудоспособности, изменениям центральной нервной системы и др. При ожирении развитие заболеваний зависит от распределения жировой ткани в организме. Оно может быть нескольких типов:
...
Народные рецепты советуют при зубной или головной боли прикреплять дольки чеснока в определенных местах на ладонях. Однако эффективность такого лечения научно не подтверж дена.
В последнее время очень популярен рецепт древней тибетской медицины, состоящий из лечебного курса приема спиртовой чесночной настойки. Ее советуют принимать на протяжении нескольких недель, увеличивая с каждым приемом дозу препарата. Настойка лечебная диета обещает значительное улучшение деятельности сердца и очищение сосудов. Вред от чесночной диеты Употребление чеснока в больших количествах пагубно влияет на организм. Его употребление одновременное с другими фармацевтическими препаратами значительно уменьшает их действие. Соблюдение чесночной диеты существенно снижает эффективность антиретровирусных препаратов, которые применяют для борьбы с ВИЧ.
При одновременном использовании чеснока в питании и противовирусных препаратов, последние на 50% быстрее выводятся из крови, чем при отсутствии чеснока. Фактически лечение вирусных инфекций, в том числе и ВИЧ-инфекции, становится полностью неэффективным.
Чесночные диеты часто советуют прием чеснока или чесночной настойки натощак. Это очень вредно для пищеварительной системы. Во-первых, появляется риск возникновения эрозии или язв на стенках желудка, что в дальнейшем может привести к развитию рака. Во-вторых, антибактериальные свойства чеснока пагубно влияют на микрофлору кишечника, нарушая баланс патогенных и нормальных бактерий. В результате нарушается защитная система организма, что очень сильно отражается на общем иммунитете. Организм становится слабым перед обычными инфекциями. Самые простые заболевания могут принять очень тяжелую форму.
Прикрепление чесночных долек (особенно в разрезанном виде) к различным точкам на руках или ногах может привести к сильному раздражению кожи и ее покраснению.
Крыжовник Крыжовнику тоже приписываются целебные свойства. На его основе даже создаются лекарственные препараты. Считается, что он производит желчегонное и мочегонное действие. Поэтому крыжовник часто является составляющей диетических продуктов – коктейлей и чаев.
В состав крыжовника входят витамины С, B 1 B 2 , B 6 , PP, каротин, углеводы, органические кислоты, фруктоза, глюкоза, сахароза, пектин, дубильные вещества, минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, йод, марганец, медь и др.).
Народная медицина рекомендует употреблять крыжовник и приготовленные из него продукты при анемии, кровоизлияниях, заболеваниях печени и почек. Его также советуют включать в меню детей, у которых ощущается дефицит витаминов и солей. Диетические свойства продукта используются при нарушениях обмена веществ, ожирении, хронических запорах и гастроэнтероколитах.
Вред от употребления крыжовника Вредными для организма являются многие кислоты и дубильные вещества, входящие в состав крыжовника. Употребление его в больших количествах может привести к нарушению перистальтики кишечника, дисбактериозу, язвам.
Крыжовник отрицательно влияет на состав крови, повышает уровень сахара. Избыток витаминов может также негативно отразиться на здоровье.
Камелия китайская (Camelia sinensis) В народной медицине используют почки (бутоны) растения. Камелия китайская является чайным кустом. Считается, что напитки, приготовленные на ее основе, обладают целебными свойствами. В Индии один из таких напитков называют императорским.
Для приготовления диетических чаев используют молодые листочки и почки чайного куста, в которых еще не закончился процесс ферментации. Вещества, входящие в состав листьев чайного куста, очень активно принимают участие в процессах жирового обмена.
Кофеин, также входящий в состав растения, способствует выводу жиров из жировых клеток за счет стимуляции ферментной деятельности. Триглицериды, находящиеся в отложениях, переводятся в форму кислот, легко выводимых из организма.
Фенольные соединения, присутствующие в чайном листе, уменьшают усвоение глицидов и липидов, находящихся в пище, и ограничивают количество усвоенных организмом калорий.
Чаи из камелии китайской рекомендуются при ожирении, большом избыточном весе, а также усталости и слабости, сопутствующим процессу снижения веса.
Вред от употребления камелии китайской Эффективность приема этого растения в программе снижения веса очень сомнительна. Кофеин, как уже было отмечено выше, дает бодрость и подавляет аппетит только на первых порах. Затем возникают расстройства центральной нервной системы из-за постоянного ее искусственного перевозбуждения. Ослабляются защитные силы организма, появляются усталость и переутомление.
5 Болезни
В этой главе будут более подробно описаны некоторые болезни, о которых упоминалось в книге в связи с различными диетами.
Анорексия Эта болезнь возникает на фоне нервного или психического расстройства.
Проявляется анорексия в отсутствии аппетита или добровольном отказе от еды на протяжении долгого времени. Результатом становятся огромная потеря веса, а также тяжелые побочные эффекты.
Чаще всего анорексии подвержены девочки-подростки и молодые женщины, особенно очень интеллегентные. В подростковом возрасте есть возможность самостоятельного выздоровления, то есть без медицинского вмешательства. У юношей анорексия тоже бывает, но значительно реже.
Больные анорексией не осознают, что они заболели. Такие люди ведут себя следующим образом:
– говорят, что пища вызывает у них отвращение;
– обманывают окружающих людей, заверяя их в том, что уже поели, а на самом деле просто выбрасывают еду;
– вызывают у себя рвоту после приема пищи;
– принимают большие дозы слабительных;
– гиперактивны;
– усиленно занимаются спортом или любой другой физической деятельностью.
У больных анорексией вес может упасть до 30 кг. При весе тела ниже 45 кг у девушек прекращаются менструации, на теле появляется мелкий пушок, под кожей ясно обозначаются мышцы, лишенные покрывающей их жировой прослойки. Умственная и физическая активность не снижается.
Огромная потеря веса может привести к значительному снижению иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям, в результате чего даже легкие заболевания могут привести к трагическим последствиям со смертельным исходом.
Причины анорексии К анорексии, как правило, приводят психологические проблемы. Таким образом, отказ от пищи становится лишь внешним выражением внутренних психических явлений. Так, к сознательному отказу от еды могут привести плохие отношения с родителями, в частности, когда мать или отец очень властные люди. Дочь в этом случае своим отказом от еды демонстрирует отказ от родительской любви.
...
Некоторые психологи предполагают, что к отсутствию аппетита и потере веса приводит подсознательное стремление отрицать взрослую сексуальность, желание возвратиться в состояние, предшествующее половой зрелости.
Развитию анорексии способствуют также любые стрессовые состояния, в том числе ранний сексуальный опыт девочки-подростка, чрезмерное эмоциональное возбуждение, психические заболевания, эндокринные расстройства, острые и хронические инфекции, интоксикация, нарушение обмена веществ, болезни органов пищеварения (острый гастрит, обострение хронического гастрита, рак желудка и т. п.), нерегулярное и однообразное или невкусное питание, неблагоприятная обстановка для приема пищи. Иногда к возникновению анорексии может привести употребление неприятных на вкус лекарственных препаратов в результате чего подавляется секреторная функция желудочно-кишечного тракта или нарушается деятельность центральной нервной системы.
В редких случаях анорексия становится результатом особой невротической реакции на неблагоприятные события.
Чаще всего причиной развития анорексии у детей раннего возраста является повышенная возбудимость центральной нервной системы, а также снижение приспосабливаемости желудочно-кишечного тракта. У детей грудного возраста анорексию может вызвать изменение привычных условий кормления ребенка, ухода за ним и режима. Так, анорексия может возникнуть в качестве защитной реакции на нарушение основных правил введения прикорма. Дальнейшее насильственное кормление малыша усугубляет его состояние и способствует развитию заболевания.
Дети старшего возраста тоже могут страдать от нарушения режима питания и употребления в пищу однообразной невкусной еды. Все это может привести к угасанию возбудимости пищевого центра и развитию впоследствии анорексии.
Нервно-психическая форма анорексии является патологическим состоянием психики, при котором больные сознательно ограничивают себя в пище для достижения эффекта похудения. Именно такой формой заболевания страдают девушки и молодые женщины в возрасте от 15 до 25 лет.
Психическое расстройство начинается с появления навязчивого представления об избыточной полноте и необходимости обязательно похудеть. Больные начинают прибегать к вышеперечисленным средствам, чтобы добиться желаемого похудения. Нарушение аппетита развивается не сразу. Поначалу больные могут испытывать чувство голода, которое приводит к тому, что периодически они начинают сильно переедать. По мере потери веса у больных начинают развиваться психические расстройства, проявляющиеся в колебаниях настроения, увеличении двигательной активности, а также тщательном рассматривании собственного тела в зеркале.
Причина анорексии нервно-психического характера еще не выяснена. При выявлении этого заболевания необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу-психиатру.
Лечение Лечение при анорексии направлено на основное заболевание, а также на возвращение и сохранение нормального веса. Для этого необходимо в первую очередь правильно организовать режим питания, введя в рацион как можно больше разнообразных блюд. При заболевании тяжелых форм используют успокаивающие средства и препараты, возбуждающие аппетит. При сильном истощении показаны поливитамины и анаболические гормоны.
...
К сожалению, согласно медицинским данным, примерно половина больных анорексией выздоравливает только частично.
Помимо медикаментозного лечения, больные анорексией проходят и психотерапевтическое лечение, которое направлено на решение вышеназванных психологических проблем. Иногда применяются психофармакологические средства. К психотерапевтическому лечению подключают всю семью пациентки. Родители также нуждаются в психологической помощи: утешении и объяснении причин возникновения заболевания у их ребенка. Существует форма помощи страдающим от анорексии, как группы, наподобие групп по анонимному лечению от алкоголизма и наркомании. Подобные группы являются хорошей поддержкой в период лечения.
При усилении заболевания больную госпитализируют. В больнице пациентка находится под пристальным вниманием опытных медсестер, которые строго следят за тем, чтобы девушка на самом деле ела, а не прятала и потом выбрасывала еду. Иногда в качестве побуждения для приема пищи больной разрешают в награду за съеденное встать с постели, принять посетителей и т. п. При этом одновременно проводят сеансы психотерапии как с пациенткой, так и с ее семьей.
В крайних случаях возникает необходимость в искусственном питании, а также внутримышечном и внутривенном введении солевых растворов.
Некоторые девушки, заболевшие анорексией, могут выздороветь спонтанно. Однако подавляющее большинство из тех, кто потерял в весе, прибегают к использованию медикаментов для лечения анорексии еще какое-то время после стрессового периода жизни, ставшего причиной болезни.
Предупреждение заболевания Анорексию довольно сложно предупредить, так как чаще всего причиной развития заболевания становятся близкие больному человеку люди. Об отказе дочери от еды можно догадаться не очень скоро, если она предпочитает есть в своей комнате и прячет еду или принимает слабительные препараты и искусственно вызывает рвоту. Все это можно скрывать на протяжении долгого времени, пока не станет заметным сильное похудение девушки. При этом родители пытаются сами заставить дочь есть, но это не приносит результатов. Всякое давление только еще больше усугубляет психическое состояние, которое и лежит в основе заболевания.
Между тем чем раньше будет оказана помощь больной, тем меньше девушка потеряет в весе тем и больше будет шансов на ее полное выздоровление, причем без госпитализации, которая также является сильным стрессом, усугубляющим психическое расстройство. Необходимо уметь проявить такт и сочувствие к больной анорексией, прося ее не отказываться от пищи. Если никакие просьбы не возымели действия и девушка продолжает голодать, следует немедленно обратиться к врачу.
Очень важно для родственников, окружающих больную, понять, что отказ от еды является симптомом заболевания, а не его причиной. Поэтому принуждение к приему пищи не является лечением заболевания.
Булимия Эта болезнь характеризуется патологически повышенным чувством голода, которое вынуждает человека к употреблению чрезмерно большого количества пищи.
Причиной булимии часто становятся органические поражения центральной нервной системы, которые приводят к нарушению функций центральных механизмов формирования чувства голода, аппетита и насыщения. К таким поражениям ЦНС относятся энцефалит, опухоль задней черепной ямки, ранения головного мозга и др.
Еще одной причиной заболевания являются психические нарушения – такие, как маниакальное состояние, кататония, олигофрения и т. п. Очень редко булимия развивается на почве истерии и других неврозов.
К булимии могу привести нарушения обмена веществ, в результате чего организм недополучает необходимых питательных веществ. Например такое возможно при сахарном диабете, гиперинсулинизме эндогенного и экзогенного происхождения, тиреотоксикозе. В данном случае булимия отражает степень тяжести одного из перечисленных заболеваний.
...
При умеренной булимии заболевание обычно чередуется с периодами снижения аппетита. Кроме того, такое состояние может быть симптомом дуоденита.
Булимия может возникать иногда в результате естественного повышения потребности организма в питательных веществах. Такое случается во время восстановления сил организма после перенесения тяжелых инфекционных заболеваний или алиментарной дистрофии. В данном случае булимия является хорошим признаком выздоровления. Дисбактериоз Так называют состояние, при котором наблюдается изменение состава и баланса нормальной микрофлоры кишечника. Нормальная микрофлора защищает кишечник от проникновения и чрезмерного размножения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Нарушение микрофлоры ведет к общему ослаблению защитных сил организма.
При дисбактериозе часто наблюдается исчезновение некоторых представителей нормальной микрофлоры кишечника (бифидобактерий, молочнокислой и кишечной палочки и т. п.) и появление редких или не встречавшихся ранее микроорганизмов – таких, как грибки рода Кандида, Стафилококки, протей, синегнойная палочка и т. д.). Все это приводит к появлению в кишечнике местных воспалительных процессов различной степени выраженности. При этом резко снижается сопротивляемость организма, что грозит развитием генерализованной формы эндогенной инфекции, вплоть до сепсиса.
Дисбактериоз не является болезнью. Скорее, это симптом, сопутствующий той или иной болезни. Между тем он может влиять на течение и исход болезни, поэтому требует отдельного специального лечения.
Причины дисбактериоза Причиной развития дисбактериоза могут быть изменения в окружающей среде, характер питания, бесконтрольное употребление алкогольных напитков, различные заболевания. Однако самой распространенной причиной дисбактериоза является самовольное и частое употребление антибактериальных препаратов. Они пагубно действуют на представителей микрофлоры кишечника, уничтожая в большом объеме бактерии, которые в основном чувствительны к подобным препаратам, а также приводя к значительному размножению отдельных бактерий, устойчивых к препаратам.
Лечение дисбактериоза При дисбактериозе проводится комплексное лечение. Для этого применяются биологические бактериальные препараты, содержащие бифидобактерии, которые противостоят патогенным и условно-патогенным микроорганизмам и стимулируют восстановление местного иммунитета. Врач назначает также антигистаминные средства, препараты, которые повышают неспецифические защитные силы организма и ферментные препараты – такие, как панзинорм или фестал. Нельзя принимать для лечения антибиотики. К ним можно обратиться только при ситуации, когда в микрофлоре кишечника значительно преобладают определенные возбудители. При этом следует предварительно определить их чувствительность к антибиотикам.
Профилактика дисбактериоза Для предотвращения возникновения этого заболевания следует строго контролировать использование антибактериальных препаратов и не употреблять их безосновательно. Эти препараты не следует употреблять на фоне терапии антибактериальными препаратами, общей терапии и при полноценном питании для ослабленных людей.
Алиментарная дистрофия Алиментарная дистрофия – это болезнь, характеризующаяся общим истощением организма в результате длительного и недостаточного питания. Эту болезнь еще называют голодной болезнью и безбелковым отеком.
Недостаток питательных веществ ведет к расстройству всех видов обмена веществ, а также дистрофии тканей и органов с нарушением их функций.
Различают 3 стадии алиментарной дистрофии. На первой стадии усиливается аппетит и жажда, возникает желание потреблять поваренную соль в больших количествах, мочеиспускания часты и болезненны. При этом общее состояние больного удовлетворительно.
На второй стадии болезни заметно значительное похудение, общее состояние больного ухудшается, появляется мышечная слабость, снижается трудоспособность, возникают гипопротеиномические отеки на ногах, температура тела немного понижается. Кроме того, больной испытывает мучительную жажду и чувство голода, увеличивается и учащается мочеиспускание, происходят начальные дистрофические изменения в различных органах, изменяется психика.
На третьей стадии болезни наблюдается сильное физическое истощение, полностью исчезает подкожный слой жира, мышцы атрофируются, возникает сильная слабость (вплоть до полной невозможности совершать самостоятельные движения), кожа становится землисто-серого цвета, морщинистая, возможны пролежни. Потеря массы тела может достигать 40 — 50%. Из-за недостаточности пищеварительных ферментов часто бывают мучительные запоры или поносы, отмечаются частые позывы к мочеиспусканию, иногда бывает недержание мочи. Возрастает функциональная недостаточность всех систем обеспечения жизнедеятельности. Выявляется дистрофия в миокарде, печени, селезенке, слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта. Температура тела снижается до 30 °С. Резко уменьшается уровень сахара, холестерина и нейтрального жира в крови, повышается уровень молочной кислоты, развивается тканевой ацидоз. Может наступить кома и смерть. Для этой степени характерны также апатия и выраженные изменения психики, извращение чувствительности, например появление необычного ощущения онемения, «ползания мурашек» по всему телу, возникающие без влияния внешних раздражителей.
...
Алиментарная дистрофия часто осложняется инфекционными заболеваниями – такими, как бронхит, пневмония, туберкулез, желудочно-кишечные инфекции и др. Дополнительная болезнь ускоряет смерть.
Гибель больного с тяжелой формой может произойти даже от небольшого физического напряжения. Причина болезни Причиной могут стать опухолевое или рубцовое сужение пищевода, синдромы недостаточности пищеварения и всасывания. Однако основной причиной алиментарной дистрофии является длительное недоедание при сниженной общей калорийности пищи и дефиците белка в рационе. Чрезмерное снижение калорийности пищи, резкое изменение пищевого рациона, недостаток белкового питания (особенно дефицит животных белков), нехватка незаменимых аминокислот, жирных кислот и витаминов (особенно жирорастворимых) – все это может быть следствием строгой диеты для похудения.
Развитию заболевания также способствует физический труд, инфекционные болезни, эмоциональное перенапряжение и переохлаждение. Дефицит калорий обычно приводит и к развитию витаминной недостаточности.
Если рацион останется таким же скудным и малопитательным, может возникнуть гипопротеинемия, а также дистрофические изменения в различных органах и тканях, в результате работа многих органов будет нарушена. Может развиться полигландулярная недостаточность.
При дальнейшем развитии дистрофии нарушается работа стенок органов пищеварения и пищеварительных желез. Это приводит к резким изменениям в обмене веществ организма.
Лечение болезни Если у больного тяжелая степень алиментарной дистрофии, его госпитализируют. Больному нужно обеспечить тепло, уход за кожей и гигиену полости рта. Необходимо соблюдать полный физический и психический покой, особенно в первые дни лечения. Кроме того, следует обеспечить больного полноценным, богатым витаминами и белками питанием. Сначала пищу дают малыми дробными порциями, постепенно ассортимент диеты расширяют. Одновременно с этим внутрь вводят полиферментные препараты – такие, как панзинорм, фестал и др. В особенно тяжелых случаях назначают парентеральное введение аминокислотных смесей, белковых гидролизатов, глюкозы, электролитов и витаминов. Медикаментозное лечение назначает наблюдающий врач.
При голодной коме вводят внутривенно 50 мл 40%-ного раствора глюкозы каждые 2 ч, кровезаменяющие препараты, плазму и белковые гидролизаты. При понижении температуры тела больного надо укрыть теплым одеялом. При судорогах вводят внутривенно 10%-ный раствор хлорида кальция (10 мл).
Если больной выйдет из комы, ему следует дать горячий сладкий чай, затем легкоусвояемую пищу. При дистрофии, вызванной нарушением проходимости верхних отделов пищеварительного тракта, устраняют причину заболевания.
Ожирение Ожирением называют патологическое состояние организма, при котором наблюдается увеличение массы тела за счет избыточного накопления жира. При этом масса тела может увеличиться на 20% и более по сравнению с нормальной величиной.
В зависимости от количества избыточного веса, различают несколько степеней ожирения:
– I степень (увеличение массы тела на 10 — 29%);
– II степень (увеличение массы тела на 30 — 49%);
– III степень (увеличение массы тела на 50 — 99%);
– IV степень (увеличение массы тела на 100% и более).
Избыточна масса тела, возникающая при ожирении, производит дополнительную нагрузку на опорно-двигательный аппарат, что способствует развитию артрозов. Кроме того, при ожирении увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую и дыхательную системы. При этом может развиться гипотрофия мышц и гипотония кишечника.
...
В развитых странах ожирением страдают более половины всех мужчин и женщин. Среди них возрастает доля людей молодого возраста, увеличивается количество тяжелых форм ожирения заболевания и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Ожирение может привести к следующим заболеваниям: артериальной гипертензии, гиперлипидемии, ишемической болезни сердца, сосудистой дистонии II типа, дыхательной недостаточности (из-за высокого стояния диафрагмы), дегенеративным заболеваниям суставов, нарушению респираторной функции, протеинурии, дискенезии желчевыводящих путей, желчно-каменной болезни, хроническому легочному сердцу, легочной гипертонии, эндокринным нарушениям, хроническому гастриту, колиту, раку толстой и прямой кишки, раку предстательной железы (у мужчин), раку матки, молочных желез и яичников (у женщин), тромбоэмболическим заболеваниям, повышению концентрации гемоглобина, различным заболеваниям кожи, психосоциальной нетрудоспособности, изменениям центральной нервной системы и др. При ожирении развитие заболеваний зависит от распределения жировой ткани в организме. Оно может быть нескольких типов: