Страница:
ВО́БЛА, подвид плотвы.
вода́ питьевая, удовлетворяет питьевые потребности человека (ок. 3 л в сутки). Вместе с водой в организм поступают минеральные соли и микроэлементы. Их недостаток или избыток может вызывать различные заболевания, связанные с нарушением водно-солевого баланса. Вода естественных и искусственных источников может загрязняться промышленно-хозяйственными сточными водами. С водой могут передаваться болезнетворные микроорганизмы – возбудители холеры, брюшного тифа, дизентерии, гепатита, яйца гельминтов и др. Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу, иметь благоприятные органолептические свойства – вкус, запах, цвет, прозрачность. Питьевая вода является безопасной, если микробное число (содержание микробных клеток в 1 мл) не превышает 100. Присутствие в воде кишечной палочки свидетельствует о попадании в неё фекалий (допустимо не более 3 бактерий в 1 л воды, т.н. коли-индекс) и др.
Обеззараживание воды проводится хлорированием, озонированием, фильтрованием, введением коллоидов и др. Химические вещества, находящиеся в природной воде и добавляемые к ней в процессе обработки, не должны превышать количеств, предусмотренных таблицей ПДК (предельно допустимых концентраций), утверждённых Министерством здравоохранения РФ. В неё также включены такие нормируемые показатели, как водородный показатель, общая жёсткость и сухой остаток. Другие показатели (содержание в воде аммиака, нитратов, окисляемость) не нормируются, но учитываются при оценке санитарного состояния водозабора и водоснабжения. Несмотря на достаточно надёжное обезвреживание водопроводной питьевой воды, не рекомендуется использовать её без дополнительного фильтрования и кипячения. Употреблять для питья воду из естественных водоёмов не следует.
ВО́ДНЫЕ РАСТЕ́НИЯ, см. Гидрофиты.
ВОДОМЕ́РКИ, семейство клопов. Включает ок. 300 видов. Эти насекомые часто встречаются на поверхности самых разнообразных водоёмов – от временных лужиц до крупных озёр и даже морей. Они привлекают внимание лёгкостью и изяществом быстрого скольжения по воде (отсюда их название) – размах их «шага» достигает 0,5 м. Тело узкое, вытянутое; передняя пара ног укороченная и используется для схватывания добычи, а средняя и задняя пары очень длинные и тонкие, снизу смазаны жировым веществом и не смачиваются, находясь на поверхностной плёнке натяжения воды. Расставив широко в стороны вторую и третью пары ног, водомерка скользит по открытой воде как конькобежец по льду. При этом она может делать скачок, преодолевая препятствие на пути. Яйца самки откладывают на поверхность водных растений или в их ткани на протяжении всего лета, поэтому рядом со взрослыми встречаются личинки разных возрастов, очень похожие на своих родителей, но меньших размеров. Зимуют водомерки на берегу водоёма, под корой, во мху и т.д. Пищей им служат насекомые, падающие на поверхность воды. В России обычна прудовая водомерка (дл. тела 8—10 мм); самая крупная (дл. тела 13—17 мм) – рыжеватая водомерка.
ВО́ДОРОСЛИ, обширная группа фотосинтезирующих организмов, иногда выделяемая в особое царство растений. Включает 12 отделов (синезелёные водоросли, бурые водоросли, зелёные водоросли, красные и др.) и 35—40 тыс. видов. Обитают преимущественно в воде, но некоторые приспособились к жизни на суше (в почве и на её поверхности, на камнях и скалах, стволах деревьев и т.д.). Вегетативное тело водорослей представлено талломом (слоевищем), не дифференцированным на органы (корень, стебель, лист), отсутствует сосудистая система; половые органы – одноклеточные (за исключением харовых водорослей). Большинство водорослей эукариоты и лишь синезелёные и прохлорофито-синезелёные – прокариоты, поэтому их часто относят к бактериям (цианобактерии). В клетках эукариотных водорослей содержатся хлоропласты (хроматофоры), содержащие пигменты – хлорофиллы, каротиноиды и фикобилины (пигменты красных водорослей). Часть водорослей утратила фотосинтезирующие пигменты и перешла к гетеротрофному способу питания (см. Гетеротрофы).
Роль водорослей в природе и жизни человека огромна. Вместе с высшими растениями и хемосинтезирующими бактериями они составляют группу продуцентов, за счёт жизнедеятельности которых существуют все остальные нефотосинтезирующие организмы. Заросли водорослей служат местом питания, укрытия и размножения многих морских животных. Наземные виды являются пионерами растительности, поселяясь на безжизненных и бесплодных местах. Почвенные водоросли способствуют повышению плодородия почв. Ок. 160 видов морских водорослей употребляют в пищу (порфира, ламинария, ундария и др.), многие идут на корм скоту, используются в качестве удобрений, применяются в медицине. Ряд видов (ламинария, макроцистис и др.) успешно культивируют. Из водорослей получают альгиновую кислоту и её соли (применяются как загустители и эмульгаторы в пищевой промышленности, в фармацевтике, парфюмерии), йод, агар. Некоторые водоросли используют как индикаторные организмы при определении степени загрязнения водоёмов, в процессе очистки сточных вод. Наука о водорослях – альгология.
ВОДОСБО́Р, род растений сем. лютиковых. Включает ок. 100 видов, произрастающих в умеренном поясе Евр-азии и Америки. В России ок. 30 видов – в Восточной Сибири, на Северном Кавказе; растут по скалам, крутым склонам, ущельям, иногда в лесах. Многолетние травы с дважды– и триждытройчаторассечёнными или сложными листьями. Цветки крупные, правильные, обоеполые, одиночные. Чашечка из 5 фиолетовых, синих, красных, розовых, белых или жёлтых чашелистиков. Венчик из 5 косоворонковидных лепестков со шпорцами, направленными вниз между чашелистиками. Лепестки окрашены как чашелистики или по-другому. Опыление бабочками. Плод – многолистовка. Многие виды разводят как декоративные.
ВОЗДУ́ШНЫЕ КО́РНИ, придаточные корни, возникающие на стеблях растений. Встречаются у многих тропических растений, главным образом у эпифитов и лиан, и служат в основном для поглощения влаги из воздуха. Воздушные корни индийского фикуса – баньяна, возникая на горизонтальных ветвях, спускаются вниз и, до-стигнув земли, укрепляются в ней, утолщаются и принимают облик дополнительных стволов. Такое дерево вы-глядит как целая роща из «ложных» стволов, накрытых единой кроной. У некоторых деревьев, напр. у обитателей болот, образуются выступающие на поверхность и растущие вертикально дыхательные корни – пневматофоры.
ВО́ЗРАСТ,жизненный период организма от рождения до конкретного момента и его биологическое состояние на данное время. Применительно к человеку – сроки (этапы), на протяжении которых совершаются определённые структурные, функциональные и приспособительные изменения в организме. Различают 6 периодов взросления человека: 1) новорождённости – от момента рождения до 4 недель; 2) грудной – от 4 недель до 1 года; 3) раннее детство – от 1 года до 3 лет; 4) дошкольный – от 3 до 7 лет; 5) младший школьный – от 7 до 11 лет; 6) старший школьный, или подростковый (период полового созревания) – от 11 до 16 лет. Эти возрастные периоды отражают этапы становления тех или иных органов и систем (нервной, эндокринной, жевательного аппарата, внутренних органов). Каждому периоду свойственны определённые анатомо-физиологические особенности организма и степень приспособленности к условиям внешней среды, в соответствии с которыми организуют уход, питание, воспитание ребёнка. Так, на первом месяце жизни новорождённый открывает рот, производит глотательные и сосательные движения, размахивает руками и ногами, поворачивает голову. В грудном возрасте происходит приспособление к внешней среде, начинается развитие приобретённого иммунитета. Ребёнок подвержен инфекционным заболеваниям, у него несовершенны терморегуляция, пищеварение. Раннее детство характеризуется дальнейшим развитием органов и систем организма и более совершенной адаптацией. Развивается приобретённый иммунитет. Ребёнок осваивает движения, речь, формы общения, выражает эмоции. В дошкольном и младшем школьном возрасте совершенствуются двигательные навыки, развивается характер. Словарный запас увеличивается до 2 тыс. слов и более. Дети запоминают стихи, могут писать, рисовать, усложняются игры. Происходит половая ориентация, поведение во многом зависит от подражания взрослым. В подростковом возрасте начинается половое созревание, сопровождающееся ускоренным физическим, психическим и социальным развитием. В связи с перестройкой нервной и эндокринной систем могут возникать различные функциональные расстройства (нарушение функции пищеварения, ухудшение зрения и др.). Всё это требует контроля за здоровьем подрост-ка, соблюдения режима дня, труда и отдыха, правильного питания (см. Здоровый образ жизни). Гормональная перестройка, происходящая в организме подростка, влияет на его психику. В этом возрасте формируется самосознание, анализируются окружающие явления. Вместе с тем наблюдаются признаки эмоциональной неустойчивости, сочетание повышенной ранимости и чёрствости, застенчивости и самоуверенности. Подростковая сексуальная направленность нередко становится причиной сложных жизненных конфликтов. Стиль поведения во многом зависит от подростковых групп, в которые попадают юноша или девушка. Отсутствие условий для нормального воспитания и обучения могут стать причиной неправильного формирования личности подростка.
Последующие возрастные периоды: юношеский (от 16 лет до 21 года), взрослый (от 21 года до 35 лет), зрелый (от 35 до 55 лет у женщин и от 30 до 60 лет у мужчин), пожилой (от 55—60 до 75 лет) и старческий (св. 75 лет). Люди старше 90 лет относятся к долгожителям.
Всемирная организация здравоохранения предлагает несколько другую возрастную шкалу: раннее младенчество – 0—1 год; позднее младенчество – 1—3 года; раннее детство – 3—5 лет, среднее детство – 5—10 лет; отрочество, юность – 11—20 лет; ранняя взрослость – 20—40 лет; средняя взрослость – 40—60 лет, поздняя взрослость – свыше 60 лет до конца жизни. См. также Онтогенез, Старение.
ВОЛК(обыкновенный волк), хищное млекопитающее сем. волчьих. Родоначальник домашней собаки. Дл. тела 70—160 см, выс. в холке до 1 м, масса до 70 кг. Дл. хвоста 35– 50 см. Шерсть густая, зимой пушистая, окрас чаще серый с рыжеватым или черноватым оттенком, передняя часть спины значительно темнее. Обитают волки в Евразии и Северной Америке. В России – во всех природных зонах. Охотятся зимой, как правило, на диких копытных. Волк прожорлив и может съесть до 10 кг мяса, хотя ему достаточно 2 кг в сутки. Заполучив крупную добычу, часть её прячет про запас. Летом питается мелкими животными (грызунами, зайцами и др.), а также растительной пищей (плоды, ягоды, грибы).
Обычно волки образуют постоянные семейные пары. Беременность длится 62—65 сут. В выводке от 3 до 8 щенков. Первые 4—6 недель они вскармливаются материн-ским молоком, затем оба родителя начинают прикармливать потомство отрыгнутой пищей. Постепенно используют в подкормке убитых ими животных и, наконец, приносят к логову живую добычу, на которой волчата «отрабатывают» первые приёмы охоты. Зимой несколько семей объединяются в стаю, которая может насчитывать до 20 особей. Место каждой особи в ней строго определено и зависит от возраста, пола, физической силы, степени родства и др. Средствами общения служат определённые звуки (часто завывание), различные выражения морды, позы, положения хвоста и движения тела.
ВОЛНУ́ШКИ, пластинчатые грибы рода млечников. Распространены в Евразии; в России – в европейской части, в Западной Сибири. Шляпки диам. от 4 до 15 см, в центре слегка вдавленные, с завёрнутым пушистым краем. Пластинки тонкие, частые, беловатые или розовые. Млечный сок белый, едкий, не меняет окраску на воздухе. Ножка полая, цилиндрическая. Волнушка розовая (волнянка) отличается от волнушки белой (белянка) более крупными плодовыми телами, красно-розовой шляпкой с более тёмными концентрическими кругами. У белянки шляпка белая, кремово-беловатая. Образуют микоризу с берёзой. Встречаются (часто большими группами) в берёзовых и смешанных лесах. Ценятся за приятный вкус.
ВОЛОСА́ТЫЙ НОСОРО́Г, то же, что шерстистый носорог.
ВОЛОСЫ, ороговевшие, нитевидные эпителиальные придатки кожи животных и человека. Волосяной покров ж и в о т н ы х защищает кожу от повреждений и переохлаждения. В нём различают направляющие волосы (пуховые) и осязательные (вибриссы). У некоторых животных волосы превратились в щетину (свиньи), иглы (ежи, дикобразы), роговые щитки (броненосец). У многих происходит периодическая смена волосяного покрова (линька).
Поверхность тела человека покрывают пушковые волосы. Щетинистые волосы – это брови и ресницы. Длинные волосы находятся на голове. К началу полового созревания появляются волосы в подмышечных впадинах и на лобке, а у мужчин также на теле и лице. Лишены волос ладони, подошвы, красная кайма губ, соски молочных желёз, наружные половые органы. Над поверхностью кожи выступает стержень волоса, а в её толще находится корень с волосяной луковицей. Стержень волоса состоит из трёх слоёв эпителиальных клеток разной степени ороговения. Верхний корковый слой содержит пигмент, определяющий цвет волос. Снаружи волос покрыт черепи-тчато-расположенными пластинками кутикулы. Корень и волосяная луковица находятся в волосяном фолликуле. В нём имеются мышца, поднимающая волос, нервы и кровеносные сосуды. В фолликул открывается проток сальной железы. Рост волос происходит за счёт деления клеток, находящихся в луковице. Длина волоса увеличивается в среднем на 1 см в месяц. Продолжительность жизни волоса составляет 3—4 года, после чего стержень отмирает и заменяется новым. На состояние волос влияют питание, возраст, деятельность эндокринной системы, состояние окружающей среды, уход (см. Личная гигиена).
ВО́ЛЧНИК, род растений сем. волчниковых. Включает ок. 70 видов небольших кустарников, распространённых в Евразии, Северной Африке и Австралии. В России – 15 видов, встречающихся повсеместно. Растут в лесах, зарослях кустарников, степях и на меловых обнажениях. Побеги волчника обыкновенного, или волчьего лыка, выс. до 1,2 м, в верхней части несут продолговато-ланцетные листья на коротком черешке. Розовые душистые цветки сидят пучками в пазухах листьев. Плоды – ярко-красные сочные костянки. Всё растение очень ядовито. Волчник боровой (волчеягодник) внесён в Красную книгу России.
ВОЛЬВО́КС, колониальные зелёные водоросли. Колония имеет вид шара диам. до 2—3 мм. Шар одет плотным слоем слизи, под которым по периферии в один слой расположены клетки, по строению напоминающие хламидомонаду. Число их может достигать от 500 шт. до 60 тыс. К бесполому размножению способны только некоторые клетки, которые начинают процесс дробления, приводящий к образованию незамкнутого шара. На этой стадии концы клеток, на которых затем возникнут жгутики, обращены внутрь шара. Затем эти шары выворачиваются через отверстие, после чего их отверстия замыкаются.
ВОРОБЬИНООБРА́ЗНЫЕ, отряд птиц, насчитывающий св. 5 тыс. видов (почти 2 /3 птиц мировой фауны). Внешне очень разнообразны. Масса самых мелких (нектарницы) —3—4 г, самых крупных (во ́ рон) – до 1,6 кг. Клюв различной формы: короткий или удлинённый, тонкий или массивный, прямой или изогнутый. Половой диморфизм выражается в размерах, окраске оперения, голосе. Самцы обычно ярче самок и хорошо поют. Распространены по всему земному шару. Населяют различные природные зоны – от тундр до тропических лесов, где они особенно многочисленны и разнообразны. Гнёзда у большинства видов тщательно сделаны и располагаются на деревьях, кустарниках или на земле. В кладке обычно 4—6 яиц, у некоторых видов (синиц) до 15—16, у австралийских воробьиных – всего 1. Яйца мелкие, у большинства видов пёстрой окраски, у гнездящихся в дуплах – белые. Насиживают 10—11 сут. Птенцы вылупляются беспомощными, голыми и слепыми и не менее 10 дней остаются в гнезде. Выкармливают птенцов оба родителя. Весной самцы многих видов надевают яркий брачный наряд и поют на своём гнездовом участке. Большинство видов насекомоядны, некоторые (врановые) всеядны, меньшее количество – растительноядны (ткачиковые, вьюрковые), но птенцов всё равно выкармливают насекомыми. Среди воробьинообразных есть как многочисленные, так и редкие виды.
ВО́РОН, птица сем. врановых. Распространён в Евр-азии (кроме юго-востока), Северной и Центральной Америке, Северной Африке; в России – от северной окраины лесов до южных границ, во время кочёвок встречается в тундре. Нередко селится в зелёных зонах городов, на городских свалках, вблизи животноводческих построек. Крупная (масса до 1,6 кг) птица с толстым клювом и сильными лапами. Оперение чёрное с металлическим блеском. Всеяден, наряду с растительной пищей поедает насекомых, яйца птиц. Пары постоянны, сохраняются в течение всей жизни. В кладке 5—6 яиц. Птенцы выводятся в начале весны.
ВОРО́НИЙ ГЛАЗ, род многолетних трав сем. триллиевых. Включает ок. 20 видов. В России 5 видов, произрастающих в хвойных и смешанных лесах. У вороньего глаза четырёхлистного стебли выс. до 30 см, цветок одиночный, верхушечный, зеленоватый, с яркими жёлтыми тычинками. Плод – синевато-чёрная сочная ягода. Всё растение ядовито.
ВРА́НОВЫЕ, семейство птиц отр. воробьинообразных. Включает 103—106 видов. Среди них наиболее крупный представитель отряда – во́рон (масса до 1,6 кг). Оперение у большинства чёрное, часто с серыми и белыми пятнами. Самцы и самки по окраске не различаются. Клюв мощный, прямой, ноги довольно длинные и сильные. Голос громкий и грубый, пение не характерно. Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды. Большинство связаны с лесами, но есть пустынные (саксаульная сойка) и высокогорные (клушица, или альпийская галка) виды. Многие тяготеют к человеку, поселяясь в городах и посёлках. Такие виды называются синантропными – это вороны,галки, грачи, они наиболее приспособлены к соседству с человеком, от которого извлекают очевидную пользу (корм и места для гнездования). Гнёзда строят на деревьях, часто образуя большие колонии (грач). У большинства видов гнёзда небрежные, у некоторых – тщательно сооружённые, с крышей и боковым входом (сорока). В кладке 2– 10 яиц голубовато-зеленоватого цвета с тёмными пятнами. В выкармливании потомства принимают участие оба родителя. Всеядны, санантропные виды часто кормятся на свалках. Нередко разоряют гнёзда других птиц (сороки, вороны). Некоторые виды наносят вред сельскому и городскому хозяйству (вороны, грачи). С воронами во многих городах ведётся постоянная борьба. Врановые – одна из наиболее высокоразвитых групп птиц, некоторым видам, особенно синантропным, свойственны сложные поведенческие реакции.
ВТОРИ́ЧНАЯ ПО́ЛОСТЬ ТЕ́ЛА (цело́м), пространство между стенкой тела и внутренними органами; ограничено собственными эпителиальными оболочками и заполнено жидкостью. Целом развивается у высших многоклеточных животных – кольчатых червей, иглокожих, других беспозвоночных, а также у всех хордовых. Эти животные называются вторичнополостными, или целомическими. Основная функция целома – опорная: он служит жидким скелетом, благодаря которому возможны сокращения мускулатуры стенки тела. Внутренние органы, окружённые целомической жидкостью, не закреплены жёстко и могут свободно расти. Кроме того, целом поддерживает постоянство внутренней среды организма, участвует в физиологических процессах (дыхании, выделении и др.). Наличие целома оказывает определяющее влияние на организацию внутреннего строения у большинства многоклеточных животных.