Всходы появляются через 5–7 дней после посева. Уход за огурцами заключается в следующем: рыхление почвы, прополка сорняков, окучивание. Надо следить за тем, чтобы в ходе всех этих операций не повредить корневой системы растений. Для создания растениям оптимальных условий их плети осторожно раскладывают по междурядьям и пришпиливают к почве ивовыми прутиками. Если участок защищен от ветров, плети огурцов лучше поднять на каркас высотой 50–60 см, который можно сделать из прутьев ивы и разместить вдоль гряд. Поверх дуг можно уложить несколько тонких реек и закрепить их шпагатом, на эти рейки и раскладывают плети. Размещение плетей на каркасах позволяет растениям гораздо лучше использовать свет и солнце. Плоды не портятся вредителям, а в дождливую погоду не загрязняются.
Для роста и развития огурцов очень эффективно внесение органических удобрений, таких как коровяк, навозная жижа, куриный помет, конский навоз. Применяют органические удобрения после предварительного полива растений. Удобрения нужно вносить под корень, чтобы не загрязнить листья и стебли растений. Воду для растворов надо брать теплую до (+25 °C). После проведения подкормки почву обязательно надо рыхлить.
Во время сбора урожая важно не допустить пожелтения или побеления огурцов, т. к. это влияет на рост новой завязи, а также ослабляет растение. Чтобы не повредить плети, их нельзя переворачивать и приподнимать. Собирать огурцы лучше всего вечером или утром. Для маринования хорошо использовать очень мелкие огурцы. На семена надо оставлять плоды в средней части растения. У вызревших семенников появляется характерная окраска: желтая или коричневая, в зависимости от сорта. Семенник разрезают на две части, затем выскабливают семена и промывают их проточной водой. Промытые семена высыпают на ткань и просушивают на воздухе.
Тыква
Кабачки
Столовая свекла
Глава 3. Закладка сада
Место для сада
Строение плодовых деревьев
Посадка плодовых деревьев и кустарников
Освещение
Для роста и развития огурцов очень эффективно внесение органических удобрений, таких как коровяк, навозная жижа, куриный помет, конский навоз. Применяют органические удобрения после предварительного полива растений. Удобрения нужно вносить под корень, чтобы не загрязнить листья и стебли растений. Воду для растворов надо брать теплую до (+25 °C). После проведения подкормки почву обязательно надо рыхлить.
Во время сбора урожая важно не допустить пожелтения или побеления огурцов, т. к. это влияет на рост новой завязи, а также ослабляет растение. Чтобы не повредить плети, их нельзя переворачивать и приподнимать. Собирать огурцы лучше всего вечером или утром. Для маринования хорошо использовать очень мелкие огурцы. На семена надо оставлять плоды в средней части растения. У вызревших семенников появляется характерная окраска: желтая или коричневая, в зависимости от сорта. Семенник разрезают на две части, затем выскабливают семена и промывают их проточной водой. Промытые семена высыпают на ткань и просушивают на воздухе.
Тыква
Тыква является однолетним растением. Она образует очень мощную корневую систему, которая проникает в почву на глубину до 3 м, а также длинный до 4 м лежачий стебель. Опыление цветков происходит с помощью пчел. Плод – тыквина – формируется до 50 дней и способен дозревать при хранении. Содержит большое количество пектиновых веществ, витаминов, сахаров. Тыква предъявляет большие требования к освещенности и теплу. Оптимальная температура для ее развития – +18–25 °C. Хорошо растет на высокоплодородных, прогреваемых почвах. На хорошо удобренных, освещенных участках собирают до 5 кг тыквы с 1 м2площади. Ее семена прорастают при температуре +14 °C. От всходов до созревания плодов проходит до 160 дней, это в основном зависит от сорта.
Тыква не любит загущенных посевов, а также затененных мест. К воде тыква нетребовательна, хотя совершенно не выносит избыточного увлажнения. Для получения лучших результатов в почву вносят органические удобрения (навоз, торфонавозный компост), а также суперфосфат и хлористый калий. Удобрения вносят под вспашку или перекопку осенью. В виде подкормок весной перед севом вносят аммиачную селитру. Практикуют также внесение в лунки при высеве семян хорошо разложившийся навоз или перегной. Сажают тыкву на огородах гнездовым способом на расстоянии 1,5 м друг от друга. Семена в лунки заделывают на глубину перед севом. Также практикуют внесение в лунки при высеве 5 см. Проводить посев лучше всего, когда почва прогреется до +10 °C. Уход заключается в прополке, а также рыхлении участка.
Семена тыквы могут сохранять всхожесть до 8 лет. При температуре +1–2 °C всходы погибают. Перед заморозками семена надо укрывать бумагой, травой, колпаками из пленками. На рассаду семена тыквы высаживают в торфоперегнойные горшочки за 15–20 дней до высадки в грунт. Рассаду высаживают в грунт вместе с горшочками в конце мая – начале июня.
При засушливой погоде перед цветением тыкву следует обильно полить огородной смесью с одновременным внесением подкормки. Вторую подкормку проводят через 15–20 дней.
Для повышения урожая практикуется прищипывание верхушек плетей, при этом удаляют над плодом 3–4 листа. Также удаляют боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
Плод срезают вместе с плодоножкой, до наступления заморозков. В течение нескольких дней просушивают, а затем помещают в подвал для дозревания. Почти через 3 месяца после уборки тыква приобретает оранжевый цвет, это является признаком ее полного созревания.
Тыква не любит загущенных посевов, а также затененных мест. К воде тыква нетребовательна, хотя совершенно не выносит избыточного увлажнения. Для получения лучших результатов в почву вносят органические удобрения (навоз, торфонавозный компост), а также суперфосфат и хлористый калий. Удобрения вносят под вспашку или перекопку осенью. В виде подкормок весной перед севом вносят аммиачную селитру. Практикуют также внесение в лунки при высеве семян хорошо разложившийся навоз или перегной. Сажают тыкву на огородах гнездовым способом на расстоянии 1,5 м друг от друга. Семена в лунки заделывают на глубину перед севом. Также практикуют внесение в лунки при высеве 5 см. Проводить посев лучше всего, когда почва прогреется до +10 °C. Уход заключается в прополке, а также рыхлении участка.
Семена тыквы могут сохранять всхожесть до 8 лет. При температуре +1–2 °C всходы погибают. Перед заморозками семена надо укрывать бумагой, травой, колпаками из пленками. На рассаду семена тыквы высаживают в торфоперегнойные горшочки за 15–20 дней до высадки в грунт. Рассаду высаживают в грунт вместе с горшочками в конце мая – начале июня.
При засушливой погоде перед цветением тыкву следует обильно полить огородной смесью с одновременным внесением подкормки. Вторую подкормку проводят через 15–20 дней.
Для повышения урожая практикуется прищипывание верхушек плетей, при этом удаляют над плодом 3–4 листа. Также удаляют боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
Плод срезают вместе с плодоножкой, до наступления заморозков. В течение нескольких дней просушивают, а затем помещают в подвал для дозревания. Почти через 3 месяца после уборки тыква приобретает оранжевый цвет, это является признаком ее полного созревания.
Кабачки
У кабачков способы и агротехника выращивания такие же, как и у тыквы. Те же самые требования предъявляют кабачки к плодородию почвы, влаге, теплу и элементам питания.
От всходов до плодоношения проходит 60–80 дней. Перед посевом семена кабачков замачивают, а наклюнувшиеся высевают по 3 в лунку на глубину 5 см. Лунки размещают на расстоянии 70 см одна от другой. Также кабачки можно выращивать рассадой, это ускоряет созревание урожая.
При появлении первого настоящего листа всходы кабачков прореживают, оставляют в лунке лишь одно растение. Полив нужно обеспечить такой, чтобы влага проникала в почву на глубину 30–40 см. Большое значение имеет для повышения урожая своевременный его сбор, т. к. задержка снижает налив других плодов.
В стране районирован один сорт патиссонов – Белый 13. Период от всхода до их плодоношения – 65–85 дней. Плоды мелкие, плоские, с выпуклой средней частью и зубчатыми краями. Агротехника выращивания такая же, как у кабачков.
Основным вредителем тыквенных культур является паутинный клещ. Листья культур поражаются пятнами, затем желтеют и опадают.
Меры борьбы – уничтожение сорняков, перекопка почвы, сжигание растительных остатков и мусора. Для опрыскивания используются отвары картофеля, ромашки аптечной и чеснока.
Одной из опасных болезней тыквенных культур является мучнистая роса. Это грибное заболевание, которое может поражать растения как в открытом, так и в закрытом грунте. На листьях образуются мучнистые белые пятна, которые потом темнеют и сморщиваются. Развитию заболевания способствует повышенная влажность воздуха и колебания температуры.
От всходов до плодоношения проходит 60–80 дней. Перед посевом семена кабачков замачивают, а наклюнувшиеся высевают по 3 в лунку на глубину 5 см. Лунки размещают на расстоянии 70 см одна от другой. Также кабачки можно выращивать рассадой, это ускоряет созревание урожая.
При появлении первого настоящего листа всходы кабачков прореживают, оставляют в лунке лишь одно растение. Полив нужно обеспечить такой, чтобы влага проникала в почву на глубину 30–40 см. Большое значение имеет для повышения урожая своевременный его сбор, т. к. задержка снижает налив других плодов.
В стране районирован один сорт патиссонов – Белый 13. Период от всхода до их плодоношения – 65–85 дней. Плоды мелкие, плоские, с выпуклой средней частью и зубчатыми краями. Агротехника выращивания такая же, как у кабачков.
Основным вредителем тыквенных культур является паутинный клещ. Листья культур поражаются пятнами, затем желтеют и опадают.
Меры борьбы – уничтожение сорняков, перекопка почвы, сжигание растительных остатков и мусора. Для опрыскивания используются отвары картофеля, ромашки аптечной и чеснока.
Одной из опасных болезней тыквенных культур является мучнистая роса. Это грибное заболевание, которое может поражать растения как в открытом, так и в закрытом грунте. На листьях образуются мучнистые белые пятна, которые потом темнеют и сморщиваются. Развитию заболевания способствует повышенная влажность воздуха и колебания температуры.
Столовая свекла
Корнеплоды этой культуры содержат много сахаров, белков. Семена ее прорастают при температуре +8 °C, но самая лучшая температура – +11° С. Для свеклы больше всего подходят легкие суглинистые почвы, а также супесчаные, которые богаты органическими веществами.
Высевают свеклу в хорошо прогретую почву ленточным способом, с междурядьями 45 см и на глубину почвы 4 см. Желательно, чтобы участки для посева свеклы имели небольшой уклон к югу или юго-востоку.
При появлении первых листиков проводят прореживание, при этом оставляя между растениями расстояние в 3 см. Через 2–3 недели надо провести второе прореживание, доводя расстояние между растениями уже до 10 см.
Для получения ранних урожаев свеклу можно высаживать под зиму – до наступления устойчивых осенних заморозков. Также можно ее выращивать и рассадой.
К внесению минеральных удобрений надо относиться крайне осторожно, т. к. при неблагоприятных погодных условиях ее корнеплоды способны накапливать нитраты, которые могут превышать предельно допустимые нормы в 5–8 раз.
Вредителями столовой свеклы на всходах являются свекловичная блоха, свекловичная муха.
Агротехнические меры борьбы с сорняками – тщательная уборка сорняков, перекопка почвы. Также растения можно опрыскивать, применяя при этом настои и отвары.
Из болезней столовая свекла поражается на всходах грибковым заболеванием – корнеедом. После образования 2-й пары настоящих листочков корнеед неопасен. Мера борьбы: своевременное рыхление почвы, уничтожение сорняков и прежде всего лебеды.
Высевают свеклу в хорошо прогретую почву ленточным способом, с междурядьями 45 см и на глубину почвы 4 см. Желательно, чтобы участки для посева свеклы имели небольшой уклон к югу или юго-востоку.
При появлении первых листиков проводят прореживание, при этом оставляя между растениями расстояние в 3 см. Через 2–3 недели надо провести второе прореживание, доводя расстояние между растениями уже до 10 см.
Для получения ранних урожаев свеклу можно высаживать под зиму – до наступления устойчивых осенних заморозков. Также можно ее выращивать и рассадой.
К внесению минеральных удобрений надо относиться крайне осторожно, т. к. при неблагоприятных погодных условиях ее корнеплоды способны накапливать нитраты, которые могут превышать предельно допустимые нормы в 5–8 раз.
Вредителями столовой свеклы на всходах являются свекловичная блоха, свекловичная муха.
Агротехнические меры борьбы с сорняками – тщательная уборка сорняков, перекопка почвы. Также растения можно опрыскивать, применяя при этом настои и отвары.
Из болезней столовая свекла поражается на всходах грибковым заболеванием – корнеедом. После образования 2-й пары настоящих листочков корнеед неопасен. Мера борьбы: своевременное рыхление почвы, уничтожение сорняков и прежде всего лебеды.
Глава 3. Закладка сада
Издавна сады были прекрасным украшением для любого дома или усадьбы. Знаменитые сады Семирамиды считались одним из чудес света, за ними ухаживали днем и ночью тысячи рабов.
В настоящее время сады сажают для того, чтобы обеспечить семью необходимым запасом фруктов на всю зиму. Однако урожайность плодовых деревьев зависит от многих факторов, поэтому при размещении плодовых культур следует учитывать природные условия, а также биологические особенности каждого вида.
В настоящее время сады сажают для того, чтобы обеспечить семью необходимым запасом фруктов на всю зиму. Однако урожайность плодовых деревьев зависит от многих факторов, поэтому при размещении плодовых культур следует учитывать природные условия, а также биологические особенности каждого вида.
Место для сада
Лучше всего сад разбивать на ровных или с небольшим уклоном участках с черноземом и сероземом. Однако далеко не всем владельцам достаются такие ровные участки. Поэтому перед посадкой деревьев необходимо провести выравнивание поверхности почвы.
Для этих целях подойдет обыкновенный ватерпас, или уровень. Его можно приобрести в магазине или сделать самому. Чтобы сделать ватерпас, потребуется два деревянных бруска 5 х 5 х 10 см. Их скрепляют под прямым углом, на вертикальном бруске ставят отметку, перпендикулярно основанию горизонтального бруска. В верхней части линии забивают гвоздь и подвешивают к нему грузик.
Разметку участка под сад производят с помощью этого простого инструмента и 4–6-метровой рейки. С помощью колышков, вбитых в различных участках, можно определить разность высот и узнать, где нужно подсыпать почву или, наоборот, снять.
Если площадь не поддается выравниванию, то следует сделать так называемое террасирование. Этот метод заключается в том, что поперек склона делают широкие ступени. Чем круче склон, тем больше будет площадь уступа террасы. Считается, что наиболее оптимальные размеры террасы не должны превышать 150 см. На террасированных участках при хорошем уходе деревья также успешно растут и плодоносят.
Плодовые деревья и ягодники можно размещать раздельно или смешанно или уплотнять одни культуры другими. При несмешанном расположении для деревьев создаются благоприятные условия для роста, так как в течение всего периода развития они не угнетают друг друга. Тем не менее при раздельной посадке легче проводить различные мероприятия по уничтожению вредителей и подкормке деревьев.
До того как деревья начинают плодоносить, можно использовать междурядья под посадку овощей и земляники. По мере роста деревьев количество насаждений овощных культур будет неуклонно уменьшаться.
В северных и западных регионах России не рекомендуется высаживать более 2–3 саженцев груши, так как эта культура наименее приспособлена к условиям суровой зимы. При выборе сортов и количества саженцев яблони необходимо иметь в виду, что лучше высаживать равное число летних, зимних и осенних сортов, чтобы увеличить продолжительность съема свежих фруктов. Особенностью этой культуры является то, что ей для плодоношения необходимо перекрестное опыление, следовательно, при закладке сада нужно высаживать сорта-опылители.
Следует помнить, что урожайность не зависит от количества деревьев. Одно хорошо ухоженное дерево дает больше урожая чем 4–5 запущенных. При посадке руководствуются следующим правилом: одна культура должна отделяться от другой простанством, равным половине суммы расстояний между деревьями высаживаемых пород.
Для этих целях подойдет обыкновенный ватерпас, или уровень. Его можно приобрести в магазине или сделать самому. Чтобы сделать ватерпас, потребуется два деревянных бруска 5 х 5 х 10 см. Их скрепляют под прямым углом, на вертикальном бруске ставят отметку, перпендикулярно основанию горизонтального бруска. В верхней части линии забивают гвоздь и подвешивают к нему грузик.
Разметку участка под сад производят с помощью этого простого инструмента и 4–6-метровой рейки. С помощью колышков, вбитых в различных участках, можно определить разность высот и узнать, где нужно подсыпать почву или, наоборот, снять.
Если площадь не поддается выравниванию, то следует сделать так называемое террасирование. Этот метод заключается в том, что поперек склона делают широкие ступени. Чем круче склон, тем больше будет площадь уступа террасы. Считается, что наиболее оптимальные размеры террасы не должны превышать 150 см. На террасированных участках при хорошем уходе деревья также успешно растут и плодоносят.
Плодовые деревья и ягодники можно размещать раздельно или смешанно или уплотнять одни культуры другими. При несмешанном расположении для деревьев создаются благоприятные условия для роста, так как в течение всего периода развития они не угнетают друг друга. Тем не менее при раздельной посадке легче проводить различные мероприятия по уничтожению вредителей и подкормке деревьев.
До того как деревья начинают плодоносить, можно использовать междурядья под посадку овощей и земляники. По мере роста деревьев количество насаждений овощных культур будет неуклонно уменьшаться.
В северных и западных регионах России не рекомендуется высаживать более 2–3 саженцев груши, так как эта культура наименее приспособлена к условиям суровой зимы. При выборе сортов и количества саженцев яблони необходимо иметь в виду, что лучше высаживать равное число летних, зимних и осенних сортов, чтобы увеличить продолжительность съема свежих фруктов. Особенностью этой культуры является то, что ей для плодоношения необходимо перекрестное опыление, следовательно, при закладке сада нужно высаживать сорта-опылители.
Следует помнить, что урожайность не зависит от количества деревьев. Одно хорошо ухоженное дерево дает больше урожая чем 4–5 запущенных. При посадке руководствуются следующим правилом: одна культура должна отделяться от другой простанством, равным половине суммы расстояний между деревьями высаживаемых пород.
Строение плодовых деревьев
Каждое плодовое дерево – сложный биологический организм. Схему строения в упрощенном виде можно представить следующим образом: подземная (корневая) часть и надземная, состоящая из стеблевой части и листьев. В функции корневой системы входит обеспечение дерева водой, хранение запаса питательных веществ и поддержание дерева в вертикальном положении. Именно здесь химические вещества, полученные из почвы, превращаются в элементы, необходимые для жизнедеятельности дерева.
Корневая система – это сложный органический сплав, состоящий из скелетных, полускелетных корней и корневой мочки. Относительно занимаемого пространства различают две группы корней: горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные корни находятся ближе к поверхности земли, а вертикальные уходят вглубь. Корневая мочка состоит из ростовых, всасывающих, переходных и проводящих корней (рис. 25).
Рис. 25. Типы корней, входящих в состав корневой мочки: 1 – ростовые, 2 – всасывающие, 3 – переходные, 4 – проводящие.
Функцией ростовых и всасывающих корней является укрепление корневой системы и поглощение воды и минеральных веществ с последующим преобразованием их в органические соединения. Обычно они белого цвета, длиной 3–4 мм. Продолжительность их жизни составляет всего 15–25 дней. Затем они отмирают, и на их месте появляются новые.
Рост корней протекает неравномерно. Сначала они растут в период прогревания почвы, затем их рост замедляется и вновь ускоряется осенью. В условиях теплой зимы рост корней происходит всю зиму. При переизбытке влаги корни начинают отмирать, а при недостатке – высыхать. Следовательно, при создании благоприятных условий можно повлиять на рост корневой системы.
Под стволом дерева понимают его стеблевую часть от корней до центральной верхушечной ветки. Промежуток ствола от корней до первых скелетных ветвей называется штамбом, от штамба до веток продолжения – центральным проводником, или лидером (рис. 26).
Рис. 26. Молодое плодовое дерево: 1 – ветвь продолжения, 2 – обрастающие веточки, 3 – центральный проводник, 4 – скелетная ветвь, 5 – штамб, 6 – корневая шейка, 7 – обрастающие корни, 8 – вертикальный скелетный корень, 9 – горизонтальный скелетный корень.
От центрального проводника отходят скелетные, полускелетные ветви и обрастающая древесина. Именно из этих частей и формируется крона дерева. Склетные и полускелетные ветви составляют остов кроны. Они отличаются удивительной прочностью и способны выдерживать большие грузы. Изменяя форму кроны, можно влиять на рост и плодоношение дерева.
Самым распространенным видом плодовых культур на территории России является яблоня. У яблони обрастающая древесина состоит из плодовых отростков и вегетативных приростов. В зависимости от количества почек, начинающих свой рост ранней весной, яблони подразделяются на сорта с сильной, средней и слабой пробудимостью почек. Также выделяют группы сортов с сильной, средней и слабой побегообразовательной способностью. Эта способность зависит от того, какое количество почек может дать длинные побеги. Естественно, что деревья с слабой побегообразовательной способностью практически не нуждаются в обрезке.
Приросты с цветковой почкой и короткими междоузлиями называются кольчатками. Плодовые образования, состоящие из кольчаток и плодовых сумок, носят название плодух. Количество развитых цветковых почек зависит от нескольких факторов: создаваемого освещения, полива, питания.
Рост и плодоношение дерева невозможно без здоровых листьев, так как в них происходят процессы фотосинтеза, необходимые для жизнедеятельности деревьев. Для нормального протекания фотосинтеза дереву необходимо хорошее освещение. При 30 %-ном освещении цветковые почки даже не закладываются. О создании оптимального освещения речь пойдет ниже.
Корневая система – это сложный органический сплав, состоящий из скелетных, полускелетных корней и корневой мочки. Относительно занимаемого пространства различают две группы корней: горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные корни находятся ближе к поверхности земли, а вертикальные уходят вглубь. Корневая мочка состоит из ростовых, всасывающих, переходных и проводящих корней (рис. 25).
Функцией ростовых и всасывающих корней является укрепление корневой системы и поглощение воды и минеральных веществ с последующим преобразованием их в органические соединения. Обычно они белого цвета, длиной 3–4 мм. Продолжительность их жизни составляет всего 15–25 дней. Затем они отмирают, и на их месте появляются новые.
Рост корней протекает неравномерно. Сначала они растут в период прогревания почвы, затем их рост замедляется и вновь ускоряется осенью. В условиях теплой зимы рост корней происходит всю зиму. При переизбытке влаги корни начинают отмирать, а при недостатке – высыхать. Следовательно, при создании благоприятных условий можно повлиять на рост корневой системы.
Под стволом дерева понимают его стеблевую часть от корней до центральной верхушечной ветки. Промежуток ствола от корней до первых скелетных ветвей называется штамбом, от штамба до веток продолжения – центральным проводником, или лидером (рис. 26).
От центрального проводника отходят скелетные, полускелетные ветви и обрастающая древесина. Именно из этих частей и формируется крона дерева. Склетные и полускелетные ветви составляют остов кроны. Они отличаются удивительной прочностью и способны выдерживать большие грузы. Изменяя форму кроны, можно влиять на рост и плодоношение дерева.
Самым распространенным видом плодовых культур на территории России является яблоня. У яблони обрастающая древесина состоит из плодовых отростков и вегетативных приростов. В зависимости от количества почек, начинающих свой рост ранней весной, яблони подразделяются на сорта с сильной, средней и слабой пробудимостью почек. Также выделяют группы сортов с сильной, средней и слабой побегообразовательной способностью. Эта способность зависит от того, какое количество почек может дать длинные побеги. Естественно, что деревья с слабой побегообразовательной способностью практически не нуждаются в обрезке.
Приросты с цветковой почкой и короткими междоузлиями называются кольчатками. Плодовые образования, состоящие из кольчаток и плодовых сумок, носят название плодух. Количество развитых цветковых почек зависит от нескольких факторов: создаваемого освещения, полива, питания.
Рост и плодоношение дерева невозможно без здоровых листьев, так как в них происходят процессы фотосинтеза, необходимые для жизнедеятельности деревьев. Для нормального протекания фотосинтеза дереву необходимо хорошее освещение. При 30 %-ном освещении цветковые почки даже не закладываются. О создании оптимального освещения речь пойдет ниже.
Посадка плодовых деревьев и кустарников
Сроки посадки имеют важное значение для дальнейшего роста и плодоношения деревьев. Посадку можно проводить с 20 апреля по 10 мая и с 20 сентября по 20 октября, однако следует учитывать, что в некоторых районах зима наступает раньше, а посадка деревьев осуществляется только за 20–25 дней до наступления заморозков.
Весной лучше высаживать такие культуры, как вишня и слива. Ягодники, наоборот, рекомендуется сажать осенью, так как почки у них начинают набухать еще в период таяния снегов.
Перед посадкой необходимо тщательно осмотреть посадочный материал. Саженец яблони и груши в возрасте 2–3 лет имеет не менее трех сильных побегов длиной 60–70 см. Обязательно наличие у саженца проводника (ведущего побега). При осмотре следует обратить внимание на корневую систему. Она должна быть мочковатой. Средняя длина корней – до 40 см. Ствол саженца не должен иметь механических повреждений. Перед посадкой листья удаляют, что значительно снижает риск высушивания корней.
Саженцы ягодных культур должны быть с хорошо развитой корневой системой. Саженец с признаками деятельности вредителей высаживать нельзя. Остановить выбор лучше на кустах в возрасте до 2 лет. Корни куста должны быть не короче 15–20 см. При посадке надземная часть кустов крыжовника, малины и смородины укорачивается на 15–20 см. Транспортируют саженцы, заворачивая их корневую систему во влажный материал.
После закладки сада обрабатывает почву будет довольно сложно, так что для упрощения этой задачи перед посадкой деревьев выкапывают посадочные ямы. Почву вынимают, обогащают питательными веществами и возвращают на прежнее место. На среднеплодородных почвах для яблони и груши выкапывают ямы глубиной 60 см, для вишни и сливы – 40 см, для ягодников – 35 см. В почвах с неглубоким залеганием водоносного слоя посадочная яма должна быть широкой, но неглубокой. В недостаточно плодородных почвах ямы тоже делают широкими, но одновременно и глубокими.
Если посадка саженцев планируется на осень, то посадочные ямы лучше копать за 2–3 месяца до этого. Для весенней посадки почву готовят осенью. Такое соблюдение сроков необходимо для того, чтобы в почве успели разрушиться все кислые соединения, ухудшающие приживаемость саженцев. Ямы, выкопанные в тяжелых почвах, на зиму присыпают хорошо удобренной почвой, для того чтобы предотвратить их заливание водой.
Перед тем как приступить к копке ям, участок, предназначенный для сада, размечают с помощью кольев в местах будущего расположения деревьев. Для создания ровного ряда саженцев можно использовать и посадочную доску длиной 2 м и шириной 15 см.
Для правильного и равномерного развития корней необходимо выкапывать ямы с отвесными стенками. Заполняют ямы только пахотной почвой, удобрения можно и не вносить. Если почвы для заполнения не хватает, то ее берут из верхнего слоя междурядий. Малоценную почву, взятую из нижнего слоя, используют для выравнивания участка.
Верхний слой почвы тщательно перемешивают с органическими и минеральными удобрениями: 8 ведер компоста или 4 ведра перегноя, торфа с 0,5 кг суперфосфата или 1 кг древесной золы. Навоз для этих целей использовать нельзя, так как, разлагаясь без доступа воздуха, он дает различные кислые соединения, которые губительно действуют на растения.
Если почва глинистая, то на дно ямы можно насыпать глину слоем 5–8 см. Для осенней посадки используют компост из глины и ила с навозом. Соотношение компонентов – 1 часть глины и 3 части навоза. Чтобы ускорить перепревание компоста, в смесь добавляют небольшое количество извести, примерно 2–3 % от общей массы. Компост вносят в яму в три слоя, пересыпая почвой, смешанной с удобрениями. Компостирование по подобной схеме предотвращает вымывание минеральных веществ из почвы.
Перед посадкой у саженцов укорачивают корни, одновременно подрезая толстые корни таким образом, чтобы плоскость среза была направлена в сторону ямы. Подрезать корни лучше садовым ножом. После этого их обмазывают глиной, смешанной с коровяком.
Саженец помещают в яму так, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы на 4–5 см. Засыпая почву, нужно следить, чтобы она заполняла все пустоты между корнями. После этого землю уплотняют. Дерево должно быть посажено настолько прочно, чтобы для его выдергивания необходимо было применить значительные усилия. Чтобы дерево не раскачивалось ветром, его привязывают мягкой проволокой к кольям. Натягивать проволоку не рекомендуется, так как по мере оседания грунта будет опускаться и само дерево. Рядом со стволом делают лунку, куда выливают 2–3 ведра воды. Когда вода впитается, лунку присыпают перегноем или торфом.
Перед первыми осенними заморозками корневую систему утепляют почвой, укладывая ее холмиком высотой 20–30 см. После таяния снега землю отгребают и для предохранения ствола от повреждения мышевидными грызунами обвязывают толем или ветками можжевельника (рис. 27).
Рис. 27. Посадка плодового дерева: а – прикладывание посадочной доски к колу, б – очерчивание границы ямы, в – приготовленная яма, г – установка кола в центре ямы, д – насыпка конусообразного холмика, е – постановка саженца в яму, ж – засыпка ямы, устройство лунки, мульчирование и подвязка к колу.
При закладке сада на болотистых почвах деревья высаживают, не выкапывая ям, на холмики не менее 2–3 м в диаметре. По поверхности холмика рассыпают навоз, компост или перегной, почву перекапывают и выравнивают. Саженец привязывают к колу так, чтобы его корни не касались земли, затем начинают насыпать почву, чтобы ее уровень поднялся до 0,7 м.
При зарастании взрослого сада возникает необходимость его прореживания и пересадки деревьев в более благоприятные условия. Плодовые деревья легко приживаются в возрасте до 25 лет. Вечером перед пересадкой дерево обильно поливают, и наутро оно легко отделяется от почвы. Дерево на время высаживают в заранее подготовленную яму. Когда почва оттает, пересаженное дерево поливают и подрезают крону.
Пересадку можно проводит не только осенью, но и весной. Для этого еще осенью предназначенное для пересадки дерево окапывают на расстоянии 1,5 м от ствола. Траншею засыпают компостом и поливают раствором гетероауксина из расчета 2 таблетки на ведро. Весной до распускания почек аккуратно взрыхляют почву, затем вилами снимают верхний слой почвы с окопанного приствольного круга. Выкопанную яблоню сажают так, чтобы корневая шейка находилась на 7–8 см выше уровня почвы на участке. Дерево укрепляют растяжками и поливают почву раствором гетероауксина.
Ягодные кустарники высаживают осенью рядами. Посадочные ямы рекомендуется заполнять верхним слоем почвы, который перемешивают с 2 ведрами компоста или ведром перегноя. Для лучшей приживаемости в почву добавляют 150 г суперфосфата, 25 г хлористого калия или 300 г древесной золы. Саженцы смородины лучше высаживать в наклонном положении, а крыжовника – в вертикальном. Малину нельзя сажать слишком глубоко, так как молодые побеги не могут пробиться через толстый слой почвы.
Весной лучше высаживать такие культуры, как вишня и слива. Ягодники, наоборот, рекомендуется сажать осенью, так как почки у них начинают набухать еще в период таяния снегов.
Перед посадкой необходимо тщательно осмотреть посадочный материал. Саженец яблони и груши в возрасте 2–3 лет имеет не менее трех сильных побегов длиной 60–70 см. Обязательно наличие у саженца проводника (ведущего побега). При осмотре следует обратить внимание на корневую систему. Она должна быть мочковатой. Средняя длина корней – до 40 см. Ствол саженца не должен иметь механических повреждений. Перед посадкой листья удаляют, что значительно снижает риск высушивания корней.
Саженцы ягодных культур должны быть с хорошо развитой корневой системой. Саженец с признаками деятельности вредителей высаживать нельзя. Остановить выбор лучше на кустах в возрасте до 2 лет. Корни куста должны быть не короче 15–20 см. При посадке надземная часть кустов крыжовника, малины и смородины укорачивается на 15–20 см. Транспортируют саженцы, заворачивая их корневую систему во влажный материал.
После закладки сада обрабатывает почву будет довольно сложно, так что для упрощения этой задачи перед посадкой деревьев выкапывают посадочные ямы. Почву вынимают, обогащают питательными веществами и возвращают на прежнее место. На среднеплодородных почвах для яблони и груши выкапывают ямы глубиной 60 см, для вишни и сливы – 40 см, для ягодников – 35 см. В почвах с неглубоким залеганием водоносного слоя посадочная яма должна быть широкой, но неглубокой. В недостаточно плодородных почвах ямы тоже делают широкими, но одновременно и глубокими.
Если посадка саженцев планируется на осень, то посадочные ямы лучше копать за 2–3 месяца до этого. Для весенней посадки почву готовят осенью. Такое соблюдение сроков необходимо для того, чтобы в почве успели разрушиться все кислые соединения, ухудшающие приживаемость саженцев. Ямы, выкопанные в тяжелых почвах, на зиму присыпают хорошо удобренной почвой, для того чтобы предотвратить их заливание водой.
Перед тем как приступить к копке ям, участок, предназначенный для сада, размечают с помощью кольев в местах будущего расположения деревьев. Для создания ровного ряда саженцев можно использовать и посадочную доску длиной 2 м и шириной 15 см.
Для правильного и равномерного развития корней необходимо выкапывать ямы с отвесными стенками. Заполняют ямы только пахотной почвой, удобрения можно и не вносить. Если почвы для заполнения не хватает, то ее берут из верхнего слоя междурядий. Малоценную почву, взятую из нижнего слоя, используют для выравнивания участка.
Верхний слой почвы тщательно перемешивают с органическими и минеральными удобрениями: 8 ведер компоста или 4 ведра перегноя, торфа с 0,5 кг суперфосфата или 1 кг древесной золы. Навоз для этих целей использовать нельзя, так как, разлагаясь без доступа воздуха, он дает различные кислые соединения, которые губительно действуют на растения.
Если почва глинистая, то на дно ямы можно насыпать глину слоем 5–8 см. Для осенней посадки используют компост из глины и ила с навозом. Соотношение компонентов – 1 часть глины и 3 части навоза. Чтобы ускорить перепревание компоста, в смесь добавляют небольшое количество извести, примерно 2–3 % от общей массы. Компост вносят в яму в три слоя, пересыпая почвой, смешанной с удобрениями. Компостирование по подобной схеме предотвращает вымывание минеральных веществ из почвы.
Перед посадкой у саженцов укорачивают корни, одновременно подрезая толстые корни таким образом, чтобы плоскость среза была направлена в сторону ямы. Подрезать корни лучше садовым ножом. После этого их обмазывают глиной, смешанной с коровяком.
Саженец помещают в яму так, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы на 4–5 см. Засыпая почву, нужно следить, чтобы она заполняла все пустоты между корнями. После этого землю уплотняют. Дерево должно быть посажено настолько прочно, чтобы для его выдергивания необходимо было применить значительные усилия. Чтобы дерево не раскачивалось ветром, его привязывают мягкой проволокой к кольям. Натягивать проволоку не рекомендуется, так как по мере оседания грунта будет опускаться и само дерево. Рядом со стволом делают лунку, куда выливают 2–3 ведра воды. Когда вода впитается, лунку присыпают перегноем или торфом.
Перед первыми осенними заморозками корневую систему утепляют почвой, укладывая ее холмиком высотой 20–30 см. После таяния снега землю отгребают и для предохранения ствола от повреждения мышевидными грызунами обвязывают толем или ветками можжевельника (рис. 27).
При закладке сада на болотистых почвах деревья высаживают, не выкапывая ям, на холмики не менее 2–3 м в диаметре. По поверхности холмика рассыпают навоз, компост или перегной, почву перекапывают и выравнивают. Саженец привязывают к колу так, чтобы его корни не касались земли, затем начинают насыпать почву, чтобы ее уровень поднялся до 0,7 м.
При зарастании взрослого сада возникает необходимость его прореживания и пересадки деревьев в более благоприятные условия. Плодовые деревья легко приживаются в возрасте до 25 лет. Вечером перед пересадкой дерево обильно поливают, и наутро оно легко отделяется от почвы. Дерево на время высаживают в заранее подготовленную яму. Когда почва оттает, пересаженное дерево поливают и подрезают крону.
Пересадку можно проводит не только осенью, но и весной. Для этого еще осенью предназначенное для пересадки дерево окапывают на расстоянии 1,5 м от ствола. Траншею засыпают компостом и поливают раствором гетероауксина из расчета 2 таблетки на ведро. Весной до распускания почек аккуратно взрыхляют почву, затем вилами снимают верхний слой почвы с окопанного приствольного круга. Выкопанную яблоню сажают так, чтобы корневая шейка находилась на 7–8 см выше уровня почвы на участке. Дерево укрепляют растяжками и поливают почву раствором гетероауксина.
Ягодные кустарники высаживают осенью рядами. Посадочные ямы рекомендуется заполнять верхним слоем почвы, который перемешивают с 2 ведрами компоста или ведром перегноя. Для лучшей приживаемости в почву добавляют 150 г суперфосфата, 25 г хлористого калия или 300 г древесной золы. Саженцы смородины лучше высаживать в наклонном положении, а крыжовника – в вертикальном. Малину нельзя сажать слишком глубоко, так как молодые побеги не могут пробиться через толстый слой почвы.
Освещение
Урожайность сада во многом зависит от освещения. Хорошего освещения плодовых деревьев можно добиться с помощью искусственного формирования кроны, что, в свою очередь, влияет на планировку сада. Ниже приведено несколько вариантов формирования кроны деревьев.
Косая пальметтачаще всего применяется в садах, рассчитанных на промышленное производство, но не исключается возможность использования этого метода и в любительских садах. В этом случае деревья высаживаются в уплотненном варианте. Для яблони будет достаточно расстояния 4 х 3 м, для карликовых деревьев – 2,5 х 1,5 м. Крона деревьев формируется как плоская, в целом ряд образует живую вертикальную стену. Этот ряд носит название «плодовая стена». Ширина плодовой стены для сильнорослых деревьев составляет 1,5–1,8 м, для карликовых – 0,8–1,2. Свободное расстояние между плодовыми стенами не должно быть меньше 1,5 м. В противном случае нижние ветки будут постоянно находиться в тени и перестанут плодоносить.
Карликовые деревья, высаживаемые чаще всего в южных регионах, обладают рядом преимуществ по сравнению с сильнорослыми. Чтобы получить карликовое дерево, сильнорослой породе прививают подвой от карликовой. В результате дерево не вырастает выше 2,5 м. Небольшие размеры позволяют разместить на участке больше деревьев, что значительно повышает урожайность и облегчает уход за садом. «Карлики» отличаются более ранними сроками плодоношения, а сами плоды обладают лучшими вкусовыми качествами.
Стланцевые, или стелющиеся, формы. При такой форме крона деревьев располагается на поверхности земли. В условиях холодной зимы ее можно накрыть утеплителем и предохранить деревья от гибели. Урожай с деревьев в стланцевой форме можно получить раньше и в большем количестве. Однако при выращивании стланцев возникают и некоторые трудности. Их ветки необходимо каждый год крепить к земле, чтобы они не тянулись вверх. Зимой на них чаще нападают мыши, да и сама крона может повредиться от ранних заморозков на почве. На данный момент в садоводстве практикуют три формы стланцев: арктическую, бахчевую и степную.
В первом случае саженец высаживают прямо, а центральный побег обрезают на высоте 10–15 см от поверхности земли. Остальные ветки оставляют на свободный рост, а во второй половине лета пригибают к земле и закрепляют с помощью деревянных колышков. Появившиеся позже ветки подвергают той же процедуре.
При бахчевой форме саженцы высаживаются под углом 45 °C. Затем его укорачивают на 1/3 длины и, когда его рост возобнавляется, пригибают к земле. Не рекомендуется искривлять ствол дугой. Появившиеся побеги в июле равномерно распределяют по всей площади и крепят к земле. Побеги оставляют в таком виде до весны будущего года, затем их отпускают, и они растут свободно. Повторное закрепление осуществляется в июле.
Степной стланец известен еще и как двуплечный кордон. Наиболее простой способ – разделение двух побегов на две противоположные стороны, на которых образуются ветки второго порядка.
Карликовое дерево подобного типа можно получить и другим способом. Например, дерево пригибают к земле, а второе плечо образуется из побега, выросшего в месте перегиба.
Косая пальметтачаще всего применяется в садах, рассчитанных на промышленное производство, но не исключается возможность использования этого метода и в любительских садах. В этом случае деревья высаживаются в уплотненном варианте. Для яблони будет достаточно расстояния 4 х 3 м, для карликовых деревьев – 2,5 х 1,5 м. Крона деревьев формируется как плоская, в целом ряд образует живую вертикальную стену. Этот ряд носит название «плодовая стена». Ширина плодовой стены для сильнорослых деревьев составляет 1,5–1,8 м, для карликовых – 0,8–1,2. Свободное расстояние между плодовыми стенами не должно быть меньше 1,5 м. В противном случае нижние ветки будут постоянно находиться в тени и перестанут плодоносить.
Карликовые деревья, высаживаемые чаще всего в южных регионах, обладают рядом преимуществ по сравнению с сильнорослыми. Чтобы получить карликовое дерево, сильнорослой породе прививают подвой от карликовой. В результате дерево не вырастает выше 2,5 м. Небольшие размеры позволяют разместить на участке больше деревьев, что значительно повышает урожайность и облегчает уход за садом. «Карлики» отличаются более ранними сроками плодоношения, а сами плоды обладают лучшими вкусовыми качествами.
Стланцевые, или стелющиеся, формы. При такой форме крона деревьев располагается на поверхности земли. В условиях холодной зимы ее можно накрыть утеплителем и предохранить деревья от гибели. Урожай с деревьев в стланцевой форме можно получить раньше и в большем количестве. Однако при выращивании стланцев возникают и некоторые трудности. Их ветки необходимо каждый год крепить к земле, чтобы они не тянулись вверх. Зимой на них чаще нападают мыши, да и сама крона может повредиться от ранних заморозков на почве. На данный момент в садоводстве практикуют три формы стланцев: арктическую, бахчевую и степную.
В первом случае саженец высаживают прямо, а центральный побег обрезают на высоте 10–15 см от поверхности земли. Остальные ветки оставляют на свободный рост, а во второй половине лета пригибают к земле и закрепляют с помощью деревянных колышков. Появившиеся позже ветки подвергают той же процедуре.
При бахчевой форме саженцы высаживаются под углом 45 °C. Затем его укорачивают на 1/3 длины и, когда его рост возобнавляется, пригибают к земле. Не рекомендуется искривлять ствол дугой. Появившиеся побеги в июле равномерно распределяют по всей площади и крепят к земле. Побеги оставляют в таком виде до весны будущего года, затем их отпускают, и они растут свободно. Повторное закрепление осуществляется в июле.
Степной стланец известен еще и как двуплечный кордон. Наиболее простой способ – разделение двух побегов на две противоположные стороны, на которых образуются ветки второго порядка.
Карликовое дерево подобного типа можно получить и другим способом. Например, дерево пригибают к земле, а второе плечо образуется из побега, выросшего в месте перегиба.