Ниже даны краткие описания наиболее известных и широко используемых ликеров, в добавлении к которым следует упомянуть кофейный, ореховый, дынный, клубничный и темный малиновый ликер.
   АМАРЕТТО
   Изготовлен из абрикосовых косточек с добавкой миндаля
   АМЕР ПИКОН
   Горький апельсиновый, французский аперитив по типу корджела. Изготавливается с применением хины и пряностей.
   АНИСЕТ или АНИС
   Из анисового семени с ароматом лакрицы
   БЕНЕДИКТИН
   Секретная формула из трав придумана монахами-бенедиктинцами более 400 лет назад.
   ШАРТРЕЗ
   Желтый и голубой, травяные ликеры, созданные картузианскими монахами.
   КУАНТРО
   Из бренди и апельсиновой цедры, подобен КЮРАСАО и ТРИПЛ СЕК, но слаще
   КРЕМ де БАНАНА
   Изготовлен с применением искусственных заменителей банана
   КРЕМ де КАКАО
   Изготовлен из какао бобов и ванили
   КРЕМ де КАССИ
   Из черной смородины
   КРЕМ де МЕНТ
   Из мяты; имеются зеленая и прозрачная разновидности
   КРЕМ де НОЯКС
   Ароматизирован абрикосом, персиковыми косточками и миндалем
   КЮРАСАО
   Ароматизирован апельсином, изготовлен из сухой апельсиновой цедры; имеются оранжевая и синяя разновидности
   ГАЛЬЯНО
   Из трав, корней и пряностей
   ГАНД МАРНЬЕ
   На основе коньяка с горькой цедрой апельсина
   КЮММЕЛЬ
   Из тмина, анисового семени и других трав
   МАЛИБУ
   На основе рома с кокосом
   МАРАШИНО
   Изготовлен из вишен, выросших в югославских провинциях Долматия
   РОК-Н-РАЙ
   Сладкий, ржаной виски в бутылки с котором помещают леденцы или кусочки фруктов
   САМБУКА
   С запахом лакрицы, готовят из белых цветов бузины
   СЛО ДЖИН
   Из терновых ягод
   САЗЕРН КОМФОРТ
   Смесь бурбона и персикового ликера
   СТЕГА
   Итальянский ликер, изготовленный из трав, специй и плодов
   ТРИПЛ СЕК
   Крепкая разновидность Кюрасао
   УЗО
   Бесцветный, очень крепкий греческий ликер, с запахом аниса
   Алла Туа Салюте- Итальянский тост
   Арабы производили в древности при помощи дистилляции, косметическое средство, которым женщины в гаремах удаляли макияж с глаз. Это средство называлось АЛЬ-КОЛЬ, отчего и произошло, современное слово "алкоголь".
   Говорят, что в конце шестнадцатого века королева Англии Елизавета заменила крепкий эль, который пила за завтраком, апельсиновым соком.
   Шесть пополам:.получается четыре
   Расположите шесть монет как показано на рис.1. Попросите кого-нибудь переместить монеты в виде двух пересекающихся рядов по четыре монеты. Когда услышите - "сдаюсь", приготовьтесь бежать, прежде чем положите монету 4 на монету 2 (см.рис.)
   ABSINTHE SPECIAL COCКTAIL
   ЭБСИН ОСОБЫЙ
   45 мл Анисет
   30 мл вода
   1/4 ч.л. сахарная пудра
   1 дэш апельсиновая горечь
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   AMARETTO AND CREAM
   АМАРЕТТО И СЛИВКИ
   45 мл Амаретто
   45 мл сливки
   Тщательно встряхивать с колотым льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   AMARETTO MIST
   АМАРЕТТО МИСТ
   45 мл Амаретто
   Подавать в старомодном стакане, поверх битого льда, со спиралью лимонной корочки или цедру лайма, по выбору.
   AMARETTO ROSE
   АМАРЕТТО РОЗА
   45 мл Амаретто
   15 мл сок лайма марки "ROSE'S"
   Содовая
   Налить Амаретто и сок в стакан коллинз, поверх льда. Долить Содовую.
   AMARETTO SOUR
   АМАРЕТТО САУЭР
   45 мл Амаретто
   25 мл лимонный сок
   Тщательно встряхивать с битым льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить кольцом апельсина.
   AMARETTO STINGER
   АМАРЕТТО ЖАЛО
   45 мл Амаретто
   25 мл Крем де Мент (белый)
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   AMВER AMOUR
   АРОМАТ ЛЮБВИ
   45 мл Амаретто
   15 мл сауэр микс
   Содовая
   Налить поверх льда в стакан коллинз. Долить Содовую. Перемешать. Оформить вишней.
   AMORE-ADE
   АМОРЕ-АДЕ
   38 мл Амаретто
   25 мл Трипл Сек
   90 мл Содовая
   Налить все ингредиенты в большой бокал для красного вина. Добавить лед. Оформить долькой лимона.
   APPLЕ PIE N2
   ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ N2
   90 мл яблочный шнапс
   1 сплэн шнапс со вкусом корицы
   Налить в старомодный стакан, поверх льда. Оформить кольцом яблока. Насыпать корицу на поверхность.
   ARISE MY LOVE
   ВОЗНЕСИ МОЮ ЛЮБОВЬ
   1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)
   охлажденное шампанское
   Налить ликер в фужер для шампанского. Долить шампанское.
   BANSHEE
   БАНЬШИ
   30 мл Крем де Банана
   15 мл Крем де Какао(белый)
   15 мл сливки
   Встряхивать с битым льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   BLACKJACK
   БЛЭК ДЖЕК
   30 мл Киршвассер
   15 мл бренди
   30 мл кофе
   Встряхивать с битым льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда.
   BLACKTHORN
   ЧЕРНЫЙ ШИП
   45 мл Сло Джин
   30 мл сладкий вермут
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.
   BLANCHE
   БЛАНШ
   30 мл Анисет
   30 мл Трипл Сек
   15 мл Кюрасао (белый)
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   BOCCIE BALL
   БУККИ БОЛ
   45 мл Амаретто
   45 мл апельсиновый сок
   60 мл Содовая
   Подавать в стакане хайбол, поверх льда.
   BOSTON ICED COFFEE *
   БОСТОНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
   180 мл холодный кофе
   30 мл Крем де Мент (белый)
   30 мл Крем де Какао (белый)
   30 мл бренди
   Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать. Оформить долькой лимона.
   * Автор напитка - Дороти Колкухаун, победитель конкурса "Целый мир в шейкере"
   BURNING SUN
   ГОРЯЩЕЕ СОЛНЦЕ
   45 мл клубничный шнапс
   120 мл ананасовый сок
   Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать. Оформить свежей клубникой.
   BUSHWAСKER
   БРОДЯГА
   15 мл кофейный ликер
   15 мл Амаретто
   15 мл светлый ром
   15 мл Айриш Крим ликер
   60 мл сливки
   Перемешать. Налить поверх льда в старомодный стакан.
   CAFE CABANA
   КОФЕ КАБАНА
   30 мл кофейный ликер
   90 мл Содовая
   Налить в стакан коллинз, поверх льда. Перемешать. Оформить долькой лайма.
   CHOCOLATE-COVERED STRAWBERRY *
   КЛУБНИКА ПОКРЫТАЯ ШОКОЛАДОМ
   30 мл клубничный шнапс
   8 мл Крем де Какао (белый)
   15 мл сливки
   Перемешать со льдом. Подавать поверх льда в бокале для красного вина. Оформить свежей клубникой.
   * Автор напитка - Роберто Льюис, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
   CREME DE MENTHE FRAPPE
   КРЕМ ДЕ МЕНТ ФРАППЕ
   Наполнить коктейльную рюмку до краев льдом. Налить Крем де Мент (зеленый). Подавать с двумя короткими трубочками.
   DEPTH CHARGE
   ГЛУБИННЫЙ ЗАРЯД
   Налить в стопку (шот) любой ароматизированный шнапс. Опустить стопку в бокал с пивом. Пить не отрываясь.
   DIANA COCKTAIL
   ДАЯНА
   Крем де Мент (белый)
   бренди
   Наполнить коктейльную рюмку льдом. Налить ликер на 3/4. Влить бренди на поверхность.
   DUCHESS
   ДЮШЕС
   45 мл Анисет
   15 мл сухой вермут
   15 мл сладкий вермут
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   FERRARI
   ФЕРРАРИ
   3О мл Амаретто
   60 мл сухой вермут
   Перемешать в старомодном стакане с кубиками льда. Добавить спираль лимонной корочки.
   FRENCH CONNECTION
   ФРАНЦУЗСКАЯ СВЯЗЬ
   45 мл коньяк
   25 мл Амаретто
   Подавать в старомодном стакане поверх льда.
   FRENCH FANTASY
   ФРАНЦУЗСКАЯ ФАНТАЗИЯ
   30 мл темный малиновый ликер
   30 мл Гранд Марнье
   60 мл Клюквенный сок
   60 мл апельсиновый сок
   Налить поверх льда в стакан хайбол. Перемешать. Оформить кольцом апельсина и вишней.
   FUZZY NAVEL
   ВОЛОСАТЫЙ ПУПОК
   90 мл персиковый шнапс (48°)
   90 мл апельсиновый сок
   Налить поверх льда в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.
   GOLDEN CADILLAC
   ЗОЛОТОЙ КАДИЛАК
   30 мл Гальяно
   60 мл Крем де Какао (белый)
   30 мл сливки
   Скомбинировать с 1/2 чашки битого льда в блендере. Смешивать на малой скорости, в течении 10 сек. Подавать в фужере для шампанского.
   GOLDEN DREAM
   ЗОЛОТАЯ МЕЧТА
   1 с.л. апельсиновый сок
   15 мл Трипл Сек
   30 мл Гальяно
   1 с.л. сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   GOOBER
   ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ
   45 мл водка
   45 мл темный малиновый ликер
   45 мл дынный ликер
   30 мл Трипл Сек
   30 мл Гренадин
   90 мл ананасовый сок
   120 мл апельсиновый сок
   Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз, наполненный льдом. Оформить кольцом апельсина и вишней. Подавать с трубочками.
   GRASSHOPPER
   КУЗНЕЧИК
   25 мл Крем де Мент (зеленый)
   25 мл Крем де Какао (белый)
   25 мл сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   HEAT WAVE
   ВОЛНА ЖАРА
   38 мл кокосовый ром
   15 мл персиковый шнапс
   90 мл ананасовый сок
   90 мл апельсиновый сок
   15 мл Гренадин
   Налить все ингредиенты, за исключением Гренадина, поверх льда в стакан парфайт. Влить Гренадин на поверхность. Оформить долькой свежего персика.
   ITALIAN SOMBRERO
   ИТАЛЬЯНСКАЯ САМБРЕРО
   45 мл Амаретто
   90 мл сливки
   Налить в блендер или тщательно встряхивать. Подавать поверх кубиков льда или без них в фужере для шампанского.
   ITLIAN SURFER
   ИТАЛЬЯНСКИЙ СЕРФИНГИСТ
   30 мл Амаретто
   30 мл бренди
   ананасовый сок
   Наполнить стакан коллинз льдом. Налить Амаретто и бренди. Долить ананасовый сок. Оформить кусочком ананаса и вишней.
   JOНNNIE COCKTAIL
   ДЖОННИ
   25 мл Трипл Сек
   45 мл Сло Джин
   1 ч.л. Анисет
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   LOVER'S KISS
   ПОЦЕЛУЙ ЛЮБОВНИКА
   15 мл Амаретто
   15 мл Шерри Бренди
   15 мл Крем де Какао (коричневый)
   30 мл сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в стакан парфайт. Сделать горочку из взбитых сливок. Посыпать тертым шоколадом. Поместить вишню в центре горки.
   LSC RUGBY ELECTRIC GELATIN *
   ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЖЕЛАТИН ЛОС-АНЖЕЛЕССКОЙ КОМАНДЫ ПО РЕГБИ
   1 коробка желатин с лимоном и лаймой
   2 чашки остромятный шнапс
   Тщательно перемешать ингредиенты. Разлить в стаканы коллинз. Охлаждать в течении 1.5 часа. Подавать с трубочкой. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.
   Автор напитка - Дорри Линн Фолкнер, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
   MARMALADE
   МАРМЕЛАД
   45 мл Кюрасао
   тоник
   Налить Кюрасао поверх льда в стакан хайбол. Долить тоник. Оформить кольцом апельсина.
   McCLELLAND COCKTAIL
   МАККЛЕЛЛАНД
   25 мл Трипл Сек
   45 мл Сло Джин
   1 дэш апельсиновая горечь
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   MELON COOLER
   ДЫННЫЙ КУЛЕР
   30 мл дынный ликер
   15 мл персиковый шнапс
   15 мл малиновый шнапс
   60 мл ананасовый сок
   Встряхивать со льдом. Слить в бокал типа маргарита. Оформить кольцом лайма и вишней.
   MINT HIGHBALL
   МЯТНЫЙ ХАЙБОЛ
   60 мл Крем де Мент (зеленый)
   джинджер эль или Содовая
   Налить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить Содовую или джинджер эль. При желании можно добавить спираль лимонной корочки. Перемешать.
   MINT ON ROCKS
   МЯТА НА СКАЛАХ
   60 мл Крем де Мент (зеленый)
   Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан.
   MOULIN ROUGE
   МУЛИН РОЖ
   45 мл Сло Джин
   25 мл сладкий вермут
   1 дэш горечи
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   PANAMA COCKTAIL
   ПАНАМА
   30 мл Крем де Какао (белый)
   30 мл сливки
   30 мл бренди
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   REACH MELBA
   ТАЯЩИЙ ПЕРСИК
   30 мл персиковый шнапс
   15 мл темный малиновый ликер
   90 мл сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан. Оформить долькой персика. Подавать с короткой трубочкой.
   PEPPERMINT ICEBERG
   ОСТРОМЯТНЫЙ АЙСБЕРГ
   60 мл остромятный шнапс
   Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан. Перемешать. Подавать со стеблем перечной мяты.
   PEPPERMINT STICK
   ОСТРОМЯТНЫЙ СТЕБЕЛЬ
   30 мл остромятный шнапс
   45 мл Крем де Какао (белый)
   30 сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в фужер для шампанского.
   PEPPERMINT TWIST
   ОСТРОМЯТНАЯ СПИРАЛЬ
   45 мл остромятный шнапс
   15 мл Крем де Какао (белый)
   3 шарика ванильное мороженое.
   Перемешать. Слить в большой стакан парфайт. Оформить веточкой мяты и длинной мятной конфетой. Подавать с трубочкой.
   PINK SQUIRREL
   РОЗОВАЯ БЕЛКА
   30 мл Крем де Ноякс
   1 ст.л. Крем де Какао (белый)
   1 ст.л. сливки
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   PORT AND STARBOARD
   ПОРТ НА ТРАВЕРСЕ
   1 с.л. Гренадин
   15 мл Крем де Мент(зеленый)
   Осторожно налить в стакан пуссе кафе так, чтобы Крем де Мент остался на поверхности.
   POUSSE CAFE
   ПУССЕ КАФЕ
   В равных частях:
   Гренадин
   Шартрез (желтый)
   Крем де Касси
   Крем де Мент (белый)
   Шартрез (зеленый)
   бренди
   Осторожно налить ингредиенты в установленном порядке так, что бы они не смешались.
   QUAALUDE
   КВААЛЮД
   30 мл водка
   30 мл ликер из лесных орехов
   30 мл кофейный ликер
   1 сплэш молоко
   Налить поверх льда в старомодный стакан.
   RASPBERRY ROMANCE
   МАЛИНОВЫЙ РОМАН
   25 мл кофейный ликер
   25 мл темный малиновый ликер
   38 мл Айриш Крим ликер
   Содовая
   Налить ликеры поверх льда в стакан парфайт. Долить Содовую. Перемешать.
   RITZ FIZZ
   РИЦ ФИЗ
   охлажденное шампанское
   1 дэш лимонный сок
   1 дэш Блю Кюрасао
   1 дэш Амаретто
   Налить шампанское в фужер. Добавить все оставшиеся ингредиенты. Перемешать. Оформить спиралью лимона.
   ROAD RUNNER
   БЕГУН
   30 мл водка
   15 мл Амаретто
   15 мл кокосовые сливки
   Скомбинировать все ингредиенты в блендере с 1/2 мерки битого льда. Смешивать в течении 15 сек. Слить в фужер для шампанского "замороженный с сахаром и мускатом" при помощи апельсина. Насыпать 1 дэш тертого муската на поверхность.
   ROCKY MOUNTAIN COOLER
   КУЛЕР СКАЛИСТЫХ ГОР
   45 мл персиковый шнапс
   120 мл ананасовый сок
   60 мл Содовая с лимоном и лаймой
   Налить поверх льда в стакан коллинз. Перемешать.
   ST. PATRICK'S DAY
   ДЕНЬ СВЯТОГО ПАТРИКА
   25 мл Крем де Мент (зеленый)
   25 мл Шартрез (зеленый)
   25 мл Ирландский виски
   1 дэш горечи
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   SAMBUCA STRAIGHT
   САМБУКА НЕРАЗБАВЛЕННАЯ
   60 мл Самбука
   3 кофейных зерна
   Налить в бокал для бренди. Опустить зерна на поверхность Согласно итальянской традиции нечетное количество зерен, означает, что гость желанен.
   SAN FRANCISCO COCKTAIL
   САН ФРАНЦИСКО
   25 мл Сло Джин
   25 мл сладкий вермут
   25 мл сухой вермут
   1 дэш горечи
   1 дэш апельсиновая горечь
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.
   SANTINI'S POUSSE CAFE
   САНТИНИ ПУССЕ КАФЕ
   15 мл бренди
   1 с.л. Марашино
   15 мл Трипл Сек
   15 мл ром
   Налить в стакан пуссе кафе в указанном порядке.
   SHEER ELEGANCE
   СУЩАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ
   45 мл Амаретто
   45 мл темный малиновый ликер
   15 мл водка
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   SLOEBERRY COCKTAIL
   ТЕРНОВЫЕ ЯГОДЫ
   1 дэш горечи
   60 мл Сло Джин
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   SLOE DRIVER
   ТЕРНОВЫЙ ВОДИТЕЛЬ
   45 мл Сло Джин
   150 мл апельсиновый сок
   Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать.
   SLOE GIN COCКTAIL
   СЛО ДЖИН
   60 ил Сло Джин
   1 дэш апельсиновая горечь
   1/4 ч.л. сухой вермут
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   SLOE GIN COLLINS
   СЛО ДЖИН КОЛЛИНЗ
   сок 1/2 лимона
   60 мл Сло Джин
   Содовая
   Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Добавить несколько кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами лимона, апельсина и вишней. Подавать с трубочками.
   SLOE GIN FIZZ
   СЛО ДЖИН ФИЗ
   сок 1/2 лимона
   1 ч.л. сахарная пудра
   60 мл Сло Джин
   Содовая
   Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, с 2 кубиками льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами лимона.
   SLOE GIN RICKEY
   СЛО ДЖИН РИККИ
   сок 1/2 лайма
   60 мл Сло Джин
   Содовая
   Налить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Перемешать. Добавить цедру лайма.
   SLOE VERMOUTH
   ТЕРНОВЫЙ ВЕРМУТ
   30 мл Сло джин
   30 мл сухой вермут
   1 ст.л. лимонный сок
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   SOMETHING DIFFERENT
   ЧТО-ТО ДРУГОЕ
   30 мл персиковый шнапс
   30 мл Амаретто
   60 мл ананасовый сок
   60 мл клюквенный сок
   Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный кубиками льда.
   SPLASH & CRASH
   ПЛЮХ-ТРАХ
   60 мл Амаретто
   180 мл клюквенный сок
   60 мл апельсиновый сок
   15 мл ром (151°)
   Налить Амаретто и соки поверх льда в стакан коллинз. Влить ром на поверхность. Оформить кольцом лайма.
   STRAWBERRY FIELDS FOREVER
   КЛУБНИЧНЫЕ ПОЛЯНЫ ВСЕГДА
   60 мл клубничный шнапс
   15 мл бренди
   Содовая
   Налить в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую. Оформить свежей клубникой.
   STRAWBERRY SUNRISE
   КЛУБНИЧНЫЙ ВОСХОД
   60 мл клубничный шнапс
   15 мл Гренадин
   апельсиновый сок
   Налить поверх льда в стакан хайбол. Долить апельсиновый сок. Оформить свежей клубникой.
   SUN KISS
   ПОЦЕЛУЙ СОЛНЦА
   60 мл Амаретто
   120 мл апельсиновый сок
   Налить в стакан коллинз, наполненный льдом. Оформить долькой лайма..
   THUNDER CLOUD
   ГРОМОВОЕ ОБЛАКО
   15 мл Крем де Ноякс
   15 мл Блю Кюрасао
   15 мл Амаретто
   25 мл водка
   60 мл сауэр микс
   30 мл Содовая с лаймом
   Налить все ингредиенты в указанном порядке в стакан парфайт, наполненный льдом. Осторожно повращайте большой толстой трубочкой.
   TIKKI DREAM
   МЕЧТА ТИККИ
   25 мл дынный ликер
   128 клюквенный сок
   Налить поверх льда в стакан хайбол "замороженный с сахаром". Оформить кусочком арбуза.
   TOASTED ALMOND
   СУШЕННЫЙ МИНДАЛЬ
   45 мл кофейный ликер
   30 мл Амаретто
   45 мл сливки или молоко
   Налить поверх льда в старомодный стакан
   TROPICAL COCKTAIL
   ТРОПИЧЕСКИЙ
   25 мл Крем де Какао (белый)
   25 мл Марашино
   25 мл сухой вермут
   1 дэш горечи
   Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   TWIN PEACH
   ДВОЙНОЙ ПЕРСИК
   60 мл персиковый шнапс
   клюквенный сок
   Наполнить стакан хайбол льдом. Налить шнапс. Долить сок.
   Оформить срезом апельсина или персика.
   WATERMELON
   АРБУЗ
   30 мл клубничный ликер
   30 мл водка
   30 мл сауэр микс
   30 мл апельсиновый сок
   Налить поверх льда в стакан коллинз. Оформить кольцом апельсина. Подавать с трубочкой.
   YELLOW PARROT COCKTAIL
   ЖЕЛТЫЙ ПОПУГАЙ
   25 мл Анисет
   25 мл Шартрез (желтый)
   25 мл абрикосовый бренди
   Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
   ZERO MIST
   НУЛЕВАЯ ВИДИМОСТЬ
   60 мл Крем де Мент
   30 мл вода
   Для каждой порции охлаждайте ликер и воду не менее двух часов (полная заморозка не требуется). Подавать в коктейльной рюмке.
   Безалкогольные напитки.
   Вполне может случиться, что среди ваших друзей и знакомых могут оказаться те, кто не употребляет алкоголь вовсе. И, поскольку следует уважать личный выбор не пить, все же нет причин по которым непьющие не могут поднять свой бокал в заздравном тосте, наполнив их привлекательно оформленными безалкогольными напитками.
   В этот раздел включены ДЕВСТВЕННИЦА МЭРИ (VIRGIN MERI) И ШИРЛИ ТЕМПЛ (SHIRLEY TEMPLE) давно ставшие стандартами для безалкогольных смесей. Имеются так же безалкогольные версии других популярных коктейлей, в их числе БЕЗВОЛОСЫЙ ПУПОК (UNFUZZY NAVEL), БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА (PUNCHLESS PINA COLАDA). От морозного ЛЕТНЕГО ВАРВАРА (SUMMERTIME BARBARIAN) до освежающе-терпкого ЖЕЛТОГО ПИДЖАКА (YELLOWJACKET), вы найдете напитки которые можно предложить непьющим в качестве замены обыкновенным сортам газировки.
   Как упомянутые в предыдущей главе по слабоалкогольным напиткам рецепты, так и рецепты безалкогольно содержащих компонентов свободны по отношению к творческому изменению их состава с применением алкоголя или без него. И не забудьте, насколько важен презентабельный вид - притягательная форма стаканов, симпатичное оформление. Разноцветные трубочки добавят аппетитной привлекательности любому напитку.
   Среди рецептов безалкогольных напитков
   Единственный, кто может держать в руках пинту или кварту, управляя машиной - это молочник.
   Конг-Ганг-Уй Ви-Ха-И - корейская здравица
   У древних египтян была довольно странная традиция, которая, сегодня бесспорно заставила бы трепетать современных мужчин - если джентельмен предлагал даме глотнуть пива из его порции, то они считались помолвленными!
   BATMAN COCKTAIL
   БЭТМЕН
   180 мл апельсиновый сок
   1/2 ч.л. Гренадин
   Содовая
   Налить в стакан коллинз, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцом апельсина.
   BEACH BLANKET BINGO
   ПЛЯЖНАЯ ПРОСТЫНЯ
   90 мл клюквенный сок
   90 мл виноградный сок
   Содовая
   Налить в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую. Оформить цедрой лайма.
   BUBBLETART
   КИПЯЩИЙ ТОРТ
   90 мл клюквенный сок
   30 мл сок лайма
   90 мл минеральная вода
   Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить минеральную воду. Оформить долькой лайма.
   BUBBLY ORANGEADE
   ШИПЯЩИЙ ОРАНЖАД
   4 ч.л. концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)
   3/4 чашки Содовая
   Перемешать все ингредиенты в стакане коллинз. Добавить лед. Оформить кольцом апельсина.
   COFFEE ALMOND FLOAT
   КОФЕЙНЫЙ МИНДАЛЬ
   1/4 чашки растворимый кофе
   2 с.л. вода
   4 чашки молоко
   2 с.л. коричневый сахар
   1/4 ч.л. экстракт миндаля
   шоколадное мороженое
   Растворить кофе в воде в большой чашке. Добавить молоко, сахар и экстракт миндаля. Тщательно перемешать. Слить поверх кубиков льда в стакан парфайт. Добавить шарик мороженого на поверхность. Рецепт рассчитан на 4-6 порции.
   COFFЕE-COLA COOLER
   КОФЕ-КОЛА КУЛЕР
   2 с.л. растворимый кофе
   2 чашки вода
   1 с.л. кленовый сироп
   360 мл охлажденная кола
   Растворить кофе в воде. Перемешать с кленовым сиропом. Слить смесь в колу. Подавать поверх кубиков льда в стакане коллинз. Оформить кольцами лимона. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
   CRANBERRY COOLER
   КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
   60 мл клюквенный сок
   1/2 с.л. сок лайма
   Содовая
   Налить соки в стакан коллинз поверх льда. Добавить Содовую. Перемешать. Оформить спиралью лайма.
   CREAMY CREAMSICLE
   ГУСТОЙ СЛИВОЧНЫЙ
   240 мл апельсиновый сок
   2 шарика ванильное мороженное
   Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.
   CROW'S NEST
   ВОРОНЬЕ ГНЕЗДО
   120 мл апельсиновый сок
   30 мл клюквенный сок
   1/2 ч.л. Гренадин
   Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить кольцом лайма.
   FLAMINGO
   ФЛАМИНГО
   120 мл клюквенный сок
   60 мл ананасовый сок
   15 мл лимонный сок
   60 мл Содовая
   Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить Содовую. Перемешать. Оформить цедрой лайма.
   FRUIT SMOOTHIE
   ФРУКТОВЫЙ МЯГЕНЬКИЙ
   240 мл охлажденный апельсиновый сок
   1 банан нарезанный кольцами
   1/2 чашки спелая клубника, черника или малина
   Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить разными фруктами.
   FUZZY LEMON FIZZ
   ПУШИСТЫЙ ЛИМОННЫЙ ФИЗ
   180 мл персиковый нектар
   120 мл Содовая с лимоном и лаймой
   Налить в стакан хайбол поверх льда. Оформить спиралью лимонной корочки.
   GRAPEBERRY
   ВИНОГРАДИНА
   90 мл клюквенный сок
   90 мл грейпфрутовый сок
   Налить соки в большой бокал для красного вина, наполненный льдом. Добавить дольку лайма. Подавать с коленчатой трубочкой.
   ICED MOCHA
   ЛЕДЯНОЙ МОЧА
   2 чашки молоко
   1/3 чашки шоколадный сироп
   1 с.л. растворимый кофе
   Скомбинировать молоко, сироп и кофе в миксере. Тщательно перемешать. Слить в стакан коллинз, наполненный битым льдом. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
   INNOCENT PASSION
   НЕВИННАЯ СТРАСТЬ
   120 мл фруктовый сок
   1 дэш клюквенный сок
   1 дэш лимонный сок
   Содовая
   Скомбинировать соки в стакане халбол, наполненный льдом. Долить Содовую. Перемешать. Добавить вишню. Подавать с длинной трубочкой.
   KIDSICLE
   ДЕТСКИЙ ВЕЛОСИПЕД
   240 мл молоко
   1/2 шарика ванильное мороженое
   60 мл апельсиновый сок
   30 мл Содовая с лимоном и лаймой
   1 дэш Гренадин
   Скомбинировать первые три ингредиента в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Добавить Содовую и Гренадин. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.
   LAVA FLOW
   ПОЛЕТ ЛАВЫ
   120 мл сливки
   15 мл кокосовые сливки
   90 мл ананасовый сок
   1/2 банана
   1/2 чашки замороженная клубника
   Скомбинировать все ингредиенты, за исключением клубники, со льдом в блендере. Смешивать до однородности. Поместить клубнику в стакан парфайт. Быстро влить смесь в приготовленный стакан для "звездного" эффекта.
   LEMON SQUASH
   ЛИМОННЫЙ СКВОШ
   1 четверть неочищенного лимона
   2 ч.л. сахарная пудра
   Содовая
   Тщательно размять лимон с сахарной пудрой. Добавить Содовую и лед. Перемешать. Оформить фруктами.
   LEMONADE (CARBONATED)
   ЛИМОНАД (ГАЗИРОВАНННЫЙ)
   2 ч.л. сахарная пудра
   сок 1 лимона
   Содовая
   Поместить сахар и сок лимона в стакан коллинз. Добавить лед и достаточное количество Содовой. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, вишней. Подавать с трубочкой.
   LEMONADE (FRUIT)
   ЛИМОНАД (ФРУКТОВЫЙ)
   сок 1 лимона
   2 ч.л. сахарная пудра
   30 мл малиновый сироп
   вода
   Скомбинировать ингредиенты в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, и вишней. Подавать с трубочкой.